Γεωτεχνικός κατάλογος

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΓΕΩΠΟΝΙΚΩΝ ΕΚΔΟΣΕΩΝ
www.stamoulis.gr
 Μετατροπές και στοιχειοθεσία βιβλίων
σε e-book (epub, mobi ή pdf).
 Δημιουργία e-book από το μηδέν.
 Διακίνηση των e-books σε ταμπλέτες
και κινητά τηλέφωνα μέσω e-shops σε
Ελλάδα και εξωτερικό.
 Κλείδωμα-προστασία των e-books με
το γνωστότερο παγκοσμίως σύστημα
Adobe Content Server.
 Δημιουργία διαδραστικών e-book με
χρήση πολυμέσων
 Δημιουργία εφαρμογών (applications)
για android και iOS
Υπηρεσίες
για εκδότες & συγγραφείς
Έχετε κάποιο βιβλίο που έχετε εκδόσει και θέλετε
να αναπτύξετε τις πωλήσεις του;
Ψάχνετε για μια πιο προσιτή εναλλακτική λύση αντί του
κλασσικού τυπωμένου βιβλίου;
Έχετε βαρεθεί να ακούτε όλους όσοι υπόσχονται να σας φτιάξουν
ένα e-book με αμφίβολο αποτέλεσμα;
Τότε πρέπει να επικοινωνήσετε άμεσα μαζί μας.
Το δημουργικό γραφείο Stamoulis art and design διαθέτει
όλη την απαραίτητη τεχνογνωσία για να δημιουργήσει
για λογαριασμό σας ψηφιακά βιβλία εξίσου
προσεγμένα και ποιοτικά με τα τυπωμένα βιβλία.
Αθήνα: Αβέρωφ 2, T.K. 10433, τηλ.: 2105238305, fax: 2105238959 - Email: [email protected]
www.stamoulis.gr
ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΣΤΑΜΟΥΛΗ A.E.
Ανθοκομία Κηποτεχνία Αμπελουργία Ζωοτεχνία Περιβάλλον
Οινοτεχνία Τρόφιμα και Ποτά ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ
sta
m u
s.gr
Γίνε ο εκδότης του βιβλίου σου
Κάθε δημιουργός
αξίζει
να έχει
μια ευκαιρία
Όλοι οι τίτλοι
γεωτεχνικ ων
επιστημων
στις καλύτερες τιμές
της αγοράς.
 Έχετε κάποιο έργο το οποίο πιστεύετε ότι
αξίζει να εκδοθεί;
 Έχετε χτυπήσει πολλές πόρτες εκδοτικών
οίκων αλλά τελικά δεν βρήκατε καμμία
ανταπόκριση;
 Βαρεθήκατε να περιμένετε το πότε θα σας
απαντήσουν οι αξιολογητές του βιβλίου;
 Θέλετε να έχετε τον πλήρη και αποκλειστικό
έλεγχο της έκδοσης του βιβλίου σας;
Τότε πρέπει να επικοινωνήσετε άμεσα μαζί μας.
Το δημιουργικό γραφείο stamoulis art & design
παρέχει στους έλληνες συγγραφείς την
τεχνογνωσία και την υποστήριξη που χρειάζονται
για να κάνουν το όνειρό τους πραγματικότητα.
Να φτιάξουν δηλαδή ένα βιβλίο που δεν θα
έχει σε τίποτα να ζηλέψει τα βιβλία των γνωστών
εκδοτικών οίκων.
• Πρόσβασηστοεσωτερικότου
βιβλίου(περιγραφή,περιεχόμενα,
οπισθόφυλλοκ.λπ.).
• Αναζήτησηλέξεων-κλειδιώνακόμα
καισταπεριεχόμενατωνβιβλίων.
• Εύκοληπλοήγησηκαιπαραγγελία
προϊόντων.
• Γρήγορηπαράδοσηστοχώρο
σας–πληρωμήμεαντικαταβολή,
πιστωτικήκάρτα,paypal,κατάθεση
σετραπεζικόλογαριασμό.
Δωρεάν
μετάφορικά
γιά πάράγγελιες
www.stamoulis.gr
STAMOULIS
www.facebook.com/stamoulis.publications
P U B L I C A T I O N S
Αθήνα: Αβέρωφ 2, T.K. 10433, τηλ.: 2105238305, fax: 2105238959 - Email: [email protected]
www.stamoulis.gr
twitter.com/StamoulisPubl
www.stamoulisblog.com/
άνω των 70€*
*Γιαπαραγγελίες
εντόςΑττικής.
Αγαπητοί φίλοι,
Οι Εκδόσεις Αθ. Σταμούλης συνεχίζουν τη δυναμική τους παρουσία στον εκδοτικό χώρο συμβάλλοντας με την έκδοση ποιοτικών βιβλίων στη διάδοση της γνώσης.
Οι εκδόσεις μας, βασισμένες στα νέα δεδομένα της εκπαίδευσης, τις απαιτήσεις της αγοράς εργασίας και τις ανάγκες της εποχής μας, αποτελούν ιδανικές λύσεις και έγκυρη πηγή γνώσης τόσο σε
επαγγελματικό όσο και σε προσωπικό επίπεδο.
Εκτός από τα γεωπονικά βιβλία, εξειδικευόμαστε και στην έκδοση ποιοτικών τίτλων από τις θεματικές της οικονομίας και διοίκησης, της θεολογίας (Εκδόσεις ʾΆθως) καθώς επίσης και στα παιδικά
βιβλία (Εκδόσεις ʾΆθως-Παιδικά).
Τα βιβλία μας μπορείτε να τα αναζητήσετε σε επιλεγμένα βιβλιοπωλεία της περιοχής σας. Εναλλακτικά, σας περιμένουμε στα βιβλιοπωλεία μας στο κέντρο της Αθήνας και του Πειραιά για να
σας παρουσιάσουμε από κοντά τις εκδόσεις μας.
Με την πεποίθηση ότι η προσπάθειά μας για διάδοση της γνώσης θα βρει κι άλλους αρωγούς,
σας καλούμε να συμβάλλετε κι εσείς με τις δικές σας εκδοτικές προτάσεις, τα σχόλια και τις παρατηρήσεις σας.
Με εκτίμηση
Αθανάσιος Σταμούλης
περιεχόμενα
Μελισσοκομία
3
Βελτίωση -Πειραματισμός
13
Παιδική κηπουρική
3
Βοτανική - Φυσιολογία Φυτών
13
Ανθοκομία - Κηποτεχνία
3
Μεγάλες - Ειδικές Καλλιέργειες 14
Αμπελουργία - Οινοτεχνία
6
Ζωοτεχνία
14
Κηπευτικά
7
Γαλακτοκομία - Τυροκομία
16
Δενδροκομία
8
Αλιεία - Ιχθυολογία
16
Λίπανση - Εδαφολογία
8
Τρόφιμα και Ποτά
17
Βιολογική Γεωργία
10
Περιβάλλον
20
Θερμοκήπια
11
Αγροτική Οικονομία
22
Προστασία Καλλιεργειών - Φυτοπαθολογία
12
Ενέργεια - Φυσικοί Πόροι - Υποδομές
24
• Στις τιμές λιανικής περιλαμβάνεται και ο ΦΠΑ. • Ο κατάλογος είναι ενημερωμένος μέχρι 30/11/2013
• Ο εκδότης δεν φέρει ευθύνη για τυχόν λάθη ή παραλείψεις.
ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΣΤΑΜΟΥΛΗ Α.Ε.
Γ ΡΑΦ Ε Ι Α – ΧΟ Ν Δ Ρ Ι Κ Η Π Ω Λ Η Σ Η :
Αθήνα: Αβέρωφ 2, Τ.Κ. 104 33, Τηλ.: 210 5238305, Fax: 210 5238959
ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΑ:
Αθήνα: Αβέρωφ 2, Τ.Κ. 104 33, Τηλ.: 210 5238305, Fax: 210 5238959
Πειραιάς: Καραολή & Δημητρίου 87, Τ.Κ. 185 34, Τηλ.: 210 4227504, Fax: 210 4227577
e-mail: [email protected]
Internet:
www.stamoulis.gr
Παιδική κηπουρική
Μελισσοκομία
Εμπειρείες ενός μελισσοκόμου
Ο μάστορας των λουλουδιών
ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΚΑΡΑΚΟΥΣΗΣ
ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ ΣΠΑΝΤΙΔΑΚΗ
Μελισσοκομία μέσα από διαλόγους! Ένας αρχάριος μελισσοκόμος
αρχίζει να συναναστρέφεται έμπειρους μελισσοκόμους αποκομίζοντας χρήσιμες συμβουλές. Αυτοτελείς ιστορίες που δίνουν απαντήσεις στα βασικά ζητήματα της μελισσοκομίας. Κόλπα, τεχνικές
και μυστικά, απόσταγμα εμπειρίας από παλιούς μελισσοκόμους,
που θα σας βοηθήσουν να ακολουθήσετε πιο αποτελεσματικούς
τρόπους διαχείρισης μελισσιών.
Ο Άρης αγαπά πολύ τα φυτά. Όταν το μάθημα τελειώνει την
Παρασκευή, ταξιδεύει στο χωριό της γιαγιάς και του παππού.
Εκεί τον περιμένουν τα εργαλεία του, σπόροι και μικρά φυτά για
να φτιάξει τον μικρό του λαχανόκηπο. Μαζί με τον Μάστορα
των Λουλουδιών οι μικροί αναγνώστες θα ταξιδέψουν και αυτοί
στον πολύχρωμο κόσμο της κηπουρικής και θα βρουν πρωτότυπες ιδέες για δημιουργική απασχόληση στον κήπο ή και
στην βεράντα.
K.B.: 2493, ISBN: 9789603519454, Σχήμα: 14x21, Σελίδες: 240, € 16,29
K.B.: 2447, ISBN: 9789603519324, Σχήμα: 26x28, Σελίδες: 32, € 7,70
Ανθοκομία – Κηποτεχνία
Διαθέσιμο και
σε ebook με
μόλις € 12,90
Ανθοδετική step by step
Wedding Stories
KOENE ROBERT
(Με συνοδευτικό DVD)
Στόχος του λευκώματος αυτού είναι αφενός, να προτείνει μερικές ανθοσυνθέσεις για στολισμούς χώρων, γαμήλιους στολισμούς και δώρα για
επετείους και γιορτές, και, αφετέρου να δείξει βήμα-βήμα τον τρόπο
κατασκευής της κάθε ανθοσύνθεσης. Το σημαντικότερο, όμως, είναι
ότι οι συγκεκριμένες προτάσεις μπορούν να δώσουν την έμπνευση
στον ανθοπώλη-ανθοδέτη αλλά και στον καθένα μας να δημιουργήσει
νέες συνθέσεις βάζοντας τη δική του φαντασία, το δικό του κέφι, τη
δική του επιθυμία για να ικανοποιήσει τη δική του δημιουργικότητα.
KOENE ROBERT
K.B.: 2183, ISBN: 9789603518402, Σχήμα: 21x22,6, Σελίδες: 132, € 35,23
Ο διεθνούς φήμης Ολλανδός Master Florist Robert Koene παρουσιάζει υπέροχες ιδέες για το στολισμό του γάμου και της δεξίωσης
με φόντο τη Σαντορίνη, το Σούνιο, το Πήλιο και άλλες πανέμορφες
τοποθεσίες της χώρας μας. Περιλαμβάνεται DVD με βήμα-βήμα
οδηγίες για την κατασκευή των συνθέσεων που θα κάνουν την πιο
ευτυχισμένη μέρα της ζωής σας αξέχαστη!
K.B.: 2016, ISBN: 9789603517474, Σχήμα: 26x28, Σελίδες: 208, € 66,24
3
4
Ανθοκομία - Κηποτεχνία
Καλλωπιστικά Κωνοφόρα
Καλλωπιστικοί Θάμνοι
Επιλέξτε φυτά για το χώρο σας
Επιλέξτε φυτά για το χώρο σας
ΠΑΤΛΗΣ ΓΙΑΝΝΗΣ
ΠΑΤΛΗΣ ΓΙΑΝΝΗΣ
Στο βιβλίο παρουσιάζονται 250 κωνοφόρα φυτά, ομαδοποιημένα
ανάλογα με το τελικό ύψος, το σχήμα της κόμης και το χρώμα του
φυλλώματος για άμεση εφαρμογή σε κήπους, πάρκα και μπαλκόνια.
Δίδονται απαντήσεις σε βασικά ζητήματα επιλογής, όπως οι απαιτήσεις
σε φως και νερό, το μέγιστο ύψος, το χρώμα του φυλλώματος κ.ά.
Περιγράφονται επίσης οι μέθοδοι πολλαπλασιασμού τους, καθώς και
οι χρήσεις και εφαρμογές τους στην Αρχιτεκτονική του Τοπίου.
Στο βιβλίο αυτό περιλαμβάνονται 530 θάμνοι ομαδοποιημένοι ανάλογα με το είδος του φυλλώματος, το χρώμα του άνθους και το
χρώμα των φύλλων τους. Παρουσιάζονται τα χαρακτηριστικά τους
πλαισιωμένα με πλήθος φωτογραφιών, οι ειδικές απαιτήσεις ανάπτυξης στις ιδιαίτερες ελληνικές εδαφοκλιματικές συνθήκες, καθώς και
οι μέθοδοι πολλαπλασιασμού τους. Επιπλέον δίδονται πληροφορίες
για την εποχή ανθοφορίας, τις απαιτήσεις σε φως και νερό, το μέγιστο
ύψος κ.ά.
K.B.: 1828, ISBN: 9603515000
Σχήμα: 14x21, Σελίδες: 208, € 13,65
Πολυετή Ανθόφυτα
Επιλέξτε φυτά για το χώρο σας
ΠΑΤΛΗΣ ΓΙΑΝΝΗΣ
Τα πολυετή ανθόφυτα φυτά χαρακτηρίζονται από πλούσια και μεγάλης
διάρκειας ανθοφορία, αντοχή σε αντίξοες συνθήκες, εύκολο πολλαπλασιασμό και χαμηλό κόστος εγκατάστασης. Στο βιβλίο αυτό
παρουσιάζονται 700 φυτά ομαδοποιημένα ανάλογα με το είδος του
φυλλώματος, το χρώμα του άνθους, και το χρώμα των φύλλων τους.
Περιλαμβάνονται οι απαραίτητες πληροφορίες για τις απαιτήσεις ανάπτυξης, τις μεθόδους πολλαπλασιασμού και τη χρήση τους στην αρχιτεκτονική του τοπίου.
K.B.: 1843, ISBN: 9603515140
Σχήμα: 14x21, Σελίδες: 308, € 15,19
K.B.: 1836, ISBN: 9603515043
Σχήμα: 14x21, Σελίδες: 308, € 15,19
Αρδευτικά Δίκτυα Πρασίνου
Εγχειρίδιο αυτο-εκπαίδευσης και τεχνικής εφαρμογής της διαχείρισης νερού σε έργα αρχιτεκτονικής τοπίου
ΜΠΑΜΠΙΛΗΣ Ι. ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ
Ένας πρακτικός οδηγός που αναλύει βήμα-βήμα τις εγκυρότερες τεχνικές σχεδίασης, παρουσιάζει όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται και
δίνει πληροφορίες και δεξιότητες για την ασφαλή και εγγυημένη εγκατάσταση τους σε κήπους, πάρκα και μπαλκόνια. Η έκδοση διανθίζεται
με έγχρωμο φωτογραφικό υλικό, επεξηγηματικές εικόνες, κατόψεις,
πίνακες, σχεδιαγράμματα, συνθέτοντας ένα μοναδικό στο είδος του
εγχειρίδιο αυτο-εκπαίδευσης. Περιλαμβάνει εύχρηστο παράρτημα με
λεξικό αγγλο-ελληνικών όρων και γλωσσάρι.
K.B.: 1752, ISBN: 9603514810
Σχήμα: 20x25, Σελίδες: 304, € 29,55
Ανθοκομία - Κηποτεχνία
Χλοοτάπητες
Κήπος & Βεράντα
Κήπος & Βεράντα στη Σκιά
Ημερολόγιο & Πρακτικές Συμβουλές
Κηπουρικής
ΑΝΔΡΙΤΣΟΠΟΥΛΟΣ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ
ΣΠΑΝΤΙΔΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ
«Υπάρχει κήπος στη σκιά;» Ερώτηση στην
οποία φιλοδοξεί να απαντήσει θετικά το
βιβλίο αυτό μετατρέποντας το αρχικό μειονέκτημα της έλλειψης φωτός σε πλεονέκτημα!
Παρουσιάζονται φυτά κατάλληλα για σκιερές
ή ημισκιερές συνθήκες, με πρακτικές οδηγίες
για τη φροντίδα τους και εύχρηστη κατηγοριοποίηση ανάλογα με τα χαρακτηριστικά και
τις ιδιότητές τους.
Το παρόν βιβλίο είναι η δεύτερη, ανανεωμένη έκδοση του παλαιότερου «Γράστις» και
αποτελεί το πιο σύγχρονο εγχειρίδιο για το
θέμα του χλοοτάπητα. Στο βιβλίο αναλύεται διεξοδικά το θέμα των χλοοταπήτων και
δίνονται απαντήσεις σε όλα τα ερωτήματα
σχετικά με την επιλογή, την εγκατάσταση,
τη συντήρηση, την άρδευση, τη βελτίωση
και την προστασία τους από εχθρούς και
ασθένειες. Ειδική μέριμνα έχει δοθεί ώστε
το βιβλίο να είναι πλήρως προσαρμοσμένο
στα νέα κλιματικά δεδομένα (π.χ περιορισμός
των υδατικών αποθεμάτων) προκειμένου να
βοηθήσει στην κατανόηση της σωστής χρήσης και στην σωστή επιλογή του χλοοτάπητα
που θα χρησιμοποιηθεί σε κάθε περίπτωση.
Β‘ Εμπλουτισμένη Έκδοση
ΑΝΔΡΙΤΣΟΠΟΥΛΟΣ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ,
ΘΥΜΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ
Ο πρακτικός αυτός οδηγός μάς αποκαλύπτει
τα «μυστικά» της κηπουρικής, απαντώντας σε
όλα μας τα «πώς», τα «γιατί» και τα «πότε».
Μέσα από πλούσιο φωτογραφικό υλικό και
βήμα βήμα οδηγίες, εξετάζονται καθημερινά ζητήματα περιποίησης των φυτών του
κήπου και της βεράντας, όπως ο πολλαπλασιασμός, το πότισμα, η λίπανση, το κλάδεμα,
η προστασία από τις καιρικές συνθήκες, τους
εχθρούς και τις ασθένειες.
K.B. 2226, ISBN: 9789603518129, Σχήμα 17x24, Σελίδες:
212, € 19,16
K.B.: 2307, ISBN: 9789603518679, Σχήμα: 17x24,
Σελίδες: 312, € 26,00
ΛΗ
ΜΕ Ν Ο
ΕΞ Α ΝΤ
ΛΗ
ΜΕ Ν Ο
Κήπος & Φυτά
ΕΞ Α ΝΤ
Π
Σ Ω ΡΙ Ν
Σ Ω ΡΙ Ν
Α
ΡΟ
ΡΟ
Α
Π
K.B.: 2162, ISBN: 9789603517757, Σχήμα: 17x24,
Σελίδες: 286, € 22,22
Ελληνικός Κήπος
(Με συνοδευτικό DVD)
Ιστορία - Αισθητική - Σχεδιασμός - Κατασκευή
ΠΑΤΛΗΣ ΓΙΑΝΝΗΣ
ΣΠΑΝΤΙΔΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ
Ένας μοναδικός, πολυτελής τόμος 740 σελίδων με την πληρέστερη
συλλογή φυτών για τον ελληνικό κήπο, συνοδευόμενος από δίγλωσσο
DVD με πάνω από 4000 φωτογραφίες, μαθήματα κηποτεχνίας, καθώς
και το πρόγραμμα Gardens & Plants με μηχανισμό αναζήτησης φυτών
για να φτιάξετε το δικό σας ιδανικό κήπο.
Για πρώτη φορά στην Ελλάδα, ένα βιβλίο που όχι απλώς παρουσιάζει
αποσπασματικές συνταγές, αλλά όλα όσα θα θέλαμε να μάθουμε για
τον ελληνικό κήπο! Εμπλουτισμένο με πλούσιο φωτογραφικό υλικό,
το βιβλίο μάς προσφέρει πρακτικές γνώσεις που αφορούν στις βασικές
παραμέτρους, το σχεδιασμό και τη διαχείριση του κήπου. Ακολουθήστε κι εσείς την απολαυστική διαδρομή στη γνώση της φύσης, τη
γνώση της ζωής!
K.B.: 2052, ISBN: 9789603517672, Σχήμα: 22x30, Σελίδες: 740, € 56,05
K.B.: 2050, ISBN: 9789603517320, Σχήμα: 21x28, Σελίδες 259, € 38,72
5
6
Αμπελουργία - Οινοτεχνία
ΒΡΑΒΕΙΟ
ΑΚΑΔΗ
ΑΘΗΝΩ ΜΙΑΣ
Ν
Ασθένειες & Εχθροί της Αμπέλου
Ε’ Έκδοση
Οικολογικό Κρασί &
Βιολογική Καλλιέργεια Αμπέλου
Γ‘ Έκδοση
ΤΣΕΤΟΥΡΑΣ Λ. ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
Βήμα-βήμα οδηγίες για την παραγωγή εύγευστου και υψηλής ποιότητας κρασιού, χωρίς χημικά και επιβλαβή πρόσθετα. Θα ανακαλύψετε πολλά μικρά μυστικά για κάθε στάδιο παραγωγής του
κρασιού, από την επιλογή του μούστου και του δοχείου φύλαξης,
μέχρι την οινοποίηση και την εμφιάλωση, που θα σας εξασφαλίσουν άριστο αποτέλεσμα!
K.B.: 2141, ISBN: 9789603517849, Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 160, € 18,85
ΡΟΥΜΠΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ
Αναλυτική περιγραφή και εικονογράφηση ποικίλων παθογόνων
αιτίων (μύκητες, βακτήρια, ιοί, φυτοπλάσματα, μη-παρασιτικά
αίτια, ακάρεα, έντομα, νηματώδεις), μέθοδοι διάγνωσης και
τρόποι (σκευάσματα) αποτελεσματικής καταπολέμησής τους.
Παρατίθενται βασικά επιδημιολογικά και βιολογικά δεδομένα
και κλείδες προσδιορισμού των ιολογικών και εντομολογικών
ασθενειών της αμπέλου. Με πολλές πρωτότυπες φωτογραφίες
από τις ιδιαίτερες εδαφοκλιματικές συνθήκες της Ελλάδας, πίνακες και σχηματικές παραστάσεις των βιολογικών κύκλων των
συνηθέστερων ασθενειών και εχθρών.
K.B.: 1749, ISBN: 9603514411, Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 496, € 40,77
Η Τέχνη της Αμπελουργίας
Οινοτεχνία
Αμπέλι Οινοποιίας
Η Επιστήμη του Κρασιού στην Πράξη
ΤΣΕΤΟΥΡΑΣ Λ. ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
Β’ Έκδοση
Βασισμένος στην ελληνική πραγματικότητα και τις ιδιαιτερότητές της,
ο πρακτικός αυτός οδηγός μάς μαθαίνει τα «μυστικά» της αμπελουργικής τέχνης στην πράξη. Παρουσιάζονται με απλό τρόπο όλες οι
γνώσεις και οι καλλιεργητικές τεχνικές που πρέπει να εφαρμόζονται
σε κάθε στάδιο καλλιέργειας για την παραγωγή άριστων αμπελουργικών προϊόντων. Μεταξύ άλλων, μαθαίνουμε για την εγκατάσταση
του αμπελώνα και τις οινοποιήσιμες ποικιλίες, το κλάδεμα, το πότισμα, τη λίπανση, τη φυτοπροστασία, τους εχθρούς και τις ασθένειες.
ΤΣΕΤΟΥΡΑΣ Λ. ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
K.B.: 2173, ISBN: 9789603517856, Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 286, € 25,47
Πρακτικές πληροφορίες που βοηθούν σε καθημερινή βάση όσους
ασχολούνται με την οινοπαραγωγή. Στοιχεία για το γλεύκος και το
κρασί, αλκοολική ζύμωση, συστατικά του σταφυλιού, οξύτητες,
αλκοολικός βαθμός, τύποι και κατηγορίες κρασιών, φαινόμενα
θολωμάτων, μέθοδοι παλαίωσης και πολλά άλλα...
K.B.: 2068, ISBN: 9789603517283, Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 296, € 22,42
Κηπευτικά
Λαχανικά από τα χέρια σας
Μανιτάρια από τα χέρια σας
ΑΝΔΡΙΤΣΟΠΟΥΛΟΣ ΤΑΞΙΑΡΧΗΣ, ΠΟΡΕΒΗΣ ΣΩΤΗΡΗΣ
ΣΤΕΦΑΝΑΚΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ
Αν διαβάζετε αυτές τις γραμμές μάλλον το σκέφτεστε να μπείτε στην
περιπέτεια της ερασιτεχνικής λαχανοκομίας, όπως λέγεται επισήμως.
Δοκιμάστε το, μη φοβάστε την έλλειψη χρόνου. Στην ουσία, όταν
καλλιεργούμε, άλλοι δουλεύουν για λογαριασμό μας (τα φυτά,
το χώμα, τα λιπάσματα, ο καιρός, ο ήλιος). Εμείς πρέπει απλώς
να συνδυάσουμε όλα αυτά. Τελικά αξίζει τον κόπο; Ναι, γιατί έτσι
ζεις καλύτερα! Δεν υπάρχει πιο ευχάριστο συναίσθημα από το
να παίρνεις την παραγωγή σου και να την πηγαίνεις θριαμβευτικά
κατευθείαν στο τραπέζι σου. Δοκιμάστε και θα δείτε!
Στο βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας θα βρείτε όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε προκειμένου να μυηθείτε στα μυστικά της
καλλιέργειας μανιταριών. Απευθύνεται τόσο στον ερασιτέχνη όσο
και στον επαγγελματία, ενώ περιέχει εκπληκτικές συνταγές που
θα σας βοηθήσουν να μεταφέρετε την παραγωγή σας κατευθείαν
στο πιάτο σας!
K.B.: 2373, ISBN: 9789603518884, Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 152, € 15,50
K.B.: 2225, ISBN: 9789603518563, Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 192, € 17,50
Πολλαπλασιαστικό
Υλικό Κηπευτικών
Αρακάς, Μπάμια,
Φασολάκι, Φινόκιο
Οργανωτικές, διαδικαστικές και
νομικές πτυχές
Καλλιέργεια - Αξιοποίηση - Συντήρηση Τροφίμων
ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ Κ. ΖΩΗΣ
ΑΓΓΙΔΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ
Ένα μοναδικό στην ελληνική βιβλιογραφία
βιβλίο που πραγματεύεται τις οργανωτικές,
διαδικαστικές και νομικές πτυχές της παραγωγής, της εμπορίας, του ελέγχου και της
πιστοποίησης των ποικιλιών, των σπόρων
και του λοιπού πολλαπλασιαστικού υλικού
των κηπευτικών καλλιεργειών.
Ο συγγραφέας-παραγωγός καταθέτει πείρα
ετών και χρήσιμες βιβλιογραφικές γνώσεις για
την καλλιέργεια, τη μεταποίηση και εμπορία
των τριών πιο διαδεδομένων στην Ελλάδα
λαχανικών και ενός «εξωτικού» με πολλαπλά οφέλη για την υγεία, το έδαφος και την
ελληνική αγορά.
K.B.: 1870, ISBN: 9603515396
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 428, € 37,71
K.B.: 1501, ISBN: 9603512419
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 176, € 13,25
Τα Βολβώδη Λαχανικά
ΟΛΥΜΠΙΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
Μια σημαντική ελληνική καλλιέργεια, αυτή
των βολβωδών λαχανικών, παρουσιάζεται
αναλυτικά για κάθε είδος (κρεμμύδι, σκόρδο,
πράσο), ως προς την καλλιεργητική τεχνική,
τη φυσιολογία, τους περιβαλλοντικούς παράγοντες επίδρασης, τη λίπανση, την καταπολέμηση ασθενειών κ.ά.
K.B.: 1204, ISBN: 9607306759
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 240, € 20,38
7
8
Δενδροκομία
Ειδική Δενδροκομία
Τόμος Α’ - Μηλοειδή
ΠΟΝΤΙΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
K.B.: 1251, ISBN: 9607306902
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 208, € 18,35
Ειδική Δενδροκομία
Τόμος Β’ - Ακρόδρυα Πυρηνόκαρπα Λοιπά Καρποφόρα
ΠΟΝΤΙΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
Ειδική Δενδροκομία
Τόμος Γ’ - Ελαιοκομία
Ειδική Δενδροκομία
Τόμος Δ’ - Εσπεριδοειδή
ΠΟΝΤΙΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
ΠΟΝΤΙΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
K.B.: 1565, ISBN: 9603513113
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 268, € 25,47
K.B.: 1254, ISBN: 9607306600
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 328, € 29,55
K.B.: 1252, ISBN: 9603510807
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 496, € 40,77
Γενική Δενδροκομία
ΠΟΝΤΙΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
K.B.: 1428, ISBN: 9603511455
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 528, € 40,77
Πολλαπλασιασμός
Καρποφόρων
Δένδρων και Θάμνων
ΠΟΝΤΙΚΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
K.B.: 1255, ISBN: 9607306767
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 272, € 25,47
Λίπανση – Εδαφολογία
Θρέψη - Λίπανση
των Φυτών
Θρέψη - Λίπανση
των Φυτών
Θρέψη - Λίπανση
των Φυτών
Θρέψη - Λίπανση
των Φυτών
Τόμος Α’ - Έδαφος - Νερό
Μέρος Β’ - Τροφοπενίες
Μέρος Γ’ Ορθολογική Λίπανση
Μέρος Δ’ Λαχανικά - Βιομηχανικά
Φυτά - Φυτά μεγάλης
καλλιέργειας
Β’ Έκδοση
ΤΣΑΠΙΚΟΥΝΗΣ ΦΑΝΗΣ
Ένα βιβλίο – εργαλείο για την εκτίμηση της θρεπτικής κατάστασης
του εδάφους και της ποιότητας
του αρδευτικού νερού μέσα από
ερευνητικά δεδομένα. Παρουσιάζει μεθόδους και τεχνικές για την
αποφυγή προβλημάτων υγείας
που μπορεί να προκύψουν από
την αλόγιστη χρήση νιτρωδών,
νιτρικών και φυτοφαρμάκων στα
παραγόμενα προϊόντα μέσω της
ορθολογικής χρήσης της λίπανσης
και της φυτοπροστασίας.
K.B.: 1844, ISBN: 9603515450
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 188, € 13,25
ΤΣΑΠΙΚΟΥΝΗΣ ΦΑΝΗΣ
Πολύτιμος οδηγός αναγνώρισης
τροφοπενιών σε τομάτα, αγγούρι,
φασόλι, πεπόνι, πατάτα, αραβόσιτο και ξινά. Με πολλές έγχρωμες φωτογραφίες και στοιχεία για
το ρόλο, την πρόσληψη και κινητικότητα ανόργανων θρεπτικών
στοιχείων στα φυτά.
K.B.: 1425, ISBN: 9603511080
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 248, € 25,47
ΤΣΑΠΙΚΟΥΝΗΣ ΦΑΝΗΣ
Πρακτικός οδηγός για την ορθολογική λίπανση των καλλιεργειών στη χώρα μας, που συνδυάζει βασικές αρχές και παράγοντες, όπως γονιμότητα και
δεσμευτική ικανότητα εδαφών,
καλλιεργητική τεχνική, φυλλοδιαγνωστική, υδρολίπανση κ.ά.
K.B.: 1431, ISBN: 9603511161
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 64, € 5,09
ΤΣΑΠΙΚΟΥΝΗΣ ΦΑΝΗΣ
Σύνθεση στοιχείων από την πλούσια διεθνή και ελληνική βιβλιογραφία για την ορθολογική
λίπανση και τη φυλλοδιαγνωστική σε αγγούρι, καρότο, καρπούζι, κρεμμύδι, λάχανο, μαρούλι,
μελιτζάνα, πατάτα, πεπόνι, πιπεριά,
σπαράγγι, τομάτα, φασόλι, φράουλα, αραβόσιτο, βαμβάκι, ζαχαρότευτλα, ηλίανθο, καπνό, μηδική,
ρύζι, σιτάρι, κριθάρι, σόγια.
K.B.: 1435, ISBN: 9603511234
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 168, € 15,28
Λίπανση – Εδαφολογία
Τα Προβληματικά Εδάφη
και η Βελτίωσή τους
ΚΟΥΚΟΥΛΑΚΗΣ ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ,
ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ
Πρακτικές αρχές και μέθοδοι που εφαρμόζονται στην καθημερινή παραγωγική
διαδικασία με στόχο τη βελτίωση, ορθολογική διαχείριση και αποτελεσματική
αξιοποίηση των προβληματικών εδαφών. Εξετάζεται η επιλογή, χρήση και
εφαρμογή των διάφορων εδαφοβελτιωτικών, η λίπανση των βελτιωθέντων
εδαφών και η διατήρηση της γονιμότητας και παραγωγικότητάς τους, με
σκοπό την εξασφάλιση της αειφορίας
τους. Δίνονται επίσης τα κατάλληλα
συστήματα αμειψισποράς, που είναι
χρήσιμο να εφαρμόζονται κατά την
καλλιέργεια των εδαφών αυτών μετά
τη βελτίωσή τους.
K.B. 1990, ISBN: 9789603516934
Σχήμα 17x24, Σελίδες: 412, € 35,67
Θρέψη - Λίπανση
Φυλλοβόλων Οπωροφόρων Δένδρων
Τροφοπενίες, Τοξικότητες, Φυ
σιολογικές Ανωμαλίες Καρπών
ΣΤΥΛΙΑΝΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ,
ΣΙΜΩΝΗΣ ΑΣΤΕΡΙΟΣ,
ΣΥΡΓΙΑΝΝΙΔΗΣ Δ. ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Για κάθε θρεπτικό στοιχείο, γίνεται λεπτομερής αναφορά για την προέλευση και
τις μορφές του στο έδαφος, το ρόλο και
τις λειτουργίες του στο δένδρο, τις τιμές
επάρκειάς του στα φύλλα των διαφόρων
δένδρων και τις αλληλεπιδράσεις του με
άλλα θρεπτικά στοιχεία. Περιγράφονται
οι διάφορες διαγνωστικές μέθοδοι και
γίνεται εκτενής και εμπεριστατωμένη αναφορά στις φυσιολογικές ανωμαλίες των
καρπών των οπωροφόρων δένδρων.
Τα Μυστικά του Κομπόστ
Φτιάξτε 100% βιολογικό λίπασμα από... τα σκουπίδια σας!
THOMPSON KEN
Οι βασικές αρχές και οι μέθοδοι της κομποστοποίησης, οι αναλυτικές οδηγίες για την κατασκευή
αυτοσχέδιου κομποστοποιητή, η σωστή διαλογή
των σκουπιδιών, τα πιο συνηθισμένα λάθη και πώς
θα τα αποφύγετε, είναι μερικές από τις σημαντικές
πληροφορίες που θα βρείτε στην έκδοση αυτή για
να φτιάξετε μόνοι σας κομπόστ γρήγορα και εύκολα!
Άλλωστε, όλα όσα χρειάζεστε, εκτός από το βιβλίο
αυτό, βρίσκονται ήδη στο νοικοκυριό σας!
K.B.: 2124, ISBN: 9789603517603
Σχήμα: 14,8x19,2, Σελίδες: 192, € 17,84
K.B.: 1646, ISBN: 9603513776
Σχήμα: 21x29, Σελίδες: 676, € 135,59
Η Ερμηνεία της
Ανάλυσης του Εδάφους
Η Ερμηνεία της
Φυλλοδιαγνωστικής
ΚΟΥΚΟΥΛΑΚΗΣ ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ,
ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ
K.B.: 1605, ISBN: 9603513423
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 376, € 28,53
ΚΟΥΚΟΥΛΑΚΗΣ ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ,
ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ
Βιβλίο-βοήθημα (με δισκέτα λογισμικού),
που παρουσιάζει τα τελευταία πορίσματα
της Φυλλοδιαγνωστικής (ερμηνείας ανάλυσης των φύλλων), αξιοποιώντας τις
σύγχρονες εφαρμογές πληροφορικής
στον τομέα της γεωργίας και τα τελευταία ευρήματα της ελληνικής και διεθνούς εδαφολογικής έρευνας με σκοπό
την ποσοτική και ποιοτική βελτίωση των
αποδόσεων, την εξασφάλιση της αειφορίας του εδάφους, την προστασία του
περιβάλλοντος και γενικότερα της ποιότητας ζωής.
K.B.: 1750, ISBN: 9603514403
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 516, € 35,67
Διαφυλλικές Λιπάνσεις
ΠΙΣΤΟΛΗΣ Τ. ΛΟΥΚΑΣ
Οργανική Ουσία
του Εδάφους
ΚΟΥΚΟΥΛΑΚΗΣ ΠΡΟΔΡΟΜΟΣ,
ΣΙΜΩΝΗΣ ΑΣΤΕΡΙΟΣ,
ΓΚΕΡΤΣΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ
K.B.: 1569, ISBN: 9603513105
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 492, € 28,53
Στο βιβλίο αυτό, αναλύονται διεξοδικά οι «μηχανισμοί» των υψηλών και ποιοτικών αποδόσεων. Πώς
μπαίνουν τα θρεπτικά στοιχεία στο κύτταρο; Ποιά
η κινητικότητά τους μέσα στο φυτό; Πώς ενισχύουν
την άμυνά του στα παθογόνα και την αντοχή του στο
ψύχος; Πώς μπορούν να βελτιώσουν το μέγεθος του
καρπού, το χρώμα του και τη διατηρισιμότητά του;
Τι είναι οι χηλικές ενώσεις; Ένας οδηγός εφαρμογής
των διαφυλλικών λιπάνσεων που απευθύνεται σε
γεωπόνους και γεωργούς.
K.B.: 2114, ISBN: 9789603517528
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 192, € 22,42
9
Βιολογική Γεωργία
Βιολογική Γεωργία Φυτική και Ζωική
Παραγωγή
(Πρακτικά Ημερίδας)
ΠΡΟΣΩ
Βιολογική Καλλιέργεια Ελιάς
ΛΗΜΕ
ΝΤ
Ν Α ΕΞ Α
ΡΙ
ΝΟ
10
ΦΩΤΟΠΟΥΛΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ, ΚΑΝΤΑΡΟΣ ΗΛΙΑΣ,
ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ,
ΚΩΝΣΤΑΝΤΟΠΟΥΛΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ,
ΒΕΗΚΩΝΤΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Ένα σύγχρονο εγχειρίδιο για ελαιοκαλλιεργητές, επαγγελματίες και ερασιτέχνες, με χρήσιμες βιολογικές
πρακτικές, προτάσεις και λύσεις στα κυριότερα καλλιεργητικά και φυτοπροστατευτικά προβλήματα της
ελιάς.
ΜΗΛΙΑΔΟΥ ΔΕΣΠΟΙΝΑ,
ΠΑΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ,
ΦΩΤΟΠΟΥΛΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
Πολλά ενδιαφέροντα θέματα, όπως οι
τεχνικές φυτικής και ζωικής παραγωγής που είναι συμβατές με τη βιολογική γεωργία και κτηνοτροφία και η
βιολογική αντιμετώπιση των ασθενειών
των φυτών στην οικολογική γεωργία,
όπως παρουσιάστηκαν στην ημερίδα
που διοργάνωσε στη Θεσσαλονίκη το
Δίκτυο Βιολογικής Γεωργίας.
Βιολογική Γεωργία –
Κόστος, Αποδοτικότητα,
Ανάλυση Αγοράς &
Στρατηγικές Marketing
ΦΩΤΟΠΟΥΛΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
Συγκριτική προσέγγιση Βιολογικής και
Συμβατικής γεωργίας αναφορικά με το
κόστος παραγωγής στις βασικότερες
καλλιέργειες, τις παραγωγικές δυνατότητες και την τεχνική αποτελεσματικότητα. Αναλύεται η καταναλωτική
συμπεριφορά και προτείνονται στρατηγικές για την αύξηση της κατανάλωσης
βιολογικών προϊόντων.
K.B.: 1594, ISBN: 9603513261
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 180, € 13,25
K.B.: 1651, ISBN: 9603513636
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 256, € 15,28
K.B.: 2223, ISBN: 9789603518112
Σχήμα: 14x21, Σελίδες: 144, € 15,08
Ο Έλληνας Καταναλωτής
Βιολογικών Προϊόντων
Μια Πανελλήνια Έρευνα
Marketing
ΦΩΤΟΠΟΥΛΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ,
ΚΡΥΣΤΑΛΛΗΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ
Οι παράγοντες που επηρεάζουν τη διεθνή και ελληνική ζήτηση βιολογικών
προϊόντων, τα αγοραστικά κίνητρα, οι
αιτίες απόρριψης και το προφίλ του
Έλληνα καταναλωτή βιολογικών προϊόντων με προτεινόμενες στρατηγικές
μάρκετινγκ.
K.B.: 1761, ISBN: 9603514497
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 160, € 12,23
Θερμοκήπια
Θερμοκήπια
Δ’ Έκδοση Βελτιωμένη
ΜΑΥΡΟΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Τέταρτη βελτιωμένη έκδοση που περιλαμβάνει τις πιο πρόσφατες επιστημονικές εξελίξεις
για το περιβάλλον, τα υλικά, την κατασκευή
και τον εξοπλισμό των θερμοκηπιακών καλλιεργειών. Παρέχει ουσιαστικές πληροφορίες
για τη σωστή λειτουργία του θερμοκηπίου,
όπως ακτινοβολία, θερμότητα του αέρα και
του εδάφους, τεχνητός φωτισμός, ρύθμιση
της σχετικής υγρασίας, απολύμανση του εδάφους κ.ά. Ένα βιβλίο - οδηγός για τη βελτιστοποίηση της παραγωγής χρονικά, ποσοτικά
και ποιοτικά.
K.B.: 1950, ISBN: 9603516201
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 720, € 60,13
Η Τεχνική της Καλλιέργειας
των Κηπευτικών
στα Θερμοκήπια
ΟΛΥΜΠΙΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
Ένας χρηστικός οδηγός για τη σύγχρονη
τεχνική καλλιέργειας εννέα λαχανικών
(τομάτα, πιπεριά, μελιτζάνα, μαρούλι, αγγουριά, κολοκυθιά, πεπονιά, καρπουζιά, φασολιά) στα θερμοκήπια της Ελλάδας και του
εξωτερικού. Περιλαμβάνει λεπτομερείς αναφορές και πρακτικές συμβουλές για βοτανικά
χαρακτηριστικά, ποικιλίες, πολλαπλασιασμό,
την εποχή της σποράς, τις ανάγκες του φυτού
σε κλίμα και έδαφος, τη μεταφύτευση, τον
εμβολιασμό σε ανθεκτικά υποκείμενα, την
επικονίαση - γονιμοποίηση και τις μεθόδους υποβοήθησής τους, το κλάδεμα κ.ά.
Η έκδοση διανθίζεται με 480 πρωτότυπες
φωτογραφίες από πειράματα και εμπορικές
καλλιέργειες.
K.B.: 1567, ISBN: 960351375X
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 774, € 59,11
Βιολογική και
Ολοκληρωμένη
Καταπολέμηση
στο Θερμοκήπιο
ΤΣΑΠΙΚΟΥΝΗΣ ΦΑΝΗΣ
Προϋποθέσεις και εφαρμογή προγράμματος βιολογικής και ολοκληρωμένης καταπολέμησης σε καλλιέργειες θερμοκηπίου,
συνδυάζοντας βιολογικά μέσα, επιλεγμένα
φυτοφάρμακα και καλλιεργητικές τεχνικές
φιλικές προς το περιβάλλον.
K.B.: 1402, ISBN: 9603510890
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 312, € 25,47
Η Καλλιέργεια της Τομάτας
στο Θερμοκήπιο
ΚΟΜΝΑΚΟΣ ΙΩΑΝΝΗΣ
Ένα εύχρηστο βιβλίο με τις απαραίτητες πρακτικές γνώσεις και εμπειρικές συμβουλές για
τον παραγωγό αναφορικά με όλο τον κύκλο
εργασιών καλλιέργειας της τομάτας (σπορείο,
φυτώριο, θερμοκήπιο). Απαιτήσεις σε νερό,
τεχνική καλλιέργειας και τρόποι έγκαιρης
καταπολέμησης των πιο συνηθισμένων τροφοπενιών και ασθενειών της.
K.B.: 1610, ISBN: 9603513474
Σχήμα: 14x21, Σελίδες: 160, € 12,23
Καλλιέργεια
Λαχανικών
στο Θερμοκήπιο
Τόμος Β’
ΚΑΝΑΚΗΣ ΑΝΔΡΕΑΣ
Το βιβλίο αναφέρεται στην καλλιέργεια της
αγγουριάς, της κολοκυθιάς, της καρπουζιάς,
της πεπονιάς και της φράουλας στο θερμοκήπιο. Για κάθε φυτό, δίδονται αναλυτικά
στοιχεία της καλλιέργειας (έδαφος, λίπανση,
φροντίδες, συγκομιδή, απόδοση, βελτίωση,
εχθροί και ασθένειες) με πολλές έγχρωμες
και ασπρόμαυρες φωτογραφίες. Απευθύνεται
σε φοιτητές, συστηματικούς καλλιεργητές και
όλους εκείνους οι οποίοι ασχολούνται με την
οικογενειακού τύπου λαχανοκομία.
K.B.: 1853, ISBN: 9603515175
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 364, € 30,58
11
12
Προστασία Καλλιεργειών - Φυτοπαθολογία
Ασθένειες Κηπευτικών
Καλλιεργειών
Ασθένειες
Καλλωπιστικών Φυτών
Εντομολογικοί
Εχθροί Εληάς
ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
ΓΙΑΜΒΡΙΑΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
K.B.: 1360, ISBN: 9603510289
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 480, € 40,77
K.B.: 1701, ISBN: 9603514241
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 456, € 36,69
K.B.: 1490, ISBN: 960351182X
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 128, € 12,23
Έντομα
Παθολογία
των Εντόμων
Βασικές Γνώσεις
Φυτοπαθολογίας
ΤΣΑΠΙΚΟΥΝΗΣ ΦΑΝΗΣ
ΓΕΩΡΓΟΠΟΥΛΟΣ ΣΠΥΡΟΣ
K.B.: 1523, ISBN: 9603512656
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 280, € 18,35
K.B.: 1738
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 264, € 15,28
Σύγχρονη Ζιζανιολογία
ΒΑΣΙΛΑΚΟΓΛΟΥ ΙΩΑΝΝΗΣ
Περιλαμβάνοντας τη σημαντικότερη ορολογία (210
ορισμούς) και με τη βοήθεια 130 σχημάτων / εικόνων και 50 πινάκων που συμβάλλουν στην καλύτερη
κατανόηση των θεμάτων, το βιβλίο εξετάζει τα πιο
πρόσφατα ερευνητικά δεδομένα, παρουσιάζει τις σύγχρονες μεθόδους αντιμετώπισης των ζιζανίων και τους
νέους μηχανισμούς δράσης των ζιζανιοκτόνων.
ΤΣΑΠΙΚΟΥΝΗΣ ΦΑΝΗΣ
K.B.: 6845
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 224, € 10,19
K.B.: 2108, ISBN: 9789603517450
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 414, € 39,75
Φυτοπαθολογία
Β’ Έκδοση
ΤΖΑΜΟΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ
Περιλαμβάνονται 500 χαρακτηριστικά συμπτώματα και σημεία
αντιπροσωπευτικών ασθενειών
των φυτών. Αναλύονται οι βιολογικές σχέσεις και οι μηχανισμοί παθογένεσης, άμυνας και
αλληλοαναγνώρισης παθογόνων
ξενιστών. Η παρουσίαση των
παραπάνω υποστηρίζεται υποδειγματικά από 650 πρωτότυπες
έγχρωμες φωτογραφίες συμπτωμάτων ασθενών φυτών και 200
σκίτσα για την απεικόνιση των
παθογόνων και την αναπαράσταση βιολογικών κύκλων.
K.B.: 1999, ISBN: 9789603517252
Σχήμα: 21x29, Σελίδες: 560, € 61,15
Ασθένειες
Καρποφόρων
Δένδρων & Αμπέλου
4η Έκδοση Βελτιωμένη
& Επαυξημένη
ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
Σύγχρονες γνώσεις και πληροφορίες για την αντιμετώπιση των
ασθενειών δενδρωδών καλλιεργειών και της αμπέλου. Το
βιβλίο περιλαμβάνει έγχρωμες
φωτογραφίες με χαρακτηριστικά
συμπτώματα των ασθενειών για
την έγκυρη και έγκαιρη διάγνωσή τους (τρόπος και συνθήκες έναρξης, ανάπτυξης και
μετάδοσης) και την αποτελεσματική και οικονομική πρόληψη και
θεραπεία τους. K.B.: 1987, ISBN: 9789603516774
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 606, € 49,94
Ζιζάνια
Ζιζάνια
Χρήσιμα Στοιχεία για την Βιολογία και Καταπολέμησή τους
Αναγνώριση & Αντιμετώπιση
Β’ Έκδοση
400 φωτογραφίες, στοιχεία βιολογίας και εύχρηστοι πίνακες
δραστικών ουσιών και ζιζανιοκτονίας ανά καλλιέργεια. Αναπτύσσονται επίσης ειδικότερης
σημασίας θέματα, όπως η αλληλοπάθεια, η σχέση των ζιζανίων
με τους μικροοργανισμούς και
τα έντομα, η αντιμετώπισή τους
σε μη γεωργικές εκτάσεις και
θερμοκήπια και η αντιμετώπισή
τους με τη χρήση κατάλληλων
αυτοφυών σε δενδρώδη.
Παρουσιάζονται κλείδες προσδιορισμού των ζιζανίων με βάση
τα κυριότερα μορφολογικά χαρακτηριστικά τους. Με 600 έγχρωμες φωτογραφίες από διάφορα
στάδια ανάπτυξης των ζιζανίων,
100 είδη ζιζανίων με ολοκληρωμένη περιγραφή όλων των μορφολογικών χαρακτηριστικών και
επιπρόσθετα δεδομένα όπως ο
βιολογικός κύκλος, οι οικολογικές απαιτήσεις κ.λπ. Προτείνονται τρόποι καταπολέμησής τους στις
σημαντικότερες καλλιέργειες της
Ελλάδας, καθώς και σε καλλωπιστικά φυτά και χλοοτάπητες.
K.B.: 1672, ISBN: 9603510203
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 352, € 28,53
K.B.: 1835, ISBN: 9603515027
Σχήμα: 14x21, Σελίδες: 308, € 15,19
ΤΣΑΠΙΚΟΥΝΗΣ ΦΑΝΗΣ
ΒΑΣΙΛΑΚΟΓΛΟΥ ΙΩΑΝΝΗΣ
Βελτίωση - Πειραματισμός
Βελτίωση Φυτών Αρχές και Μέθοδοι
Ειδική Βελτίωση Φυτών
ΚΑΛΤΣΙΚΗΣ ΠΑΝΤΟΥΣΗΣ
Μέθοδοι βελτίωσης και ανάλυση βασικών οικονομικών χαρακτηριστικών έξι αντιπροσωπευτικών ειδών φυτών: κριθάρι, ζαχαρότευτλα,
βαμβάκι, πατάτα, σιτάρι, καλαμπόκι.
ΚΑΛΤΣΙΚΗΣ ΠΑΝΤΟΥΣΗΣ
Όσα χρειάζεται να γνωρίζει ο παραγωγός για την επιστήμη και την
τέχνη βελτίωσης των φυτών – στοιχεία βοτανικής, γενετικής, φυσιολογίας, εντομολογίας, φυτοπαθολογίας, βιοχημείας, γεωργικού πειραματισμού, γεωργίας. Ελληνοαγγλικό γλωσσάρι και λεξικό.
K.B.: 1120, ISBN: 9607306090
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 400, € 25,47
K.B.: 1118
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 536, € 35,67
Γεωργικός
Πειραματισμός
Τεύχος Ι - Απλά Πειραματικά
Σχέδια
Γεωργικός
Πειραματισμός
Τεύχος ΙΙ - Παραγοντικά Πειράματα
Γεωργικός
Πειραματισμός
Τεύχος ΙΙΙ - Μη Παραγοντικά
Πειράματα
Γεωργικός
Πειραματισμός
Τεύχος IV - Πίνακες Γεωργικού
Πειραματισμού
ΚΑΛΤΣΙΚΗΣ ΠΑΝΤΟΥΣΗΣ
ΚΑΛΤΣΙΚΗΣ ΠΑΝΤΟΥΣΗΣ
ΚΑΛΤΣΙΚΗΣ ΠΑΝΤΟΥΣΗΣ
ΚΑΛΤΣΙΚΗΣ ΠΑΝΤΟΥΣΗΣ
K.B.: 1116, ISBN: 9603511382
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 464, € 30,58
K.B.: 1115
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 296, € 20,38
K.B.: 1117
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 160, € 11,21
K.B.: 1119, ISBN: 9603511986
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 272, € 15,28
Βοτανική - Φυσιολογία Φυτών
Συστηματική Βοτανική Αγγειόσπερμα
Τόμος Α’
Συστηματική
Βοτανική - Κλείδες
Τόμος Β’
Συστηματική Βοτανική Εφαρμογές Κορμοφύτων
Άτλας Ανατομίας
Φυτών
ΣΑΡΛΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
ΨΑΡΑΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
ΣΤΕΦΑΝΑΚΗ-ΝΙΚΗΦΟΡΑΚΗ
ΜΑΡΙΑ
ΣΤΕΦΑΝΑΚΗ-ΝΙΚΗΦΟΡΑΚΗ
ΜΑΡΙΑ
K.B.: 1525, ISBN: 9603512702
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 432, € 35,67
K.B.: 1706, ISBN: 9603514152
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 136, € 15,28
K.B.: 1534, ISBN: 9603512729
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 224, € 15,28
K.B.: 1521, ISBN: 9603512613
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 376, € 25,47
Εισαγωγή στη Βοτανική
ΓΑΛΑΤΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ,
ΑΠΟΣΤΟΛΑΚΟΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ,
ΚΑΤΣΑΡΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
K.B.: 1377, ISBN: 9603510491
Σχήμα: 21x29, Σελίδες: 736, € 50,96
13
14
Μεγάλες - Ειδικές Καλλιέργειες
Ανοιξιάτικα Σιτηρά
ΔΑΛΙΑΝΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
Υδροπονικές
Εγκαταστάσεις
Επιχειρηματική
Ιστοκαλλιέργεια
K.B.: 1533, ISBN: 9603512605
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 416, € 25,47
ΚΙΝΤΖΙΟΣ ΣΠΥΡΙΔΩΝ
Τα Μανιτάρια
Βιομηχανικά Φυτά
ΣΤΕΦΑΝΑΚΗΣ
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
ΓΑΛΑΝΟΠΟΥΛΟΥ ΣΕΝΔΟΥΚΑ ΣΤΕΛΛΑ
Κ.Β.: 1335, ISBN: 9603510300
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 192, € 12,23
K.B.: 1714, ISBN: 9603514306
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 416, € 35,67
K.B.: 1346, ISBN: 9603510092
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 144, € 13,24
ΜΑΥΡΟΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Παρουσιάζονται οι νεότερες πληροφορίες σχετικά με την τεχνολογία των υδροπονικών εγκαταστάσεων και τη λειτουργία τους. Αναλύονται θέματα σχετικά
με τη ρίζα, τους παράγοντες του περιβάλλοντος της ρίζας και τη θρέψη των
φυτών. Παράλληλα, εξετάζονται ειδικά θέματα που αφορούν την τεχνολογία
της υδροπονίας, όπως τα διάφορα συστήματα και οι μέθοδοι υδροπονικών
καλλιεργειών, οι εγκαταστάσεις και ο εξοπλισμός, οι ρυθμίσεις και η λειτουργία
των συστημάτων, η παρασκευή των θρεπτικών διαλυμάτων και η προστασία
από παθογόνα ρίζας.
K.B.: 2014, ISBN: 9789603516759, Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 278, € 30,58
Ζωοτεχνία
Φυσιολογία Θρέψης
Παραγωγικών Ζώων
Χοιροτροφία
Χοιρομητέρα - Κάπρος - Χοιρίδια
Κατάρτιση Σιτηρεσίων
Παραγωγικών Ζώων
ΖΕΡΒΑΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
ΖΕΡΒΑΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Ο συγγραφέας παρουσιάζει με εύληπτο
τρόπο τα νεότερα δεδομένα των προηγμένων
αναλυτικών μεθόδων και τεχνικών για την
εφαρμοσμένη διατροφή των ζώων που αφορούν την κυτταρική θρέψη (cellular nutrition).
Παρέχονται πλήρη στοιχεία και πληροφορίες
για το περιεχόμενο των ζωοτροφών σε ενέργεια, πρωτεΐνη και λοιπά θρεπτικά συστατικά,
οδηγώντας έτσι στην «αποκωδικοποίηση»
των μηχανισμών που διέπουν τη θρέψη του
οργανισμού των αγροτικών παραγωγικών
ζώων.
Το πλέον επικαιροποιημένο ελληνικό βιβλίο
για τη χοιροτροφία. Καλύπτει όλες τις πτυχές
μιας σύγχρονης χοιροτροφικής εκμετάλλευσης από τη χοιρομητέρα στους κάπρους και
στα χοιρίδια. Ο συγγραφέας εξετάζει βήμα
προς βήμα όλα τα στάδια από τη γέννηση ως
τη στρατηγική διατροφή των ζώων με στόχο
τη βελτιστοποίηση των αποδόσεών τους και
την εξασφάλιση της υγείας τους.
Αναλύεται η μεθοδολογία κατάρτισης σιτηρεσίων για όλα τα παραγωγικά ζώα (βοοειδή,
αιγοπρόβατα, χοίρους, πτηνά, κονίκλους,
άλογα) με αναφορά στις γενικές αρχές κατάρτισης σιτηρεσίων, την οικονομική αξιολόγηση
των ζωοτροφών, τις λεπτομερείς ανάγκες
κάθε είδους, ηλικίας, παραγωγικής κατεύθυνσης και φυσιολογικού σταδίου ζώων και
τις ιδιαιτερότητες της κάθε περίπτωσης.
K.B.: 1948, ISBN: 9603516163
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 388, € 40,77
K.B.: 2013, ISBN: 9789603516767
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 260, € 30,58
K.B.: 1937, ISBN: 9603516198
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 544, € 49,94
Ζωοτεχνία
Πέψη & Μεταβολισμός
στα Μηρυκαστικά
ΚΑΝΔΥΛΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
Το βιβλίο πραγματεύεται τα μεταβολικά φαινόμενα που
λαμβάνουν χώρα εντός της μεγάλης κοιλίας των μηρυκαστικών και κυρίως αυτά που αφορούν στη συμβιωτική
πέψη, με σκοπό τη βελτίωση των συνθηκών θρέψης του
ζώου και την αύξηση της παραγωγικότητάς του. Εξετάζονται η ροή του περιεχομένου των προστομάχων διαμέσου του γαστρεντερικού αγωγού, τα χαρακτηριστικά
του περιεχομένου της μεγάλης κοιλίας, ο μικροβιακός
πληθυσμός της μεγάλης κοιλίας, η επίδραση του σιτηρεσίου επ’ αυτού κ.ά.
K.B.: 1976, ISBN: 9603516546, Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 399, € 35,67
Γενική Ζωοτεχνία
ΡΟΓΔΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ
Σύγχρονες γνώσεις σε βασικά θέματα Γενικής Ζωοτεχνίας. Σχολιάζεται η κοινωνικοοικονομική σημασία της
ζωικής παραγωγής και γίνεται σύγκριση της αποτελεσματικότητας της ζωικής και της φυτικής παραγωγής
στη διαδικασία παραγωγής τροφίμων. Παρατίθενται
στοιχεία για την καταγωγή των αγροτικών ζώων και για
το χρόνο, τον τόπο και τα αίτια κατοικιδιοποίησής τους.
Περιγράφονται αναλυτικά οι κυριότερες φυλές βοοειδών, αιγοπροβάτων και χοίρων. Τέλος, εξετάζονται
οι βασικές αρχές και οι μέθοδοι γενετικής βελτίωσης
των αγροτικών ζώων, που συμβάλλουν στη βελτίωση
των παραγωγικών επιδόσεών τους.
To Νερό
ΣΤΟΦΟΡΟΣ Ν. ΕΥΘΥΜΙΟΣ
Επιμέλεια:
ΣΩΦΡΟΝΙΟΣ Ι. ΠΑΠΟΥΤΣΟΓΛΟΥ, ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΖΕΡΒΑΣ
K.B. 1799, ISBN 9603514764
Σχήμα 17x24, Σελίδες 138, € 14,27
Τεχνολογία
Ζωοτροφών Ποιοτικός Έλεγχος
ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Τα Ανόργανα Στοιχεία
στη Διατροφή των
Μηρυκαστικών Ζώων
ΖΕΡΒΑΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
K.B.: 1586, ISBN: 9603513199
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 140, € 17,33
Πτηνοτροφεία
ΚΥΡΙΤΣΗΣ ΣΠΥΡΙΔΩΝ
K.B.: 1175, ISBN: 9603511188
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 208, € 19,36
K.B.: 1487, ISBN: 9603511838
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 274, € 30,58
Διατροφή Αγροτικών
Ζώων
K.B.: 1901, ISBN: 9603516740
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 652, € 66,24
ΖΕΡΒΑΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ,
ΚΑΛΑΙΣΑΚΗΣ ΠΕΡΙΚΛΗΣ,
ΦΕΓΓΕΡΟΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
K.B.: 1831, ISBN: 9603515205
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 308, € 25,47
Βελτίωση και Διαχείριση
Φυσικών Βοσκοτόπων
Μέρος Α’
ΣΑΡΛΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
K.B.: 1460, ISBN: 9603511528
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 344, € 28,53
Διατροφή Μηρυκαστικών Ζώων
ΖΕΡΒΑΣ ΓΙΩΡΓΟΣ
Το βιβλίο της Διατροφής των Μηρυκαστικών Ζώων
περιλαµβάνει την απαραίτητη και σύγχρονη επιστηµονική γνώση για την κατάρτιση ισόρροπων
σιτηρεσίων για βοοειδή και αιγοπρόβατα, ανάλογα
µε την παραγωγική τους κατεύθυνση, την ηλικία, το
φυσιολογικό στάδιο και το παραγωγικό σύστηµα
εκτροφής τους, µε στόχο την έκπτυξη του παραγωγικού δυναµικού τους στο µέγιστο δυνατόν και την
παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας µε παράλληλη διασφάλιση της υγείας και ευζωίας τους και
την ελάχιστη περιβαλλοντική επιβάρυνση.
Βελτίωση και Διαχείριση
Φυσικών Βοσκοτόπων
Μέρος Β’
ΣΑΡΛΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
K.B.: 1461, ISBN: 9603511536
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 208, € 20,42
Βιοτεχνολογία
ΤΣΑΠΙΚΟΥΝΗΣ ΦΑΝΗΣ
Κ.Β.: 1467, ISBN: 9603512583
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 144, € 12,23
Αναπαραγωγή
του Προβάτου
ΡΟΓΔΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ
K.B.: 1850, ISBN: 9603515353
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 288, € 32,61
K.B.: 2490, ISBN: 9789603519416
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 472, € 42,00
15
16
Γαλακτοκομία - Τυροκομία
Τυροκομία
Χημεία - Φυσικοχημεία - Μικροβιολογία
Β’ Έκδοση
ΑΝΥΦΑΝΤΑΚΗΣ ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ
Η δεύτερη έκδοση της Τυροκομίας εξετάζει θέματα που αφορούν τις πρώτες ύλες και τον εξοπλισμό που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή
των τυριών, τα στάδια της τυροκόμησης, τη χημεία, τη φυσικοχημεία, τη βιοχημεία, τη μικροβιολογία, την υγιεινή του γάλακτος και των τυριών
και τις σύγχρονες εξελίξεις στην τυροκομία. Σε κάθε περίπτωση, παρατίθενται οι σύγχρονες επιστημονικές και τεχνολογικές απόψεις και η σχετική
πρόσφατη βιβλιογραφία, που επιτρέπουν στον αναγνώστη πλήρη κατανόηση των θεμάτων που παρουσιάζονται. Το βιβλίο πλαισιώνεται από
αναλυτικούς πίνακες που έχουν σημαντική πρακτική χρησιμότητα για τις βιομηχανίες παραγωγής τυριού και πλούσια, πρόσφατη, ελληνική και
ξενόγλωσση βιβλιογραφία.
K.B.: 1845, ISBN: 9603515159, Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 608, € 64,21
Αλιεία - Ιχθυολογία
Κατασκευές
Υδατοκαλλιεργειών
ΠΑΠΟΥΤΣΟΓΛΟΥ
ΕΥΣΤΡ. ΣΩΦΡΟΝΙΟΣ
K.B. 1851, ISBN 9603515507
Σχήμα 17x24, Σελίδες 648, € 50,96
Ενδοκρινολογία Ιχθύων
ΠΑΠΟΥΤΣΟΓΛΟΥ
ΕΥΣΤΡ. ΣΩΦΡΟΝΙΟΣ
K.B. 1386, ISBN 9603511609
Σχήμα 17x24, Σελίδες 600, € 61,15
Διατροφή Ιχθύων
ΠΑΠΟΥΤΣΟΓΛΟΥ ΕΥΣΤΡ. ΣΩΦΡΟΝΙΟΣ
Ένας σύγχρονος σύμβουλος για τη διατροφή ιχθύων που περιγράφει
λεπτομερώς όλα τα στάδιά της, τις κατηγορίες των ιχθύων και τη
σημασία της διατροφής (χημική σύσταση). Περιγράφεται η ανατοµία
του πεπτικού τους συστήµατος και παρέχεται η δυνατότητα κατανόησης των ιδιοτήτων του σε συνδυασµό µε τη φυσιολογία θρέψης
και τις µεταβολικές διεργασίες που χαρακτηρίζουν τους ιχθύες. Εξετάζεται η σηµασία της διατροφής στη διαµόρφωση των ποιοτικών
χαρακτηριστικών των εκτρεφόµενων ιχθύων και αναλύεται ο τρόπος
προσδιορισµού των θρεπτικών τους αναγκών σε συνδυασµό µε την
καταγραφή των πιθανών διατροφικών τους νοσηµάτων.
K.B.: 1399, ISBN: 9789603517535, Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 980, € 117,20
Το Υδάτινο Περιβάλλον
και οι Οργανισμοί του
Μέρος Α’ - Γενικό
Εισαγωγή στις
Υδατοκαλλιέργειες
Μέρος Β’ - Ειδικό
ΠΑΠΟΥΤΣΟΓΛΟΥ
ΕΥΣΤΡ. ΣΩΦΡΟΝΙΟΣ
ΠΑΠΟΥΤΣΟΓΛΟΥ
ΕΥΣΤΡ. ΣΩΦΡΟΝΙΟΣ
K.B. 1245
Σχήμα 17x24, Σελίδες 360, € 25,47
K.B. 1244, ISBN 9603511218
Σχήμα 17x24, Σελίδες 596, € 40,77
Τρόφιμα και Ποτά
Τεχνολογία Τροφίμων
ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΣΠΥΡΟΣ,
ΝΑΣΟΠΟΥΛΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ,
ΖΑΜΠΕΤΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ
Στο βιβλίο αυτό αναλύονται όλες οι
σύγχρονες εφαρμογές της τεχνολογίας
αλλά και της βιοτεχνολογίας των τροφίμων με σκοπό να δοθεί στον αναγνώστη ένα χρήσιμο εργαλείο σχεδίασης
και παραγωγής τροφίμων με διατροφική
αξία και εμπορευσιμότητα.
K.B.: 2266, ISBN: 9789603518334
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 240, € 20,09
Διατροφή
και Χημεία Τροφίμων
ΓΑΛΑΝΟΠΟΥΛΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ,
ΖΑΜΠΕΤΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ, ΜΑΥΡΗ
ΜΑΙΡΗ, ΣΙΑΦΑΚΑ ΑΘΑΝΑΣΙΑ
Ένα σύγχρονο και επιστημονικά άρτιο
εγχειρίδιο που πραγματεύεται βασικά
θέματα των επιστημών της Διατροφής
και της Χημείας Τροφίμων. Στη δεύτερη
έκδοσή του δίνονται πληροφορίες για
τους υδατάνθρακες, τις λιπαρές ουσίες,
τις πρωτεΐνες, το νερό, τις βιταμίνες,
τα ανόργανα συστατικά, τις χρωστικές ενώσεις, τη γεύση και το άρωμα,
τα πρόσθετα τροφίμων, τα ανεπιθύμητα συστατικά και την εφαρμογή του
συστήματος HACCP στη βιομηχανία
τροφίμων.
K.B.: 2320, ISBN: 9789603518631
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 328, € 30,58
Νομοθεσία Τροφίμων
και Διατροφικοί Κίνδυνοι
ΖΑΜΠΕΤΑΚΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ,
ΚΑΡΑΝΤΩΝΗΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ,
ΚΙΡΚΙΛΛΗΣ ΧΡΥΣΟΣΤΟΜΟΣ,
ΠΑΝΤΕΛΟΓΛΟΥ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ,
ΣΤΑΣΙΝΟΣ ΣΩΤΗΡΗΣ,
ΘΕΟΧΑΡΗΣ ΣΤΑΜΑΤΙΟΣ
Πόσο προστατευμένος είναι σήμερα ο πολίτης από
διάφορους διατροφικούς κινδύνους; Είναι η σχετική
νομοθεσία ικανή να οδηγήσει στην απαιτούμενη
συμμόρφωση των εμπλεκομένων φορέων; Στόχος
της παρούσας έκδοσης είναι να εξετάσει το θέμα
των τοξικών ενώσεων στη διατροφική αλυσίδα και
του διατροφικού κινδύνου (food safety hazard) από
όλες τις δυνατές πλευρές και να αναδείξει τα υφιστάμενα νομικά κενά, καταθέτοντας παράλληλα
σχετικές προτάσεις.
K.B.: 2321, ISBN: 9789603518648
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 192, € 14,90
Το Νέο Πρότυπο Ποιότητας
& Ασφάλειας Τροφίμων
ISO 22000
(με συνοδευτικό CD)
ΑΡΒΑΝΙΤΟΓΙΑΝΝΗΣ Σ. ΙΩΑΝΝΗΣ,
ΤΖΟΥΡΟΣ Η. ΝΙΚΟΛΑΟΣ
Η σφαιρική παρουσίαση και ερμηνεία
του προτύπου περιλαμβάνει το νέο,
εκτεταμένο πεδίο εφαρμογής του, στοιχεία ιχνηλασιμότητας και επικοινωνία
στην αλυσίδα τροφίμων, προαπαιτούμενα και λειτουργικά προαπαιτούμενα,
καθώς και τη νέα, συστημική προσέγγιση στην ασφάλεια τροφίμων. Παρατίθενται οι βασικοί κανόνες για δειγματοληψία τροφίμων και στο συνοδευτικό
CD εμπεριέχεται η Ευρωπαϊκή Νομοθεσία για τα τρόφιμα.
Κ.Β.: 1964, ISBN: 9603516511
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 391, € 30,58
Οδηγός Καταναλωτή
για Ασφαλή Μεταχείριση
Τροφίμων
ΑΡΒΑΝΙΤΟΓΙΑΝΝΗΣ Σ. ΙΩΑΝΝΗΣ,
ΤΖΟΥΡΟΣ Η. ΝΙΚΟΛΑΟΣ
Οι διαρκώς αυξανόμενες διατροφικές
κρίσεις οδήγησαν στη συγγραφή του
παρόντος βιβλίου. Σκοπός του, η προστασία του καταναλωτή μέσα από την
ενημέρωση για τα θέματα ασφάλειας
τροφίμων προσφέροντας τις απαραίτητες πρακτικές υποδείξεις και εφαρμογές σε θέματα αγοράς τροφίμων,
τρόπου και χρόνου συντήρησης και
εκτέλεσης συνταγών (από την ελληνική και τη διεθνή κουζίνα).
K.B.: 1861, ISBN: 9603515272
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 312, € 20,38
17
18
Τρόφιμα και Ποτά
Τεχνολογία Κρέατος
Έλεγχος Ποιότητας Τροφίμων
ΜΠΛΟΥΚΑΣ Γ. ΙΩΑΝΝΗΣ
ΑΡΒΑΝΙΤΟΓΙΑΝΝΗΣ Σ. ΙΩΑΝΝΗΣ,
ΒΑΡΖΑΚΑΣ Χ. ΘΕΟΔΩΡΟΣ, ΤΖΙΦΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ
Βασισμένο στην πλέον πρόσφατη βιβλιογραφία στον τομέα της Επιστήμης και Τεχνολογίας κρέατος, το βιβλίο εξετάζει τους παράγοντες
που επηρεάζουν την κατανάλωση του κρέατος. Παράλληλα, αναλύονται οι παράγοντες που προσδιορίζουν την ποιότητα του κρέατος,
περιγράφονται τα ποιοτικά υποβαθμισμένα κρέατα, η τεχνολογία
συντήρησης του κρέατος με ψύξη και κατάψυξη, καθώς και οι σύγχρονες μέθοδοι συσκευασίας του νωπού κρέατος.
K.B.: 2060, ISBN: 9789603517146, Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 466, € 40,77
Παρουσιάζονται όλες οι βασικές αλλά και πιο εξειδικευμένες εργαστηριακές αναλύσεις καλύπτοντας ένα μεγάλο εύρος τροφίμων, καθώς
και αντιπροσωπευτικά υλικά συσκευασίας (πλαστικό, γυαλί και χαρτόνι). Οι αναλύσεις αυτές συνοδεύονται και από αντίστοιχη ερμηνεία των αποτελεσμάτων, καθώς και από τις εικόνες των οργάνων /
συσκευών που χρησιμοποιούνται για τη διεξαγωγή των αναλύσεων
αυτών.
K.B.: 2101, ISBN: 9789603517443, Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 516, € 45,86
Συσκευασία Τροφίμων
ΜΠΛΟΥΚΑΣ Γ. ΙΩΑΝΝΗΣ
Περιλαμβάνει χρήσιμες πληροφορίες για τους αντικειμενικούς στόχους της συσκευασίας τροφίμων, τη συμβολή της στην προστασία
των τροφίμων από παράγοντες του περιβάλλοντος, την αλληλεπίδραση συσκευασίας και συσκευασμένου προϊόντος και τον κίνδυνο
μετανάστευσης ουσιών σε αυτό, καθώς και τις βασικές αρχές επιλογής της κατάλληλης συσκευασίας για ένα συγκεκριμένο προϊόν.
Περιγράφονται επίσης τα υλικά που χρησιμοποιούνται στη συσκευασία τροφίμων (με ειδική αναφορά στα πλαστικά, τα μέταλλα, το
γυαλί και το χαρτί – χαρτόνι).
K.B.: 1817, ISBN: 9603515086
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 328, € 25,47
Επεξεργασία &
Συντήρηση Τροφίμων
ΜΠΛΟΥΚΑΣ Γ. ΙΩΑΝΝΗΣ
Χρήσιμες πληροφορίες για τα αίτια που προκαλούν την ποιοτική
υποβάθμιση και τις αλλοιώσεις στα τρόφιμα. Εξετάζονται διάφορες
μέθοδοι επεξεργασίας και συντήρησης των τροφίμων με τις οποίες
μπορούν να παραχθούν προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας, ασφαλή
για την υγεία του καταναλωτή και ικανά να διατηρηθούν χωρίς
ανεπιθύμητες μεταβολές και αλλοιώσεις. Ειδικότερα, περιλαμβάνει
τη μέθοδο θερμικής επεξεργασίας, τις μεθόδους συντήρησης σε
χαμηλές θερμοκρασίες, τη μέθοδο επεξεργασίας και συντήρησης
με απομάκρυνση νερού από τα τρόφιμα κ.ά.
K.B.: 1857, ISBN: 9603515256
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 504, € 35,67
Τρόφιμα και Ποτά
Εργαστηριακές Αναλύσεις
και Ποιοτικός Έλεγχος
στις Βιομηχανίες Τροφίμων
Β´ Έκδοση
ΚΑΡΑΟΥΛΑΝΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Περιλαμβάνει τις απαραίτητες εργαστηριακές αναλύσεις, που πιστοποιούν την τήρηση όλων των διεθνώς αποδεκτών προδιαγραφών, τις
βασικές αρχές του σωστού ποιοτικού ελέγχου των τροφίμων φυτικής
προέλευσης και τους παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα των
οπωροκηπευτικών πριν και μετά τη συγκομιδή αλλά και κατά την
επεξεργασία τους. Ιδιαίτερη έμφαση δίδεται σε προϊόντα όπως νωπά
και μεταποιημένα οπωροκηπευτικά, ελαιόκαρπος, τοματοπολτός και
μαρμελάδες.
K.B.: 1908, ISBN: 960351621Χ
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 401, € 36,69
Βιολογία και Τεχνολογία
των Οπωροκηπευτικών
μετά τη συγκομιδή
ΚΑΡΑΟΥΛΑΝΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Το βιβλίο εξετάζει τη βιολογία των οπωροκηπευτικών, τους παράγοντες του περιβάλλοντος που έχουν σχέση με την υποβάθμιση
της ποιότητάς τους και τις μετασυλλεκτικές διεργασίες, οι οποίες
θα καθυστερήσουν την ενηλικίωση και το γήρας των καρπών και
θα κρατήσουν την καλύτερη πιθανή ποιότητά τους.
K.B.: 2044, ISBN: 9789603517689
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 270, € 25,47
Μέθοδοι Συντήρησης Τροφίμων
ΡΟΔΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ
Η Τεχνολογία της Ψύξης
ΑΛΕΞΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Η ύλη καλύπτει τις βασικότερες μεθόδους
επίτευξης της ψύξης που μπορεί να συναντήσει κανείς, και τα σημαντικότερα τμήματα
των εγκαταστάσεων που τελικά δημιουργούν την τόσο απαραίτητη στην εποχή μας
τεχνολογία της ψύξης. Τα επιμέρους κεφάλαια συμπληρώνονται με λυμένες και άλυτες ασκήσεις, που καλύπτουν τις διάφορες
εφαρμογές της ψύξης.
K.B.: 2078, ISBN: 9789603517290
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 412, € 32,61
Τεχνολογία Επεξεργασίας
Οπωροκηπευτικών
K.B.: 1261, ISBN: 9603510351
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 472, € 30,58
ΚΑΡΑΟΥΛΑΝΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Παρουσιάζονται οι νεότερες τεχνολογικές
εξελίξεις, κυρίως σχετικά με τους βιομηχανικούς μεταβολισμούς που λαμβάνουν χώρα
πριν την επεξεργασία, κατά τη διάρκειά της
και κατά την αποθήκευση των προϊόντων,
οι οποίοι επηρεάζουν την ποιότητά τους.
K.B.: 2055, ISBN: 9789603516873
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 396, € 25,47
Συνταγές Μαγειρικής με Μανιτάρια
ΣΤΕΦΑΝΑΚΗΣ Κ. Ζ.
K.B.: 1361, ISBN: 9603510297
Σχήμα: 14x21, Σελίδες: 52, € 3,06
19
20
Περιβάλλον
Βιοκλιματικές Εφαρμογές
και Καινοτόμες Δράσεις
για την Προστασία του Περιβάλλοντος
Οικολογική Διαχείριση Κτηρίων,
Οικισμών και Πόλεων
στην Ευρωπαϊκή Ένωση
ΜΗΤΟΥΛΑ ΡΟΪΔΩ,
ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΑΓΗΣΙΛΑΟΣ
Στις σελίδες του βιβλίου, το οποίο είναι το πλέον επικαιροποιημένο στα θέματα τα σχετικά με την Οικολογική
Διαχείριση των δομημένων περιοχών, αναπτύσσονται
όλες οι προϋποθέσεις της οικολογικής δόμησης και οι
δυνατότητες για αναστροφή της περιβαλλοντικής κρίσης
μέσα από την αναβάθμιση της ποιότητας του δομημένου
περιβάλλοντος.
ΠΑΤΑΡΓΙΑΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ,
ΜΠΕΝΕΤΑΚΟΥ-ΚΕΦΑΛΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Το βιβλίο επιχειρεί να καταγράψει όλες τις βιοκλιματικές και καινοτόμες
δράσεις που μπορούν να εφαρμοστούν στα κτίρια και οι οποίες συμβάλλουν στην προστασία του περιβάλλοντος με άμεσα αποτελέσματα
στην εξοικονόμηση ενέργειας, υδάτινων πόρων και στην εφαρμογή
ανανεώσιμων πηγών ενέργειας με μείωση εκπομπών αερίων του
θερμοκηπίου. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις συγκεκριμένες βιοκλιματικές και καινοτόμες δράσεις που εφαρμόστηκαν διαχρονικά σε
ελληνικά σχολεία.
K.B.: 2343, ISBN: 9789603518822
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 212, € 19
K.B.: 2283, ISBN: 9789603518457
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 360, € 25,13
Βιομηχανικές
και Επιχειρηματικές Περιοχές
Περιβαλλοντικοί Παράγοντες
και Ποιότητα Ζωής
ΜΟΥΡΤΣΙΑΔΗΣ ΑΝΔΡΕΑΣ
ΑΜΠΕΛΙΩΤΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ,
ΓΕΩΡΓΙΤΣΟΓΙΑΝΝΗ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ
Το βιβλίο χωρίζεται σε τρία μέρη. Στο πρώτο μέρος επιχειρείται μια
γενική εισαγωγή στους Οργανωμένους Υποδοχείς Βιομηχανίας. Στο
δεύτερο μέρος, που αποτελεί και τον κορμό του βιβλίου, περιλαμβάνεται η αξιολόγηση των Β.Ε.ΠΕ. του ν.2545/97, ενώ στο τρίτο αναλύονται θέματα σχετικά με τα Περιβαλλοντικά Βιομηχανικά Πάρκα
(Eco-Industrial Parks), τα οποία αποτελούν μια σύγχρονη προσέγγιση
στο θέμα της προστασίας του περιβάλλοντος από τις επιπτώσεις των
βιομηχανικών δραστηριοτήτων. Δίνεται, εξάλλου, ιδιαίτερη έμφαση
στις περιβαλλοντικές παραμέτρους της χωροθέτησης και πολεοδόμησης των Β.Ε.ΠΕ.
K.B.: 2465, ISBN: 9789603519164
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 352, € 36,90
Τα πρακτικά του 2ου σεμιναρίου Οικιακής Οικονομίας και Οικολογίας
με ανάλυση διάφορων περιβαλλοντικών παραγόντων που επηρεάζουν την ποιότητα ζωής.
K.B.: 1777, ISBN: 9603514837,
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 199, € 15,28
Περιβάλλον
Μια συνθετική εικόνα των σημαντικότερων σύγχρονων βραχυπρόθεσμων και
μακροπρόθεσμων περιβαλλοντικών προβλημάτων μέσα από τη σχέση της τεχνολογικής προόδου και της περιβαλλοντικής
προστασίας. Η εξέταση του κάθε προβλήματος περιλαμβάνει τις βασικές έννοιες,
τα αίτια και τις επιπτώσεις του, καθώς
επίσης και τις υπάρχουσες τεχνολογίες
επίλυσης. Παράλληλα, παρουσιάζεται
το νομοθετικό πλαίσιο του προβλήματος
στην Ελλάδα και την Ευρώπη και οι μελλοντικές τάσεις.
Περιβάλλον και
Βιομηχανική Ανάπτυξη
Τόμος Α’
Αειφορία και Ανάπτυξη,
Ατμοσφαιρική Ρύπανση
ΚΑΛΔΕΛΛΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ,
ΧΑΛΒΑΤΖΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
Τόμος Β’
Μείζονα Περιβαλλοντικά
Προβλήματα,
Διαχείριση Αποβλήτων
Στον πρώτο τόμο του βιβλίου εξετάζεται
η ενίσχυση του φαινομένου του θερμοκηπίου, η κλιματική αλλαγή, η καταστροφή
του στρατοσφαιρικού όζοντος, το θέμα
της όξινης βροχής και το νέφος των μεγαλουπόλεων με ειδικότερη αναφορά στο
νέφος των Αθηνών. Ο δεύτερος τόμος
πραγματεύεται μεταξύ άλλων το πρόβλημα της βιοποικιλότητας, τους υδάτινους πόρους, τη θαλάσσια ρύπανση και
το θέμα της διαχείρισης αποβλήτων.
Τόμος Α’: K.B.: 1913, ISBN: 9603515892,
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 374, € 27,52
Ωκεανογραφία
ΣΑΚΕΛΛΑΡΙΑΔΟΥ ΦΑΝΗ
Μια σφαιρική ανάλυση του σύνθετου αντικειμένου της ωκεανογραφικής επιστήμης, που
πραγματεύεται τις φυσικές και χημικές παραμέτρους του Παγκόσμιου Ωκεανού, τις διάφορες μορφές θαλάσσιας ζωής, τον ωκεάνιο
πυθμένα, την Επιχειρησιακή Ωκεανογραφία
που συμβάλλει στην ολοκληρωμένη διαχείριση και προστασία του θαλάσσιου περιβάλλοντος και ποικίλα ειδικά θέματα.
Κ.Β.: 2040, ISBN: 9789603516958,
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 354, € 42,80
Τόμος Β’: K.B.: 1932, ISBN: 9603516015,
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 528, € 35,67
ΚΑΛΔΕΛΛΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ,
ΚΟΝΔΥΛΗ ΑΙΜΙΛΙΑ
Ωκεανογραφία
Εισαγωγή στο Θαλάσσιο Περιβάλλον
Δίκαιο
Περιβάλλοντος
Διαχείριση του
Περιβάλλοντος
Δ’ Έκδοση
Επιχειρήσεις & Βιώσιμη Ανάπτυξη
ΘΕΟΔΩΡΟΥ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ
ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟΣ ΘΕΟΔΩΡΟΣ
Μια σύγχρονη παρουσίαση της κατάστασης
του θαλάσσιου περιβάλλοντος στον πλανήτη
μας. Ο συγγραφέας παρουσιάζει τη φύση
και τις «ιδιορρυθμίες» του παγκόσμιου ωκεανού σε συνάρτηση με την κατανόηση και
αντιμετώπιση παγκόσμιων περιβαλλοντικών
προβλημάτων που σχετίζονται άμεσα με τον
ωκεανό, όπως η υπερθέρμανση του πλανήτη, η «τρύπα του όζοντος», το Ελ Νίνιο, η
υπεραλίευση και η ρύπανση του θαλάσσιου
περιβάλλοντος.
Ανάλυση των εννοιών του φυσικού και πολιτιστικού περιβάλλοντος, καθώς και των βασικών τρόπων προσβολής του. Επίσης, παρουσιάζεται η προστασία από τις ρυπάνσεις και
την πυρηνική ενέργεια με παράλληλη ανάλυση της ευρωπαϊκής κοινοτικής πολιτικής
περιβάλλοντος.
K.B. 1865, ISBN 960351540X
Σχήμα 17x24, Σελίδες 716, € 52,99
K.B.: 1881, ISBN: 9603515574
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 576, € 32,61
Β’ Έκδοση
ΚΑΡΒΟΥΝΗΣ ΣΩΤΗΡΗΣ,
ΓΕΩΡΓΑΚΕΛΛΟΣ ΔΗΜ.
Οι αξίες και αρχές της οικολογίας σε συνδυασμό με τα πρότυπα και τις μεθόδους που μπορούν να εφαρμόσουν οι βιομηχανικές επιχειρήσεις για να διαχειριστούν αποτελεσματικά
τους περιβαλλοντικούς κινδύνους. Εξετάζονται
τα εργαλεία λήψης αποφάσεων, τα βήματα για
την εκτίμηση του κύκλου ζωής προϊόντων, το
σχεδιασμό φιλικών προς το περιβάλλον διεργασιών κ.ά.
K.B.: 1792, ISBN: 9603514802
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 876, € 61,15
21
22
Αγροτική Οικονομία
Ανασυγκρότηση
του Αγροτικού Χώρου
Η Ελληνική Αγροτική
Οικονομία στο
Παγκόσμιο Πλαίσιο
ΔΑΜΙΑΝΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ,
ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ,
ΣΠΑΘΗΣ ΠΑΥΛΟΣ
Παρέχεται σφαιρική ενημέρωση για τα
τεκταινόμενα στον αγροτικό χώρο, σκιαγραφούνται οι επιτυχίες και αποτυχίες
των παρεμβάσεων στη γεωργία και την
ύπαιθρο, καθώς και τα κριτήρια που είναι
χρήσιμα για την αξιολόγηση των επιπτώσεών τους σε αγρότες παραγωγούς, καταναλωτές και φορολογούμενους. Μέσα
από μια εμπεριστατωμένη και διεξοδική
ανάλυση της σημερινής κατάστασης, το
βιβλίο γίνεται «όχημα» αφενός για την
ερμηνεία μέτρων πολιτικής και αφετέρου
για το σχεδιασμό σχετικών μέτρων τόσο
σε εθνικό όσο και σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
K.B.: 1982, ISBN: 9603516392
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 131, € 12,23
Εγχειρίδιο
Επιχειρηματικής Γεωργίας
Πώς να γίνετε επαγγελματίας
αγρότης και πώς να μετατρέψετε
την αγροτική σας εκμετάλλευση
σε αγροτική επιχείρηση
ΠΡΟΒΑΤΑΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ
Τρόποι και μέθοδοι ανάπτυξης προσωπικών δεξιοτήτων, διαχείριση νέας τεχνολογίας, σχέσεις με τράπεζες, δημόσιες
υπηρεσίες, προμηθευτές και αγοραστές,
κατευθύνσεις για το πώς θα λάβει ο επιχειρηματίας αγρότης οικονομικές ενισχύσεις και άλλα επαγγελματικά εφόδια που
περιέχονται στο βιβλίο αυτό, σας προετοιμάζουν με τον πλέον κατάλληλο τρόπο
για τη δημιουργία μιας βιώσιμης αγροτικής επιχείρησης.
K.B. 2035, ISBN: 9789603516781
Σχήμα: 14x21, Σελίδες: 180, € 12,73
Αγροτική Πολιτική
ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ,
ΔΑΜΙΑΝΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ,
ΣΠΑΘΗΣ ΠΑΥΛΟΣ
Πυρήνα του βιβλίου συνιστά η «αποκωδικοποίηση» της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (ΚΑΠ) από την ελληνική οπτική γωνία,
η οποία περιλαμβάνει τους στόχους, τα
όργανα λήψεως αποφάσεων, τη χρηματοδότηση, τις νομισματικές ρυθμίσεις, την
κοινή οργάνωση αγοράς για τα κυριότερα ελληνικά προϊόντα και τη διαρθρωτική πολιτική. Παρουσιάζονται επίσης οι
τομείς για τους οποίους δεν υπάρχει κοινή
πολιτική στην Ευρωπαϊκή Ένωση, όπως
η αγροτική ιδιοκτησία, η αγροτική πίστη
και η αγροτική ασφάλιση, ώστε να καταστεί δυνατή η διασύνδεση της ελληνικής
θεσμικής υποδομής με τα μέτρα που περιλαμβάνει η Κοινή Αγροτική Πολιτική.
ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ
Κ.Β.: 1580, ISBN: 9603513164
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 684, € 35,67
Αγροτικό Μάρκετινγκ
ΓΑΛΑΝΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ
K.B.: 1364, ISBN: 9603510319
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 168, € 10,19
Β´ Έκδοση
Συνεταιριστική Ιδέα και
Επιχειρηματικότητα στο
Πλαίσιο της Ε.Ε.
ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΡΕΥΝΩΝ ΚΑΙ ΜΕΛΕΤΩΝ
Κ.Β.: 1852, ISBN: 9603515329
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 172, € 13,25
ΠΑΠΑΓΕΩΡΓΙΟΥ Λ. ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ
Γνωριμία με τα ουσιώδη χαρακτηριστικά
του συνεταιριστικού θεσμού και εξυπηρέτηση πρακτικών αναγκών όσων ασχολούνται με τους συνεταιρισμούς. Περιλαμβάνονται, με τη μορφή παραρτημάτων, κωδικοποιημένοι νόμοι για όλες τις
κατηγορίες συνεταιρισμών, υποδείγματα
καταστατικών και κανόνων που ισχύουν
στην Ελλάδα και στην Ευρωπαϊκή Ένωση
και χρήσιμες πληροφορίες για το μάνατζμεντ των συνεταιρισμών.
Κ.Β.: 2076, ISBN: 9789603517160
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 712, € 40,77
ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ
Κ.Β.: 1678, ISBN: 9603514055
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 724, € 44,85
Η Εξέλιξη της
Κτηνοτροφίας
στην Ελλάδα
ΦΩΤΟΠΟΥΛΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ,
ΤΖΟΥΒΕΛΕΚΑΣ ΒΑΓΓΕΛΗΣ,
ΠΑΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ
K.B.: 1588, ISBN: 9603513237
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 232, € 15,28
Κ.Β.: 1897, ISBN: 9603515779
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 378, € 25,47
Βιώσιμη Συνεταιριστική
Οικονομία
Αναζητώντας το
Aύριο της Ελληνικής
Γεωργίας
Πολυδραστηριότητα &
Τεχνική Αποτελεσματικότητα των Αγροτικών
Εκμεταλλεύσεων στην
Ελλάδα
ΦΩΤΟΠΟΥΛΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ,
ΦΟΥΣΕΚΗΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ,
ΤΖΟΥΒΕΛΕΚΑΣ ΒΑΓΓΕΛΗΣ
K.B.: 1659, ISBN: 9603513695
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 200, € 15,28
Αγροτοπεριβαλλοντική Πολιτική για μια
Βιώσιμη Ανάπτυξη της
Υπαίθρου
ΦΩΤΟΠΟΥΛΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
K.B.: 1595, ISBN: 9603513202
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 152, € 13,25
Αγροτική Οικονομία
Συνεταιριστικοί
Προβληματισμοί 2001
ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΡΕΥΝΩΝ ΚΑΙ
ΜΕΛΕΤΩΝ
Κ.Β.: 1708, ISBN: 9603514128
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 262, € 18,35
Συνεταιριστικοί
Προβληματισμοί
2002 - 2003
Συνεταιριστικοί
Προβληματισμοί
2004 - 2005
ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΡΕΥΝΩΝ ΚΑΙ
ΜΕΛΕΤΩΝ
ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΡΕΥΝΩΝ ΚΑΙ
ΜΕΛΕΤΩΝ
Κ.Β.: 1768, ISBN: 9603514667
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 240, € 15,28
K.B.: 1969, ISBN: 9603516376
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 279, € 27,52
Συνεταιριστικοί Προβληματισμοί
2006 - 2007
ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ
Το Εξωγεωργικό Εισόδημα των Ελληνικών Αγροτικών Εκμεταλλεύσεων
ΦΩΤΟΠΟΥΛΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
K.B.: 1593, ISBN: 9603513253
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 208, € 14,27
Η Εξέλιξη του Κόστους
Παραγωγής Αγροτικών
Προϊόντων Φυτικής
Προέλευσης
(1983-1991)
ΦΩΤΟΠΟΥΛΟΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
K.B.: 1592, ISBN: 9603513245
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 240, € 15,28
Κείμενα σύγχρονου προβληματισμού, με σκοπό τη
συμμετοχή των ελληνικών συνεταιρισμών και των
ενδιαφερόμενων επιστημόνων στη ζύμωση γύρω
από τα συνεταιριστικά θέματα.
Κ.Β.: 2090, ISBN: 9789603517207
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 205, € 20,39
23
24
Ενέργεια - Φυσικοί Πόροι - Υποδομές
Υπολογιστικές Εφαρμογές
Ήπιων Μορφών Ενέργειας
Υπολογιστικές Εφαρμογές
Ήπιων Μορφών Ενέργειας
Διαχείριση
της Αιολικής Ενέργειας
HëéáêÞ Áêôéíïâïëßá - Φωτοβολταϊκές εγκαταστάσεις - Ηλιακά Θερμικά Συστήματα
Αιολική Ενέργεια – Μικρά Υδροηλεκτρικά
Β’ Έκδοση Βελτιωμένη & Επαυξημένη
ΚΑΛΔΕΛΛΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ,
ΣΠΥΡΟΠΟΥΛΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ,
ΚΑΒΒΑΔΙΑΣ ΚΟΣΜΑΣ
Περιλαμβάνονται περισσότερες από πενήντα
υποδειγματικά λυμένες υπολογιστικές εφαρμογές για την κάλυψη θερμικών φορτίων και
την αντιμετώπιση προβλημάτων ηλεκτροπαραγωγής. Έμφαση δίνεται στην οργανωμένη
χρήση πινάκων, που περιέχουν τους αριθμητικούς υπολογισμούς, καθώς και στη γραφική
απεικόνιση των κυριότερων αποτελεσμάτων.
K.B.: 2037, ISBN: 9789603516866
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 396, € 30,58
ΚΑΛΔΕΛΛΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ,
ΚΑΒΒΑΔΙΑΣ ΚΟΣΜΑΣ
Μέθοδοι επίλυσης υπολογιστικών εφαρμογών που συνδέονται με την αξιοποίηση των
ήπιων μορφών ενέργειας και πιο συγκεκριμένα της αιολικής και της υδροηλεκτρικής
ενέργειας. Περιλαμβάνει περίπου εκατό υποδειγματικά λυμένες υπολογιστικές εφαρμογές που συμβάλλουν στην ανάλυση, μελέτη,
σχεδιασμό και αξιολόγηση τεχνικοοικονομικά
επιτυχημένων και περιβαλλοντικά φιλικών
εφαρμογών. Απαραίτητο για επαγγελματίες
που ασχολούνται με τη μελέτη και το σχεδιασμό αιολικών και υδροηλεκτρικών εφαρμογών.
ΚΑΛΔΕΛΛΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ
Οι δυνατότητες, τα εμπόδια και οι τρόποι
ανάπτυξης των εφαρμογών της αιολικής
ενέργειας στη χώρα μας αλλά και διεθνώς.
Αναλύονται θέματα τεχνολογίας αιολικών
μηχανών, μέτρησης και αξιολόγησης του
αιολικού δυναμικού και υπολογισμού της
ενεργειακής παραγωγής μιας αιολικής εγκατάστασης. Περιλαμβάνει πολλές εφαρμογές
με υποδειγματικά παραδείγματα και επιλεγμένα προβλήματα. Διαγράμματα, πίνακες και
πολλά αξιόπιστα ερευνητικά και στατιστικά
στοιχεία της αγοράς δίνουν μια πλήρη εικόνα
για το σύγχρονο τοπίο της αιολικής ενέργειας.
K.B.: 1898, ISBN: 9603515760
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 595, € 35,67
K.B.: 1958, ISBN: 9603516317
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 555, € 40,77
Εργαστηριακές Εφαρμογές
Ήπιων Μορφών Ενέργειας
Διαχείριση Φυσικών
Πόρων και Ενέργειας
Αιολική Ενέργεια - Ηλιακή Ενέργεια - Υδάτινο Δυναμικό - Βιομάζα - Γεωθερμία
ΚΟΔΟΣΑΚΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ
ΚΑΛΔΕΛΛΗΣ ΙΩΑΝΝΗΣ,
ΚΑΒΒΑΔΙΑΣ ΚΟΣΜΑΣ
Το βιβλίο καλύπτει ευρύ φάσμα θεμάτων και συνεκτιμά πολλούς
παράγοντες όπως στοιχεία οικονομικοτεχνικής αξιολόγησης, πληροφορίες για το νομοθετικό πλαίσιο αλλά και το ευρύτερο περιβάλλον.
Εξετάζονται οι δυνατότητες για την οικονομικά επωφελή αξιοποίηση
της κινητικής ενέργειας του ανέμου, της ηλιακής ενέργειας, του υδροδυναμικού της χώρας, της διαθέσιμης βιομάζας και των γεωθερμικών
πεδίων της.
K.B.: 1635, ISBN: 9603513458,
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 372, € 25,47
Ο συγγραφέας εξετάζει τις βασικές έννοιες και τους νόμους που διέπουν τους φυσικούς πόρους και την ενέργεια, καθώς και τις αρχές της
διαχείρισης. Εξετάζεται ο τομέας της αλιείας, αναλύονται τα προβλήματα που σχετίζονται με τους πόρους και περιγράφεται η επέκταση
της εκμετάλλευσης στον υποθαλάσσιο χώρο. Παράλληλα, το βιβλίο
πραγματεύεται το πρόβλημα των υδάτινων πόρων, προτείνοντας τρόπους ορθολογικής οργάνωσης και διαχείρισής τους. Τέλος, εξετάζεται
η ελληνική ενεργειακή κατάσταση και τα προβλήματά της.
K.B.: 1170
Σχήμα: 17x24, Σελίδες: 280, € 18,35
sta
m u
s.gr
Γίνε ο εκδότης του βιβλίου σου
Κάθε δημιουργός
αξίζει
να έχει
μια ευκαιρία
Όλοι οι τίτλοι
γεωτεχνικ ων
επιστημων
στις καλύτερες τιμές
της αγοράς.
 Έχετε κάποιο έργο το οποίο πιστεύετε ότι
αξίζει να εκδοθεί;
 Έχετε χτυπήσει πολλές πόρτες εκδοτικών
οίκων αλλά τελικά δεν βρήκατε καμμία
ανταπόκριση;
 Βαρεθήκατε να περιμένετε το πότε θα σας
απαντήσουν οι αξιολογητές του βιβλίου;
 Θέλετε να έχετε τον πλήρη και αποκλειστικό
έλεγχο της έκδοσης του βιβλίου σας;
Τότε πρέπει να επικοινωνήσετε άμεσα μαζί μας.
Το δημιουργικό γραφείο stamoulis art & design
παρέχει στους έλληνες συγγραφείς την
τεχνογνωσία και την υποστήριξη που χρειάζονται
για να κάνουν το όνειρό τους πραγματικότητα.
Να φτιάξουν δηλαδή ένα βιβλίο που δεν θα
έχει σε τίποτα να ζηλέψει τα βιβλία των γνωστών
εκδοτικών οίκων.
• Πρόσβασηστοεσωτερικότου
βιβλίου(περιγραφή,περιεχόμενα,
οπισθόφυλλοκ.λπ.).
• Αναζήτησηλέξεων-κλειδιώνακόμα
καισταπεριεχόμενατωνβιβλίων.
• Εύκοληπλοήγησηκαιπαραγγελία
προϊόντων.
• Γρήγορηπαράδοσηστοχώρο
σας–πληρωμήμεαντικαταβολή,
πιστωτικήκάρτα,paypal,κατάθεση
σετραπεζικόλογαριασμό.
Δωρεάν
μετάφορικά
γιά πάράγγελιες
www.stamoulis.gr
STAMOULIS
www.facebook.com/stamoulis.publications
P U B L I C A T I O N S
Αθήνα: Αβέρωφ 2, T.K. 10433, τηλ.: 2105238305, fax: 2105238959 - Email: [email protected]
www.stamoulis.gr
twitter.com/StamoulisPubl
www.stamoulisblog.com/
άνω των 70€*
*Γιαπαραγγελίες
εντόςΑττικής.
ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΓΕΩΠΟΝΙΚΩΝ ΕΚΔΟΣΕΩΝ
www.stamoulis.gr
 Μετατροπές και στοιχειοθεσία βιβλίων
σε e-book (epub, mobi ή pdf).
 Δημιουργία e-book από το μηδέν.
 Διακίνηση των e-books σε ταμπλέτες
και κινητά τηλέφωνα μέσω e-shops σε
Ελλάδα και εξωτερικό.
 Κλείδωμα-προστασία των e-books με
το γνωστότερο παγκοσμίως σύστημα
Adobe Content Server.
 Δημιουργία διαδραστικών e-book με
χρήση πολυμέσων
 Δημιουργία εφαρμογών (applications)
για android και iOS
Υπηρεσίες
για εκδότες & συγγραφείς
Έχετε κάποιο βιβλίο που έχετε εκδόσει και θέλετε
να αναπτύξετε τις πωλήσεις του;
Ψάχνετε για μια πιο προσιτή εναλλακτική λύση αντί του
κλασσικού τυπωμένου βιβλίου;
Έχετε βαρεθεί να ακούτε όλους όσοι υπόσχονται να σας φτιάξουν
ένα e-book με αμφίβολο αποτέλεσμα;
Τότε πρέπει να επικοινωνήσετε άμεσα μαζί μας.
Το δημουργικό γραφείο Stamoulis art and design διαθέτει
όλη την απαραίτητη τεχνογνωσία για να δημιουργήσει
για λογαριασμό σας ψηφιακά βιβλία εξίσου
προσεγμένα και ποιοτικά με τα τυπωμένα βιβλία.
Αθήνα: Αβέρωφ 2, T.K. 10433, τηλ.: 2105238305, fax: 2105238959 - Email: [email protected]
www.stamoulis.gr
ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΣΤΑΜΟΥΛΗ A.E.
Ανθοκομία Κηποτεχνία Αμπελουργία Ζωοτεχνία Περιβάλλον
Οινοτεχνία Τρόφιμα και Ποτά ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ

Download Report