ovdje

ZAVOD ZA J A V M ) ZDRAVSTVO
DR. A N D R I J A S T A M P A R
INSTITUTE OF P U B L I C H E A L T H
Odjel za zdravstvenu ispravnost i
kvalitetu hrane i predmeta opce
uporabe
17025
Sluzba za zaStitu okoliSa i zdravstvenu
ekologiju
Mirogojska cesta 16, Zagreb
Tel. 01/4696 227 , Fax. 01/4678 103
www.stampar.hr
Slu2ba za zdravstvenu ekologiju osposobljena je prema zahtjevima norme HRN EN ISO/IEC 17025:2007 (ISO/IEC
17025:2005+Cor.1:2006; EN ISO/IEC 17025:2005+AC:2006) za ispitivanje hrane, hrane za zivotinje, voda, predmeta
opce uporabe, tla, muljeva i otpada, vanjskog zraka, emisije one6i§cuju6ih tvari u zrak iz stacionarnih izvora,
nepropusnosti kanalizacijskih sustava i sustava za pohranu vode, uzorkovanje vode, hrane, tla, muljeva i otpada.
Akreditacija vrijedi u podrucju opisanom u prilogu o Potvrdi o akreditaciji br. 1040 od 27.07.2012.
IZVJESCE O ISPITIVANJU
Za analiticki broj: 05402 2958/12
Datum: 22.10.2012.
Kupac:
KRALJ BAR-VIL D.O.O.
LJ.GAJA 8 , Z A P R E S I C , Hrvatska
OPCI PODACI
Naziv uzorka:
Vrsta uzorka:
Vrijeme dostave:
Analiza zapoceta:
Razlog zahtjeva:
Proizvodac:
MED KADULJA
Med
27.09.2012. 14:14
27.09.2012. 14:21
Zdravstvena ispravnost
OBITELJSKO P C E L A R S T V O GRACIN
PRIMOSTEN , Hrvatska
Broj ugovora :
170/09
Dostaviti:
1. KRALJ BAR- VIL D.O.O. , LJ.GAJA 8 , Z A P R E S I C
OPIS UZORKA:
Izvjesce zavrSeno:
22.10.2012.13:59
Uzorak je originalno pakovanje meda u staklenki s oznakom:
Dalmatinski prirodni vrcani pcelinji - MED KADULJA
Neto kolicina: 450 g
Godina proizvodnje 2012.
Rok uporabe 2 godine
Zemlja podrijetla Hrvatska.
Proizvodi i puni: OBITELJSKO P C E L A R S W O GRACIN, Primosten.
Rezultati se odnose iskljucivo na analizirani uzorak i ne smiju se umnozavati bez odobrenja izvrlitelja niti koristiti u reklamne svme.
O 5.10-2 Izdanje 06
ZZJZAS , Odjel za zdravstvenu ispravnost i kvalitetu hrane i predmeta
Strana: 1 / 3
opce uporabe
ZAVOD ZA JAVNO ZDRAVSTVO
| DR. A N D R I J A STAMPAR
I INSTITUTE OF P U B L I C H E A L T H
Odjel za zdravstvenu ispravnost i
kvalitetu hrane i predmeta opce
uporabe
Sluzba za zastitu okolisa i zdravstvenu
ekologiju
Mirogojska cesta 1 6 , Zagreb
Tel. 01/4696 227 , Fax. 01/4678 103
www.stampar.hr
Akreditirane metode oznacene su zvjezdicom (*)
Metode iz fleksibilnog podrucja akreditacije oznacene su slovom F i zvjezdicom
17025HAA
(F*)
Datum: 22.10.2012.
Analiticki broj: 05402 2958/12
Kupac:
KRALJ BAR-VIL D.O.O., LJ.GAJA 8 , ZAPRESIC , Hrvatska
Naziv uzorka: MED KADULJA
Vrijeme dostave uzorka u laboratorij: 27.09.2012. 14:14
Senzorska svojstva: Uzorak je zamucen med homogene konzistencije i ujednacene zutosmede boje, bez stranih
primjesa.
REZULTATIISPITIVANJA
Laboratorij za zdravstvenu ispravnost i kvalitetu hrane
Analiza zapoceta: 27.09.2012. 14:21
Analiza zavrsena: 22.10.2012. 13:59
Naziv analize
Metoda
Mjema jedinica
Rezultat
Elektrovodljivost
SLMB 5(23A)*
mS cm"
0,487
HMF -hidroksimetilfurfural (
spektrofotometrijski)
SLMB9.1(23A):1995*
mg kg"
Dijastaza (
spektrofotometrijski)
SLMB6.1(23A):1995'
DN
Peludna analiza
DIN 10760:2002-05*
sadrzaj peluda u medu
1
1
MDK
+ + +
4,9
12,6
Fabaceae- lepimjace 39%
Olea sp.- maslina 38%
Rhamnaceae- krkavine 9%
Papaver sp.- mak 3%
Salvia sp.- kadulja 2%
Asteraceae- glavocike 1%
Cistaceae- busini 1%
ostalo 7%
Voditelj Laboratorija za
Kraj izvjesca o ispitivanju
Rezultati se odnose iskljucivo na analizirani uzorak i ne smiju se umnozavati bez odobrenja izvrsitelja niti koristiti u reklamne svme.
Mjema nesigurnost za navedene metode dostupna je na zahtjev u ispitnom laboratoriju.
Maksimalno dozvoljena koncentracija prema zakonskim propisima navedenim u misljenju
O 5.10-2 Izdanje 06
ZZJZAS , Odjel za zdravstvenu ispravnost i kvalitetu hrane i predmeta
Strana: 3 / 3
opce uporabe
Analiticki broj: 05402 2958/12
MISLJENJE
( + + + + )
: Analizirani uzorak obzirom na utvrdeni relativni udio peludnih zrnaca NE ODGOVARA 61.4
stav 2 Pravilnika o kakvoci uniflornog meda (N.N. 122/09) jer ne sadiii dovoljan postotak peludnih zrnaca kadulje.
Preporuka je obzirom na utvrdeni udio peludnih zrnaca med, elektrovodljivost i senzorska svojstva oznaciti kao CVJETNI
(DALMATINSKI) MED.
Analizirani uzorak obzirom na ispitane kemijske parametre kvalitete ODGOVARA 61.1 stav 3 Prilog 2 Pravilnika o medu
N.N.93/09).
MDK vnjednosti za pojedine parametre dostupne su na www.stampar.hr/Odjel za analize hrane.
Voditemca Odjela
Prof. dr. sc. Jasna'Bosnir dipl. ing.
** Misljenje nije obuhvaceno podrucjem akreditacije
Rezultati se odnose iskljuavo na analizirani uzorak i ne smiju se umnozavati bez odobrenja izvrsitelja niti koristiti u reklamne svrhe.
O 5.10-2 Izdanje 06
ZZJZAS , Odjel za zdravstvenu ispravnost i kvalitetu hrane i predmeta
Strana: 2 / 3
op6e uporabe

Download Report