Download - gruppo DoReMì-Concessione Aurora(TO)

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Dal 27 Ottobre al 23 Novembre 2014
Waffel ai lamponi
Ingredienti per 8 waffel
• 3 uova
• 250 ml di latte
• 175 g di farina
• 1 pizzico di sale
• 5 ml di lievito per dolci
1
Per farcire
• 150 ml di panna fresca liquida
2
In Mescolatrice da 3 l munito di coperchio a scudo e con l’aiuto di Nuova Frusta Tecna mescolate i tuorli di
uovo, il latte, la farina, il sale, il lievito e
lo zucchero. Aggiungete il burro fuso
in Brocca Microplus da 1,5 l per 50
secondi a 600 W e mescolate. In Speedy Chef montate a neve gli albumi
e incorporateli all’impasto ,delicatamente in 2 volte, con l’aiuto di Spatola in Silicone Tecna. Infine unite le
mandorle tritate con Turbo Chef.
Prodotti Utilizzati
• 75 ml di zucchero
• 90 g di burro
• 100 g di mandorle
Brocca Microplus da 1,5 l (F07)
€ 46,00
• 75 g di mascarpone
• 50 ml di zucchero a velo
+ zucchero a velo q.b. per guarnire
• 5 ml di vaniglina
• 250 g di lamponi
3
Suddividete l’impasto nello Stampo
Waffel in Silicone posizionato sulla
griglia fredda del forno e fate cuocere per circa 12’ in forno ventilato
preriscaldato a 220 °C. Sformate immediatamente sulla griglia del forno
e fate cuocere di nuovo per 2 o 3 ‘
quindi lasciate raffreddare.
In Speedy Chef, perfettamente pulito e asciugato, montate a neve la
panna fredda e unitela con il mascarpone, lo zucchero a velo e la vanillina. Con Pallina Mini Max munita
di bocchetta a stella larga formate
delle palline di panna e mascarpone
su un Waffel e alternatele con i lamponi conservati in Ventsmart Basso
da 1,8 l. Richiudete con un altro Waffel, guarnite con lo zucchero a velo e
servite.
Spatola in Silicone Tecna (C59)
€ 19,90
Pallina Mini Max (C10)
€ 26,90
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Ciotola Fluo da 800 ml
Insalata con noci, arancia e melagrana
Ingredienti
• 1 radicchio di Treviso
• 100 g di rucola
• 1 arancia
• 1 finocchio
1
• 1 melagrana
• 10 gherigli di noce
Ingredienti per vinaigrette
• 20 ml di aceto balsamico
2
3
Prodotti Utilizzati
Lavate la rucola e il radicchio, tagliato Affettate il finocchio con Mandocon Forbici Ergonomiche, e centri- lino munito di lama liscia e in posifugatele con Supercentrifuga.
zione (1/ ), sgranate quindi i chicchi
di melagrana e ricavate gli spicchi
dell’arancia a vivo. Sistemate in Piatto Gran Servizio da 1,3 l la rucola,
il radicchio, gli spicchi di arancia, il
finocchio a fettine, qualche chicco di
melograno e i gherigli di noce, conservati in Vetrinette da 700 ml.
Piatto Gran Servizio da 1,3 l (E03)
€ 27,90
• 35 ml di olio extravergine di oliva
• 7 ml di miele
• Sale q.b.
Magic Mixer (C07)
€ 20,00
Sigillate e conservate in frigorifero
fino al momento di servire. In Magic
Mixer emulsionate l’aceto, l’olio, il
miele e il sale quindi condite l’insalata e servite.
Ventsmart da 4,4 l (A21)
€ 36,00
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Gratin di verdure
Ingredienti
• 200 g di carote (3 carote medie)
• 200 g di zucchine (2 zucchine medie)
• 200 g di patate (1 patata media)
Prodotti Utilizzati
1
• 75 g di groviera grattugiato
• 1 spicchio di aglio
• Sale e pepe q.b
• 10 g di burro
2
3
Lavate e mondate le verdure e con
Pelaverdure Universale sbucciate
le carote e per ultimo la patata.
Tagliate le verdure con Mandolino
munito di lama a julienne (0/ ) posizionato su Tagliere Flessibile Mandolino (sistemate i piedini frontali di
Mandolino sopra gli appositi piedini
prestampati presenti nel tagliere)
quindi versatele in Piatto Microplus
da 750 ml.
Con Cucchiaio Tecna mescolate le
verdure con il formaggio grattugiato con Grattugissimo, lo spicchio
d’aglio spremuto con Spremiaglio,
il sale e il pepe. Compattate bene il
tutto e cospargete con qualche fiocchetto di burro. Fate cuocere scoperto per 10 minuti a 750 watt. Lasciate
riposare 3 minuti e fate cuocere di
nuovo 3 minuti.
Nota: Un gratin di verdure ottimo
insieme a delle polpette di manzo
al curry e ad un contorno di funghi
trifolati, il tutto cotto al microonde
con Microplus 3 in soli 25’ semplicemente impilando i vari componenti
(750 ml, 1,75 l e 3 l) e grazie al Nuovo
Ricettario Microplus 3.
Spremiaglio (C69)
€ 29,90
Cucchiaio Tecna (C53)
€ 14,50
Pelaverdure Universale (C45)
€ 15,00
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• Microplus 3
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alla sua grafica, renderà l’utilizzo di Mandolino molto più facile ed intuitivo.
• Mandolino
• Tagliere Flessibile Mandolino
• Lama Julienne Mandolino
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• Lama Julienne Mandolino: grattugiare a julienne carote, cetrioli, zucchine,
patate, formaggio e tanto altro, sarà un gioco da ragazzi!
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Spezzatino di vitello
Ingredienti
• 600 g di vitello
• 2 carote medie
• 1 cipolla piccola
• 1 costa di sedano
1
• 250 g di pelati
• 350 g di patate
• 50 ml di vino bianco, secco
• 30 g di farina
• 30 g di parmigiano grattugiato
2
Con Pelaverdure Universale pelate
le carote, tagliatele a tocchetti quindi tritatele con Turbo Chef. Ripetete
l’operazione con la cipolla e con la
costa di sedano e versate il tutto in
Casseruola Amadeus da 2,8 l precedentemente riscaldata a media
potenza con un filo di olio.
3
Con Coltello Chef Arrosti tagliate la
carne in pezzi regolari, passateli nella farina aiutandovi con Gira e Volta,
e versateli in Casseruola Amadeus
da 2,8 l. Sfumate con il vino e quindi l’acqua, versate la metà dei pelati
conservati in Ciotola Fluo da 500
ml e aggiungete la foglia di alloro.
Prodotti Utilizzati
Nota: Gustate con del buon pane integrale cotto in UltraPro Rotondo da 1,5 l. Portate con voi
comode porzioni di spezzatino nelle Ciotole Fluo da 240, 500 ml e 800 ml. Ciotole con colori
freschi e trendy, munite di sigillo rotondo ermetico all’aria e ai liquidi, idoneo per la conservazione
in frigorifero e per il trasporto.
Turbo Chef (C29)
€ 44,90
• 1 foglia di alloro
• 100 ml di acqua
• Olio extravergine di oliva q.b.
• Sale q.b.
Coltello Chef Arrosti (Z03)
€ 67,50
Con Pelaverdure Universale, pelate le patate, riducetele a tocchetti e
versatele nella casseruola con il coperchio con la valvola in posizione
fischietto. Appena sentite il fischio
abbassate la potenza di cottura al
minimo e fate cuocere con la valvola chiusa per almeno 35’. Controllate
la cottura e se fosse necessario fate
cuocere ancora. Aggiustate di sale,
insaporite con l’olio e il parmigiano grattugiato con Grattugissimo
quindi servite.
Gira e Volta (C28)
€ 40,00
Dedicato alla Padrona di Casa
Solo dal 3 al 9
novembre 2014
Realizzando un Atelier Culinario del valore di
€ 500
+ 1 appuntamento (entro 3 settimane)
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Casseruola Amadeus da 2,8 l
Una cottura sana e leggera con pochi o senza condimenti che consente
l’utilizzo di meno sale e meno acqua
sarà possibile grazie a Casseruola
Amadeus da 2,8 l; Il segreto, un
insieme di caratteristiche: la struttura
della base e il coperchio con manico
provvisto di gancio per agganciarlo
alla base e valvola posizionabile in 3
modi diversi a seconda dalla cottura
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Solo dal 3 al 9 Novembre 2014
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• UltraPro Rotondo da 650 ml
• UltraPro Rotondo da 1,5 l
• UltraPro Rotondo da 2,5 l
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“Ho intrapreso la vita Tupperware perché ero incuriosita da questa brillante donna
che veniva a fare gli Atelier Culinari a casa di mia madre. Avendo una vecchia panda
volevo avere la possibilità di fare rifornimento senza dover chiedere niente a nessuno.
Senza rendermene conto oggi possiedo una prestigiosa auto aziendale, una carriera
professionale senza dover rinunciare alla mia meravigliosa famiglia… grazie
Tupperware!!”
Rosa Cerra
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