Katalog Ausgabe 8

Ausgabe/Edizione
08
Vielfalt genießen
Il gusto della varietà
1
Südtirol erleben
Vivere l’Alto Adige
2
Der erste Eindruck zählt,
der letzte bleibt!
La prima impressione conta,
l’ultima resta!
Eine Übernachtung im Hotel – egal, ob auf Ge-
Un pernottamento in hotel, che si tratti di un
schäftsreise oder im Urlaub – scheint die Er-
viaggio d’affari o di una vacanza, influisce in
nährungsgewohnheit der Gäste grundlegend
modo sostanziale sulle abitudini alimentari de-
zu beeinflussen. Während der Trend zum Außer-
gli ospiti. Mentre si manifesta una tendenza al
Haus-Verzehr geht und nur noch jeder Zweite
consumo fuori casa e solo una persona su due
sich morgens regelmäßig Zeit zum Frühstücken
dedica regolarmente del tempo alla prima co-
nimmt, wird ein reichhaltiges und qualitatives
lazione, un ricco buffet di qualità in hotel non
Frühstücksbuffet im Hotel nicht nur geschätzt,
è solo motivo di apprezzamento, ma anche una
sondern regelrecht erwartet. Unter Hotelgä-
comune aspettativa. Tra i nostri ospiti, secon-
sten ist es laut Umfragen sogar das drittwich-
do le ricerche effettuate, la colazione è il terzo
tigste Kriterium bei der Hotelbewertung. Die
criterio, in ordine d’importanza, nella valuta-
hohe Priorität, die das Frühstück unter Hotel-
zione di una struttura ricettiva. Considerando
gästen genießt, ist wenig verwunderlich, oft
come spesso si tratti dell’unico pasto consu-
ist es die einzige Mahlzeit, die im Hotel einge-
mato in hotel, non stupisce l’elevata priorità
nommen wird. Zudem ist es in der Regel einer
assegnata alla prima colazione. Inoltre, di nor-
der letzten Eindrücke, den die Gäste vor Ihrer
ma, è uno degli ultimi ricordi che gli ospiti por-
Abreise mitnehmen. Und hier gilt: Der erste
tano con sé al momento di partire. La prima
Eindruck zählt, der letzte bleibt!
impressione conta, ma l’ultima resta!
03
04
Gastlichkeit erLEBEN mit Back Magic
VIVERE l’ospitalità con Back Magic
Ein zentraler Punkt jedes Gastronomie-Leitbildes ist zweifel-
La pietra miliare di ogni ideale gastronomico è senza dubbio
los die Zufriedenheit der Gäste. Dem Gast das Gefühl zu ver-
la soddisfazione degli ospiti e la capacità di farli sentire a
mitteln, Zuhause zu sein – oder noch besser: Den Aufenthalt
casa loro o, ancor meglio, l’abilità nel rendere il loro soggior-
so angenehm zu gestalten, dass der Gast sich gerne daran er-
no così gradevole da indurli a ritornare, lasciando un piace-
innert und schon bald wiederkommt.
vole ricordo.
Gastlichkeit entfaltet sich im harmonischen Zusammenspiel von
L’ospitalità si manifesta in un’armonica combinazione di acco-
Beherbergung, Verköstigung und Unterhaltung: Back Magic ist
glienza, gastronomia e intrattenimento. Back Magic è il vostro
Ihr zuverlässiger Partner bei der Umsetzung des gastronomischen
partner ideale per la cura degli aspetti culinari di una pre-
Aspektes Ihrer rundum gelungenen Präsentation. ErLEBEN Sie
sentazione perfettamente riuscita. Sfogliando queste pagine,
auf den folgenden Seiten, wie Sie von der Qualität und Flexibi-
scoprirete come trarre vantaggio da qualità e flessibilità dei
lität unserer Produkte und Dienstleistungen profitieren können.
nostri prodotti e servizi.
Ofenfrische Backwaren, wann immer Sie wollen.
Prodotti appena sfornati quando piace a voi.
Eine dufte Verführung.
Una profumata tentazione.
Frische Brötchen am Frühstückstisch, knusprige Croissants
Panini freschi a colazione, fragranti croissant nel buffet in ogni
am Buffet zu jeder Zeit, unabhängig von Sonn- und Feiertagen.
momento, indipendentemente dal giorno della settimana: tut-
Das freut die Gäste und steigert die Qualität Ihres Hauses.
to ciò farà certamente la gioia dei vostri ospiti, accrescendo la
Unsere erstklassigen Backwaren sind in Minutenschnelle auf-
qualità del vostro albergo. I nostri pregiati prodotti da forno
gebacken. Gleichzeitig verbreitet sich der wohlbekannte Duft
sono pronti in pochi minuti, diffondendo in sala il ben noto
ofenfrischer Brötchen im Saal.
profumo del pane appena sfornato.
Selber backen und dabei sparen.
Prodotti fatti in casa e gran risparmio.
Die erforderlichen und leicht bedienbaren Geräte für Ihren
Le apparecchiature di facile impiego, necessarie per il vostro
Back-Office-Bereich bekommen Sie von uns zur Verfügung
“panificio”, saranno messe a disposizione direttamente da noi,
gestellt. So ist das Backen für Ihre Mitarbeiter eine einfache
semplificando così le operazioni al vostro personale. Questo
Sache. Auch lassen sich mit diesem System Warenkosten spa-
sistema vi consentirà di risparmiare sulla merce, perché i pro-
ren, da die Teigwaren bei Bedarf aufbereitet werden, unnötiger
dotti possono esser preparati in ogni momento, in base alle
Brotverlust entsteht somit gar nicht.
necessità e senza sprechi.
Einfache Bestellung und kurze Lieferzeiten.
Ordinazione pratica e rapidi tempi di consegna.
Inhalt / Indice
Unser Servicekonzept
Il nostro concetto di servizio
06-07
Brote
Pane
08-11
Brötchen
Panini
12-17
Baguettes
Baguettes
18-19
Auftauzeit
Tempo di scongelamento
Glutenfreie Produkte
Prodotti senza glutine
20-21
Zum Auftauen am Vorabend
herausnehmen
Scongelare la serata prima
Laugengebäck
Laugen
22-23
Croissant
Croissant
24-25
Gebäck
Pasticceria
26-31
Dauergebäck & Snacks
Biscotti & Snacks
32-35
Zubehör
Accessori
36-37
Legende / Legenda
Kartoninhalt in Stück
Contenuto di un cartone in pezzi
Gewicht
Peso
Backzeit
Tempo di cottura
Backtemperatur
Temperatura di cottura
Portionen pro Kuchen
Porzioni per torta
Glutenfrei
Senza glutine
Halbgebacken
Pre cotto
Fertiggebacken
Fine cottura
Teigling
Impasto
Gegarter Teigling
Impasto lievitato
05
Unser Spiegelbild …
La nostra immagine riflessa
Kompromissloser Service
Servizio senza
compromessi
Unschlagbare
Kompetenz
Competenza
imbattibile
Einmaliger
Geräte-Service
Straordinaria
assistenza alle
apparecchiature
Ausgezeichnete
Qualität
Qualità
eccezionale
Ofenfrische
rund um die Uhr
Prodotti freschi
24 ore su 24
Emotionen
vermitteln
Fonte d’emozioni
6
Servicekonzept l Concetto di servizio
Back Magic verfolgt ein klares Ziel: Ihren Erfolg. Denn nur
Back Magic persegue un obiettivo chiaro: il vostro successo.
wenn Sie erfolgreich sind, sind wir es auch. Zu den erstklas-
I prodotti da forno di prima scelta Back Magic sono indisso-
sigen Backwaren von Back Magic gehört deshalb auch ein
lubilmente legati a una precisa idea di servizio. Oltre a mac-
besonderes Servicekonzept. Neben hochwertigen Produkten
chinari e prodotti di ottima qualità, forniamo le necessarie
und Geräten erhalten Sie das nötige Fachwissen, individuelle
conoscenze specialistiche, assistenza di vendita individuale
Verkaufsunterstützung und Ansprechpartner, die Sie in allen
e un partner di riferimento, che saprà affiancarvi in merito a
Fragen rund um Tiefkühl-Backwaren beraten. Ob zuverlässige
ogni questione relativa ai prodotti da forno surgelati. Grazie
und pünktliche Lieferung, Schulungen der Serviceleute vor
a una fornitura puntuale e affidabile, nonché alla formazione
Ort – von Back Magic erhalten Sie alle Zutaten, um mit Ihren
del personale di servizio in loco, Back Magic metterà a vostra
Backwaren wirklich erfolgreich zu sein.
disposizione tutti gli ingredienti per un eccellente risultato!
Wir garantieren Ihnen …
Vi assicuriamo …
Erstklassige Backwaren
Eccellenti prodotti da forno
konstante Qualität
qualità costante
2 x wöchentl. Lieferung
Consegne bisettimanali
Sie werden angerufen
con contatto telefonico
Ofenfrisches Brot
Pane fresco di forno
zu jeder Tageszeit
a tutte le ore
Backen nach Bedarf
Cottura in base alla necessità
weniger Brotverlust / frischeres Brot
meno sprechi e pane più fresco
07
Brote l Pane
Berge erleben
Scoprire la montagna
08
Karottenbrot
HB
Art. Nr. HA 225
12
450g
10 Min.
200/230°
5
Vorschlag Bauerntoast
230g
HB
5 Min.
200/230°
HB
10 Min.
200/230°
10 Min.
200/230°
HB
10 Min.
200/230°
HB
10 Min.
200/230°
HB
10 Min.
200/230°
Bio Drei Zinnenbrot
750g
HB
10 Min.
HB
1100g
10 Min.
200/230°
HB
1100g
10 Min.
200/230°
HB
1100g
10 Min.
200/230°
230°
HB
Art. Nr. HA 777
16
BIO
Art. Nr. HU 5121
5
200/230°
Kastenbrot Mini
Art. Nr. HA 255
1100g
10 Min.
Art. Nr. HA 341
8
Schwarzer Weggen
6
500g
Kürbisbrot (Kasten)
Art. Nr. HA 2
400g
HB
Art. Nr. HA 339
8
Hausbrot Sesam
10
200/230°
Nussbrot (Kasten)
Art. Nr. HA 3
400g
10 Min.
Art. Nr. HA 340
8
Sonnenblumenbrot
10
500g
Mehrkornbrot (Kasten)
HB
Art. Nr. HA 19
400g
HB
Art. Nr. H 7013
10
Wellness-Sortiment-Kamut
10
200/230°
Sojabrot
Art. Nr. HA 1
400g
10 Min.
Art. Nr. HU 6185
5
Nussbrot
10
500g
Apfelessigbrot
Art. Nr. EI 69
16
HB
Art. Nr. HU 6181
Brote l Pane
Pustertaler Breatl
550g
10 Min.
200/230°
Kastenbrotsortiment
HB
Art. Nr. HA 529
8
1100g
10 Min.
200/230°
09
Brote l Pane
Roggenvollkornbrot
HB
Art. Nr. HA 130
12
850g
10 Min.
300-400g
NEU
HB
Art. Nr. HA 350
10 Min.
200/230°
HB
10 Min.
10 Min.
200/230°
Pücia
150g
HB
5-6 Min.
200/240°
Urbrot ohne Hefe
250g
HB
10 Min.
200/230°
HB
Art. Nr. HA 348
250g
7-10 Min. 200/230°
10
300g
10-12 Min. 200/230°
500g
FB
500g
Urkorn geschnitten
FB
Art. Nr. EI 810
500g
Mehrkorn geschnitten
FB
Art. Nr. EI 811
500g
Weißer Weggen geschnitten
FB
Art. Nr. EI 01
500g
Toastbrot
HB
Art. Nr. HA 349
FB
Art. Nr. EI 801
7
Marteller Hansweggen
20
8-10 Min. 180/190°
Landbrot geschnitten
12
Südtirol Brot - Gruß aus Südtirol
24
110g
NEU
HB
Art. Nr. HA 306
12
NEU
Art. Nr. HA 351
20
200/230°
Art. Nr. C 29485
11
NEU
Art. Nr. EI 39
35
NEU
HB
Art. Nr. HA 629
330g
5-8 Min.
Schinken-Oliven-Parisienne
24
200/230°
Früchtebrot Sortiment
12
120g
Dinkel Vollkorn Obelix
Art. Nr. HA 50
350g
HB
Art. Nr. EI 900
20
Feigenbrot
12
Frucht-Weggerl
40
200/230°
Back Magic Sortiment
16
NEU
FB
Art. Nr. HA 239
5
600g
60
ursprünglich natürlich
PurPur Brot
HB
Art. Nr. H 20682
600g
10 Min.
200/230°
Brote l Pane
Ur-Getreide
>R
ustikales Urkornbrot mit
22 % PurPur-Weizen, eine
fast vergessene und kostbare Weizensorte
> Mit hochwertigen Zutaten
wie Walnüsse, Kürbis- und
Sonnenblumenkerne
> Von Hand geformt und mit
feiner Mehlbestreuung
Ciambella Natur
HB
Art. Nr. H 20671
530g
10 Min.
> Ciabatta-Ring, von Hand geschlungen und auf Stein gebacken: jedes Ciambella erhält dadurch seinen eigenen,
rustikalen Charakter
> Mit Meersalz gesalzen und
feiner Mehlbestreuung
200/230°
> Kein Zusatz von Backmitteln
Kartoffelbrot
NEU
HB
Art. Nr. HA 550
12
290g
10 Min.
200/230°
11
Natur spüren
Percepire la natura
12
HB
Art. Nr. K 15580
120
40g
Wipptaler Jourgebäck
7-10 Min. 200/230°
Burggräfler Brötchen
60
45-50g
7-10 Min. 200/230°
120
37g
7-10 Min. 200/230°
40g
7-10 Min. 200/230°
40g
HB
7-10 Min. 200/230°
7-10 Min. 200/230°
HB
5-6 Min.
HB
50g
7-10 Min. 200/230°
HB
40g
7-10 Min. 200/230°
HB
55g
7-10 Min. 200/230°
Mini Malzstangerl
Art. Nr. T 80
40g
7-10 Min. 200/230°
Art. Nr. H 20900
100
Schlern Brötchen
120
40g
HB
Mini Baguette
HB
Art. Nr. H 20470
40g
7-10 Min. 200/230°
Art. Nr. G 6101
160
Gadertaler Brötchen
175
40g
Mini Schrippe
Art. Nr. H 2318
40g
HB
Art. Nr. H 20677
60
200/230°
Grödner Brötchen
150
200/230°
Mini Rusti Natur
HB
5-6 Min.
4-5 Min.
Art. Nr. H 12809
160
Pustertaler Brötchen
110
20g
Mini Kaisersemmel
HB
Art. Nr. EI 222
HB
Art. Nr. G 6102
160
Eisacktaler Brötchen
150
200/230°
Mini Kaisersortiment
HB
Art. Nr. K 964315
5-6 Min.
Art. Nr. N 2011
120
Ahrntaler Brötchen
Art. Nr. H 20476
27-30g
Gourmet Brötchen
HB
Art. Nr. H 20477
HB
Art. Nr. HU 605305
80
BIO
Brötchen l Panini
Überetscher Brötchen
200/230°
HB
Art. Nr. H 20676
80
40g
7-10 Min. 200/230°
13
Brötchen l Panini
Mini Ciabatta Mix
NEU
HB
Art. Nr. C 29081
200
35g
5-6 Min.
200/230°
HB
7-10 Min. 200/230°
5-6 Min.
200/230°
45g
7-10 Min. 200/230°
100
45g
HB
7-10 Min. 200/230°
200/230°
HB
5-6 Min.
200/230°
HB
Art. Nr. EI 60
14
40g
5-6 Min.
30g
50g
NEU
HB
4-5 Min.
200/230°
NEU
HB
7-10 Min. 200/230°
HB
48g
5-6 Min.
200/230°
200/230°
48g
NEU
HB
Art. Nr. EI 820
120
Mini 5 Korn
100
7-10 Min. 200/230°
Mini Kaffee Brötchen
Art. Nr. EI 555
60g
40g
Art. Nr. EI 800
120
Mini Suldner Paarl
90
HB
Art. Nr. CR 058
146
HB
5-6 Min.
NEU
Mini Müsli Brötchen
Art. Nr. EI 26
40g
200/230°
Mini Knusperspitz
Mini Vinschgerle
100
5-6 Min.
Art. Nr. CR 038
134
Mini Käse Ciabatta
Art. Nr. H 21124
40g
Mini Oliven Brötchen
HB
Art. Nr. H 21125
HB
Art. Nr. DEW 278
200
Mini Tomaten Ciabatta
100
200/230°
Mini Kornspitz
HB
Art. Nr. EI 50
40g
5-6 Min.
Art. Nr. EI 113
100
Mini Olivenciabatta
100
40g
Mini Vollwert Roggene
Art. Nr. H 10454
35g
HB
Art. Nr. EI 599
120
Mini Ciabatta
160
Mini Nussbrötchen
5-6 Min.
200/230°
NEU
HB
Art. Nr. DEW 275
84
23g
2-3 Min.
200/230°
Brot-Pralinen dunkel
84
23g
2-3 Min.
200/230°
Singlette dunkel
100g
7-10 Min. 200/230°
Singlette hell
100g
NEU
8-10 Min. 200/230°
84
70g
7-10 Min. 200/230°
Bio Roggenbrötchen
70
70g
70g
62g
7-10 Min. 200/230°
HB
85g
10 Min.
200/230°
HB
Art. Nr. H 445
100g
10 Min.
200/230°
BIO
HB
Art. Nr. H 64
125g
10-14 Min. 200/230°
Wikingerbrötchen
HB
Art. Nr. H 2321
75g
7-10 Min. 200/230°
Bauern-Sandwich
HB
Art. Nr. H 20113
60
HB
Art. Nr. HU 6610
36
BIO
7-10 Min. 200/230°
Bio Sonnenlaibchen
200/230°
Körnerdreieck
36
HB
Art. Nr. H 25020
70
BIO
7-10 Min. 200/230°
Bio Kornweckerl
10 Min.
Art. Nr. H 431
50
HB
Art. Nr. H 25019
85g
Sennerfladen
HB
Art. Nr. H 2366
HB
Mehrkornbrötchen
90
Kürbiskernbrötchen
7-10 Min. 200/230°
Art. Nr. H 432
100
HB
Art. Nr. H 814175
48
NEU
90g
Sonnenblumenbrötchen
100
HB
Art. Nr. H 814183
48
NEU
HB
Art. Nr. H 20794
48
HB
Art. Nr. DEW 275-1
Rondo Rustico
Brötchen l Panini
Brot-Pralinen hell
100g
10 Min.
200/230°
Zwirbellino
HB
Art. Nr. H 10449
60
100g
10 Min.
200/230°
15
Brötchen l Panini
Bauernmehrkorn
HB
Art. Nr. H 20114
60
100g
Vinschgerle
8-10 Min. 200/230°
40
48
100g
HB
8-10 Min. 200/230°
25
280g
HB
15-18 Min. 200/230°
HB
8-10 Min. 200/230°
8-10 Min. 200/230°
8-10 Min. 200/230°
70g
16
70g
80g
8-10 Min. 200/230°
HB
80g
8-10 Min. 200/230°
HB
80g
8-10 Min. 200/230°
Eiweißbrötchen
HB
8-10 Min. 200/230°
HB
Art. Nr. H 20515
80
Mohnsemmel
100
8-10 Min. 200/230°
Kartoffelbrötchen hell
8-10 Min. 200/230°
Art. Nr. H 571
80g
Art. Nr. H 20514
80
HB
Art. Nr. H 572
HB
Kartoffelbrötchen dunkel
Sesamsemmel
100
8-10 Min. 200/230°
Art. Nr. H 20116
100
HB
Art. Nr. H 575
70g
HB
Dinkelcrusty
Kaisersemmel
100
65g
Art. Nr. H 20764
80
HB
Art. Nr. H 560
70g
8-10 Min. 200/230°
Art. Nr. K 978000
120
Bäckerbrötchen
100
200g
Knusperspitz
Art. Nr. H 10451
75g
HB
Kornspitz
Ciabatta
70
8-10 Min. 200/230°
Art. Nr. EI 134
25
Olivenciabatta
Art. Nr. H 20775
100g
Suldner Paarl
Rusti-Kraftkorn
Art. Nr. H 20115
HB
Art. Nr. EI 25
HB
Art. Nr. H 20495
70
70g
BIO
8-10 Min. 200/230°
Brötchen l Panini
Focaccia Tomaten
Focaccia Oliven
FB
Art. Nr. H 20536
50
100g
3 Min.
50
200/230°
Rundes Hamburgerbrötchen
HB
Art. Nr. H 20772
48
100g
8-10 Min. 200/230°
Hamburger mit Sesam
Art. Nr. 17599
24
80g
Schüttelbrot Vollkorn
Art. Nr. W 01
15
NEU
FB
Art. Nr. W 02
120g
FB
200/230°
FB
3000g
10 Min.
Semmelbrösel
Art. Nr. EI 93
FB
10000g
Mini Schüttelbrot weich
Art. Nr. T 50
30
NEU
3 Min.
Art. Nr. EI 92
1
120g
Schüttelbrot Wipptal
15
FB
100g
Knödelbrot
1
NEU
FB
Art. Nr. H 20537
NEU
FB
70g
Schüttelbrot Schlern
Art. Nr. T 100
40
FB
120g
17
Blumenduft atmen
Respirare il profumo dei fiori
18
HB
Art. Nr. G 6103
70
90g
Olivenbaguette
7-10 Min. 200/230°
22
Baguette 110 g
80
110g
12-14 Min. 200/230°
65
140g
12-14 Min. 200/230°
280g
14-16 Min. 200/230°
440g
300g
HB
10-12 Min. 200/230°
Walnussbaguette
8
250g
250g
250g
14-16 Min. 200/230°
HB
145g
12 Min.
200/230°
HB
Art. Nr. 20672
530g
10-12 Min. 200-230°
Omega 3 Baguette
HB
Art. Nr. HA 561
20
280g
10-12 Min. 200-230°
BIO
HB
Art. Nr. HU 6051
15
BIO
10-12 Min. 200-230°
Baguette Sortiment
HB
Casareccio mit Kalamata Oliven
15
HB
Art. Nr. HU 5614
14-16 Min. 200/230°
Art. Nr. H 20112
40
14-16 Min. 200/230°
Gourmet Baguette Sortiment
12
280g
Holzfällerbaguette
HB
Art. Nr. N 2012
HB
Art. Nr. H 20268
35
Baguette 440 g
15
14-16 Min. 200/230°
Steinofenbaguette
HB
Art. Nr. H 100
400g
Art. Nr. H 36
24
Baguette 280 g
20
HB
Rustico Baguette
HB
Art. Nr. H 101
14-16 Min. 200/230°
Art. Nr. H 11108
18
Baguette 140 g
Art. Nr. H 20109
310g
Zwirbelbrot
HB
Art. Nr. H 20103
HB
Art. Nr. K 897315
Baguettes
Baguette 90 g
10-12 Min. 200-230°
19
Glück finden
Riscoprire la gioia
20
Knödelbrot glutenfrei
FB
Art. Nr. S 4
1
300-340g
60 Min.
5 Min.
180°
Zöliakie Brötchen
90g
FB
60 Min.
5 Min.
180°
Glutenfreie Kaisersemmel
67g
60 Min.
5 Min.
180°
Weckerlgenuss glutenfrei
47g
60 Min.
5 Min.
Mini Schnittbrötchen
3x4
67g
60 Min.
5 Min.
43g
FB
Art. Nr. S 3
15
80
60 Min.
3-4 Min.
180°
FB
Art. Nr. HU 4242
3x2
160g
60 Min.
NEU
FB
Art. Nr. S 1300
5
300g
60 Min.
18g
NEU
FB
Art. Nr. HU 4232
10
15 Min.
NEU
FB
Art. Nr. CR 201
165g
250g
Mini Brioche geschnitten
FB
Pizza Margherita trancio
35
180°
NEU
Art. Nr. HU 4238
1
Ricottatörtchen Natur
FB
Toastbrot geschnitten
3x8
180°
NEU
Art. Nr. HU 4236
FB
Art. Nr. HU 4233
Apfelstrudel glutenfrei
FB
Art. Nr. HU 4239
3x4
350g
Krapfen glutenfrei
FB
Art. Nr. HU 4105
3x6
1
Semmelbrösel glutenfrei
Art. Nr. S 6
18
FB
Art. Nr. HU 4230
Glutenfreie Produkte l Prodotti senza glutine
Zöliakie Gebäck
10 Min.
150/160°
21
Kraft schöpfen
Attingere energia
22
Laugenstange gebacken
GTG
Art. Nr. H 521
72
110g
14-16 Min. 170/180°
70
Brezel geschnitten
72
100g
14-16 Min. 170/180°
144
40g
12-14 Min. 170/180°
25g
FB
20 Min.
FB
85g
60 Min.
Art. Nr. H 76
GTG
GTG
Art. Nr. H 30
15
NEU
40g
60 Min.
Bierbrezel
Mini Brezel
144
45g
Art. Nr. H 10433
50
Mini Laugenstange gebacken
140
FB
Brezel gebacken
GTG
Art. Nr. EI 148
30 Min.
Art. Nr. H 10430
120
Mini Laugengebäck
Art. Nr. H 77
80g
Laugenbrötchen
GTG
Art. Nr. H 20428
FB
Art. Nr. H 10435
Laugengebäck l Laugen
Brezel
250g
16-18 Min. 170/180°
12-14 Min. 170/180°
Köstliches Laugengebäck! Pur, mit Butter oder belegt, als klassische Brezel oder als Knoten… Laugen-Produkte sind echte
Multitalente und wahre Leckerbissen. Mit unseren Laugenprodukten setzten Sie besondere Akzente in Ihrem Angebot.
23
Mini Gipfel leer
Mini Croissant Creme
GTG
Art. Nr. H 10125
150
28g
16-18 Min.
180°
72
Mini Croissant leer
30g
GTG
16-18 Min.
180°
GTG
Art. Nr. H 14139
45g
16-18 Min.
GTG
Art. Nr. H 14141
45g
16-18 Min.
GTG
Art. Nr. H 14716
24
45g
16-18 Min.
180°
GTG
25g
16-18 Min.
180°
NEU
Art. Nr. C 25039
GTG
30g
16-18 Min.
180°
Mini French Mix
NEU
Art. Nr. C 25959
GTG
150
180°
Mini Mix Croissant
108
180°
Baiser Ecken
72
180°
Mini Croissant Nougat
72
16-18 Min.
Art. Nr. H 14000
100
Mini Croissant Aprikose
72
45g
Mini Vollkorn-Gipfel
Art. Nr. H 209
160
GTG
Art. Nr. H 14133
30g
16-18 Min.
180°
Mini Franzbrötchen
NEU
Art. Nr. H 20614
GTG
100
30g
16-18 Min.
180°
Croissant
Croissant leer
GTG
Art. Nr. H 10130
48
70g
Laugenkorngipfel
18-20 Min. 180/190°
90
Croissant Aprikose
48
95g
20-22 Min. 180/190°
48
95g
20-22 Min. 180/190°
95g
GTG
20-22 Min. 180/190°
GTG
110g
20-22 Min. 180/190°
GTG
Art. Nr. H 22419
48
110g
20-22 Min. 180/190°
Nuss Gipfel
GTG
Art. Nr. H 10117
80g
20-22 Min. 180/190°
Kirsch-Croissant
Buttergipfel
105
80g
Art. Nr. H 22417
48
Croissant Creme
48
GTG
Erdbeer-Croissant
GTG
Art. Nr. H 10133
20-22 Min. 180/190°
Art. Nr. H 13024
105
Croissant Nougatcreme
Art. Nr. H 10141
80g
GTG
Croissant Laugen
GTG
Art. Nr. H 10139
Art. Nr. H 20157059
20-22 Min. 180/190°
GTG
Art. Nr. H 10220
100
100g
20-22 Min. 180/190°
25
Stille genießen
Assaporare il silenzio
26
GTG
Art. Nr. H 14708
120
53g
16-18 Min.
180°
150
Mini Vanilleschnecke
Art. Nr. H 14500
120
30g
GTG
30g
16-18 Min. 170/180°
35g
GTG
16-18 Min. 170/180°
120
40g
16-18 Min. 170/180°
40g
GTG
16-18 Min. 170/180°
120
40g
GTG
16-18 Min. 170/180°
120
40g
28g
12-14 Min. 170/180°
NEU
FB
Art. Nr. C 22066
42,5g
1-2 Min.
150°
Mini Palmier gourmond
NEU
Art. Nr. C 25048
GTG
20g
10-12 Min. 170/180°
Mini Waffel
NEU
Art. Nr. C 25284
FB
12g
120 Min.
Mini Donuts Mix
GTG
16-18 Min. 170/180°
GTG
120
Mini Kirsch-Häppchen
Art. Nr. H 20963
16-18 Min. 170/180°
Art. Nr. C 25256
200
Mini Vanille-Häppchen
Art. Nr. H 20964
53g
NEU
42
Mini Apfel-Häppchen
120
GTG
Mini Viennoiseries
GTG
Art. Nr. H 20962
16-18 Min. 170/180°
Mini Schoko-Hefegebäck
180
Mini Plundergebäck
Art. Nr. H 20961
25g
Art. Nr. H 14504
120
Mini Nussschnecke
120
GTG
Mini Topfentasche
GTG
Art. Nr. H 14517
16-18 Min. 170/180°
Art. Nr. H 10136
150
Mini Rosinenschnecke
180
45g
Mini Schokotasche
16-18 Min. 170/180°
Art. Nr. H 14511
GTG
Art. Nr. H 212
Gebäck l Pasticceria
Mini Apfeltasche
Mini Häppchen Delizia
FB
Art. Nr. C 25295
72
26g
NEU
30 Min.
27
Gebäck l Pasticceria
Mini Donut Zucker
FB
Art. Nr. H 20252
108
18g
Donut-Schoko
45 Min.
48
FB
Art. Nr. H 20253
20g
45 Min.
45 Min.
72
40g
45 Min.
19g
30 Min.
110g
45 Min.
110g
45 Min.
28
77g
NEU
FB
10g
60 Min.
40,9g
120 Min.
155g
NEU
FB
Art. Nr. C 27099
24
NEU
FB
Apfel-Crumble-Delux
FB
45 Min.
120 Min.
Art. Nr. 27260
32
Donut-Vanille
48
14,7g
NEU
FB
Creme-Quartett süß
FB
Art. Nr. H 20972
120 Min.
Art. Nr. C 27401
114
Himbeer Muffin
28
13,5g
NEU
FB
Mini Macarons
FB
Art. Nr. H 20625
45 Min.
Art. Nr. C 27448
96
Schoko Nuss Muffin
28
56g
Petits Fours Chocolate
FB
Art. Nr. H 20624
FB
Art. Nr. C 27427
114
Mini Muffin Mix
126
45 Min.
Petits Fours Confiserie
FB
Art. Nr. H 20978
75g
Art. Nr. H 20970
48
Mini Muffin Double
Art. Nr. H 23164
FB
Pinkie Donut
FB
Art. Nr. H 23165
35g
45 Min.
Art. Nr. H 20973
48
Mini Muffin Blueberry
72
77g
Donut-Nut
Mini Donut
108
FB
Art. Nr. H 20974
5 Min.
150/180°
FB
Art. Nr. C 27294
30
110g
15g
FB
Art. Nr. C 27924
25g
Das Produkt bei 750 Watt
für 20 Sekunden in die Mikrowelle.
Cuoricini Creme-Milch
25g
FB
Art. Nr. 72910
25g
60 Min.
Berliner Brezel
70g
NEU
60 Min.
140
35g
60 Min.
140
35g
FB
78
38g
60 Min.
Mini Krapfen Creme
FB
Art. Nr. 72486
38g
60 Min.
Krapfen Marmelade
FB
Art. Nr. 7500
70g
60 Min.
Krapfen Creme
FB
Art. Nr. 7501
70g
60 Min.
FB
Art. Nr. 7505
70g
60 Min.
Pekannusstasche
FB
60 Min.
60 Min.
Art. Nr. 72487
36
Quarkbällchen Nougat
Art. Nr. H 20296
25g
Krapfen Schokolade
FB
Art. Nr. H 20295
FB
Mini Krapfen Marmelade
36
Quarkbällchen Erdbeere
60 Min.
Art. Nr. 72485
36
FB
Art. Nr. 20273
48
NEU
25g
Mignon Krapfen Creme
78
60 Min.
Cuoricini Schoko
120
NEU
FB
Art. Nr. 72900
120
NEU
FB
Art. Nr. 72480
120
10-15 Min. 170/180°
Schokoladenherzen
96
NEU
TG
Art. Nr. C 26266
Mignon Krapfen Marmelade
120
120 Min.
Süße Tartelettes
93
NEU
Gebäck l Pasticceria
Himbeer-Törtchen
GTG
Art. Nr. H 10358
48
95g
20-22 Min.
180°
29
Gebäck l Pasticceria
Hefe Zopf
Ricotta-Schnitte
FB
Art. Nr. HA 109
11
330g
60 Min.
6
980g
60 Min.
6
980g
60 Min.
980g
FB
60 Min.
FB
60 Min.
FB
60 Min.
30
FB
850g
60 Min.
9
FB
1150g
60 Min.
9
60 Min.
FB
900g
60 Min.
9
NEU
FB
Art. Nr. S 1450
2
FB
Art. Nr. C 27886
480g
9
Karottenschnitte geschnitten
60 Min.
Biskuitplatte 57x37
12
60 Min.
Art. Nr. S 1427
2
FB
Art. Nr. PF 401
1100g
1000g
Art. Nr. S 1420
2
Haselnuss Kranz
4
FB
Linzerschnitte
Art. Nr. HA 523
1200g
9
Art. Nr. S 1424
2
Apfelstrudel
8
60 Min.
Himbeerschnitte
Art. Nr. EI 762
980g
950g
Sacherschnitte
Sandkuchen
5
FB
Art. Nr. S 1430
2
Marmorkuchen
5
9
Buchweizenschnitte
FB
Art. Nr. EI 763
60 Min.
Art. Nr. S 1480
2
Haselnuss-Gugelhupf
Art. Nr. HA 319
850g
Buchweizen-Apfelschnitte
FB
Art. Nr. HA 317
FB
Art. Nr. S 1415
2
Marmor-Gugelhupf
NEU
900g
60 Min.
9
Zwetschgen-Schnitte
NEU
FB
Art. Nr. S 1571
2
900g
60 Min.
9
GTG
Art. Nr. PF 534
1
2650g
60 Min.
1
20
Erdbeerschnitte
2900g
FB
60 Min.
20
60 Min.
20
FB
60 Min.
24
FB
Art. Nr. PF 583
2800g
60 Min.
60 Min.
24
FB
1900g
60 Min.
20
20
1900g
60 Min.
20
Schoko-Kokos-Blechkuchen
FB
Art. Nr. PF 460
1
Schoko-Blechkuchen
FB
Art. Nr. PF 562
1
Mohn-Butterstreusel-Blechkuchen
1
1600g
Kirsch-Sand-Blechkuchen
Art. Nr. S 57246
1750g
FB
Art. Nr. PF 567
1
Tiramisuschnitte
1
15
Apfel-Blechkuchen
FB
Art. Nr. PF 527
2250g
60 Min.
Art. Nr. PF 573
1
Schwarzwälderschnitte
1
2600g
Butterstreusel-Blechkuchen
Art. Nr. PF 588
1
FB
Art. Nr. PF 559
Gebäck l Pasticceria
Zwetschgen-Blechkuchen
Beerenschnitte
2500g
60 Min.
20
Dinkel Vollkorn-Kirschblechkuchen
FB
Art. Nr. PF 571
FB
Art. Nr. PF 751
NEU
1
1400g
60 Min.
20
1
Zitronen-Blechkuchen
60 Min.
24
Pfirsich Maracuja-Sahneschnitte
FB
Art. Nr. PF 556
2000g
FB
Art. Nr. PF 752
LAKTOSE-
FREI
1
1400g
60 Min.
24
1
Schoko-Kirsch-Blechkuchen
1
2650g
60 Min.
20
60 Min.
24
Geburtstagstörtchen Mix
FB
Art. Nr. PF 594
1900g
FB
Art. Nr. S 51100
5
300g
30 Min.
6
31
Schönstes Erwachen
Il miglior risveglio
32
kleine süße Köstlichkeiten
Hildabrötchen
Mandelecke
FB
Art. Nr. H 3611
24
125g
30 Min.
32
Mandelhörnchen
FB
27g
100g
30 Min.
Nougatbär
Art. Nr. H 3612
80
FB
Art. Nr. H 3617
Dauergebäck l Biscotti & Snacks
Dauergebäck
30 Min.
FB
Art. Nr. H 3616
36
50g
30 Min.
Herzhafte Snacks
für den Hunger zwischendurch
Schoko Filoncino
NEU
Tomatenstrudel
Art. Nr. CR 103
GTG
Art. Nr. H 10740
25
120g
10-12 Min. 200/230°
60
Jausenstangerl
85g
5 Min.
GTG
180°
Art. Nr. H 20468
16g
14-16 Min. 170/180°
GTG
Art. Nr. H 10750
60
Fingerfood Selektion
250
18-22 Min. 180/190°
Spinat-Lauchstrudel
Art. Nr. HU 284602
40
130g
GTG
130g
18-22 Min. 180/190°
Paprika-Tomatenstrudel
GTG
GTG
Art. Nr. H 13741
50
125g
18-22 Min. 180/190°
33
Spinat-Fetastrudel
Pizza Schiffchen Margherita
GTG
Art. Nr. H 13751
50
125g
24
18-22 Min. 180/190°
Flammkuchen-Baguette
18
140g
HB
12-15 Min. 180/190°
12-15 Min. 180/190°
34
200g
10-12 Min.
230°
10-15 Min. 170/180°
15g
60 Min.
9g
NEU
FB
Art. Nr. C 26260
280
NEU
FB
Mini Bagels leer
HB
Art. Nr. H 20534
17g
NEU
TG
Art. Nr. C 26199
48
Pizza Schiffchen Schinken
24
10-12 Min. 180/190°
Mini Bagels Selection
HB
Art. Nr. H 20555
200g
200g
NEU
HB
Art. Nr. C 26267
93
Pizza Schiffchen Salami
24
230°
Herzhafte Tartelettes
Art. Nr. H 20161
140g
10-12 Min.
Art. Nr. H 20535
24
12-15 Min. 180/190°
Schlemmerbaguette
18
180g
Pizza Schiffchen Tonno
HB
Art. Nr. H 124
HB
Art. Nr. H 20533
60 Min.
Dauergebäck l Biscotti & Snacks
Mini Gourmet Snacks
HB
Art. Nr. C 26676
128
21g
NEU
12-17 Min. 170/180°
Mini Quiche Selection
NEU
20g
NEU
FB
Art. Nr. C 26041
40
FB
Art. Nr. C 26065
Mini Double Cheesburger
6-8 Min.
150/160°
Laugenüberraschung-Häppchen
FB
Art. Nr. C 26232
NEU
64
15g
3-5 Min.
180/190°
Canapés Classic
11g
120 Min.
Canapés Deluxe
13g
120 Min.
Canapés Schiffchen
9,3g
NEU
120 Min.
120 Min.
NEU
FB
Art. Nr. C 26666
30g
5-8 Min.
180/200°
Kapaunfilet-Spießchen
26,3g
5-8 Min.
180/200°
Meeresfrüchte-Spießchen
35g
NEU
FB
Art. Nr. C 28072
32
NEU
FB
Art. Nr. C 26348
76
FB
Art. Nr. C 26731
96
NEU
21g
Rinder-Spießchen
50
FB
Art. Nr. C 26142
48
NEU
FB
Art. Nr. C 26067
48
84
5-8 Min.
180/200°
35
Vollendung erahnen
Anelare alla perfezione
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Zubehör l Accessori
Kühltruhe
Etagere
Art. Nr. SE T5
Energieverbrauch in 24 Stunden [kWh] 2,0
Abmessungen [H/B/T]: 90,7/151,1/66,6 cm
Anschlusswert [W]: 1,5 A/220
Etagere bestehend aus drei Etagen
Backofen
Korb mit Metallgestell
Kapazität: 4 x 460 x 330 mm Backbleche
Spannung: 230 V / 400 3N V
Anschlusswert: 3,0 kW
Frequenz: 50-60 Hz | Gewicht: 22 kg
Maximale Temperatur: 300° C
Abmessungen [BxTxH]: 600 x 575 x 472 mm
Art. Nr. V 1
Backhandschuh
Korb mit Metallgestell
Art. Nr. E 1
Art. Nr. V 2
1 Stück pro Packung
Korbvorschlag 2
Korb 30 x 52 cm, Höhe 11 cm
Metallgestell: 2teilig, steckbar, braun
Kastenbrot-Schablone
Korb mit Metallgestell
Art. Nr. Z 6
Art. Nr. V 3
Korbvorschlag 1
Korb 31 x 35 cm, Höhe 11 cm
Metallgestell: 2teilig, steckbar, braun
Korbvorschlag 3
Korb Ø 36 cm, Höhe 57 cm
Stellfläche 50 x 38 cm (V.5)
Metallgestell: 3teilig, steckbar, braun
Schneidbrett mit Brotmesser
Croissant Korb
Art. Nr. B 1
Art. Nr. Z 50
mit Einlage-Schale
Holzmöbel Mirabell
Croissant Möbel
NEU
Art. Nr. C 1
Höhenverstellbarer Lattenrost
Schneidbrett oder Kastenbrot-Schablone
Abmessungen [BxT]: 60 x 83 cm
Bergpanorama indviduell personalisierbar
Baguette-Schablone
NEU
Art. Nr. Z 7
Brezel Ständer
NEU
Art. Nr. Z 20
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Unsere Geschäftspartner in Südtirol
I nostri partner commerciali in Alto Adige
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Foto: Reinhold Huber, Martin Peintner, SMG (C. Zahn, F. Blickle, V. Pardeller)
Änderungen und Satzfehler vorbehalten / Modifiche ed errori di composizione riservati
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