NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:25 Pagina 59 C M Y CM MY CY CMY K Linea Bianca Linea Bianca La Farina di grano tenero tipo ‘00’ è ottenuta da una miscela selezionata del miglior frumento e appositamente studiata per l’uso domestico, è adatta per dolci, focacce, creme, paste fresche. La Farina “00” Granoro è ottenuta dal miglior grano tenero con ceneri max. 0,55%, W = min. 160, P/L 0,40 – 0,70. La Semola rimacinata GRANORO in confezioni da 1 kg. si ottiene partendo dalla semola che viene raffinata o ‘rimacinata’ in rulli laminatoi per renderla più facile da impastare. La semola di grano duro rimacinata è caratterizzata da un contenuto di glutine e proteine più elevato di quello della farina di frumento tenero. La classica Semola di grano duro in confezioni da gr. 500, è ottenuta Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:25 Pagina 60 C M Y CM MY CY CMY K solo dal CUORE del chicco dei migliori grani duri, è essiccata con tecnologie particolari per garantirne a lungo la conservazione, ha una granulometria perfettamente calibrata per consentire di lavorarla al meglio. E’ una semola di grano duro di altissima qualità e con caratteristiche organolettiche speciali adatte per preparare la pasta fresca e fragranti pappe per i bambini. The soft wheat flour ‘00’ type is obtained from a selected mix of the best wheat and is especially formulated for domestic use; it is suited for cakes, focaccias, creams, fresh pastas. The Granoro “00” flour is obtained from the best soft wheat with max. 0.55% of ashes, W = min. 160, P/L 0,40 – 0,70. The Granoro re-ground flour in 1 kg packets is obtained from a flour that is refined or ‘re-ground’ in laminating cylinders to make it easier to knead. The re-ground durum wheat flour has a gluten and protein content higher than the soft wheat flour. The classic durum wheat flour in 500 gr packets is obtained only from the HEART of the grain from the best durum wheat, it is dried with special technologies to guarantee a long life, and it has a perfectly calibrated granulometry for best kneading. It is durum wheat flour of the highest quality and with special organoleptic characteristics suited for preparing fresh pasta and fragrant meals for babies. La Farine de blé tendre du type “00” est obtenue d’un mélange sélectionné du meilleur froment et expressément étudiée pour l’usage domestique, indiquée pour les gâteaux, les crèmes, les fougasses, les pâtes fraîches. La Farine “00” Granoro est obtenue par le meilleur blé tendre, avec des cendres max. 0,55%, W = min. 160, P/L 0,40 - 0,70. La Semoule remoulue Granoro, en emballages de 1 kilo, est obtenue en partant de la semoule qui est raffinée ou “remoulue” dans des rouleaux laminoirs pour pouvoir la pétrir plus facilement. La semoule de blé dur remoulue est caractérisée par un contenu plus élevé de gluten et de protéines que celui de la farine de froment tendre. La Semoule de blé dur classique, en emballages de 500 grammes, est obtenue uniquement par le COEUR du grain des meilleurs blés durs, elle est séchée avec des technologies spéciales pour en garantir pour longtemps sa conservation, elle a une granulométrie parfaitement calibrée pour permettre de la travailler au mieux. C’est une semoule de blé dur de très haute qualité et avec des caractéristiques organoleptiques spéciales, indiquées pour préparer les pâtes fraîches et des plats savoureux pour les enfants. Das Weichweizenmehl vom Typ ‘00’ wird aus einer ausgesuchten Getreidemischung höchster Güte gewonnen und genauestens auf den Hausgebrauch abgestimmt, d.h. geeignet zur Herstellung von Süßgebäck, rohen Teigwaren, Fladenbrot sowie Kremspeisen. Die Mehlsorte “00” von Granoro wird aus dem besten Weichweizen hergestellt, Aschenanteil max. 0,55%, W = min. 160, P/L 0,40 – 0,70. Den mehrfach gemahlenen Granoro-Grieß in Packungen zu 1kg erhält man, indem man den Grieß mittels Walzwerk weiter verfeinert, d.h. „wiederholt“ mahlt; dadurch lässt sich der Grieß leichter zu Teig verarbeiten. Im Vergleich mit dem aus Weichweizensorten gewonnenem Mehl zeichnet sich der mehrfach gemahlene Hartweizengrieß durch einen höheren Gluten- sowie Proteingehalt aus. Der klassische Hartweizengrieß in Packungen zu 500gr wird ausschließlich aus dem KERNSTÜCK des Weizenkorns hergestellt, wobei nur die besten Hartweizensorten verwendet werden; die Trocknung erfolgt mittels besonderer technischen Verfahren, um eine möglichst lange Haltbarkeitsdauer zu gewähren. Eine stets vollkommen gleichmäßige Körnung gestattet eine optimale Verarbeitung. Der Hartweizengrieß ist von höchster Güte und weist besondere organoleptische Eigenschaften auf – dadurch eignet er sich zur Zubereitung von frischen Teigwaren ebenso wie zu wohlschmeckenden Kinderspeisen. Colori compositi descrizione cod. articolo confezioni Farina “00” Farina “00” Semola Semola rimacinata 6530 6525 6510 6520 1 Kg 5 Kg 500 g 1 Kg pz. per cartoni n° 10 n° 3 n° 24 n° 10 crt. per pedana cod. EAN n° 100 n° 60 n° 50 n° 100 8007290841308 8007290861313 8007290831323 8007290841339 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:25 Pagina 69 C M Y CM MY CY CMY K Zuppe Pronte Le Zuppe La Linea “Le ricette di casa Mastromauro” comprende TRE Zuppe PRONTE di Legumi, Ceci, Lenticchie e Fagioli già cotti, preparati secondo le ricette di casa Mastromauro, conservate nel loro stesso brodo e olio extravergine di oliva. Le Zuppe di Legumi GRANORO sono preparate con legumi, polpa di pomodoro, sedano, prezzemolo, cipolla, aglio, sale, olio extravergine di oliva, ingredienti tutti naturali, semplici e genuini, senza conservanti né correttori di acidità e la conservazione è assicurata SOLO dalla sterilizzazione. La preparazione è molto veloce, basta scaldarle e sono già pronte in tavola, da sole o da unire con la Pasta GRANORO secondo la tradizione o il gusto personale: i Ceci con i Cavatelli o gli Stortini, le Lenticchie con le Scorze di Nocelle o i Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:25 Pagina 70 C M Y CM MY CY CMY K Vermicelli Tagliati, i Fagioli con la Pasta Mista o i Fagiolini. Se è gradito il piccante, si può aggiungere, mentre la zuppa si scalda sul fuoco, un po’ di Crema di Peperoncino piccante calabrese GRANORO. Le Zuppe di Legumi GRANORO non hanno EGUALI sul mercato, perché sono da utilizzare tal quali per preparare la “classica” zuppa di “legumi e pasta”. Sono buone, come quelle fatte in casa e sono COMODE e pratiche per consentire a CHI non ha tempo da dedicare alla cucina di poter mangiare alimenti sani e completi come i legumi, ricchi di proteine e minerali, come il ferro. Il barattolo è in vetro, per consentire di VEDERNE la semplicità della preparazione e la genuinità, la grammatura è di 550 gr. per ottenere 4 porzioni o anche più se i legumi saranno uniti alla Pasta. "Le ricette di casa Mastromauro" include THREE READY-MADE Soups made with Pulses, Chick-peas, Lentils and Beans readycooked, prepared according to Mastromauro's recipes, conserved in their own broth and extra-virgin olive oil. Granoro Pulse Soups are made with pulses, tomato pulp, celery, parsley, onions, garlic, salt and extra-virgin olive oil, all natural, simple and authentic ingredients, without preservatives or acidity regulators and they are conserved by the sterilisation process ALONE. They are very quick to prepare, just heat and serve, by themselves or with Granoro pasta according to tradition or personal taste: Chick-peas with Cavatelli or Stortini, Lentils with Scorze di nocelle or cut Vermicelli, Beans with Mixed Pasta or French Beans. If you like it spicy, whilst the soup is heating on the stove you can add some of Granoro's Cream of Calabrian Hot Pepper. Granoro's Pulse Soups have no EQUALS on the market, because they are created to be used as they are to prepare the "classic" "pulses and pasta" soup. They are tasty, like home-made soups and they are CONVENIENT and practical, allowing anybody who doesn't have time to spend in the kitchen to eat healthy and complete food such as pulses, rich in protein and minerals, such as iron. The glass jar allows you to SEE the simplicity of the preparation and the authenticity, and the 550 gr. size makes 4 portions, or even more if the pulses are added to Pasta. La ligne „Le Ricette di casa Mastromauro" ("Les Recettes de la maison Mastromauro") comprend trois soupes prêtes de légumes, pois chiches, lentilles et haricots déjà cuits, préparées selon les recettes de la maison Mastromauro, conservées dans leur bouillon et huile extravergine d'olive. Les Soupes de Légumes Granoro sont préparées avec des légumes, tomates, céleri, persil, oignon, ail, sel, huile extravergine d'olive, des ingrédients tous naturels, simples et de qualité, sans conservateurs ni correcteurs d'acidité et la conservation est assurée SEULEMET par la stérilisation. La préparation est très rapide, il suffit de les réchauffer et elles sont prêtes à table, seules ou unies avec les pâtes Granoro selon la tradition ou le goût personnel: les Pois Chiches avec les Cavatelli ou les Stortini, les Lentilles avec le Scorze di nocelle (écorse des noix) ou les Vermicelles taillées, les Haricots avec les Pâtes Variées ou les Haricots Verts. Si on apprécie le piquant, on peut l'ajouter pendant le réchauffement la soupe sur feu, un peu de „Crema di Peperoncino piccante calabrese Granoro" (Crème du Piment fort de Calabre Granoro). * Les Soupes de Légumes Granoro n'ont pas de pareilles sur le marché car elles sont à utiliser telles quelles pour préparer la "classique" soupe de "légumes et pâtes". Elles sont bonnes, comme celles préparées à la maison, et sont FACILES et pratiques pour consentir à QUI n'a pas de temps à dédier à la cuisine pour pouvoir manger des aliments sains et complets comme légumes, riches en protéines et minéraux, comme le fer. * Le pot est en vitre, pour permettre DE VOIR la simplicité de la préparation et la qualité, le poids est de 550 gr. Pour obtenir 4 portions ou plus si les légumes seront unis avec les pâtes. Die Reihe "Le ricette di casa Mastromauro" („Rezepte aus dem Hause Mastromauro") umfasst DREI Fertigsuppen aus Hülsenfrüchten: Kichererbsen, Linsen und Bohnen, fertig gegart, zubereitet nach den Rezepten aus dem Hause Mastromauro, in der eigenen Brühe und nativem Olivenöl konserviert. Die Hülsenfrüchte-Suppen Granoro werden mit Hülsenfrüchten, Tomatenfleisch, Sellerie, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und nativem Olivenöl zubereitet, d.h. aus natürlichen, einfachen und unverfälschten Zutaten, ohne Konservierungsund Säuerungsmittel, und die Haltbarkeit wird AUSSCHLIESSLICH durch die Sterilisierung gewährleistet. Die Suppen sind schnell zubereitet, sie müssen nur aufgewärmt werden und schon sind sie servierbereit, alleine oder in Verbindung mit Granoro - Nudeln, gemäss Tradition oder nach persönlichem Geschmack: Kichererbsen mit Cavatelli oder Stortini, Linsen mit Scorze di nocelle oder Vermicelli tagliati, Bohnen mit Pasta Mista oder Fagiolini. Wer es scharf mag, kann ein wenig Crema di Peperoncino piccante calabrese (scharfe, kalabrische Peperoni - Paste) Granoro hinzufügen, während die Suppe auf dem Feuer heiß wird. - Die Hülsenfrüchte-Suppen von Granoro kennen auf dem Markt keinen VERGLEICH, denn sie können so wie sie sind verwendet werden, zur Zubereitung der "klassischen" Suppe aus Hülsenfrüchten und Nudeln. Sie schmecken ebenso gut wie hausgemachte Suppen, und sind BEQUEM und praktisch, um es auch DENJENIGEN, die nicht viel Zeit für das Kochen haben, zu ermöglichen, gesunde und komplette Nahrungsmittel wie Hülsenfrüchte zu genießen, die reich sind an Proteinen und Mineralstoffen wie Eisen. - Der Behälter ist aus Glas, so dass die Einfachheit der Zubereitung und die Unverfälschtheit auch SICHTBAR sind, der Inhalt beträgt 550 g und reicht für 4 Portionen oder auch mehr, wenn Nudeln hinzugefügt werden. descrizione Zuppa di Ceci Zuppa di Fagioli Zuppa di Lenticchie Colori compositi cod. articolo 8400 8420 8410 confezioni 550 g 550 g 550 g pz. per cartoni n° 6 n° 6 n° 6 crt. per pedana cod. EAN n° 192 8007290536501 n° 192 8007290536525 n° 192 8007290536518 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:25 Pagina 53 C M Y CM MY CY CMY K Sughi Pronti I Sughi Pronti GRANORO sono una preziosa risorsa per la donna che lavora, in quanto sono pratici e veloci da preparare e conservano le stesse caratteristiche dei sughi fatti in casa. La polpa di pomodoro dei Sughi Pronti è ottenuta da pomodori accuratamente selezionati e lavorati entro poche ore dalla raccolta, le verdure sono intere e croccanti, l’olio è extravergine d’oliva. I Sughi Pronti GRANORO sono una valida alternativa alla cucina fatta in casa, di cui conservano profumi e sapori: sono genuini, preparati secondo le ricette tipiche della tradizione italiana e conservati in barattoli di vetro, che ne preservano intatta la fragranza senza nascondere il contenuto. Un Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:25 Pagina 54 C M Y CM MY CY CMY K ulteriore vantaggio è costituito dalla loro varietà, che permette di alternare i sapori senza rinunciare alla praticità. I Sughi Pronti GRANORO sono infatti realizzati in otto gusti diversi: Primavera, al Basilico, alle Olive, ai Funghi Porcini, all’Arrabbiata, al Tonno, alla Napoletana e alla Bolognese. The Granoro READY-TO USE SAUCES are perfumed and natural as they are produced with fresh, just reaped ingredients. The pulp is extracted from tomatoes processed only a few hours after their collection, the vegetables are whole and crisp, the oil is extra virgin olive oil. Produced with different flavours - with BASIL, OLIVES, PRIMAVERA flavour, PORCINI MUSHROOMS , “ARRABBIATA”, with TUNA, “NAPOLETANA“ and “BOLOGNESE” - the Granoro READY-TO USE SAUCES are practical and quick, thus representing the ideal sauce, for they possess the same characteristics as home made sauces. Les SAUCES PRÊTES Granoro sont parfumées et naturelles parce qu'elles sont produites avec des ingrédients frais, qui viennent juste d'être cueillis. Pour obtenir la pulpe on utilise des tomates travaillées quelques heures après la récolte, les légumes sont intacts et croquants, l'huile est extra vierge d'olive. Avec parfums différents - au BASILIC, aux OLIVES, PRIMAVERA, AUX CHAMPIGNONS PORCINI, “ARRABBIATA”, au THON, “NAPOLETANA“ et “BOLOGNESE” - les SAUCES PRÊTES Granoro sont pratiques et rapides et représentent l'assaisonnement idéal, parce qu'elles ont les mêmes caractéristiques que les sauces qui sont faites à la maison. Die FERTIGEN TOMATENSOßEN Granoro sind aromatisch und naturell, weil sie mit frisch geernteten Zutaten zubereitet sind. Das Fruchtfleisch der Tomaten bleibt erhalten, da sie kurz nach der Ernte verarbeitet werden, die Gemüse sind ganz und knackig, das Öl ist extra reines Olivenöl. Erzeugt in vershiedene Geschmäcke mit BASILIKUM, OLIVEN, PRIMAVERAGESCHMACK, “ARRABBIATA”, MARONENPILZ, mit THUNFISCH, “NAPOLETANA“ und “BOLOGNESE”- die FERTIGEN TOMATENSOßEN Granoro sind praktisch und schnell und stellen die perfekte Würze dar, als sie die gleichen Eigenschaften der hausgemachten Soßen haben. descrizione Sugo al Basilico Sugo alle Olive Sugo Primavera Sugo ai Funghi Porcini Sugo all’Arrabbiata Sugo al Tonno Sugo alla Napoletana Sugo alla Bolognese Colori compositi cod. articolo 7410 7420 confezioni 370 g 370 g 7430 7440 7450 7455 7460 7465 370 g 370 g 370 g 370 g 370 g 370 g pz. per cartoni n° 6 n° 6 n° 6 n° 6 n° 6 n° 6 n° 6 n° 6 crt. per pedana cod. EAN n° 144 8007290581525 n° 144 8007290581501 n° 144 n° 144 n° 144 n° 144 n° 144 n° 144 8007290581518 8007290581549 8007290581563 8007290581587 8007290581594 8007290581631 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 21 M Y CM MY CY CMY K Formati Speciali di Semola GLI ESCLUSIVI - I PRELIBATI - LE SPECIALITÀ DI ATTILIO Sono tutti ottenuti dall’impasto di acqua e semola di grano duro selezionata in base alle migliori caratteristiche: quantità di proteine, indice di glutine e colore. I Formati della Linea I Prelibati sono adatti per le ricette della cucina classica e tradizionale; sono i formati della tradizione, quelli che hanno consacrato la pasta nel mondo come il primo piatto per eccellenza, grazie all’ampia varietà di preparazioni che consentono di realizzare nell’alta cucina come nelle preparazioni di tutti i giorni. Proprio la molteplicità di ricette possibili ha determinato la nascita di formati riconducibili a gruppi ben definiti, appena diversi fra loro per dimensione e Colori compositi Formati Speciali C NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 22 C M Y CM MY CY CMY K sono dedicati alle preparazioni tipiche della cucina regionale. I due tipi di Orecchiette, gli Strascinati, i Cavatelli, gli Spaghetti alla Chitarra, la Casareccia, la Lasagna all’Uovo, i Cannelloni e i Boscaioli GRANORO conservano intatte le caratteristiche della pasta fatta in casa, la forma irregolare, la superficie ruvida e l’elasticità alla cottura ed esaltano il caratteristico gusto corposo della pasta fatta a mano, perché la Pasta GRANORO è prodotta con sola semola di grano duro e acqua mentre spesso quella cosiddetta “fatta in casa” è prodotta con semola e farina di grano tenero. La produzione GRANORO conserva intatte le caratteristiche del prodotto casereccio: irregolarità della forma, ruvidità della superficie che consente ai condimenti di unirsi meglio alla pasta, elasticità alla cottura dovuta all’uso delle migliori semole di grano duro. Gli Esclusivi sono formati più fantasiosi che aggiungono un tocco di novità a pietanze più consuete, studiati per una gastronomia esigente e raffinata. Nuvole, Fiocchi d’Amore, Conchiglie, Gemelli e Spighe sono varietà particolarmente adatte alla realizzazione di piatti sofisticati e aggiungono un tocco di novità alle ricette più consuete. Le Nuvole, ad esempio, sono un nuovo formato di Pasta GRANORO che consiste in sottili sfoglie di pasta, ondulate e leggere, dall’aspetto che ricorda le nuvole in un giorno di primavera. LE SPECIALITÀ DI ATTILIO Sono Formati di pasta tutti trafilati al bronzo, ottenuti da semole di grano duro di qualità superiore, indicati sia per una cucina sofisticata, sia per preparazioni al forno. Si tratta infatti di formati di maggiori dimensioni, adatti alla gratinatura o con condimenti a base di carne. Prodotti con semole di elevatissima qualità, le Specialità di Attilio sono ottenute con un processo produttivo particolare e una essiccazione dolce. La confezione, molto curata, ne esalta e sottolinea il loro gusto tradizionale. Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 23 C M Y CM MY CY CMY K Gli Esclusivi Spaghettoni n. 110 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 30 n° 81 8007290331106 Spaghetti alla Chitarra n. 85 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 66 8007290330857 Mafaldine n. 5 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 36 8007290330055 Pennoni Grandi n. 46 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 30 8007290330468 Colori compositi Boscaioli n. 86 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 30 n° 72 8007290330864 Tripoline n. 6 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290330062 Nuvole n. 96 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 12 n° 45 8007290330963 Pennoni Millerighi n. 109 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 30 8007290331090 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 24 C M Y CM MY CY CMY K Gli Esclusivi Casareccia n. 88 Trivella n. 45 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 35 cod. EAN 8007290330451 Fiocchi d’Amore n. 98 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 30 cod. EAN 8007290330987 Grattoni alla Campagnola n. 94 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 63 cod. EAN 8007290330949 Spaccatella n. 129 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 Colori compositi n° 30 cod. EAN 8007290331298 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 42 cod. EAN 8007290330888 Fusilli n. 75 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 35 cod. EAN 8007290330758 Quadrotti n. 125 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 30 cod. EAN 8007290331250 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 25 C M Y CM MY CY CMY K I Prelibati Zitoni n. 7 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 36 8007290330079 Mezzi Ziti n. 9 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290330093 Farfalloni n. 79 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 30 8007290330796 3 kg 3 kg x 4 n° 30 8007290350794 Rotelle n. 93 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 30 8007290330932 Colori compositi Ziti n. 8 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290330086 Cavatelli n. 87 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 49 8007290330871 Spirali Fantasia n. 232 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 30 8007290332325 Spighe n. 95 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290330956 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:23 Pagina 26 C M Y CM MY CY CMY K I Prelibati Gnocchetti Sardi n. 51 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 49 8007290330512 3 kg 3 kg x 4 n° 49 8007290330510 Farfalline di Semola n. 78 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 49 cod. EAN 8007290330789 Orecchiette n. 91 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290330918 3 kg 3 kg x 4 n° 36 8007290350916 Colori compositi Funghetti di Semola n. 77 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290330772 Orecchiette Baresi n. 90 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290330901 Strascinati n. 92 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 3 kg 3 kg x 4 n° 42 n° 36 cod. EAN 8007290330925 8007290350923 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:23 Pagina 27 C M Y CM MY CY CMY K I Prelibati Gemelli n. 104 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290331045 Nidi di Tagliatelle n. 81 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 12 n° 30 8007290330819 Colori compositi Conchiglie Rigate n. 105 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 35 cod. EAN 8007290331052 Nidi di Fettuccine n. 82 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 12 n° 24 8007290330826 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:23 Pagina 28 C M Y CM MY CY CMY K I Prelibati Nidi di Tagliolini n. 83 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 12 n° 30 8007290330833 Nidi di Pappardelle n. 134 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 12 n° 30 8007290331342 Colori compositi Nidi Verdi n. 80 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 12 n° 30 8007290330802 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:23 Pagina 29 C M Y CM MY CY CMY K Le Specialità di Attilio “Trafilati al bronzo a lenta essicazione” Riccia Larga n. 1 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 12 n° 30 8007290630018 Millerighi n. 89 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g Lumaconi n. 97 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 12 n° 30 8007290630871 Colori compositi 500 g x 12 n° 30 cod. EAN 8007290630896 Conchiglioni n. 102 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 12 n° 30 cod. EAN 8007290631022 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:23 Pagina 30 C M Y CM MY CY CMY K Cannelloni di Semola Cannelloni n. 76 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 250 g 250 g x 24 n° 36 8007290320766 Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:25 Pagina 63 M Y CM MY CY CMY K Risi e Risotti Pronti C Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:25 Pagina 64 C M Y CM MY CY CMY K Reisgerichte: Vorspeisen, Risottos, Reis auf englische Art, alle Reisgerichte mit und ohne Brühe, Reisauflauf, Soufflés, Aufläufe, Eintöpfe, Beilagen, Torten und Puddings - alle können mit REIS zubereitet werden. REIS ist ein hochwertiges Lebensmittel, reich an Vitamin B, PP, K und E, an essentiellen Mineralstoffen wie Kalium, Eisen, Kalzium und Phosphor sowie an Ballaststoffen. Trotz seines hohen Nährwertgehalts ist REIS sehr leicht verdaulich und belastet nicht. Die Bearbeitungsverfahren für den Reis, vom Rohzustand bis zum weißen Reis, sind ausschließlich natürlich, es werden in keinem Fall chemische Substanzen verwendet. Es ist empfehlenswert, nicht vakuumverpackten REIS im Sommer im Kühlschrank aufzubewahren. REIS sollte vor dem Kochen nicht gewaschen werden, und es ist zu berücksichtigen, dass der Kochprozess weitergeht, wenn der Reis von der Kochstelle genommen wird, besonders dann, wenn noch Flüssigkeit vorhanden ist. Jegliches Rezept kann teilweise vorher zubereitet werden. Wenn Sie den REIS nur mit halber Kochzeit garen und anschließend trocknen lassen, können Sie ihn im Kühlschrank auch mehrere Tage lang aufbewahren. Anschließend bringen Sie so viel Flüssigkeit zum Kochen, wie nötig ist, um ihn aufzuwärmen, und geben Sie ihn im letzten Moment hinein, auch ohne ihn aufzukochen, oder bereiten Sie ihn im Wasserbad zu. Reis ist besonders geeignet für kalorienarme Diäten zur Gewichtskontrolle und zur Gewichtsreduzierung. Da es sich bei Reis um ein glutenfreies Lebensmittel handelt, ist er auch geeignet für Personen, die unter Zöliakie leiden. Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:25 Pagina 65 C M Y CM MY CY CMY K Riso Antipasti, risotti, riso all’inglese, minestre in brodo e asciutte, sartù, soufflès, sformati, piatti unici, contorni, torte e budini possono essere preparati, tutti, usando Riso. Il Riso è alimento completo e ricco di vitamine dei gruppi B, PP, K ed E, nonché degli elementi essenziali come Potassio, Ferro, Calcio e Fosforo e fibre alimentari. Nonostante l’alto valore nutrizionale il Riso è estremamente digeribile e non appesantisce la digestione. Il procedimento usato per la lavorazione del Riso, da greggio a bianco, è del tutto naturale e non vengono mai impiegate sostanze chimiche. D’estate è consigliabile tenere in frigorifero il Riso non protetto dal sottovuoto. Il Riso GRANORO Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:25 Pagina 66 C M Y CM MY CY CMY K non va lavato prima di essere cucinato ed occorre ricordare che la sua cottura continua anche a fuoco spento, soprattutto in presenza di liquidi. Qualunque ricetta può essere preparata parzialmente in anticipo. Il Riso GRANORO, lasciato cuocere solo metà tempo e reso asciutto, può essere conservato, in frigorifero, anche per alcuni giorni. Successivamente rimetterlo, all’ultimo momento, nel liquido bollente necessario per riscaldare, senza neppure lasciare ribollire, o completare a bagnomaria. L’utilizzo del riso è particolarmente indicato nelle diete ipocaloriche volte a ridurre il sovrappeso e il sempre più diffuso problema dell’obesità. Indicato inoltre per chi soffre di celiachia, perché il riso è un alimento che non contiene glutine. Per gustarlo Vi consigliamo di preparare le ricette riportate sulle confezioni dei Risi GRANORO. Rice dishes: Entrées, risottos, English-style rice, soups, soufflés, timbale, side dishes, cakes and puddings can all be prepared using RICE. RICE is a complete food, rich in vitamins of the B, PP, K and E groups, as well as in essential elements such as Potassium, Iron, Calcium, Phosphor and fibres. Notwithstanding its high nutritional value, RICE is very light and easily digested. The method used to process RICE, from raw to white, is completely natural and without the use of chemical substances. In summer, we recommend to keep unpacked RICE in the fridge. RICE must not be washed before cooking; remember that rice keeps on cooking even when the fire is turned off, especially when immersed in a liquid. Any recipe can be prepared partially in advance. RICE, cooked for only half of the time necessary and dried, can be preserved in the fridge for a few days. Then, at the last moment, simply put it back in boiling liquid to reheat. There is no need to boil. Alternatively, you can use a Bain Marie. The use of rice is particularly recommended in hypocaloric diets aiming to reduce overweight and fight the widespread problem of obesity. Rice is also indicated for people suffering from celiac disease, as it is a gluten-free food. Les Riz: Les Hors-d'œuvre, les risottos, le riz à l'Anglaise, les bouillons, les timbales, les soufflés, les flans, les plats garnis, les garnitures, les gâteaux et les flans en général, peuvent être préparés, tous, en utilisant du RIZ. Le RIZ est un aliment complet et riche en vitamines des groupes B, PP, K et E, ainsi qu'en éléments essentiels comme le Potassium, le Fer, le Calcium et le Phosphore, et riche notamment en fibres alimentaires. En dépit de la haute valeur nutritionnelle, le RIZ est extrêmement digestible et n'est pas du tout lourd pour la digestion. Le procédé utilisé pour le travail du RIZ, de brut au blanc, est tout à fait naturel et l'on n'emploie jamais de substances chimiques. Pendant l'été, il est recommandable de garder au frigo le RIZ qui n'est pas protégé sous vide. Le RIZ ne doit pas être lavé avant d'être cuisiné et il faut rappeler que sa cuisson continue même au feu éteint, surtout en présence de liquides. N'importe quelle recette peut être partiellement préparée à l'avance. Le RIZ, s'il a été cuit pendant la moitié du temps prévu et égoutté, peut être conservé, au frigo, et cela même pour quelques jours. Successivement, il faudra le mettre à nouveau, au dernier moment, dans le liquide bouillant nécessaire pour le réchauffer, sans même le laisser bouillir ou bien compléter sa cuisson au bain-marie. L'utilisation du riz est particulièrement indiquée dans les régimes hypocaloriques qui ont pour but la réduction du poids et de combattre le problème, de plus en plus diffusé, de l'obésité. Indiqué en outre pour ceux qui souffrent d'intolérance alimentaire au gluten, parce que le riz est un aliment qui n'en contient pas. descrizione Riso Carnaroli Riso Ribe Parboiled Riso Baldo Colori compositi cod. articolo 9530 9550 9540 confezioni 500 g 500 g 500 g pz. per cartoni n° 12 n° 12 n° 12 crt. per pedana cod. EAN n° 60 8007290936004 n° 60 8007290936035 n° 60 8007290936011 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:25 Pagina 67 C M Y CM MY CY CMY K Risotti Pronti Sono tutti prodotti con la varietà Carnaroli a Chicco Lungo, considerato uno dei migliori risi nel mondo e in Italia. Il Carnaroli ha una eccellente tenuta dopo la cottura, ha una buona capacità di assorbimento ed è in grado di esaltare i sapori più diversi. Perciò è l’ideale per preparare risotti pregiati. I Risotti Pronti che GRANORO Vi propone, tutti col riso Carnaroli, sono i risotti più tipici della tradizione culinaria italiana, studiati rispettando esattamente gli ingredienti e le proporzioni delle ricette originali, con il grande vantaggio di poterle preparare in poco tempo, essendo gli ingredienti tutti presenti nella confezione, perfettamente dosati per ottenere veri e autentici risotti italiani. Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:25 Pagina 68 C M Y CM MY CY CMY K Gli ingredienti presenti nelle confezioni dei Risotti Pronti GRANORO sono tutti naturali, semplicemente disidratati (rinvengono con l’acqua che si aggiunge durante la fase di cottura) e senza conservanti. Per personalizzarli e dare un tocco di sapore in più Vi consigliamo di seguire i consigli riportati sulle confezioni dei Risotti Pronti GRANORO. Ready Rice range: They are all made with the Carnaroli Long Grain variety, considered one of the best rice in the world and in Italy. The Carnaroli variety is excellent in maintaining its texture after cooking, it has a good absorption capacity and the characteristic of enhancing the most diverse flavours. Therefore, it is ideal for preparing outstanding risotto. The Ready Rice range proposed by Granoro, all made with Carnaroli rice, offers the most typical risotto recipes of the Italian cooking tradition, prepared with ingredients and proportions according to the original recipes, with the great advantage that they are ready in a very short time, as the ingredients, all described on the package, are perfectly dosed to obtain real and authentic Italian risottos. The ingredients of the Granoro Ready Rice range are all natural, simply dehydrated (they swell with the water added during cooking) and without preservatives. To personalize them and give them an extra touch of flavour, follow the suggestions printed on the Granoro Ready Rice packages. Risottos Préparés: Ils sont tous produits avec la variété de riz Carnaroli à Grain Long, considéré l'un des riz les meilleurs au monde et en Italie. Le riz Carnaroli a une tenue excellente après la cuisson, une bonne capacité d'absorption et il est donc idéal pour exalter les goûts les plus différents. Il est donc parfait pour la préparation de risottos de valeur. Les Risottos Préparés que Granoro vous propose, tous préparés avec du riz Carnaroli, sont les risottos les plus typiques de la tradition culinaire italienne, étudiés en respectant exactement les ingrédients et les proportions des recettes originales, avec le grand avantage de pouvoir les préparer en peu de temps, en étant les ingrédients tous présents dans l'emballage, parfaitement dosés pour obtenir de vrais et d'authentiques risottos à l'Italienne. Les ingrédients présents dans les emballages des Risottos Prêts Granoro, sont tous naturels, tout simplement déshydratés (ils reprennent avec l'eau qu'on ajoute pendant la phase de cuisson) et sont sans additifs. Pour les personnaliser et leur donner une touche de goût en plus, nous vous suggérons de suivre les conseils reportés sur les emballages des Risottos Prêts Granoro. Kochfertige Risottos: Alle Risottos werden unter Verwendung der Sorte Carnaroli Langkorn hergestellt, die weltweit und in Italien als eine der besten Reissorten gilt. Carnaroli-Reis hat eine exzellente Haltbarkeit nach dem Garen sowie eine gute Aufnahmekapazität und ist in der Lage, die verschiedensten Geschmacksrichtungen hervorzuheben. Deshalb ist er der beste Reis für die Zubereitung hochwertiger Risottos. Die von Granoro angebotenen kochfertigen Risottos, alle mit Carnaroli-Reis, sind die herausragendsten Risottos der kulinarischen Tradition Italiens, erforscht unter exakter Berücksichtigung der Zutaten und Mengenverhältnisse in den Originalrezepten; sie bieten den großen Vorteil, dass sie in kurzer Zeit zubereitet werden können, da alle Zutaten in der Packung enthalten sind, in perfekter Dosierung, für echte original italienische Risottos. Alle in den Packungen von Granoro Kochfertige Risottos enthaltenen Zutaten sind natürlich, sie sind einfach dehydratisiert (mit dem während der Kochzeit hinzugefügten Wasser tauchen sie wieder auf) und enthalten keine Konservierungsstoffe. Um den Risottos eine persönliche Note und einen Hauch Geschmack zusätzlich zu geben, empfehlen wir Ihnen, die Ratschläge auf den Packungen von Granoro Kochfertige Risottos zu befolgen. descrizione Risotto alle Verdure Risotto ai Funghi Porcini Risotto alla Milanese Risotto agli Asparagi Colori compositi cod. articolo 9600 9620 9610 7440 confezioni 280 g 280 g 280 g 280 g pz. per cartoni n° 8 n° 8 n° 8 n° 8 crt. per pedana n° 147 n° 147 n° 147 n° 147 cod. EAN 8007290926203 8007290926227 8007290926210 8007290581549 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 9 M Y CM MY CY CMY K Formati Normali C Formati Normali La Pasta GRANORO è prodotta con sola semola di grano duro accuratamente selezionata, con metodi produttivi che ne garantiscono l’elevato standard qualitativo ed esaltano il profumo e il sapore del grano duro. In catalogo sono presenti più di 130 formati di pasta, in grado di soddisfare tutte le necessità della moderna gastronomia. GIUSTO SPESSORE PER UNA COTTURA VELOCE E PERFETTA In una frase GRANORO condensa le caratteristiche peculiari della propria pasta e soprattutto del proprio MODO di produrla. Perché produrre una pasta “spessa”, cioè massosa, con un lungo Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 10 C M Y CM MY CY CMY K tempo di cottura (il che dà la “sensazione” di essere “al dente” ed invece è cruda all’interno) è FACILISSIMO. Non è facile, invece, trovare un giusto equilibrio fra spessore e formato, che consente di: • Ottenere una cottura veloce e perfetta, uniforme dall’esterno all’interno del chicco di pasta; • Garantire un’alta digeribilità, perché se cruda all’interno, la pasta risulta meno digeribile; • Non disperdere in acqua le proprietà nutritive. L’acqua infatti, dopo la cottura deve risultare il più limpida possibile. Una Pasta quindi è di qualità NON QUANDO impiega molto tempo per cuocere, ed è “al dente” durante la cottura, …… ma quando rimane “al dente” DOPO la cottura e rimane ELASTICA molti minuti DOPO che è stata cotta, scolata e condita. Le caratteristiche della Pasta GRANORO sono frutto dell'attenta cura con cui è prodotta. Le sue peculiarità sono il profumo, il colore giallo intenso del grano duro, il gusto delicato, l'elasticità dopo la cottura, da cui deriva il concetto di “pasta al dente”. Sono tutti requisiti tipici della pasta di pregio e dipendono dall’accurata selezione delle semole di grano duro, rigorosamente ricavate dal cuore del chicco di grano, e dagli attenti controlli che vengono effettuati durante tutte le fasi della produzione. E’ per questi motivi che la Pasta GRANORO offre al consumatore il sapore autentico di una pasta prodotta secondo la migliore tradizione pastaria italiana, non snaturata da frettolosi processi industriali. Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 11 C M Y CM MY CY CMY K Pasta Lunga Tagliatelle n. 2 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 30 n° 72 Lingue di Passero n. 3 cod. EAN 8007290130020 conf. pz. per crt. crt. per pedana n° 72 cod. EAN 8007290130044 Bucatini n. 11 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 30 n° 72 8007290130112 Colori compositi 500 g 500 g x 30 3 kg 3 kg x 5 n° 72 n° 78 cod. EAN 8007290130037 8007290150035 Regine n. 10 Linguine n. 4 500 g 500 g x 30 conf. pz. per crt. crt. per pedana conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 42 cod. EAN 8007290130105 Spaghetti Vermicelloni n. 12 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 30 3 kg 3 kg x 5 n° 81 n° 91 cod. EAN 8007290130129 8007290150127 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 12 C M Y CM MY CY CMY K Pasta Lunga Spaghetti Vermicelli n. 13 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 30 1 kg 1 kg x 20 3 kg 3 kg x 5 n° 81 n° 40 n° 91 cod. EAN 8007290130136 8007290140135 8007290150134 Spaghettini n. 15 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 30 3 kg 3 kg x 5 Colori compositi n° 81 n° 91 cod. EAN 8007290130150 8007290150158 Spaghetti Ristoranti n. 14 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 30 1 kg 1 kg x 20 3 kg 3 kg x 5 n° 81 n° 40 n° 91 cod. EAN 8007290130143 8007290140142 8007290150141 Capellini n. 16 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 30 n° 81 cod. EAN 8007290130167 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 13 C M Y CM MY CY CMY K Pasta Corta Rigatoni n. 17 Mezzi Rigatoni n. 18 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 30 8007290130174 Occhi di Lupo n. 19 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 30 cod. EAN 8007290130198 Canneroni n. 21 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 35 8007290130211 3 kg 3 kg x 4 n° 30 8007290150219 Elicoidali n. 23 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 30 8007290130235 1 kg 1 kg x 10 n° 27 8007290140234 3 kg 3 kg x 4 n° 30 8007290150233 Colori compositi conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 30 8007290130181 Mezzi Occhi di Lupo n. 20 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 30 cod. EAN 8007290130204 Mezzi Canneroni n. 22 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 42 cod. EAN 8007290130228 Sedanini n. 24 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290130242 1 kg 1 kg x 10 n° 36 8007290140241 3 kg 3 kg x 4 n° 36 8007290150240 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 14 C M Y CM MY CY CMY K Pasta Corta Pennoni n. 25 Pennoni Rigati n. 43 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 35 cod. EAN 8007290130259 Penne Rigate n. 26 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290130266 1 kg 1 kg x 10 n° 36 8007290140265 3 kg 3 kg x 4 n° 36 8007290150264 Penne n. 27 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290130273 3 Kg 3 Kg x 12 n° 36 8007290150271 Pennette n. 29 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290130297 1 kg 1 kg x 10 n° 54 8007290140296 3 kg 3 kg x 4 n° 36 8007290150295 Colori compositi conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 35 8007290130433 1 kg 1 kg x 10 n° 97 8007290140432 3 kg 3 kg x 4 n° 30 8007290150431 Mezze Penne Rigate n. 106 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290131065 1 kg 1 kg x 10 n° 54 8007290141064 3 kg 3 kg x 4 n° 42 8007290151063 Mezze Penne n. 28 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290130280 1 Kg 1 Kg x 10 n° 54 8007290140289 Mezze Pennette n. 30 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 49 cod. EAN 8007290130303 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 15 C M Y CM MY CY CMY K Pasta Corta Pennine Rigate n. 108 Pennine n. 31 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 49 cod. EAN 8007290130310 Spirali n. 32 n° 30 n° 18 n° 30 cod. EAN 8007290130327 8007290140326 8007290150325 Zitoni Tagliati n. 33 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 35 cod. EAN 8007290130334 Ziti Tagliati n. 34 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290130341 3 kg 3 kg x 4 n° 36 8007290150349 Colori compositi 500 g 500 g x 24 n° 49 cod. EAN 8007290131089 Spirali Grandi n. 100 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 1 kg 1 kg x 10 3 kg 3 kg x 4 conf. pz. per crt. crt. per pedana conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 30 cod. EAN 8007290331007 Penne Rigate da Zitoni n. 103 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 35 cod. EAN 8007290131034 Mezzani Tagliati n. 35 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290130358 1 kg 1 kg x 10 n° 54 8007290140357 3 kg 3 kg x 4 n° 36 8007290150356 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 16 C M Y CM MY CY CMY K Pasta Corta Sciviotti Zitoni n. 36 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 35 8007290130365 Sciviotti Ziti n. 37 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290130372 Gnocchi n. 39 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 30 8007290130396 Gomiti n. 41 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 30 8007290130419 1 kg 1 kg x 10 n° 36 8007290140418 3 kg 3 kg x 4 n° 30 8007290150417 Colori compositi Mezzi Sciviotti Zitoni n. 47 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 35 8007290130471 Sciviotti Mezzani n. 38 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 42 cod. EAN 8007290130389 Gnocchetti n. 40 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290130402 Mezzi Gomiti n. 42 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 42 cod. EAN 8007290130426 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 17 C M Y CM MY CY CMY K Pasta Corta Mista n. 48 Lumache n. 44 conf. pz. per crt. crt. per pallet 500 g 500 g x 24 n° 30 cod. EAN 8007290130440 Fagiolini n. 49 Scorze di Nocelle n. 52 500 g 500 g x 24 n° 42 cod. EAN 8007290130525 Mezze Cocciolette n. 54 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 Colori compositi n° 49 500 g 500 g x 24 n° 42 cod. EAN 8007290130488 Fagiolini Rigati n. 50 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 49 8007290130495 conf. pz. per crt. crt. per pedana conf. pz. per crt. crt. per pallet cod. EAN 8007290130549 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 49 8007290130501 3 kg 3 kg x 4 n° 42 8007290150509 Cocciolette n. 53 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 42 cod. EAN 8007290130532 Coquillettes n. 101 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 42 cod. EAN 8007290131010 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 18 C M Y CM MY CY CMY K Pastine di Semola Coccioline Rigate n. 55 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 49 cod. EAN 8007290130556 Ditaloni n. 57 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 42 Coccioline n. 56 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 54 cod. EAN 8007290130563 Ditali Lisci n. 58 cod. EAN 8007290130570 Ditali Rigati n. 59 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290130587 3 kg 3 kg x 4 n° 36 8007290150585 Ditalini Rigati n. 60 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290130594 1 kg 1 kg x 10 n° 36 8007290140593 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 49 8007290130600 3 kg 3 kg x 4 n° 42 8007290150608 Ditalini Lisci n. 61 Tubetti Rigati n. 62 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 49 8007290130617 3 kg 3 kg x 4 n° 42 8007290150614 Colori compositi conf. pz. per crt. crt. per pallet 500 g 500 g x 24 n° 63 cod. EAN 8007290130624 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 19 C M Y CM MY CY CMY K Pastine di Semola Tubettini n. 64 Tubetti n. 63 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 63 8007290130631 1 kg 1 kg x 10 n° 40 8007290140630 Lumachette n. 66 Lumachine n. 65 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 24 n° 42 cod. EAN 8007290130655 Stortini Bucati n. 67 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 63 8007290130679 500 g 500 g x 24 Colori compositi n° 42 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 42 8007290130662 Spaghetti Tagliati n. 68 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 63 8007290130686 1 kg 1 kg x 10 n° 40 8007290140685 3 kg 3 kg x 4 n° 70 8007290150684 Rosmarino n. 69 Filini n. 107 conf. pz. per crt. crt. per pedana conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 63 8007290130648 cod. EAN 8007290131072 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 70 8007290130693 3 kg 3 kg x 4 n° 70 8007290150691 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:19 Pagina 20 C M Y CM MY CY CMY K Pastine di Semola Seme Cicoria n. 70 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 70 8007290130709 3 kg 3 kg x 4 n° 70 8007290150707 Peperina n. 72 Corallini n. 71 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 70 8007290130716 3 kg 3 kg x 4 n° 70 8007290150714 Anellini n. 73 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 70 8007290130846 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 63 8007290130730 3 kg 3 kg x 4 n° 70 8007290150738 Stelline n. 74 Semi di Mela n. 84 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 63 8007290130747 3 kg 3 kg x 4 n° 70 8007290150745 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 70 8007290130846 3 kg 3 kg x 4 n° 70 8007290150844 Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:25 Pagina 51 C M Y CM MY CY CMY K Salse e Condimenti Le Salse GRANORO sono condimenti realizzati secondo le ricette originali della tradizione regionale italiana e confezionati in vetro. Non contengono conservanti nè correttori di acidità, e sono conservati solo in olio extravergine di oliva, in modo da mantenerne intatti il profumo e il gusto. Il Pesto alla genovese è prodotto secondo la tradizionale ricetta ligure, con basilico fresco non stagionato. Non è pastorizzato per non alterare la delicata fragranza del basilico armonicamente completata da pinoli e formaggio. Il Paté di olive è una crema ottenuta esclusivamente da olive di varietà Taggiasca, lavorate secondo i metodi della tradizione ligure. La Crema di peperoncino piccante Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:25 Pagina 52 C M Y CM MY CY CMY K ripropone il vigore ed il profumo dei peperoncini calabresi. Il Pesto, il Paté e la Crema di Peperoncino sono conservati SOLO in olio extravergine di oliva. Il Condiprimo GRANORO è un condimento per insalate di riso o di pasta ottenuto da verdure fresche selezionate, lavate e tagliate interamente a mano, unite a tonno di prima scelta. Genuino e gustoso è un prodotto per piatti “subito pronti” per andare in tavola, che è da gustare tal quale in quanto è in olio extravergine d’oliva. Granoro CREAMS are seasonings made according to the original receipts of the Italian regional traditions. They do not contain preservatives nor acidity regulators nor colourings. They are preserved in glass jars in extra virgin olive oil in such a way as to maintain their fragrance and flavour. The PESTO ALLA GENOVESE (GENOVASTYLE PESTO) is made from fresh basil (not preserved), pine seeds and cheese, as per the traditional Ligurian receipts. The PATE' DI OLIVE (OLIVE PATE') is a cream obtained exclusively from sound and unbroken olives of the Taggiasca variety. These olives are then worked according to the Ligurian traditional way and preserved in their own oil. The CREMA DI PEPERONCINO PICCANTE (HOT CHILLY PEPPER CREAM) reintroduces the strength and fragrance of the Calabrian variety chilly pepper, whose nutritional properties have been well-known since the ancient times as they contain vitamins C, PP, E, and K, as well as minerals such as potash, copper and iron. Les SAUCES Granoro sont des assaisonnements produits suivant les recettes originales de la tradition régionale italienne et conditionnées en boîtes de verre. Elles ne contiennent ni conservants et correcteurs d'acidité, ni colorants chimiques; elles sont plutôt conservées en huile extra-vergine d'olive de façon à garder l'arôme et le goût intacts. Le PESTO GENOIS (PESTO ALLA GENOVESE) est un produit à base de basilic frais, pignons et fromage dans l'observance de la traditionnelle recette ligurienne. Le PÂTE D'OLIVES (PATE' DI OLIVE) est une sauce obtenue seulement des olives saines et intactes qui appartiennent à la variété ligurienne Taggiasca. Ces olives-ci sont traitées suivant les méthodes de la tradition ligurienne. Il est conservé dans son même huile. La SAUCE AU PIMENT PIQUANT (CREMA DI PEPERONCINO PICCANTE) renferme la vigueur et l'arôme des piments calabrais, dont les propriétés nutritives sont connues dès l'antiquité. Le piment, en effet, est riche en vitamines C, PP, E, K et en sels minéraux: potassium, cuivre, fer. Granoro SOSSEN werden nach den Originalrezepten der italienischen regionalen Tradition hergestellt und Gläser abgefüllt. Diese Soßen enthalten weder Konservierungsstoffe noch Säureregulatoren und auch keine Farbstoffe, sie werden jedoch in Olivenöl extravergine eingelegt, wodurch ihr natürliches Aroma und ihr Geschmack erhalten bleiben. ”PESTO ALLA GENOVESE” wird entsprechend dem traditionellen ligurischen Rezept hergestellt, das heißt mit frischem Basilikum, Pinienkernen und Käse. “PATÉ DI OLIVE” ist eine Olivenpaste, die nur aus ganzen und unversehrten Oliven der ligurischen Sorte “Taggiasca” gewonnen wird. Die Verarbeitung der Oliven erfolgt gemäß den Methoden der ligurischen Tradition, und die Olivenpaste wird nur in ihrem eigenen Öl eingelegt. ”CREMA DI PEPERONCINO PICCANTE”, die “SCHARFE CHILICREME”, dagegen enthält die Kraft und das Aroma der Chilischoten aus Kalabrien, deren Nährwert seit dem Altertum bekannt ist, da sie reich an Vitamin C, PP, E und K sowie an Mineralstoffen wie Kalium, Kupfer und Eisen sind. descrizione Pesto alla Genovese Paté di Olive Nere Tag. cod. articolo 8000 8010 confezioni 190 g 180 g Crema di Peperoncino Condiprimo 8020 8030 180 g 350 g Colori compositi pz. per cartoni n° 12 n° 12 n° 12 n° 6 crt. per pedana cod. EAN n° 190 8007290521552 n° 182 8007290521613 n° 240 n° 144 8007290521620 8007290581648 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:23 Pagina 39 M Y CM MY CY CMY K Linea Biologica C La Linea Biologica GRANORO certificata ICEA è prodotta con materie prime coltivate con metodiche agricole biologiche, che rispettano i ritmi consueti di una crescita secondo natura. E’ un’agricoltura che utilizza metodi agronomici che escludono l’impiego di concimi chimici di sintesi e pesticidi per limitare i rischi di inquinamento ambientale e tutelare la salute. La Linea Biologica GRANORO nasce per rispondere alla esigenza di trovare i sapori autentici della dieta mediterranea, fatti di genuinità e mangiar sano, unita alla consapevolezza di ottenerli da prodotti di un’agricoltura più sana, biologica, maturati nei tempi giusti e con i ritmi consueti di una crescita secondo natura, in cui la tecnologia industriale ha il solo scopo di assicurare la massima igiene e standard qualitativi Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:23 Pagina 40 C M Y CM MY CY CMY K elevati e costanti. GRANORO è stata una delle prime aziende meridionali a cogliere questo nuovo bisogno di naturalità e per soddisfarlo ha prodotto questa Linea di prodotti che mette d’accordo dieta mediterranea ed alimentazione biologica. Pasta of "Granoro" Organic Line is manufactured using durum wheat semolina coming from organic agriculture and its production is submitted to rigorous and careful checkings. Pasta of "Granoro" Organic Line is certified on the basis EEC Regulations 2092/91, obtained also the AIAB Guarantee that means check and certification of all the screw cutting: check on the provenience of the semolina; check on the process of gristing in the mill of our supllier; check of the production process in our firm, for better prevent customers and final consumers. Pasta of "Granoro" Organic Line, furthemore, for the accurate choise in durum wheat and for the adopted, particular production process, elevates the most characteristic qualities of durum wheat semolina pasta: High quality of gluten, generally hard to find in organic pasta, because the organic wheat is not protected by any kind of chemical treatment (pesticides and plant protection products) and it is often lacking of proteinic and organoleptic value; bright and golden yellow colour, that is not easy to find in pasta manufactured with organic wheat, that usually is much stained and it has yellowish colour; chewyness and dense after cooking, the contrary of a large part of the Pasta manufactured with Organic wheat, that results patinous and few consistent; fragrances in flavour and taste. Les pâtes de la Ligne Biologique "Granoro" sont produites en utilisant des semoules de blé dur provenant de l'agriculture biologique, dont la production est soumise à de soigneux, sévères contrôles. Certifiées selon le Réglement 2092/91 de la UE, les Pâtes de la Ligne Biologique "Granoro" ont obtenu même la Garantie AIAB, c'est-à-dire le contrôle et la certification pour toute la filière: contrôle de la provenance du blé; contrôle du procédé de mouture près du moulin fournisseur; contrôle du procédé de production des pâtes près Pastificio Attilio Mastromauro s.r.l., afin de protéger au maximum la clientèle ainsi que les consommateurs. Outre, les Pâtes de la Ligne Biologique "Granoro", grâce à un choix soigné des blés durs et au procédé de production adopté, très particulier, élevent les qualités les plus caractèristiques des pâtes de semoule de blé dur: Haute qualité du gluten, difficile à obtenir par les grains réduits en farine provenant du blé biologique qui, n'étant pas protégé de traitements par pesticides et par produits antiparasitaires, est souvent dépourvu du point de vue protéique ainsi qu'organoleptique; couleur dorée, vive, peu commune dans les pâtes produites avec du blé biologique qui, généralement, resulte être très tachées, à la couleur faible et jaune foncé; elasticité et consistence après le cuisson, au contraire de la plus partie des Pâtes de semoule d'agriculture biologique qui resultent être pâteuses et peu consistantes; odeur et goût délicieux. Die Nudeln der Biologischen Linie "Granoro" werden mit biologischen Hartweizengrießen hergestellt; die Produktion dieser Teigwarenlinie ist einer strengen und sorgfältigen Untersuchung unterzogen. Die Nudeln der Biologischen Linie "Granoro" sind laut Verordnung EWG 2092/91 zertifiziert und verfügen über die AIAB Garantie, das bedeutet Kontrolle und Bescheinigung der ganzen Prozessen, das heißt: Kontrolle des Weizenursprung; Kontrolle der Mahlungsprozeß beim Liefermühle; Kontrolle des Produktionsprozesses der Nudeln bei der Teigwarenfabrik Attilio Mastromauro, um Kunde und Verbraucher zu wahren. Die Nudeln der Biologischen Linie "Granoro" werden mit sorgfältig ausgewähltem Hartweizen und mit der Verwendung von Sonderproduktionsverfahren hergestellt; außerdem haben diesen biologischen Produkten die kennzeichendsten Qualitäten der Hartweizengrießnudeln, wie folgt: Gute Qualität des Gluten, das in den zermahlenen Produkten von biologischem Ursprung sehr schwierig zu haben ist, dafür es keine Behandlung mit Insektiziden und Pflanzenschutzmitteln erlaubt; Glänzende goldbraune Farbe, ungewöhnlich bei Nudeln Biologischen Ursprungs, da allgemein eher fleckig und matt und von dunkelm Gelb; Festigkeit nach dem Kochen, im Gegensatz zu den meisten Grießnudeln von biologischem Ursprung, die weich und klebrig sind; Wohlriechende Duft und Geschmack. Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:23 Pagina 41 C M Y CM MY CY CMY K Pasta di Semola da Agricoltura Biologica La Pasta Biologica GRANORO è elastica, corposa, ha un colore dorato brillante e il profumo del grano duro. Con la certificazione ICEA è garantito il controllo di tutta la filiera, dalla provenienza del grano, prodotto biologicamente, ai processi produttivi del mulino e del Pastificio. Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:23 Pagina 42 C M Y CM MY CY CMY K La Ligne Rossa Granoro se complète par trois produits obtenus de l'agriculture biologique et certifiés par l'A.I.A.B. (Association Italienne pour l'Agriculture Biologique). La SAUCE, la PULPE DE TOMATE et les PETITES TOMATES AU NATUREL de la Ligne Biologique Granoro sont caractérisées par des méthodes de production qui, en gardant la fragrance de la tomate fraîche intacte, donnent au consommateur le droit à une alimentation naturelle et protégée. La SAUCE est dense, avec un rendement élevé et elle est confectionnée en bouteilles de verre; les PETITES TOMATES AU NATUREL, après le procédé de pasteurisation, sont conservées dans l'eau et dans le sel, donc elles gardent le parfum et le goût des petites tomates qui viennent juste d'être cueillies. Elles sont confectionnées à la main, dans un bocal en verre. On obtient la PULPE à partir de tomates sélectionnées et contrôlées et elle est confectionnée dans la traditionelle boîte semi-ouverte. L’Huile Extra-Vierge d’Olive GRANORO provenant DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE est produit suivant la méthode traditionnelle typique de la région des Pouilles seulement. Les olives ne proviennent que d’olivaies des Pouilles Seulement, toujours cultivées sans engrais chimiques ni insecticides, tout en respectant, donc, aussi bien la réglementation CEE que les standards AIAB (Association Italienne pour l’Agriculture Biologique); de plus, les olives sont cueillies directement de l’arbre et elles sont moulues toujours selon la méthode traditionnelle, ainsi que pressées à froid. L’huile Extra – Vierge d’Olive BIOLOGIQUE GRANORO a un niveau d’acidité vraiment très bas, notamment de 0.2%/0.3% jusqu’à 0.5% maximum ; son gout de fruit est très délicat et un peu piquant, à la saveur vigoureuse et ronde, tout comme un mélange parfait des essences parfumées typiques d’une zone de notre région appelée Murgia les meilleures. Sa couleur est jaune terne, car il s’agit-là d’une huile qui n’a pas été filtrée. L’Huile ExtraVierge d’Olive BIOLOGIQUE GRANORO est tout à fait excellente aussi bien crue que cuite, car ce produit est très léger et fragrant. En fait, grace à ses caractéristiques organoleptiques, l’Huile Extra – Vierge d’Olive BIOLOGIQUE GRANORO est à conseiller pour tout genre de régime alimentaire, car cette huile est hautement digestible, garantit le juste apport quotidien de vitamines et facilite la régularité des fonctions cardiaques, circulatoires et hépatiques. Die Linie Rossa Granoro ergänzt sich mit drei Produkten aus der biologischen Landwirtschaft, die von der A.I.A.B. (Italienische Vereinigung für Biologische Landwirtschaft) bestätigt sind. Die SOßE, das TOMATENFLEISCH und die KLEINEN EINFACHEN TOMATEN der Biologischen Linie Granoro sind von Herstellungsmethoden gekennzeichnet, die, durch die Bewahrung des Wohlgeruchs der frischen Tomate, dem Verbraucher eine naturelle und gesunde Ernährung garantieren. Die SOßE ist dickflüssig, äußerst ergiebig und wird in Glasflaschen abgefüllt; die KLEINEN EINFACHEN TOMATEN, nach dem Pasteurisierungprozeß, werden in Wasser und Salz eingelegt, wobei das Aroma und der Geschmack der frisch geernteten, kleinen Tomaten bewahrt bleiben. Die Handabfüllung erfolgt in Glasflaschen. Das FRUCHTFLEISCH wird aus ausgewählten und überprüften Tomaten gewonnen und ist in der traditionellen Dose abgefüllt. GRANORO Natives Olivenöl Extra AUS BIOLOGISCHEM ANBAU wird nach den Methoden der typischen traditionellen Olivenölerzeugung in Apulien gewonnen. Die Oliven stammen ausschließlich aus apulischen Olivenhainen, die ohne die Verwendung von Pestiziden und chemisch-mineralischen Düngemitteln bewirtschaftet werden, entsprechend den von der Europäischen Union und den italienischen zertifikatberechtigten Fachverbänden festgesetzten Normen für den BIOLOGISCHEM ANBAU. Die Oliven werden auf traditionelle Art direkt vom Baum geerntet. Auch die Pressung der Oliven in der Ölmühle erfolgt unter Anwendung der traditionellen Methoden, wie der Kaltpressung. GRANORO Natives Olivenöl Extra AUS BIOLOGISCHEM ANBAU hat einen geringen Säuregrad – von 0,2/0,3 % bis zu maximal 5 % - sein Aroma ist fruchtig, delikat und leicht pikant, es ist von kräftigem und prägnantem Geschmack, der die typischen Aromen der apulischen Murgia enthält. Es ist von goldgelber Farbe und trüb, da es nicht gefiltert wird. GRANORO Natives Olivenöl Extra AUS BIOLOGISCHEM ANBAU behält seine organoleptischen Qualitäten sowohl in rohem als auch in erhitztem Zustand. Es ist leicht und aromatisch, leicht verdaulich und eignet sich für jegliche Art von Diät; es liefert eine ausreichende tägliche Vitaminzufuhr und hilft bei der Regulierung der Herz-Kreislauf- und Leberaktivität. Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:23 Pagina 43 C M Y CM MY CY CMY K Pasta di Semola da Agricoltura Biologica Spaghetti n. 12 conf. pz. per crt. crt. per pedana 500 g 500 g x 30 n° 81 Farfalle n. 79 cod. EAN 8007290133120 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 30 8007290133236 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 30 8007290133328 Stelline n. 74 Colori compositi n° 63 n° 30 cod. EAN 8007290133793 conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 500 g 500 g x 24 n° 35 8007290133434 Ditalini Rigati n. 60 Fusilli n. 32 500 g 500 g x 24 500 g 500 g x 24 Pennoni Rigati n. 43 Elicoidali n. 23 conf. pz. per crt. crt. per pallet conf. pz. per crt. crt. per pedana cod. EAN 8007290133748 conf. pz. per crt. crt. per pallet 500 g 500 g x 24 n° 49 cod. EAN 8007290133601 NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:23 Pagina 45 C M Y CM MY CY CMY K Linea Rossa e Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica La Linea Rossa Biologica GRANORO comprende la Passata di pomodoro, densa, ad alta resa e confezionata in bottiglia di vetro, i Pomodorini al naturale, pastorizzati e conservati appena colti in acqua e sale in modo da conservare il profumo e il sapore originari; la Polpa di pomodoro, ottenuta da pomodori selezionati, confezionata nel barattolo a strappo. L’Olio Extravergine d’oliva GRANORO da Agricoltura Biologica, prodotto con i metodi della tradizione mediterranea, è ottenuto dalla prima spremitura a freddo di olive della cultivar Coratina e Ogliarola raccolte col sistema tradizionale direttamente dalla pianta provenienti esclusivamente Colori compositi NUOVO_CATALOGO_GRANORO 31-08-2006 15:23 Pagina 46 C M Y CM MY CY CMY K da uliveti pugliesi, coltivati senza l’uso di pesticidi né di concimi chimici,. E’ un olio leggero, non filtrato, dal colore giallo dorato, facilmente digeribile ed ha un basso grado di acidità (da 0,4% a 0,8%). L’Olio extravergine d’oliva GRANORO da Agricoltura Biologica conserva le sue qualità organolettiche sia crudo che cotto. E’ leggero e fragrante, facilmente digeribile e indicato per ogni tipo di dieta; fornisce il giusto apporto vitaminico giornaliero ed aiuta a regolarizzare la funzionalità cardio-circolatoria ed epatica. The Rossa Granoro Line is completed with three products resulting from Biological Agriculture and certified by A.I.A.B. (Italian Association for Biological Agriculture). The SAUCE, the TOMATO PULP and the SMALL PLAIN TOMATOES, all of them belonging to the Granoro Biological Line, are characterized by production methods which, by keeping intact the fragrance of the fresh tomato, give back to the consumer his right to a natural and protected nourishment. The SAUCE is thick and with a high yield, and is bottled in glass bottles; the SMALL PLAIN TOMATOES, after the pasteurization process, are kept in water and salt, therefore preserving the perfume and flavour of fresh, just reaped tomatoes. They are manually bottled in glass jars. The PULP is extracted from selected and checked tomatoes and placed in the traditional tins. The GRANORO ORGANIC Extra-Virgin Olive Oil is produced the traditional grinding methods only typical of Apulia. It is made from olives coming from organic olive grooves of Apulia only, according to the EEC regulations and to the AIAB (Italian Association for organic Agriculture) standard rules; such olives are grown absolutely without any pesticides or chemical manure and are harvested only direct from the trees, according to tradition, and cold pressed following the traditional grinding method as wel. The acidity rate of the GRANORO ORGANIC Extra-Virgin Olive Oil is really very low, ranging between 0.2%/0.3% and 0.5% maximum. The GRANORO ORGANIC ExtraVirgin Olive Oil has a fruity, very delicate and slightly spicy flavour, a vigorous and full-bodied taste and keeps all the fragrance of a perfect blend of the typically scented essences of our Murgia region. Its colour is golden yellow, although it is quite dull, since the GRANORO ORGANIC Extra-virgin Olive oil is not filtered. The GRANORO ORGANIC Extra-Virgin Olive Oil keeps its organoleptic features perfectly intact even when it is cooked. In fact, due to all its excellent characteristics, the GRANORO ORGANIC Extra-Virgin Olive Oil is highly recommended for any kind of diet, thanks to its very high digestibility and particularly because it allows the right daily intake of vitamins and it enhances the good functioning of both the circulatory and the hepatic system. descrizione Passata di pomodoro Pomodorini Polpa di pomodoro Olio extravergine di oliva Colori compositi cod. articolo 7610 8830 confezioni 700 g 680 g 8840 9000 400 g 0,75 l. pz. per cartoni n° 12 n° 12 n° 24 n° 6 crt. per pedana cod. EAN n° 72 8007290574404 n° 72 8007290774460 n° 84 n° 100 8007290434456 8007290774538
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