cat_attrezzature_2014

Attrezzature
PROMO
090BT650
BILANCIA ELETTRONICA
Portata nominale 30 Kg.,divisione 2 g., esclusione della
tara, alimentazione a batteria (inclusa) con ricarica sulla
rete elettrica. Alimentazione 220V.
MARCHIO CE
Portata nominale Kg 30
Divisione gr 2
Dimensioni del piatto cm 27,5 x 21,5
Dimensioni in cm 27,8 x 32 x 13
Peso Kg 4,12
Alimentazione con adattatore o batterie Dc10-12/Ni-Cd
PROMO
090BS650
CUTTER PROFESSIONALE
Struttura e pentola da lt.5 in accaio Inox, coperchio
in policarbonato, display alfanumerico, 9 velocità
preimpostate,funzione di pulse, freno motore,comandi a
bassa tensione e microinterruttori di sicurezza, coltello a
lama liscia di serie.
Motore 960W.Alimentazione 220V.
MARCHIO CE
Alimentazione Volt 220/50Hz
Potenza W 960
Velocità giri/min (Min/Max) 900x2200
Velocità 9
Sicurezza freno motore si
Capacità vasca lt. 5
Struttura Acciaio inox
Peso Kg. 18
Dimensioni cm (LxPxH) 41x31x34
PROMO
090CA650
FRULLINO
Ideale per la preparazione di cocktails,frappè o per
montare la panna. Ampia base in alluminio lucido per
garantire un’ottima stabilità. Corpo in alluminio, calotta
motore cromata, bicchiere in policarbonato capacità
500 ml.
Alimentazione 220V. Potenza 140Wx2
MARCHIO CE
Potenza Motore W 2 x 140
Velocità giri/minuto 15000
Capacità lt 0,5 x 2
Alimentazione Volts 220/50 Hz
Dimensioni max cm (LxPxH) 26 x 17 x 49
Peso Kg. 5,5
Accessori:
Bicchiere inox da ml 500
Bicchiere policarbonato da ml 500
FORNITORE: Hot Class - Granatiero_ Colonnella (Te)_ Tel. 0861 753523
PROMO
090BZ650
SOTTOVUOTO A CAMPANA
E’ concepita per la ristorazione ed offre l’enorme
vantaggio di poter confezionare tutti quei prodotti ad alta
percentuale di umidità (carni fresche, pesce, verdure,
sughi) che richiedono comunque un elevato grado di
vuoto, ottenendo quindi il massimo risultato.
Si escludono tutte le problematiche derivanti dall’uso
delle confezionatrici ad estrazione esterna: ad esempio
l’aspirazione di liquidi con eventuale danneggiamento
della pompa così come la presenza di una percentuale
residua piuttosto elevata di aria all’interno della busta.
Il supporto esterno permette di poter confezionare
prodotti voluminosi e comunque più grandi della vasca
del vuoto.
Manicotto per l’aspirazione esterna per contenitori di
serie.Q=6 m³/h.
Barra saldante mm 300.
Pannello digitale monoprogramma.
Coperchio piatto.
MARCHIO CE
Potenza assorbita: 350 W
Barra saldante: mm 300
Alimentazione: 220 V - 50 Hz
Struttura: acciaio inox
Dimensioni esterne( L x P x H ): mm 375 x 530 x 250
Peso netto : 35 Kg Pompa: Q=6 m³/h
Dimensioni interne ( L x P x H ): mm 310 x 350 x 120
PROMO
090CB650
PLANETARIA KENWOOD PM930
Interamente in metallo verniciato (colore acciaio)
corredata di vasca inox da lt 6,7 con manici, 3 utensili in
Acciaio Inox (frusta filo sottile, foglia e gancio), griglia in
metallo verniciato, ingranaggi in metallo a bagno d’olio,
variatore elettronico di velocità, microinterruttore su alzata
del braccio, 4 prese di moto per accessori.
Motore 800W.
Alimentazione 220V.
Doppio pulsante di sicurezza marcia/arresto con fungo
di emergenza .
MARCHIO CE
Alimentazione Volts 220
Potenza motore W 800
Struttura Metallo verniciato
Impasto per dolci Max Kg 4,5
Impasto Minimo gr 20
Chiare d’uovo N° 16
Panna lt 2
Capacità Vasca lt 6,7
Dimensioni cm (LxPxH) 40x25x35
Peso Kg. 10
FORNITORE: Hot Class - Granatiero_ Colonnella (Te)_ Tel. 0861 753523
PROMO
090BR650
ROBOT PROFESSIONALE MULTIFUNZIONE
Hotmixpro (cutter termico, mixer e cuocitutto), con
capacità di 2 lt, adatto per frullare, sminuzzare, mescolare
e nello stesso tempo, cuocere. HotmixPro nasce per
la preparazione di salse, creme,marmellate e tutto ciò
dove è necessario, il controllo di temperatura (30°/115°)
e la gestione di una costante miscelazione, senza la
presenza dell’operatore. Possibilitá di selezionare 14
velocitá più turbo/pulse, memorizzare 300 ricette (50
ricette già programmate).
Dotazione di serie: vasca estraibile in Acciaio Inox da
2 litri, lame in Acciaio Inox a 4 razze smontabili,tappo
misurino e spatola.
Alimentazione 220V.
Dimensioni 26,5 x 31,5 x 30,5 cm (L x P x H).
Struttura in Acciaio AISI 304
Motore 1200Watt con protezione te rmica
Trasmissione a cinghia dent ata
Freno motore
Potenziometro per cotture fino a 115°C
Coperchio con sicurezza elettromagnetica
Disconnessione automatica di sicurezza
Autodiagnosi
Porta USB per trasmissione dati (caricamento ricette)
MARCHIO CE PROFESSIONALE
Alimentazione Volts 220/50-60 Hz
Potenza motore W 1200
Assorbimento vasca termica W 800
Potenza massima W 2000
Velocità Min/Max -Giri Min 120-12000
Temperatura Min/Max 30° -115°
Capacità vasca termica lt. 2
Capacità vasca cutter lt. 2
Struttura Acciaio AISI1304
Dimensioni cm (LxPxH) 26,5x31,5x30,5
Peso netto Kg. 12
Accessori:
Vasca in Acciaio AISI 304 completa di lame a quattro
razze smontabili. Capacità 2 Lt.
FORNITORE: Hot Class - Granatiero_ Colonnella (Te)_ Tel. 0861 753523
PROMO
090BU650
MIXER A IMMERSIONE
La gamma offre alla clientela quattro differenti prodotti in
grado di soddisfare qualsiasi richiesta dell’operatore.
La linea comprende modelli da 250 Watt a velocità fissa
e tre modelli da 350, 450 e 650 Watt.
Nuova elettronica con stabilizzatore di velocità che
permette la funzione dell’uso in continuo.Una eccezionale
novità che rende questi prodotti estremamente affidabili
e ancora più potenti.
Nuovo anche il display digitale nelle versioni a velocità
variabile.
MARCHIO CE
Struttura: ABS
Potenza: 650 W
Alimentazione: 220/240 V - 50/60 Hz
Giri motore. 13000 rpm
Peso: 3,6 Kg
Dimensioni ( ø x H - Diametro x Altezza ): mm 130 x 400
Velocità: variabile
PROMO
090BV650
FORNO MICROONDE SAMSUNG LT 26
Comandi digitali per potenza e timer. Struttura esterna ed
interno camera in acciaio inox atto a garantire un intenso
e gravoso utilizzo. Doppio magnetron per garantire
un’ottima distribuzione. Apertura con maniglia ed ampio
vetro per controllo livello di cottura. Filtro aria facilmente
removibile.
Sovrapponibili.
30 programmi di cottura e/o funzione self- service.
Programmabile con molteplici potenze e tempi
diversificati.
Funzione moltiplicatore x 2.
Contatore cicli lavorativi per programma.
Programma blocco tastiera. Permette una sola
operazione.
Funzione avviso pulizia filtro.
Volume toni tastiera personalizzabile.
Potenza resa 1850W
Potenza assorbita 3200W
Frequenza microonde 2430Mhz
Livelli di potenza 5
Alimentazione 230V50Hz
Capacità lt 26
Dimensioni interne 370x370x190mm
Dim. est. 464x557x368
Peso netto kg32
FORNITORE: Hot Class - Granatiero_ Colonnella (Te)_ Tel. 0861 753523
PROMO
090CI650
Abbattitore 5 vaschette
PROMO
090CL650
Abbattitore 10 vaschette
PROMO
090CM650
Abbattitore 15 vaschette
ABBATTITORE 5/10/15 VASCHETTE
L’abbattimento rapido è il miglior sistema naturale per
allungare la durata degli alimenti.
Tecnomac, utilizzando l’esperienza pluriennale nella
refrigerazione alimentare, ha creato la gamma abbattitori
EasyChill, macchinari nati per migliorare qualità ed
organizzazione del lavoro, nei ristoranti, nelle pasticcerie,
nei panifici e nelle gelaterie.
Potenza, versatilità ed affidabilità sono le caratteristiche
più evidenti degli abbattitori EasyChill.
Migliaia di operatori in tutto il mondo già utilizzano
con successo gli abbattitori Tecnomac, soddisfatti di
aver migliorato il loro lavoro dedicando più tempo alla
creatività.
APPLICAZIONI
PASTICCERIA
Un moderno laboratorio di pasticceria non può
prescindere dall’utilizzo delle tecniche del freddo rapido.
Non solo il congelamento rapido a -18°C, ma anche
l’abbattimento positivo a +3°C, permettono di lavorare
con più efficienza, ridurre i tempi di preparazione, ridurre
lo spazio utilizzato in conservazione ed aumentare la
qualità e la sicurezza alimentare del prodotto. Grazie alle
ottime prestazioni garantite dagli abbattitori EasyChill, i
cicli di abbattimento sono veloci ma delicati, garantendo
un risultato perfetto per qualsiasi prodotto di pasticceria,
crudo o cotto, finito o semilavorato.
GELATERIA
La cremosità del gelato dipende principalmente dalla
presenza di micro-bollicine di aria e micro-cristalli di
ghiaccio.
Per preservare tali caratteristiche è necessario abbattere
rapidamente il gelato appena uscito dal mantecatore.
Questa operazione, oltre a contribuire alla formazione
di micro-cristalli di ghiaccio, facilita la formazione di una
sottile barriera superficiale che impedisce al prodotto
di “sgonfi arsi” e di lasciare fuoriuscire l’aria in esso
contenuta. Il risultato finale è un gelato cremoso, soffice
e pronto per essere servito o conservato. Gli abbattitori
Tecnomac sono dotati di una funzione specifica per
l’abbattimento rapido negativo del gelato.
FORNITORE: Tecnomac Spa_ Castelfranco Veneto (Tv)_ Tel. 0423 738311
PROMO
090BM650
TEMPERATRICE PER CIOCCOLATO
Macchina temperatrice da banco modello T5 adatta per
laboratori di pasticceria, gelateria e HORECA.L’utilizzo
della macchina è facile e di veloce apprendimento.
Nata per sciogliere e temperare ogni tipo di cioccolato,
il temperaggio diretto in coclea permette di avere in
qualsiasi momento fluidità nel cioccolato e un ‘ottima
unione dei cristalli, al fine di rendere il prodotto finale di
ottima qualità
Vasca cioccolato: riscaldata e termostatata, struttura e
agitatore in acciaio INOX
Capacità vasca: Kg 5
Produzione oraria: 15Kg/ora
Coclea e agitatore: vasca estraibili per una facile pulizia e
cambio colore cioccolato
Quadro comando CE: di veloce lettura e di semplice
utilizzo
Gruppo frigorifero: con raffreddamento forzato ad aria
Termostati controllo temperatura: sistema PID CONTROL
ad alta precisione
Tensione: 220 V KW 0,70
Dimensione ingombro: mm 480x440x (h) 360
Peso: Kg 37
PROMO
090DB650
TEMPERATRICE PER CIOCCOLATO T8
Caratteristiche tecniche
Struttura interamente acciaio inox AISI 304
Capacità vasca Kg 8
Dosatore a pedale programmabile
Vasca cioccolato riscaldata e termostatata
Doppio circuito di riscaldamento vasca e coclea
Accensione e spegnimento programmabili
Inversione di marcia coclea per scarico cioccolato
Coclea estraibile per pulizia e cambio cioccolato
Termostati controllo temperatura ad alta precisione
Gruppo frigorifero con raffreddamento forzato ad aria
Tavolo vibrante riscaldato
Volt 200/400 – Hz 50/60 – KW 0,70 Trifase 5 poli
Dimensioni mm 360 (con tavolo 700)x 450 x h 1040
FORNITORE: Pomati Srl_ Codogno (Lo)_ Tel. 0377 33092
PROMO
090CH650
VETRINA VENTILATA NEGATIVA E POSITIVA
Chiusura con chiave, ripiano in vetro mm 465x420/
mm 565x420, kit piedini regolabili, imballo cassa legno,
lampade a led, vetri anti appannanti, impianto 220 v 60
hz/115 v 60 hz.
Sistema di condensazione ad acqua per ogni gruppo
frigorifero.
Vetro con valvole altimetriche ( per installazioni sup. a mt
800).
Disponibile personalizzazione.
Gruppo evaporante per ventilazione dall’alto con
copertura in acciaio inox.
Doppio uso: possibilità di impostare la temperatura da
+5°C a -20°C a seconda dell’utilizzo necessario.
Volume: lt 427
Temperatura: + 5°- 20°
Dimensioni: L 750 P 650 H 2030
Termostato: ELE
Termometro: ELE
Tensione: 230 v – 50Hz
Gas: R404A
Autosbrinamento
Refrigrazione ventilata
Ripiani LXP (mm): diametro 452 n° 5
Peso lordo: Kgs 201
Peso netto: Kgs 186
Compressore: Watt 750
PROMO
090CG650
VETRINA STATICA NEGATIVA
Chiusura con chiave,kit piedini regolabili, imballo cassa
legno, lampade a led, vetri anti appannanti.
Impianto 220 v 60 hz/115 v 60 hz.
Sistema di condensazione ad acqua per ogni gruppo
frigorifero.
Kit ripiani vetro per sistema statico (n. 6 ripiani )
Vetro con valvole altimetriche
( per installazioni sup. a mt 800)
Disponibile personalizzazione.
Volume: lt 427
Temperatura: – 15°- 25°
Dimensioni: L 750 P 650 H 2030
Termostato: ELE
Tensione: 230 v – 50Hz
Gas: R404A
Ripiani LXP (mm): 560x440 n° 6
Peso lordo: Kgs 181
Peso netto: Kgs 165
Compressore: Watt 700
FORNITORE: Silfer Spa_ Casale Monferrato (Al)_ Tel. 0142 478484
PROMO
090CC650
Granismart 1 vaschetta
PROMO
090CN650
Granismart 2 vaschette
GRANISMART 1/2/3 VASCHETTE
Prodotto unico sul mercato e risultato evolutivo della
tecnologia brevettata GBG, Granismart è il granitore
professionale più piccolo al mondo, ideale per locali
con poca disponibilità di spazio o consumi contenuti di
granite, sorbetti o bevande fredde.
Pratico e maneggevole ( fino a 30% più piccolo di una
macchina tradizionale) e al contempo anche professionale
e accattivante, Granismart è particolarmente adatto
anche alla preparazione di nuove bevande a base di
caffè o dessert con contenuto di grassi che richiedono
di essere preparati di frequente per mantenere le loro
naturali caratteristiche di freschezza.
Disponibili nei modelli a 1,2 e 3 vasche con plastiche di
colore nero o bianco.
La macchina è dotata di un nuovo termostato elettronico
con visualizzatore digitale, che indica la temperatura della
bevanda. La soluzione è in linea con le nuove normative
per la conservazione di bevande.
Dimensione estremamente ridotte di ogni singola vasca (5lt)
Pannelli in acciaio inox.
Sistema convogliamento condensa vasca.
Vasca e rubinetto facilmente smontabili senza l’uso di
alcun attrezzo per una rapida pulizia e totale igiene.
PROMO
090CO650
Granismart 3 vaschette
Granismart 1 vaschetta
Capacità 5x1
Dimensione LXPXA. 26x40x63
Peso netto: 22
Peso lordo: 24
Imballo cartone: 32x42x74,5
Watt 300
Granismart 2 vaschette
Capacità 5x2
Dimensione LXPXA. 40x40x63
Peso netto: 33
Peso lordo: 36
Imballo cartone: 46x42x74,5
Watt: 560
Granismart 3 vaschette
Capacità 5x3
Dimensione LXPXA. 60x40x63
Peso netto: 47
Peso lordo: 51
Imballo cartone: 66x42x74,5
Watt: 700
FORNITORE: GBG Spa_ Anzola Emilia (Bo)_ Tel. 051 6505218
Attrezzature

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