SI - Università degli Studi di Parma

Curriculum Vitae
Informazioni personali
Michelangelo Vietina
MICHELANGELO VIETINA
Università degli Studi di Parma
Centro Interdipartimentale SITEIA.PARMA
Sicurezza Tecnologie Innovazione Agroalimentare
Unità di Biologia Applicata
www.siteia-parma.it
-----------------------------------------------------------Dipartimento di Bioscienze
Viale delle Scienze 11/A
43124 Parma - Italy
Tel.+39-0521-905049
email: [email protected]
Esperienze professionali
Periodo
Principali attività e
responsabilità
Lavoro o posizione ricoperti
Periodo
Principali attività e
responsabilità
Lavoro o posizione ricoperti
Nome e indirizzo del datore
di lavoro
Dal 16 Settembre 2011 Ricercatore sul tema “Biotecnologie applicate alla determinazione della
autenticità della provenienza e della salubrità delle materie prime e trasformate
usate dall'industria agroalimentare e dall'industria nutraceutica e dei novelfoods (SSD BIO/13)”, presso Centro Interdipartimentale SITEIA.PARMA Sicurezza Tecnologie Innovazione Agroalimentare, www.siteia-parma.it Università degli Studi di Parma.
Ricercatore Industriale: attività di ricerca applicata alle tematiche della sicurezza
alimentare e igienica sanitaria nella filiera agroalimentare nel settore delle carni e della
produzione primaria; packaging attivo finalizzato all’incremento della shelf life dei
prodotti alimentari e nello specifico delle carni fresche e delle loro preparazioni,
lavorando a stretto contatto con diverse aziende nazionali ed estere (Kerry
Ingredients & Flavours Italia S.p.A. and INALCA S.p.A.)
Novembre 2011 Revisore Scientifico
Attività di correttore di bozze per testi scientifici
Zanichelli Editore - Firenze
Periodo
Lavoro o posizione ricoperti
1.1.2009-15.9.2011
Assegnista di ricerca sul tema “Sviluppo di un metodo di selezione su base
molecolare necessario per la costituzione di varietà di Cipolla (Allium cepa)
resistenti a Peronospora destructor”. Progetto PRRIITT Programma
regionale per la ricerca industriale, l’innovazione e il trasferimento
tecnologico.
Periodo
Lavoro o posizione ricoperti
Gennaio 2009 – Dicembre 2010
Assegnista di ricerca sul tema: ““Biosensori e microsensori per la ricerca di metalli presenti nei prodotti
alimentari” (SSD BIO/13).
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Ricercatore
Università degli Studi di Parma
Dipartimento di Scienze Ambientali
Sezione di Genetica e Biotecnologie Ambientali
Responsabile Prof. Nelson Marmiroli
© Unione europea, 2002-2013 | http://europass.cedefop.europa.eu
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Curriculum Vitae
Sostituire con Nome (i) Cognome (i)
Tipo di attività o settore
Ricerca applicata
Periodo
Lavoro o posizione ricoperti
19.7.2005-1.1.2006
Ricercatore, vincitore di una borsa di studio per lo svolgimento di ricerche sul
tema “Sviluppo di SNP su geni candidati e genotipizzazione di cultivar in olio
d'oliva. (SSD BIO/13).”
Attività di ricerca nel progetto europeo Oliv-Track (numero di contratto
QLK1-CT-2002-02386)
Università degli Studi di Parma
Dipartimento di Scienze Ambientali
Sezione di Genetica e Biotecnologie Ambientali
Responsabile Prof. Nelson Marmiroli
Ricerca applicata
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Periodo
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Istruzione e Formazione
Periodo
Titolo della qualifica rilasciata
Principali
tematiche/competenze
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Periodo
Titolo della qualifica rilasciata
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Periodo
Titolo della qualifica rilasciata
7.2.2003-7.2.2004
Ricercatore, vincitore di una borsa di studio per lo svolgimento di ricerche sul
tema “La tracciabilità molecolare applicata allo studio del flusso genico tra
piante coltivate e non. (SSD BIO/13).”
Attività di ricerca nel progetto europeo Oliv-Track (numero di contratto
QLK1-CT-2002-02386)
Università degli Studi di Parma
Dipartimento di Scienze Ambientali
Sezione di Genetica e Biotecnologie Ambientali
Responsabile Prof. Nelson Marmiroli
Ricerca applicata
Febbraio 2010
Esperto di qualità e certificazione agroalimentare
ISO 9001:2008 (FQC Italia), ISO 22000:2005 (FQC Italia), BRC (FQC Italia), IFS v.5
(FQC Italia) e Globalgap (FQC Italia).
Attestato del Corso per Valutatori dei Sistemi Qualità (Certiquality).
Università degli Studi di Parma
Novembre 2006
Abilitato alla professione di Biologo mediante superamento dell’esame
di Stato
Università degli Studi di Parma
Ordine Nazionale dei Biologi
Gennaio 2006 – Dicembre 2008
Dottorato di Ricerca in Biotecnologie
© Unione europea, 2002-2013 | http://europass.cedefop.europa.eu
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Curriculum Vitae
Principali
tematiche/competenze
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Michelangelo Vietina
- Estrazione di DNA da matrici alimentari complesse (olio,vino),
applicazione di metodiche PCR, Real-Time PCR, elettroforesi capillare,
sequenziamento di acidi nucleici, metodi di analisi genetiche mediante
marcatori molecolari SNP, AFLP, SCAR, SSR per analisi di fingerprinting.
- Ricerca mediante tecniche molecolari di patogeni alimentari e allergeni
negli alimenti attraverso approcci immunologici diretti (ricerca dell’allergene)
e indiretti basati sul DNA (ricerca dell’ingrediente allergenico).
- Competenze nel campo della microbiologia: metodiche coltura dipendente
e indipendente, conoscenza delle tecniche DGGE e FISH.
- Acquisizione di tecniche di biologia molecolare e tecnologie ricombinanti.
Elaborazione statistica dei dati.
Università degli Studi di Parma
Dipartimento di Scienze Ambientali –
Sezione di Genetica e Biotecnologie Ambientali
Tutor Prof. Nelson Marmiroli
Periodo
Titolo della qualifica rilasciata
Principali
tematiche/competenze
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Marzo 2006 - Giugno 2006
Certificato di frequenza
Lingua Inglese di Livello Intermedio
Periodo
Ottobre 2002 – Marzo 2005
Titolo della qualifica rilasciata
Laurea Specialistica in Biotecnologie Industriali con la votazione di 110/110 e
lode discutendo la tesi sperimentale “Tracciabilità della autenticità e della
composizione varietale in olio di oliva mediante l’impiego di metodologie molecolari
basate sulla Real-Time PCR”.
Metodiche di analisi genetiche mediante marcatori molecolari SNP per lo
sviluppo di metodiche molecolari per la tracciabilità dell’ olio di oliva.
Principali
tematiche/competenze
professionali possedute
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Livello nella classificazione
nazionale o internazionale
Periodo
Titolo della qualifica rilasciata
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Livello nella classificazione
nazionale o internazionale
Università degli Studi di Parma
Centro Linguistico di Ateneo
Università degli Studi di Parma
Dipartimento di Scienze Ambientali
Sezione di Genetica e Biotecnologie Ambientali
Relatore: Prof. Nelson Marmiroli
Laurea Specialistica (classe 8/S)
Ottobre 1999 - Luglio 2002
Laurea in Biotecnologie con la votazione di 105/110 discutendo la tesi
sperimentale “Caratterizzazione molecolare di due sequenze di Hordeum vulgare
trascritte in risposta a stress osmo-salini.”
Università degli Studi di Parma
Dipartimento di Scienze Ambientali
Sezione di Genetica e Biotecnologie Ambientali
Relatore: Prof. Nelson Marmiroli
Laurea (classe 1)
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Curriculum Vitae
Sostituire con Nome (i) Cognome (i)
Principali
tematiche/competenze
professionali possedute
Tecniche di biologia molecolare: mRNA Differential Display, Sequenziamento di
DNA, Northern, Southern e Western blot, PCR per clonaggi a fini analitici.
Periodo
Titolo della qualifica rilasciata
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Livello nella classificazione
nazionale o internazionale
Principali
tematiche/competenze
professionali possedute
Madrelingua
Altra(e) lingua(e)
Autovalutazione
Livello europeo (*)
Settembre 1993 - Luglio 1998
Maturità Scientifica
Liceo Scientifico ”Leonardo da Vinci”, via San Francesco 1, 54028 Villafranca
Lunigiana (MS).
Diploma di Maturità Scientifica
Materie umanistiche e scientifiche
Italiano
Inglese
Comprensione
Ascolto
Lettura
Parlato
Interazione Produzione
orale
orale
B2 autonomo C1 avanzato B2 autonomo B2 autonomo
Scritto
C1
avanzato
(*) Quadro comune europeo di riferimento per le lingue
Capacità e competenze
sociali
Capacità e competenze
organizzative
Capacità e competenze
informatiche
Altre capacità e competenze
Capacità di interagire e lavorare in gruppo.
Capacità di organizzare e coordinare autonomamente progetti e gruppi di
lavoro, fissando obiettivi e valutando le risorse a disposizione, capacità
acquisita e maturata soprattutto nella gestione economica e delle persone del
laboratorio universitario durante il dottorato. Correlatore di diverse tesi di
laurea.
Ottima conoscenza dell’ambiente Windows e del pacchetto Office, di
software per l’elaborazione statistica dei dati (SPSS) e il reperimento di
informazioni tramite collegamento con banche dati specializzate. Ottima
capacità di navigazione in Internet.
Particolarmente dinamico e versatile.
ATTIVITA’ DIDATTICA
2010-2011 Titolare del contratto per attività didattica integrativa di insegnamento ufficiale, a titolo gratuito, presso la
Facoltà di Scienze Matematiche Fisiche e Naturali ai sensi del regolamento recante la disciplina dei professori a contratto
a.a. 2010-2011 per lo svolgimento del corso di attività didattica integrativa dell’insegnamento ufficiale di Marcatori
Molecolari dal titolo “Applicazioni di marcatori molecolari”.
2009-2010 Titolare del contratto per attività didattica integrativa di insegnamento ufficiale presso la Facoltà di Scienze
Matematiche Fisiche e Naturali ai sensi del regolamento recante la disciplina dei professori a contratto a.a. 2009-2010 per
lo svolgimento del corso di attività didattica integrativa dell’insegnamento ufficiale di Microbiologia, Virologia e Fisiologia
Microbica dal titolo “Esercitazioni di microbiologia”.
2007 Titolare di contratto di prestazione d’opera occasionale (3 mesi) per attività di Esercitatore nell’ambito del corso di
Tecnologie Ricombinanti II anno del Corso di Laurea in Biotecnologie. Docente titolare del corso Prof. Nelson
Marmiroli.
Dal 1 Gennaio 2008 Tutore di studenti di dottorato per la Scuola di Dottorato in Biotecnologie, Università degli Studi di
Parma, con attività di assistenza nell’ambito dei progetti di ricerca degli studenti.
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Curriculum Vitae
Michelangelo Vietina
Dal 23 Novembre 2009 Cultore della materia in Biologia Applicata (SSD BIO/13), Università degli Studi di Parma.
Attività didattica con lezioni seminariali negli insegnamenti di Tecnologie Ricombinanti, Genomica Funzionale e Metodi
Avanzati di Analisi del Trascrittoma e System Biology per i corsi di laurea di Biotecnologie e Biotecnologie Industriali,
Università degli Studi di Parma.
Tecnologie Ricombinanti nel corso di laurea in Biotecnologie:
• Vettori di clonaggio e strategie di clonazione;
• Il sequenziamento dei genomi.
System Biology nel corso di laurea in Biotecnologie:
• Reti biologiche, casuali e metaboliche.
Genomica Funzionale e Metodi Avanzati di Analisi del Trascrittoma nel corso di laurea magistrale in
Biotecnologie Industriali:
• Il sequenziamento dei genomi;
• Interpretazione di una sequenza genomica;
• Real Time PCR: metodologie, basi teoriche e applicazioni.
Correlatore di tesi di laurea sperimentali per i corsi di laurea in Biotecnologie e Biotecnologie Industriali, Università degli
Studi di Parma.
•
Correlatore di Valenti Elisa nella tesi di laurea in Biotecnologie - Università degli Studi di Parma - dal titolo:
Applicazione dell’analisi del DNA per la tracciabilità di grassi di origine animale e vegetale relatore Prof. Nelson
Marmiroli (a.a. 2012-2013).
•
Correlatore di Erika Fiorino nella tesi di laurea in Biotecnologie - Università degli Studi di Parma - dal titolo:
valutazione dell’attività antimicrobica di emulsioni di origine vegetale da utilizzare per il confezionamento di carni
fresche, relatore Prof. Nelson Marmiroli (a.a. 2012-2013).
•
Correlatore di Deborah Filippini nella tesi di laurea in Biotecnologie - Università degli Studi di Parma - dal titolo:
valutazione dell’attività antimicrobica di estratti vegetali, da utilizzare per la conservazione di carni fresche,
relatore Prof. Nelson Marmiroli (a.a. 2012-2013).
•
Correlatore di Atonia Moretti nella tesi di laurea in Biotecnologie - Università degli Studi di Parma - dal titolo:
Applicazioni della metodica hrm (high resolution melting) real time pcr per la tracciabilita’ alimentare, relatore
Prof. Nelson Marmiroli (a.a. 2010-2011).
•
Correlatore di Francesca Merangolo nella tesi di laurea Specialistica in Biotecnologie Industriali - Università degli
Studi di Parma - dal titolo: Biotecnologie genomiche applicate alla tracciabilità di oli vegetali, relatore Prof.
Nelson Marmiroli (2007-2008).
•
Correlatore di Hannah Bauer nella tesi di laurea (bachelor thesis) in Maritime Technologies - University of
Applied Sciences, Bremerhaven - dal titolo: Application of miniSSR marker (Simple Sequence Repeat) to
traceability of olive oil, relatore Prof. Nelson Marmiroli and Prof. Dr. Carsten Harms (a.a. 2007-2008).
•
Correlatore di Francesca Merangolo nella tesi di laurea in Biotecnologie - Università degli Studi di Parma - dal
titolo: Applicazione della tecnica Real-Time PCR e di marcatori SSR per la tracciabilità dell’olio di oliva, relatore
Prof. Nelson Marmiroli (a.a. 2005-2006).
•
Correlatore di Marco Rosa nella tesi di laurea in Biotecnologie - Università degli Studi di Parma - dal titolo:
Applicazione della tecnica di minisequenziamento alla caratterizzazione varietale di olio di oliva mediante
marcatori SNP, relatore Prof. Nelson Marmiroli (a.a. 2004-2005).
Assistenza in attività di tutoraggio per docenti Ucraini e Russi nell’ambito del progetto Tempus “EU Based Course in
Foodstuff Expertise & Quality Control” finananziato dalla EACEA (CE), coordinato dalla Universita et Weihenstephan
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Curriculum Vitae
Sostituire con Nome (i) Cognome (i)
(Germania) e docenti Egiziani nell’ambito del progetto “Traceability for Agriculture Competitiveness” finanziato da EUEgypt Innovation Fund e coordianto da North South Consultant Exchange, Egitto.
Attività di tutoraggio e di divulgazione nell’ambito degli eventi di promozione organizzate dall’Università di Parma
dedicate a studenti delle scuole medie e medie superiori per orientamento, stage formativi e divulgazione scientifica
dell’attività di ricerca tenuta dai Dipartimenti dell’Università.
Partecipazione alla “7th International Conferente on Phytotechnologies” Parma 26-29 Settembre 2010.
Pubblicazioni
COLLABORAZIONE A PROGETTI DI RICERCA INTERNAZIONALI
2010-2013 Partecipazione al progetto “EU Based Course in Foodstuff Expertise & Quality Control” financed from
EACEA (CE), coordinated by Università et Weihenstephan (Germany).
2007-2010 Partecipazione al progetto “iMplemENtation of GNSS tracking and tracing Technologies fOR Eu regulated
domains” (MENTORE) financed by GNSS Supervising Authority (GSA), coordinated by Telespazio SpA.
2007-2010 Partecipazione all'Integrated Project “Integrated System for a Reliable Traceability of Food Supply Chains”
(TRACEBACK) financed by the European Commission, Framework VI, Coordinator Raffaello Prugger (Tecnoalimenti,
Italy).
2006-2010 Partecipazione all'Integrated Project “Developing and integrating novel technologies to improve safety,
transparency - test case fish and poultry” (CHILL ON) financed by the European Commission, Framework VI,
Coordinator Matthias Kueck (TTZ-Bremerhaven, Germany).
2006-2008 Partecipa alla Specific Support Action “Promoting European traceability excellence and research” (PETER)
financed by the European Commission.
2003-2005 Partecipazione al progetto “Traceability of origin and authenticity of olive oil by combined genomic and
metabolomic approaches. (OLIV-TRACK)” financed by the European Commission, Framework V.
COLLABORAZIONE A PROGETTI DI RICERCA NAZIONALI
Dal 2012 Partecipazione al progetto “Nactivepack - nuovo sistema sostenibile di confezionamento attivo per la
valorizzazione delle carni fresche”.
2008-2012 Partecipazione al progetto “Micro-sistemi per la gestione on line della sicurezza igienico sanitaria dei prodotti
di trasformazione del settore carne” finanziato dal bando meccanica avanzata Emilia-Romagna DM 28260. (microsystems
for on line management of safety in meat products).
Dal 2011 Partecipazione al gruppo di ricerca “Sicurezza Tecnologie Innovazione Agroalimentare” (SITEIA) finanziato
dalla Regione Emilia Romagna, Università di Parma (Security Technologies Innovation Agri-food).
Dal 2010 Partecipazione al progetto Tempus “EU Based Course in Foodstuff Expertise & Quality Control” finananziato
dalla EACEA (CE), coordinato dalla università et Weihenstephan (Germania).
2009-2011 Partecipazione al progetto PRRIITT Programma regionale per la ricerca industriale, l'innovazione e il
trasferimento tecnologico sviluppo di un metodo di selezione su base molecolare necessario per la costituzione di varietà
di Cipolla (Allium cepa) resistenti a Peronospora destructor.
2009-2010 Partecipazione al progetto “Traceability for Agriculture Competitiveness” finanziato da EU-Egypt Innovation
Fund e coordinato DA North South Consultant Exchange, Egitto.
2008-2010 FAR DM28620 “Micro-sistemi per la gestione on line della sicurezza igienico sanitaria dei prodotti di
trasformazione del settore carne”
2005-2008 Partecipazione al progetto “Laboratorio Regionale per la Sicurezza e la Qualità degli Alimenti” (SIQUAL)
finanziato dalla Regione Emilia Romagna, Università di Parma.
2004-2006 Partecipazione al progetto PRIN “Rintracciabilità della composizione e dell'origine di oli d'oliva DOP, IGP e
100% Italiani attraverso metodiche genomiche, proteomiche e metabolomiche”.
CORSI SPECIALISTICI
•
2011-2012-2013 Corso base per ricercatori della Rete Alta Tecnologia, ASTER, attività di coordinamento
della Rete Alta Tecnologia.
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Curriculum Vitae
Michelangelo Vietina
•
Marzo 2008: corso di Chimica degli inquinanti e Fisica delle radiazioni all’interno del master
internazionale di II livello in Scienza e Tecnologia per lo Sviluppo Sostenibile in Siti Contaminati presso
Università degli Studi di Parma durante l’anno accademico 2007-2008 conseguendo 3CFU.
•
Aprile 2008: partecipazione al corso “Tecniche avanzate di analisi nel settore agroalimentare” Villa Gualino
Torino. Rilascio di attestato.
•
Febbraio 2008: partecipazione al corso “Applicazioni Real-Time PCR sul sistema 7900HT” presso Università
degli studi di Parma, in collaborazione con Applied Biosystems, Monza, relatore: Dr.ssa C. Valsecchi . Rilascio di
attestato.
•
Luglio 2007: partecipazione a M-Aster DOC, modulo formativo per i dottorandi degli Atenei dell'EmiliaRomagna, presso CNR, Area della Ricerca di Bologna. Tematica conduttrice del percorso: “il trasferimento
tecnologico dalla ricerca all’impresa. Rilascio di attestato dopo superamento della prova finale.
•
Giugno 2006: partecipazione al corso “Applicazioni Real-Time PCR” presso Università degli studi di Parma, in
collaborazione con Applied Biosystems, Monza, relatore: Dr.ssa L. Biagini. Rilascio di attestato dopo
superamento della prova finale.
•
Dicembre 2006: partecipazione al corso “Applicazioni avanzate del CEQ (elettroforesi capillare) - Fragments
Analysis”, relatori: Dr.ssa L. Biagini e Dr.ssa C. Valsecchi, presso Beckman Coulter S.p.A.,Via Roma, 108 Palazzo F1, Centro Cassina Plaza, 20060 - Cassina De' Pecchi – Milano. Rilascio di attestato dopo superamento
della prova finale.
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di
protezione dei dati personali".
Parma, 17 Febbraio 2014
In Fede
Michelangelo Vietina
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