Scheda Tecnica / Technical Sheet Date August 14 COLOMBA AL PISTACCHIO Code 83028 EAN 8005975830289 Code pezzo / piece 7385 EAN pezzo / piece 8005975073853 Peso / Weight: 850g / 29,95 oz. DESCRIZIONE INGREDIENTI Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale. FARCITURA: farcitura al pistacchio 18% (pistacchi in pasta 30%, acqua, zucchero, sciroppo di glucosio- fruttosio, grassi vegetali, alcol, tuorlo d’uovo zuccherato (tuorlo d’uovo e zucchero), farina di frumento, burro, uova fresche, zucchero, lievito naturale, sciroppo di glucosio, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi (di origine vegetale), burro di cacao, tuorlo d’uovo fresco, latte parzialmente scremato, sale, latte scremato in polvere, aromi naturali. GLASSA 15% (zucchero granella 6%, zucchero, albume d’uovo, zucchero a velo, olio di semi di girasole, farine precotte di riso e di frumento integrale, farina di mandorle, farina di mais, conservante:acido sorbico). DESCRIPTION Naturally leavened baked cake. INGREDIENTS FILLING: pistachio filling 18% (pistachio paste 30%, water, sugar, glucose-fructose syrup, vegetable fats, alcohol, sugared egg yolk (egg yolk and sugar), s wheat flour, butter, eggs, sugar, natural yeast, glucose syrup, emulsifiers: mono and diglycerides of fatty acids (of vegetable origin), cocoa butter, egg yolk, semi-skimmed milk, salt, skimmed milk powder, natural flavourings. ICING 15% (granulated sugar 6%, sugar, egg whites, powdered sugar, sunflower oil, flour precooked rice and whole wheat, almond flour, corn flour, preservative: sorbic acid). ADDITIVI ALLERGENICI - CONTIENE: uova, mandorle, albume fresco (uova), farina di frumento (glutine), lievito naturale (glutine), tuorlo d’uovo fresco (uova), latte (latte e derivati), latte scremato in polvere (latte e derivati), PUO' CONTENERE tracce di altra frutta secca in guscio e soia. ALLERGENIC ADDITIVES - CONTAINS: eggs, almonds, fresh egg white (eggs), wheat flour (gluten), natural yeast (gluten), egg yolk (eggs), milk (milk and derivatives), skimmed milk powder (milk and derivatives), MAY CONTAIN traces of other dried nuts and soya. Dichiarazione OGM Conservabilità e Condizioni Dichiariamo che i nostri fornitori ci forniscono materie prime non classificate come OGM, rispettando fedelmente quanto richiesto dai Regolamenti CEE. Questo prodotto non richiede etichettatura OGM in conformità ai Reg. 1829/2003 e 1830/2003 della Comunità Europea. Il prodotto mantiene le sue caratteristiche per 7 mesi nella sua confezione originale. Da conservare in luogo fresco e asciutto. Evitare esposizione diretta alla luce e fonti di calore. OGM Statement: The product maintains its characteristics for 7 months in its original packaging. Preserve in a cool dry place. Avoid exposure to direct sunlight and sources of heat. We declare that our suppliers provide us with raw materials not classified as GMOs, faithfully as required by EEC regulations. This product does not require GMO labeling in accordance with Regulations 1829/2003 and 1830/2003 of the European Community. Shelf life and Conditions Confezione singolo prodotto: Sacchetto in polipropilene chiuso con fascetta Packaging unit: Polypropylene bag closed with clamp Imballaggio: scatola in cartone ondulato da 6 pezzi Packing: corrugated box of 6 pieces Misure / Size in cm.: 68,0 x 25,0 x 41,0 LxPxH Misure Pezzo / Unit size Lunghezza / Lenght in cm.: 31 Larghezza / Width in cm.: 25 Diametro / Diameter in cm.: 0 Altezza / Height in cm.: 13 Pallettizzazione / Palletizing Tot.cartoni per pallet / Total cartons per pallet: 20 Pallet size in cm.: 120, x 80 x 178, LxPxH - Pallet Volume: 1,71 CBM Caratteristiche Chimico-Fisiche Chemical-Fisical Characteristics Umidità / Humidity 26% ±1% Acqua libera / Free water 0,84 ±0,02 Grado alcolico / Alcohol: 0,00 % Caratteristiche Microbiologiche Standard Standard Microbiological Characteristics C.B.T. / C.B.T. <1000 UFC/g Lieviti / Yeast <100 UFC/g Muffe / Mildew <100 UGC/g Patogeni / Pathogenics: nessuno / none di cui acidi grassi saturi of which saturates fat acids Carboidrati / Carbohydrates di cui Zuccheri / of which sugar 1555 kJ 371 kcal 19% Fats 16g 24% Saturated fat acids 10g 49% Kj 1555 Kcal 371 15,6g 9,8g Amount per serving Calories 300 19% . . 39% 28% 5% 14% % Vitamin C 0% Iron 4% *Percent Daily Values are based on a 2,000 Calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs: 4,9g 0,4g Sugar 36g 40% Calories from Fat 120 % Daily Value* Serving Per Container 12 Total Fat 12g Sugars 29g Protein 4g Vitamin A 10% Calcium 2% 52,2g 35,8g Proteine / Protein Sale / Salt Serving Size (80g) Serving Per Container about: 10,0 Satured Fat 8g Trans Fat 0 g Cholesterol 85mg Sodium 125mg Total Carbohydrate 42g Dietary Fiber 1g Valori nutrizionali per 100g di prodotto Nutritional labelling for 100g serving Energia Energy Grassi / Fats Nutrition Facts Salt 0,4g 6% Total Fat Calories Less than 2.000 65g 2.500 80g Saturated Fat Cholesterol Sodium Less than Less than Less than 20g 300mg 2400mg 300g 25g 300mg 2400mg 375g 25g 30g Tot. Carbohydrate Dietary Fiber Il responsabile / Person in charge: Marco Ferrarese Le informazioni qui riportate hanno valore professionale riservato e non possono essere divulgate o utilizzate al di fuori dell’uso in accordo. 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