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Comune di Pavia
con il patrocinio della Camera di Commercio,
Industria, Artigianato e Agricoltura di Pavia
2014
Associazione
Pavese Amici
della Birra
B I R R A . S A P O R I . E . S E N S A Z I O N I . D E L . T E R R I T O R I O
3 EDIZIONE
a
BEERFOOD
L’AUTENTICA
RASSEGNA
DELLA BIRRA
ARTIGIANALE
Un appuntamento classico per scoprire e assaporare la birra
artigianale di 16 microbirrifici e tanti prodotti tipici locali e
delle gastronomie regionali italiane. BeerFood è ritornato al
Castello Visconteo per promuovere l’eccellenza italiana: gusto e qualità per riappropriarsi di sapori autentici, in una cornice straordinaria come l’antico maniero pavese. E, accanto ai
veri protagonisti di questi 4 giorni, spettacoli, concerti, animazione medievale, le celebrazioni per il ventennale di Emergency. Un programma ricchissimo, per un inizio d’estate
all’insegna della cultura, del divertimento, della degustazione.
“BeerFood è un momento d’incontro importante tra produttori e
consumatori: un’occasione, da un lato, per valorizzare le piccole
imprese e le potenzialità turistiche del comparto agroalimentare,
un’opportunità, dall’altro, per imparare a conoscere produzioni
piccole e di elevata qualità. BeerFood è un invito a bere bene,
con consapevolezza, moderatamente, a cercare sapori nuovi e
abbinamenti innovativi: buona terza edizione a tutti!”
Associazione Pavese Amici della Birra
Presidente Angelo Pelizza
Partner tecnici:
www.beer-food.org
PAVIA, 19.22 GIUGNO
3a
4 giorni di cultura e piacere, per scoprire i
prodotti tipici locali e la nostra birra artigianale
lo spazio espositivo
16 microbirrifici
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Be hop - Carate Brianza (MB)
Birrificio Abba - Livorno Ferraris (VC)
Birrificio Badia - Montale (PT)
Birrificio Baladin - Farigliano (CN)
Birrificio Balmar - San Alessio con Vialone (PV)
Birrificio Jeb - Trivero (BI)
Birrificio Kamun - Predosa (AL)
Birrificio L’Inconsueto - Busto Arsizio (VA)
Birrificio Lambrate - Lambrate (MI)
Birrificio La Superba - Busalla (GE)
Birrifico Olmo - Camposanpiero (PD)
Birrificio Opera - Pavia
Birrificio Padus - Piacenza
Birrificio Pavese - Pavia
Birrificio Tenute Collesi - Apecchio (PU)
Birrificio Valcavallina - Endine Gaiano (BG)
15 espositori food
vità 2014
o
N
IL PROGRAMMA
giovedì 19 giugno
sabato 21 giugno
17.00 INAUGURAZIONE
e taglio del nastro
17.30 APERTURA dell’area espositiva
21.30 MOTEL CONNECTION
(concerto live)*
Band torinese dal sound ricercato e
intenso, sempre più orientato verso
nuove ed alternative contaminazioni.
Il trio riunisce Samuel, inconfondibile
voce dei Subsonica, il dj e produttore
Pisti e Pierfunk, primo bassista dei
Subsonica il cui nome ne svela già lo
spirito funky.
23.00 RUDE (DJ SET)
17.30
21.00
22.00
23.00
Il programma potrebbe subire variazioni.
* In occasione del concerto dei Motel
Connection il biglietto d’ingresso a BeerFood
costerà 5 euro anziché 4 euro.
venerdì 20 giugno
17.00 APERTURA dell’area espositiva
18.00 MONDIALI DI CALCIO 2014:
Italia – Costa Rica, tifa con noi!
21.30 ENSONIKA (concerto live)
23.00 DJ SET
APERTURA dell’area espositiva
LE C.R.E.T.I.N.A. (concerto live)
WHITE LIMO (concerto live)
DJ SET
domenica 22 giugno
15.00 APERTURA dell’area espositiva
15.30 ORDINE DEL GUADO
DI SIGERICO:
- accampamento medievale
- antichi mestieri
- duelli e cortei militari
- scuola di spada
- animazione per bambini
in occasione del ventennale
di Emergency il gruppo di Pavia partecipa
con uno stand celebrativo e con:
intrattenimento per grandi e piccini con
clown di strada, conferenza sul Salam Centre
in Sudan (ore 18.00) - cena di raccolta fondi
(ore 20.00)
21.00 LA CORTE DEI MIRACOLI
(concerto live)
22.00 I LUF (concerto live)
il ristorante della gastronomia brassicola
Novità: i
b
Area Bim
un’ampia scelta di piatti gustosi e veloci
Scoprite le 4 birre
firmate
BirrArt
Scopri tutti i menu su www.beer-food.org
Per informazioni e prenotazioni: 331 7306896
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House of mais - Cunardo (VA)
Fritto misto da Giovannino - Fano (PU)
Sapori di natura - Gambolò (PV)
Diablo saloon - Valle Salimbene (PV)
CDS Food Service - Torricella Verzate (PV)
Gusto & salute - Lecco
Mistyc Burger - Carate Brianza (MB)
Scalone - Voghera (PV)
Il Giusto gusto - Castel San Giovanni (PC)
La Ca Veja - Pavia
La Perla del mare - Maglie (LE)
Biblos Cafè - Pavia
Euro funghi - Torino
Antichi sapori Genovesi - Strevi (AL)
Bal Fatt - Lagosanto (FE)
4 espositori commerciali
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Conti Fabio - Parma
Gelatix - Vigevano (PV)
Ford M.C.M. Auto s.p.a. - Cava Manara (PV)
Grignani - Cava Manara (PV)
• Organizzazione di eventi
• Allestimenti fieristici e stand
personalizzati sul territorio
nazionale e internazionale
• Progettazione di stand
e spazi espositivi
• Noleggio strutture
Voghera (PV) - viale Repubblica, 85 - tel. 0383 804492 - www.pubblipromo.com
ORARI: dal giovedì al sabato dalle 17.30 alle 2.00
(venerdì apertura straordinaria ore 17.00)
- la domenica dalle 15.00 alle 24.00
Gli orari potrebbero subire variazioni.
Infoline: 346 8321865 (dalle 16 alle 23)
www.beer-food.org
@BirrArt
comunicazione e immagine
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Centrare l’obiettivo non
è solo questione di precisione.
In alcuni casi di esperienza.
Sicuramente
è una prova di stile.
27058 Voghera (PV)- via F.lli Kennedy 39 - Tel. e Fax 0383 42310
www.bell-tany.it - www.abea-studios.com
Partner ufficiale
Golf
BIRRART
BirrArt
Ristorante
Piscina
Rivanazzano T. (PV) • via Diviani, 8 • tel e fax 0383 933370
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Impara a fare la birra
con BirrArt
L’homebrewing, l’arte o la pratica
di produrre la birra in casa, è un
mondo affascinante, che richiede
molta passione, ma anche pazienza
e costanza. Pazienza perché la birra non è pronta il giorno della cotta
(purtroppo). Costanza, perché bisogna provare, riprovare, affinare
tecniche, gusti, ricette.
Il prossimo ottobre a Casteggio,
con la collaborazione di MoBI (Movimento Birrario Italiano), BirrArt
6
E
ospiterà
un’intera
giornata per
avvicinarsi al mondo della birrificazione casalinga: una cotta pubblica, tecniche, consigli, piccoli
trucchi dalle materie prime all’imbottigliamento.
Tutti i dettagli e le modalità di prenotazione su: www.beer-food.org
(attenzione, i posti solo limitati!). •
Il Castello ritorna
al Medioevo
“Ex ferro fratres: ubi tu, nos erimus”
(fratelli dall’acciaio: dove tu sarai,
noi saremo!). Questo il motto della
Compagnia del Guado di Sigerico,
l’associazione che, domenica 22
giugno, riporterà al Castello Vi-
sconteo di Pavia la storia e il folklore
medievale. Un accampamento con
antichi mestieri, scuola e duelli di
spada, cortei in costume e animazione per i più piccoli. I “secoli bui”
ritornano alla luce a BeerFood. •
Ristorante
U
R
O
P
E
CASTEGGIO (PV)
16.19 Ottobre
CASTEGGIO (PV)
9.12 Ottobre
BIRRART
BirrArt
Le nuove birre BirrArt
www.birrart.org
www.birrart.org
Quest’anno a BeerFood è possibile degustare in anteprima le nuove
4 birre firmate BirrArt, realizzate
con il mastro birraio della Rassegna, Andrea Mura.
BirrArtA: una chiara stile Helles
(di origine bavarese) a
bassa fermentazione,
color oro, con delicati
sentori fruttati, aromi
maltati e una luppolatura leggera
che la distingue dalla classica Pils.
BirrArtAlba: una Weiss, ad alta
fermentazione
con
uso di frumento, così
chiamata per via dell’aspetto opalescente;
presenta sentori di acidulo e un caratteristico aroma di banana, dato
dal particolare lievito utilizzato.
BirrArtAle: una Pale Ale color
rame, con amarezza,
sapore e aroma dominati dai luppoli americani; lo stile è originario della Gran Bretagna, dove
nasce nel 1703 con l’uso di malti
essiccati a carbone, lavorazione
che permetteva un colore più chiaro rispetto alle birre del periodo.
Ape aromatizzata con
BirrArtApe:
miele millefiori a Km
zero della provincia
di Pavia, ha un color
ambrato carico, con
una leggera luppolatura per creare una miscela perfetta di dolceamaro. •
Ristorante della tradizione
e ambiente accogliente
agriturismo
R
Camere
Frazione Chiusani di Rocca Susella (PV)
Info prenotazione
Tel 0383 941968 - Cell 348 8102358
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GPS: 44°55’22.25” N 09°05’20.37”E
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PER L’INDUSTRIA DEL BEVERAGE
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È un progetto Bell&Tany in occasione di Beer Food - Progetto grafico e realizzazione Bell&Tany - Contenuti editoriali redazione di www.oltreweb.it - Chiuso in redazione il: 18/06/2014
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