locandina

Direzione Scientifica del Corso
Team Nutrizionale ASMN
Dr. William Giglioli - Dott. Salvatore Vaccaro
Segreteria Organizzativa
Dott. Annarita Guglielmi - Cecilia Campagna
Servizio Formazione, Qualità, Rapporti con
Università e 3° Settore
Palazzo Rocca Saporiti
Viale Murri, 7 - 42123 Reggio Emilia (RE)
Tel.: 0522-295817 - Fax: 0522-295976
E-mail: [email protected]
Modalità di Iscrizione
L’evento è a numero chiuso per un massimo
di n. 100 posti (di cui una parte di posti sono
riservati al personale ASMN ed AUSL RE).
Per l’iscrizione compilare la scheda di iscrizione
on line, disponibile sul sito www.asmn.re.it
nella sezione Corsi, Convegni e Congressi, entro
il 28/11/2014, allegando contestualmente,
se dovuto, copia della ricevuta di versamento
della quota d’iscrizione (on line o tramite Fax
0522-295976).
Il versamento, intestato ad Arcispedale
Santa Maria Nuova, va effettuato sul Banco
Popolare Soc. Coop. Via Roma n. 4/6,
Reggio Emilia ABI 05034, CAB 12800, C/C
000000046401, CIN L, Coord. BK IBAN:
IT98L0503412800000000046401,
BIC: BAPPIT21457.
Nella causale del versamento specificare il
Nome del partecipante ed il Titolo del corso.
La quota sarà rimborsata qualora l’iscritto
comunichi la disdetta entro il 28/11/2014.
Nessun rimborso per disdette pervenute
dopo il 28/11/2014.
L’Iscrizione on line deve considerarsi convalidata
automaticamente (senza conferma della
Segreteria Organizzativa).
La Segreteria contatterà il corsista solo nel caso
in cui non ci fossero più posti disponibili.
Quota Iscrizione Corso
(esente IVA Art. 10/20 DPR 633/72)
Dipendenti ASMN
Dipendenti AUSL RE
Studenti
Soci ADI-ANDID-SINPE
Altri partecipanti
gratuito
gratuito
20 euro
40 euro
80 euro
Accreditamento E.C.M.
Crediti E.C.M. richiesti per Tutte le Figure
Sanitarie. Il rilascio della certificazione è
subordinato alla partecipazione all’intero
programma formativo.
Sono stati richiesti n. 8 Crediti E.C.M.
Sede del Corso
Aule della Formazione ASMN
Percorso Giallo - Gruppo di Salita n. 6
(Piano -1)
Arcispedale Santa Maria Nuova
Viale Risorgimento n. 80 - Reggio Emilia
Dalla Stazione Ferroviaria: bus n. 1 direzione
"Ospedali" oppure linea H minibù. Scendere
alla fermata dell'A.S.M.N.
Dalla Stazione AV Mediopadana: bus o
navetta diretta alla Stazione Ferroviaria.
In auto: Autostrada A1, uscita Reggio Emilia.
Seguire le indicazioni Ospedale.
11e Giornate Reggiane
di Dietetica e Nutrizione Clinica
LA GRANDE
STORIA DEGLI
ALIMENTI
Informazioni Alberghiere
Consultare il sito ufficiale di informazione
turistica del Comune di RE http://www.
municipio.re.it/IAT/iatre.nsf.
PATROCINIO RICHIESTO A
ADI Regionale Emilia-Romagna
ANDID
SINPE
Ordine dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri
di Reggio Emilia
Reggio Emilia, 19 Dicembre 2014
8.30
Apertura Registrazioni
8.45
Saluto delle Autorità
Saluto del Direttore del Corso
OLIVO, SPIGA, VITE DALL’ANTICA ROMA ALLA DIETA MEDITERRANEA
Manuela Catarsi, Marco Podini
William Giglioli
13.15
Discussione
Moderatori: Adriana Albini, Carlo Lesi
13.45
Pranzo
9.00
L’EVOLUZIONE NEI SECOLI
DELL’ALIMENTAZIONE DEL BAMBINO
Moderatori: Giovanni Fornaciari, William Giglioli
Sergio Amarri
9.30
SISTEMI DI CONSERVAZIONE ANTICHI E INNOVATIVI: GRANDI OPPORTUNITÀ ALIMENTARI, MA ANCHE QUALCHE RISCHIO PER LA SALUTE
Maurizio Rosi
10.00
I CIBI NEI GRANDI BANCHETTI DEL MEDIOEVO: NASCONDEVANO RISCHI?
William Giglioli
10.30
ETICHETTE: NECESSARIO IMPARARNE LA LETTURA E L’INTERPRETAZIONE
Salvatore Vaccaro
11.00 PUBBLICITÀ E MARKETING:
COME INFLUENZANO IL CONSUMO
CONSAPEVOLE
12.45
14.30
LE SPEZIE (ZAFFERANO, PEPE, CANNELLA, CHIODO DI GAROFANO, ZENZERO, NOCE MOSCATA, CUMINO, CURRY) ALLEATE SOLO IN CUCINA O ANCHE NELLA SALUTE?
Carolina Poli
15.00
Relatori e Moderatori
Dott.ssa Adriana Albini
Direttore del Dipartimento Infrastruttura Ricerca e Statistica IRCCS
“Arcispedale Santa Maria Nuova” - Reggio Emilia
Dott. Sergio Amarri
Direttore S.C. Pediatria
A.O. - IRCCS “Arcispedale Santa Maria Nuova” - Reggio Emilia
Dott.ssa Francesca Anzolin
U.O. Dietologia e Nutrizione Clinica
Azienda Unità Sanitaria Locale di Bologna - Bologna
Segretario A.D.I. - Sezione Emilia-Romagna
Prof. Leone Arsenio
Università degli Studi di Parma - Parma
Consigliere A.D.I. - Sezione Emilia-Romagna
Dott.ssa Manuela Catarsi
Funzionario Archeologo della Soprintendenza per i Beni Archeologici
dell’Emilia Romagna
Vicedirettore Museo Archeologico Nazionale di Parma
Dott. Arrigo Cicero
U.O. Medicina Interna
Alma Mater Studiorum Università di Bologna
Consigliere A.D.I. - Sezione Emilia-Romagna
Dott. Giovanni Fornaciari
Direttore Medicina Interna III
A.O. - IRCCS “Arcispedale Santa Maria Nuova” - Reggio Emilia
LE MERAVIGLIE DEGLI ALIMENTI DELL’EMILIA ROMAGNA (CAPPELLETTI,
LASAGNE, RAVIOLI, CANNELLONI, TORTELLI) TROPPO A RISCHIO DI DISLIPIDEMIE?
Luisa Zoni
15.30
PESCE, FRUTTA SECCA SUFFICIENTI PER ASSUMERE AC. GRASSI OMEGA 3 ED ANTIOSSIDANTI IN QUANTITÀ
ADEGUATA?
Arrigo Cicero
16.00
Prof. Massimo Pellegrini
Scienze Tecniche Dietetiche Applicate
Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia - Modena
IL VINO ED IL SUO CUGINO ACETO ATTRAVERSO I SECOLI: LA LORO STORIA. HANNO PROPRIETÀ
TERAPEUTICHE?
Dott. Marco Podini
Funzionario Archeologo della Soprintendenza per i Beni Archeologici
dell’Emilia Romagna - Parma
Dott. William Giglioli
Responsabile Funzione Aziendale di Nutrizione Clinica e Centro
Metabolico ad Interesse Oncologico
A.O. - IRCCS “Arcispedale Santa Maria Nuova” - Reggio Emilia
Consigliere A.D.I. - Sezione Emilia-Romagna
Dott. Carlo Lesi
Medico Chirurgo Specialista in Scienza dell’Alimentazione
Bologna
Dott.ssa Annalisa Maghetti
Medico Chirurgo Specialista in Scienza dell’Alimentazione
Presidente A.D.I. Sezione Emilia-Romagna
Annalisa Maghetti
11.30
Pausa
11.45
Luca Valeriani
LATTE E FORMAGGI: ALIMENTI PER TUTTI?
Leone Arsenio
16.30
Dott. Maurizio Rosi
Direttore S.I.A.N.
Azienda Unità Sanitaria Locale di Reggio Emilia - Reggio Emilia
MOLECOLE NATURALI PER
ABBASSARE LA COLESTEROLEMIA: A CHE PUNTO SIAMO?
Dott. Salvatore Vaccaro
S.C. Logistico Alberghiero - Team Nutrizionale
A.O. - IRCCS “Arcispedale Santa Maria Nuova” - Reggio Emilia
Rappr. Area Dietisti - Consiglio Direttivo Nazionale S.I.N.P.E.
12.15CARBOIDRATI
COMPLESSI (PASTA, RISO, PANE …) E PROTEINE (CARNE, LEGUMI, INTEGRATORI …): SONO UTILI PER LO SPORTIVO?
Massimo Pellegrini
Francesca Anzolin
17.00
Discussione
17.45
Questionario ECM
18.00
Chiusura dei Lavori
Dott.ssa Carolina Poli
Dietista - Bologna
Dott. Luca Valeriani
U.O.C. Dietologia e Nutrizione Clinica
Azienda Unità Sanitaria Locale di Bologna - Bologna
Delegato Regionale S.I.N.P.E. per la Regione Emilia-Romagna
Dott.ssa Luisa Zoni
U.O. Dietologia e Nutrizione Clinica
Azienda Unità Sanitaria Locale di Bologna - Bologna
Past-President A.D.I.- Sezione Emilia-Romagna

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