Operations Management

Tutto ciò che ti serve
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Master in
Operations Management
produzione e supply chain
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Consulenza Formazione
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Partner per lo sviluppo Professionale ed Imprenditoriale
Sedi:
Milano
Firenze
Roma
Napoli Bologna
Parma
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Chieti
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Ancona
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OBIETTIVI
Il Master specialistico in Gestione della Produzione ha l’obiettivo di offrire conoscenze
teoriche e strumenti operativi per il governo di unità produttive nel loro complesso.
Il corso infatti tocca tutti gli aspetti fondamentali per gestione operativa aziendale
quali: la programmazione della produzione; il controllo dei costi e la produttività, il
Time to Market ,l’industrializzazione e i tempi e metodi; gli Acquisti e la Logistica; La
Qualità e la Sicurezza; la Lean Production e la Reingegnerizzazione dei Processi.
E’ quindi attento a tutte le tematiche gestionali operative nelle quali è necessario
raggiungere livelli di eccellenza.
Il Master è rivolto sia a personale che opera nel mercato del lavoro che ha necessità di
allargare e/o specializzare le proprie competenze manageriali sia a chi cerca un primo
o un nuovo inserimento lavorativo.
Il corso è gestito da docenti di elevata esperienza manageriale che quindi possono
integrare la parte teorica con importanti e concreti esempi aziendali.
DESTINATARI
• Aziende/Personale aziendale interessato a qualificare e/o riqualificare la propria
competenza nell’ area Operations
• Laureati e Laureandi in discipline tecnico/scientifiche che vogliano acquisire
strumenti operativi e contenuti innovativi per l’inserimento nel mondo del lavoro.
• Manager nell’area Operations
• Imprenditori
• Figli di imprenditori
• Neo Imprenditori
DURATA
232 ore di aula + 3/6 mesi di tirocinio formativo
Frequenza: giovedì dalle 9:00 alle 13:00, venerdì dalle 9:00 alle 13:00 e dalle 14:00
alle 18:00 e sabato dalle 9:00 alle 13:00.
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SEDI DI SVOLGIMENTO
ANCONA - Via I° Maggio 156 - Ancona (AN)
BOLOGNA - Via V. Bigari 3 - Bologna (BO)
ROMA - Via del Castro Laurenziano, 9 - Roma (RM)- Università degli Studi di Roma “La Sapienza”
PARMA - Via XX Marzo 1 (Scala B) - Parma (PR)
NAPOLI - Vico Monte della Pietà, 1 - Napoli (NA) Università di Napoli Federico II
PADOVA - Corso Stati Uniti 14 - Padova (PD) - c/o Ibis Hotel PadovaVERONA - Via Enrico Fermi 11/c - Verona - c/o Ibis Hotel Verona
FIRENZE - Via del Campo d’Arrigo 40/rosso - Firenze (FI) c/o Centocento IMCT
PLUS
• Il master tocca in modo specialistico e operativo tutte le aree fondamentali e
necessarie per gestire l’area operations di una azienda.
• E’ modulare. Ogni modulo è relativo ad un area gestionale specifica : Programmazione
della produzione, Gestione dei costi e controllo, Industrializzazione e Tempi e Metodi,
Acquisti, Gestione delle Risorse Umane, Qualità e Sicurezza, Rendere snelli i processi.
• Corpo docente composto da professionisti e manager di esperienza pluriennale che
possono integrare con esempi e casi aziendali.
• Coaching personale per l’integrazione in azienda.
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STRUTTURA DEL MASTER
PROPEDEUTICA: GENERAL MANAGEMENT
Modulo 1. Organizzazione aziendale e Risorse Umane
Modulo 2. Dimensione economica aziendale
Modulo 3. Aspetti finanziari
Modulo 4. Marketing
Modulo 5. Supply chain e innovazione
Modulo 6. Strategia aziendale
SPECIALISTICA: GESTIONE DELLA PRODUZIONE
Modulo 1. Gestione e programmazione produzione
Modulo 2. Acquisti e Logistica
Modulo 3. L’Industrializzazione ed i Tempi
Modulo 4. Il Controllo dei Costi di produzione
Modulo 5. Qualità, Sicurezza e Ambiente
Modulo 6. Lean production e strumenti avanzati per la produttività
Modulo 7. Il ruolo strategico dell’ICT in azienda
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DETTAGLIO PROGRAMMA
PROPEDEUTICA: GENERAL MANAGEMENT
Modulo 1. ORGANIZZAZIONE AZIENDALE E RISORSE UMANE
Teoria dell’organizzazione aziendale
• Presentazione del Master Sida e delle sue Specializzazioni.
• Organizzazione aziendale e PMI - Le aziende di produzione e le aziende di servizi.
• Le strutture organizzative e l’organigramma
• Il management by vision: metodologie di definizione della vision
Percorsi di carriera Ruoli professionali
• Casi a confronto: confronto tra azienda organizzata e struttura e azienda di media dimensione.
• Riflessioni su punti di forza e di debolezza dell’uno e dell’altro e sulle differenti
propsettive in termini di carriera professionale nei diversi contesti
Management
• team building
• la gestione dei collaboratori
Risorse umane
• ricerca e selezione del personale e contratti del lavoro
Modulo 2. DIMENSIONE ECONOMICA AZIENDALE
Il bilancio
• La contabilità industriale e la struttura dei costi.
• I criteri di localizzazione ed attribuzione dei costi.
• Il Direct Costing e l’approccio marginalistico per la determinazione dei prezzi.
• Ruoli e significati del Controllo di Gestione in azienda.
• Progetta
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Stato patrimoniale e conto economico
• Lo Stato Patrimoniale.
• Le dimensioni patrimoniale e finanziaria dell’azienda.
• L’equilibrio tra Equity e Debito.
• I cicli finanziari e le strategie di investimento.
• Il Conto Economico: struttura, significati e funzioni.
• Le aree gestionali, le Aree Strategiche d’Affari e gli equilibri economici in azienda.
• Le riclassificazioni dello Stato Patrimoniale.
• Le riclassificazioni del Conto Economico.
• L’analisi per margini.
I costi per le decisioni aziendali
• Significato, obiettivi e criteri di formazione del budget economico-finanziario.
• Strategia e controllo di gestione: casi aziendali.
Modulo 3. ASPETTI FINANZIARI
Analisi finanziaria
• Pianificazione finanziaria a m/l termine
• I finanziamenti di m/l termine
• Pianificazione di tesoreria
• Formazione del rendiconto finanziario
Banca Impresa
• I principali servizi offerti dalle banche.
• La concessione del credito: gestione e criteri di assegnazione.
• Varie forme tecniche nella concessione di credito nel breve termine.
• Le garanzie reali e personali
Modulo 4. MARKETING
• Il contenuto delle decisioni strategiche.
• Il processo di definizione di una strategia.
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• Il Marketing Analitico, Strategico e Operativo.
• La segmentazione strategica.
• La segmentazione operativa.
Modulo 5. SUPPLY CHAIN E INNOVAZIONE
Supply Chain
• Fondamenti di supply chain
Innovazione
• Organizzare e gestire l’innovazione
• Pianificazione e controllo dei progetti di sviluppo dei nuovi prodotti
Modulo 6. STRATEGIA AZIENDALE
Il percorso strategico e Business Plan
• L’approccio strategico integrato: analisi e risoluzione multidisciplinare delle criticità
aziendali.
• La ricerca della sinergia tra le funzioni aziendali.
• Modelli strategico-competitivi avanzati.
• Il business Plan: struttura e contenuti
• La definizione del valore proposto dei prodotti/servizi
• I dati di fattibilità economica-finanziaria
• La formulazione e la comunicazione del Business Plan
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SPECIALISTICA: GESTIONE DELLA PRODUZIONE
Modulo 1. Gestione e programmazione produzione
• Tipi produzione
• Pianificazione fabbisogni (Pull e Push)
• Distinta base, Lead Time e Gestione Scorte
• MRP e CRP
• JIT e sistemi kan ban
• Case Study: programmazione a capacità finita
• Indicatori di prestazione – OEE
Modulo 2. Acquisti e Logistica
• L’organizzazione degli Acquisti
• Mansioni, ruoli, compiti e funzione strategica dell’Ufficio Acquisti
• Ridurre i costi totali d’acquisto
• Valutazione dei Fornitori
• Tecniche di Negoziazione
• Le operazioni e d i documenti di Acquisto
• I Pagamenti Internazionali
• L’Organizzazione dei Magazzini
• La Gestione delle Scorte
• I Trasporti, Le Spedizioni Internazionali e la Dogana
• KPI: Key Performance Indicators
Modulo 3. L’Industrializzazione ed i Tempi
• Lo scenario competitivo ed il cambiamento del modello organizzativo
• Scelta del metodo di lavoro
• L’ergonomia applicata al lavoro
• Studio e razionalizzazione del posto di lavoro
• Rilievo cronometrico e misurazione del tempo
• Valutazione della velocità di esecuzione: taratura operativa con filmati
• Tempo ciclo e compilazione del foglio analisi del lavoro
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• Lavoro di gruppo
• La rappresentazione di un ciclo e le attività a valore
• Gli abbinamenti’ uomo-macchina: la saturazione delle risorse
• Il calcolo dell’efficienza della manodopera diretta
• ll calcolo dell’efficienza di macchine e/o impianti
• ll calcolo del rendimento della manodopera diretta e degli impianti
• Le leve per il miglioramento degli indici di produttività
Modulo 4. Il Controllo dei Costi di produzione
• I costi diretti, indiretti; variabili e fissi di Produzione
• Il Budget come standard di confronto
• La gestione per centri di costo
• Il Cruscotto Aziendale per il monitoraggio continuo dei costi
Modulo 5. Qualità, Sicurezza e Ambiente
• I costi della non-qualità
• Le basi della Qualità
• La Qualità impostata dal basso
• La Qualità impostata dall’alto
• La variabilità naturale di un processo produttivo
• Le carte di controllo
• La settimana Quality Blitz Kaizen
• Sicurezza e comunicazione: un approccio integrato; il Testo unico della Sicurezza
Modulo 6. Lean production e strumenti avanzati per la produttività
• Industrial engineering
• Lean Production
• Produzione a flusso e LTR
• Strumenti per il miglioramento: TPM,SMED, 5S, 6 SIGMA
• Team autonomi
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Modulo 7. Il ruolo strategico dell’ICT in azienda
• La Strategia
• L’Organizzazione
• Gli strumenti ICT nella Produzione:
• ERP (ciclo attivo e ciclo passivo)
• EDI
• CRM
• PDM
• Gestione documentale
• Business Intelligence
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DOCENTI
FLAVIO GUIDI Fondatore del Gruppo SIDA, esperto di strategia ed organizzazione
aziendale, progettista e formatore nell’ambito delle aree della Direzione aziendale,
iscritto all’Albo dei Dottori Commercialisti, promotore dell’ISD – Istituto Studi
Direzionali e del periodico “Il Mondo del Lavoro nelle Marche”, oltre che di significative
integrazioni territoriali e di prestigiose joint-venture internazionali. Autore di numerose
pubblicazioni e articoli per il Sole 24 Ore.
FABRIZIO PASSAMONTI Consulente senior, dal 1985, esperto di pianificazione economicofinanziaria, controllo di gestione, contabilità industriale, analisi della redditività e
strategia aziendale. Tutor nelle fasi di start-up aziendali e nei passaggi generazionali.
Docente con esperienza pluriennale in numerosi master, corsi aziendali, seminari.
Esperienze professionali: Bontempi, Gel, Ragni, Falmar, Romagnoli, Cooperativa
Albanesi, OAM Carloni, Roccheggiani, Joycare, Euronics (Gruppo Cerioni), Lucesole,
Plast 2000, Banca Marche, Federazione Marchigiana Banche Credito Cooperativo ed
Enti di Pubblica Amministrazione.
MARCO ASCOLI MARCHETTI Vincitore del premio AILOG 2001 – Associazione Italiana
di Logistica e di Integrated Supply Chain per il progetto più innovativo presentato
nel corso dell’anno: “Consignment: una nuova via per gestire gli approvvigionamenti”;
tale soluzione è tuttora operativa in Pfizer con notevole successo. Da anni svolge
attività di consulenza nell’area Produzione e Logistica, avendo maturato prestigiose
esperienze internazionali, quali Gruppo Lepetit, Dow Chemical, Pfizer.
GIOVANNI PICCIONI Consulente Senior Area Marketing e Sviluppo Commerciale del
gruppo Sida. Le sue attività: analisi di mercato, pianificazione strategica e operativa,
lancio e sviluppo nuovi prodotti, auditing commerciale. Tra le aziende sue clienti:
Provincia di Ancona, Provincia di Macerata, Bontempi s.p.a., Biesse s.p.a., Cisel s.p.a.,
Curvet s.p.a., Elica Group, Industrie Valentini s.p.a., Melania s.p.a., Mepsystem s.p.a.,
Nuova Simonelli s.p.a., Sabelli Commerciale s.r.l.
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MANUELA MACERATESI Iscritta all’Ordine degli Avvocati del Foro di Ancona è
consulente nell’Area legale, con specializzazione in contrattualistica aziendale, diritto
commerciale, diritto civile, diritto del lavoro, diritto tributario. Alcune esperienze
professionali: Gruppo SIGE, Gruppo Bontempi, Calzaturificio Franceschetti, Skalo srl,
Tecnomatic srl, Casali spa.
GERARDO SALLUSTRO Giuslavorista iscritto all’Albo ordinario degli Avvocati di Napoli,
esercita la propria attività di avvocato nei settori di diritto civile, diritto amministrativo, diritto del lavoro e diritto internazionale.
Dal 2002 è consulente legale della Regione Campania. Tra le sue esperienze professionali: Argia srl, Prochin Italia spa, Coppola srl, House Hospital Onlus, Almist srl Agroalimentare F.lli Monaldi spa, Eden Viaggi, ADN Group spa, Casali spa, GGA
Gianluca Curzi Ingegnere meccanico, master in business administration, ha ricoperto
ruoli dirigenziali in aziende multinazionali in ambito operations.
Dal 2009 e' consulente senior per società leader del settore nell'ambito project
management,programmazione produzione e logistica.
Collabora con la sida dal 2008 come docente dei corsi master.
Esperienze professionali: Mts, guzzini, best, teamsystem
SAURO RAMAZZOTTI Consulente aziendale, commercialista, ha lavorato 15 anni in una
società di revisione internazionale. Docente con esperienza pluriennale in Bilancio,
controllo di gestione, business plan e audity ai master sida. E’ stato dg in un gruppo
aziendale del settore moda. Tra i suoi clienti: arena italia, aerdorica, cedis migliarini,
iac, nazareno gabrielli, arch coatings, gruppo siemens, banca delle marche, banca
popolare di spoleto, impresa pizzarotti, honda italia, gruppo indesit, banca popolare
dell’ adriatico.
PAOLO DELL'UOMO Ingegnere meccanico, ha ricoperto importanti ruoli dirigenziali in
area Sistema Qualità in aziende di elettrodomestici. E’ Auditor di Sistemi di Gestione
Qualità collaborando con enti accreditati: SGS, TUV, RNA, AJA. E’ consulente senior
con SIDA dal 1998 nella progettazione di sistemi di qualità secondo le norme più
note: ISO 9001, ISO 14001, la sicurezza secondo gli schemi OHSAS 18001. E’ docente
ormai da anni di corsi di sistemi qualità, sei sigma, lean thinking.
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MICHELE BARCHIESI Consulente Divisione Finanza e Strategia di Sida Group. Esperto in
valutazione aziendale, valutazione di asset aziendali, valutazione della performance,
valutazione del brand e brand management; capo progetto nella stesura di piani
industriali e piani strategici di marketing; tutor nelle fasi di start-up aziendale;
collaboratore e progettista nei processi di ristrutturazione organizzativa e di controllo
di gestione. Docente con esperienza pluriennale in numerosi master, corsi aziendali
ed interaziendali. Esperienze professionali: Eden Viaggi, Monaldi Group, Cisel, Conero
Golf Club, Gruppo Bontempi, Consorzio Ancona Sud 16 settembre.
EMIDIO MARCHETTI dal 1986 è consulente senior di direzione aziendale per l’area relativa
all’organizzazione ed al controllo della produzione con particolare esperienza nella gestione
ed ottimizzazione delle risorse produttive. E’ docente esperto e tutor nell’organizzazione
del lavoro, nel controllo della produttività, nell’implementazione di sistemi per il controllo
della redditività dei prodotti e nella riduzione dei costi di trasformazione. Ha partecipato
come leader in numerose operazioni di risanamento e di sviluppo in diverse realtà aziendali,
sia nell’interno che all’esterno della nostra regione.
ROMANO MATALONI Consulente Senior nell’ Area information & Communication
Technology e Organizzazione. Laureato in Ingegneria Elettronica con indirizzo
Informatico ha maturato una solida e pluriennale esperienza nel settore ICT come
Responsabile dei Sistemi Informativi presso importanti realtà manifatturiere nazionali
e multinazionali operanti in mercati fortemente competitivi. Esperto dei principali
processi aziendali, ha contribuito al miglioramento della loro efficacia ed efficienza
sviluppando ed implementando, nelle aziende dove ha operato, sistemi ERP, CRM, PDM,
Business Intelligence, Gestione documentale. Docente con esperienza pluriennale in
corsi aziendali e interaziendali.
Esperienze Professionali: INDESIT COMPANY, A.C.R.A.F. ANGELINI , TEUCO GUZZINI.
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generali. Sida Group Srl, che si riserva, comunque, il diritto di apportare modifiche a sua totale discrezione. Nessuna
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