• .,'. : Il Ministero della Salute nel corso del 2011 ha predisposto, in collaborazione con Regioni e Province Autonome, Istituto Superiore di Sanità, Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell' Abbruzzo e del Molise quale Centro di referenza per la valutazione del rischio e altri Istituti Zooprofilattici Sperimentali, il "Piano di monitoraggio dei contaminanti ambientali in alimenti di origine animale prodotti nei Siti di Interesse Nazionale ". Obiettivo di tale Piano, di durata triennale a partire dal mese di maggio 2011, è l'avvio su scala nazionale di una serie di osservazioni sugli alimenti di origine animale (latte ovi-caprino, uova e vongole) prodotti nelle 57 aree a maggior impatto ambientale dette SIN, al fine di acquisire, accanto alle informazioni di carattere ambientale già disponibili, i dati necessari ad una corretta individuazione dei livelli di rischio per alcuni contaminanti (metalli pesanti, Idrocarburi Policiclici Aromatici, Pentaclorofenolo, Nonilfenolo, PCBnon diossina-simili e diossine e PCBdiossina simili) negli alimenti di origine animale prodotti in tali SIN. A livello nazionale si è ritenuto che le conoscenze sui principali contaminanti presenti nei SIN, pur avendo fornito un quadro sufficientemente esaustivo sulle fonti e i livelli di contaminazione, non permettessero ancora di quantificare il rischio per la salute legato al consumo di alimenti prodotti nei Siti ed in prossimità degli stessi. In Umbria il Servizio Prevenzione Sanità Veterinaria e Sicurezza Alimentare della Direzione Regionale Salute, Coesione Sociale ha dato attuazione a detto Piano nazionale con Determinazione Dirigenziale n. 8237 del lS novembre 2011 "Piano Regionale di Monitoraggio dei contaminanti ambientali in alimenti di origine animale e vegetale prodotti nel Sito di Interesse Nazionale TerniPapigno", estendendo la ricerca dei contaminanti ambientali anche ad alimenti di origine vegetale. Sono stati pertanto prelevati 30 campioni di latte ovi-caprino, (uno dei quali è risultato positivo Pb) e 12 campioni di alimenti vegetali nei quali le concentrazioni delle sostanze soprarichiamate sono risultate per lo più inferiori alla sensibilità della strumentazione. In attuazione del Progetto Interregionale di cui all'Intesa siglata in sede di Conferenza Stato Regioni il 22 novembre 2012 (Rep. Atti n. 226CSR),con Deliberazione della Giunta Regionale n. 1780 del 27 dicembre 2012, in continuità con quanto già attuato con il "Piano di monitoraggio dei contaminanti ambientali in alimenti di origine animale e vegetale prodotti nel sito di interesse nazionale Terni Papigno" si è ritenuto opportuno procedere ad ulteriori indagini nella contigua area industriale della Conca Ternana, con particolare riferimento a quella parte dell'area stessa dove insistono l'impianto siderurgico TK AST e i 3 impianti di incenerimento/termovalorizzazione di rifiuti presenti in Umbria. L'individuazione di tale area industriale è stata supportata dalla valutazione del Modello matematico elaborato nel 2011 daIl'A.R.P.A. Umbria per la valutazione delle aree di massima ricaduta delle emissioni derivanti dagli impianti TK AST. In attuazione di questo ulteriore Piano, integrato con Determina Dirigenziale n. 3887 del 3 giugno 2013, stati esaminati 8 campioni di latte ovi-caprino e 22 campioni di uova di gallina, all'autoconsumo. prelevati da allevamenti a carattere rurale, cioè destinati Dei campioni prelevati 3 campioni sono risultate positivi per diossina e PCB diossinosimili e 1 per PCBnon diossinosimile. Alla luce di queste positività, delle quali peraltro la Direzione Salute e il competente Servizio Veterinario della Azienda USLUmbria 2 è venuta a conoscenza solo all'inizio del mese di marzo la direzione Salute e Coesione Sociale ha deciso di: Attivare un tavolo di coordinamento regionale che preveda la partecipazione dei Servizi del Dipartimento di Prevenzione della Azienda USLUmbria 2 che si occupano di sicurezza alimentare, dell'IZS Umbria Marche e dell'ARPA per il coordinamento dei provvedimenti necessari; ; Attuare entro un mese il censimento di tutte le attività di produzione primaria di alimenti presenti nelle aree che sono state oggetto dei piani di monitoraggio, sia rispetto ad allevamenti che a coltivazione e produzione di vegetali; Predisporre un opuscolo per l'informazione rispetto a buone prassi di allevamento e conduzione agronomica, con informazioni da fornire agli allevatori e produttori sulle regole da seguire per diminuire l'esposizione a fattori di contaminazione ambientale; Effettuare un sopralluogo negli allevamenti oggetto di positività da parte del competente Servizio Veterinario (già svolto la scorsa settimana) per controllare le condizioni dell'allevamento e le prassi di conduzione agronomica; Effettuare, in un campione rappresentativo di allevamenti e produzioni di vegetali, un ulteriore monitoraggio, campionando più matrici nelle quali ricercare metalli pesanti (Cromo? Nichel? Piombo?) da utilizzare come traccianti di possibili contaminazioni, al fine di decidere se e come interdire ie attività di cui sopra. In data 20 marzo u.s. presso la Direzione Salute e Coesione Sociale è stata tenuta la prima riunione del Tavolo di Coordinamento sopra citato, coordinato dal Dirigente del Servizio Prevenzione, Sanità Pubblica veterinaria e SicurezzaAlimentare, alla quale hanno partecipato: Regione Umbria - Direzione regionale Salute e coesione sociale Servizio Prevenzione sanità veterinaria e sicurezzaalimentare Dott.ssa Mariadonata Giaimo Dott.ssa Isabella Cives Azienda USLUmbria 2 Servizio Veterinario IAPZ Servizio Veterinario IADA Servizio Veterinario SA Servizio Medico IAN ARPAUmbria IZSUmbria e Marche Dott. Guglielmo Spernanzoni Dott. Danilo Serva Dott. Roberto Giannelli Dott.ssa Luisa Pazzaglia Dott. Giancarlo Marchetti Dott. Telemaco Cenci Il Dott. Spernanzoni ha comunicato di aver proweduto, non appena ricevuta dall'IZS Umbria e Marche la comunicazione delle Non Conformità riscontrate nell'ambito dei Piani di controllo, ad effettuare un sopralluogo presso ogni allevamento oggetto delle medesime, per comunicare gli esiti analitici, per effettuare le verifiche conseguenti e procedere ad un ulteriore campionamento di latte nell'allevamento ovi caprino risuitato positivo per la presenza di Piombo. Il campione è risultato in seguito negativo. Nel corso della riunione si è inoltre deciso: 1. Procedere a censimento delle attività di produzione primaria (allevamenti di animali destinati ai consumo umano - produzione vegetali destinate al consumo umano - produzioni vegetali destinate all'alimentazione animale), da effettuarsi da parte dei Servizi Veterinari SA, rADA e IAPZe Medico IAN del Dipartimento di Prevenzione Azienda USL Umbria 2, nell'area SIN e nell'area industriale della Conca Ternana, con particolare riferimento a quella parte dell'area stessa dove insistono l'impianto siderurgico TK AST e i 3 impianti di incenerimento / termovalorizzazione di rifiuti; 2. Sensibilizzare i produttori primari all'adozione di Buone pratiche agronomiche mediante l'utilizzo di specifico opuscolo predisposto ad hoc; ,, 3. Procedere ai seguenti ulteriori campionamenti nell'area della conca ternana, da completarsi entro il mese di aprile: ricerca matrice Metalli pesanti (Piombo Cromo Vegetali (almeno 500 gr.) in aliquota unica Nichel- Cadmlo) Cromo Vegetali (almeno 500 Metaili pesanti (Piombo area industriale deila Conca Nichel - Cadmio) particolare gr.) in aliquota unica Ternana, con riferimento a quella parte dell'area avi caprino latte • Metalli pesanti (Piombo Cromo stessa dove insistono i 3 impianti di (prelevato in allevamenti - Nichel- Cadmio) incenerimento / prossimi a quelli in cui si • Diossina e PCB diossina simili termovalorizzazione di rifiuti sono PCB non diossine simili riscontrati Non • presenti in Umbria di cui due al Conformità o momento attuale inattivi supera mento deila soglia di attenzione Gli esami saranno effettuati dall'IZS Umbria e Marche entro il mese di aprile zona quartiere Prisciano Si precisa che i campionamenti effettuati sui vegetali nel corso del monito raggio effettuato n° campioni 2 8 5 nell'area SIN nel 2012 erano risultati tutti negativi. L'IZSUM si è impegnato a fornire ai Servizi dell'Azienda USL Umbria 2 e al Tavolo di coordinamento, risultati delle determinazioni analitiche entro il 30 aprile 2014. il campiona mento suddetto è stato awiato e verrà completato nei prossimi giorni.
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