“SPARGHER CUP” BANDO DI COMBINATA VELICA CON SFIDA TRA CUOCHI Sabato 21 giugno 2014 E.mail: [email protected] Sito web: http//www.lnitrieste.it COMITATO ORGANIZZATORE Lega Navale Italiana- Sezione di Trieste, Molo F.lli Bandiera, 9 - 34132 Trieste Tel/Fax 040 301394- e.mail [email protected]. Orario Segreteria : Mar.-mer.-gio.-ven. 17.00-19.00; sab. 10.00-12.00 MANIFESTAZIONE II° Trofeo “Spargher Cup” Regata combinata con la cucina. REGOLE La regata sarà disciplinata dalle Regole come definite dalle Regole di Regata della Vela Si applicherà il Regolamento Open Altura (ROA) PUBBLICITA’ Come da IsaF Regulation 20 ELEGGIBILITA’ La regata è aperta a tutte le barche rientranti nella ROA; tutti i membri dell’ equipaggio dovranno essere tesserati FIV con visita medica, e tutte le barche dovranno essere assicurate contro danni a terzi come da normativa. Si gareggerà con vele bianche (non sono ammesse vele di prua non inferite) . Cuochi : i cuochi non dovranno essere professionisti COMITATO DI REGATA Presidente Regata : Fabio Bassan 1°comp. : Giorgio Davanzo Comp. : Sandro Fabietti COMITATO GIURIA GASTRONOMICA Relja Presidente Giuria Gastronomica : Delegato dell'Accademia Italiana della Cucina Giuliano Componenti Giuria Gastronomica : Accademici: Paolo Davanzo, Maurizio De Vanna, Orietta Marin Trebiciani, Mara Rondi, Giulio Stagni, Elisabetta Rosati LOCALITA’ E DATA DELLA REGATA La manifestazione si svolgerà nello specchio d’acqua prospiciente la diga vecchia di Trieste Sabato 21 giugno 2014. La partenza sarà data alle ore 11.00 BRIEFING Il Briefing Cuochi e Skipper avrà luogo venerdì 20 giugno alle ore 20.30 presso l’ auditorium della Lega Navale. In quest’ occasione verranno anche consegnate le ricette da parte degli equipaggi alla giuria gastronomica. ISCRIZIONI Le iscrizioni dovranno pervenire alla segreteria della Lega Navale Sezione di Trieste entro il 20 giugno 2014 alla Segreteria della Regata accompagnate dalla tassa di 15 € ad imbarcazione. Istruzioni della Regata Saranno disponibili presso la Segreteria all’ atto dell’ iscrizione Percorso Percorso di piccola crociera, per complessive 10 miglia I dettagli saranno esposti nelle Istruzioni di regata. Ad ogni modo la partenza sarà data davanti la diga vecchia dove è previsto anche l’arrivo. Il cucinato sarà riposto nel tegame (gadget) e consegnato alla giuria culinaria attraverso un servizio di gommoni. Il tegame sarà poi riconsegnato ai partecipanti a fine manifestazione. Data e orario di partenza Il segnale di avviso verrà dato sabato 21 giugno 2014 alle ore 11.00 Ospitalità : Le imbarcazioni necessitanti di un ormeggio saranno ospitate fino ad esaurimento degli ormeggi disponibili Classifiche e punteggi Regata Verrà usato il sistema di punteggio minimo. Classifiche come da ROA Classifica Cucina Ogni imbarcazione dovrà preparare e presentare nel tegame fornito come gadget un piatto con almeno sei assaggi sul tema: "i prodotti dell’ orto di stagione” Tali ingredienti dovranno costituire per gusto e composizione l’ elemento principale del piatto, anche se potranno essere uniti o combinati ad altri ingredienti a scelta. Potranno essere presentati solo piatti preparati esclusivamente in barca, utilizzando prodotti ed ingredienti non precotti. A campione la giuria culinaria potrà salire sulle barche per un controllo. Le barche per essere identificabili esporranno un canovaccio da cucina sul paterazzo. Tutti i piatti preparati dovranno essere cotti. Sistema punteggio : 0-2 punti per la presentazione del piatti 0-7 punti per il gusto; questa valutazione terrà conto del sapore, dell’ equilibrio gustativo, del rispetto della tradizione, della difficoltà di esecuzione e della eventuale creatività 1 punto per chi ha un fuoco solo ; 0,5 punti per chi ha due fuochi e 0 punti per chi ha tre fuochi o il forno; 1,5 punti per le cucine con “fuochi volanti” (piccole imbarcazioni con camping gas, griglia usa e getta ecc.) IL GIUDIZIO DELLA GIURIA E' INSINDACABILE E INAPPELLABILE Classifica Combinata vela e cucina : “ Trofeo Spargher Cup” La classifica verrà redatta sommando la posizione ottenuta nella classifica della regata e quella della cucina; in caso di parità, vincerà chi ha ottenuto una posizione miglio nella classifica cucina. In caso di parità residue, queste verranno risolte a favore dell’ imbarcazione più piccola. Premiazioni e gadget Premi ai primi 3 classificati nella Spargher Cup (combinata regata e cucina) Premi ai primi 3 cuochi classificati. Trofei : pentole professionali in acciaio da 3 mm. offerti dalla ditta Agnelli (le stesse di Master Chef) Gadget : a tutti i cuochi tegame in alluminio della Ditta Agnelli con coperchio da usare come contenitore per la consegna della ricetta elaborata al personale dei gommoni presenti all’ arrivo. Al termine della manifestazione i tegami verranno riconsegnati ai concorrenti. Le premiazioni si effettueranno la sera stessa sulla terrazza della palazzina a mare della LNI indicativamente alle ore 18.30; seguirà un rinfresco. In caso di Maltempo In caso di maltempo si cucinerà all’ ormeggio. Il tema ed il regolamento, ad eccezione della regata è lo stesso. Premi ai primi 3 cuochi classificati. Responsabilità La decisione di partecipare alle prove spetterà ai concorrenti. La LNI Trieste, il Comitato di regata ed il Comitato delle proteste declinano ogni responsabilità per danni che dovessero derivare a persone e/o cose, sia a terra che in acqua, di conseguenza alla partecipazione alla regata. Diritto di uso del nome, dell’ immagine e delle ricette Nel partecipare all’ evento ogni regatante concede automaticamente all’ Autorità organizzatrice ed agli sponsor il diritto di usare e diffondere per sempre e a propria discrezione qualsiasi ricetta, foto, video, filmati e/o riprese del proprio nome e delle proprie immagini senza pretendere alcun compenso.
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