SCHEDA TECNICA BAROLO D.O.C.G. Suggerimenti - Suggestions Accostamenti gastronomici - Food pairing Vino di grande struttura, si accompagna a piatti di gnocchi, funghi e tartufi. Si consiglia l’abbinamento a secondi piatti di carne rossa, brasati e selvaggina in genere. Ideale con formaggi di media e lunga stagionatura. Gradevoli sono il goudron e la nota legnosa che si fondono perfettamente. Wine with great structure, best with gnocchi, pasta, rice, mushrooms and truffles. We recommend pairing with red meat dishes, stews and game in general. Ideal with cheeses of medium and long aging. Conservazione e uso - Storage and drinking Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce. Servire (18-20°C) in balon o ampio tulipano. Serve (18-20 ° C) in big ballon glasses. Store horizontally in the dark and dry room. 790 8,05 1,313 95 5 19 180/262/312 Sapore - Taste Deciso, asciutto, elegante, pieno, secco. Tasteful, dry, savoury. 81/30 Odore - Nose Molto vinoso, armonico, pieno, secco. Sentori di piccoli frutti rossi, fragola di bosco, ciliegie sotto spirito, viola appassita, vaniglia, liquirizia, cacao, tabacco, cuoio. Extremely full and dry. Notes of red berries, strawberry, cherries, jam, rose, violet cinnamon, vanilla, cocoa, tobacco, leather . 6 Colore - Colour Vino rosso fermo da invecchiamento. Rosso granato pieno e intenso, tendente al mattonato con l’invecchiamento. Still red wine to be aged. Full and intense garnet ruby red, tending to violet and brick over time. 0-2 Note sensoriali - Sensory Evaluation 14,0 Uve - Variety Nebbiolo 100% 750 Provenienza - Origin Piemonte - Piedmont N/W Italy Contenuto Alcohol Zuccheri Bottiglie Misure - Dimensioni in mm Composizione pallet (80x120) Pallets/goods Peso - Weight in Kg. % Vol in gr/l. cartone ml. bottiglia cartone Ct x piano Strati Cart. x pallet bottiglia cartone pallets case Sugars B.tl/case bottle case/layer layers case/pall bottle case pallets Net cont Alc. Categoria - Category Vino D.O.C.G. – Wine D.O.C.G. Tradizionale - Traditional Barcode bottiglia bottle 8001592000814 Prodotto - Product