Strutture ricettive - Provincia di Pistoia

I funghi del territorio pistoiese
Strutture ricettive aderenti a "L'Itinerario dei Funghi"
ALBERGHI, RISTORANTI, BAR, SERVIZI E PRODOTTI TIPICI LUNGO GLI ITINERARI
Residence con ristorante e servizi esclusivi. Piatti a base di
funghi.
Esercizi che hanno aderito al progetto L'Itinerario
dei Funghi e relativi Punti Informativi.
La locanda dello Yeti
Loc. Le Regine, Via Brennero 324
Tel. 0573.60.69.74
Ristorante, bar, tabacchi. Prodotti locali
COMUNE DI ABETONE
Albergo Ristorante Primula
Via del Brennero 195/197
Tel. 0573.60.108 www.hotelprimula.com
Cucina tipica ed esclusiva casalinga con piatti a base di funghi
(ravioli di ricotta e spinaci, tagliata di manzo ai funghi con patate
sabbiose).
COMUNE DI CERRETO GUIDI
Bar Caffè Poggioni
Loc. Poggioni - Via Francesca sud 35
Tel. 0571.95.60.55
Bar con prodotti tipici locali
e punto di ristoro per spuntini e pizze.
Impianti di Risalita - SAF Funivie SpA
Società Abetone Funivie
Via del Brennero 489
Tel. 0573.60.186
Impianti di risalita all’Abetone e Corsi per varie discipline dello
Sci.
COMUNE DI CUTIGLIANO
Agriturismo Fattoria La Piastra
Loc. Casetta - Via Provinciale Torri di Popiglio
Tel. 0573.36.84.43 www.agriturismolapiastra.it
Azienda agrituristica con cucina tipica e piatti a base di funghi
locali (tortelloni pasta d’ortica, polenta e tagliatelle ai funghi,
zuppa di funghi).
Val di Luce Resort
Loc. Val di Luce, Via Val di Luce 22
Tel. 0573.60.96.20 www.valdilucesparesort.it
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Strutture ricettive
ALBERGHI, RISTORANTI, BAR, SERVIZI E PRODOTTI TIPICI LUNGO GLI ITINERARI
Apicoltura Petrucci Flavio
Loc. Melo - Via Capannina 25
Tel. 0573.62.91.14 - 349.83.84.276
Azienda agricola con produzione locale di miele,
ortaggi, farine e cereali.
Azienda Bioagrituristica I Taufi
Loc. Taufi 70 - Melo
Tel. 0573.629093 - 347.35.811.65 www.itaufi.it
Agriturismo con alloggi - Merende Prodotti tipici Bio - Caseificio.
Albergo Ristorante La Casetta
Loc. Pian di Novello - Via dei Lamponi 1
Tel. 0573.673090 - 0573.6733341
Cucina casalinga con prodotti locali.
Bar Thelma & Louise
Loc. Casotti Ponte Sestaione - Via Brennero 45
Tel. 0573.68001
Bar - Alimentari - Prodotti tipici.
Albergo Ristorante Sichi - Non Solo Bar
Loc. Pian degli Ontani - Viale Beatrice 59
Tel. 0573.67.30.15 www.albergosichi.com
Cucina tipica casalinga con piatti a base di funghi
(porcini, dormienti). Bar con intrattenimenti vari.
Danti Giampiero Frutti del Sottobosco
Via Brennero 41, Cutigliano
Tel. 0573.68.025
Prodotti tipici del sottobosco: funghi, mirtilli e lamponi.
Hotel Villa Patrizia
Viale Europa 9, Cutigliano
Tel. 0573.68024 - www.hotelvillapatrizia.it
Albergo e ristorante con cucina tipica toscana,
pasta e dolci fatti in casa,
piatti a base di funghi locali, cacciagione.
Azienda Agrituristica Le Roncacce
Loc. Le Rocacce - Via del Paradiso 67
Tel. 0573.629091 - 347.366.84.83
Produzione propria formaggi, ricotta, latte,
yogurt, patate, frutti di bosco, carne bovina, salumi.
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Strutture ricettive
ALBERGHI, RISTORANTI, BAR, SERVIZI E PRODOTTI TIPICI LUNGO GLI ITINERARI
Pensione Roma
Via Pacioni 43, Cutigliano
Tel. 0573.68121 - www.pensioneroma.it
Albergo e ristorante con cucina tipica casalinga.
www.ilnonnocianco.com
Piatti tipici stagionali e con funghi della montagna pistoiese.
Trattoria e Locanda Da Fagiolino
Via Carega 1, Cutigliano
Tel. 0573.68014
www.trattoriadafagiolino.it
Cucina tradizionale, pasta fresca, selvaggina e piatti tipici a base
di funghi della montagna pistoiese (porcini, ovoli, dormienti,
prugnoli).
Pizzeria Ristorante La Diga
Loc. pian degli Ontani - Viale Beatrice 122
Tel. 0573.673070 - 333.76.92.708
Piatti a base di funghi:
Pizza al porcino, risotto al porcino, maccheroni la diga.
Ristorante Silvio - La Storia a Tavola
Loc. Pianosinatico, Cutigliano Via Brennero 181/183 Tel. 0573.62.92.04
Ristorante Slow-food e con marchio Accademia Gastronomica
Italiana.
Piatti tipici a base di funghi.
Trattoria Rifugio Della Saida
Loc. Melo - Via Libro Aperto 1
Tel. 0573.68355 - 339.340.91.19
Ristorante, Pizzeria (week-end) e Alloggi.
Cucina tipica casalinga: tortelli del melo, arrosti di carne.
COMUNE DI FIUMALBO
Ristorante Il Nonno Cianco
Via Europa 23, Cutigliano
Tel. 0573.68041 - Chiuso il giovedì
Albergo Ristorante La Carinzia
Loc. Dogana Nuova, Fiumalbo - Via Giardini 205 - Tel. 0536.73.935
Ristorante con cucina tosco-emiliana e piatti a base di funghi.
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Strutture ricettive
ALBERGHI, RISTORANTI, BAR, SERVIZI E PRODOTTI TIPICI LUNGO GLI ITINERARI
COMUNE DI LARCIANO
Hotel Ristorante Il Laghetto
Fiumalbo, Via Versurone 206
Tel. 0536.73.108 www.laghettohotel.com
Ristorante con cucina tipica, piatti a base di funghi.
Anche pizzeria.
Dolce Salato
Via Matteotti 126, Larciano Tel. 0573.83.261
Pizza, bar, gastronomia, party & rinfreschi, pasticceria
Ristorante Il Marzocco
Loc. Larciano Castello - Via Pucci 44
Tel. 0573.83.147
www.ristoranteilmarzocco.it Terrazza panoramica
Ristorante Pizzeria Il Bruco
Loc. Dogana Nuova, Fiumalbo - Via Giardini 183 - Tel. 0536.74.554
Ristorante e pizzeria con piatti a base di funghi
(schiacciata con spugnole).
Tenuta dei Giraldi - Chalet Ristorante Sorgente Caloria
Loc. Caloria Alta - Via Angioloni 662
Tel. 0573.83.84.34 - 338.93.74.989
Ristorante e B&B con piatti tipici della cucina pistoiese;
ampio parco e piscina.
COMUNE DI LAMPORECCHIO
Bar Enoteca L’Indicatore
Loc. San Baronto - Via Montalbano 71
Tel. 0573.85.60.49
Bar e ristorante con vista panoramica.
COMUNE DI PISTOIA
Hotel Antico Masetto
Piazza Berni 11/12, Lamporecchio
Tel. 0573.82.704 www.anticomasetto.it
Albergo e ristorante con piatti tipici pistoiesi.
Ristorante L’Antica Locanda
Loc. Collina - Pistoia - Via Bolognese 241
Tel. 0573.47.00.75 www.lanticalocanda.net
Cucina casalinga, piatti a base di funghi; Pizzeria e Alimentari.
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Strutture ricettive
ALBERGHI, RISTORANTI, BAR, SERVIZI E PRODOTTI TIPICI LUNGO GLI ITINERARI
Ristorante La Cugna
Loc. La Cugna - Pistoia - Via Bolognese 236
Tel. 0573.47.50.00 www.lacugna.it
Cucina tipica toscana, maccheroni sull’anatra,
frittura dell’aia, piatti a base di funghi porcini freschi e tartufi.
Ristorante con cucina tipica specializzato in funghi e tartufi.
Pensione Ristorante Rifugio Giovo
Loc. Lago Santo Modenese
Tel. 0536.71.556/71.187 - 339.16.76.996
www.rifugiogiovo.it
Ristorante con cucina tipica casalinga, piatti a base di funghi
(tagliatelle ai funghi, polenta con cinghiale).
Ristorante Pizzeria Vineria Il Signorino
Loc. Signorino - Pistoia - Via Bolognese 207
Tel. 0573.47.50.28 www.ilsignorino.it
Cucina tipica toscana, piatti a base di funghi.
Ristorante Pensione Sport
Loc. Santannapelago, Piazza Gimorri 26
Tel. 0536.78.716 www.pensionesport.it
Ristorante con cucina tipica casalinga tradizionale toscoemiliana, piatti a base di funghi.
COMUNE DI PIEVEPELAGO
Caseificio Bernardi
Loc. Santannapelago, Via Radici 82
Tel. 0536.78.714
info: [email protected]
Produzione di formaggi, burro e ricotta.
COMUNE DI PITEGLIO
Ristorante Pizzeria La Macchia Antonini
Loc. Macchia Antonini, Piteglio - Via Pesciatina 58 - Tel.
0573.62.80.70/62.80.64
www.macchiaantonini.it
Ristorante, Pizzeria, Bar con cucina casalinga e piatti a base di
funghi.
Hotel Ristorante Valle Verde
Loc. Ponte Modino, Via Giardini16/18
Tel. 0536.71.351 www.hotelvalleverde.net
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Strutture ricettive
ALBERGHI, RISTORANTI, BAR, SERVIZI E PRODOTTI TIPICI LUNGO GLI ITINERARI
COMUNE DI SAMBUCA P.SE
Azienda Agricola Il Butale
Loc. Spignana, San Marcello P.se, Via Podere Montaglioni 70 - Tel.
0573.67.77.58
Azienda agricola, prodotti locali e Agriturismo.
Rifugio Il Faggione
Loc. Il Faggione - Acquerino
Tel. 338.500.81.38 (Enzo Monaco)
Rifugio attrezzato con possibilità di pranzare;
bibite e organizzazione eventi in loco.
Bar Venusia
Loc. Campo Tizzoro, Viale Orlando 461 - Tel. 0573.65.683
Caffetteria, panini, snack e primi espressi.
COMUNE DI SAN MARCELLO P.SE
Holiday Farm Casa Piastre
Loc. Butale-Spignana Info: [email protected]
Cucina casalinga, piatti tipici e pernottamenti.
Albergo Ristorante Il Cacciatore
San Marcello P.se, Via Marconi 727
Tel. 0573.63.05.33
www.albergoilcacciatore.it
Ristorante con piatti tipici, ricette con cacciagione e a base di
funghi (risotto ai funghi della montagna p.se, scaloppine ai
porcini).
Ristorante La Vecchia Cantina
Loc. Maresca, Via Risorgimento 361
Tel. 0573.64.158 www.vecchiacantina.it
Ristorante con cucina casalinga e piatti tipici a base di funghi
(gnocchetti speck e porcini, tagliata di manzo ai profumi del
bosco).
Albergo Ristorante Il Capannone
Loc. Maresca, Via del Teso 3454/a
Tel. 0573.64.198 www.albergoilcapannone.it
Ristorante con cucina casalinga e piatti tipici.
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I funghi del territorio pistoiese
Note biografiche
Daniele e Massimo Antonini si dedicano agli studi micologici da oltre un ventennio; docenti in numerosi corsi professionali e universitari, sono autori di un cospicuo numero di pubblicazioni scientifiche.
Tra le opere principali ricordiamo "Storia della Micologia in Toscana" - un tributo agli studiosi
storici che hanno contribuito alla conoscenza della componente micologica regionale - "Macromiceti
Rari, Nuovi o Specifici dell'Area Mediterranea" - in cui sono descritte anche alcune nuove specie
per la scienza - il "Libro Rosso dei Macromiceti della Toscana" - dove viene proposta la prima redlist regionale dei funghi per il territorio italiano - i volumi monografici sul genere "Cortinarius" - la
prima opera in Italia ad affrontare uno dei generi più critici e controversi del regno dei funghi - e, tra
le più recenti, pubblicato nel 2012, il lavoro di ricerca su "I Funghi della Riserva Naturale
Orientata e Biogenetica di Campolino" - un biomonitoraggio micologico sulla più importante stazione relittica di abete rosso dell'Appennino.
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