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IMPASTI
&
lode!
PIZZE TRADIZIONALI
Fornarina ...........................................................E 2,50
Marinara ............................................................ E 4,00
> pomodoro, aglio, prezzemolo, origano
Margherita .........................................................E 4,50
> pomodoro, mozzarella
Napoletana ........................................................E 5,00
> pomodoro, mozzarella, alici, origano
Romana ............................................................. E 5,50
> pomodoro, mozzarella, alici, capperi, origano
Funghi ............................................................... E 5,00
> pomodoro, mozzarella, funghi freschi
Prosciutto cotto .................................................E 5,00
> pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Wurster ..............................................................E 5,00
> pomodoro, mozzarella, wurster
Carciofini ........................................................... E 5,50
> pomodoro, mozzarella, carciofini
Gorgonzola ........................................................E 5,50
> pomodoro, mozzarella, gorgonzola
Peperoni .............................................................E 5,00
> pomodoro, mozzarella, peperoni
Salsiccia ..............................................................E 6,00
> pomodoro, mozzarella, salsiccia
Salame piccante .................................................E 6,00
> pomodoro, mozzarella, salame piccante
Prosciutto e funghi ........................................... E 6,00
> pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto,
funghi freschi
Tonno e cipolla ..................................................E 6,50
> pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
Quattro stagioni ................................................E 6,50
> pomodoro, mozzarella, carciofini,
funghi freschi, prosciutto cotto, olive
Capricciosa .........................................................E 7,00
> pomodoro, mozzarella, funghi freschi, olive,
prosciutto cotto, carciofini, salsiccia
Prosciutto crudo di Parma .................................E 6,50
> pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma
Vegetariana .......................................................E 7,50
> pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane,
funghi freschi
Millegusti ...........................................................E 8,50
Frutti di mare .....................................................E 9,00
> pomodoro, insalata di mare
Me la ricordavo diversa ....................................E 9,50
> fantasia del pizzaiolo
Pugliese ..............................................................E 6,50
> pomodoro, mozzarella, olive, cipolla di tropea, origano
Braccio di ferro ..................................................E 9,00
> spinaci, salsiccia, grana
Parmigiana .........................................................E 9,00
> fior di latte, melanzane grigliate, grana, basilico
Neruda ...............................................................E 8,50
> peperoni, spinaci, olive nere
Bufalotta ............................................................E 6,00
> pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
Roma Imperiale .................................................E 8,50
> pom., mozzarella di bufala, alici, capperi, origano, pendolini
Torino .................................................................E 8,00
> pom., mozzarella, radicchio e speck D.O.P.
Prima o Poi .........................................................E 9,50
> fior di latte, radicchio rosso, lardo di colonnata
Parmigiana .........................................................E 9,00
> fior di latte, melanzane grigliate, grana, basilico
Pisellino ..............................................................E 7,50
> pomodoro, mozzarella, spinaci, patate lesse
Calzone ..............................................................E 6,50
> pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
Calzone Fantasia di Carlo .................................E 9,00
> fantasia del pizzaiolo
Calzone di Bruno ...............................................E 8,00
> pomodoro, mozzarella, spinaci
Calzone “80” nostalgia .................................
E 9,00
> pomodoro, mozzarella, crudo, funghi porcini
PIZZE SPECIALI D’AUTORE BIANCHE
Rossini ................................................................E 9,00
> fior di latte, scamorza, pancetta affumicata
Beethoven .........................................................E 9,00
> fior di latte, porcini, prezzemolo
Regina Elisabetta ..............................................E 9,00
> fior di latte, melanzane, prosciutto cotto, grana, basilico
Regina Claudia ..................................................E 7,00
> fior di latte, pendolini, basilico
La francese .........................................................E 9,00
> fior di latte, funghi freschi, patate, speck
Tricolore .............................................................E 9,00
> fior di latte, pendolini, rucola, grana
Pavarotti .............................................................E 9,00
> fior di latte, scamorza affumicata, carciofini
Prima o Poi .........................................................E 9,50
> fior di latte, radicchio rosso, lardo di colonnata
Mameli ...............................................................E 9,00
> fior di latte, porcini, briè, prezzemolo
Verdi ...................................................................E 9,00
> fior di latte, briè, speck, pendolini
Paganini .............................................................E 9,00
> fior di latte, bresaola, rucola
Mozart ................................................................E 9,00
> fior di latte, asparagi, grana
Quattro formaggi ..............................................E 7,50
> fior di latte, pecorino, taleggio, gorgonzola
Guccini ................................................................E 9,50
> fior di latte, gorgonzola, patate, salsiccia, porcini
Bismarck .............................................................E 9,50
> fior di latte, p. cotto, fontina, uovo occhio di bue
PIZZE ROSSE
Messicana ..........................................................E 8,00
> pomodoro, fagioli, cipolla, pancetta affumicata
Parigina ..............................................................E 9,00
> pomodoro, asparagi, scaglie di grana, porcini
TNT .....................................................................E 8,00
> pomodoro, salsiccia, tabasco, salame piccante
Adriatica ............................................................E 7,50
> pomodoro, tonno, alici, capperi, origano
Laziale ................................................................E 7,50
> pomodoro, pecorino, speck
Mediterranea .....................................................E 7,50
> pomodoro, tonno, olive, rucola
Tellina .................................................................E 9,00
> pomodoro, porcini, rucola, fontina, bresaola
Poche chiacchiere ..............................................E 8,00
> marinara, gorgonzola, salsiccia
FORNARINE
Fornarina e crudo di Parma ............................E 5,00
Fornarina e verdure grigliate .........................E 5,00
Fornarina leggera ...........................................E 5,00
> insalata verde, radicchio, pendolini, rucola
Fornarina pecorino e rucola ...........................E 6,00
Fornarina stracchino e rucola .........................E 6,00
Fornarina alla Caprese ....................................E 6,00
Fornarina nutella e pinoli ...............................E 6,00
I NOSTRI IMPASTI
Impasto integrale / Kamut® / Ceci / Farro e Crusca
Grano Saraceno / Grano Spezzato / Riso /
Mais / Segale e Miglio .....................................E 1,50
VARIAZIONI ALLE PIZZE
Mozzarella di bufala o fior di latte ................E 2,00
Burrata .............................................................E 2,00
Prosciutto crudo di Parma 18<24 mesi ...........E 2,00
ANTIPASTI
Tagliere di affettati misti ................................E 9,00
Tagliere di formaggi misti ..............................E 10,00
Carpaccio di bresaola ......................................E 9,00
Insalata di mare ...............................................E 9,00
Caprese di bufala .............................................E 8,00
Prosciutto e melone ....................................... E 8,00
INSALATE
Insalata verde ....................................................E 3,00
Insalata mista ....................................................E 3,50
Insalatona POP ..................................................E 8,00
> insalata verde, tonno, mozzarella di bufala,
pendolini, olive
Insalatona Jazz ..................................................E 7,00
> insalata verde, radicchio rosso, pendolini, mais
Insalatona Blues ................................................E 8,00
> funghi freschi, rucola, scaglie di grana, noci,
crema di aceto balsamico
Insalatona Swing ...............................................E 7,00
> insalata verde, carote, pendolini, mais
PIADINE
Piadina con crudo di Parma 18-24 mesi ...........E 4,50
Piadina crudo di Parma e stracchino ................E 6,00
Piadina crudo di Parma stracchino e rucola ....E 6,50
Piadina pecorino e crudo di Parma ................. E 6,00
Piadina con nutella ...........................................E 4,50
MENÚ BIMBI
*Patate fritte ...................................................E 3,50
Wurster e *patate fritte .................................E 6,50
*Cotoletta di pollo e *patate fritte ................E 7,50
*Hamburger con *patate fritte ......................E 6,50
Pizza Pokemon .................................................E 3,50
> ½ pomodoro, ½ mozzarella
Pizza Elf ............................................................E 4,00
> pomodoro, mozzarella
Pizza Garfield ...................................................E 3,50
> pomodoro
Pizza Geronimo Stilton ....................................E 5,00
> pomodoro, mozzarella, grana
Pizza Spongebob .............................................E 5,00
> pomodoro, mozzarella, patate fritte
Confù Panda ....................................................E 5,00
> mozzarella, olive
Pizza Topolino ..................................................E 5,00
> pomodoro, mozzarella, wurstel, olive
Pizza Peppa Pig ................................................E 5,00
> pomodoro, mozzarella, salsiccia
Pizza Hallo Kitty ..............................................E 5,00
> mozzarella, prosciutto cotto
Pizza Biancaneve .............................................E 4,00
> mozzarella
DOLCI
Zuppa inglese ..................................................E 4,50
Mascarpone .....................................................E 4,50
Torta della casa ............................................... E 4,50
Mousse di yogurt e muesli .............................E 4,50
Panna cotta ..................................................... E 4,50
> ciccolato - frutti di bosco - caramello
Semifreddo al torroncino e pinoli ..................E 4,50
Tartufo nero - bianco .......................................E 4,00
Tartufo affogato caffè .....................................E 4,50
Tartufo affogato wisky ...................................E 5,00
Sorbetto al limone ...........................................E 3,00
Profitterol .........................................................E 4,50
Degustazione dolci della casa (per 2 persone) ...E 12,00
BAR
Caffè ................................................................ E
Caffè orzo ....................................................... E
Caffè decaffeinato ......................................... E
Capuccino ....................................................... E
Té ..................................................................... E
Amari ............................................................... E
Grappe .............................................................E
Grappa barricata .............................................E
Whisky .............................................................E
Whisky invecchiato .........................................E
Wodka ............................................................. E
Aperitivi ...........................................................E
1,50
1,50
1,50
2,00
2,00
3,00
3,00
4,00
3,50
6,00
3,00
2,50
BIBITE
Acqua minerale Plose .....................................E 2,00
Coca-cola alla spina piccola ............................E 2,50
Coca-cola alla spina media .............................E 4,00
Coca-cola caraffa 1l. ........................................E 9,00
Bibite in lattina ................................................E 2,50
BIRRE
Birra alla spina piccola ....................................E 3,00
Birra alla spina media ..................................... E 4,00
Birra alla spina piccola rossa ...........................E 3,00
Birra alla spina media rossa ............................E 4,00
Birra alla spina piccola Weiss ..........................E 3,50
Birra alla spina media Weiss...........................E 5,00
Birra caraffone 1l. ...........................................E 10,00
Birra caraffone rossa 1l. ..................................E 10,00
Birra caraffone Weiss 1l. ................................ E 11,00
Becks ................................................................E 3,50
Moretti 66 cl. ...................................................E 4,00
Franzishaner ....................................................E 4,00
Erdinger ...........................................................E 4,00
VINI ROSSI
Sangiovese Segreto D.O.C. .............................E 8,00
Sangiovese Fidelio Sup. Valle delle Lepri ........E 15,00
Sangiovese Le More D.O.C. ............................E 15,00
Morellino di Scansano D.O.C.G. .....................E 16,00
Chianti Monticello D.O.C.G. ...........................E 15,00
Lepos Valle delle Lepri Cabernet - Savignon E 18,00
VINI BIANCHI
Cortese D.O.C. alla spina ¼ l. .........................E 3,00
Cortese D.O.C. alla spina ½ l. .........................E 5,00
Cortese D.O.C. alla spina 1 l. ..........................E 9,00
Trebbiano D.O.C. ¼ l. ..................................... E 3,00
Trebbiano D.O.C. ½ l. ..................................... E 5,00
Pinot Grigio .................................................... E 13,00
Chardonnay .................................................... E 15,00
Prosecco D.O.C.G. Superiore ..........................E 15,00
Berlucchi ......................................................... E 20,00
Coperto .......................................................... E 1,50
*Prodotto surgelato
I NOSTRI
BIO
IMPASTI
Mais
Riso
Ceci
Kamut®
integrale
TRADIZIONALE
Segale e Miglio
Farro e Crusca
Grano Spezzato
Grano Saraceno
Benvenuti o ben tornati al Prima o Poi.
Qui troverete le nostre creazioni più elaborate:
le nostre pizze d’autore. Abbinamenti fortunati tra
ingredienti di prima scelta ed impasti bio ottenuti
dalla miscelazione di farine certificate.
Vi ricordiamo, che ogni nostro impasto segue un
processo di lunga lievitazione per poter raggiungere
ottime condizioni di fragranza e digeribilità.
Per le nostre pizze d’autore, siamo lieti di offrirvi
durante la settimana una gradevole dinamica di
assaggi con il servizio degustazione.
Buona scelta e buon divertimento!
Santippe ..........................................................E 11,00
> Pomodoro, melanzane grigliate, feta greco,
peperoni scottati, pomodoro fresco san marzano a fette
impasto consigliato: farro e crusca
Terra di mezzo ................................................E 11,00
> Mozzarella, gocce di gorgonzola, petali
di carciofi, schiacciata di patate, salsiccia nostrana,
lattughina, crema di aceto balsamico
impasto consigliato: kamut
Anita Garibaldi ...............................................E 11,50
> Base bianca con bufala, crema di broccoli al gratin,
listelle di pancetta dolce e veli di pecorino semistagionato
Impasto consigliato: mais
Rifugio tra gli alberi .......................................E 11,00
> Spinaci e porcini saltati al profumo di tartufo
su base bianca di bufala.
Impasto consigliato: grano spezzato
Donna di Genova ............................................E 11,50
> Pesto alla genovese, bufala con pomodorini,
salsiccia, pioggia di pinoli, scaglie di pecorino fresco.
Impasto consigliato: kamut®
Cin Cin .............................................................E 12,00
> Mozzarella, burrata pugliese d.o.p.
riduzione di morellino di scansano d.o.c.
crudo di parma 24 mesi
impasto consigliato: grano spezzato
Via del Campo ................................................E 11,00
> Mozzarella, rondelle di zucchine in teglia,
salsiccia nostrana e formaggio di fossa in scaglie.
Impasto consigliato: grano saraceno
Per incanto o per delizia ................................E 11,00
> Mozzarella, Philadelphia, speck croccante,
pomodori ciliegini, olio extra vergine
e fiori di maggiorana.
Impasto consigliato: ceci
Correnti del nord ............................................E 11,50
> Mozzarella, gocce di stracchino, straccetti di salmone,
erba cipollina, pendolini e semi di papavero.
Impasto consigliato: riso
Nouvelle Vague ..............................................E 11,50
> Mozzarella, speck croccante, fior di latte, stracciatella
di burrata, zucchine grigliate profumate al cardamomo.
Impasto consigliato: segale e miglio
Tempesta ........................................................E 11,50
> Mozzarella, gorgonzola dolce, prosciutto
crudo di Parma 24 mesi, grandinata di noci e miele.
Impasto consigliato: crusca e farro
Al Mercato di Bergen .....................................E 11,50
> Mozzarella, salmone alla wodka, brie, asparagi, timo.
Impasto consigliato: mais
Skylift ..............................................................E 11,50
> Pomodoro, mozzarella, mascarpone, porcini,
breasaola, radicchio trevigiano al tartufo.
Impasto consigliato: grano saraceno
PRIMI PIATTI
Spaghetti pomodoro e basilico .........................E 6,50
Spaghetti alla carbonara ...................................E 8,00
Spaghetti alle vongole ......................................E 7,50
Penne all’arrabbiata ..........................................E 7,00
Penne all’amatriciana ........................................E 7,50
Tortellini alla panna ...........................................E 7,00
Tortellini pasticciati ............................................E 8,00
Tortellini al ragù .................................................E 8,00
Tortellini alla boscaiola ......................................E 8,00
Tagliatelle al ragù ..............................................E 7,50
Tagliatelle ai porcini ...........................................E 8,00
Tagliatelle ai porcini e salsiccia .........................E 8,50
Tagliolini al profumo di mare ............................E 9,00
Tagliolini al salmone ..........................................E 8,00
Tagliolini gamberi e zucchine ...........................E 8,50
Strozzapreti salsiccia e rucola ...........................E 8,00
Strozzapreti porcini, salsiccia, olio tartufato ...E 8,50
Strozzapreti gorgonzola e noci .........................E 8,50
Strozzapreti formaggio di Fossa e noci .............E 8,50
Strozzapreti gamberi, porcini, asparagi, curry..E 8,50
Strozzapreti pesto e salsiccia .............................E 8,50
Strozzapreti speak e asparagi ...........................E 8,50
SECONDI PIATTI
Filetto rosmarino e sale ...................................E 16,00
Filetto al pepe verde ........................................E 17,00
Carpaccio di manzo ..........................................E 9,00
*Spiedini misti gamberi e calamari .................E 9,00
*Spiedini misti di carne ....................................E 8,00
Fiorentina nostrana ...............................all‘etto E 4,20
Costata di Scottona ...............................all‘etto E 4,00
*Prodotto surgelato
MENU’ VEGAN
PIZZE VEGANE
Margherisa ..................................................E 6,00
> pomodoro e risella (mozzarella di riso) basilico
Orto Pop ......................................................E 9,50
> pomodoro, melanzane, zucchine fresche in cottura,
rucola, scaglie di tofù al naturale e germe di grano
Sulla collina .................................................E 9,00
> calzone con risella, bocconcini di seitan
e funghi freschi
Viennese ......................................................E 8,00
> pomodoro, risella e wurstel di tofù
Vacanza .......................................................E 8,00
> focaccia con caprese di risella e sammarzano
con basilico, origano, olio extravergine bio
Vanga ..............................................................E 11,50
> Crema di cannellini con seitan alla piasta,
radicchio rosso, germe di grano
Impasto consigliato: ceci
Campagnola ....................................................E 8,50
> Salsa di pomodoro, funghi porcini, lattughina
profumata al tartufo
Impasto consigliato: ceci
PRIMI PIATTI
Cous cous alle verdure ............................... E 7,50
Farro e verdure ........................................... E 7,50
Quinoa con verdure ................................... E 7,50
Zuppa toscana ............................................ E 7,50
SECONDI PIATTI
Burger di soia ..............................................E 8,00
Seitan con piselli .........................................E 8,00
Cotoletta di tofu .........................................E 8,00
DOLCI
Dolce della casa .......................................... E 4,50

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