Corsi 2014/2015 Ritrovo ore 9.00 • Orario corsi dalle 9.30 alle 18.00 (pausa pranzo) Costo: soci e 120,00 (senza IVA + bollo e 2,00) • esterni e 250,00 + IVA 22% (e 305,00) Per il costo dei corsi contrassegnati dal colore blu: [email protected] o tel. al 0432 699263 TITOLO CORSO DATE DOCENTE Biscotti e torte da forno 22-23 settembre 2014 Giambattista Montanari Le nuove tecnologie in cucina applicate all’Arte Bianca 6-7 ottobre 2014 Michele Cocchi Le nuove tendenze per il pane 13-14 ottobre 2014 David Bedu L’arte della vendita 28 ottobre 2014 Filippo Scarponi e Samantha Verzini RDR Live 29 ottobre 2014 Filippo Scarponi La scienza del panettone 12-13 novembre 2014 Francesca e Rolando Morandin Il gusto della fidelizzazione 24-25 novembre 2014 Filippo Scarponi Lo scopo vitale + La strategia eccellente 26-27 gennaio 2015 Filippo Scarponi Soggetti cioccolato 24-25 febbraio 2015 Davide Comaschi Prodotti senza glutine 2-3 marzo 2015 Francesca Morandin Il progetto evolutivo aziendale 9-10 marzo 2015 Filippo Scarponi Torte gelato, mono porzioni e pasticceria fresca 16-17 marzo 2015 Pierpaolo Magni Confetteria, gelatine e prodotti estivi 13-14 aprile 2015 Frederic Mavecker Brand & posizionamente 20-21 aprile 2015 Filippo Scarponi Snack e tramezzini salati 27-28 aprile 2015 Piergiorgio Giorilli Le nuove tecnologie per pizza e pane 18-19 maggio 2015 Ezio Marinato e Walter Dri Squadra che vince non si cambia? 25-26 maggio 2015 Filippo Scarponi Pasticceria mignon 8-9 giugno 2015 Frederic Bourse L’arte della comunicazione 22 giugno 2015 Filippo Scarponi e Massimo Vitali Il conto della serva 23-24 giugno 2015 Filippo Scarponi
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