p r e b a k e d p i e l i n e u p 焼成パイ S u m m e r 商品づくりへの挑戦お客様のこだわりの逸品を支えたい。どんな商材へもマッチ出来るよう、あらゆる商品を日々研究し、作り続けています。商品の表情は、手づくりの温もりを大切にした証リボン食品の焼成製品は、ひとつ一つを丁寧に焼き上げた本格派。カタログの商品だけでなく、お客様のオリジナルの配合でお作りすることも可能です。アラザンパイ生地タイプ＜PMコレクション＞甘みが無く、軽い食感が特徴の焼成パイ生地。アイスクリームの盛り合わせにお好きな形に切って、タルト菓子はもちろん、前菜・惣菜メニューとして様々な用途で活躍出来ます。容量 40cc 27mm 容量 360cc 23mm 60個（2個 15トレー 2合） 180mm パイトルテ6号（PO-2） 32個（1個 32トレー） MOコレクション＜焼成済みパイタルト・ピケ無し＞容量 200cc 22mm 商品コード：010015 48個（1個 48トレー） PRコレクション＜焼成済みブーシェ＞ 150mm 35mm 17mm 128mm パイタルトレット5号（MO-3）商品コード：010229 48個（1個 48トレー）商品コード：001823 9枚（3枚 3袋） 22mm 125mm 焼成ミルフィーユ（PM-2）商品コード：001820 32個（1個 32トレー） 150mm 225mm 焼成ミルフィーユ（PM-1）商品コード：010014 310mm 310mm 155mm パイトルテ5号（PO-3） 120個（3個 20トレー 2合） 450mm 23mm 180mm 容量 250cc 商品コード：008951 PMコレクション＜焼成済みミルフィーユ＞ 210mm 商品コード：010013 パイトルテ3号（BO-5）商品コード：008940 POコレクション＜焼成済みパイタルト・ピケ入り＞パイトルテ7号（PO-1） 85mm 菊型パイトルテ4号（BO-4） 192個（12個 16トレー） 90mm 22mm 115mm 商品コード：010012 168個（12個 14トレー）容量 85cc 122mm 18mm 55mm パイタルト中（PT-2）容量 600cc 容量 110cc 65mm 20mm 60mm 商品コード：010011 フルーツアイスミルフィーユやパフェにアクセント。 BOコレクション＜ブリゼ生地焼成済みパイトルテ＞ 74mm パイタルト大（PT-1）焼成ミルフィーユ加えるだけで華やかに。 P Tコレクション＜個食タイプ・焼成済みパイタルト＞容量 55cc アイスクリーム 35mm パイブーシェ（PR-3）商品コード：001815 240個（24個 10トレー） ※寸法、容量につきましては製品によって多少の誤差がございますので、参考値とさせて頂きます。 20枚（5枚 4袋）クッキー生地タイプ COコレクション＜ホールタイプ・焼成済みクッキータルト＞容量 35cc 70mm 22mm 容量 300cc 63mm 25mm 57mm 容量 53cc 18mm 48個（1個 48トレー）容量 110cc 容量 250cc 74mm 商品コード：010097 432個（24個 18トレー） 145mm クッキートルテ4号（CO-4）クッキートルテココア5号（COC-3）商品コード：007454 168個（12個 14トレー）商品コード：010034 60個（2個 15トレー 2合） 48個（1個 48トレー） ※寸法、容量につきましては製品によって多少の誤差がございますので、参考値とさせて頂きます。容量 53cc 容量 15cc 74mm 23mm 商品コード：010096 168個（12個 14トレー）リボン食品のその他の業務用商品オリジナルブランド 18mm 60mm クッキータルトココアフラット2L（CTC-F2L） 47mm 30mm クッキータルトココア小（CTC-3）商品コード：010074 432個（24個 18トレー）マーガリン／有機マーガリン冷凍パイ（1∼3 キロ生地、成型生地） 152mm 23mm 115mm クッキータルトフラット2L（CT-F2L）商品コード：010010 122mm 18mm 60mm クッキータルト小（CT-3）商品コード：007455 32個（1個 32トレー） 23mm 30mm クッキートルテ5号（CO-3）商品コード：007456 168個（12個 14トレー） 47mm 145mm クッキートルテ6号（CO-2）商品コード：010009 152mm 23mm 175mm クッキータルト中（CT-2） 192個（12個 16トレー）容量 250cc 185mm 23mm 43mm 商品コード：010008 更にフルーツやナッツ、アラザンで盛りつけをすると可愛く仕上がります。簡単スイーツの出来上がり。 CTコレクション＜個食タイプ・焼成済みクッキータルト＞クッキータルト大（CT-1）フルーツ冷蔵庫で冷やせば、お手軽スイーツから本格派スイーツまで、タルトを作る工程が省けます。容量 15cc チョコレート溶かしたチョコレートを流して甘みもあり、しっかりとした食感が特徴のタルト生地。容量 35cc アラザン＜CTコレクション＞ポテトシェフのパイ・ラボ／リボンオーガニックリボン食品からレシピのご提案人参とオレンジのサラダタルトフレンチトーストタルトここがポイント！器となるタルトをフォークでザクザクと潰して食べて頂くことで、クルトンのような役割となりサラダにアクセントを加えることが出来ます。［材料（４人分）］パイタルト大(PT-1) ....４個［材料（４人分）］ [a] 人参 ........................... 100g 白ワインビネガー ..... 大さじ1/2 プチトマト..................８個オリーブオイル......... 大さじ1/2 オレンジ..................... 1個生ハム........................４枚ベビーリーフ ............. 適量ケッパー .................... 小さじ１アレンジ色々！フレンチトーストに限らず、ホットケーキをちぎって入れたり、シロップの種類を変えるだけで、数種類のスイーツがあっという間に出来ます。パイトルテ3号（BO-5）......4個バケット............................120g エクストラバージンフルーツ ...........................適量塩 ............................ 小さじ1/8 メイプルシロップ .............適量白胡椒 .................... 少々［作り方］バター...............................40g 豆乳 .................. 大さじ4 上白糖 .............. 大さじ2 バニラオイル .... 少々セルフィーユ ....................少々［作り方］１）人参は皮をむき、ピーラーで薄切りにする。オレンジは皮と薄皮をむく。プチトマトはヘタを除き四つ割りにする。生ハムは食べやすい大きさに切る。２）ボウルに[a]を入れよく混ぜ、人参、オレンジ、生ハムを加え和える。３）パイタルト大（PT-1)に 2）を盛り、ケッパーを散らす。器にベビーリーフ、プチトマトを敷き、残っている[a]をまわしかける。中央にタルトをおく。生クリーム(35%) ...........80ml [a] たまご(M) ........ 1個１）バケットは一口大に切り、よく混ぜた[a]に浸し、30分程おく。フルーツは食べやすい大きさに切る。生クリームは 8分立てにする。２）フライパンにバターを溶かし、1）のバケットを並べて色よく焼く。パイトルテ3号（BO-5）に盛りつけ、生クリーム、フルーツ、セルフィーユをトッピングする。仕上げにメイプルシロップをかける。 ※フルーツはブルーベリー、ゴールドキウイを使用。お問い合わせは下記までどうぞ大阪 TEL.06-6301-6827 東京 TEL.03-5421-7660 名古屋 TEL.06-6301-6871 札幌 TEL.011-784-1750 リボン食品株式会社〒532-0035 大阪市淀川区三津屋南3-15-28 TEL.06-6301-6855（代表）http://www.ribbonf.co.jp/ 2014. 6 ①