報道資料平成２６年６月２３日報道機関各位函館市経済部工業振興課ビジュアルコミュニケーション導入支援事業に関わる新商品「函館ＰＧヨーグルト」の販売開始について（依頼）このことについて，平成２５年度ビジュアルコミュニケーション導入支援事業の支援対象企業である株式会社函館酪農公社が，下記のとおり新商品「函館ＰＧヨーグルト」の販売を開始することになりました。これは本事業により策定されたデザインコンセプト等を取り入れた同社の第一弾の商品となりますので，報道についてよろしくお願いします。記１商品名函館ＰＧヨーグルト（プロテオグリカン入りヨーグルト）販売価格：８８円（税込９５円）２商品の内容別添「公式チラシ」のとおり３商品開発の経緯別添「函館ＰＧヨーグルトまでの道のり」のとおり４販売開始日平成２６年７月１日(火)（道南コンビニエンスストアおよびスーパーマーケットにて）５事業内容ビジュアルコミュニケーション導入を検討する食品加工企業に対し，デザイナーとのマッチングを行い，企業とデザイナーの協業によるデザイン戦略およびデザインコンセプトの策定について市が支援する。（委託先：函館デザイン協議会）（詳細は別添「ビジュアルコミュニケーション導入支援事業概要」参照）（※）ビジュアルコミュニケーション企業理念や商品価値を，写真・イラスト・映像などのイメージにより，消費者に直接働きかける情報伝達。６問合せ先工業振興課長干場（TEL：２１－３３２９）函館酪農公社 LABO 室長金子岳夫（TEL：５８－４４６０）「函館ＰＧヨーグルトまでの道のり」・平成17年から発酵野菜を取り入れたヨーグルト開発を皮切りに、保健機能性に照準を合わせた商品開発、およびマーケティングに力を入れ始める。社内では非公式に「医食同源プロジェクト」と呼んでいた。・平成18年、経済産業省「地域新生コンソーシアム研究開発事業」に上記取り組みが採用され、北海道大学他との協業により、免疫賦活性をテーマに「ＵＮＩＯ（ユニオ）タマネギドリンクヨーグルト」が完成。・平成19年9月「ＵＮＩＯ」発売。ほとんど直接広告は使用せず、函館市内で草の根運動的に定期購入者を募り、毎週1回配達するスタイルで顧客を100 軒近く獲得するとともに、その紹介者に対して全国へ発送するまでになる。定期購入者のほとんどは、血圧や血糖値などに問題を抱えた中高年の顧客層だった。この時，年度末の月産は5000本を超えた。・ほぼ同時期、釧路の(株)バイオマテックジャパンと接触し、名古屋大学を中心に保健機能の研究が展開されている事実を把握。「医食同源プロジェクト」における次の開発マテリアルとして、「プロテオグリカン」をヨーグルトへ配合する試みを開始。・天井の見えたＵＮＩＯの市内需要から、札幌圏、首都圏へとＵＮＩＯの販路を求めていた平成21年、インターネットやテレビへの広告投資や、新千歳空港や札幌市内の展示場などでのＰＲ活動を繰り返していく中、広い市場の中でターゲットに対し的確な情報発信を行う上で、「ブランド」の重要性を改めて思い知らされる。・平成22年6月「医食同源プロジェクト」を社外的に発信するブランドとして、「函館酪農公社ＬＡＢＯ」を設立。その第一弾商品としてプロテオグリカン10ｍｍｇ配合ヨーグルト「ＪＯＵＲＮＥＹ」が、オンラインショップで発売される。・同年12月1日、東京玉川高島屋を皮切りに百貨店を中心に販路を徐々に広げてゆく。・平成23年9月、ＵＮＩＯのパッケージと中身をリニューアルし函館酪農公社ＬＡＢＯに第二弾の商品として統合。これまでとは違った客層に売り込む体制を構築し始める。・平成 24 年 2 月、函館市農林水産部の紹介から端を発し、溜池山王のザ・キャピトルホテル東急のスウィーツブティック「ＯＲＩＧＡＭＩ」にＪＯＵＲＮＥＹが約半年間常設された。・平成 25 年 4 月、ブランディングを進めている中，函館市経済部で行っている、企業とデザイナーをマッチングし、両者の協業によるデザイン戦略の策定について支援する「ビジュアルコミュニケーション導入支援事業」に応募。同年 6 月に導入支援企業として選定される。・同年8月、日本経済新聞の8月のヨーグルトランキングにおいて、全国三位にランクインしたことをきっかけに、業界からの問い合わせが増えるとともに、販売も活況を呈す。・この頃、函館市教育委員会から地元函館の牛乳を使用したヨーグルトは製造可能かどうか問い合わせがあったので、すでに市場での実績があるプロテオグリカンを配合し保健機能性を強化することを逆提案。さっそく9月27日の学校給食会の栄養教諭を対象にした試食会に試作品を出品したところ、高評価を得る。・プロテオグリカンを１ｍｍｇ配合した食べるタイプのヨーグルトの名称を「函館ＰＧヨーグルト」とし、平成26年2月、函館市すべての小中学校において、テスト導入（約19000食）子供たちからも高い評価を得る。・同年3月、プロテオグリカン抽出技術の祖、弘前大学からプロテオグリカンが従来言われていた効能に加えて、体内に吸収されたカルシウムの骨や歯への結着効率を高める実験結果を発表。このころ、給食へのテスト導入の情報を知った函館市内のコンビニエンスストアやスーパーマーケットから物流業者を通じて「函館ＰＧヨーグルト」の一般市場における販売を要望する声が届いたことをきっかけに、当社営業部が一般市場に対し営業を開始。・同年4月「函館ＰＧヨーグルト」学校給食に正式導入。初年度は隔月一斉導入。・同年6月4日函館酪農公社ＬＡＢＯ商品第三弾「green JOURNEY」発売。・同年7月1日道南コンビニエンスストアおよびスーパーマーケットにおいて販売開始決定。以上ビジュアルコミュニケーション導入支援事業概要 ○事業内容ビジュアルコミュニケーションの導入によって，企業価値および商品の魅力の向上に取り組む企業に対し，導入初期段階において最も重要なデザイン戦略およびデザインコンセプトの策定ついて支援を行う。 ○導入支援企業の選定市が募集した食品加工企業の中から，市が設置する選定委員会において導入支援企業２社を選定。　（平成25年度支援企業　㈱梶原昆布店，㈱函館酪農公社） ○支援方法導入支援企業2社のデザイン戦略策定およびデザインコンセプトの作成について函館デザイン協議会に委託。 [委託内容] (1)函館デザイン協議会会員のデザイナーによるプロポーザルを実施し，担当デザイナーを企業が決定。デザイナーはアートディレクターとして支援企業のデザイン戦略策定およびデザインコンセプトの作成を担当する。ビジュアルコミュニケーションの導入を支援する食品加工企業２社は，１年間の支援期間終了後も担当デザイナーとの協業を継続する。 (2)函館デザイン協議会が委任する外部アドバイザーが，担当デザイナーと支援企業へ専門的なアドバイスをおこなう。 (3)中間報告会2回(非公開)と最終報告会(公開)をプレゼン形式で実施する。 ○その他支援企業の内部情報漏洩を防ぐため，函館市，函館デザイン協議会，支援企業，担当デザイナーが秘密保持契約を締結する。 ○支援期間(導入１年目)以降の取組みパッケージやホームページ等のデザインは本事業による支援の対象外となるため，担当デザイナーと支援企業が別途契約し，実施する。１年目（支援事業期間）２年デザイン業務は企業の自己負担外部アドバイザーデザインコンセプトの決定コミュニケーションのビジュアル方針決定函館デザイン協議会への委託事業２年目以降も企業とデザイナーの協業が継続最終報告会３月パッケージ等のデザイン中間報告会１月経営者とのディスカッション９月企業とデザイナーによるデザイン戦略の策定８月担当デザイナーの決定プロポーザル７月企業からのヒアリングおよび経営者とのディスカッション６月函館デザイン協議会へ委託対象企業２社決定選定委員会食品加工企業の募集４月中間報告会 1１月