H4 H1 SKYLARK Group Recruiting Book 日本の食を支えるすかいらーくの職であなたの色を描きませんか［お問い合わせ］株式会社すかいらーくリクルーティングセンター採用担当 T E L : 0 1 2 0 - 1 3 3 - 8 8 2（平日 1 0 : 0 0 ∼ 1 8 : 0 0 ）〒1 6 3 - 0 5 2 8 東京都新宿区西新宿 1 丁目2 6 番 2 号新宿野村ビル2 8 階 2015年1月版 P1 P2 時代をすかいらーくが誕生した1 9 7 0 年の頃はまだ、レストランでの外食は、特別な日の特別な行事でした。しかし今や「ファミレス」は日常生活に欠かせない存在となり、家族や友人どうしが気軽に集える憩いの場となっています。切り拓くこうして“ 常識 ”を大きく覆し、新たな時代を切り拓いたのは、他ならぬ私たちすかいらーくだと自負しています。時代を追うのではなく、時代を創り出してゆく。新たな価値を生み出し、未知なるマーケットを拓いてゆく。それが、私たちすかいらーくの貫く生き方です。存在になるために。これまでも、そしてこれからも。競争に勝ち抜く、確かな力。時代とともに、変わりゆくお客様のニーズ。その時代に合った新しい価値を躊躇なく提供するために、私たちは実に多彩な事業を展開しています。培ってきた強い経営力、レストラン事業のノウハウを活かし、私たちすかいらーくはこれから、レストラン業界に限らない新たなチャレンジに挑みます。関わる全員に、豊かさを。仮に従業員や従業員の家族、そして取引先のみなさまが苦しい日々を送っているとするならば、お客様に豊かな価値を提供し続けることなど不可能です。ともに新たな時代を切り拓いてゆくパートナーが常に豊かさを実感し、向上し続けられる組織であることは、すかいらーくの発展に絶対不可欠な条件です。 P3 P4 ǰ Á Ǩ Ɲ ‫ ڰ‬ǁƏ ƁźƿÁƅǙȔ Á ȀƤ ҕ ౄ ঢ 01 世界 No.1 の店舗数と多彩なブランドマーケットを牽引する圧倒的な存在感。 ǕǢǱ ԣ࠭ӂࡏ ƏƁźƿÁƅ テ構えているのは私たちすかいらーくのみ。そして展開するブランド数も業界トップクラスです。画一的な店舗展開ではなく、洋食や中 ஄ ǹÁȈȍȜ ஄ ǡȐǳǞȜ ஄ ஄ ॅю ஄ ஄ եஷ ஄ ǙȒǬǪǐǕÁǰȜǣ ஄ ෋຿ ஄ ƀƥƍǔǾǐ«ǕǢǱ ஄ ஷӓ ஄ ະҁ ஄ 6ǕǢǱ ஄ ե঳ ஄ ‫צ‬ҁ༠ ஄ ૵‫ݔ‬ ஄ ஄ ߬‫ݔ‬ ஄ ஄ ‫ࡾخ‬ ஄ ǺǺǛÁǷ ஄ Ѿక ƍƹƬຐ ஄ データを見れば、すかいらーくがいかにマーケットを牽引するリーディングカンパニーであるかがお分かりいただけるはずです。ブランド展開により、細分化された消費者ニーズに真伨に応えてきたこと ǾǐǢǨǕÁǰȜ 私たちが戦う外食産業の市場規模は、自動車・自転車産業よりも巨大な2 4 兆円。が、すかいらーくの成長を支えているのです。 ࡤ ຒ ȕǢǱȒȜ«ǪǐÁȜƤ ஄ ൿ ঋ ೋ Ԃ ஄ൿ ƏƁźƿÁƅ $ࡏ %ࡏ &ࡏ 市場の動向とその裏側にある大きな変化 1 外食産業市場規模の推移 (ࡏ 24兆円規模の巨大マーケット ೷෻ђ )ࡏ *ࡏ ஄ൿ ஄ൿ ஄ൿ ஄ൿ ஄ൿ ‫ݔ‬ఋ ൧‫ݔ‬ ஄ൿ ǰÁǨ‫ں‬ӂࡏ‫۽‬Ӛࠐ໚ ஄ൿ ǙȒȜǪȌǍǳ ஄ ƓƤ੯ǿǬǾǐ ஄ ǾÁǲǜÁǱ ஄ < ÌV ஄ ఼Ƥื ஄ Ӛಔ٦ ஄ ݊‫پ‬ ஄ ԣ࠭ӂࡏ ǾȖǡȌȆȜ ǾȖȀȕǢǯÁǡȎ ஄ ݊‫پ‬ ஄ ԣ࠭ӂࡏ ǱȇǱǋȜǲ ǋǦǠǑǍǭ ǱȇǱǓǴǓȜ ஄ ƎƻżƎƻżǔȔǼ ஄ ݊‫پ‬ ஄ ஄ ૞Ͻ൭ǙȔÁȀ݊‫پ‬ ஄ ગ཈ ஄ ૵‫ݔ‬ ஄ ӓӟ஄ൿঋ݊‫پ‬ ൠণశ‫ڕ‬థ‫ޠۂ‬ ஄ Ïൠণశ‫ڕ‬థ‫ޠۂ‬Ð 997年以降、外食市場は2011年まで縮小の一途を 'ࡏ 一時期より縮小するものの Ïൠণశ‫ޠۂڕ‬Ð ஄ ஷ෋ ǢǯÁǖǕǢǱ ݊‫پ‬ జȒǬǘǢ ԣ࠭ӂࡏ ஄ ෋ӓ௤ ฑϘ 華、和食、イタリアンやファストフード、回転寿司、カフェにいたる幅広いその中で私たちは、売上高・店舗数・ブランド数ともにトップクラスを誇り、他社の追随を許さない強靭な経営力を築き上げてきたのです。 POTENTIAL ૞ Ͻ ൭ ǙȔ ÁȀ ஄ ൿ ঋ ǿ ȒȜǲ ൭ ஄ ൿ ঋ ーブルレストラン業界において、すべての都道府県に店舗を｜熾烈な戦いを経てのぼりつめた業界トップの地位ファミリーレストラントップの売上規模っています。しかしその最大の要因は個人経営の店舗の減少。人口減 ೷෻ђ 少や高齢化等の状況にありながら、実は当社のようなバリューチェーン店の数は増加し、着実な他社を大きく引き離す利益を生み出しているのです。私たちはこの外食市場でのシェアをさらに獲得する一方で、中食企業スケール ÏశதÐ 事業や宅配事業といった分野へ取り組みながら ǰÁǨ‫۽¬ں‬ъච।૓੿¦ीƤϗਇ«ϗो‫ޣ‬૓¦KWWSZZZDQDQ]DLGDQRUMSGDWDLQGH[KWPO 競争力強化を図っています。ご覧のように、すかいらーくの売上高は業界においてトップクラスを誇ります。全都道府県に約3,000店もの店舗を展開し、ご来店してくださるお客様の数は、年間約4億人を超えています。1970年7月に東京・国立で産声を上げてか ƏƁźƿÁƅ ら45年余、今や日常の食事の場として全国に浸透しているすか $ࡏ 空腹を満たすだけではない。日常文化として愛される「外食」。世界トップの飲食関連支出を誇る有力市場・日本実は日本という国は、外食産業にとって素晴らしいマーケット。グラフを見てもお分かりいた収益力の改善による経営の効率化だけるように、日本は1人あたりの飲食関連支出額が世界トップです。また飲食関連支出に対して外食が占め (ࡏ いらーく。熾烈な外食業界を主戦場にしながら、私たちは確か ൧‫ݔ‬ ǿȒǡȔ ૵‫ݔ‬ ǰÁǨ‫( ں‬XURPRQLWRU Í&RQVXPHU)RRGVHUYLFH6WDWLVWLFVÎ Ïశ‫ڕ‬Ð %XVLQHVV0RQLWRU,QWHUQDWLRQDO Í 3RSXODWLRQVWDWLVWLFVÎ Ïశ‫ڕ‬Ð 2 008年、すかいらーくは抜本的な経営改革を実施し、営 ೷෻ђ 人々が非常に多い国だということが分かります。単身世成長の実現へとシフトチェンジしたのです。不採算店の閉店や地帯や2人世帯の増加に伴い、今後、外食産業の可能性域性分析に基づいた業態転向、人財育成といった施策が功を奏はさらに拡大してゆくでしょう。し、経営効率化を実現しました。以降、円安や原材料・燃料費の高騰、増税といった外的要因にも屈せず利益を伸ばし、2014年には再上場をも果たしました。 V 字回復の結果 2 0 14 年再上場！売上高と営業利益業利益のV字回復を達成。売上主義から脱却し、長期的る割合は36%と高く、外食を楽しみ、その利便性を好む థෛ 'ࡏ な成功をつかみ取っています。 ǲȔÄ।§శ &ࡏ ǰÁǨ‫ں‬ജ߭‫ޒٷ‬ǾǊȈȓÁȕǢǱȒȜؑӕ 日本国内の飲食関連支出 %ࡏ ౫ञ݅ зؑຳъ శத P5 P6 Ə Ɓ ź ƿÁƅǙȔÁȀƤ Ƥ ǿ ȒȜǲ ໨ 02 すべてはお客様の笑顔のために。｜ BRAN D POWER 新着 ! ックトピ「テーブルの上のすべてのものに感謝する」そんな意味を込め、スローライフ・スローフードを求めるお客様にご支持いただけるよう立ち上げた新ブランド。店名には2014年の再上場を経て、改めて創業の原点に立ち返る想いも注がれています。わが家のもうひとつの食卓をコンセプトに、三浦野菜や地元すかいらーくグループは細分化するお客様のニーズとともに、常に臆することなく変化を続けています。産お肉、その日に水揚げされた魚など、厳選食材を用いた多彩主力業態のガストをはじめとした 2 0 以上のブランドを展開するだけでなく、今も新たなブランド立ち上げに向けて挑戦を続ける私たち。なメニューをえる湘南のお店には、社内公募で集まった敏決して変わらないのは、お客様の笑顔に対する情熱です。腕スタッフらが集い、最高のサービスを提供しています。すかいらーくのレストラン事業国内で唯一、全都道府県に出店しているファミリーレストラン「ガスト」は、食事はもちろんティータイムの場としても幅広い年代のお客様にご利用いただいています。また、直営店で1,300店以上展開しているテーブルレストランは世界を見渡してもガストだけです。「医食同源」という中華料理の理念をそのままに。 2010年に誕生して以来、一気に100店舗を超す成お祝い事など、特別な日のお食事にもご利用いた大勢で取り分けるのが一般的だった中華料理の長を遂げたステーキとハンバーグの専門店。新鮮だける本格和食レストラン。お履きものを脱いでお常識を覆し、おひとりや少人数でも気軽に本格中で豊富な品上がりいただく座敷スタイルが特徴で、伝統的な華料理を楽しめるよう開発したブランドです。品に付くことも人気のひとつです。えのヘルシーなサラダバーが全商和文化の粋を楽しめる空間です。高級感の感じられる非日常空間の中で、本格的な乾麺から塩ゆでするパスタや、注文をいただいて SガストのSは、「セレクト・スモール・スピード・ス和食をリーズナブルな価格で召し上がっていただから伸ばすピッツァなど、本格的なイタリアンをマイル」の4つの意味。あつあつのハンバーグや竜ける夢庵。シニア層のお客様のリピートが多い人リーズナブルな価格で楽しめるお店。イタリア産田揚げ等のお料理を提供する、新しいタイプの気ブランドです。完熟トマトなど、素材にもこだわり抜いています。ファストフード業態です。「価格以上の高品質商品を、快適なサービスと空気軽におはしで召し上がっていただける洋食など築地市場を中心に毎日仕入れを行い、常に新鮮間で楽しんでいただく」をコンセプトに、首都圏をのメニューを取りえたカフェレストラン。ひと手なネタを提供している回転寿司店。時には産地で中心に300店舗を展開。アメリカンスタイルの空間間かけた惣菜や野菜たっぷりの料理は、健康を気直接買い付けを行い、他の店舗ではお目にかかれは、幅広い世代に支持いただいています。づかわれる方々や女性の皆さんに人気です。ないような高級ネタも並びます。グループ会社の国内レストラン事業その他の事業ブッフェレストランの開発から、ショッピングセンター内のフードコーアメリカのホームパーティーをイメージしたバラエティダイニ店舗出店の際に必要な立地開発、オープン後に必要な店内清掃ト、各種施設内の飲食空間や社員食堂、和食居酒屋の開発まで多岐にングハウス「トマト＆オニオン」と、焼肉レストラン「じゅうじゅうや設備機器の補修、メンテナンスといった業務を全面的に担うのグループ店舗で使われる食材は、工場で一次加工され、店舗毎にコンテナに入れられ冷蔵配送されています。そうした食材わたる食ビジネスを展開。時代とともに変化するお客様のニーズにおカルビ」を展開。ともに全国的にF C 展開を行っており、地域にがすかいらーくD＆M 。また店舗売店で販売される商品等の販や一般貨物の運送を担っているのが、ジャパンカーゴ。北海道応えし、様々なビジネスモデルを展開しています。密着したお店づくりを徹底しています。売、企画も行っています。から沖縄まで、全国約 3 , 0 0 0 店舗へと安全・確実に配送を行っています。関東圏を中心に、駅ビルや有名デパート、ショッピングモール等に出店する総合洋惣菜販売店「フロプレステージュ」を展開。「いつも気軽にフレンチを」をテーマに、オードブルやサラダ、スイーツ、ギフト用の焼き菓子まで本格的なメニューを提供しています。 P7 P8 Ə Ɓ ź ƿÁƅƤ ǹ Ǎ Ǎ Ȝ Ǚ 03 ｜ BUYING Ə Ɓ ź ƿÁƅƤ ƤǠǢǯȉ もしも食材調達地で問題が起きたとしたら？ 04 ｜ MERCHANDISING SYSTEM 品質へのプライドが紡ぐ安全・安心のリレー。仮に食材調達地で天候不順や災害、為替などの問題が起きたら？おいしくて安全な料理を、リーズナブルな価格で、スピーディーに提供すること。仕入れ価格が高騰し、原価が跳ね上がり、業績に影響を及ぼす可能性があります。そのミッションに対するプライドは、業界随一だと自負しています。世界各国から調達した食材をそうしたリスクを避けるため、すかいらーくでは基本的にひとつの食材について同一産地からの調達が 3 0％を超えないよう、一次加工するM Dセンター（セントラルキッチン）からお客様へ料理を提供するまでのすべてのフェーズにおいて、国内外の複数産地から安定調達を行っています。もちろんすべての調達先が、厳しい安全基準をクリアしています。安全・安心に対する緻密な取り組みが行われています。 M Dセンター所在地例えば ITAL Y THAIL AND CHINA CANADA UNI TED STATES ௌѽ0' ௌѽ 0'ǤȜ ǤȜǨÁ ǨÁ ড় ગ 0' ড়ગ 0 ' Ǥ ȜǨ ȜǨÁ ハンバーグがお客様に届くまで ցയ0' ǤȜǨÁ ցയ0'ǤȜǨÁ ਃ‫׿‬ ‫܌׿‬ ‫܌‬थ 産地から届いた牛肉は、セントラルキッチンにて解凍された後、ひき肉へと精肉され、パテへと形成されます。 JAPAN ঳‫ׇ‬0' ǤȜǨÁ ঳‫ׇ‬0'Ǥ ȜǨ Á ஷࣷߒ ߒ0 0' 'Ǥ ǤȜǨ ǨÁ Á それから店舗に冷蔵配送され、注文に合わせて調理されます。パテの形成からテーブルに並ぶまでは、わずか ࣵ ல 0' ࣵல 0 ' Ǥ ȜǨ ȜǨÁ 9 時間程度！おいしさと高鮮度を保つ、すかいらーく独自のシステムです。 ࡯ ¾ ϻ0 ࡯¾ ϻ 0 ' ǤȜ ǤȜǨÁ ਽ฬ‫ڻ‬0 ਽ฬ 0' ' ǤȜ ǤȜǨÁ ෋‫ࡾخ‬0' ෋‫خ‬ ࡾ0'Ǥ ǤȜǨÁ ȜǨÁ D ANMARK M EX ICO AUS TR ALIA CHILE BRAZI L 安全・安心への取り組み Wశ ࡤƠ‫ݔߙڻ‬ ϡ ൧ థෛ੯ ϡ ǡȎÁǢ థෛ§૵‫ݔ‬੯ ϡ ๚ థෛ§ǍǨȓǋ੯ 食材の ϡ ‫ڃ‬ఢ ǿȒǡȔ§థෛ§ǨǍ§૵‫ݔ‬੯ 輸入量と ϡ ‫ט‬ఢ ǋȊȓǔ§ǓÁǢǱȒȓǋ§ȊǖǠǜ§థෛ੯ ϡ ǼÁȔ థෛ੯ ϡ ຬ థෛ੯ ϡ ࣧಅൕ థෛ੯ 主な生産地 ϡ ఃఢ ǋȊȓǔ§ȊǖǠǜ§ǰȜȇÁǘ§ǔǳǩ§Ǫȓ੯ ϡ ส໹ ǍǨȓǋ§థෛ੯ ଡલ ‫ݻڦ‬ 常に新鮮でおいしい食材を安取引先や原材料、加工途中や定的に店舗へ供給し続けるた完成メニュー、自社工場や店めに、食材は基本的に複数産舗の衛生状態、働く人々の健地から調達を行い、リスクヘッジを行っています。 ল੕ ໇ହ ଡຸ ৑ֽ 店舗でのスピーディーな調理常に新鮮な素材で調理できる一次加工で均質に整えられたリレーのアンカーは接客スタッを実現するため、また全店舗でよう、セントラルキッチンから店食材を規定の方法で調理するフ。関わるすべての人々の想い同じおいしさを提供するため舗までは毎日、温度管理を徹ことで、全店舗で変わらぬおいが紡がれた料理を、おもてなし康状態にいたるまで、定期的にに、セントラルキッチンで食材底した自社物流体制で食材をしさを実現。食材は使用期限をの心を添えてお客様のテーブ厳しい検査を行っています。の加工・製造を行っています。配送しています。徹底管理し保存されています。ルへとお届けします。 P9 P10 Ə Ɓ źƿÁƅƤ Ց ‫ ׶‬ൾ ਇ ԗ ௙ 05 ｜ ENVIRONMENT PROTECTION 食材を育む地球を、傷つける企業であってはいけない。 Ə Ɓ ź ƿÁƅƝ ഄ ƅǖ ȌȓǋǺ Ǣ 05 ｜ CAREER PATH 想像を超える多彩なフィールド。職種は、 1 0 0 種以上。私たちすかいらーくは、地球が育むおいしい食材を使ってビジネスを営んでいます。皆さんは、入社後まずはアシスタントマネジャーとしてキャリアスタートします。そして、店舗運営のノウハウを学び、入社後 2 ∼ 3 年でのだからこそ私たちは、地球環境に敬意を払い、食材調達から店舗運営にいたるすべてのフェーズで、ゴミ削減や資源活用、マネジャー昇格を目指していただきます。マネジャーへ昇格し、マネジャーとして様々な経験を積んだ先には様々なフィールドが広がっています。温室効果ガス排出削減といった様々な施策を導入し環境保全に務めています。マネジャーの経験なくして様々なフィールドで活躍することはできません。お客様がいらっしゃるのは店舗であり、事業の集大成である店舗のマネジャーとしての経験が、すかいらーくのすべての仕事の原点となっているのです。食料調達キャリアパス製造加工店舗系生産系店舗経営のキャリアを磨く月3 0 t の段ボール削減に成功ブランド経営のキャリアを磨く生産経営のキャリアを磨く機能経営のキャリアを磨く FOD※ スーパーバイジングディレクターディレクター FOL※ センターマネジャーディレクタースペシャルマネジャーエリアマネジャースタッフリーダーリーダーマネジャーエリアマネジャースタッフリーダーリーダーマネジャーライン長スタッフマネジャーライン長スタッフアシスタントマネジャースタッフ生産系の職種本部系の職種全拠点でI S O 1 4 0 0 1 認証を取得すかいらーくでは現在、キャベツ・白菜と全国のセントラルキッチン、物流センターいった大型野菜の配送に通い箱コンテナで環境マネジメントシステム（ISO14001）を用いています。この施策により、段ボール認証を取得。またコジェネレーションシスを用いていた頃に比べて月間約 3 0 tの段テムの導入も進めており、既に年間3,500t ボール削減に成功しました。のCO 2を削減しています。配送本部系店舗アシスタントマネジャーキャリアスタート店舗系の職種 ■アシスタントマネジャー ■生産管理人財採用物流企画 ■生産企画人財開発店舗開発・建設廃食油を自動車燃料へ再利用環境へ配慮した店づくりの徹底 ■マネジャー ■エリアマネジャー ■生産技術人財企画マーケティング 2 0 0 8 年より、店舗の廃食油をバイオ長時間営業する店舗だからこそ、環境への ■プロモーター ■製造技術総務・法務 PR・販促ディーゼル燃料へと精製し、配送車両の配慮は欠かせません。L E D 電球の導入を ■FOL ※ ■製品開発財務経理情報システム積極的に進めているほか、2 0 0 8 年には全 ■FOD ※ ■製造ライン経営分析広報 ■物流ライン予算管理コンプライアンス推進営業推進衛生検査バイヤー品質管理燃料として再利用する取り組みをスタート。将来的には航空業界や建設業界への燃料販売も実現させる予定です。店舗で使い捨て割り「エコをやめ、樹脂製の」に切り替えています。 ※ FOD=フィールドオペレーションディレクター FOL=フィールドオペレーションリーダーメニュー開発 P11 P12 Ə Ɓ ź ƿÁƅƤ । ‫ ޣ‬՞ 07 ｜ HUMAN RESOURCE POLICY 0 8 ｜ F R O M A FA M I L Y ジョナサンの店長をしているです。お母さんが僕にとっては大の自慢いまも変わらない「人のために」。執行役員人財本部マネージングディレクター ҙ ੣ Ɓ ƿ Ƥ ȊǬ Ǥ Á ǡ 番！そう思って、いつも応援しています。櫻井功テーブルレストランサービスというビジネスの最大の魅力。それは、「人」が大きな役割を果たすという点にあると、私たちは考えております。今後、当社がどれほど良いマーチャンダイジングシステムを導入しようと、優れた食材を揃えようと、 “ 店舗で「人」がお客様にサービスを提供する” という仕組みは決して変わることがありません。そこには、接客やホスピタリティを含め、人と人とが向かい合うプロセスが必ず存在します。ここに面白さと同時に難しさもあるのですが、これこそがビジネスにおける差別化の原点であり、企業の善し悪しを決定するものだと考えております。んのご家族 ◎ジョナサンマネジャー小島郁子さ ◎夢庵アシスタントマネジャー松戸里美さんのご家族「実はうちのお母さと人から言われると、店雰囲気がいいよね！」「あのお店、パートでスターいつも自慢しています。と心の中で、んが働いているんだよ。」くさんのサポートを受けながらイキイトしてから今では店長。周りの人からただなぁと、僕まで嬉しくなります！責キと働く姿を見て、本当に良い会社なんこれからも輝くお母さんでいてほし、任重大で大変なこともあると思いますが一人暮らしで家事をこなしながらも、必ず余裕を持って出勤していく姿には、わが子ながら感心します。そんなライフスタイルが確立されたのも、きっと同期の方たちといつも切磋琢磨しあっているから。日々成長している姿が、（息子さんより）いです。親としてとても誇らしいです。働きだしてから、家族への感謝の気持ちを伝えてくれるようにもなって、いい仲間に恵まれているんだなと思います。これからも初心を忘れずにがんばってほしいです。（ご両親より）また、お客様と直接関わりを持つ人の他にも、社員を育てる人、生産を管理する人、食材を買い付けに行く人、経営の戦略を考える人など、職種や役割は違えども、「人」は、当社のどの仕事にも欠かせない存在です。だから、 “ 人は財産であり宝 ” という意味で、当社では社員のことを人材ではなく「人財」という言葉で表現しております。この人財こそが、今後のすかいらーくのビジネスを成長させるための重要な鍵であることは間違いありません。私たちの経営理念は“価値ある豊かさの創造 ”です。この“ 価値ある豊かさ” という言葉は抽象的な表現ですが、今後当社が既定にとらわれない新たな価値をお客様に提供していくことができるという、すかいらーくの持つ自分の仕事が好きだ。やりがいを感じる。すかいらーくで働く多くの社員は、自分の仕事に誇りを持って働いています。一生懸命に働くその姿は、周りの家族にはどのように誇映っているのでしょうか？すかいらーくで働く社員の家族からのメッセージを紹介します。映無限の可能性を踏まえた上で、とても大きなテーマであると感じています。この価値ある豊かさを創っていく存在、これこそが社員一人ひとりである “人財” なのです。だからこそ、私たちは優秀な人財を採用し、その能力を最大限に伸ばせるよう、できる限りの働きかけをしていきます。入社後は店舗でのサービスをはじめとした、様々なキャリアに挑戦していただきます。2014年10月には、当社は8年ぶりに東証一部に再上場を果たし、更なる飛躍の機会を得る楽しそうに仕事の話をする主人を、娘とともに応援しています。ことができました。今後、ますます変貌・成熟するマーケットに積極的に対応していくために、当社をより成長させることています。主人にはいつも感謝しができる「すかいらーくの未来を創る人財」となり、活躍していただきたいと思います。ご自分の夢やキャリアを実現するため、私たちと一緒に踏み出してみませんか。｜既存サービスを強化していくことができる人財共に未来を創る人財枠を超えた発想力で、次のステージへのイノベーションを起こせる人財｜ ◎ガストマネジャー灘野宏誌さんのご家族ヒト、モノ、カネを駆使し、新しい事業を構築していくことができる人財「仕事から帰宅すると、その日の嬉しかった事などを楽しそうに話してくれます。頑張った分、きちんと評価される仕事に、とてもやりがいを感じているように思います。休日は、娘と過ごせることが一番の楽しみで、パパとしての姿も見せてくれます。また、上司や同僚の方々にお誘いを頂いて、お食事をするなど、家族ぐるみのお付き合いもできることは素敵だと思います。」（奥様より）正堂さんのご家族 ◎C EOオフィス中名生て家事を手いつも仕事を早く切り上げしまった時に、てしして崩しを崩調を体調が体私が惑をかけに迷の人たちに感謝しています。会社伝ってくれることには、本当かっても助てとこどものこともありますし、なりますが、ているのでは？と心配に大間をこれからも家族との時ると思いますが、います。大変なことも沢山あ（奥様より）ってください！切にしながらお仕事がんば P13 P14 Ə Ɓ ź ƿÁƅƤ ௘ ƃඞ 09 ｜ WORKSTYLE ӂࡏӤຒ 10 ワークライフバランスの推進。特別なことではなく、当然のことです。「人」こそ、最大の財産。そう考えるすかいらーくは、ワークライフバランスを重要な経営戦略として組み入れ、休日取得推奨や残業削減、各種制度の整備を積極的に進めてきました。業界をリードし新たな常識を生み出していくすかいらーくにとって、それは当然のことであり、また大きな使命だと思っています。商号株式会社すかいらーく（SKYLARK CO., LTD）ワークライフバランスの実現を目指して（休日数・5 連休取得率）休日数月平均 5連休取得率（2013年実績）（2013年上期実績） 8.0 日 89 設立 1 9 6 2 年（昭和 3 7 年）4 月 4 日％代表者代表取締役社長谷真従業員数福利厚生制度株式会社すかいらーく正社員 4 , 3 6 8 名／クルー 8 3 , 0 9 3 名（平成 2 5 年 1 2 月末現在） ● １ヶ月単位の変形労働時間制度勤務時間 ● 標準実働８時間（シフト制）月１∼２回の４時間勤務日ありすかいらーくグループ ● 月間休日9日（曜日はローテーション制）、年間休日108日（年間勤務時間１,９８４時間）正社員 5 , 6 2 5 名／クルー 9 0 , 7 9 8 名（平成 2 5 年 1 2 月末現在） ● 年次有給休暇（初年度10日、次年度への繰り越し可で最高４０日まで。また育児休業期間中は出勤したものとして算出する） ● 年2回5日以上の連休取得制度事業内容 ● 産前産後休暇（期間：産前6週間、産後8週間）休日休暇 ※1 ● 育児休暇（期間：子供が1歳の3月になるまで、もしくは1歳半になるまで） ● 子の看護休暇（子供がけがをしたり病気をした場合、年5日（子供が2人以上なら年10日）休暇を取得できる）（期間：子供が小フードサービス事業全般、その他周辺事業学生になるまで） ● 介護休暇（要介護状態の家族の介護のために年5日（要介護者が2人以上なら10日）休暇を取得できる） ● 特別休暇（慶弔休暇、引越を伴う異動時、裁判員休暇など）店舗数国内グループ 2 , 9 7 3 店／海外を含む 3 , 0 1 4 店（平成 2 6 年 1 2 月 3 1 日現在） ● 従業員食事補助制度（１食330円（税抜）で食事できる制度）、社員割引制度 ※2 ● 住宅補助制度、借上げ社宅制度（自分が選んだ物件の家賃を会社が一部負担する制度）福利厚生所在地 ● 駐車場補助 ● 産前産後・育児休業制度（上記例） ● 自動車保険補助制度、業務災害補償制度、退職金給付制度（確定拠出年金制度）、その他各種制度あり ● 育児時間（1日の勤務の中で休憩時間以外に1日２回、１回３０分または１日１回６０分の育児時間が与えられる）（期間：子供が生後満１年になるまで）その他制度 ● 育児期間中の短時間勤務制度（勤務時間4∼6時間で選択でき、出勤時間を指定して固定できる）（期間：子供が小学校3年生まで） ● 育児期間中の時間外労働の免除（期間：子供が3歳になるまで） ● 育児期間中の時間外労働の制限、深夜勤務の免除（期間：子供が小学生になるまで） ※１休暇取得後は、休暇に入る前の職位が継続される。 ※２地域区分、扶養の有無、経過年数により、会社負担額は異なる。東京都武蔵野市西久保 1 - 2 5 - 8（三鷹第 3オフィス） M D センター仙台・埼玉・千葉・神奈川・兵庫・岐阜・福岡・他｜ CORPORATE PROFILE