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Prodotti alimentari giapponesi
SAKE
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米
SALSE
ソース
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海苔
SPEZIE
スパイス
PASTA
パスタ
PRODOTTI ITTICI
魚貝
CARNE
肉
DESSERTS
デザート
MATERIALE
プラスチック容器
BIBITE
清涼飲料
Catalogo 2014 - www.foodex.it
IL NOSTRO LAVORO
Importazione, stoccaggio & distribuzione
I M P O R TA Z I O N E
DE I PRODOTTI
S E L E Z I O N E
E ORIGIN E
Foodex assicura una logistica dedicata
e flessibile per garantire il trasporto in
condizioni sicure da qualsiasi parte del
mondo.
Dagli Stati Uniti al Giappone passando per
l’Europa i buyer della Fodeex selezionano
tutti i sapori e i migliori prodotti da tutto il
mondo.
Un solo obiettivo: mantenere la qualità, la
freschezza e la conservazione dei prodotti
e l’ottimizzazione dei flussi. Foodex utilizza
i mezzi di trasporto più idonei: aerei, navi,
cargos refrigerati...
Il nostro “Label qualità” ci permette
di rappresentare i più grandi marchi
internazionali. Tutti i nostri prodotti sono
testati e garantiti in conformità con la
legislazione europea.
STO C CAG G I O
DISTR I B U Z ION E
I nostri magazzini di stoccaggio europei
sono stati progettati per assicurare un
ricevimento e una conservazione specifica
per qualsiasi tipo di prodotto.
I nostri centri logistici europei ci permettono
di essere più vicini ai nostri clienti e
di consegnare la merce nelle migliori
condizioni possibili assicurando un servizio
commerciale ad Hoc.
Al fine di assicurare alla nostra clientela
dei prodotti sicuri e conformi con esigenze
regolamentari e specifiche, la nostra
piattaforma centrale situata in Francia è
certificata ISO 22000.
La distribuzione si effettua tramite le nostre
flotte di camion in bi-temperatura o con i
nostri partner logistici.
Assicuriamo un servizio al 100%. Al fine di
rispondere al meglio alle vostre domande
il nostro team multilingua è a vostra
disposizione dal lunedì al venerdì dalle
8:00 alle 18:00.
FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 2
SOMMARIO
ALIMENTARI GIAPPONESI
FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 4
RISO
per il sushi & la cucina giapponese
SHINJUMAI in giapponese “perla di riso”, è la marca di riso depositata da FOODEX. Il riso selezionato è al centro di tutte le attenzioni dalla selezione
all’importazione. Proveniente dall’Italia o dalla California, a chicco medio o corto, allungato o tondo, prelavato o meno, la gamma di riso Shinjumai è
adatta a tutte le esigenze dei sushi-men professionisti.
SHINJUMAI Marrone PREMIUM
SHINJUMAI Rosso MUSENMAI
SHINJUMAI Argento - M401
イタリア米　プレミアム
カリフォルニア米　カルローズ赤【無洗米】
カリフォルニア米　M 401 シルバー
Proveniente dall’Italia a chicco piccolo e tondo.
Saporito, stabile in fase di cottura,
eccellente rapporto qualità prezzo.
Codice 3000
20 kg
Proveniente dalla California a chicco medio.
Riso di qualità, prelavato, molto facile da
preparare con cottura stabile. Adatto a
laboratori, catene e grandi punti vendita con
consumi elevati.
Proveniente dalla California a chicco medio
allungato. Riso dal sapore delicato di qualità
eccellente, con una grande resa che mantiene
inalterato il suo sapore nel tempo.
Codice 3001
22,68 kg
Codice 3002
22,68 kg
NO
VI
TA
’
FOODEX DISTRIBUTORE ESCLUSIVO DEL RISO SHINJUMAI
SHINJUMAI 10 Kg
イタリア米
Tutta la qualitò del riso SHINJUMAI Marrone
Premium raccolta per voi in un comodo sacco
da 10 Kg, messo sottovuoto. La forma cubica
e la pratica maniglia ergonomica rendono
pratico il trasporto e lo stoccaggio.
Codice 3010
10 kg
5 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
YAKINORI
alche grigliate & soy crepe
Fogli di alga sottili essiccati ed in seguito grigliati, le «Yaki Nori» (o «Nori grigliate») sono indispensabili nella cucina giapponese, per il sushi e per i
maki in particolare. FOODEX vi propone la gamma Takaokaya sinonimo di qualità nel mondo delle Nori. La vasta gamma proposta va dalla “Shiya”
di qualità extra, alla “Grado C” con un ottimo rapporto qualità prezzo.
DESCRIZIONE PRODOTTO
Confezionamento
Codice
50 fogli x 10
3622
50 fogli x 10
3642
100 fogli x 10
100 fogli x 10 (200 pz)
100 fogli x 10 (2000 fasce)
3644
3630
3632
50 fogli x 10
3645
50 fogli x 10
3633
10 fogli x 48
7024
SOY CREPE / FOGLI DI SOIA ROSA
豆シート　ピンク
20 fogli x 10
豆シ‐ト　ピンク
4516
SOY CREPE / FOGLI DI SOIA VERDI
豆シート　グリーン
20 fogli x 10
豆シ‐ト　ピンク
4517
SOY CREPE / FOGLI DI SOIA GIALLO
豆シート　イエロー
20 fogli x 10
豆シ‐ト　ピンク
4518
SOY CREPE / FOGLI DI SOIA ARANCIO
豆シートオレンジ
20 fogli x 10
豆シ‐ト　ピンク
4519
SOY CREPE / FOGLI DI SOIA SESAMO
豆シート　ごま
20 fogli x 10
豆シ‐ト　ピンク
4520
SOY CREPE / FOGLI DI SOIA CHILI
豆シート　チリ･ペッパー
20 fogli x 10
豆シ‐ト　ピンク
4521
ALGHE YAKINORI SHIYA
ALLUMINIUM PACK - QUALITÀ SUPERIORE
焼き海苔 Korea
ALGHE YAKINORI PREMIUM
焼き海苔　プレミアム Cina
ALGHE YAKINORI GRADO A
焼き海苔Ａグレード　Cina
GRADO A - INTERE
GRADO A - PRE-TAGLIATE IN 2 (PER MAKI)
GRADO A - PRE-TAGLIATE 1/20 A FASCE (PER NIGHIRI)
ALGHE YAKINORI GRADO B
焼き海苔Ｂグレード　Cina
ALGHE YAKINORI GRADO C
焼き海苔　Ｃグレード　Cina
ALGHE YAKINORI HATSUZUMI «RETAIL PACK» (10 F0GLI)
焼き海苔　初摘み　Giappone
SOY CREPE - FOGLI COLORATI A BASE DI UOVA E SOIA PER MAKI
FOODEX DISTRIBUTORE ESCLUSIVO DELLE ALGHE NORI TAKAOKAYA IN ITALIA
FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 6
ACETO & MIRIN
ACETO DI RISO SHIRAGIKU
ACETO DI CEREALI SUEHIRO
米酢白菊
米酢白菊
Acidità: 4.5%.
L’aceto di riso Shiragiku ha un gusto dolce e
corposo che esalta i sapori e gli aromi del
riso. Perfetto per il sushi, è uno degli aceti più
popolari tra gli chefs.
Acidità: 4.2%.
L’aceto di cereali Suehiro ha un sapore leggero
e delicato. Viene utilizzato in tutte le cucine
asiatiche.
Codice 3500
20 L
MIZKAN
ACETO SEASONING SUSHISU
Codice 3501
20 L
MIZKAN
HONTERI MIRIN
合わせ酢 JS-α
ほんてり / みりん風味
L’aceto JS-α per sushi è un aceto di facile
utilizzo poichè già condito e pronto all’uso.
Comodo pratico e veloce.
Honteri Mirin è un mirin senza alcool.
Si utilizza come base per condimenti e salse.
Codice 3508B
18 L
MIZKAN
TAKARA MIRIN (12% ALC.)
Codice 3405B
18 L
MIZKAN
TAKARA HON MIRIN (12% ALC.)
タカラみりん
タカラみりん
Codice 3407
750 ml x 12
TAKARA
Takara Hon Mirin è uno degli ingredienti più
utilizzati nella cucina giapponese
Codice 3404
18 L
TAKARA
7 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
SALSE DI SOIA
Qualità e tradizione.
Dal 1873, anno della sua fondazione, Shoda Shoyu ha portato avanti la tradizione di fare salsa di soia di qualità, contribuendo in molti modi alla
cultura alimentare del Giappone. Motto della Società è “stare un passo avanti per soddisfare rapidamente le esigenze dei tempi” ciò è possibile
solo grazie al senso di responsabilità, cercando di mantenere viva la tradizione e lo spirito di sempre, e alla continua ricerca, con l’utilizzo di nuove
tecnologie in sintonia con i tempi.
SALSA DI SOIA SHODA
SENZA OGM - GIAPPONE
FANCY GRADE
濃口醤油 (GMOフリー)
Koikuchi Shôyu
Codice 3205
18 L
SALSA DI SOIA SHODA LIGHT
LEGGERA DI SALE - GIAPPONE
減塩醤油
Gen-en Usukuchi Shôyu
Codice 3211
18 L
SALSA DI SOIA SHODA DOLCE
ZUCCHERATA - GIAPPONE
甘口醤油
Amakuchi Shôyu
Codice 8016
15 kg
FOODEX DISTRI BUTORE ESC LUSIVO DELLA SALSA DI SOIA SHODA IN ITALIA
FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 8
SALSE DI SOIA
SALSA DI SOIA SENZA OGM
GIAPPONE
濃口醤油 (GMOフリー)
Koikuchi Shôyu
Codice 3203
150 ml x 12 conf.
SHODA
SALSA DI SOIA SENZA OGM
GIAPPONE
SALSA DI SOIA SENZA OGM
GIAPPONE
濃口醤油 (GMOフリー)
Koikuchi Shôyu
濃口醤油 (GMOフリー)
Koikuchi Shôyu
Codice 8001
500 ml x 20
SHODA
Codice 3209
1L x 15
SHODA
SALSA DI SOIA DOLCE
TAREBIN SENZA OGM
GIAPPONE
SALSA DI SOIA DOLCE (UK)
甘口醤油 (GMOフリー)
たれびん
Codice 8015
15 ml x1000
SHODA
SALSA DI SOIA MINI PACK
SENZA OGM
GIAPPONE
SALSA DI SOIA MINI PACK
SENZA OGM
濃口醤油 (GMOフリー)
ミニパック
濃口醤油 (GMOフリー)
ミニパック
Codice 8000
15 ml x 500
SHODA
甘口醤油
Amakuchi Shôyu
Codice 200210
150 ml x 6 conf.
SHODA
GIAPPONE
Codice 8005
6,8 ml x 200 x 10
SHODA
9 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
SALSE GIAPPONESI
& dressings
SALSA DI SOIA
HIGASHIMARU
CHIARA (JP)
薄口醤油
Usukuchi Shôyu
Codice 3201
1,8 L x 6
SALSA PER SUSHI
(ANGUILLA)
すしソース
Codice 4584
1,9 L x 6 conf.
YAMAJIRUSHI
SALSA TERIYAKI
SALSA YAKITORI
照り焼きソース
焼き鳥ソース
Codice 3314
2,5 L x 4 conf.
SHODA
Codice 3322B
2,5 L x 4 conf.
SHODA
SALSA YAKISOBA
SALSA WORCESTER
SALSA TONKATSU
SALSA OKONOMIYAKI
Codice 3301
1,8 L x 6 conf.
BULLDOG
とんかつソース
お好み焼きソース
焼きそばソース
Codice 3300
1,8 L x 6 conf.
BULLDOG
Codice 3318
1,2 L x 15 conf.
OTAFUKU
Codice 3320C
1,2 L x 15 conf.
OTAFUKU
KIMUCHI NO MOTO
SALSA PICCANTE ALL’AGLIO
SALSA TERIYAKI
SALSA YAKINIKU NO TARE
SALSA TSUYU
Codice 3314U
185 ml
MORITA
Codice 3324
1,15 Kg x 12 conf.
つゆ（鰹一番だし）
キムチの素（業務用タイプ）
Codice 3304
1,8 L x 6 conf.
JFDA
Codice 4587
1,9 L x 6 conf.
YAMAJIRUSHI
FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 10
SALSE GIAPPONESI
& dressings
MAIONESE GIAPPONESE
MAIONESE GIAPPONESE
SUCCO DI YUZU 100%
マヨネーズ
マヨネーズ
ゆず 100% 果汁
Codice 2041
1 L x 9 conf.
TASSYA
Codice 4525
500 g x 20 conf.
KEWPIE
Codice 3321
1,8 L x 6 conf.
DRESSING A BASE DI YUZU,
AGRUMI E ACETO
PONZU SOY SAUCE
SALSA PONZU CON SOIA
PONZU VINEGAR
SALSA PONZU CON ACETO
ゆず香汁
ぽん酢醤油（ゆずぽん）
ぽん酢
Codice 4580
157 ml x 12 conf.
YAMAJIRUSHI
Codice 4586
1,9 L x 6 conf.
YAMAJIRUSHI
Codice 4585
1,9 L x 6 conf.
YAMAJIRUSHI
DRESSING AL WASABI
E YUZU
わさび&柚子風味
和風ドレッシング
Codice 3303
1 L x 12 conf.
NIHON SHOKEN
DRESSING AL SESAMO
ごまドレッシング
Codice 3326
1 L x 12
NIHON SHOKEN
SALSA AL SESAMO
GOMA SHABU
Codice 3326B
1,7 Kg x 6 conf.
HAGURUMA
DRESSING ALLO SHISO
青じそノンオイル
ドレシング
Codice 8008
1 L x 6 conf.
11 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
SPEZIE & CONDIMENTI
MISO, tofu,SESAMO
MISO BIANCO
MISO ROSSO
SAIKYO MISO BIANCO
TOFU FIRM
白みそ Shiro miso
赤みそ Aka miso
豆腐〈ハードタイプ〉
Codice 3251
1 kg x 12 conf.
Codice 3253
1 kg x 12 conf.
西京タイプ
プレミアム白みそ
INARI TOFU
PASTA DI SESAMO
OLIO DI SESAMO PURO 100%
いなり
あたりごま
〈白〉小瓶
純正ごま油（業務用タイプ）
Codice 4301
40 pz x 15 conf.
ATARI GOMA
Codice 4020
1,65 L x 10 conf.
FOREWAY
SEMI DI SESAMO NERI
TOSTATI
黒ごま
〈コーシャー
Codice 4037
1 kg x 12 conf.
FOREWAY
Codice 4024
350 g x12 conf.
FOREWAY
Codice 3254
2,27 kg
MARUKOME
SEMI DI SESAMO AL WASABI
SEMI DI SESAMO ALLA SOIA
味付けごま各種〈わさび
味付けごま各種醤油〉
Codice 4028
100 g x 24 conf.
FOREWAY
Codice 4029
100 g x 24 conf.
FOREWAY
Codice 4108B
349 g x 24 conf.
MORI-NU
SEMI DI SESAMO BIANCHI
TOSTATI
白ごま
〈コーシャー〉
Codice 4036
1kg x 12 conf.
FOREWAY
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SPEZIE & CONDIMENTI
FARINA, ALGHE, PREPARATI
PANKO 10 kg
PANKO 340 g
TEMPURAKO NISSIN
TEMPURAKO USA
TEMPURAKO
パン粉
パン粉
天ぷら粉
天ぷら粉
天ぷら粉
Codice 4101B
10 kg
Codice 4109
340 g x 18 conf.
Codice 4100
20 kg
NISSIN
Codice 4100B
22,68 kg
Codice 4550B
680 g x 12 conf.
HONDASHI
GLUTAMMATO
ALGHE KIZAMI NORI
(LISTARELLE)
DASHI
だし
ほんだし
味の素
Codice 200057
1 kg x 6 conf.
MARUTOMO
Codice 4005
1 kg x 10 conf.
AJINOMOTO
Codice 2246
454 g
AJINOMOTO
WAKAME
ALGHE SECCHE WAKAME
KAISO SALADA
MIX DI ALGHE SECCHE
AONORIKO
FIOCCHI DI ALGA NORI
KOMBU
ALGA KOMBU
カットわかめ
海藻サラダ
あおのり粉
あおのり粉
Codice 3607
200 g x 25 conf.
Codice 3634
100 g x 15 conf.
Codice 3612
500 g
Codice 3611
1 kg
きざみ海苔　Cina
Codice 3640
100 g x 10 conf.
13 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
SPEZIE & CONDIMENTI
curry, SHICHIMI, wasabi
WASABI IN POLVERE
WASABI PREMIUM
WASABI WITH WASABITS
WASABI TAKE AWAY
粉わさび
IN POLVERE
おろし風粉わさび
練りわさびミニパック
Codice 4014
1 kg x 10 conf.
HOUSE
Codice 4017
1 kg x 10 conf.
Codice 4015
1 kg x 10 conf.
KINJIRUSHI
Codice 8002B
2,6 g x 200 conf.
SHICHIMI
MIX DI 7 SPEZIE
SHICHIMI
MIX DI 7 SPEZIE
SANCHO
PEPE GIAPPONESE
七味唐辛子
七味唐辛子小瓶
山椒粉小瓶
Codice 4004
300 g x 30 conf.
AMARIKOSHIN
Codice 4010
18 g x 10 conf.
HOUSE
Codice 4012
10 g x 10 conf.
HACHI
MIORA GOLD
ESALTATORE DI SAPORE
PER RISO PER SUSHI
HANA KATSUO
BONITO SECCO
AFFUMICATO IN SCAGLIE
TENKASU
PASTA DI TEMPURA SOFFIATA
Codice 4022
1 kg x 10 conf.
花かつお
WASABI TAKE AWAY
練りわさびミニパック
Codice 8002
2,5 g x 200 conf.
KINJIRUSHI
CURRY GIAPPONESE (block)
ジャワカレー
〈中辛〉
Codice 4503
1 kg
HOUSE
粉わさび
Codice 3606
500 g x 6 conf.
天かす
Codice 4102
1 kg x 12 conf.
FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 14
SPEZIE & CONDIMENTI
ZENZERO E VERDURE MARINATE
FOODEX DISTRIBUTORE
ESCLUSIVO
DEI PRODOTTI HANABI
IN ITALIA
ZENZERO BIANCO
MARINATO
TAKUAN TARO
RAVANELLO MARINATO
BENI SHOGA
LISTARELLE DI ZENZERO ROSSO
AJITSUKE KAMPYO
LISTARELLE DI ZUCCA CONDITA
UMEBOSHI
PRUGNE MARINATE
たくあん太郎
紅生姜千切り
味付けかんぴょう
梅干し
Codice 3702
500 g x 20 conf.
Codice 3706
1 kg X 10 conf.
IN ARRIVO
Codice 4116B
1 kg x 12 conf.
Codice 3708
1kg x 12 conf.
FUNGHI NAMEKO
KURO KONNYAKU
なめこ
こんにゃく
SHIRATAKI VERMICELLI
DI TARO
Codice 3901
400 g x 24 conf.
Codice 4113
250 g
ガリ生姜　色無し
Codice 3791
1kg x 10 conf.
HANABI
ZENZERO ROSA MARINATO
ガリ生姜　色付き
Codice 3790
1kg x 10 conf.
‌ HANABI
ZENZERO MARINATO
IN BUSTINA
ガリ生姜　色無し　ミニパック
Codice 3794B
10g x 1000 conf.
しらたき
Codice 4112
200 g
MURAKAMI
15 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
PASTA
UDON, RAMEN, SOBA
PRODOTTI SURGELATI
PASTA UDON SURGELATA
(PRECOTTA)
PASTA RAMEN SURGELATA
(PRECOTTA)
冷凍讃岐うどん
冷凍ラーメン
Codice 3751
(220 g x 5) x 6 conf.
KATOKICHI
Codice 3785
(200 g x 5) x 6 conf.
KATOKICHI
PASTA ORGANIC
UDON
うどん（乾めん）
PASTA SOBA DI GRANO SARACENO
SURGELATA JAPAN
(PRECOTTA)
Codice 3961B
(200 g x 5) x 8 conf.
PASTA ORGANIC
SOBA
DI GRANO SARACENO
PASTA ORGANIC CHA
SOBA
AL TÈ VERDE
PASTA NIHON SOBA
DI GRANO
SARACENO
そば（乾めん）
茶そば（乾めん）
そば（乾めん）
Codice 4202B
270 g x 8 conf.
HAKUBAKU
Codice 4200B
270 g x 12 conf.
HAKUBAKU
Codice 4202
250 g x 36 conf.
MARUTSUNE
Codice 4563B
270 g x 8 conf.
HAKUBAKU
NOODLES PRECOTTI
SOTTOVUOTO
UDON PRECOTTI
SOTTOVUOTO
焼きそば（真空パック生めん）
Codice 4563U
(200 g x 3) x 12 conf.
JUMBO UDON
Codice 4210
180 g x 30 conf.
FAMI FRESHA
PASTA SANUKI UDON
うどん（乾めん）
Codice 4563
300 g x 20 conf.
FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 16
RAMEN
PASTA FRESCA DI QUALITÀ SURGELATA
Il gusto autentico del vero ramen giapponese.
Fare pasta può essere un’arte, lo sanno bene quelli di “Sun noodle brand“ che producono in laboratorio pasta fresca di altissima qualità. Nel produrla
ci mettono il cuore, infatti non considerano il noodles come qualcosa che si mangia, ma lo considerano un modo per comunicare, un modo per
avvicinare il cuore e la mente.Con le loro varie tipologie di ramen, per le zuppe più svariate, soddisfano le persone più esigenti. Quando una pasta è
unica una zuppa diventa unica.
TOKYO WAVY NOODLE
RAMEN ONDULATA
IDEALE PER LO SHOYU E MISO RAMEN
(PRODOTTO NON PRECOTTO)
Codice 200371
140 g x 50 pz
TOKYO STRAIGHT NOODLE
RAMEN SOTTILE
IDEALE PER LO SHOYU RAMEN
(PRODOTTO NON PRECOTTO)
Codice 200372
140 g x 50 pz
SAPPORO NOODLE
IDEALE PER IL MISO RAMEN
(PRODOTTO NON PRECOTTO)
Codice 200373
130 g x 50 pz
IN ARRIVO LE BASI
PER EFFETTUARE I VOSTRI BRODI
PRODOTTI SURGELATI
FOODEX DISTRIBUTORE ESCLUSIVO DEI RAMEN SUN NOODLE BRAND IN ITALIA
17 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
NOODLES
pronti all’uso
NOODLES CUP AL POLLO
NOODLES CUP AL MISO
NOODLES CUP SHOYU
しお味
カップヌードル「親方ラーメン」
MISO / みそ味
カップヌードル「親方ラーメン」
SOJA / しょうゆ味
カップヌードル「親方ラーメン」
Codice 4481
90 g x 6 conf.
Codice 4482
90 g x 6 conf.
Codice 4480
90 g x 6 conf.
NOODLES AL POLLO
NOODLES AL MISO
NOODLES ALLA SOIA
親方ラーメン　しお味
親方ラーメン　みそ味
親方ラーメン　しょうゆ味　Codice 200283
100 g x 22 conf.
Codice 200285
100 g x 22 conf.
Codice 200282
100 g x 22 conf.
PRODOTTI SURGELATI
NOODLES SALTATI CON VERDURE
(già pronti)
野菜焼きそば（電子レンジ対応）
NOODLES AL MAIALE
親方ラーメン　とんこつ味
Codice 3995
255 g x 24 conf.
Codice 200284
100 g x 22 conf.
FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 18
SNACKS
NOCCIOLINE AL WASABI
NOCCIOLINE AL SESAMO
わさびピーナッツ
ゴマピーナッツ
Codice 4528B
5 kg
Codice 4535
5 kg
KOSAKI MIX
RICE CRACKERS GIAPPONESI
PISELLINI AL WASABI
コサキ　あられミックス
わさびグリーン豆
monodose
Codice 4536
5 kg
Codice 4527
100 g x 12 conf.
TÈ
in foglie, in polvere, in BUSTINA
SENCHA
TÈ VERDE IN FOGLIE
KONACHA
TÈ VERDE IN POLVERE
GENMAICHA BANCHA
TÈ VERDE CON CHICCHI
HOJICHA
TÈ VERDE GRIGLIATO
MATCHA
TÈ VERDE IN POLVERE
煎茶
粉茶
DI RISO GRIGLIATO
焙じ茶
抹茶
Codice 3800
1 kg
Codice 3802
1 kg
Codice 3804
1 kg
Codice 3805
1 kg
TÈ VERDE SENCHA
IN BUSTINA
煎茶ティーバッグ
Codice 3813
160 pz
TAKAOKAYA
玄米　番茶
Codice 3807
1 kg
TÈ SENCHA IN BUSTINA
玄米茶ティーバッグ
Codice 3810
31g x 16 bustine
TAKAOKAYA
TÈ GENMAICHA
IN BUSTINA
TÈ HOJICHA
IN BUSTINA
玄米茶ティーバッグ
ほうじ茶ティーバッグ
Codice 3811
31g x 16 bustine
TAKAOKAYA
Codice 3812
31g x 16 bustine
TAKAOKAYA
19 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
GAMMA RETAIL
YUTAKA
FOODEX DISTRIBUTORE
ESCLUSIVO DEI PRODOTTI
YUTAKA IN ITALIA
SUSHI KIT
4 PORZIONI
MAKISU
STUOIA IN BAMBÙ
寿司キット
（4人分）
まきす
Codice 8250
6 kit
Codice 8251
20 pz
WASABI IN TUBETTO
SALSA DI SOIA LIGHT
MIRIN
練りわさび（チューブ入）
醤油（グルテンフリー）
みりん
米酢
Codice 8261
43 g x 10 tubetti
Codice 8258
150 ml x 6 conf.
YUTAKA
Codice 8259
150 ml x 6 conf.
Codice 8260
150 ml x 6 conf.
ZUPPA DI MISO
DISIDRATATA PRONTA ALL’USO
ALGHE NORI PER SUSHI
RISO PER SUSHI
ZENZERO MARINATO
インスタント味噌汁
（フリーズドライ）
Codice 8264
5 pz x 12 conf.
BACCHETTE IN BAMBÙ
割り箸（竹製）
Codice 8252
8 paia x 20 conf.
ACETO DI RISO
寿司用焼き海苔
寿司米
ガリ生姜
Codice 8263
5 fogli x 20 conf.
Codice 8265
500 g x 8 conf.
Codice 8262
190 g x 6 conf.
FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 20
THAI & ORIENTAL STYLE
21 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
RISO -PASTA - VERDURA
JASMINE RICE
Il riso profumato GOLDEN
PHOENIX, fenice d’oro, è il miglior
riso aromatico Thailandese del
mondo. Vincitore di innumerevoli
premi di qualità nel suo Paese, è il
riso preferito da milioni di persone
in tutto il mondo, Cina compresa.
È l’ideale per ricette esotiche.
JASMINE THAI RICE
RISO PROFUMATO
AL GELSOMINO QUALITÀ EXTRA
BASMATI RICE
RISO BASMATI
QUALITÀ SUPERIORE
BLACK SWEET RICE
RISO NERO GLUTINOSO
Codice 3012
22,68 kg
GOLDEN PHOENIX
Codice 3008B
10 kg
KING KERNAL
RICE FLAKE SHEET
QUADRATINI DI FOGLIE DI RISO
RICE STICKS
TAGLIATELLE DI RISO - 5 mm
RICE STICKS
TAGLIATELLE DI RISO - 5 mm
RICE VERMICELLI
VERMICELLI DI RISO - 0,5 mm
Codice 2080
200 g x 34 conf.
EAGLOBE
Codice 2050
400 g x 34 conf.
FARMER
Codice 2050B
Codice 2039B
400 g x 34 conf.
400 g x 30 conf.
EAGLOBE
WAI WAI
YELLOW NOODLES
NOODLES GIALLI
LONGKOU VERMICELLI
VERMICELLI DI SOIA
ONION FRIED
CIPOLLA FRITTA
SHITAKE
FUNGHI SECCHI PROFUMATI
Codice 7017
400 g x 30 conf.
EAGLOBE
Codice 2039
1 kg x 25 conf.
LONGKOU
Codice 2247
1 kg X 10 conf.
Codice 7008
3 kg
Codice 3012B
1 kg
ROYAL THAI
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SALSE - CONDIMENTI
HOT CHILI SAUCE
SALSA PICCANTE
SRIRACHA SAUCE
SALSA PICCANTE
SWEET CHILI SAUCE
SALSA AGRO-PICCANTE
SWEET CHILI SAUCE
SALSA AGRO-PICCANTE
SWEET CHILI SAUCE
SALSA AGRO-PICCANTE
Codice 7032
640 g x12 conf.
GOLDEN MOUNTAIN
Codice 7036B
482 g x 12 conf.
HUY FUNG
Codice 0400C
730 ml x12 conf.
THAI DANCER
Codice 7032B
650 ml x 12 conf.
COCK BRAND
Codice 2072
200 g x 24 conf.
IN ARRIVO
PSP
SWEET CHILI
SAUCE CUP
TAKE - AWAY
CHILI GARLIC SAUCE
SALSA AGLIO/PICCANTE
FISH SAUCE
MUOC NAN SAUCE
OYSTER SAUCE
SALSA OSTRICA
OYSTER SAUCE
SALSA OSTRICA
Codice 3883
368 g x 12 conf.
LEE KUM LEE
Codice 2343
720 ml x12 conf.
TIPAROS
Codice 2272
2,27 kg x 6 conf.
Lee kum Lee
Codice 2272B
600 ml x 12 conf.
MAEKRUA
BLACK SWEET
SOY SAUCE
SALSA DI SOIA DOLCE
SUKIYAKI SAUCE
SALSA PER SUKIYAKI THAI
PAD THAI SAUCE
SALSA PER PAD THAI
STIR FRY SAUCE
SALSA VEGETARIANA
Codice 2077
800 g x12 conf.
HEALTHY BOY BRAND
Codice 3305
500 ml x 12 conf.
POR KWAN
Codice 4569
510 g x 12 conf.
LEE KUM LEE
Codice 2079
30 g x 288 conf.
MAE PLOY
THIN SOY SAUCE
SALSA DI SOIA THAI
Codice 2073
700 ml x12 conf.
HEALTHY BOY BRAND
Codice 2074
720 ml x12 conf.
HEALTHY BOY BRAND
23 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
SALSE - CONDIMENTI
MAGGI SAUCE
SALSA MAGGI
CHICKEN POWDER
PREPARATO PER BRODO DI POLLO
TOM YUM PASTE
SALSA PER ZUPPA
SHRIMP PASTE
PASTA DI GAMBERI
Codice 2071
1 Kg x 6 conf.
MAGGI
Codice 2078
1 Kg x 12 conf.
AJINOMOTO
Codice 2070
454 g x 24 conf.
POR KWAN
Codice 2076
454 ml x 24 conf.
POR KWAN
LA YU CHILI OIL
OLIO PICCCANTE
RED CURRY THAI
CURRY ROSSO
GREEN CURRY THAI
CURRY VERDE
PANANG CURRY THAI
CURRY PANANG
Codice 9103
185 ml x 24 conf.
FOREWAY
Codice 7010
400 g x 24 conf.
MAE FLOY
Codice 7010 B
400 g x 24 conf.
MAE FLOY
Codice 7010C
400 g x 24 conf.
MAE FLOY
TAMARIND SAUCE
SALSA DI TAMARINDO
TAMARIND PASTE
PASTA DI TAMARINDO
PURE PALM SUGAR
ZUCCHERO DI PALMA
COCONUT MILK
LATTE DI COCCO
Codice 0402
325 g x 12 conf.
WR
Codice 0402B
454 g x 50 conf.
ERAWAN BRAND
Codice 2075
400 g x 30 conf.
THAI TOP CHOICE
Codice 7009
400 ml x 24 conf.
AROY D
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PRODOTTI ITTICI
Per noi di FOODEX è essenziale che tutti i nostri prodotti
siano di estrema qualità, per questo vi proponiamo
una gamma di surgelati a marchio “UO KICHI”
(in giapponese pesca fortunata)
ideali per la preparazione del sushi
e per la cucina giapponese in generale.
I prodotti UO KICHI sono selezionati con grande rigore,
per soddisfare tutti i criteri di qualità della ristorazione.
25 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
sushi topping
prodotti surgelati
FOODEX DISTRIBUTORE
ESCLUSIVO DEI PRODOTTI
UO KICHI IN ITALIA
SURIMI NIGIRI
STICK POLPA DI PESCE
AROMA GRANCHIO
擂身
SUSHI EBI 3L
MAZZANCOLLA
COTTA APERTA A FARFALLA
SUSHI EBI 4L
MAZZANCOLLA
COTTA APERTA A FARFALLA
AMAEBI 50
GAMBERETTO BOREALE CRUDO
APERTO A FARFALLA
寿司エビ
寿司エビ
むき身甘エビ
Codice 200264
Taglia: 8-8,5 cm
30 pz x 20 conf.
UO KICHI
Codice 200265
Taglia: 8,5-9 cm
30 pz x 20 conf.
UO KICHI
Codice 3653
50 pz x 20 conf.
UO KICHI
TAKO
POLPO COTTO A FETTE
IKA
SEPPIA INDOPACIFICA
CRUDA A FETTE
SQUID GRILLED
CALAMARO GRIGLIATO A FETTE
たこスライス
いかスライス
いかスライス
Codice 3955
20 fette x 25 conf
SEAFOOD MARKET
Codice 3678
250 g x 20 conf.
Codice 3682
20 fette x 25 conf.
UO KICHI
IZUMIDAI
TILAPIA CRUDA A FETTE
SHIME SABA
SGOMBRO MARINATO A FETTE
ANAGO KABAYAKI
CONGRO ARROSTITO A FETTE
UNAGI KABAYAKI
ANGUILLA ARROSTITA A FETTE
Codice 3956
20 fette x 25 conf.
SEAFOOD MARKET
しめ鯖スライス
うなぎ蒲焼きスライス
うなぎ蒲焼きスライス
Codice 3663
20 fette x 20 conf
UO KICHI
Codice 3947
20 fette x 25 conf
SEAFOOD MARKET
Codice 3948
20 fette x 25 conf
UO KICHI
Codice 3681
20 fette x 25 conf
UO KICHI
FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 26
FILETTI
prodotti surgelati
IZUMIDAI
TILAPIA CRUDA A FILETTI
Codice 3967
170 g
cartone da 5 kg
SHIME SABA EXTRA
SGOMBRO MARINATO
A FILETTI
ANAGO KABAYAKI
CONGRO ARROSTITO
A FILETTI
UNAGI KABAYAKI
ANGUILLA ARROSTITA
A FILETTI
寿司エビ
うなぎ蒲焼きスライス
うなぎ蒲焼きスライス
Codice 3752
140 g x 20 conf.
Codice 3945
200 g x 25 conf.
cartone da 5 kg
Codice 3959
200 g x 25 conf.
cartone da 5 kg
BUTTERFISH
RUVETTO A FILETTI
(PESCE BURRO)
HAMACHI - YELLOW TAIL
RICCIOLA DEL PACIFICO A FILETTI
Codice 3665
filetti da 1 - 2 kg
cartone 25 kg
Codice 3677
filetti da 1 - 2 kg
cartone da 5 - 6 pz
PATAGONIAN TOOTHFISH
MORO ANTARTICO
INTERO SENZA TESTA
taglia 4/5
cartone circa 20 kg
PATAGONIAN TOOTHFISH
MORO ANTARTICO
INTERO SENZA TESTA
taglia 5/6
cartone circa 20 kg
Codice 200552
Codice 200107
KING SALMON (ROYAL)
SALMONE SELVAGGIO
DELL’ALASKA
INTERO SENZA TESTA
taglia 7/11
IN ARRIVO
GINDARA - BLACK COD
CARBONARO DELL’ALASKA
INTERO SENZA TESTA
はまち
COHO SALMON (SILVER)
SALMONE SELVAGGIO
DELL’ALASKA
INTERO SENZA TESTA
taglia 6+
IN ARRIVO
ぎんだらフィレ
Codice 3647B
22,68 kg (taglia 5/7)
27 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
CROSTACEI E MOLLUSCHI
prodotti surgelati
SURIMI SUPREME (18 cm)
STICK POLPA DI PESCE
AROMA GRANCHIO
擂身
Codice 3694B
1 kg x 10 conf.
SOFT SHELL CRAB 75 g
GRANCHIO
DAL GUSCIO MORBIDO
ソフトシェルクラブ
SURIMI PREMIUM (18 cm)
STICK POLPA DI PESCE
AROMA GRANCHIO
QUALITÀ SUPERIORE
SNOW CRAB MEAT
POLPA DI GRANCHIO (30/70)
POLPA DI GRANCHIO
DEL GIAPPONE (ORIGINE KOREA)
擂身
ずわいがに肉
Codice 3694C
1 kg x 10 conf.
Codice 3667M
380 g x 26 conf.
RED KING CRAB CLUSTER
ZAMPE INTERE CRUDE
DI GRANCHIO REALE
NORVEGIA
HOKKIGAI “L”
VONGOLE DEL PACIFICO INTERE
Codice 3655
1 kg x 10 conf.
Codice 3970B
cartone da 10 kg
NOBASHI EBI (15 cm)
MAZZANCOLLA CRUDA
SGUSCIATA E ALLUNGATA
(PRONTA PER TEMPURA)
HOTATE 10/20
CAPPASANTA ORIENTALE
CRUDA(SASHIMI)
ORIGINE GIAPPONE
北寄貝
Codice 3654
1 kg (41-50 pz) x 10 conf.
CANADIAN SNOW CRAB
POLPA DI GRANCHIO (30/70)
GRANCEOLA ARTICA
ずわいがに肉
Codice 3667B
400 g x 20 conf.
AMAEBI INTERI 70/90
GAMBERETTO BOREALE
CRUDO
甘エビ
Codice 3651
1kg x 12 conf.
HOTATE 20/30
CAPPASANTA AMERICANA
CRUDA (SASHIMI)
ORIGINE CANADA
伸ばしエビ
ホタテ貝
ホタテ貝
Codice 200271
20 pz x 20 conf.
UO KICHI
Codice 200399
1 kg x 10 conf.
Codice 200542
1 kg x 10 conf.
FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 28
UOVA DI PESCE
prodotti surgelati
TOBIKKO EXTRA BLACK
UOVA DI PESCE VOLANTE
NATURE
TOBIKKO EXTRA ORANGE
UOVA DI PESCE VOLANTE
NATURE
TOBIKKO EXTRA GREEN
UOVA DI PESCE VOLANTE
WASABI
とびっこオレンジ
とびっこわさび味
とびっこ
とびっこ
Codice 3646
500 g x 12 conf.
Codice 3649
500 g x 12 conf.
Codice 3695
500 g x 12 conf.
Codice 3692
500 g x 12 conf.
TOBIKKO EXTRA YELLOW
UOVA DI PESCE VOLANTE
YUZU
IKURA KETA ALASKA
UOVA DI SALMONE PREMIUM
MASAGO ORANGE
PREMIUM
UOVA DI CAPELAN
NATURE - ISLANDA
MASAGO GREEN
UOVA DI CAPELAN
WASABI
とびっこ
Codice 3781
500 g x 12 conf.
KARASHI MENTAIKO
UOVA DI MERLUZZO SPICY
いくら (アラスカ産)
Codice 200336
250 g x 4
TOBIKKO EXTRA RED
UOVA DI PESCE VOLANTE
SPICY
真砂
Codice 3669
1 kg x 8 conf.
真砂
Codice 2057
450 g x 24 conf.
UNI
RICCIO DI MARE
明太子ペースト
うに
Codice 3652
226 g x 16 CONF.
IN ARRIVO
Codice 3671
100 g x 88 conf.
29 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
FINGER FOOD & ANTIPASTI
FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 30
FRITTURE
microonde
microwave
EBI TEMPURA
MAZZANCOLLA IN TEMPURA
GIÀ COTTA
EBI FRY
MAZZANCOLLA IN TEMPURA
DA FRIGGERE
EBI ROLL
MAZZANCOLLA IN SFOGLIA
DA FRIGGERE
エビ天ぷら
エビフライ
エビ春巻き
Codice 3973
10 pz x 12 conf.
UO KICHI
Codice 200213
10 pz x 20 conf.
UO KICHI
Codice 3750
100 pz - 1 kg
EBI CRISPY
GAMBERI A FARFALLA
IMPANATI
EBI SPRING ROLL
INVOLTINI DI GAMBERI
MINI SPRING ROLL
MINI INVOLTINI DI VERDURE
Codice 4625B
1 kg x 6 conf.
Codice 1610B
60 pz x 20 conf.
NEM
INVOLTINI VIETNAMITI
HARUMAKI SFOGLIE
SFOGLIE QUADRATE 25 cm
Codice 3788
50 pz x 10 conf.
Codice 3784
30 pz x 30 conf.
Codice 4614B
1 kg (60 pz) x 6 conf.
GREEN SAMOSA
SACCOTTINI RIPIENI
DI VERDURE
Codice 4920
1 kg (65 pz) x 6 conf.
EBI NOODLE
GAMBERI IN LACCIO DI PATATE
エビポテト巻フライ
Codice 3766
20 pz x 10 conf.
SAMOSA
SACCOTTINI RIPIENI
DI VERDURE
Codice 2274
12 pz x 24 conf.
31 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
GYOZA
EBI SHAO MAI
RAVIOLI APERTI
DI GAMBERO
EBI GYOZA
RAVIOLI RIPIENI
DI GAMBERO
YASAI GYOZA
RAVIOLI RIPIENI
DI VERDURE
TORI GYOZA
RAVIOLI RIPIENI
DI POLLO
Codice 3673B
1 kg (50 pz) x 6 conf.
DIM SUM
ギョーザ各種エビ
ギョーザ各種野菜
ギョーザ各種チキン -
Codice 3672
20 pz x 12 conf.
UO KICHI
Codice 3748B
30 pz x 10 conf.
AJINOMOTO
Codice 3772
30 pz x 10 conf.
AJINOMOTO
GYOZA NO KAWA
SFOGLIA PER GYOZA
餃子の皮
Codice 2060K
20 sfoglie x 60 conf.
YAKITORI - CARNE
microonde
microwave
microonde
microonde
microonde
microwave
microwave
microwave
YAKITORI
SPIEDINI DI POLLO
IN SALSA GIAPPONESE
GIÀ COTTI
TSUKUNE
SPIEDINI DI POLPETTE DI
POLLO IN SALSA DOLCE
GIÀ COTTI
KARAAGE
POLLO FRITTO ALLA
GIAPPONESE DA
CUOCERE
焼き鳥 - もも肉
つくね
若鶏唐揚げ
Codice 3773
40 g x 100 pz
AJINOMOTO
Codice 3749
40 g x 100 pz
AJINOMOTO
Codice 3770
600 g x 10 conf.
AJINOMOTO
KARAAGE
POLLO FRITTO ALLA
GIAPPONESE COTTO
若鶏唐揚げ
Codice 3767
25 pz x 10 conf.
AJINOMOTO
CHICKEN SWEET CHILI
STRISCE DI POLLO
IMPANATE
(IDEALI PER ROLL)
GIÀ COTTE
Codice 0098
1 kg x 3 conf.
PERDIX
FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 32
WAGYU
MANZO TIPO KOBE
HAMBURGER DI WAGYU
和牛ハンバーグ
Codice : 200298
(10 x 150 g) x 3 conf.
Razza: Angus
LO HAI MAI PROVATO COSÌ?
Allevato come in Giappone,
3 massaggi per giorno.
Origine: Italia
Ideale per burger
Wagyu (和牛 Wagyu, dal giapponese
“wa”: Giappone, e “gyu”: bue) è un
termine riferito a diverse razze
bovine giapponesi geneticamente
selezionate per avere carni
intensamente marmorizzate.
La particolarità della carne di
Wagyu è quella di avere una
elevata quantità di tessuto ricco
di grassi insaturi. Questi tendono
a distribuirsi uniformemente e a
lasciare striature simili a quelle del
marmo, nello spessore delle masse
muscolari anziché nello strato
peri-muscolare e sottocutaneo, come
normalmente accade. Questa
caratteristica fa sì che questa
carne sia particolarmente saporita,
tenera e costosa.
Da quando furono importati in
Giappone, alcuni secoli fa, questi
bovini iniziarono il loro isolamento
genetico. Oggi il manzo di Wagyu
nasce da allevamenti giapponesi
estremamente isolati per via delle
caratteristiche socio/geografiche
dell’arcipelago nipponico.
Questi allevamenti seguono regole
rigidissime affinchè le carni diventino
più tenere e saporite. Fra queste vi
sono uno speciale regime alimentare,
che comprende la somministrazione
di birra o sake, grano e cereali
biologici (che predispongono alla
marmorizzazione della carne) ed
il massaggio degli animali, in modo
da favorire la distribuzione uniforme
del grasso.
La razza, originaria del Giappone,
viene allevata in pochissimi altri
paesi: Australia, USA, Cile e, per
nostra fortuna, Italia.
INSALATE GIAPPONESI
GOMA WAKAME PREMIUM
(USA)
INSALATA DI ALGHE E SESAMO
GOMA WAKAME
(CINA)
INSALATA DI ALGHE E SESAMO
CHUKA IKA SANSAI PREMIUM
(USA)
INSALATA DI CALAMARI
CHUKA IKA SANSAI
(TAIWAN)
INSALATA DI CALAMARI
冷やしわかめ
（米国産）
冷やしわかめ
（中国産）
中華いか山菜
Codice 3656
1kg x 8 conf.
AZUMA FOOD
Codice 3990B
1,5kg x 10 conf.
UO KICHI
Codice 3737
1kg x 8 conf.
AZUMA FOOD
中華いか山菜
1kg x 10
Codice 200288
1kg x 10 conf.
UO KICHI
33 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
EDAMAME - INSALATE
EDAMAME NISSUI
FAGIOLI DI SOIA PRONTI
MUKIMI EDAMAME
FAGIOLI DI SOIA SGUSCIATI
枝豆塩味
Codice 3675B
500 g x 20 conf.
HIJIKI SALAD
PREMIUM (USA)
INSALATA DI ALGHE
E RADICI DI LOTO
GINGER WAKAME
PREMIUM (USA)
INSALATA DI ALGHE
E ZENZERO
ひじきサラダ
生姜冷やしわかめ
Codice 3735
1 kg x 8 conf.
AZUMA FOOD
Codice 3762
1 kg x 8 conf.
AZUMA FOOD
TOSAKA NORI RED
ALGHE ROSSE SALATE
PER INSALATE O SASHIMI
TOSAKA NORI BLUE
ALGHE VERDI SALATE
PER INSALATE O SASHIMI
TOSAKA NORI SHIRO
ALGHE BIANCHE SALATE
PER INSALATE O SASHIMI
Codice 4810
1 kg x 10 conf.
Codice 4811
1 kg x 10 conf.
Codice 4812
1 kg x 10 conf.
Codice 3675
400 g x 20 conf.
NISSUI
GAMBERI IN SPICY MAYO
(CRAYFISH) AL WASABI
CONDIMENTO IDEALI PER
URAMAKI, GUNKAN E INSALATE
Codice 200289
500 g x 20 conf.
UO KICHI
TAMAGO
ATSUYAKI TAMAGO
FRITTATA GIAPPONESE
IN BLOCK
TAMAGO SHEET
FRITTATA GIAPPONESE
IN SFOGLIA
厚焼き卵
錦糸/茶巾卵シート
（ロール状）
Codice 3648
400 g x 15 conf.
Codice 200006
400 cm x 20 cm
2 rotoli
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Dal cuore della terra al Sol Levante.
Eppure c’è qualcuno che è riuscito a volare dall’eccellenza italiana al Sol Levante sulle ali di un prodotto
mai sognato. Lo sa bene Urbani Tartufi che ha deciso di utilizzare uno dei “Gioielli della nostra terra”,
il tartufo nero, per soddisfare le esigenze più sofisticate anche nel campo della ristorazione giapponese.
Grazie alla ricerca e all’accostamento di sapori ed aromi nasce “Truffle Sushi”.
Uno stick di tartufo nero in gelatina, ideale per condire i vostri rolls, maki o nigiri,
arricchendo i vostri menù con una rivoluzionaria novità e soddisfando
i vostri clienti amanti del Sushi ma con un tocco di classe in più.
Che ne dici di provare il Truffle Sushi ?
TRUFFLE SUSHI
STICK DI TARTUFO
24 STICK DA 8,5 cm
LATTINA DA 140 g
Codice 7500
URBANI TARTUFI
Foodex distributore esclusivo del prodotto “Truffle Sushi” in italia.
35 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
DESSERTS
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PASTICCERIA GIAPPONESE
SAKURA MOCHI
DOLCE DI RISO
FARCITO CON FAGIOLO ROSSO
E FIORI DI CILIEGIO
YOMOGI DAIFUKU
DOLCE DI RISO
FARCITO CON FAGIOLO ROSSO
AL PROFUMO DI YOMOGI
桜餅
よもぎ大福
Codice 3740
50 g x 4 pz
SAKAEYA
Codice 3741
50 g x 4 pz
SAKAEYA
KURO GOMA DAIFUKU
DOLCE DI RISO
FARCITO CON FAGIOLO ROSSO
AL SESAMO NERO
KINAKO DAIFUKU
DOLCE DI RISO
FARCITO CON FAGIOLO ROSSO
E POLVERE DI SOIA
白大福
きな粉大福
Codice 3743
50 g x 4 pz
SAKAEYA
Codice 3744
50 g x 4 pz
SAKAEYA
CHOCOLATE NAMA DAIFUKU
DOLCE DI RISO FARCITO AL CIOCCOLATO
PLUMCAKE AL MATCHA
TORTINO AL TÈ VERDE
PLUMCAKE ALLO YUZU
TORTINO AGLI AGRUMI GIAPPONESI
チョコクリーム生大福
抹茶フィナンシェ
柚子フィナンシェ
Codice 3891
40 g x 10 pz
Codice 3756
30 g x 50 pz
Codice 3757
30 g x 50
SHIRO DAIFUKU
DOLCE DI RISO
FARCITO CON FAGIOLO ROSSO
白大福
Codice 3742
50 g x 4 pz
SAKAEYA
MATCHA NAMA DAIFUKU
DOLCE DI RISO
FARCITO AL TÈ VERDE
抹茶クリーム生大福
Codice 3890
40 g x 10 pz
37 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
PASTICCERIA GIAPPONESE
DORAYAKI
DOLCI GIAPPONESI
FARCITI CON MARMELLATA
DI FAGIOLO
MATCHA DORAYAKI
DOLCI GIAPPONESI AL TÈ VERDE
FARCITI CON MARMELLATA
DI FAGIOLO
どら焼き
抹茶どら焼き
Codice 3746
60 g x 5
Codice 3747
60 g x 5
YUDE AZUKI
MARMELLATA DI FAGIOLI ROSSI
ゆで小豆
Codice 3902
1 kg
PASTICCERIA
TIRAMISÙ AL TÈ VERDE E CIOCCOLATO
抹茶とチョコレートのアントルメ
Codice 3755M
36 x 27cm
BROWNIES
TORTA AL CIOCCOLATO E NOCI
Codice 0840
30 porzioni
NATURE CHEESE-CAKE
CHEESE-CAKE AL NATURALE
“NEW YORK STYLE”
Codice 0861B
14 porzioni
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MOCHI ICE CREAM
1 - VANIGLIA
4 - FIORI DI CILIEGIO
7 - FRUTTO DELLA PASSIONE
桜
パッションフルーツ
Codice 3911
Codice 3914
Codice 3918
2 - CIOCCOLATO E VANIGLIA
5 - MIRTILLO
8 - MANGO
ブルーベリー
マンゴー
Codice 3912
Codice 3915
Codice 3928
ICE CREAM MOCHI
3 - TÈ VERDE
ハワイ産もちアイスクリーム
100 pz
6 - CIOCCOLATO
E NOCE DI COCCO
9 - FRAGOLE
E SCAGLIE DI CIOCCOLATO
Codice 3913
チョコレート&ココナッツ
イチゴ&チョコレートチップ
Codice 3917
Codice 3929
バニラ
バニラ&チョコレート
FOODEX DISTRIBUTORE
ESCLUSIVO DEI PRODOTTI
BUBBIES IN ITALIA.
抹茶
GELATI E SORBETTI
2 - GELATO ALLO ZENZERO
1 - GELATO AL TÈ VERDE (EXTRA)
抹茶アイスクリーム
Codice 3685 (2,5 L)
Codice 3685M (130 ml x 12)
4 - GELATO AL SESAMO NERO
生姜アイスクリーム
黒ごまアイスクリーム
Codice 3686 (2,5 L)
Codice 3920 (2,5 L)
3 - GELATO AL FAGIOLO ROSSO
5 - GELATO AL WASABI
小倉アイスクリーム
Codice 3690 (2,5 L)
Codice 3687 (2,5 L)
6 - SORBETTO ALL’UMESHU
(PRUGNA)
梅酒シャーベット
Codice 3689 (2,5 L)
5 - SORBETTO ALLO YUZU
Codice 200398 (2,5 L)
39 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
BIBITE
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SAKÉ
Nihonshu
LA STORIA DEL SAKÉ
Le origini del nome sono molto antiche e le prime testimonianze scritte
risalgono al VIII secolo dC. Tuttavia, alcuni storici ritengono che il saké
sia stato preparato per lungo tempo dai giapponesi, ancora prima
della sua presentazione alla corte imperiale di Yamato nel IV secolo
dC, epoca in cui le tecnologie della cultura cinese si diffusero in tutto
il paese. Il saké venne finalmente commercializzato nel periodo Edo
(1603-1867) grazie al risultato della combinazione delle molteplici
tecniche di produzione sviluppate in tutto il paese e del processo di
produzione del sake imperiale.
È stato in questo periodo che le numerose varietà e le differenti marche
sono emerse prefigurando il mondo moderno del sake.
DEGUSTAZIONE
Il sake può essere degustato in modi diversi.
Il sake Ginjo e altre qualità vengono solitamente consumati freschi.
Il Junmai, perché un po’ più acido, a temperatura molto gradevole o
leggermente riscaldato.
Naturalmente, ogni Sake è unico e può essere gustato in modi diversi:
·Hiya: sake servito freddo (8-12° C), soprattutto i Ginjo.
·Kan: sake riscaldato tradizionalmente a bagno maria.
·Atsukan: sake riscaldato a circa 50°C, solitamente riservato
ai sakè da tavolo.
·Hitohada: setteralmente va servito a “temperatura corporea”,
vale a dire 36-37° C.
CONSERVAZIONE
Il sake è un prodotto artigianale, frutto di una sottile alchimia tra il
lavoro di distillatore e la qualità delle acque e riso. Proviene da una
fragile fermentazione lenta e controllata. Il sake mantiene tutte le sue
proprietà gustative se custodito lontano dalla luce e dall’umidità, o
addirittura se ciò è possibile in frigorifero. Necessitano di maggiore
attenzione i Namazaké, sakè non pastorizzati.
Una volta aperto va consumato rapidamente, entro 2 o 3 giorni. Infine,
va notato che il sake non è un “vin de garde” e che, a parte pochissime
eccezioni (Koshu), non esiste il sakè millesimato: un sake può essere
consumato fino all’anno successivo la data di fabbricazione.
CATEGORIE DI SAKÈ
Esistono decine di tipi di sake che variano a seconda della produzione
e della composizione, ma si può comunque dividere il mondo del sake
in due categorie principali:
Futsushu: questo è il sakè più consumato, senza vincolo di tasso di
raffinatura del riso o additivi. Di solito si beve caldo.
Tokutei - meishoshu: equivalente di denominazione controllata ,
di qualità superiore.
Le denominazioni controllate sono 3:
· Honj oz o - s h u : r a f f in a t u ra d e l r is o a lm e n o d e l 30% ,
percentuale di Koji del 15% e l’aggiunta di alcool distillato
prima della filtrazione. Questo è il più venduto tra i sakè di
qualità superiore.
· Junmai - shu (riso puro senza alcool aggiunto): una volta il
riso doveva essere raffinato almeno del 30%, ora è libero
(a condizione di chiarire il tasso sulla confezione).
·
Ginjo - shu, raggruppa i sakè di qualità superiore; Ginjo sakèe
Daiginjo sake. Esistono molte “sottocategorie” che si combinano
le une con le altre, come ad esempio: Yamahai, Kimoto, Nigori,
Koshu, Genshu, Muroka...
41 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
Saké Sho Chiku Bai
TaKaRa - USA
DISTILLERIA TAKARA USA
Takara USA, società controllata da Takara Shuzo produce saké negli Stati Uniti dal 1982, utilizza le migliori tecniche di produzione del saké, il riso di
qualità superiore della fertile valle di Sacramento e l’acqua pura della Sierra Nevada. Takara ci offre una gamma completa di prodotti, dallo Sho
Chiku Bai Classico, ideale nel corso di un pasto condumato caldo o freddo, al Ginjo, fine e raffinato, perfetto per un aperitivo.
SAKÉ SHOCHIKUBAI - CLASSIC JUNMAI
SAKÉ SHOCHIKUBAI TOKUBETSU - JUNMAI
日本酒松竹梅クラシック＜純米＞
日本酒松竹梅＜特別純米＞
Il saké più tradizionale della gamma “Takara”.
Per apprezzarlo pienamente servirlo caldo o a temperatua ambiente.
Perfetto per piatti poco conditi. Alcool 15%.
Questo sake speciale è prodotto da riso raffinato per oltre il 60%.
Il risultato è un gusto consistente superbamente equilibrato
e particolarmente regolare. Alcool 15%.
Codice 6019
18 L
Codice 6020
750 ml x 12
Codice 6021
180 ml x 24
Codice 6097
300 ml x 12
Codice 6098
720 ml x 12
SAKÉ KOSHU MASAMUNE
SAKÉ JUNMAI GINJO - JUNMAI GINJO
SAKÉ SIERRA COLD - JUNMAI GINJO
日本酒甲州正宗＜純米＞
Saké tradizionale e ben bilanciato.
Perfetto per la cucina. Alcool 14%.
日本酒松竹梅＜純米吟醸＞
Prodotto con riso raffinato a bassa temperatura
per oltre il 50%. Ginjo è un saké fruttato, puro
e setoso dalla struttura morbida. Perfetto come
aperitivo o in accompagnamento al sushi e
sashimi. Alcool 15%.
日本酒シエラ･コールド＜純米吟醸＞
“Sierra Cold” è prodotto utilizzando un lievito
speciale che permette di ottenere i sapori
ricchi e generosi dei grandi saké. Dal gusto
leggero, può essere consumato durante
il pasto o come aperitivo. Alcool 12%.
Codice 6028
300 ml x 12
Codice 6025
300 ml x 12
Codice 6012
18 L
FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 42
Saké ShirakabeGura & Sho Chiku Bai
TaKaRa - JAPaN
DISTILLERIA SHIRAKABE-GURA
La società “Takara Shuzo”, vecchia di oltre un secolo, è molto conosciuta in Giappone per le sue produzioni di Mirin, Sake e Shochu. Produce tutti i
suoi saké di qualità in modo completamente artigianale a Nada (Hyogo) nella nuova distilleria Shirakabe.
SAKÉ FRIZZANTE “MIO“
SPARKLING JUNMAI
SAKÉ NIGORI JUNMAI
NIGORI JUNMAI
SAKÉ TOKUBETSU JUNMAI
TOKUBETSU JUNMAI
SAKÉ DAIGINJO <MUROKAGENSHU> DAIGINJO
日本酒松竹梅「白壁蔵」
“ 澪 ” スパークリング
Naturalmente effervescente, le sue
bollicine delicate vi porteranno
nel mondo sottile del sakè. Dal
gusto dolce e morbido, delizioso
e fruttato, “MIO” è ideale come
aperitivo o per il dessert. Alcool 5%.
日本酒松竹梅「にごり酒」
＜純米＞
Sake a basso tenore alcolico.
Morbido e setoso al palato, dal
corpo robusto. Il saké NIGORI è
letteralmente “torbido” e quindi non
filtrato. Agitare prima di servire.
Alcool 10%.
日本酒松竹梅「白壁蔵」
＜特別純米＞
Equilibrato, dal sapore ricco e
dolce. È perfetto per tutti i tipi di
piatti giapponesi, Nabe,
Shabu-shabu e sushi. Alcool 14,5%.
日本酒松竹梅
「白壁蔵」
＜大吟醸＞
無濾過原酒
Il più prestigioso tra i nomi del
Codice 6059
300 ml x 12
Codice 6014
240 ml x 12
Codice 6011
180 ml x 12
saké. Il riso utilizzato nella sua
produzione è raffinato per oltre
il 50%. Dal sapore sottile e
complesso, molto profumato,
floreale ed elegante. Alcool 17%.
Codice 6000
640 ml x 6
SAKÉ KIMOTO JUNMAI - KIMOTO JUNMAI
SAKÉ JUNMAI DAIGINJO
日本酒松竹梅「白壁蔵」
＜生酛純米＞
日本酒　松竹梅「白壁蔵」
＜純米大吟醸＞
Questo saké è fatto con il metodo tradizionale “Kimoto-Zukuri” che esiste
dal periodo Edo. Con una miscelazione lenta e profonda, esprime un
gusto profondo, dolce e morbido. Alcool 15,5%.
Alcool 15%.
Codice 6009
180 ml x 12
Codice 6054
640 ml x 6
Codice 160530
1800 ml x 6
Codice 200247
640 ml x 6
Codice 200246
1800 ml x 6
43 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
Saké
DISTILLERIA RIHAKU
Rihaku Shuzo è stata fondata nel 1882 nella città di Matsue nel distretto di Shimane, anche se è solo nel 1928 che ha adottato il nome di “Rihaku”.
I Sake prodotti da questa distilleria hanno generalmente un sapore morbido e rotondo. Lasciano una meravigliosa sensazione di persistenza e
insieme forniscono un buon “umami “, uno dei cinque sapori fondamentali dell’arte culinaria giapponese.
Rihaku produce diversi tipi di sake, dal “Junma”i fresco e franco al “Nigori” dolce e morbido attraverso l’eleganza delle “Junmai Ginjo”. La capacità
dei mastri produttori hanno permesso alla distilleria Rihaku di vincere numerose medaglie d’oro.
Storicamente, “Rihaku” è il nome giapponese dell’importante poeta cinese “Li Po”. Poeta geniale e prolifico, ha vissuto per anni alla corte dell’imperatore
Hoang prima di cadere in disgrazia e andare da locanda in locanda in tutto il paese. Si arrese incondizionatamente alla sua passione per il vino,
Li- Po esplora la vertigine che viene dall’ubriachezza. “Io bevo una bottiglia e posso scrivere poesie per cento”, amava dire. Morì a sessantuno anni,
la leggenda narra che sia morto annegato nel Chang Jiang cadendo dalla barca mentre, ubriaco, tentava di prendere la luna riflessa nelle acque.
SAKÉ RIHAKU
JUNMAI
SAKÉ ”NUVOLE SOGNATRICI”
NIGORI JUNMAI
SAKÉ “ORIGINE DELLA PUREZZA”
JUNMAI GINJO GENSHU
日本酒純米「李白」
Sake dal sapore morbido e rotondo. Lascia
in bocca una meravigliosa sensazione di
persistenza e l’insieme procura un buon
“umami”, una dei 5 sapori fondamentali
dell’arte culinaria giapponese. Alcool 14,8%.
日本酒特別純米「李白」
＜芳醇にごり＞
Sakè non filtrato, presenta un deposito naturale
(feccia di sakè). Morbido al palato, setoso e
cremoso. Del corpo, finale potente. Alcool 15,5%.
日本酒純米吟醸生原酒「李白」
＜雄町･花酵母仕込＞
Questa eccezione di saké non diluito è realizzato
con riso Omachi e fermentato a base di lievito
di fiori. Al naso sprigiona gli aromi espressivi
del kiwi e litchi. Al palato, la consistenza
cremosa distribuisce sapori di liquirizia
nera e pera. Finale lungo. Alcool 16,9%.
Codice 6100
720 ml x 6
Codice 6101
720 ml x 6
SAKÉ ROSATO
NAMA CHOZO
日本酒「李白」生貯蔵
＜華露＞花酵母・黒米仕込
Dal sapore leggermente acidulo e avvolgente al palato, è realizzato
con un riso rosso che lo rende rosato. Meraviglioso come aperitivo o
pietanze dai gusti forti. Alcool 15%.
Codice 200133
720 ml x 6
Codice 6104
720 ml x 6
SAKÉ “IL POETA ERRANTE”
JUNMAI GINJO
日本酒純米吟醸「李白」
＜超特撰＞
Questo sakè resta in botte più di un anno prima di essere imbottigliato.
Dal profumo fiorito e dal sapore fresco e sincero. Grande
impressione di omogeneità e di equilibrio. Alcool 15,2%.
Codice 6102
300 ml x 12
Codice 6103
720 ml x 6
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Saké
SAKÉ HOMARE KIRIN
JUNMAI DAIGINJO
SAKÉ HOMARE KIRIN
TOKUBETSU JUNMAI
日本酒　純米大吟醸
「ほまれ麒麟」
日本酒　特別純米　「ほまれ麒麟」
Aromi di melone, profumi di riso e
frutta. Asciutto e delicato al tempo
stesso. Perfetto con pesce alla
griglia o sashimi. Alcool 15,6%.
Aroma molto leggero di riso, tasti
zuccherati, discretamente strutturato,
finale secco. Alcool 14,6%.
Codice 200135
720 ml
Codice 200134
1800 ml
DISTILLERIA KAETSU
Codice 200137
720 ml
Codice 200136
1800 ml
DISTILLERIA KAETSU
SAKÉ KAMBARA
YAMADANISHIKI
JUNMAI GINJO
SAKÉ KIRIN JIJOSHU
VINTAGE 2012 - JUNMAI
GENSHU
日本酒　純米吟醸
蒲原　山田錦
日本酒純米熟成原酒
「麒麟時醸酒」
Corpo pieno e sapore debordante.
Note di Melone e banana, complesso,
di moderata acidità. Alcool 16,5%.
Consistenza cremosa, acido e
dolce, dal leggero sapore di
caramello. Acidità e “umami”
concordano perfettamente con
carne di maiale alla griglia o piatti
poco conditi. Alcool 17,2%.
Codice 200139
720 ml
Codice 200138
1800 ml
DISTILLERIA KAETSU
Codice 200140
720 ml
DISTILLERIA KAETSU
Saké
SAKÉ HYOSHO DIAMOND DUST
JUNMAI GINJO USU NIGORI
SAKÉ AMANOTO KURO-KOJI JIKOMI
JUNMAI KURO-KOJI JIKOMI
日本酒　氷晶　ダイヤモンド　ダスト
純米吟醸うすにごり
日本酒　天の戸　黒麹仕込み
純米
Buon equilibrio tra dolcezza e acidità. Fantastico con ostriche ed altri frutti
di mare crudi o cotti al vapore. Alcool 15,5%.
Realizzato con Koji nero, che gli regala un tasso di acidità citrico elevato.
Gli aromi e profumi arrostiti, terrosi del Koji nero si diffondono pienamente al
palato. Magnifico con pietanze leggermente piccanti e piatti grigliati. Alcool 14,5%.
Codice 200141
500 ml
DISTILLERIA ASAMAI
Codice 200143
500 ml
DISTILLERIA ASAMAI
45 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
SHOCHU
DISTILLATI GIAPPONESI
LO SHOCHU
Lo Shochu è uno liquore chiaro simile alla
vodka. La sua gradazione alcolica può variare
tra 20° e 45°. Distillato con vari ingredienti
come patate dolci, riso, orzo o zucchero di
canna. È estremamente popolare in Giappone,
a differenza del sake, che molti ritengono
adatto al cibo, è più indicato per cocktail o
drink dopo-pasto e può essere bevuto anche
“liscio” o “on the rocks”.
L’origine esatta dello Shochu è sconosciuta,
ma il primo documento che lo cita fu trovato
nell’isola di Kyushu, nel sedicesimo secolo. Si
pensa che la distillazione sia arrivata lì via
Thailandia, altri dicono giunse dalla Cina,
attraverso la Corea. Ancora oggi lo Shochu è
prodotto in tutto il Giappone; ma in particolare
nell’isola di Kyushu, la più meridionale.
Merita un cenno particolare l’aspetto delle
calorie. Lo Shochu apporta infatti un ridotto
contenuto calorico, non contiene infatti
né zucchero né sostanze adulteranti. Due
porzioni da 30 ml forniscono circa 35 calorie.
Ecco perché viene apprezzata anche dai
più attenti alla forma fisica. Un ultimo cenno
merita la diffusa opinione che questo tanto
amato liquore non causi alcuna sindrome da
dopo-sbornia.
SHOCHU WAKAMURASAKI NO KIMI
ORZO & SHISO
しそ焼酎「若紫ノ君」
Distillazione di orzo e di shiso. Aromi di menta
fresca e di anice. Alcool 20%.
Codice 6047
500 ml x 12
SHOCHU YOKAICHI
RISO
本格焼酎
「よかいち」
＜米･吟仕込＞
Distillato di riso da cui prende il suo piacevole aroma.
Da gustare liscio o on the rocks. Alcool 25%.
Codice 6043
500 ml x 12
SHOCHU TOWARI
GRANO SARACENO
そば焼酎「十割」～そば全量～
Distillato di grano saraceno. Affumicato e torbato
come un single malt. Alcool 25%.
Codice 6083
500 ml x 12
SHOCHU IKKOMON
PATATA DOLCE
全量芋焼酎「一刻者」
Distillato di patate dolci. Aroma complesso
da gustare liscio o on the rocks. Alcool 25%.
Codice 6049
500 ml x 6
SHOCHU JAPAN
焼酎「JAPAN」
Distillazione multipla.
Vodka giapponese ideale per cocktail.
Codice 6044
700 ml x 6
FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 46
VINI & LIQUORI
VinI dI pruGnA, LiquOrI e whisky
TAKARA PLUM
VINO DI PRUGNA
NIKKA FROM THE BARREL
ニッカ　フロム　ザ　バレル
Generato dell’accostamento dei single malt
Miyagikyo e Yoichi e di un whisky di grano
unico, NIKKA FROM THE BARREL è un
whisky di eccezionale qualità. Vincitore della
categoria come migliore “Japanese Blended
Whisky al The World Whiskies Awards 2007”.
Alcool 51,4%.
梅酒「タカラプラム」
Liquore di prugna e albicocca. Servito liscio o
on the rocks, diluito in acqua o soda, l’Umeshu
è molto apprezzato per il suo caratteristico
aroma e sapore fruttato e dolce. Alcool 10%.
Codice 6023
750 ml x 6
Codice 200258
500 ml x 6
SHOGA UMESHU
LIQUORE A BASE DI ZENZERO E UMESHU
こだわり梅酒寶「生姜梅酒」
La combinazione tra zenzero e umeshu gli regala
una nota piccante e un sapore caramellato.
Alcool 12%.
Codice 6055
500 ml x 6
YOICHI 10 ANNI
ニッカ　余市　10年
Single malt generato dall’accostamento di
fusti di bourbon, di quercia giovane e di
sherry preparati e rilavorati alla distilleria.
L’approccio al palato è all’inzio piuttosto
delicato per poi divenire quasi esplosivo. Ecco
allora aggiungersi sentori di spezie, di biscotto
al burro e di legno acerbo, in una felice
combinazione tra delicato e secco. Nel 2001
e 2008, Whisky Magazine gli ha assegnato il
titolo di “whisky single malt migliore al mondo”.
Alcool 45%.
700 ml x 6
NIKKA PURE MALT RED
Codice 200259
500 ml x 6
Codice 200261
YUZU LIQUORE
“YUZU NO KIMOCHI”
LIQUORE A BASE DI YUZU
和りきゅーる寶高知柚子のお酒
「柚子のきもち。」
Liquore a base di Yuzu e Shochu, dal sapore
sottile e acidulo di limone e mandarino selvatico.
Alcool 12%.
NIKKA PURE MALT WHITE
Codice 200260
500 ml x 6
Codice 6056
500 ml x 6
47 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
BIRRE GIAPPONESI
BIRRA ASAHI 5% vol.
アサヒスーパードライ　缶
Codice 6013B
33 cl x 24
Codice 6003B
50 cl x 24
BIRRA KIRIN 5% vol.
キリン一番搾り　缶
Codice 6040
33 cl x 24
Codice 6042
50 cl x 24
BIRRA ASAHI 5% vol.
BIRRA KIRIN 5% vol.
アサヒスーパードライ　瓶
キリン一番搾り　瓶
Codice 6002
33 cl x 24
Codice 6005
50 cl x 20
Codice 6038
33 cl x 24
BIRRA SAPPORO 5% vol.
«SILVER CAN»
サッポロシルバー　缶
Codice 6030
12 x 65 cl
Codice 6039
50 cl x 20
BIRRE THAI
CHANG BEER
SINGHA BEER
Codice 6080
33 cl x 24
CHANG
Codice 6079
33 cl x 24
SINGHA
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VI
TA
’
NO
BIRRE GIAPPONESI
Birre artigianali importate dal giappone
BIRRE COEDO
Esistono cinque tipi differenti di birre Coedo,
tutte fabbricate a partire dai migliori
ingredienti naturali e dai migliori artigiani
birrai. La mescolanza artigianale offre delle
infinite variazioni di aroma, amarezza, colore e
ricchezza. Queste sfumature sono create dalla
combinazione dei differenti ingredienti e dal
processo di fermentazione a partire da malti
pilsner, di patate dolci arrosto e dei differenti
tipi di luppolo. Beniaka, Ruri, Kyara, Shikoku e
Shiro sono i nomi di queste birre generate della
cultura giapponese tradizionale e presentano
ciascuno una tinta, un colore distinto e ricco di
aromi sottili.
Le nostre birre hanno ricevuto moltissimi
riconoscimenti che premiano la passione che
mettiamo nei nostri prodotti.
BIRRA COEDO SHIRO 5% vol.
Malto e luppolo
BIRRA COEDO KYARA 5,5% vol.
Malto e luppolo
小江戸ビール白
小江戸ビール伽羅
Codice 6050
Codice 200207
333 ml x 24
333 ml x 24
Birra non filtrata, nuvolosa ma di una bella
Birra Lager dal bel colore giallo ambrato con
tinta luminosa. Questa birra bianca del
ricchi sapori di malto, caramello e houbon.
Giappone sviluppa dei sapori dolci, fruttati,
Va degustata lentamente per poter distinguere
aromi di banane o di chiodo di garofano.
i sapori più nascosti sotto una schiuma chiaro
Una bella carbonatazione e questi gusti ricchi
e cremoso.
assicurano un’esperienza saporita.
Ingredienti: Malto (6 varietà differenti), luppolo.
Ingredienti: Malto (grano ed orzo) e luppolo.
Premi:
Premi:
·International Taste & Quality Institute,
· Internazionale Taste & Quality Institute,
due Star Awards 2009
tre star awards 2007
· Monde Selection Gold Award 2008
· Monde Selection “Gold Award” 2008
Le birre artigianali Coedo sono prodotte in
Giappone da malto, luppolo e patate dolci.
Hanno un sapore fresco e rinfrescante con
colori contrastanti e dai riflessi brillanti e dorati.
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VI
TA
’
NO
BIRRE GIAPPONESI
Birre artigianali importate dal giappone
BIRRA COEDO BENIAKA 7% vol.
Patata dolce, orzo, malto e luppolo
小江戸ビール紅赤　Codice 200021
BIRRA COEDO RURI 5% vol.
Malto e luppolo
BIRRA COEDO SHIKKOKU % vol.
Malto e luppolo
小江戸ビール瑠璃
小江戸ビール漆黒
Codice 200022
Codice 200208
333 ml x 24
333 ml x 24
333 ml x 24
Bellissimo abito rosso, profumo dolce e
aromatico. L’idea originale è di un incontro
tra un produttore di birra e la varietà locale
di patate dolci giapponese. Tasso alcolico
Un Pilsner dallo stile giapponese dal gusto
Birra lager maturata, di un bel colore nero
leggermente più alto, la maturazione più lunga
molto delicato. Bel contrasto tra le schiume
lucido e un po’ tocco bruno.
approfondisce il gusto ricco della birra. L’utilizzo
bianche ed untuose e il colore dorato e
La combinazione dei due tipi di malto nero
di patate dolci è eccezionale nel mondo della
leggero della birra. Al palato rinfrescante,
(Black & Malti Chocolate) con altri sei tipi
birra e le ha permesso di vincere numerosi premi.
con un buon equilibrio tra il gusto amaro del
di malti creano un bouquet piacevolmente
luppolo e il retrogusto di sapori raffinati.
aromatico. Profumo di caffè, aroma di
Ingredienti: Patate dolce, malto, luppolo.
cioccolato.
Premi:
Ingredienti: Malto (single malt) luppolo.
Ingredienti: Malto (8 varietà differenti), luppolo.
· Internazionale Taste & Quality Institute, tre
Star Awards consecutivi dal 2006 al 2009
Premi:
· Internazionale Taste & Quality Institute
Premi:
dal Crystal Taste Award 2009
due star awards 2009
· International Taste & Quality Institute,
· Monde selezione Grand Gold Award 2009
· Monde Selection “Grand Gold Award“ 2006
due star awards 2009
· Medaglia d’argento all’European Beer Star 2009
· Monde Selection Grand Gold Award 2008
· Medaglia d’argento al World Beer Cup 2010.
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BIRRA
IKI YUZU 4,5% vol.
YUZU E SENCHA (TÉ VERDE)
IKI GINGER 5,5% vol.
ZENZERO E TÈ VERDE
生〈イキ〉ビール
柚子・煎茶風味　瓶
生〈イキ〉ビール
ジンジャー・煎茶風味　瓶
Iki con tè verde e yuzu è una birra chiara e fresca. Ben
apprezzata come aperitivo ma accompagna bene anche
piatti principali quali carne, sushi e noodles.
Iki allo zenzero è una birra di colore ambrato con un
gusto ricco e piccante, si combina bene con carne, piatti
speziati a base di curry e pesce.
Codice 1130B
33 cl x 24
Codice 200092
33 cl x 24
ANALCOLICI
SUCCO D’ANANAS
SUCCO DI PESCA BIANCA
SODA A BASE DI PRUGNA
ざく切りパイン
つぶみ白桃
梅ソ-ダ
Codice 4414
280 ml x 24 lattine
SANGARIA
Codice 4411
280 ml x 24 lattine
SANGARIA
Codice 4412
190 ml x 30 lattine
SANGARIA
RAMUNE
LIMONATA GIAPPONESE
ラムネ
Codice 4420
200 ml x 24 bottiglie
BEVANDA A BASE DI ALOE
VERA E PESCA
果肉入りアロエドリンク
〈ピーチ果汁ベース〉
Codice 7139
300 ml x 24 lattine
POKKA
GINKGO
SUSHI DRINK
INFUSO DI FRUTTA E PIANTE
ギンコー
（イチョウ葉）
ドリンク
Codice 200054
250 ml x 12 bottiglie
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TÈ
TÈ VERDE GIAPPONESE
TÈ VERDE AL GELSOMINO
TÈ OOLONG
TÈ VERDE GIAPPONESE
緑茶（無糖）
ジャスミン緑茶　ウーロン茶
緑茶（無糖）
Codice 7126
500 ml x 24 bottiglie
POKKA
Codice 7127
500 ml x 24 lattine
POKKA
Codice 7125
500 ml x 24 bottiglie
POKKA
Codice 7026
300 ml x 24 lattine
POKKA
TÈ VERDE AL GELSOMINO
TÈ OOLONG
TÈ AL LYCHEE
TÈ AL MELONE
ジャスミン緑茶
ウーロン茶
ライチティー
メロンティー
Codice 7124
300 ml x 24 lattine
POKKA
Codice 7025
300 ml x 24 lattine
POKKA
Codice 7130
330 ml x 24 lattine
POKKA
Codice 7132
330 ml x 24 lattine
POKKA
BEVANDA A BASE DI TÈ VERDE
E LIMONE
BEVANDA A BASE DI TÈ VERDE
E BACCHE DI GOJI
BEVANDA A BASE Di TÈ VERDE
E MELOGRANO
レモン＆グリーンティー
アサイー＆グリーンティー
ざくろ＆グリーンティー
Codice 1015
240 ml x 12 bottiglie
MANGAJO
Codice 1016
240 ml x 12 bottiglie
MANGAJO
Codice 1017
240 ml x 12 bottiglie
MANGAJO
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MATERIALI & TAKE AWAY
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VASCHETTE
TAKE AWAY
VASCHETTA SUSHI A-01
(base + coperchi)
VASCHETTA SUSHI A-03
(base + coperchi)
VASCHETTA SUSHI A-06
(base + coperchi)
VASCHETTA SUSHI A-08
(base + coperchi)
寿司容器　黒　0,8合
寿司容器　黒　1.5合
寿司容器　黒巻き寿司用
Codice 5076
500 pz (166 x 115 x 22 mm)
Codice 5034B
500 pz (214 x 135 x 22 mm)
Codice 5035B
500 pz (220 x 90 x 22 mm)
Codice 5089
200 pz (250 x 190 mm)
VASCHETTA SUSHI A-02
(base + coperchi)
VASCHETTA SUSHI A-05
(base + coperchi)
VASCHETTA SUSHI A-07
(base + coperchi)
寿司容器　黒　1合
Codice 5056
800 pz (160 x 90 mm)
寿司容器　黒　2合
Codice 5033B
500 pzpz (189 x 129 x 22 mm)
Codice 5029
400 pz (230 x 155 x 22 mm)
VASCHETTA SUSHI A-09
(base + coperchi)
寿司容器　黒　0,2合
Codice 5027
1200 pz (140 x 81 x 22 mm)
VASSOIO SUSHI 31x31 cm
(base + coperchi)
BENTO BOX
5 scomparti - forma quadrata
BENTO BOX
5 scomparti - forma rettangolare
VASCHETTA BARCA
(base + coperchi)
寿司用　長方形　黒
仕切り弁当箱
仕切り弁当箱
寿司用　船
Codice 5037
100 pz (310 x 310 mm)
Codice 5040
400 pz (210 x 210 x 45 mm)
Codice 5041
300 pz (200 x 260 x 60 mm)
Codice 5038
400 pz (260 x 140 mm)
LUNCH BOX
RISO/SALAD/CONTORNI
LUNCH BOX
MOCHI/DESSERT/TAPAS
サラダ用容器
Codice 5039
900 pz (110 x 110 mm)
VASSOIO SUSHI 35x35 cm
(base + coperchi)
寿司容器　黒　4合
Codice 5267
200 pz (350 x 350 mm)
Codice 5077
400 pz (140 x 115 x 50 mm)
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CONTENITORI
TAKE AWAY
CIOTOLA/DOMBURI MOMIJI
taglia M
VASSOIO SUSHI ROTONDO
(base + coperchi)
丼用　ボウル　寿司桶　3RB Sushi Oke
もみじ柄　大（ふた付）
Codice 5264B
100 pz (314x 48 mm)
Codice 5036
400 pz (168 x 60 mm)
COPPETTA DI CARTA
TAKE AWAY PER WASABI
E ZENZERO
YAKUMIZARA RED/SILVER
COPPETTE DI PLASTICA
PER SALSA DI SOIA
Codice 0914
5000 pz
Codice 5226
12000 pz
YAKUMIZARA BLACK
COPPETTE DI PLASTICA
PER SALSA DI SOIA
CIOTOLA/DOMBURI BLACK
taglia M
Codice 8079
12000 pz
Codice 8085
400 pz (168 x 60 mm)
BOTTIGLIA TAKE AWAY (15 ml)
TAPPO ROSSO/VERDE
PER SALSA DI SOIA
tappo rosso
tappo verde
BOTTIGLIA TAKE AWAY (35 ml)
TAPPO ROSSO PER SALSA DI SOIA
Codice 5021
50 pz (35 ml)
Codice 5015 Codice 5017
15 ml x 100 pz 15 ml x 100 pz
NOODLE BOX 16 oz
TAKE AWAY
NOODLE BOX 26 oz
TAKE AWAY
PRODOTTO IN ARRIVO
PRODOTTO IN ARRIVO
CONTENITORE PLASTICA
TRASPARENTE TAKE AWAY
PER SALSA, WASABI O ZENZERO
(base + coperchi)
CONTENITORE MISOSHIRU
TAKE AWAY
PER ZUPPA
(base + coperchi)
透明プラスティックカップ
味噌汁用カップ
Codice Coppa 5215
Codice Coperchio 5215B
3000 pz (70,3 mm x 49 mm)
Codice coppa 5216B
Codice coperchio 5216C
1000 pz (93 x 66 mm)
YAMAGATA BARAN
FOGLI DI PLASTICA
AOSASA
FOGLI DI BAMBÙ
山形バラン
青笹
Codice 5058
1000 fogli x 100 pz
Codice 8215B
100 fogli
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BACCHETTE
& SPIEDINI
JOKOBAN
EZO
TENSOGE
DESCRIZIONE PRODOTTO
SOSEI
JAPS
Confezionamento
Codice
100 pz x 40
5005
100 pz x 50
5006
100 pz x 30
5012
100 pz x 30
5002
100 pz x 30
5007
100 pz x 50
5003
BACCHETTA IN BAMBÙ ‘SOSEI’ SENZA CUSTODIA - 21cm
100 pz x 30
5110
BACCHETTA IN BAMBÙ ‘SOSEI’ CON CUSTODIA - 21cm
100 pz x 30
5111
SPIEDINO TAKE (N. 3) - 10,5 cm
100 pz x 100
5046B
SPIEDINO MATSU (N. 4) - 15 cm
100 pz x 100
5047
SPIEDINO KENJI (N. 5) - 9 cm
100 pz x 200
5048
SPIEDINO NODI (N. 6) - 10,5 cm
100 pz x 100
5049
SPIEDINO DUO (N. 7) - 9 cm
100 pz x 100
5050B
SPIEDINO KATA (N. 8) - 7,5 cm
100 pz x 80
5051B
SPIEDINO FORTCHETTA (N. 9) - 9 cm
100 pz x 300
5052
BACCHETTA DI LEGNO ‘JOKOBAN’ CON CUSTODIA - 21 cm
割箸　上小判　袋入り　8寸
BACCHETTA DI LEGNO ‘JOKOBAN’ SENZA CUSTODIA - 21 cm
割箸　上小判　8寸　BACCHETTA IN BAMBÙ ‘JAPS’ CON CUSTODIA - 21 cm
割箸　竹天削　袋入り　8寸
BACCHETTA IN BAMBÙ ‘JAPS’ SENZA CUSTODIA - 21 cm
割箸　竹天削　8寸　BACCHETTA IN BAMBÙ ‘JAPS’ SENZA CUSTODIA - 24 cm
割箸　竹天削　9寸　BACCHETTA DI PINO ‘EZO TENSOGE’ SENZA CUSTODIA - 24 cm
割箸　エゾ天削　9寸　FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected] - 56
ALTRO MATERIALE
STUOIA DI BAMBÙ “LARGA”
まきす
（太）
Codice 5061B
1 pz
CUOCI RISO CUCKOO - 4,6 l
Recipiente interno antiaderente.
Codice 5278B
CUCCHIAIO IN LEGNO MIYAJIMA
45 cm
みやじま
Codice 5064
1 pz
HANGIRI (JP)
はんぎり
Codice 5063
Diametro: 60 cm
CARTA PER TEMPURA
Codice 5275
50 fogli
PRODOTTO SU ORDINAZIONE
SUSHI CASE 120 cm
Vetrina refrigerata per sushi
Codice 6250
SUSHI CASE 150 cm
Vetrina refrigerata per sushi
Codice 6250B
SUSHI CASE 180 cm
Vetrina refrigerata per sushi
Codice 6250C
SUSHI CASE 210 cm
Vetrina refrigerata per sushi
Codice 6250D
57 - FOODEX Srl - Tel +39 039 62 60 866 - Fax + 39 039 62 60 233 - via G. Galilei 12/14, 20875 Burago di Molgora (MB) Italia - [email protected]
MODALITÀ DI FORNITURA
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TERMINI E CONDIZIONI DI VENDITA
APERTURA CONTO
Per poter effettuare il primo ordine è necessario aprire un conto con il nostro ufficio vendite. Per fare ciò bisogna inoltrarci copia della visura camerale
e richiedere il modulo di apertura conto.
FORNITURA CON CONSEGNA
Le forniture con consegna variano da zona a zona. Per avere ulteriori informazioni e conoscere la modalità di consegna della propria zona,
telefonare dal lunedì al venerdì dalle h 9:00 alle h 13:00 o dalle h 14:00 alle h 18:00 al numero 039 62 60 866.
Consegna Milano
Le consegne si eseguono dal lunedì al venerdì con un preavviso minimo di 24 ore. Minimo d’ordine € 200,00 (ordine misto, sia merce temperatura
ambiente che surgelata).
Consegna Torino
Le consegne si eseguono tutti i venerdì. L’ordine deve essere effettuato entro e non oltre il mercoledì precedente entro le h 12:00. Minimo d’ordine
€ 300,00 (ordine misto, sia merce temperatura ambiente che surgelata).
Altre zone d’Italia (escluso Calabria, Sicilia e Sardegna):
• Prodotti temperatura ambiente
Minimo d’ordine € 400,00. Al di sotto di tale importo verrà applicato un contributo spese di € 25,00.
Consegna effettuata a mezzo corriere su pedana in 48 ore.
• Prodotti surgelati
•Consegna effettuata a mezzo corriere in contenitori isotermici con ghiaccio secco con consegna 24/48 h
Minimo d’ordine € 400,00. Al di sotto di tale importo verrà applicato un contributo spese di € 30,00.
Le partenze di questa tipologia di spedione si effettuano dal lunedì al mercoledì.
Per questa tipologia di consegna sarà premura del cliente farsi trovare al momento dell’arrivo del corriere, in quanto non è possibile
concordare un orario preciso.
•Consegna effettuata con furgone a temperatura controllata entro 4 giorni lavorativi
Per conoscere la spesa di trasporto contattare il servizio commerciale.
Calabria, Sicilia e Sardegna
per maggiori informazioni telefonare allo 039 62 60 866.
PREZZI
Le voci di prezzo elencate in questo catalogo sono da considerarsi IVA esclusa e soggette a modifiche.
MODALITÅ DI PAGAMENTO
Il pagamento della merce consegnata deve essere effettuato tramite:
• Contrassegno, ovvero assegno bancario non trasferibile intestato alla Foodex srl
• Bonifico anticipato
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È possibile che certi prodotti non siano disponibili in determinati periodi dell’anno a causa di fattori esterni non determinati dal nostro lavoro.
SCADENZA PRODOTTI
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Per poter beneficiare di tariffe scontate è possibile ritirare la merce presso il nostro magazzino. Il pagamento dovrà essere effettuato
tramite assegno bancario a vista. L’ordine deve essere comunicato necessariamente, con un preavviso di 24 ore.
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note
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