comment un projet de développement peut faire évoluer une

SZG Schweizerische Zentralstelle für Gemüsebau und Spezialkulturen
CCM Centrale Suisse de la culture maraîchère et des cultures spéciales
CSO Centrale svizzera dell‘orticoltura e delle colture speciali
Séminaire
Comment un projet
de développement
peut faire évoluer
une région
•
•
Projets de développement régional dans
le domaine de la culture maraîchère/cultures
spéciales à l‘exemple de «Genève 2012–2018»
Formes de collaboration dans la production,
la commercialisation et l’approvisionnement
énergétique – innovations
18./19. September 2014 / Région Genève-Bernex GE
•
•
•
•
Exposés
Présentation de projet
Discussions professionnelles
Visites d‘entreprises
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Comment un projet de développement peut faire évoluer une région
Projet „PDR Genève 2012-2018“ légumes/cultures spéciales
Formes de collaboration dans la production, la commercialisation et l’approvisionnement énergétique - innovations
Date et lieu du séminaire
Sommaire
Jeudi/vendredi, 18/19 septembre 2014


Maison du Terroir, Route de Soral 93,
1233 Bernex GE , Tél. 022 388 71 58
Visites d’entreprises, région GE
Organisation
Centrale Suisse de la culture maraîchère et des
cultures spéciales SZG/CCM/CSO
Bern-Zürich-Strasse 18, 3425 Koppigen
Tél. 034 413 70 70, [email protected]
A l’adresse de
personnes de conseil/consultants/enseignants
des Services prof. cant., représentants des Offices cant. et Autorités fédérales, maraîchers et
autres intéressés de la culture maraîchère.
Contexte
Depuis le 1er janvier 2007, la Confédération et
les cantons soutiennent des projets pour le développement régional et la promotion de produits indigènes et régionaux par d’importantes
contributions. Dans le cadre de ce programme
a été créé en 2012 dans la région de Genève
le «Projet de développement régional 20122018», dans lequel la culture maraîchère joue
un rôle central.
De plus, la région GE présente à cet effet des
structures typiques en tant que canton de
frontière et d’exportation.

Cultures maraîchères/spéciales du canton GE
Projets pour le développement régional dans
le secteur maraîcher et cultures spéciales
Visites d’entreprises/exploitations choisies
Objectifs




Découvrir l’encadrement du projet pour le développement régional GE, l’application sur le
plan des possibilités et des limites, chances et
risques d’une participation
Avoir une vue dans des exploitations innovatrices, qui participent au projet ou qui se rallient à d’autres formes de collaboration
Apprendre à connaître les structures et les
ramifications de la région de culture GE
Echange d’expériences entre régions
Langue / Particularités
Séminaire annuel sur des défis d’actualité et des
particularités dans la culture maraîchère. Intervenants et participants s’expriment dans leur langue
(al/fr). Les documents sont en partie traduits. Des
connaissances de l’autre langue sont souhaitables.
Le nombre de participants est restreint. Il sera tenu compte des inscriptions dans leur ordre
d’arrivée.
En préambule à cette séance, a lieu la Conférence des Offices cantonaux de la CCM.
www.szg.ch
SZG: Bern-Zürich-Strasse 18 – 3425 Koppigen – T 034 413 70 70 – F 034 413 70 75
Visites d’entreprises
Intervenants
Les Serres des Marais SA (MM. Brestaz et Cudet), Veyrier
Alexandre Cudet
L’une des plus grande entreprise maraîchère de la région de GE et spécialisée
essentiellement dans la production de tomates. Avec le soutien du «PDR Genève» ils ont investi dans ces serres et leur approvisionnement énergétique.
Domaine Château du Crest, Jussy
Chef d’exploitation
Rte de Bossey 91,
1255 Veyrier/GE
alexandre.cudet@
serresdesmarais.ch
Josef Meyer
Une exploitation impressionnante par son envergure de 320 ha et qui
s‘accroît en permanence sous des formes de coopération avec des entreprises de la région. Les principaux piliers de l’entreprise sont les grandes cultures, l’engraissement des porcs, la production de foin, commerce des céréales, activités d’agro-entrepreneur, compostage de végétaux et vigne avec
cellier pour la vente directe.
Chef d’exploitation
Domaine Château du Crest
Rte Château-du-Crest 40
1254 Jussy/GE
[email protected]
www.domaineducrest.ch
PAV SA, Charrot
Exploitation maraîchère et entreprise de conditionnement pour des producteurs régionaux. Principaux partenaires: Bio Saveurs et Bio Romandie.
Participé avec 2 projets intéressants au «PDR 2012-2018»
Georges Vuillod
Bio Saveurs Sàrl, Plan les Ouates
Exploitation Bio pour divers produits maraîchers sur 28 ha en plein champ et
2 ha sous abris et serre. Collaboration dynamique avec PAV SA.
Directeur PAV SA
Rte de Foliaz 46
1257 Charrot/GE
[email protected]
www.pavsa.ch
Bio Romandie SA, Carouge
Organisation de vente et commercialisation des producteurs bio de CH occidentale. Fait conditionner une grande partie de ses produits par PAV SA.
Union Maraîchère de Genève (UMG), Perly
Jaques Blondin
L’UMG est la plus importante organisation de commercialisation maraîchère
dans la région genevoise et elle joue un rôle central dans le projet régional
de développement. En conséquence: la construction d’une nouvelle centrale
de commercialisation à Perly.
Directeur UMG
Rue Blavignac 16
1227 Carouge/GE
[email protected]
www.umg.ch
Millo & Cie, Vernier
Charles Millo
Depuis plus de 40 ans, l’un des plus grands producteurs suisses de fleurs
coupées. Sous serre, plus de 100 variétés sont produites et écoulées sous le
label „Genève Région“. Dernièrement, l’exploitation s’est diversifiée en créant
une installation de bio-gaz. En qualité d’ancien président du groupement professionnel production floriculture de Jardin Suisse, Ch. Millo connaît bien le
marché des cultures spéciales.
Directeur Millo & Cie
Rte de la Garenne 33
1214 Vernier/GE
[email protected]
www.millo.ch
Autres intervenants
John Dupraz
Alain Bidaux
Max Baladou
Olivier Mark
Président du conseil de
fondation de «l’Office de
Promotion des Produits
Agricoles de Genève»
(OPAGE)
Route de Soral 93
1233 Bernex
[email protected]
Chef du service espace
rural, direction générale
de l'agriculture du canton de Genève (DGA)
Technicien plein
champ «Office Technique Maraîcher Sàrl»
(OTM)
Manager de projet «PDR
GE 2012-2018» et président de Jardin Suisse
Pont-du-centenaire 109
1228 Plan-les-Ouates
[email protected]
Av. de Marcelin 29
1110 Morges 1
[email protected]
Rue du Lac 140
1815 Clarens
[email protected]
www.szg.ch
SZG: Bern-Zürich-Strasse 18 – 3425 Koppigen – T 034 413 70 70 – F 034 413 70 75
Programme jeudi, 18 septembre 2014
Conférence des Offices cant. Culture maraîchère
10.00
Conférence annuelle des Offices cant. Culture maraîchère, CCM

Selon programme séparé CCM
A noter: Le programme et d’autres infos sur la Conférence annuelle des Offices cant. Culture maraîchère sont disponibles auprès de la CCM sur le website [email protected] ou au tél. 034 413 70 70.
Cf. séparément invitation/programme.
Séminaire
Intervenants
11.30
Lunch debout dans la Maison du Terroir, Bernex
12.30
Ouverture de la séance


12.50
Souhaits de bienvenue
Allocution du président du Conseil de fondation OPAGE
Culture maraîchère en région GE

Max Baladou
Particularités, buts, points forts et points faibles.
13.30
Déplacement à Veyrier (car/minibus)
14.00
Projet régional de développement à l’exemple de GE
14.30
M. Leumann, CCM
John Dupraz

Caractéristique et exigences d’un projet pour le développement régional

Avantages et profits espérés pour les parties prenantes

Situation du projet genevois après deux ans de travaux
Visite de l‘exploitation Les Serres des Marais SA
Olivier Mark
Alexandre Cudet
 Visite guidée d’entreprise avec le chef d‘exploitation
(incl. dans le cadre des investissements liés au projet)
 Expériences et avantages du projet pour exploitations individuelles et la région, vus par un producteur participant
16.00
16.15
www.szg.ch
Position des autorités

Intentions cant. de soutien pour des projets régionaux et
marketing à l’exemple de GE (PDR/Genève Région)

Promotion de projets régionaux dans le contexte national
Discussion

Comment des projets régionaux influencent-ils le marché?

Chances et risques pour la branche?

Comment des représentants d’autres régions voient-ils le
projet?
SZG: Bern-Zürich-Strasse 18 – 3425 Koppigen – T 034 413 70 70 – F 034 413 70 75
Alain Bidaux
Alain Bidaux
Olivier Mark
Alexandre Cudet et
participants
16.30
Déplacement à Jussy (car/minibus)
17.20
Visite du domaine Château du Crest

Présentation de l‘entreprise + visite

Chances et problèmes de l’agriculture près de la frontière
et de la ville

Viticulture dans la région de Genève (y c. dégustation)
19.30
22.00
Souper au Château du Crest
Déplacement au Petit Lancy (car/minibus)
22.30
Enregistrement à l’hôtel / attribution des chambres
Josef Meyer
Programme vendredi, 19 septembre 2014
06.45
07.40
Petit-déjeuner et remise des chambres
Déplacement à Charrot (car/minibus)
08.00
Visite de PAV SA / Bio Saveurs / Bio Romandie SA
Visite guidée avec le chef d‘exploitation

Formes de collaboration verticale fructueuse pour plus de
création de valeur ajoutée

Bases de vente innovatives et dynamiques dans le secteur
bio grâce à des ramifications supra-régionales
10.00
Déplacement à Perly (car/minibus)
10.15
Visite nouvelle centrale de commercialisation UMG

Présentation de l‘entreprise + visite

Influence du „PDR Genève“ sur la décision de nouvelle
construction et du développement générale de l‘UMG

Répercussion du projet sur le marché suisse des légumes
du point de vue d’un négociant à l’échelon national
11.30
Déplacement à Bernex (car/minibus)
Récupération des voitures privées à la Maison du Terroir
12.00
13.30
Repas de midi au restaurant Les Curriades, Bernex
Déplacement à Vernier (car/minibus/autos privées)
14.00
Visite de Millo & Cie
16.00
www.szg.ch


Visite guidée avec le chef d‘exploitation

Sens et importance du label régional pour cutures spéciales à l’exemple de „Genève région – Terre avenir“

Marché suisse des fleurs coupées – regard dans le futur

Apéro de clôture
Fin de la séance

Transports publics: car pour la gare Genève-aéroport

Voitures privées: voyage retour individuel
SZG: Bern-Zürich-Strasse 18 – 3425 Koppigen – T 034 413 70 70 – F 034 413 70 75
Georges Vuillod
Jaques Blondin
Charles Millo
Frais/décompte/facture
Forfait du séminaire y c. repas et transport sur place
18.09.
19.09.

Collaborateurs d’organisations et offices cantonaux,
de l’OFAG inclus Agroscope
130.-/pers.
130.-/pers.

Maraîchers / Maraîchères
130.-/pers.
130.-/pers.

Autres participants
170.-/pers.
170.-/pers.
Pas inclus: Souper au Château du Crest
50.-/pers.
Nuitées
Hôtel Ibis Budget, Chemin des Olliquettes 6, Petit Lancy, 1213 Genf

Ch. à un lit y c. petit-déjeuner
CHF 125.-

Ch. à 2 lits y c. petit-déjeuner
CHF 68.-
Paiement
La facture pour le forfait du séminaire et le séjour à l‘hôtel vous parviendra par la suite.
Déplacement/transport
Le séminaire commence à 11.30 h à Bernex. Le déplacement est l’affaire des participants.


Avec l’auto:
Avec le train:
Arrivée:
11.30 h Maison du Terroir,
Route de Soral 93, 1233 Bernex
Retour:
16.00 h entreprise Millo, Vernier
Arrivée:
11.00 h venons vous chercher à la gare principale
(Cornavin) de GE
Retour:
env. 16.15 h gare Genève Aéroport
Les déplacements pendant le séminaire se font par car/minibus et sont compris dans le forfait du
séminaire.
Inscription/annulation et assurance
Inscription: jusqu’au plus tard 20 août 2014
Par courrier: Bulletin d’inscription ci-après à la CCM, Bern-Zürich-Strasse 18, 3425 Koppigen
Par Fax:
Bulletin d’inscription ci-après à la CCM (Fax: 034 413 70 75)
Internet:
www.szg.ch > Présentation > Délais
Le nombre de participants est limité. Une participation sur les deux jours est préférable. Les inscriptions seront prises en considération dans leur ordre d’arrivée.
Annulation
Il est possible d’annuler l’inscription jusqu’à 21 jours avant le séminaire. Après, nous vous facturerons les frais qui ne sont plus évitables ainsi qu’une participation forfaitaire aux frais administratifs
de CHF 100.Assurance
Toute couverture d’assurance est l’affaire du participant. La CCM n’endosse aucune responsabilité.
www.szg.ch
SZG: Bern-Zürich-Strasse 18 – 3425 Koppigen – T 034 413 70 70 – F 034 413 70 75
Inscription de participation au séminaire
Comment un projet de développement peut faire
évoluer une région
18 et 19 septembre 2014
Coordonnées personnelles
Nom:
Prénom:
Adresse:
NPA/Lieu:
Canton:
Service / entreprise :
Tél:
E-Mail:
Inscription
Je m’inscris pour:
Programme
(repas compris)
Souper au
Château du Crest
18.09.14


19.09.14

Nuitée
(petit-déjeuner compris)
Ch. 1 lit
Ch. 2 lits


Repas
végétarien


Voyage aller-retour
Je me déplace en:
□
auto
□
□
Bahn
Arrivée: 11.30 h Maison du Terroir, Bernex
Retour: 16.00 h Entreprise Millo, Vernier
train
Arrivée: 11.00 h gare Cornavin Genève
Retour: env. 16.15 h gare Genève aéroport
Remarques
Délai d‘inscription: 20 août 2014
www.szg.ch
SZG: Bern-Zürich-Strasse 18 – 3425 Koppigen – T 034 413 70 70 – F 034 413 70 75