VRAC - Alimentation bio au quotidien

Table des matières
LA FINESTRA SUL CIELO FRANCE, créée en 2007, regroupe 7 fabricants de produits
biologiques au sein d’une structure commune, à qui ils dédient
l’exclusivité
de leur distribution en france.
La Finestra sul Cielo Italie,
créée depuis plus de 30 ans, issue du milieu de la macrobiotique, apporte son expérience et sa rigueur : ni lait, ni sucre,
ni œuf, ni aucun produit d’origine animale dans tous ses produits.
Pages 9 à 25
Fabrication
Les biscuits DAO sont fabriqués par la société LOU BIO située dans
les Alpes de Haute Provence. Celle-ci a mis en place une démarche
résolument écologique. (bâtiment et emballages)
Artisanale
Pages 28 à 35
®
Développée conjointement par NOERGIE et LOU BIO, la Gamme
PREMIBIO, apparue en 2007, a profondément modifié l’approche nutritionnelle dans l’univers de l’alimentation infantile.
Pages 38 à 42
Argital est une entreprise familiale fondée en 1976 et
installée en Sicile. Spécialiste des produits à base d’argile verte,
Argital est le leader italien sur ce marché.
Les produits Argital disposent des certifications suivantes :
BDIH, AIAB, ICEA, LAV et VEGAN.
Pages 44 à 45
cosmétiques naturels
sans conservateurs
Jeune entreprise familiale créée à partir d’une exploitation agricole,
spécialisée dans la fabrication de produits sans gluten et sans
protéines pour les diabétiques et les insuffisants rénaux.
Pages 26 à 27
Michèle est une passionnée des graines germées bio.
Elle a développé sa propre marque et a construit un outil de fabrication artisanale.
Page 36 à 37
Goodness Gracious est une entreprise qui propose des gourdes de
purée bio pour bébé. Ces purées sont sans gluten, sans sucre, sans
sel ni conservateurs ajoutés.
Page 43
2
3
LES NOUVEAUTÉS
2014
PÂTES AU BLÉ DUR ORO DI GRAGNANO
P10
PÂTES AU BLÉ DUR ORO DI GRAGNANO
Gragnano, cette petite ville située près de Naples en Italie est la capitale historique des pâtes italiennes. Cette activité y a débuté à la fin du XVIème siècle
avec la confection de macaroni. Aujourd’hui encore, sont utilisés les vieux
moules en bronze et les tréfileuses qui donnent cet aspect rugueux et poreux à
ces pâtes. Ainsi, elles retiennent mieux leurs accompagnements.
C’est avec cette même recherche d’authenticité qu’Oro di Gragnano met en
œuvre artisanalement la réalisation de ses pâtes aux dessins originaux.
Leur séchage aussi s’inspire de la tradition.
Ces pâtes reposent encore aujourd’hui, plus de deux jours à l’air libre, jamais
à plus de 45°. Ce respect de la tradition confère à ces pâtes une consistance
surprenante et un goût riche et unique.
Tous ces atouts contribuent à donner à ces pâtes un niveau « très haut de
gamme ».
Ce riz Carnaroli a été sélectionné pour l’extrême
douceur et la finesse de son grain.
Il est crémeux à souhait, et permet de réaliser tous
les risottos, ainsi que les desserts à base de riz.
RIZ POUR
RISOTTO
P14
RIZ 500g
F.to: 72X115 mm
Data: 10/12/2013
Bozza n. 1
+ UV
X
Ces deux nouveaux mélanges de graines se distinguent parX leurs bienfaits.
Particulièrement digestes et faciles d’utilisation, ces
3000
X
graines sont idéales à saupoudrer
sur les salades,
280mm
pour les mueslis, ou dans la confection de pains et
gâteaux. La gamme se compose
d’un mélange tournesol, courge,
sésame et lin, et d’un autre avec du
lin et des graines de chia.
MÉLANGE
DE GRAINES
P14
4
PÂTÉS VÉGÉTAUX
PELLEGRAIN
P36-37
Notre gamme de pâtés végétaux fait peau
neuve, elle s’enrichit de nouvelles références
avec de nouveaux packagings, allez vite les
découvrir en page 36 et 37.
LES NOUVEAUTÉS
2014
DAO
GRENADINE
P31
Notre meilleure vente est enfin
déclinée en sachet de 170g.
Succombez à son goût
intense de noix de coco !
Un nouveau biscuit vient
enrichir la gamme des
Dao Sucrés : le sablé
Grenadine, en sachet de
170g.
Il plaira à coup sûr aux
petits et grands !
COCOSAINS
SACHET
P32
Deux nouvelles gourdes font leur apparition dans notre
assortiment bébé.
Consommées à température ambiante ou réchauffables au
bain-marie, elles viendront diversifier le repas de bébé, avec
des goûts originaux : Poulet-patates douces-épinards et
carottes-brocolis.
LES GOURDES
REPAS
P43
LES LAITS MATERNISÉS SANS LAIT DE VACHE
P38-39
LES LAITS DE CROISSANCE
Nouveau, dans le cadre de ces alternatives au lait de vache, Prémibio® vous présente
ses nouveaux laits de croissance :
Prémiamande croissance
Prémichèvre croissance
Ce produit unique, sans équivalent, y compris en conventionnel, est distribué exclusivement
dans les magasins spécialisés
par LA FINESTRA SUL CIELO.
PREMICHEVRE® 1ER ÂGE ET PREMICHEVRE® 2EME ÂGE
Prémibio® innove sur le marché des laits maternisés sans lait de vache, en étant les
premiers à lancer sur le marché le premier lait infantile à base de lait de chèvre.
Contrairement aux autres laits infantiles à base de lait de vache ou de soja, les apports
protéiques de premichèvre® proviennent exclusivement du lait de chèvre.
Conformément à la réglementation (1), il couvre tous les besoins nutritionnels des nouveau-nés
et peut être utilisé en alimentation exclusive ou lors de la diversification alimentaire.
Prémichèvre® est conforme à la directive 2013/46/UE de la commission du 28 août 2013,
modifiant la directive 2006/141/CE.
5
S
T
I
U
D
O
R
LES P
CERTIFIÉS
N
E
T
U
L
SANS G
UTE
NS GL
A
S
S
É
I
F
TI
CER
NS GL
S SA
É
I
F
I
T
R
E
N-C
S SA
RTIFIÉ
E
C
N
E
UT
LES PÂTES CERTIFIÉES
SANS GLUTEN
CASCINA BELCREDA
Nos produits sont agrées par l’association des malades cœliaques.
Ils sont certifiés par l’organisme indépendant SGS et disposent du logo officiel. Ils répondent aux normes italiennes (20 ppm de gluten au maximum) qui sont actuellement
plus strictes que les normes françaises en vigueur (200 ppm maxi).
TOUTES LES RÉFÉRENCES ONT DES VIGNETTES DE REMBOURSEMENT
SANS GLUTEN
PÂTES 100% MAÏS
C62317
PENNE 100% MAÏS
C62300
FUSILLI 100% MAÏS
Bio
Bio
500
g
500
g
PÂTES SANS GLUTEN
C61648
CASERECCE AU MAIS
Bio
250
g
C61624
MACARONI AU MAIS
Bio
250
g
C61471
SEDANINI AU RIZ
Bio
250
g
C61846
DITALINI AU SARRASIN
Bio
250
g
PÂTES SANS PROTÉINES POUR DIABÉTIQUES
C62461
DITALINI
Bio
500
g
C62539
SEDANINI
Bio
500
g
- CERTIFIÉS SANS GLUTEN RTI
6 FIÉS SANS GLUTEN
CERTIFIÉS SAN
S
É
I
F
I
T
R
E
C
N
E
T
U
L
SANS G
TEN -
TEN
ANS GLU
GLU
S
N
A
S
S
IÉ
- CERTIF
UTEN
S GL
N
A
S
S
É
I
CERTIF
LE QUINOA REAL®
Le Quinoa Real® est la seule graine contenant les principaux acides aminés indispensables à
l’organisme humain (leucine, isoleucine, lysine, méthionine, Phénylalanine, thréonine, tryptophane valine), avec un contenu moyen en protéines compris entre 12,5% et 15%. Comparé à
d’autres céréales, le Quinoa Real® a des niveaux plus élevés en phosphore, en potassium, en
magnésium, en fer et en calcium ; il contient peu de calories.
C’est pourquoi il est recommandé pour tous les consommateurs se préoccupant de leur poids.
Ne contenant pas de gluten, le nôtre est même certifié sans gluten par l’organisme SGS. Il est
très facile à digérer. Le Quinoa Real® aide à diminuer le taux de cholestérol et prévient des
maladies cardiovasculaires.
LE QUINOA REAL®
QR004
QUINOA REAL® BIOLOGIQUE EQUITABLE
QR005
QUINOA REAL® TRICOLORE BIOLOGIQUE EQUITABLE
QR006
QUINOA REAL® ROUGE BIOLOGIQUE EQUITABLE
Bio
Bio
Bio
500
g
500
g
500
g
Bio
500
g
250
g
250
g
250
g
130
g
100
g
100
g
250
g
LES GALETTES FINES AU QUINOA REAL®
QR001
GALETTES DE RIZ ET QUINOA REAL®
LES PATES RIZ ET QUINOA REAL®
Les pâtes au Quinoa Real® sont fabriquées à partir d’ingrédients biologiques, elles sont composées de 75% de riz et 25% de quinoa. Elles sont certifiées sans gluten.
QR011
SPAGHETTI DE RIZ ET QUINOA REAL®
QR012
PENNE DE RIZ ET QUINOA REAL®
QR013
FUSILLI DE RIZ ET QUINOA REAL®
Bio
Bio
Bio
GALETTES DE RIZ
Ces galettes de riz sont certifiées par l’organisme indépendant SGS et disposent du logo officiel. Elles répondent aux normes italiennes (20 ppm de gluten au maximum) qui sont actuellement plus strictes que les normes françaises en vigueur (200 ppm maxi).
QR001
GALETTES DE RIZ ET QUINOA REAL®
2GASEN
GALETTES DE RIZ SANS SEL
2GASA
GALETTES DE RIZ SALÉES
Bio
Bio
Bio
CHAPELURE
Cette chapelure de riz, certifiée sans gluten, est composée uniquement de farine de riz, d’eau
et de sel. C’est un procédé unique qui permet la transformation en chapelure. Incontournable
pour la préparation des escalopes milanaises, des beignets de poulet, et des légumes farcis,
elle soulignera la créativité de vos gratins. Produit avec vignette sécurité sociale.
2PANRI
CHAPELURE DE RIZ CERTIFIEE SANS GLUTEN
Bio
NS GLUTEN - CERTIFIÉS SANS GLUTEN - CERTIFIÉS
SANS GLUTEN
7
EDITO
>> Année 2014
Chers Partenaires,
Sur l’année 2013, La Finestra Sul Cielo aura de nouveau progressé plus rapidement que le marché. A fin octobre, l’indice de conjoncture SYNABIO pour les réseaux spécialisés s’établissait à + 10.8 % depuis le début de
l’année, tandis que la Finestra Sul Cielo enregistrait de son côté une progression de 21.9 %. Ceci nous conforte
dans notre stratégie : innovation, qualité du service, exclusivité aux réseaux spécialisés et forte présence commerciale sur le terrain.
Cependant, le rôle d’une entreprise c’est aussi de s’intégrer de façon harmonieuse dans son environnement
proche. Récemment, La Finestra sul Cielo et Lou Bio ont décidé de s’investir dans 3 domaines :
LE SPORT
En aidant un jeune canoéiste de notre région à
préparer les J.O. de Rio
LA CULTURE
En devenant mécène du festival gratuit Musiks à
Manosque et des entretiens de Sologne organisés
par Philippe Desbrosses
LE SOCIAL
En instaurant un mécénat avec l’épicerie solidaire
de Manosque ”La Fourmi Gourmande”.
Ces actions sont également une source de satisfaction et de motivation pour nos équipes.
Enfin, dans un autre domaine, vous noterez que depuis la dernière récolte de blé, la farine contenue dans les
biscuits DAO est entièrement tracée depuis les champs jusqu’à vos magasins.
A tous, nous souhaitons une excellente année 2014
Luc et Hélène RONFARD
8
Villareggia
Milan
LA FINESTRA
LA FINESTRA
SUL CIELO
Vérone
Pavie
Bologne
Gênes
Ravenne
Créée en 1978, LFC est un des acteurs majeurs de la vente
de produits biologiques en Italie. Située dans le Piémont,
Il s’agit d’une société familiale
Corse
Il y a au moins 3 bonnes raisons de choisir les produits de
la gamme La Finestra Sul Cielo :
Naples
Sardaigne
1
Tous nos produits sont sans lait, sans sucre, sans
œuf et sans aucun produit d’origine animale.
2
Nos exclusivités :
Les Bio Ice (sucettes de glace à congeler), les Maxi
Galettes, le lait de Kamut, les pâtes 100% sarrasin et
le riz sushi ...
3
Les produits santé :
Couscous, biscottes ou pâtes sans gluten, biscuits sans
huile de palme, produits macrobiotiques.
Palerme
Sicile
Syracuse
GARANTIE
DE QUALITÉ
POZZALO
DEPUIS
1978
La Finestra Sul Cielo
sélectionne et propose
des aliments pour le bien être
de l’homme et pour la protection
de la planète.
Marco MERLA est gérant de La Finestra sul Cielo possède un atelier de
la Finestra Sul Cielo Italie fabrication de galettes de riz et de conditionnement de céréales.
Tous les produits de la Finestra Sul Cielo ne contiennent :
• Ni sucre sacharose, ni glucose,
ni fructose, ni sirop d’agave
• Ni lait ou dérivés
9
LA FINESTRA
PÂTES ORO DI GRAGNANO
Gragnano, cette petite ville située près de Naples en Italie est la capitale historique des pâtes
italiennes. Cette activité y a débuté à la fin du XVIème siècle avec la confection de macaroni.
Aujourd’hui encore, sont utilisés les vieux moules en bronze et les tréfileuses qui donnent cet
aspect rugueux et poreux à ces pâtes, qui ainsi retiennent mieux leurs accompagnements.
Le séchage aussi s’inspire de la tradition ; ces pâtes reposent encore aujourd’hui, plus de
deux jours à l’air libre, jamais à plus de 45°. Ce respect de la tradition confère à ces pâtes
une consistance surprenante et un goût riche et unique.
1FESTO
FESTONI ORO DI GRAGNANO
500
g
500
g
PAPPARDELLE ORO DI GRAGNANO
500
g
SPAGHETTI INCURVÉS ORO DI GRAGNANO
500
g
TORTIGLIONI ORO DI GRAGNANO
500
g
Bio
1PACCHERO PACCHERI ORO DI GRAGNANO
Bio
1PAPPA
Bio
1SPAGHE
Bio
1TORTI
Bio
PÂTES À BASE D’AKRUX
(variété ancienne de blé dur originaire du sud de l’Italie)
Akrux® : c’est le nom donné à une ancienne variété de grain de blé appelée Cappelli.
Ses exceptionnelles qualités font de lui une des variétés les plus riches en termes d’apports
nutritifs. Il est exclusivement obtenu grâce aux méthodes de l’agriculture biologique et un
cahier des charges strict quant aux démarches suivies en terme d’utilisation de la farine.
Essentiellement cultivé dans les plaines du sud de l’Italie, ce grain est deux fois plus pauvre
en sodium que le blé ou le Kamut®, l’Akrux® est aussi bien plus faible en gluten que le blé
ou que le Kamut®. Il est très riche en zinc, nécessaire au bon fonctionnement du système
nerveux et immunitaire, ainsi qu’aux activités cellulaires.
Et enfin son exceptionnelle teneur en protéines lui a valu l’appelation de ‘’viande du pauvre‘’
dans l’Italie du sud.
Des dépliants sont disponibles sur simple demande.
1AXFUIN
Bio
1AXPEIN
Bio
1AXSPAIN
Bio
10
FUSILLI D’AKRUX® COMPLET
500
g
500
g
500
g
Semoule complète de blé dur d’Akrux®*.
PENNE AKRUX® COMPLET
Semoule complète de blé dur d’Akrux®*.
SPAGHETTI AKRUX® COMPLET
Semoule complète de blé dur d’Akrux®*.
Ces pâtes contiennent de la poudre d’algue Kombou, très riche en iode, calcium, fer et potassium.
1ALSPA
SPAGHETTI AUX ALGUES KOMBOU
Bio
Semoule de blé dur*, algue Kombou (3 %).
1ALPE
PENNE AUX ALGUES KOMBOU
Bio
Semoule de blé dur*, algue Kombou (3 %).
500
g
500
g
LA FINESTRA
PÂTES AUX ALGUES KOMBOU
100 % ÉPEAUTRE
La farine d’épeautre plus riche que le blé en protéines, en fer et en magnésium, donne à ces pâtes leur
saveur unique.
1PEINFA
Bio
1SPAINFA
Bio
PENNE D’ÉPEAUTRE COMPLET
500
g
500
g
Semoule d’épeautre complet*. RICHE EN FIBRES
SPAGHETTI D’ÉPEAUTRE COMPLET
Semoule d’épeautre complet*. RICHE EN FIBRES
100 % KAMUT®
Ces pâtes sont exclusivement composées de Kamut®. Céréale ancestrale cultivée à l’origine chez les
égyptiens, le Kamut® a une teneur en protéine, en vitamines et en sels minéraux supérieure au blé.
1PEINKA
Bio
1SPAINKA
Bio
PENNE DE KAMUT® COMPLET
500
g
500
g
Semoule de Kamut® complet*. RICHE EN FIBRES
SPAGHETTI KAMUT® COMPLET
Semoule de Kamut® complet*. RICHE EN FIBRES
100 % ORGE
Ces Pâtes sont élaborées à base d’orge complet, elles offrent un trés bon apport en fibre (bétâ-glucanes).
1FUSOR
Bio
FUSILLI D'ORGE COMPLET
500
g
Semoule d’orge complet*.
LES PÂTES À BASE DE SEIGLE
Ces pâtes fabriquées avec du seigle complet biologique (index glycémique faible), sont source de
fibres, et de manganèse, ce dernier aide à lutter contre les maladies cardio-vasculaire, et celles liées
au vieillissement.
1SESPA
Bio
1SEMAC
Bio
SPAGHETTI DE SEIGLE COMPLET
500
g
500
g
Farine de seigle complet*.
MACARONI DE SEIGLE COMPLET
Farine de seigle complet*.
Vous trouverez les spaghetti au konjac
page 22
11
LA FINESTRA
LES PÂTES NATURELLEMENT SANS GLUTEN
100 % RIZ COMPLET
Habituellement ces pâtes sont fabriquées avec de la farine blanche. Les notres sont complètes.
MACARONI DE RIZ COMPLET
1MACRI
500
g
500
g
500
g
500
g
Bio T A C Farine de riz complet*. NATURELLEMENT SANS GLUTEN
.
.
STELLINE DE RIZ COMPLET
1STERI
Farine de riz complet*. NATURELLEMENT SANS GLUTEN
Bio
COQUILLE DE RIZ COMPLET
1CONRI
Bio
Farine de riz complet*. NATURELLEMENT SANS GLUTEN
FUSILLI DE RIZ COMPLET
1FUSRI
Bio
Farine de riz complet*. NATURELLEMENT SANS GLUTEN
100 % RIZ NOIR NERONE
Ces pâtes ont été confectionnées uniquement à partir de riz noir Nerone. Ce riz est originaire de
chine, longtemps cultivé pour les empereurs et leur cour, ceux-ci appréciaient ses qualités nutritives,
ainsi que les vertus aphrodisiaques qui lui étaient prêtées.
Leur couleur d’un violet très foncé allant vers le noir, est due au péricarpe (enveloppe) qui entoure le
grain de riz, celui-ci contient des anthocyanes, des pigments naturels, présents aussi dans les myrtilles ou les canneberges, qui auraient une action préventive contre les maladies cardiovasculaires.
Ces pâtes à servir aussitôt la cuisson terminée, développeront dans votre assiette une douce odeur
de pain chaud.
1CONRINE
COQUILLE DE RIZ NOIR COMPLET NERONE
250
g
250
g
Farine de riz complète Nerone*.
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
Bio
FUSILLI DE RIZ NOIR NERONE
1FUSRINE
Farine de riz complète Nerone*.
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
Bio
100 % SARRASIN
Ces pâtes sont intégralement composées de sarrasin, source de protéines végétales indispensables
au développement de l’organisme, vous apprécierez leur délicate saveur de noisette grillée.
MACARONI DE SARRASIN COMPLET
1MACSAR
250
g
250
g
250
g
250
g
de sarrasin complet*.
Bio T A C Farine
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
.
.
FUSILLI DE SARRASIN COMPLET
1FUSAR
de sarrasin complet*.
Bio T A C Farine
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
.
1DISAR
Bio
1PESAR
Bio
12
.
DITALINI DE SARRASIN COMPLET
Farine de sarrasin complet*.
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
PENNE DE SARRASIN COMPLET
Farine de sarrasin complet*.
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
Les pâtes au Quinoa Real® sont fabriquées à partir d’ingrédients biologiques, elles sont composées
de 75% de riz et 25% de quinoa. Elles sont certifiées sans gluten.
QR011
SPAGHETTI DE RIZ ET QUINOA REAL®
250
g
PENNE DE RIZ ET QUINOA REAL®
250
g
FUSILLI DE RIZ ET QUINOA REAL®
250
g
LA FINESTRA
LES PÂTES CERTIFIÉES SANS GLUTEN
Bio
QR012
Bio
QR013
Bio
LE QUINOA CERTIFIÉ SANS GLUTEN
LE QUINOA REAL® ÉQUITABLE BIOLOGIQUE
Le Quinoa Real® est la seule graine contenant les principaux acides aminés indispensables à l’organisme humain, avec un contenu moyen en protéines compris entre 12,5 % à 15 %.
Cultivé, récolté et commercialisé par la coopérative ANAPQUI, ce Quinoa est équitable, tous les
membres de la coopérative participent au développement du produit, mais aussi à celui du bien-être
de la population à travers la création d’écoles et de dispensaires.
QR004
QUINOA REAL® BIOLOGIQUE ÉQUITABLE
500
g
QUINOA REAL® TRICOLORE BIOLOGIQUE ÉQUITABLE
500
g
QUINOA REAL® ROUGE BIOLOGIQUE ÉQUITABLE
500
g
500
g
Bio
QR005
Bio
QR006
Bio
GALETTES CERTIFIÉES SANS GLUTEN
GALETTES DE RIZ ET QUINOA REAL®
QR001
CERTIFIÉ SANS GLUTEN
Bio
POLENTA
Qu’elle soit traditionnelle ou instantanée, la polenta se prête à toutes les idées culinaires. L’instantanée est idéale pour de bons petits plats rapidement préparés, la traditionnelle elle, est parfaite pour
des recettes plus audacieuses comme des amuses bouche, de la patisserie ou même du pain.
POLENTA DE MAÏS TRADITIONNELLE
1BRAMA
1
kg
500
g
Maïs*.
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
Bio
POLENTA INSTANTANÉE (Farine précuite)
1POLIST
B i o T A C Maïs*.
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
.
.
13
LA FINESTRA
LÉGUMINEUSES RIZ CÉRÉALES
LÉGUMINEUSES
Traditionnellement consommés en Italie, ces deux haricots sont très pauvres en matière grasse.
HARICOT CANNELLINI
1CAN
500
g
500
g
Haricots blancs*.
Ces haricots blancs à la chair ferme ont une douce saveur de
noix.
Bio
HARICOT BORLOTTINI
1PIN
Haricots pinto*.
Ces haricots sont blancs zébrés de rouge, leur consistance
crémeuse en font un régal cullinaire.
Bio
RIZ ITALIEN
Ces deux riz exclusivement de provenance italienne ont été selectionnés pour leur qualité exceptionnelle.
RIZ SUSHI BIO
1RISU
500
g
500
g
250
g
250
g
recette pour préparer les sushis à la maison est indiquée au
Bio T A C La
dos de la boite.
.
.
RIZ POUR RISOTTO
1RIRI
Bio
Ce riz italien Carnaroli cultivé en Italie vous garantit onctuosité
et tenue à la cuisson, indispensables à la réalisation de vos
risottos et desserts.
RIZ 500g
F.to: 72X115 mm
Data: 10/12/2013
Bozza n. 1
+ UV
X
X
3000
280mm
X
MÉLANGE DE GRAINES
MÉLANGE 4 GRAINES BIOLOGIQUE
1SEMI
Graines de tournesol* 50%, graines de sésame*25%, graines
de courge* 15%, graines de lin brun* 10%
Bio
MÉLANGE DE GRAINES LIN ET CHIA
1O3MIX
Bio
Graines de lin brun* 60%, graines de lin doré* 30%, graines de
chia* (salvia hispanica) 10%
LES COUSCOUS
Une autre façon pratique, rapide et délicieuse de consommer d’autres céréales que le blé : Couscous
100 % Épeautre, 100 % Kamut ou NATURELLEMENT SANS GLUTEN (maïs/riz)
COUSCOUS AUX 4 CÉRÉALES
1CUS4
Bio
COUSCOUS D’ÉPEAUTRE
1CUSFA
Bio
g
500
g
500
g
500
g
Farine intégrale d’épeautre*.
COUSCOUS DE KAMUT
1CUSKA
Bio
Farine intégrale de kamut*.
1CUSMARI
COUSCOUS MAÏS et RIZ BIO
de maïs*(70%), semoule de riz*(30%).
Bio T A C Semoule
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
.
14
500
Farine intégrale d’épeautre*, farine intégrale de kamut*, farine
intégrale de blé dur*, farine de maïs*.
.
PESTO
1PEMED
Bio
PESTO VÉGÉTAL
120
g
VINAIGRE DE POMME
750
ml
VINAIGRE DE POMME BALSAMIQUE
250
ml
Huile d’olive vierge extra* 40%, basilic* 29%.
100 % VÉGÉTAL SANS FROMAGE
LA FINESTRA
ASSAISONNEMENTS
VINAIGRES DE POMME ARTISANAUX
1ACETO
Bio
1BALSA
Bio
AIDE CULINAIRE
LEVURE BIO POUR PAIN ET PIZZA
Très simple d’utilisation, sans sucre ni matière grasse elle convient aussi pour la confection des
brioches et des viennoiseries.
1LIEPA
Bio
LEVURE PAIN ET PIZZA BIO
9
g
Céréales* (maïs*, froment*) 51%, extrait sec de levure* 47%,
amidon de pomme de terre *.
CHAPELURE
Cette chapelure de riz est certifiée sans gluten. Elle s’utilise comme une chapelure classique. elle fera
merveille sur vos gratins, et mettra en valeur toutes vos préparations panées. Vignette sécurité sociale.
2PANRI
Bio
CHAPELURE DE RIZ CERTIFIÉE SANS GLUTEN
250
g
Farine de riz blanc*, eau, sel.
SIROP DE CÉRÉALES
Véritable alternative aux sucres blancs, les sirops de céréales ne contiennent pas de saccharose. Au
très léger goût de caramel, et d’un pouvoir sucrant moins important ils feront merveille pour les boissons chaudes les yaourts, les crêpes etc….
Leur composition entierement naturelle, fournira à l’organisme des sucres plus ou moins complexes qui
donneront une énergie longue durée.
1MAFA
Bio
1MARZO
Bio
2MARIZ
Bio
1MARDO
Bio
SIROP D’ÉPEAUTRE
400
g
400
g
900
g
375
g
Ingrédient: épeautre*.
MALT D’ORGE - Méthode traditionnelle
Ingrédient: orge*.
SIROP DE RIZ BIOLOGIQUE
Ingrédient: riz*.
MALT 100% RIZ EN FLACON DOSEUR
Ingrédient: riz*.
15
LA FINESTRA
Découvrez page 4 l’ensemble de notre gamme certifiée sans gluten
LES GALETTES ET LES CRAQUANTS
GALETTES DE RIZ - Certifié sans GLUTEN
Ces galettes fines au quinoa sont fabriquées avec du riz complet, du quinoa et du sel marin. elles sont
idéales pour la pause, seules ou avec du guacamole, des pâtés végétaux, du fromage ou tout autre
accompagnement.
GALETTES FINES DE RIZ ET QUINOA REAL®
QR001
130
g
Riz complet* 89,7%,Quinoa Real®*10%, sel.
CERTIFIÉ SANS GLUTEN
Bio
Nos produits sont agréés par l’association des malades coeliaques.
Ils sont certifiés par l’organisme indépendant SGS et disposent du logo officiel. Ils répondent aux
normes italiennes (20 ppm de gluten au maximum) qui sont actuellement plus strictes que les normes
françaises en vigueur (200 ppm de gluten au maximum).
2GASEN
GALETTES DE RIZ À TENEUR RÉDUITE EN SEL
Bio
CERTIFIÉ SANS GLUTEN
2GASA
GALETTES DE RIZ SALÉES
Bio
CERTIFIÉ SANS GLUTEN
100
g
100
g
200
g
200
g
200
g
200
g
200
g
200
g
À TENEUR RÉDUITE EN SEL
MAXIGALETTES format économique 200 g
1MAXIMI
MAXIGALETTES DE RIZ AU MILLET
Bio
Riz complet*, millet* 12 %, sel marin.
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
1MAXIMU
MAXIGALETTES MULTICEREALES
Bio
Riz complet*, sarrasin*, millet*, épeautre*, sel marin.
1MAXIFA
MAXIGALETTES D’ÉPEAUTRE
Épeautre*, sel de mer.
Bio T A C
.
.
MAXIGALETTES DE RIZ À TENEUR RÉDUITE EN SEL
1MAXISA
complet*.
Bio T A C Riz
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
.
.
À TENEUR RÉDUITE EN SEL
MAXIGALETTES DE RIZ SALÉES
1MAXI
complet* 99,87%, sel marin 0,13%.
Bio T A C Riz
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
.
.
A TENEUR EN SEL REDUITE
1MAXISE
MAXIGALETTES AU SÉSAME
Bio T.A .C Riz complet*, sésame*.
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
16
Naturellement sans gluten, ces galettes de forme aplatie sont idéales en tartines, elles combleront
avantageusement les petites faims. Pour encore plus de saveur, n’hesitez pas à goûter nos galettes
au sarrasin ou à l’amarante.
1SOFSEN
Bio
1SOFMA
Bio
1SOFAMA
Bio
1SOFSAR
Bio
GALETTES FINES DE RIZ À TENEUR EN SEL RÉDUITE
130
g
130
g
130
g
130
g
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
A TENEUR EN SEL REDUITE
GALETTES FINES DE MAÏS
LA FINESTRA
GALETTES FINES RECTANGULAIRES
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
GALETTES FINES À L’AMARANTE
Riz complet*(89.7%), amarante*(10%), sel de mer
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
GALETTES FINES AU SARRASIN
Riz complet*(89%), sarrasin*(10%), sel de mer
GALETTES DE MAÏS
Ces galettes sont confectionnées dans notre atelier de Villaregia.
Grâce à notre savoir faire, nous réussissons parfaitement à souffler d’autres céréales que le riz, comme
le maïs.
1GAMASA
Bio
1GAMASE
Bio
GALETTE SALÉE DE MAÏS
100
g
100
g
200
g
200
g
200
g
750
g
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
GALETTE DE MAÏS SANS SEL
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
PAIN AZYME
1PAZIFA
Bio
1PAZIKA
Bio
PAIN AZYME D’ÉPEAUTRE
Farine d’épeautre*.
SANS SEL SANS LEVURE SANS GRAISSE
PAIN AZYME DE KAMUT
Farine de kamut®*.
SANS SEL SANS LEVURE SANS GRAISSE
LES «CRAQUANTS» DU P’TIT DEJ’
BISCOTTES
1FEBIKA
Bio
1BIMAT
Bio
BISCOTTES DE KAMUT
Farine de Kamut®* 92%, huile végétale non hydrogénée*,
levure naturelle, sel marin, farine de lupin*, épices*.
BISCUITS PETIT DÉJEUNER
Farine fleur de blé tendre*, farine de blé tendre complète*, huile
végétale non hydrogénée*, malt de froment*, jus concentré de
raisin*, malt de riz*, poudres à lever: carbonate d’ammonium,
carbonate de sodium, sel marin, arômes naturels*.
SANS SUCRE SANS LAIT
17
LA FINESTRA
GRIGNOTAGE APÉRITIF
Pour se mettre en appétit, rien de tel qu’un crackers ou qu’un grissini. Pour la plupart, Ils sont sans blé, sans poudre à lever.
Pour l’apéritif, vous testerez aussi les délicieux snack «DAO» au cumin, comté, piment d’espelette que vous trouverez à la
page 34-35 de ce catalogue.
LES SOUFFLETTES SALÉES
Ces soufflettes, au maïs, au riz ou à l’épeautre sont d’originales boules extrudées, sans aucune graisse.
A la fois fondantes et croustillantes, seules ou accompagnées d’une sauce, leurs formes ludiques, séduiront petits et grands à l’apéritif, ou comme en-cas à toute heure de la journée. Aprés ouverture, à
conserver fermé dans un endroit frais et sec.
1BREFA
Bio
1BREMA
Bio
1BRERI
Bio
SOUFFLETTES À L’ÉPEAUTRE
50
g
50
g
50
g
260
g
250
g
200
g
Farine de maïs*, farine d’épeautre complète*(20%), sel de mer.
SOUFFLETTES AU MAÏS
Farine de maïs*(99%), sel de mer.
SOUFFLETTES AU RIZ
Farine de riz complète*(70%), farine de maïs*, sel de mer.
CRAKERS ET GRESSINI
1O3CRAC
Bio
1MINIPI
Bio
CRACKERS À L’HUILE DE LIN (Omega 3)
Farine de blé*, huile de graine de lin* (9,4 %), malt d’orge*, sel
marin, levain naturel.
MINICRACKERS D’ÉPEAUTRE GOUT PIZZA
Farine d’épeautre* 83%, huile végétale non hydrogénée*, malt
de maïs*, sel, levure naturelle, tomates*, basilic*.
1GRIKASAL GRISSINI DE KAMUT SANS SEL
Bio
18
Farine de Kamut®*, huile d’olive vierge extra* 4%, levain*
(farine de Kamut®*, eau), malt de maïs* (maïs*, eau).
A TENEUR EN SEL REDUITE
LA FINESTRA
LES BARRES ET LES BISCUITS
LES BARRES
1CROCFA
Bio
1CROCKA
Bio
1CROCMA
Bio
1CROCZU
Bio
1CROCSE
Bio
1O3BAR
Bio
ÉPEAUTRE AMANDE SÉSAME
20
g
20
g
30
g
25
g
25
g
25
g
Malt de maïs* (maïs*,eau), épeautre soufflé* 27,5%, amandes*
15%, graines de sésame* 12,5%.
SANS SUCRE
KAMUT NOISETTE SÉSAME
Malt de maïs* (maïs*,eau), Kamut® soufflé* 27,5%, noisettes*
15%, graines de sésame* 12,5%.
SANS SUCRE
CROQUANT AUX AMANDES
Amandes* 60%, malt de maïs* (maïs*, eau).
SANS SUCRE
CROQUANT AUX GRAINES DE COURGE
Graines de courge* 55%, malt de maïs* (maïs*,eau).
SANS SUCRE
CROQUANT AU SÉSAME
Graines de sésame* 55%, malt de maïs* (maïs*, eau).
SANS SUCRE
BARRE CROQUANTE AUX OMÉGA 3
Malt de maïs*, graine de lin* (25,5 %), graine de sésame* (20,5 %).
SANS SUCRE
BISCUITS SANS HUILE DE PALME
Dans nos biscuits à l’huile de tournesol, il y a moins de graisses saturées que dans un biscuit classique : en moyenne 60% en moins !
1BIGIFA
Bio
BISCUITS A L’ÉPEAUTRE
400
g
Farine d’épeautre* 53%, farine d’épeautre complète*, malt de
riz*, huile de tournesol* 11%, jus concentré de raisin*, poudres
à lever: carbonate d’ammonium acide, carbonate de sodium
acide, sel, arômes naturels*.
CONTIENT 60% DE GRAISSES SATURÉES EN MOINS
QUE DANS UN BISCUIT CLASSIQUE
19
LA FINESTRA
GOURMANDISES
CRÊME CHOCO NOISETTE - SANS SUCRE - SANS LAIT - À LA LÉCITHINE DE TOURNESOL
1NUTCREM CRÊME CHOCOLAT NOISETTE : «SWEET NUT»
200
g
Bio T A C Malt de riz déshydraté*, huile de tournesol*, noisettes* 12%,
.
.
huile de palme non hydrogénée*, cacao maigre en poudre*,
émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille*.
SANS SUCRE AJOUTÉ SANS LAIT
BISCUIT D’ÉPEAUTRE NAPPÉ DE CHOCOLAT - SANS SUCRE - SANS LAIT
SWEET NUT BIX - “petit écolier sans sucre“
1NUTBIX
112
g
Farine d’épeautre* (61,5 %), huile de palme non hydrogénée*,
malt de riz* (16,5%), jus concentré de raisin*, poudre à lever,
sel marin, arome naturel de caramel*, sweet nut choco en
couverture*.
SANS SUCRE SANS LAIT
Bio
BONBONS SANS SACCHAROSE
Tous nos bonbons et sucettes sont fabriqués à partir d’un sirop de riz, ce qui leur permet d’être exempts
de saccharose, seuls sont utilisés des arômes naturels, afin d’avoir un produit plus riche en goût.
BONBONS AUX MYRTILLES SANS SUCRE
1CARMIR
Bio
1CARFRUT BONBONS ASSORTIS SANS SUCRE
g
50
g
50
g
Sucré au sirop de riz*.
Bio
1LECFRUT
Bio
50
Sucré au sirop de riz*.
SUCETTES ASSORTIES SANS SUCRE
T.A .C Sucré au sirop de riz*.
GLACES (EXPOSÉES AU RAYON SEC - À CONGELER A LA MAISON)
Ces sucettes de glaces sont élaborées à partir de jus de fruit naturel, sans saccharose, elles sont un
rafraîchissement idéal pour petits et grands. Il suffit de les mettre 4 heures au congélateur, pour obtenir
des glaces délicieuses aux parfums variés.
Affiches disponibles sur simple demande.
SUCETTES DE GLACE ASSORTIES
1GHIA
10x40
ml
10x40
ml
Bio T A C Eau, jus concentré de raisin*, acidifiant: acide citrique, arômes
.
.
naturels* (citron*, orange*, fraise*, griotte*), jus concentré de
sureau*.
SANS SUCRE AJOUTÉ
SUCETTES DE GLACES PARFUMS EXOTIQUES
1GHIAMU
jus concentré de raisin* (25%), acidifiant : acide citrique,
Bio T A C Eau,
arômes naturels (melon, mangue, fruit de la passion, pêche,
.
.
orange, griotte, grenade, pomme verte, citron), jus concentré
de sureau*.
SANS SUCRE AJOUTÉ.
20
Les boissons sont disponibles en palettes monoproduits – 20 % net net
BOISSON VÉGÉTALE AU RIZ
1BERI
1
l
75
cl
75
cl
1
l
BOISSON VÉGÉTALE A L’AVOINE
1
l
BOISSON VÉGÉTALE AU KAMUT®
1
l
LA FINESTRA
LES BOISSONS
riz* (17 %), huile de tournesol*, sel marin.
B i o T A C Eau,
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
100 % VÉGÉTAL
.
.
BOISSON VÉGÉTALE AU RIZ ET À LA NOISETTE
1BENOC
B i o T A C Eau, riz* (16 %), noisette* (3%), huile de tournesol*, malt de
.
.
riz* (1%), sel marin.
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
100 % VÉGÉTAL
BOISSON VÉGÉTALE AU RIZ ET À L’AMANDE
1BEMAN
B i o T A C Eau, riz* (16 %), amande* (3,2%), huile de tournesol*, malt de
.
1BERICA
Bio
100 % VÉGÉTAL
BOISSON VÉGÉTALE AU RIZ ET CALCIUM
T.A .C Eau, avoine* (8 %), huile de tournesol*, sel marin.
100 % VÉGÉTAL
1BEKAM
Bio
riz* (1%), sel marin.
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
Eau, riz* (17 %), huile de tournesol*, calcium d’algue lithothamne (0,38 %), sel marin.
NATURELLEMENT SANS GLUTEN
100 % VÉGÉTAL
1BEAV
Bio
.
T.A .C Eau, kamut®* (12 %), huile de tournesol*, sel marin.
100 % VÉGÉTAL
LES MINI JUS DE FRUITS PULPEUX
Les mini jus de fruits sont sans sucre ajoutés et sucrés au jus de raisin concentré.
Ils se présentent en 3 briques de 200 ml.
1SUCACE
JUS D’ORANGES, CAROTTES ET CITRONS
Bio
Eau, jus d’oranges* (blondes et rouges) 40%, jus concentré de
raisin*, jus de carottes* 6%, jus de citron* 0,5%.
SANS SUCRE
1SUCPES
JUS ET PULPE DE PÊCHES
Bio
Purée de pêches* (45%), eau, jus concentré de raisin* (12%),
jus de citron*.
SANS SUCRE
1SUCMEL
JUS ET PULPE DE POMMES
Bio
Purée de pommes* 50%, eau, jus concentré de raisin* 11%, jus
de citron*.
SANS SUCRE
3x200
ml
3x200
ml
3x200
ml
21
LA FINESTRA
L’ESSENTIEL DE LA MACROBIOTIQUE
Du grec macro, qui veut dire « grande » et « bio » qui veut dire vie, la macrobiotique est une régle de vie qui est
basée à la fois sur le choix des aliments, mais aussi la manière de les consommer. Ce mode de consommation
privilégie les produits naturels et bio, tels que les céréales, les légumineuses…
Quelques aliments importants dans l’alimentation macrobiotique :
Les céréales complètes : elles doivent représenter de 40
à 60 % de l’alimentation quotidienne.
Les légumes verts : ils représentent environ un tiers des
besoins. Les légumes acides ou d’origine tropicale sont
déconseillés : tomates, pommes de terre, aubergines etc.
Les protéines végétales concentrées: tofu, tempeh ou
seitan.
Les algues : très riches en sels minéraux et en vitamines.
Les soupes : il est conseillé de manger une soupe de
légumes par jour. On y ajoutera éventuellement des
algues, des céréales ou des légumes secs ainsi que du
miso ou des sauces (shoyou, tamari).
Les condiments : le sel marin intégral, le gomasio, les
sauces shoyou ou tamari, les vinaigres de riz, de pomme ou
d’umeboshi.
Les graines et les fruits secs : Tournesol, sésame, courge,
noisettes ou amandes sont des sources importantes de
protéines, de graisses polyinsaturées et de sels minéraux.
Les fruits : les fruits doucement séchés sont préférés
(raisin, pomme, figue ou abricot) aux fruits frais.
Edulcorant : le sucre est à éviter et les sirops de céréales
sont conseillés.
Les boissons : les thés de trois ans, les céréales toastées
et les tisanes apaisantes sont conseillés.
Les huiles : tournesol, sésame, olive de première pression
à froid.
LÉGUMINEUSE DU JAPON
Ces légumineuses sont d’une qualité exceptionnelle et proviennent de l’île d’Hokkaido au
Nord du japon. Elles sont cultivées sur des terres volcaniques de manière artisanale et
ancestrale.
1HOK
AZUKI HOKKAIDO
250
g
500
g
QUALiTÉ SUPÉRIEURE JAPONAISE
2HOK
AZUKI HOKKAIDO
QUALiTÉ SUPÉRIEURE JAPONAISE
1SESANE
SÉSAME NOIR
250
g
1HOKSOI
SOJA NOIR HOKKAIDO
250
g
QUALiTÉ SUPÉRIEURE JAPONAISE
PÂTES JAPONAISES
Ces pâtes très faciles à préparer contiennent du Konjac. Cette plante est connue des femmes japonaises depuis des siècles pour sa pauvreté en calorie, et ce n’est pas tout. Elle est pauvre en graisses,
en protéines, en glucides et en sodium, ce qui fait des pâtes au Konjac un allié pour vos régimes.
Nous sommes les seuls à commercialiser des pâtes au Konjac Biologiques.
Des affichettes sont disponibles sur simple demande.
1SHIRA
Bio
22
SPAGHETTI AU KONJAC (SHIRATAKI) NOUVEAU
Eau, racine de konjac en poudre*(2.8%), hydroxyde de calcium
150
g
Pratiques pour ceux qui ne savent pas ou n’ont pas le temps de cuire les algues. 3 sortes
d’algues en bocaux de verre sont proposées qui serviront à agrémenter les salades.
1ARARI
ALGUE ARAME AU VINAIGRE DE RIZ
200
g
200
g
200
g
Algue marine Aramé (25 %), shoyou*, vinaigre de riz* (17 %).
1KOMZE
ALGUE KOMBOU AU GINGEMBRE
LA FINESTRA
LES ALGUES prêtes à l’emploi
Algue marine Kombou, shoyou*, gingembre* (2 %).
1HIRI
ALGUE IZIKI AU VINAIGRE DE RIZ
Algue marine Iziki (25 %), shoyou*, vinaigre de riz* (17 %).
LE MISO
Le Miso est l’ingrédient incontournable de la macrobiotique pour sa saveur et sa qualité
nutritive. Notre Miso est le résultat d’une savante maturation d’une année d’un mélange de soja, de sel
et de céréales effectuée en fûts de cèdre.
1MISORI
Bio
1ZUPMI
Bio
MISO DE RIZ NON PASTEURISÉ
300
g
60
g
Soja (46,5 %)*, riz complet (32,6 %)*, sel marin, eau.
SOUPE MISO instantanée
Miso de soja et de riz (29,8 %)*, miso de soja (20,1 %)*, eau,
riz*, malt d’orge*, sel marin, shoyou*, algue wakame, concentré
d’algue Kombou.
LES SAUCES
Le shoyou Johsen et les tamari Yaemon ont un goût riche et délicat, particulièrement adaptés pour être
utilisés en accompagnement du riz, des pâtes ou des salades. Ils ont été élaborés selon la méthode
japonaise traditionnelle.
Ainsi par exemple, notre tamari respecte la proportion de 10 volumes de soja pour 5 volumes d’eau
salée, et n’utilise pas d’alcool lors de son élaboration, contrairement à d’autres grandes marques.
2SHOYU
SHOYOU
Bio
Eau, soja (21 %)*, blé*, sel marin.
3SHOYU
SHOYOU
Bio
Eau, soja (21 %)*, blé*, sel marin.
2TAMA
TAMARI
Bio
Soja (46,4 %)*, eau, sel marin, riz*, farine d’orge*.
3TAMA
TAMARI
Bio
Soja (46,4 %)*, eau, sel marin, riz*, farine d’orge*.
500
ml
1000
ml
500
ml
1000
ml
23
LA FINESTRA
LES CONDIMENTS DE LA MACROBIOTIQUE
1GOMAS
GOMASIO
Bio
Sésame*, sel marin.
1GOMAL
GOMASIO AUX ALGUES
Bio
Sésame*, algues marines nori et kombu (4%), sel marin.
150
g
150
g
20
g
20
g
VINAIGRE DE RIZ
500
ml
VINAIGRE D’UMEBOSHI
500
ml
1CONDINO ALGUES NORI
Algues à saupoudrer.
1CONDIMI
MELANGE D’ALGUES (dulse, laitue de mer, nori)
Algues à saupoudrer.
2ACIRI
Bio
2ACIUME
Prunes japonaises*: prunus triflora, feuilles de shiso*: perilla
frutescens, sel marin.
LES THÉS
L’hojicha est obtenu avec les feuilles non fermentées et légèrement toastées.
Le Kukicha est obtenu en utilisant les rameaux fins.
1HOJI
HOJICHA
70
g
HOJICHA - 25 dosettes
42
g
KUKICHA
100
g
KUKICHA - 25 dosettes
42
g
Bio
1TEHO
Bio
1KUKI
Bio
1TEKU
Bio
Quelles garanties pour les produits en provenance du Japon ?
En mars 2011, le désastre écologique induit par la catastrophe de FUKUSHIMA a provoqué la mise en place d’une série de
mesures de la part de l’Europe et des importateurs. Aujourd’hui, nos produits macrobiotiques en provenance du Japon subissent les contrôles suivants :
Contrôles officiels (liés à la loi reg. N 506 – 23 /05 / 2011) :
Analyses sur site réalisées par le producteur lui-même
Analyses effectuées par les autorités japonaises qui donnent
ensuite leur aval aux exportations
Contrôle et agrément par les organismes certificateurs bio
Contrôle d’origine et de qualité par les douanes
Analyses sur le site de l’importateur par un laboratoire indépendant accrédité
24
Contrôles internes volontaires :
Chaque produit dispose d’une fiche d’agréage qui contient
toutes les spécifications demandées. Celles-ci sont mesurées et
rapprochées des données maximales ou minimales indiquées
dans la fiche.
Des mesures supplémentaires de radioactivité sont effectuées
sur tous les produits en provenance du Japon.
La bardane a une action dépurative de la peau par son rôle de draineur. Elle est aussi utilisée en
cas de diabète car elle abaisse la glycémie.
Le kouzou est utilisé aussi bien pour ses vertus culinaires (liant des sauces) que médicinales (problèmes digestifs notamment) ainsi que le sevrage tabagique.
LA FINESTRA
DIVERS MACROBIOTIQUES
Le nigari est du chlorure de magnésium naturel. Il sert à coaguler le soja pour la confection du tofu.
Le daikon sec est un légume essentiel en cuisine asiatique. Il sert à garnir de nombreux plats,
soit cru, soit mariné en saumure. Il peut aussi être finement râpé et ajouté comme condiment ou
comme élément de sauce.
Umeboshi : Les umeboshi ou prunes salées, sont une sorte de salaison japonaise. Les Japonais,
et de plus en plus de diététiciens dans le monde, admettent que les umeboshi sont un excellent
produit de santé. Leur goût est cependant très éloigné des saveurs habituelles en Europe. Antiseptique, fortifiant, minéralisant, alcalinisant du sang, etc. On a identifié pas moins de 17 substances
intéressantes.
1DAI
DAIKON SEC
100
g
Racine de daikon : radis japonais géant.
1LOTUSF
RACINE DE LOTUS
50
g
1RYU
UMEBOSHI BIO
100
g
Bio
Prunes japonaises*: prunus triflora, feuilles de shiso*: perilla
frutescens, sel marin.
1NORI
FEUILLES DE NORI
25
g
1BARDA
RACINE DE BARDANE
50
g
1KUZUBO
KOUZOU BIO- 70 g
70
g
1
kg
100
g
Bio
2KUZUBO
KOUZOU BIO - Vrac
Bio
1NIGA
VRAC
NIGARI (Ferment pour le Tofu)
GÉLIFIANT
L’Agar est une algue possedant un fort pouvoir gélifiant. Elle est utilisée notamment dans la confection
des confitures.
1AGAR
AGAR AGAR
50
g
25
SANS GLUTEN
TOUTES LES RÉFÉRENCES ONT DES VIGNETTES DE REMBOURSEMENT
LES CERTIFIÉS SANS GLUTEN
PÂTES 100% MAÏS
Cascina & Belcreda
C62317
PENNE 100% MAÏS
Bio
Farine de maïs*.
C62300
FUSILLI 100% MAÏS
Bio
Farine de maïs*.
500
g
500
g
250
g
250
g
250
g
250
g
500
g
500
g
SANS GLUTEN
SANS GLUTEN
PÂTES SANS GLUTEN
C61648
CASERECCE AU MAÏS
Bio
Farine de maïs*80%, farine de riz*20%.
C61624
MACARONI AU MAÏS
Bio
C61471
Bio
C61846
Bio
Farine de maïs*80%, farine de riz*20%.
SANS GLUTEN
SANS GLUTEN
SEDANINI AU RIZ
Farine de riz* 80%, farine de maïs* 20%.
SANS GLUTEN
DITALINI AU SARRASIN
Farine de maïs*60%, farine de sarrasin*25%,
farine de riz*15%.
SANS GLUTEN
PÂTES SANS PROTÉINES pour diabétiques
C62461
Bio
C62539
Bio
26
DITALINI
Amidon de maïs*, fécule de pomme de terre*.
SANS GLUTEN
SEDANINI
Amidon de maïs*, fécule de pomme de terre*.
SANS GLUTEN
CASCINA
BELCREDA
Milan
Vercelli
Vérone
Pavie
Ravenne
Cascina & Belcreda
Bologne
Gênes
Corse
Tous nos produits sont certifiés
SANS GLUTEN
Sardaigne
Cascina Belcreda est une entreprise familiale construite
à partir d’une exploitation en agriculture biologique depuis plus de 10 ans et située dans la région de Vercelli
Naples
qui est le centre de la culture du riz en Italie. Passionnés
par cette céréale, ses propriétaires se sont intéressés aux
produits sans gluten dont le riz est souvent l’ingrédient
majeur. Ils ont développé leurs propres recettes en mettant en avant le coté gustatif souvent négligé sur ce type
de produit.
Palerme
Sicile
POZZALO
Syracuse
SANS GLUTEN
Exploitation agricole
27
LOUBIO
28
a
LOU BIO
Vienne
Berne
Bratislava
Budape
Vaduz
Zagreb
LYON
Belg
LOUBIO
Sarajevo
MANOSQUE
TOULOUSE
NICE
MARSEILLE
Corse
adrid1
2
Oran 3
Mer
Adriatique
Skopje
QUIRome
SOMMES NOUS
?
Tirana
ares
é
l
a
Créée,
B il y a 9 ans par Hélène et Luc Ronfard, Lou Bio est une biscuiterie
s
familiale
implantée à Manosque enSardaigne
Haute Provence qui compte 12 salariés.
Île
Tous les produitsAnnaba
fabriqués dans notre usine de Manosque
Sicile sont issus
de l’agriculture biologique.
Alger
Constantine
Tunis
POZZALO
La Valette
Sousse
Nos emballages sont respectueuxSfax
de l’environnement :
LOUBIO
aye
Paris
Les encres utilisées pour l’impression sont végétales et le papier
est certifié PEFC (gestion durable des forêts)
4
0O
Nos biscuits ont une densité nutritionnelle exceptionnelle :
Æ Les biscuits sucrés de notre gamme contiennent du Mix d’Or mélange nutritionnel renfermant des graines de lin et de sésame, du son d’avoine et du germe de blé.
Par rapport à une farine classique de type 55, ils apportent 2 à 4 fois plus de fibres,
de calcium ou de magnésium.
Æ L’huile de palme est remplacée dans nos biscuits par de l’huile de coco beaucoup plus favorable sur un plan nutritionnel.
O
(ou) NATURELLEMENT
Æ Une partie de notre gamme est sans saccharose et15
SANS GLUTEN.
Tripoli
Bengh
LOU BIO
e n
P r o v e n c e
29
Pourquoi l’huile de coco ?
LOUBIO
Un choix raisonnable et raisonné…
Au-delà des polémiques stériles et pas toujours désintéressées entre «pro» et «anti»
graisse de palme, Lou Bio a fait le choix dès juin 2009 de substituer l’huile de coco
à l’huile de palme à la fois pour la gamme de biscuits et pour les laits infantiles.
Les raisons en sont les suivantes :
1
Les «bons» acides gras de l’huile de coco
L’huile de coco renferme plus de 65 % d’acides gras à chaine moyenne qui sont directement métabolisés par l’organisme. Plusieurs études cliniques ont ainsi confirmé que
cette huile permettait de réduire l’obésité. A ce titre, les «medium chains» ont obtenu
une allégation santé au Japon leur permettant de revendiquer un rôle bénéfique dans la réduction de l’obésité.
De même, depuis 2000, des chercheurs de l’Université de l’Alberta, préconisent l’incorporation de l’huile de coco
dans les laits infantiles, notamment en raison de la nature de ses acides gras, identiques à ceux du lait maternel.
2
Assimilation des minéraux
A la différence de l’huile de palme qui exerce une action défavorable sur la minéralisation, les triglycérides à chaine
moyenne, présents dans l’huile de coco, favorisent l’assimilation des cations divalents (calcium, magnésium etc.).
3
Protection de l’organisme
La teneur élevée de l’huile de coco en acide laurique (45 %) inhibe le développement des micro-organismes pathogènes.
4
Impact environnemental
Le cocotier, contrairement à la plupart des plantes, est particulièrement tolérant à la salinité et, à ce titre, pousse
sur la bordure côtière, là où ne poussent pas d’autres plantes. Ceci présente l’avantage de procurer un revenu
complémentaire aux paysans du Sud mais sans concurrencer leurs cultures vivrières traditionnelles (haricot, maïs,
soja etc.) qui, plus exigeantes, ne prospèrent pas sur ce type de sol à forte salinité.
5
Stabilité à la cuisson
Comme l’huile de palme, l’huile de coco est très stable à haute température. C’est la raison pour laquelle nous préférons cette huile dans la confection de nos biscuits à d’autres comme le colza qui ne possède pas cette propriété.
Comme on le voit, chez Lou Bio, le choix de l’huile de coco n’a rien de dogmatique et nous tenons à votre disposition de nombreuses études documentées à ce sujet. A l’inverse, il faut savoir que ce choix n’est pas sans conséquence financière puisque l’huile de coco bio est vendue environ 50 % plus cher que l’huile de palme…
BISCUITS SANS SUCRE À L’HUILE DE COCO
6428
Bio
6428VRAC
Bio
30
Sarrasin miel orange
170
g
2,5
kg
Sans blé, sans sel et NATURELLEMENT SANS GLUTEN
Sarrasin miel orange
VRAC
BISCUITS SUCRÉS MIX D’OR
Bio
6558VRAC
Caramel au sel de Guérande
Caramel au sel de Guérande
VRAC
6039
Petit Épeautre Citron au petit épeautre de Haute Provence
Bio
6 % citron entier*.
6039VRAC
Petit Épeautre Citron
Bio
6213
Noisette-Cannelle-Thé vert
Bio
Protecteur.
6053
Raisin Gingembre
Bio
13 % raisin sultanines*.
6053VRAC
Raisin Gingembre
Bio
6534
Anis
Bio
Spécialité provençale.
6534VRAC
Anis
Bio
VRAC
VRAC
VRAC
6510
Café Guarana
Bio
Élaboré avec du vrai café* (sans arôme).
6510VRAC
Café Guarana
Bio
6503
Cococao
Bio
18 % coco* / 5 % cacao*.
6503VRAC
Cococao
Bio
Bio
6527VRAC
Bio
6565
Bio
VRAC
VRAC
Fruits rouges
2,5
kg
170
g
2,5
kg
170
g
170
g
2,5
kg
170
g
2,5
kg
170
g
2,5
kg
170
g
2,5
kg
170
g
2,5
kg
170
g
170
g
Griottes confites* et framboises*.
Fruits rouges
Bio
6541
g
Pépite de caramel*, arôme caramel*, sel de Guérande*.
Bio
6527
170
LOUBIO
6558
Germe de blé
VRAC
Source de magnésium.
Grenadine
31
Cocosains
Rocher Noix de coco
Depuis 30 ans les cocosains sont
présents dans les rayons des magasins d’alimentation naturelle.
C’est la biscuiterie de Vendôme,
rachetée par Lou Bio au départ à la
retraite de son dirigeant, qui en est
l’inventeur.
Les Cocosains figurent parmi
les toutes premières
ventes de notre
catalogue.
LOUBIO
LES COCOSAINS
4004
Cocosains
170
g
2,5
kg
Croûtons de blé
125
g
Croûtons d'épeautre
125
g
Croûtons d'épeautre aux olives
125
g
Bio
4004VRAC
Cocosains
Bio
VRAC
CROÛTONS DAO À L’HUILE D’OLIVE
4608
Bio
4615
Bio
4622
Bio
32
La gamme DAO Biscuits du monde est une invitation à
partager des souvenirs de vacances : Bretagne, Ecosse,
Québec, Belgique…
Elle est fabriquée dans notre biscuiterie familiale exclusivement bio située à Manosque en Haute Provence.
AG R I C ULT U RE CERTIFIÉ PAR FR-BIO-01
B I O LO G I Q U E AGRICULTURE UE/NON UE
Fabriqué
en Provence
Provence
Te souviens tu ?
SOUVENIR DE
SOUVENIR D'
BISCUIT SHORTBREAD
SaBlÉ breton
La ballade dans les highlands, les visites de
châteaux, le monstre du Loch Ness, les hommes en
kilt et… les délicieux shortbread : biscuits
traditionnels écossais que l’on offre le jour de l’an
au premier visiteur.
La virée à belle ile, les huitres de Cancale,
les histoires de korrigans… et les délicieux sablés
bretons au gout de beurre, finement relevéS
par le sel de Guérande.
SOUVENIR DU
6602
Bio
6626
Bio
6619
Bio
6633
Bio
biscuit érable canneberge
biscuit goût spéculoos
Les baleines en Gaspésie, la Baie Saint Paul, le
Mont Royal, le Saint Laurent… et les délicieux
biscuits à l’érable et aux canneberges : le sirop
d’érable est utilisé par les québécois dans de
nombreuses recettes sucrées ou salées.
La grand-place de Bruxelles, la promenade sur les
canaux DE Bruges, le carnaval de Binche et … les
délicieux spéculoos : biscuits traditionnels belges
consommés plus particulièrement lors de la fête de
Saint Nicolas.
Souvenir de Belgique
150
g
150
g
150
g
150
g
LOUBIO
SOUVENIR DE
Farine de froment T80*, sucre de canne non raffiné*, beurre*,
épices (cannelle*, girofle*, fenouil*, oranger*, gingembre*),
bicarbonates de sodium et d’ammonium, sel de Guérande.
Souvenir d’Ecosse
Farine de froment T80*, beurre*, sucre de canne non raffiné*,
sel de Guérande.
Souvenir de Bretagne
Farine de froment T80*, sucre de canne non raffiné*, beurre*,
poudre d’œufs*, bicarbonates de sodium et d’ammonium, sel
de Guérande.
Souvenir du Québec
Farine de froment T80*, sucre de canne non raffiné*, beurre*,
canneberge*(7%) ( canneberge*, sucre*, huile de tournesol*),
sirop d’érable*(3.1 %), poudre d’œufs*, extrait de vanille*,
bicarbonates de sodium et d’ammonium.
33
Moutarde
+
Estragon
Piment
d’Espelette
LOUBIO
Romarin
+
Thym
7173
Bio
Moutarde Estragon
Moutarde à l’ancienne*, estragon*.
7173VRAC
Moutarde Estragon
7197
Thym Romarin
Bio
Bio
7197VRAC
Romarin*, thym*, sel de guérande.
Thym Romarin
Bio
7180
Bio
7180VRAC
Bio
34
VRAC
VRAC
Piment d’Espelette
Piment d’Espelette*, poivrons*.
Piment d’Espelette
VRAC
100
g
2,5
kg
100
g
2,5
kg
100
g
2,5
kg
7104
Cumin
Bio
Salé au Tamari* / flocons d’avoine*.
7104VRAC
Cumin
Bio
7135
Nori Sésame
Bio
Salé au Tamari* / flocons d’avoine*.
7135VRAC
Nori Sésame
Bio
7128
Salé au Tamari* / flocons d’avoine*.
7128VRAC
Oignons
7111
Salé au Tamari* / flocons d’avoine*.
7111VRAC
Olives
Bio
7159
Comté
Bio
Flocons d’avoine*.
7159VRAC
Comté
Bio
7166
Pistou
Bio
Salé au Tamari*/flocons d’avoine*.
7302
Citron Gingembre
7319
Bio
VRAC
VRAC
g
2,5
kg
100
g
2,5
kg
100
g
2,5
kg
100
g
2,5
kg
100
g
2,5
kg
100
g
100
g
100
g
2,5
kg
Salé au Tamari*/flocons d’avoine*.
Tomate basilic
À l’huile de coco*.
7319 VRAC Tomate basilic
Bio
VRAC
Olives
Bio
Bio
VRAC
Oignons
Bio
Bio
VRAC
100
LOUBIO
BISCUITS SALÉS APÉRO
VRAC
35
PELLEGRAIN
36
Après avoir travaillé durant 30 ans comme comptable en entreprise, Michèle décide un jour de se
consacrer pleinement à sa passion pour la cuisine.
Elle monte un atelier de fabrication et développe
une gamme « BIO » à tendance végétarienne afin
d’offrir des produits de qualité et fabriqués avec le
respect des ingrédients.
PELLEGRAIN
PELLEGRAIN
EN PROVENCE
Les Mées - Les pénitents
Alpes de Haute Provence
Conseils d’utilisation
La lentillade et la germillade conservent les bienfaits des graines germées. Elles accompagnent les plats de légumes et les
crudités, tout comme la viande. Elles se tartinent sur des toasts pour l’apéritif. Elles servent de fonds de tarte ou à décorer des
verrines. Vous pouvez aussi l’apprécier comme base de sandwich.
Remarque
Michèle habite la Haute Provence, notre région. Avec beaucoup de volonté et de talent, elle a bâti une entreprise de grande
qualité créant des produits à la composition et aux saveurs exceptionnelles. Elle consacre son énergie à développer ses
produits en direct sur les marchés et les boutiques de notre région. Nous lui avons proposé de devenir son distributeur hors
région afin de proposer ses délicieux produits à une clientèle plus vaste. En revanche, sur cette gamme notre marge est réduite
strictement à nos coûts de distribution
C’est la raison pour laquelle, sur ces produits, les prix indiqués sont nets de toute autre remise.
PATÉS VÉGÉTAUX AUX GRAINES GERMÉES
PRIX NET NET
T24198
GERMILLADE
100
g
T24204
LENTILLADE DU MIDI
100
g
T24174
TOASTINETTE LENTILLES CORAIL CUCURMA ET ANIS
100
g
T24150
TOASTINETTE POIS CASSÉS ET BASILIC
100
g
T24129
TOASTINETTE LENTILLES CORAIL AUX QUATRE ÉPICES
100
g
T24143
TOASTINETTE POIS CHICHES ET CHAMPIGNONS
100
g
Bio
Bio
Bio
Bio
Bio
Bio
37
®
Depuis son lancement en 1997, la gamme Prémibio® a apporté de nombreuses innovations, permettant notamment de concilier naturalité,
avancées nutritionnelles et praticité.
Prémibio® a ainsi proposé le premier lait infantile bio « formule épaissie » (« confort ») destiné à répondre aux régurgitations infantiles, un problème très fréquent au premier âge de la vie. De même, cette gamme a proposé le 1er lait de croissance bio (pour les bébés à partir d’un an).
Nous sommes toujours à la recherche d’innovations fortes qui nous différencient des autres gammes infantiles présentes sur le marché.
1
Huile de Noix de coco
Grâce à l’huile de noix de coco, Prémilait est le seul lait infantile garantissant des apports en TCM (triglycérides à chaîne moyenne ou « medium
chain »). Ces acides gras entrant dans la composition de l’huile de coco sont en effet présents naturellement dans le lait maternel. Signe de leur
grande importance biologique, les TCM sont synthétisés par la glande mammaire.
Les TCM, en particulier l’acide laurique, exercent en effet une activité protectrice, anti-inflammatoire et anti-microbienne. Cette dernière propriété
est particulièrement utile dans la prévention des diarrhées, des affections très courantes chez les nouveau-né.
De plus, les TCM facilement métabolisés par l’organisme des nouveaux nés, fournissant une source d’énergie précieuse, à cet âge de la vie où
les besoins énergétiques sont les plus élevés. Les TCM favorisent également l’absorption de minéraux contrairement à l’huile de palme.
Outre les propriétés bénéfiques bien particulières des TCM déjà évoquées, nos laits infantiles contiennent la quantité d’huile de noix de coco
strictement nécessaire pour obtenir la même quantité d’acide laurique et les mêmes ratio acides gras insaturés/acides gras saturés que ceux
observés dans le lait maternel.
Les formules infantiles qui ne contiennent pas d’huile de coco mais uniquement des huiles fortement insaturées (colza et tournesol uniquement)
peuvent s’avérer pro-oxydantes chez les nouveau-nés.
Le saviez-vous ?
Les TCM, contrairement à la plupart des autres acides saturés, à l’exception de l’acide stéarique du cacao, augmentent le « bon cholestérol »
(« HDL ») et n’exercent par conséquent aucune activité délétère sur l’activité coronarienne.
Parce qu’elle est uniquement produite de façon artisanale, l’huile de noix de coco est l’huile végétale la plus onéreuse. Le choix de Prémibio®
d’utiliser cette huile n’est donc motivé que par ses bénéfices nutritionnels, mais en aucun cas par des considérations économiques.
2
Bifidus B. longum
Le bifidus (Bifidobacterium longum) utilisé dans Prémilait® est un microorganisme protecteur, naturellement présent dans tous les laits maternels. Certaines études suggèrent que Bifidobacterium longum protégerait les nouveau-nés des allergies et de l’obésité. Par ailleurs, ce probiotique facilite l’assimilation du lactose, un sucre naturellement présent dans le lait que les bébés digèrent difficilement.
La concentration de Bifidobacterium longum dans Prémilait® est équivalente à celle du lait maternel.
3
Vitamine E naturelle
La vitamine E naturelle présente dans Prémilait® est extraite du tournesol et n’a subi aucune transformation ultérieure, contrairement à l’acétate
de tocophérol. Le tournesol est cultivé en Europe, où la culture de tournesol génétiquement modifié n’est pas autorisée.
En revanche, les autres vitamines naturelles ou « d’origine naturelle » sont extraites du soja, souvent transgénique.
Prémilait® est le seul lait infantile garantissant l’origine de sa vitamine E naturelle.
Comment distinguer la véritable vitamine E naturelle de la vitamine E « d’origine naturelle » ?
La vitamine naturelle n’a subi aucune modification, elle conserve son nom scientifique de « tocophérol ». Lorsqu’elle a été modifiée chimiquement, elle devient de « l’acétate de tocophérol » : soyez vigilant !
4
Lactosérum
PREMIBIO
Afin de réduire le coût matière première, certains fabricants incorporent du lactosérum. Si ce sous-produit permet de réduire le coût des apports
protéiques, il n’est pas dénué d’inconvénients. Il augmente ainsi la teneur en lactose (de 25 à 40 % selon les formules), rendant ce type de formulation plus difficilement digestible. De plus, l’obtention du lactosérum nécessite l’usage de caillette de veaux ou de micro-organismes fongiques
pouvant être génétiquement modifiés.
Pour cette raison, Prémibio® n’utilise pas de lactosérum.
Par ailleurs, le lactosérum bio n’étant pas produit en France, l’utilisation de cet ingrédient ne permet donc pas de garantir un apport protéique
exclusivement français.
Prémilait® est le seul lait infantile garantissant une origine 100 % française de ses protéines.
5
Origine du lait
Afin d’assurer une parfaite traçabilité dans nos approvisionnements en lait, nous avons fait le choix d’un partenariat avec la coopérative de producteurs Biolait®. Cette dernière est une entité 100 % bio à la différence de la plupart des autres structures de collecte.
6
Prémibio®, une gamme exclusivement conçue pour les magasins spécialisés
Depuis sa création en 2007, la gamme Prémibio® a toujours cultivé l’excellence, la gamme Prémibio® est uniquement dédiée aux magasins
spécialisés.
Outre l’absence de la gamme Prémibio® en grande distribution, nos produits n’y sont pas davantage commercialisés sous une marque, de sorte
que les magasins spécialisés bénéficient d’une réelle exclusivité.
Remarque : tous les arguments nutritionnels évoqués ici renvoient à des études scientifiques publiées dans des revues à comité de lecture
(« peer reviewed »).
Nous pourrons vous adresser les références scientifiques qui ont servi de base à notre démarche sur simple demande de votre part.
38
EXCLUSIVITÉ PRÉMIBIO®
Prémichèvre
®
le premier lait infantile
à base de lait de chèvre
Contrairement aux autres lait infantiles à base de lait de vache ou
de soja, les apports protéiques de Prémichèvre® proviennent exclusivement du lait de chèvre.
Conformément à la réglementation (1), Prémichèvre 1er age et 2ème
age couvrent tous les besoins nutritionnels des nouveau-nés et
peut être utilisé en alimentation exclusive ou lors de la diversification alimentaire.
Ce produit unique, sans équivalent, y compris en conventionnel, est
distribué exclusivement en magasins spécialisés.
(1) Prémichèvre® est conforme à la directive 2013/46/UE de la commission du 28
août 2013 modifiant la directive 2006/141/CE.
PRÉMILAIT –
1077
PrémiChèvre 1er Age
900
g
1084
PrémiChèvre 2ème Age
900
g
Prémichèvre croissance
900
g
Bio
1206
Bio
ALTERNATIVE AU LAIT DE VACHE
AU BIFIDUS MATERNIS
La législation des laits infantiles n’autorise que le lait de vache et le soja et depuis peu le lait de chèvre, comme source de
protéines.
Cependant, afin de proposer une alternative légale et sérieuse aux mamans, .Prémibio® a développé des céréales à complément protéinique qui peuvent être données dès 4 mois pour Prémiamande et Prémibrebis.
Celles si sont identiques aux laits infantiles classiques par leur composition (protéines, lipides, glucides, vitamines, calcium
et valeur énergétique) et leur utilisation.
Nous avons par ailleurs eu recours à des algues (spiruline et laminaire) pour l’apport de certains nutriments (vitamine B 12,
fer, iode etc.)
Pour Prémiamande, on notera que si la teneur en amandes apparait faible au prime abord (4ème place dans la liste des
ingrédients), il s’agit en fait d’un concentré de protéines. Exprimées en quantité d’amandes mises en œuvre, les amandes
représenteraient plus de 50 % des ingrédients.
1114
Bio
1213
Bio
1176
Bio
PrémiAmande dès 4 mois
900
g
PrémiAmande Croissance de 12 à 36 mois
900
g
PrémiBrebis dès 4 mois
900
g
PREMIBIO
Bio
Conforme à la réglementation infantile.
Conforme à la réglementation infantile.
39
PREMIBIO
40
Prémibio
®
Depuis son lancement en 1997, la gamme Prémibio®
a apporté de nombreuses innovations, permettant
notamment de concilier naturalité, avancées nutritionnelles et praticité.
Prémibio® a ainsi proposé le premier lait infantile au
bifidus maternis, au calcium et à la vitamine E, le premier lait bio anti-régurgitation, le premier
lait de croissance bio se diluant à froid
et les premières céréales à complément protéiniques à base de chèvre et
d’amandes.
®
PRÉMILAIT – lait infantile à base de lait de vache
Bio
1022
Bio
1039
Bio
1046
Bio
1053
Bio
1060
Bio
1152
Bio
1169
Bio
PrémiLait 1er âge
900
g
PrémiLait 2ème âge
900
g
PrémiLait 1er âge FORMULE ÉPAISSIE
900
g
PrémiLait 2ème âge FORMULE ÉPAISSIE
900
g
Prémilait CROISSANCE (Soluble à froid)
400
g
Prémilait CROISSANCE (Soluble à froid)
900
g
Prémilait 1er âge LACTOFERMENTÉ
900
g
Prémilait 2ème age LACTOFERMENTÉ
900
g
0-5 mois.
6-12 mois.
0-5 mois / formule épaissie anti régurgitation.
6-12 mois / formule épaissie anti régurgitation.
A partir de 12 mois.
PREMIBIO
1015
AU BIFIDUS MATERNIS
A partir de 12 mois.
0-5 mois / à base de lait en poudre lacto fermenté.
6-12 mois / à base de lait en poudre lacto fermenté.
41
CÉRÉALES POUR BÉBÉ
2029
Bio
2012
Bio
2036
Bio
2043
Bio
2050
Bio
RIZ VANILLE BIO dès 4 mois
250
g
RIZ CACAO BIO dès 8 mois
250
g
RIZ TILLEUL dès 4 mois
250
g
250
g
250
g
AGNEAU PETITS POIS
200
g
ÉCHINE DE PORC LÉGUMES CUISINÉS
200
g
POULET CAROTTES
200
g
LÉGUMES – TOFU
200
g
JARDINIÈRE DE LÉGUMES
200
g
LÉGUMES VERTS – CRÈME DE RIZ
200
g
CAROTTES
200
g
HARICOTS VERTS POMMES DE TERRE
200
g
NATURELLEMENT SANS GLUTEN / Thiamine (Vit. B1)
d’origine naturelle
NATURELLEMENT SANS GLUTEN / Thiamine (Vit. B1)
d’origine naturelle
Cacao bio du commerce équitable
Farine de riz* complet, vitamine B1 naturelle (extraite de riz*),
extrait de tilleul* 1% (origine Drôme, France).
RIZ MUESLI (pomme, cerise, acérola) dès 4 mois
Farine de riz* complet, vitamine B1 naturelle (extraite de riz*),
poudre de pomme*, cerise acérola*, extrait pur de vanille* (1%).
RIZ CAROTTE dès 4 mois
Farine de riz* complet, vitamine B1 naturelle (extraite de riz*),
poudre de carotte* (6%).
PETITS POTS
B3309
Bio
B3316
Bio
B3323
Bio
B3330
PREMIBIO
Bio
B3033
Bio
B3019
Bio
B3002
Bio
B3026
Bio
Découvrez notre gamme de produits naturels ARGITAL pour la toilette de Bébé p45
42
GOODNESS
GRACIOUS
Dès 4 mois
Goodness Gracious propose de délicieuses petites pochettes
bio sans gluten, sans sucre, sans sel ni conservateurs
ajoutés, pour les tout-petits de 4 mois et plus.
Nous nous sommes dit qu’il était temps que quelqu’un
révolutionne les aliments pour bébé traditionnels.
Les parents ont toujours été à la recherche des meilleurs
produits, fiables et faciles à servir, pour nourrir bébé.
BG0008
Bio
BG0305
Bio
BG0015
Purée de carotte brocolis dès 4 mois
140
g
Purée poulet patates douces épinards dès 8 mois
140
g
Purée de pomme dès 4 mois
100
g
Purée de poire dès 4 mois
100
g
Purée de Pomme abricot cannelle dès 4 mois
140
g
Purée de banane prune quinoa dès 4 mois
140
g
Bio
BG0022
Bio
BG0046
Bio
BG0039
Bio
GOODNESS GRACIOUS
PURÉES BÉBÉS
43
COSMÉTIQUES
DENTIFRICES non abrasifs (exclusivité Argital)
A2002
Dentifrice à l'huile essentielle de menthe
75
ml
Dentifrice à l'huile essentielle de sauge
75
ml
Dentifrice Omeobital - anis et citron
75
ml
Shampoing pour cheveux normaux
250
ml
Shampoing pour cheveux gras anti pelliculaire
250
ml
Shampoing pour cheveux blonds
250
ml
Baume végétal restructurant pour les cheveux
200
ml
Argile tube - masque pour le corps et le visage
250
ml
Argile verte active séchée au soleil
500
g
Argile verte fine en poudre séchée au soleil
1000
g
Crème amincissante
200
ml
Crème de protection pour les mains
75
ml
1000
ml
Rafraichissant - prévention des caries.
A2001
Protection des gencives - prévention des caries.
A2082
Prévention des caries -compatible homéopathie.
SHAMPOINGS aux herbes DEMETER
A2010
À l'argile verte et à la racine de bardane.
A2009
À l'argile verte et à la feuille d'ortie.
A2011
À l'argile verte et à l'extrait de camomille.
A3027
À l'argile verte et à l'huile de jojoba.
BEAUTÉ DU CORPS
A3012
Gel à l'argile verte prêt à l'emploi.
A2040
Argile à boire pour tonifier et nettoyer l'organisme.
A2041
Soins du visage des cheveux et du corps.
A2020
Extrait de feuille de lierre - huile essentielle d'orange.
A2022
ARGITAL
44
Immortelle et propolis.
A2048
Pâte amincissante
Argile verte et huile essentielle d'orange.
ARGITAL
Palerme
Sicile
POZZALO
cosmetique naturel
sans conservateur
Syracuse
ARGITAL est née il y a 30 ans de la rencontre entre Giuseppe Ferraro, jeune biologiste plein d’idées, et Pietro
Bianchi, fondateur de la Ki qui allait devenir le numéro 1 des produits bio en Italie.
Ensemble, ils décidèrent de créer une gamme de produits à base d’argile et de choisir le lieu où l’on pouvait
trouver la meilleure matière première : la Sicile.
Basés sur la qualité et l’innovation, les produits Argital ont réellement une longueur d’avance dans ce domaine :
• Par exemple, Argital est la seule compagnie à utiliser pour ses dentifrices un gel d’argile verte non abrasif
complètement innovant,
• Argital est certifiée par BDIH.
• Argital dispose d’une ligne complète de cosmétiques pour bébés sans allergènes :
La ligne de soin bébés Argital est le fruit de longues recherches et tests, conduits avec les Mamans, sur le
problème des rougeurs provoquées par l’usage des couches-culottes chez le nourrisson.
Les tests ont démontré qu’en appliquant les produits de la ligne de soin pour Bébés Argital, les rougeurs
s’estompaient plus rapidement.
100 % NATUREL
Ingrédients Biologiques
Sans conservateurs
Test d’irritations cutanée et oculaire négatifs
ARGITAL a donné l’exclusivité de sa distribution à La Finestra sul Cielo France.
COSMÉTIQUE BÉBÉS sans allergène
A2119
Lait nettoyant contre les érythèmes fessiers
150
ml
50
ml
60
g
250
ml
A2106
Crème protectrice contre les rougeurs
Au gel d'argile verte et à la violette.
A2120
Poudre protectrice contre les rougeurs
Au gel d'argile verte et à la violette.
A2189
Shampoing végetal
ARGITAL
Au gel d'argile verte et à la violette.
Au gel d’argile verte et à la violette.
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INDEX TARIF
Page
Agar agar
25
Pâtes 100 % Kamut
11
Algues nori
25
Pâtes 100 % Orge
11
23
Pâtes 100 % riz complet
12
Pâtes 100 % riz noir Nerone
12
Algues prêtes à l'emploi
Apéritif DAO
34/35
Azuki
22
Pâtes 100 % sarrasin
12
Barres de céréales
19
Pâtes à base d'Akrux®
10
Biscottes
17
Pâtes à base de seigle
11
Biscuits sans huile de palme
19
Pâtes au algues Kombou
11
Boissons
21
Pâtes au blé dur Oro di Gragnano
10
Bonbons sans sucre
20
Patés végétaux
Céréales pour bébé
42
Pesto végétal
15
Certifié sans gluten, pâtes 100 % maïs
27
Petit pots bébé
42
Chapelure de riz certifiée sans gluten
15
Polenta instantanée
13
Couscous
14
Quinoa
13
Crakers et gressini
17
Riz italiens
14
Croûton
32
Sésame noir
22
Daikon sec
25
Shoyou
23
DAO Biscuits du monde
33
Soja noir hokkaido
22
DAO sucré
32
Sirop de céréales
15
DAO sans sucre
32
Soufflettes salées
17
DAO cocosains
32
Soupe miso instantanée
23
Dao sucré Caramel salés
31
Shirataki biologique
22
Farine de maïs traditionnelle
13
Tamari
23
Galettes
17
Thés
24
Galettes soufflées
17
Umeboshi
25
Galettes de riz sans gluten
16
Vinaigre de pomme
15
Glaces
20
Vinaigre de pomme balsamique
15
Gomasio
24
Vinaigre de riz kyushu
24
Gourmandises
20
Vinaigre d'Umebeshi
24
Haricot
14
Kouzou
25
Lait bébé
46
Page
36/37
38 à 41
Lait bébé Prémibrebis
38
Lentillade et germillade
36/37
Levure pain et pizza
15
Mélange de graines
14
Miso
22
Nigari
25
Nori en feuille
25
Racines (lotus, bardane)
25
Pain azyme
17
Pâtes au Quinoa Real©
13
Pâtes 100 % Epeautre
11
Goodness Gracious
Gourdes bébé
43
Gamme ARGITAL
Cosmétiques
44
Cosmétiques bébé
45
CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTES
1. Clause générale
Toutes nos ventes sont soumises aux présentes conditions générales qui prévalent sur toutes conditions d’achat, sauf dérogation écrite de notre part.
Le seul fait de nous passer commande implique l’acceptation sans réserve des
présentes conditions générales.
2. Prix
Les prix de ce tarif peuvent être révisés à tout moment en fonction de l’évolution
du cours des matières premières, de l’approvisionnement ou des devises. Ils
sont établis HT, FRANCO pour la France (continent).
3. FRANCO
France continentale : 350 € HT NET
DOM-TOM : Mêmes conditions que France continentale pour livraison chez un
transitaire en Métropole.
En cas de rupture de produit, le client s’engage à modifier ou compléter sa commande afin d’atteindre le franco. Nous ne gérons pas les reliquats.
4. Commande
Les commandes sont à passer par fax, par mail ou courrier. Elles sont servies
dans la limite des stocks disponibles et dans les meilleurs délais. La Finestra
Sul Cielo ne pourra en aucun cas être tenue responsable des ruptures de stock.
Les produits sont servis aux tarifs mentionnés, au barème applicable à la date
de la commande, et le cas échéant, dans la proposition commerciale adressée
au client.
Lors de la 1ère commande, l’acheteur doit préciser ses coordonnées complètes,
n° de RCS + domiciliation bancaire, n° de TVA. Il s’engage à communiquer à la
Finestra Sul Cielo toute modification de ses coordonnées (fiche client à compléter).
Informations logistiques
Sauf clause express, nos délais de livraison
ne sont donnés qu’à titre indicatif. L’acheteur
ne pourra se prévaloir de retards éventuels
pour annuler la commande et/ou réclamer
des dommages-intérêts.
Attention : La mention « sous réserve de
déballage » n’est pas reconnue par les
transporteurs ni par les compagnies d’assurances. Vous devez impérativement contrôler votre palette en présence du chauffeur
(contrôle des quantités, du poids et des marchandises reçues).
Si un produit est manquant, vous devez le signaler sur la lettre de voiture et faire signer le
chauffeur en indiquant le produit manquant
(ex : colis de pâtes, lait bébé…).
Si vous constatez une avarie (pot cassé
ou autre) vous devez impérativement refuser le(s) colis concerné(s), le signaler sur la
lettre de voiture en indiquant précisément le
produit concerné et faire signer le chauffeur.
Dans le cas du non-respect de ces consignes,
aucun dédommagement ne pourra être envisagé par la Finestra sul Cielo ou ses compagnies d’assurances.
Lorsque les livraisons se font sur palettes
Europe (consignées) elles devront être
échangées avec le transporteur. Toute palette non restituée, vous sera facturée 8,5€.
5. Règlement
30 jours date de facturation par LCR non acceptée et chèque. En cas de retard de paiement, les sommes dues seront majorées de
1% par mois de retard à compter de l’échéance.
La Finestra Sul Cielo se réserve le droit de demander à l’acheteur un acompte correspondant à 30 % du prix total d’acquisition des
produits lors de la passation de la commande si celle-ci est de nature exceptionnelle.
En cas de non-respect des conditions de paiement, la Finestra Sul Cielo se réserve le droit de suspendre ou d’annuler toute nouvelle
commande jusqu’au règlement complet des factures échues. Les frais bancaires seront à la charge de l’acheteur.
Réserve de propriété
Le transfert de propriété de marchandises est suspendu jusqu’au paiement intégral du prix par l’acheteur, les marchandises restant
la propriété du vendeur jusqu’à cette date. Toutefois, à compter de la livraison, l’acquéreur est seul responsable des risques en cas
de perte, de destruction ou autre, et assume seul les charges inhérentes à la protection de la marchandise, notamment l’assurance.
(Loi n°80 335 du 12 mai 1980).
6. DLUO
La DLUO, comme son nom le stipule, indique une date d’utilisation optimale : elle correspond à la meilleure qualité organoleptique
du produit.
Il appartient à l’acheteur de contrôler des DLUO lors de la réception des marchandises.
7. Attribution de compétence
En cas de réclamation, si la responsabilité de la Finestra Sul Cielo est établie, les frais de re-livraison ou de récupération de la marchandise seront à la charge de la Finestra Sul Cielo, dans le cas contraire, les frais seront refacturés au client.
En cas de litige, les tribunaux compétents seront ceux dont dépend le lieu de notre siège social.
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Une équipe à votre écoute
Du lundi au jeudi de 8h30 à 12h30 et de 14h00 à 18h00
(le vendredi de 8h30 à 12h30 et de 14h00 à 16h30)
Email commande
[email protected]
FRANCO 350€
Retrouvez nous sur
www.alimentationbio.com
la Finestra
sul Cielo France
BP 60 518
04 105 MANOSQUE CEDEX
TEL : 04 92 73 74 75
FAX : 04 92 75 94 79
EMAIL : [email protected]
Site : www.alimentationbio.com
Ce tarif a été imprimé sur papier recyclé.
Il utilise des encres végétales et l’imprimeur respecte la charte Imprim’vert

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