http://www.lafourchettepaysanne.be
Dans leur maisonnette tranquille au décor d’auberge campagnarde de la
colline de Dochamps, Edith et Luc vous convient à savourer leur cuisine
familiale et du terroir, là où l’air est plus frais et les prix plus doux.
La fourchette paysanne vous propose de faire une pause du mercredi au
dimanche de 11h30 à 14h00 et de 18h00 à 20h30 (en saison et congés
scolaires).
Hors saison du jeudi au dimanche.
Venez passer un bon moment de détente, toute l’équipe de la fourchette
paysanne sera heureuse de vous accueillir.
Bon appétit
In hun rustig huisje, omgebouwd tot een herberg, gelegen in een landelijk landschap op een heuveltop in Dochamps, nodigen Edith en Luc u uit
om te proeven van hun familiale keuken en typische streekgerechten.
Daar waar de lucht nog zuiver is en de prijzen zacht zijn.
La fourchette paysanne (de landelijke vork) stelt u voor hier even tot rust
te komen. De openingsuren zijn van woensdag tot zondag van 11.30 h
tot 14.00h en van 18.00 h tot 20.00 h (tijdens het seizoen en de schoolvakanties).
Buiten het seizoen van donderdag tot zondag.
Kom U even bij ons ontspannen, de ganse ploeg van la fourchette paysanne zal u met open armen ontvangen.
Smakelijk
Afin de vous accueillir au
mieux et ne pas vous
imposer de reprendre
la route après un repas
"trop bien arrosé", nous
disposons de deux
chambres que nous
pouvons mettre à votre
disposition pour une nuit
ou le WE.
N'hésitez pas
à demander
nos conditions !
Edith
MAJ 03102014
Nos entrees froides
La terrine de lapin aux noisettes
12,00 €
La salade savoyarde
11,00 €
La salade frisée aux lardons et son œuf poché
10 ,00 €
L’assiette de foie gras et magret de canard fumé
13,00 €
« La cuisine, c'est comme l'amour, il faut goûter à tout pour reconnaître ce
qui est bon. »
Nos entrees chaudes
Potage maison
4,00 €
Toast champignons crème
10,00 €
Les filets de rouget sauce ardennaise
10,00 €
Les scampis déglacés au pastis
sauce crème tomatée à l’origan
La brochette de scampis à la plancha
sauce froide maison
14,00 €
14,00 €
Onze koude voorgerechten
Terrine van konijn met noten
12,00 €
De salade op savoyaanse wijze
11,00 €
Raketsla met spekblokjes en gepocheerde ei
10,00 €
Schotel van ganzenlever en gerookte eendenfilet
13,00 €
« Koken is als liefde, je moet alles proberen om te herkennen wat goed is. »
Onze warme voorgerechten
Soep van het huis
4,00 €
Toast champignons met room
10,00 €
Roodbaarsfilet met saus op ardeense wijze
10,00 €
Scampi’s gedeglaceerd met pastis
en getomateerde sauce op basis van oregano
Brochette van scampi’s op de plank
met huisgemaakte koude saus
14,00 €
14,00 €
Nos poissons
La truite sans arête
sauce chicon et pomme
13,50 €
Le saumon sauce estragon
17,00 €
« On ne peut pas faire de cuisine si l'on n’aime pas les gens. »
Nos plats
L’assiette du bucheron
14,00 €
Le jambonneau sauce moutarde
15,00 €
le steak nature
17,00 €
sauce champignons— poivre vert — au fromage - ail
2,50 €
Le coquelet au cidre
17,00 €
Le civet de marcassin
16,00 €
La côte de veau (+/- 300 g) sauce au miel
23,00 €
Onze visschotels
Graatloze forel
saus op basis van witloof en appel
Zalm met dragonsaus
13,50 €
17,00 €
« Je kunt niet koken zonder van de mensen te houden. »
Onze hoofdschotels
De schotel van de houthakker
14,00 €
Het hammetje met mosterdsaus
15,00 €
De steak natuur
17,00 €
Champignonsaus—groene peper saus
Kaassaus—looksaus
Het haantje met cider
2,50 €
17,00 €
Stoverij van everzwijn
16,00 €
Kalfsribstuk (+ /- 300 gr) met honingsaus
23,00 €
Nos desserts
La dame blanche chocolat chaud
6,00 €
La brésilienne
6,00 €
Le café glacé
6,00 €
Le cake aux pommes et sa boule vanille ou cannelle
6,00 €
Le plateau de fromages
8,00 €
« Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié
pour celui ou celle à qui elle est destinée. »
A partir du 17 octobre
La fondue de fromage (minimum 2 personnes)
19,00 €
La fondue de viande (minimum 2 personnes)
19,00 €
La raclette alpage (minimum 2 personnes)
20,00 €
Attention ! Pour les fondues fromage uniquement sur
réservation avant 18:00 hrs
Le vendredi, la raclette ainsi que les fondues à volonté
25,00 €
Onze nagerechten
Dame blanche met warme chocolade
6,00 €
Bresilienne ijs
6,00 €
Ijskoffie
6,00 €
De appelcake met een bol vanilleijs of geparfumeerd
met kaneel
De kaasschotel
6,00 €
8,00 €
« Er is geen goed eten als in eerste instantie het niet gemaakt is uit vriendschap voor de persoon voor wie het bestemd is. »
Vanaf 17 oktober
De kaasfondue (min. 2 pers.)
19,00 €
De vleesfondue (min. 2 pers.)
19,00 €
De Alpen raclette (min. 2 pers.)
20,00 €
Waarschuwing! Voor gesmolten alleen kaas reservering voor
18:00 uur
Iedere vrijdag zijn de raclettes alsook de fondues naar
hartelust te verkrijgen
25,00 €
Nos boissons
Eau plate ou pétillante
1,70 €
Coca ou coca light
1,90 €
Fanta, sprite
1,90 €
Looza jus d’orange, pomme, ace fruit
2,10 €
Schweppes nature
2,00 €
Agrume
2,20 €
Ice tea
2,00 €
« Bonne cuisine et bon vin, c'est le paradis sur terre. »
Nos bieres
Jupiler
1,90 €
Rochefort 8°
4,00 €
Orval
4,00 €
Pêcheresse
3,00 €
Blanche rosée
2,80 €
Kriek Liefmans
2,80 €
Leffe blonde ou brune
3,50 €
Chouffe
3,50 €
Onze frisdranken
Bruisend of niet bruisend water
1,70 €
Coca of cola light
1,90 €
Fanta, sprite
1,90 €
Looza sinaasappelsap, appel, ace fruit
2,10 €
Schweppes natuur
2,00 €
Agrume
2,20 €
Ice tea
2,00 €
« Goed eten en goede wijn, dit is de hemel op aarde. »
Onze bieren
Jupiler
1,90 €
Rochefort 8°
4,00 €
Orval
4,00 €
Pecheresse
3,00 €
Rosé witbier
2,80 €
Kriek Liefmans
2,80 €
Leffe blond of bruin
3,50 €
Chouffe
3,50 €
Le vin du patron blanc, rose, rouge
Le verre
2,00 €
Pichet ¼
4,00 €
Le litre
14,00 €
« La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. »
Nos aperitifs
Kir (crème de cassis)
3,50 €
Bourguignon
3,50 €
Rosé pêche de vigne
3,50 €
Martini blanc ou rouge
3,50 €
Muscat
4,00 €
Porto rouge
4,00 €
Pineau blanc
4,00 €
Campari nature
4,00 €
Campari orange
5,00 €
Wijn van het huis wit, rose en rood
Per glas
2,00 €
Kruikje ¼
4,00 €
Per liter
14,00 €
« De keuken is een ware kunstvorm. Een geschenk om te delen. »
Onze aperitieven
Kir (cassis crème)
3,50 €
Bourguignon
3,50 €
Rosé met perziklikeur
3,50 €
Martini rood of wit
3,50 €
Muscat
4,00 €
Rode porto
4,00 €
Pineau (wit)
4,00 €
Campari natuur
4,00 €
Sinaasappelsap
5,00 €
Nos alcools
Cognac
4,50 €
Vieilles prunes
5,00 €
Ricard
4,50 €
Whisky
4,50 €
Calvados
4,50 €
Amaretto – Cointreau
4,00 €
Poire Williams
5,00 €
« Un livre de cuisine, ce n'est pas un livre de dépenses,
mais un livre de recettes. »
Onze sterke dranken
Cognac
4,50 €
Vieilles prunes
5,00 €
Ricard
4,50 €
Whisky
4,50 €
Calvados
4,50 €
Amaretto – Cointreau
4,00 €
Poire Williams
5,00 €
« Een kookboek, dat is geen onkostenboek, maar een receptenboek. »

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