2017.2 La table des matières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沖積土 花崗岩 粘土石灰 呼称/ Alsace アルザス 参考小売/ 4571455191163 白泡 ・ 辛口 デメテール 2800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩 粘土石灰 4571455203460 白 ・ 辛口 エコセール ピノブランとオーセロワ30% シルヴァネール25% ゲヴュルツ20% シャスラ10% ピノグリ10% ピノオーセロワ50％ リースリング50％ リースリング5％ テンペが日本の皆様にセレクトしたとっておきのクレマン・ダルザス ビオディナミで育てた多種の地ブドウをアッサンブラージュする限定 です。ビオディナミ栽培で育まれたリースリングとピノオーセロワを 人気キュヴェ、アリアンスとは「協力」「結婚指輪」という意でブドウ フードル（大樽）で発酵熟成、瓶内二次発酵、ドザージュ3g/Lで仕 が仲睦まじくという心を込めて命名しました。フードルで24ヶ月 上げました。細やかな泡が真珠のように輝き、洋梨やリンゴ・アンズ シュールリー熟成しました。少し黄緑を帯びたレモンイエローの色 の華やかな香り、フレッシュフルーツの爽やかな酸味が流れ、辛口 調から金柑、白桃、ライムの甘く芳しい香りが拡がります。ふくよか な果実に高めの酸が特徴でアルザスの白らしい印象です。 ながら豊かなミネラル感と心地良い余韻を楽しめます。 マルク・テンペ 33621 VIN 2013 アルザス A Dom Marc Tempe Pinot Blanc Zellenberg 33622 アルザス 33690 アルザス VIN 2013 Dom Marc Tempe Riesling Saint-Hippolyte VIN 2014 Dom Marc Tempe Riesling Zellenberg ドメーヌ・マルク・テンペ ピノブラン ツェレンベルグ 呼称/ ドメーヌ・マルク・テンペ リースリング サンティポリット Alsace アルザス 参考小売/ 3100 呼称/ JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455200414 エコセール ピノブラン100％ 33691 アルザス A Dom Marc Tempe Pinot Gris Zellenberg 白 ・ 辛口 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂岩質の粘土 花崗岩質の砂 3600 エコセール 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 JAN/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455203200 白 ・ 辛口 エコセール リースリング100％ 毎年絶大人気を誇るアルザスリースリングの定番品です。本拠地 ツェレンベルグ村、粘土石灰土壌でビオディナミ栽培する平均樹齢 30年のリースリングをゆっくりプレスし自然発酵、フードルで24ヶ月 間シュールリー熟成しました。淡い麦わらの色調、パイナップルの 香りにほんの少しグレープフルーツの苦味を感じます。ドライでは ありますがアフターにまでふくよかな果実が詰まっています。 32226 アルザス 33692 アルザス Dom Marc Tempe Pinot Gris Rimelsberg VIN 2012 Dom Marc Tempe Rodelsberg ドメーヌ･マルク･テンペ ピノグリ ライムルスベルク 4571455203217 エコセール ピノグリ100％ ドメーヌ・マルク・テンペ ローデルスベルグ Alsace アルザス 参考小売/ 白 ・ 辛口 4500 呼称/ JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 Alsace アルザス 参考小売/ 4571455192726 白 ・ やや辛口 エコセール ピノグリ100％ 本拠地ツェレンベルグ村の粘土石灰土壌でビオディナミ栽培するピ ノグリを伝統的なフードル（大樽）で24ヶ月シュールリー熟成しまし た。やや粘性のある淡いゴールドの色調、青りんごや甘やかな果 実の香りを感じます。目の詰まった果実はまろやかでとろけるよう な口あたり、ほんのりとした酸が心地よく流れる辛口な味わいで、 アフターの塩気とほんのりとした苦味が後味を整えてくれます。 3600 規格/ VIN 2009 呼称/ JAN/ Alsace アルザス 参考小売/ 4571455201169 テンペの最北の畑はアルザス中部サンティポリット村にあります。 花崗岩・砂岩を多く含む土壌で育つリースリングは南部ツェレンベ ルグと比べミネラル豊富で比較的ドライに仕上がります。フードル で発酵、24ヶ月シュールリー熟成しました。麦わらの外観、ミントや ローズマリー、蜜の香りが拡がり、グレープフルーツのコンポートの エキスと穏やかな酸が美しいアフターへと導いてくれます。 Alsace アルザス 参考小売/ 呼称/ JAN/ 規格/ ドメーヌ･マルク･テンペ ピノグリ ツェレンベルグ 呼称/ 3500 リースリング100％ アルザスを代表する親しみやすいやや辛口白ワインの定番品で す。本拠地ツェレンベルグ村、粘土石灰土壌でビオディナミ栽培す るピノブランを伝統のフードル（大樽）で24ヶ月間シュールリー熟成 しました。輝く麦わらの色調から柑橘系や白桃、べっこう飴の香りが 拡がります。清涼感と共に、目の詰まった濃い果実感と真っ直ぐに 伸びる酸が調和し、まとまりのある味わいに仕上がっています。 VIN 2013 Alsace アルザス 参考小売/ 白 ・ やや辛口 ドメーヌ・マルク・テンペ リースリング ツェレンベルグ 4500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 赤色粘土石灰 4571455203224 白 ・ 辛口 エコセール ゲヴュルツトラミネール70％ ピノグリ30％ ツェレンベルグ村から北上した丘の中腹のリューディで、寒暖の差 や丘の上から吹くおろし風が質の良いブドウの栽培に適していま す。ブルゴーニュ樽で発酵後、48ヶ月熟成しました。琥珀がかったト パーズの色調は少し粘性があり、りんごと杏のコンポートや洋梨、 アマレットやスパイスの香りを感じます。果実とリッチなミネラル、バ ターや蜜のニュアンス、軽やかな苦味が下支えしています。 赤色粘土石灰土壌で混植されたゲヴュルツトラミネールとピノグリ を非常に優しくプレスしフードルで発酵後、小さな古樽で36ヶ月間 シュールリー熟成しました。やや粘性のあるゴールドの外観から、 パイナップルや南国系の芳香の強い果実の香りの奥からバターの ミルキーなニュアンスを感じます。芳醇な果実をミネラルと苦味が 下支えしていてメリハリのあるタイトな造りに仕上がっています。 33499 アルザス 33286 アルザス 33496 アルザス VIN 2009 Dom Marc Tempe Pinot Gris Schoenenbourg VIN 2008 Dom Marc Tempe Pinot Gris Schoenenbourg VIN 2004 Dom Marc Tempe Coup de Foudre Pinot Gris Schoenenbourg ドメーヌ・マルク・テンペ ピノグリ シュナンブール 呼称/ Alsace Grand Cru アルザス グランクリュ 参考小売/ 5000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 小石 砂岩 4571455200681 白 ・ やや甘口 エコセール ピノグリ100％ リクヴィール村の北側、南東向きの急斜面に広がる特級畑で育っ たピノグリを木樽で48ヶ月シュールリー熟成しました。琥珀色の外 観、桃のコンフィチュールやハチミツ、完熟みかんの甘い香りを感じ ます。芳醇な果実味に黄色いトマトやみかんジュースの酸が好バラ ンスを生み、アフターにハッカの辛さと少しの苦味がアクセントと なっています。マルクならではの余韻の長さは流石の一言です。 ドメーヌ・マルク・テンペ ピノグリ シュナンブール 呼称/ Alsace Grand Cru アルザス グランクリュ 参考小売/ 5000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 小石 砂岩 4571455196083 白 ・ 辛口 エコセール ピノグリ100％ ドメーヌ・マルク・テンペ クー・ド・フードル ピノグリ シュナンブール 呼称/ Alsace Grand Cru アルザス グランクリュ 参考小売/ 5500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 小石 砂岩 4571455200407 白 ・ やや甘口 エコセール ピノグリ100％ リクヴィール村の北側、南東向きの急斜面に広がる特級畑で育つ ピノグリを、木樽で48ヶ月シュールリー長期熟成しました。黄金の色 調から、熟したオレンジにほのかな蜂蜜のニュアンス、冷涼で雨が 少ない夏だったため、貴腐菌の付着が少なく例年に比べドライに仕 上がりましたが、ほのかな甘みの後にくる上品な酸とスパイシーな 味わい、マルクならではのアフターの長さはさすがの一言です。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 1 リクヴィール村の北側、南東向きの急斜面に広がる特級畑で育っ たピノグリを木樽で48ヶ月シュールリー熟成しました。琥珀色の外 観に、杏ジャムやハチミツ、洋梨の甘い香りを感じます。熟成感な らではのトロリとした口当たり、芳醇な果実味にハッサクのピール のような酸が好バランスを生み、そこに上品な苦みがアクセントと なっています。マルクならではの余韻の長さはさすがの一言です。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 2 ALSACE2 33445 VIN 2004 33624 アルザス Dom Marc Tempe Gewurztraminer Schoenenbourg VIN 2013 アルザス 33456 アルザス Dom Marc Tempe Riesling Mambourg VIN 2011 Dom Marc Tempe Gewurztraminer Mambourg ドメーヌ・マルク・テンペ リースリング マンブール ドメーヌ･マルク･テンペ ゲヴュルツトラミネール シュナンブール 呼称/ Alsace Grand Cru アルザス グランクリュ 参考小売/ 6800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 呼称/ 4571455197165 Alsace Grand Cru アルザス グランクリュ 参考小売/ 白 ・ 甘口 エコセール ゲヴュルツトラミネール100％ ドメーヌ・マルク・テンペ ゲヴュルツトラミネール マンブール 7500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 石灰 礫岩 泥灰土 呼称/ 4571455201367 参考小売/ 白 ・ 辛口 エコセール アルザスで最も突き出た真南向きの斜面で理想的な日照量を誇る 特級畑マンブールで育つ高樹齢リースリングを木樽で発酵、23ヶ月 間シュールリー熟成しました。黄緑を帯びたイエローの色調、桃や りんごジャム、柚子の香りを感じます。とろみのある口当たり、みか んの味わいに筋の通った酸と焼けた石のミネラルが溶け合い、マ ルクのマンブールとは思えぬリッチで清々しい味わいは必飲です。 53573 アルザス 33455 アルザス 33326 Dom Marc Tempe Gewurztraminer Mambourg SGN S VIN 2003 Dom Marc Tempe Gewurztraminer Mambourg SGN S VIN 2012 呼称/ ドメーヌ・マルク・テンペ ゲヴュルツトラミネール マンブール セレクション グラン ノーブル S Alsace Grand Cru アルザス グランクリュ 参考小売/ 8500 JAN/ 規格/ 375ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 石灰 礫岩 泥灰土 呼称/ 4582138365870 白 ・ 甘口 エコセール ゲヴュルツトラミネール100％ 9000 JAN/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 石灰 礫岩 泥灰土 4571455199763 白 ・ やや甘口 エコセール 規格/ 375ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 石灰 礫岩 泥灰土 アルザス Dom Marc Tempe Gewurztraminer Mambourg Vendanges Tardives S 呼称/ 4571455199756 Alsace Grand Cru アルザス グランクリュ 参考小売/ 白 ・ 甘口 エコセール ゲヴュルツトラミネール100％ テンペの名を国際的に高めた特級畑マンブールの中でも高樹齢の ゲヴュルツトラミネールを粒選りした特別キュヴェ Sは急斜面の区 画名で特別な年のみ造られます。木樽で36ヶ月シュールリー熟成 した太陽と自然に恵まれたブドウの結晶です。輝くゴールド、熟した トロピカルフルーツと蜂蜜の香りが交差し、健康なブドウ由来の自 然な甘みと程良い酸・ミネラルが最高のハーモニーを奏でます。 タイプ/ ドメーヌ・マルク・テンペ ゲヴュルツトラミネール マンブール ヴァンダンジュタルディヴ Ｓ Alsace Grand Cru アルザス グランクリュ 参考小売/ JAN/ 750ml ＊ 12 特級畑マンブールはアルザス平野で最も突き出た丘陵地です。真 南に面した区画でビオディナミ栽培するゲヴュルツを遅摘み収穫 後、やさしくプレスし自然発酵、古樽で24ヶ月間シュールリー熟成し ました。光り輝く黄金色の外観に、熟したライチや洋梨のコンポート の香りの奥に白胡椒のスパイシーさも感じます。清涼感とふくよか な果実味、極上のフィネスを持ち備えた傑作グランクリュです。 VIN 2006 ドメーヌ・マルク・テンペ ゲヴュルツトラミネール マンブール セレクション グラン ノーブル S 8000 規格/ ゲヴュルツトラミネール100％ リースリング100％ マルクのワインが日本上陸して10周年となることを記念して造られ たキュヴェ、エチケットには日本との友好の気持ちを込めアルザス のコウノトリと日本のサギが描かれています。228Lの木樽で7年間 長期熟成、その後瓶熟3年でリリースしました。ゴールドの色調にキ ンモクセイや白桃のコンポート、蜂蜜、白コショウの香りが複雑に上 がり、ベタつかない上品な甘みが酸と共に拡がります。 Alsace Grand Cru アルザス グランクリュ 9200 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 石灰 礫岩 泥灰土 4571455196090 白 ・ やや甘口 エコセール ゲヴュルツトラミネール100％ 2003年パーカーポイントを100点獲得した特別な年のみ造られる キュヴェSはテンペの名を国際的に高めた特級畑マンブールの中 でも高樹齢のゲヴュルツを粒選りし、木樽で36ヶ月熟成しました。 はちみつやトースト、アプリコット、トロピカルフルーツの香りにミント やスパイス、タバコを併せ持ちます。凝縮感とエレガントな中にオイ リーさも感じ、アフターは緻密に塩気が拡がります。 特級畑マンブールの中でも高樹齢のゲヴュルツトラミネールを粒選 りした特別キュヴェ Sは急斜面の区画名で特別な年のみ造られま す。ほんの少し黄緑を帯びた黄金色で、ライチの香りや白こしょう のスパイスのニュアンスを感じます。甘く豊潤な上品な口当たりと、 遅摘みにも関わらず目を見張るような美しい酸とのバランス、ミント やメンソールのアフターがエレガントな味わいを演出します。 32225 アルザス 33623 アルザス 33230 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2011 Dom Marc Tempe Roses Sauvages VIN 2013 Dom Marc Tempe Pinot Noir Zellenberg VIN 2012 Dom Marc Tempe Pinot Noir Sans Soufre M ドメーヌ・マルク・テンペ ローズ ソヴァージュ 呼称/ Alsace アルザス 参考小売/ 3800 ドメーヌ･マルク･テンペ ピノノワール ツェレンベルク 呼称/ JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 泥灰岩 石灰 砂岩 4571455192719 ロゼ ・ やや辛口 エコセール ピノノワール70％ ピノグリ30％ 野生のバラという名のロゼ色ワイン。11年はエレガントで繊細な余 韻を追及しピノグリと混醸した自信作です。ピノノワールとピノグリを 白ワインの製法で醸造、フードル（大樽）で熟成しました。輝くオレン ジ色、魅惑的な赤果実の香りとフルーティーで程良い酸味、優しく てまるい味わいの限定品です。12年13年はピノノワールを赤ワイン に仕込みましたので次回リリースは未定です。 Alsace アルザス 参考小売/ 4500 ドメーヌ･マルク･テンペ ピノノワール サンスフル M 呼称/ JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 泥灰土 4571455201190 赤 ・ ミディアム エコセール Alsace アルザス 参考小売/ 6000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 酸化鉄 4571455195352 赤 ・ ミディアム エコセール ピノノワール100％ ピノノワール100％ 除梗した後マセラシオン、2度のピジャージュを行いピュアな果実味 のみを抽出し、228Lの樫樽で発酵そのまま18ヶ月熟成し、SO2無 添加で瓶詰めしました。ガーネットの色調からカシス、ブラックチェ リー、バラのアロマが拡がります。ヘーゼルナッツの香ばしさを感じ つつ程よいタンニンに溶け込む綺麗な酸と出汁系の旨みが溢れる アフターには、ミルキーなタッチが心地よく流れます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 2 キューブで醸しを行い、その間にピジャージュやルモンタージュは 一切行わず、ピュアな果実味のみを抽出します。自生酵母で228L の木樽で自然発酵後、そのまま2年間熟成し、瓶詰時にもSO2は一 切加えていません。ザクロや熟したフランボワーズの香りの後に ユーカリのニュアンスも上がってきます。瑞々しい酸に透明感のあ る旨みが広がり、ふんわりと口の中でとろける絶妙な味わいです。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 3 ALSACE3 アルザス クリスチャン・ビネール 41748 アルザス 酸化防止剤無添加 41904 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2010 Christian Binner Cremant d’Alsace "KB" VIN 2008 Christian Binner Cremant d’Alsace "KB" Magnum クリスチャン・ビネール クレマン ダルザス "KB" 呼称/ クリスチャン・ビネール クレマン ダルザス "KB" マグナム Cr mant d'Alsace クレマン・ダルザス 参考小売/ 4300 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩 呼称/ Cr mant d'Alsace クレマン・ダルザス 9200 在庫3ケース 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 規格/ 1500ml × 6 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 花崗岩 ピノオーセロワ70％ ピノグリ20％ ピノブラン10％ 白泡 ・ 辛口 エコセール デメテール Nature ピノオーセロワ70％ ピノグリ20％ ピノブラン10％ 2ヴィンテージぶりとなるカイゼルスベルグの花崗岩土壌で育った ピノオーセロワ主体に醸造した辛口のクレマンです。瓶内二次発酵 時は自社ジュースを使用し、デゴルジュマン後ノンドザージュ・SO2 無添加で完成しました。やや濃いイエローゴールドに細かな気泡が 踊ります。熟したレモンや麦わら、白い花の香り、香ばしさと柔らか な酸のバランスが良く、アフターまで長く続きます。 金色ラベルでおなじみでしたこちらのキュヴェ、マグナムにて奇跡 の再入荷です。花崗岩土壌で育てられたオーセロワ主体に醸造し たドザージュなしのクレマン、デゴルジュマンまで60ヶ月瓶熟をしま した。輝くゴールドの液面に細かな気泡、パングリエ、麦わらの香 ばしい香りにレモンの柑橘系のニュアンスが織り交じります。ボ リュームのあるアタックを柔らかな気泡と酸が下支えしています。 クリスチャン・ビネール 42195 アルザス 42063 アルザス 42122 アルザス VIN 2015 Christian Binner Sylvaner VIN 2013 Christian Binner Riesling Vignoble d’Ammerschwihr VIN 2013 Christian Binner Muscat NF クリスチャン・ビネール シルヴァネール 呼称/ Alsace アルザス 参考小売/ 呼称/ 3000 在庫24ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 石灰泥土 クリスチャン・ビネール ミュスカ NF クリスチャン・ビネール リースリング ヴィニョーブル ダムルシュヴィール ★ Alsace アルザス 参考小売/ 白 ・ 辛口 呼称/ 3100 在庫20ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 花崗岩 砂利 粘土 砂質 シルヴァネール100% ★ 白 ・ 辛口 3400 規格/ 750ml × 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 黄土 石灰泥土 リースリング100% 石灰泥土質の土壌で育った樹齢50年のシルヴァネールをアルコー ル発酵後、フードルで6ヶ月シュールリー熟成、SO2無添加で瓶詰 めしました。白濁した淡いイエローの色調から20世紀梨や青リンゴ の奥からラムネの香りを感じます。ふわりと軽やかな果実に目の詰 まったミネラルが織り込まれた豊かな味わいは奥行深く長く続いて いて、アフターには可憐な白い花の蜜が心地良く拡がります。 Alsace アルザス 参考小売/ 白 ・ 辛口 エコセール デメテール Nature ミュスカ100% ナチュラルワインの大御所ビネールが、花崗岩砂利質土壌ダムル シュヴィールのリューディ“Badstub”のリースリングを樫樽で11ヶ月 シュールリー熟成し瓶詰めしました。レモンイエローの色調からパ インや桃、ハーブ、発酵バターの香りが拡がります。少しガスを感じ る瑞々しいアタックと爽やかなエキスに丸みを帯びたレモンの酸と 塩気が重なり、アフターの足並みを美しく揃えます。 黄土・石灰泥土で育った樹齢35年のミュスカをフードルで11ヶ月 シュールリー熟成、無濾過無清澄で瓶詰しました。少し粘性のある 黄緑を帯びたレモンイエローの色調、スウィーティーやシトラスの 皮、ゼラニウムのアロマを感じます。甘いニュアンスを帯びたジュー シーな口当たり、土壌由来のミネラルやルバーブの苦味が骨格を 形成し、心地よい酸が伸びやかな曲線を描き余韻へと誘います。 41865 アルザス 酸化防止剤無添加 42066 アルザス 酸化防止剤無添加 41743 アルザス VIN 2013 Christian Binner Gewurztraminer VIN 2013 Christian Binner Riesling Vignoble de Katzenthal VIN 2008 Christian Binner Auxerrois Hinterberg NF クリスチャン・ビネール ゲヴュルツトラミネール NF・NS 呼称/ Alsace アルザス 参考小売/ 呼称/ 3500 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 黄土 石灰泥土 白 ・ 辛口 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 花崗岩 粘土 アルザス VIN 2012 Christian Binner Cotes d'Ammerschwhir 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 礫岩 花崗岩 750ml × 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 石灰泥土 アルザス VIN 2006 Christian Binner Riesling Vendanges Tardives 白 ・ 辛口 アルザス VIN 2010 Christian Binner L'Original Qui Gazouille GC Kaefferkopf クリスチャン・ビネール ロリジナル キ ガズイユ グランクリュ ケフェルコフ 呼称/ 4000 在庫13ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 花崗岩 砂岩 粘土 リースリング40％ ピノグリ40％ ゲヴュルツトラミネール10％ ミュスカ5％ ピノオーセロワ5％ ビネールの本拠地アムルシュヴィール村の中でも小高い丘にあ る、お爺様の代から大切に守られてきた樹齢85年の混植の畑で育 てたブドウを、醸造もその時代の手法をとりフードルで混醸しまし た。レモンイエローの色調にキンモクセイの甘い香り、グレープフ ルーツの皮やライチのニュアンスを感じます。口に含むとほのかな 甘みの後に柑橘系の酸とほのかな苦みが複雑に心地よく続きま す。 Nature グランクリュ・ヴィネック・シュロスベルグの延長線上にある急斜面 のリューディ、ヒンテルベルグで育てた樹齢40年のピノオーセロワ をフードルで12ヶ月シュールリー熟成しました。やや濃い黄色の色 調、貴腐ブドウから来る蜂蜜、紅茶や干し柿、カラメルの香り、焦が しバターの肉厚でスモーキーな味わいが口の中に広がります。アフ ターの綺麗なミネラルと苦味がワインを引き締めます。 41819 Alsace アルザス 参考小売/ 白 ・ 辛口 エコセール デメテール ピノオーセロワ100% 42121 呼称/ 在庫8ケース 3700 規格/ クリスチャン・ビネール リースリング ヴァンダンジュ・タルディヴ Alsace アルザス 規格/ 白 ・ 辛口 カッツェンタールの谷は両サイドの尾根の部分が風を遮り、夏は暑 さがこもりやすい場所です。したがってブドウが完熟しすぎて、あわ よくば酸が弱くなることがあるのですが、さすがはビネールです。き れいな酸を残しています。ユーカリやキンモクセイの香りやレモン のニュアンスが複雑に絡み合い、柔らかい口当たりの後に酸と塩 気を含んだミネラル感がワインの骨格と複雑味を生み出していま す。 クリスチャン・ビネール コート ダムルシュヴィール Alsace アルザス 参考小売/ リースリング100% 41740 3700 ★ 750ml × 12 黄土・石灰泥土土壌で育った平均樹齢45年のゲヴュルツトラミネー ルをフードルで11ヶ月シュールリー熟成し、無濾過無清澄SO2無添 加で仕上げました。麦わら色に光り輝く外観に、ライチやアプリコッ ト、洋ナシや夏みかんの熟した香りがグラス内で複雑に拡がりま す。甘夏の心地よい酸やハチミツ、紅茶のニュアンス、オレンジ ピールのほのかな苦味を伴う長く続くアフターが印象的です。 呼称/ 呼称/ 3600 規格/ ゲヴュルツトラミネール100% 参考小売/ Alsace アルザス 参考小売/ 規格/ クリスチャン・ビネール オーセロワ ヒンテルベルグ NF クリスチャン・ビネール リースリング ヴィニョーブル ド カッツェンタール NF・NS 白 ・ やや甘口 Alsace Grand Cru アルザス・グランクリュ 参考小売/ 5000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 花崗岩 砂岩 粘土 白 ・ 辛口 エコセール デメテール Nature ゲヴュルツトラミネール40% リースリング40% ミュスカ20％ リースリング100% 花崗岩砂利質土壌のアムルシュヴィールのリースリングをフードル で発酵そのままシュールリーで11ヶ月熟成、無濾過無清澄で瓶詰 めしました。濃い黄金色の外観から熟れた洋梨やハチミツ、レモン シロップの甘い香リが拡がります。この上ないふくよかな果実がア タックに溢れ、豊潤で瑞々しい果実に熟成がもたらす心地の良い丸 さとアフターの緑茶の苦味が相まった高貴な味わいの逸品です。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 3 お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイル、特級畑ケフェルコフの 白ブドウ3品種を同時に収穫し、プレス後フードルで20ヶ月シュール リー熟成しました。少しガスを含んだイエローゴールドの色調、ライ チやディルの華やかな香りの後にレモンやオレンジの柑橘系の ニュアンスを感じます。軽い気泡が心地良く舌の上を転がり、丸み を帯びた酸と凝縮感のある果実味がアフターまで長く続きます。 4 ALSACE4 42022 アルザス 42023 アルザス 42048 アルザス VIN 2011 Christian Binner Rieslig Ca Gazouille GC Wineck Schlossberg VIN 2012 Christian Binner Rieslig GC Wineck Schlossberg VIN 2006 Christian Binner Gewurztraminer Kaefferkopf SGN クリスチャン・ビネール リースリング グランクリュ ヴィネック シュロスベルグ クリスチャン・ビネール リースリング サ ガズイユ グランクリュ ヴィネック シュロスベルグ 呼称/ Alsace Grand Cru アルザス・グランクリュ 参考小売/ 5200 呼称/ 在庫12ケース クリスチャン・ビネール ゲヴュルツトラミネール ケフェルコフ SGN Alsace Grand Cru アルザス・グランクリュ 参考小売/ 5200 呼称/ 在庫16ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 白微泡 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩 Nature 土壌/ 花崗岩 参考小売/ 白 ・ 辛口 両側を尾根に囲まれ、暖気を閉じ込める真南向きの斜面からなる グランクリュ・ヴィネック・シュロスベルグで育てたリースリングを木 樽で発酵、そのまま11ヶ月熟成しました。黄金色で熟したグレープ フルーツやアプリコット、カリンの香りに、クリスピーなニュアンス が、ほのかな残糖と混ざり心地良く、ほのかな苦みと塩気が凝縮し た果実味の中に綺麗に溶け込み長い余韻となって続きます。 7000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 砂岩質 黄土 石灰岩 リースリング100% リースリング100% Alsace アルザス 白 ・ 甘口 エコセール デメテール Nature ゲヴュルツトラミネール100% 両側を尾根に囲まれ、暖気を閉じ込める真南向きの斜面からなる グランクリュ・ヴィネック・シュロスベルグで育てたリースリングを木 樽で発酵、11ヶ月シュールリー熟成しました。ゴールドの色調から 洋梨のコンポートや麦わら、金柑の香りにシナモンのスパイシー ニュアンスも感じます。ボリューム感のあるアタックを下支えする綺 麗な酸、鉱物的なミネラルがワインに複雑味を与えています。 斜面に位置するグランクリュ・ケフェルコフの砂利状の砂岩質表層 下に、黄土の石灰岩の深層が続く土壌に植わるゲヴュルツトラミ ネールを樽で発酵・熟成しました。色調は憂いのある黄金色、粘性 があり、熟したライチやハニーの香りの奥からセージの青みを感じ ます。柔らかくとろみのあるアタック、熟れた青リンゴの甘みやと旨 味に軽やかな酸が重なり合い、伸びやかな曲線を描いてくれます。 41745 アルザス 42214 アルザス 酸化防止剤無添加 42001 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 1997 Christian Binner Riesling SGN Vignoble de Katzenthal VIN 14＆15 Christian Binner Si Rose VIN 2014 Christian Binner Pinot Noir NF クリスチャン・ビネール シ ローズ クリスチャン・ビネール リースリング SGN ヴィニョーブル ド カッツエンタール 呼称/ Alsace アルザス 参考小売/ 呼称/ 8000 Alsace アルザス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩 泥土 粘土 白 ・ 甘口 呼称/ 3800 750ml × 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 石灰 ロゼ ・ 辛口 42191 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Christian Binner Pinot Noir Cuv e B atrice NF 750ml × 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 花崗岩 粘土石灰 ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン 41853 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Dom Xavier Wymann Minori P tillant Naturel Ribo'bulles Duo ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン Minori ペティアン ナチュレル リボ ブル デュオNF・NS Alsace アルザス 参考小売/ 呼称/ 4000 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 石灰泥土 Nature ナチュラルワインの大御所ビネールが表層は花崗岩、深層は粘土 石灰土壌に植わる樹齢30年のピノノワールをフードルでシュール リー熟成後、無濾過、SO2無添加で瓶詰めしました。淡いガーネット の色調からチェリーや梅、シェーブルの香りを感じます。華やかで 果実の柔らかい甘みと伸びのある存在感のある酸が分厚い旨味と 共に心地よくアフターへと流れるアルザスらしい繊細なピノです。 クリスチャン・ビネール ピノノワール キュヴェ ベアトリス NF 呼称/ 赤 ・ ミディアム エコセール デメテール ピノノワール100% バラのような＝Si Roseと肝硬変＝Cirrhoseの発音が似ている事か らラベルに肝臓が描かれています。8ヶ月醸した2014年と8日間醸し た2015年をアッサンブラージュ、フードルで8ヶ月熟成後、SO2無添 加で瓶詰めしました。濁りのある杏色の色調から、柿や干しぶどう のリッチなアロマが拡がります。凝縮した濃いエキスに塩気がアク セントとなった辛口の味わいです。 アルザス 3500 規格/ ゲヴュルツトラミネール65％ ピノグリ35％ 樹齢40年のリースリングを貴腐菌が綺麗に付いた状態になるまで 同じ畑を7回に渡って収穫後プレスし、フードルで発酵11ヶ月熟成、 輝く黄金色が熟成感を連想させます。熟したマンゴーの香りの後、 アカシアの蜂蜜や溶けたバターの重厚な香りが拡がります。口に 含むと重い重心の中を、柔らかい甘みの後に柔らかな酸が流れ、 アフターは甘み・ミネラル・酸が三位一体となって長く続きます。 Alsace アルザス 参考小売/ 規格/ リースリング100% クリスチャン・ビネール ピノノワール NF・NS 赤 ・ ミディアム 3400 規格/ 750ml × 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオロジック 認証/ Nature 土壌/ 粘土 泥土 花崗岩 白泡 ・ 辛口 エコセール Nature ミュスカ・ダルザス68％ ミュスカ・オットネル7％ ピノブラン25％ ピノノワール100% クリスチャンの姉、ベアトリスの名を冠したキュヴェです。石灰泥土 質の土壌で育った高樹齢のピノノワールをフードルで24ヶ月間熟成 し無濾過で瓶詰めしました。ややにごりのある淡いガーネットの色 調にミルティーユや紅玉の香りの奥から白胡椒のニュアンスを感じ ます。果実やミネラルが溶け込み合うたっぷりのエキスにこれまで のピノの中でも特に柔和な酸が美しさに拍車をかけています。 日本限定でビネールが醸造コンサルを務めたMinoriシリーズ。リボ ヴィレ村で造られた泡なのでリボブルと命名しました。ステンレスタ ンクで12ヶ月熟成後、残糖と酵母が残った状態でアッサンブラー ジュ、瓶詰めしガスを発生させました。やや濁ったイエロー、ラムネ や洋梨の香りの後にパングリエのニュアンス、優しい口当たりの泡 と共に心地の良い苦みと酸が爽やかに織り交じります。 ジャン・リュック・シェランジェ 42102 アルザス 酸化防止剤無添加 42103 アルザス 42106 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Dom Xavier Wymann Minori Rizlin Ribo'bulles VIN 2014 Dom Xavier Wymann Minori Muscat VIN 2014 Dom Xavier Wymann Minori Kappalala ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン Minori リズリン リボブルNF・NS 呼称/ ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン Minori ミュスカNF VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 3400 ★ Alsace アルザス 参考小売/ 呼称/ 3300 在庫4ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 白微泡 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 花崗岩上の粘土泥土 土壌/ 粘土 エコセール Nature リースリング100% 日本限定でビネールが醸造コンサルタントを務めたMinoriシリー ズ。リボヴィレ村で造られた泡なのでリボブルと名付けました。２年 間ステンレスタンクで熟成してもなお発酵が続いたため、ガスを残 したままSO2無添加で瓶詰めしました。細かい微泡の黄金の外観 から金柑や洋梨のアロマが漂います。飲み頃を迎えたふくよかで 分厚い果実に酸化のニュアンスがまるでシードルのようです。 ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン Minori カッパララNF・NS 白 ・ 辛口 エコセール Nature ミュスカ・オットネル100% 日本限定でビネールが醸造コンサルを務めたMinoriシリーズ。粘土 に植わる樹齢31年のミュスカをステンレスタンクで発酵・熟成し無濾 過無清澄で瓶詰めしました。やや濁った濃いイエローの色調、香り 高いハチミツやオレンジの中にカルダモンのスパイシーさを感じる アロマ、とろりとした口当たりと柔和な味わいが特徴で、塩気と晩白 柚の苦味が交じり合い上品なアフターを演出します。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 4 Alsace アルザス 参考小売/ 3400 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 白 ・ 辛口 エコセール Nature ゲヴュルツトラミネール100% 日本限定でビネールが醸造コンサルを務めたMinoriシリーズ。粘土 に植わる樹齢65年のゲヴュルツをステンレスタンクで発酵・熟成し 無濾過無清澄で瓶詰めしました。憂いのあるオレンジの色調、少し 酸化したニュアンスや黄金糖や蜜の香りを感じます。アルコールの ボリューム感と上品で落ち着きのある果実味、マーマレードの苦味 がアクセントとなりエレガントなアフターへと導きます。 5 ALSACE5 42104 アルザス 42101 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2008 Dom Xavier Wymann Minori L'oubli e VIN 2014 Dom Xavier Wymann Minori Pinot Noir ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン Minori ルブリエNF 呼称/ 参考小売/ 呼称/ 5000 Alsace アルザス 参考小売/ 500ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂 泥土 石灰上の粘土小石混じりの粘土 ドメーヌ・ジュリアン・メイエー ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン Minori ピノノワールNF・NS Alsace アルザス 規格/ アルザス 白 ・ 辛口 エコセール Nature 3500 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 赤 ・ ミディアム 土壌/ 砂岩 砂 花崗岩 石灰 粘土 エコセール Nature ピノノワール100% ピノオーセロワ・ピノグリ・リヴァネール1/3づつ 日本限定でビネールが醸造コンサルを務めたMinoriシリーズ。粘土 質の畑に植わる３品種1/3づつを228Lの木樽で発酵熟成し無濾過 無清澄で瓶詰めしました。外観は茶色を帯びた黄金色、シェリーや 金柑のシロップ漬けのアロマが拡がります。類い稀なふくよかな果 実味とカシューナッツの香ばしい味わい、食後酒としても楽しめるア ルコール感がしっとりとアフターへ導いてくれます。 樹齢45年と34年のテロワールが異なる2つの区画のブドウを使用 し、除梗せずにステンレスタンクで発酵、そのまま12ヶ月熟成しSO2 無添加で瓶詰めしました。濁りのあるガーネットの色調から干し椎 茸やドライポルチーニのニュアンスの奥からバラの香りが拡がりま す。ほんの少し苦味を纏った果実にシナモンやカカオのスパイスの 味わいが溶け込んでいてアフターまで滑らかに流れます。 パトリック・メイエー 42007 アルザス 酸化防止剤無添加 42207 アルザス 酸化防止剤無添加 41924 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN NV(13) Dom Julien Meyer Cr mant d'Alsace VIN 2010 Dom Julien Meyer Cr mant d'Alsace Brut 0 VIN 2014 Dom Julien Meyer Mer & Coquiliages ドメーヌ・ジュリアン・メイエー クレマン・ダルザス 呼称/ ドメーヌ・ジュリアン・メイエー クレマン・ダルザス ブリュット ゼロ Cr mant d'Alsace クレマン・ダルザス 参考小売/ 3300 在庫25ケース 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ ケイ素 丸石 花崗岩 シスト 片麻岩 呼称/ ★ Cr mant d'Alsace クレマン・ダルザス 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 呼称/ 4600 750ml × 6×2 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 丸石 花崗岩 2450 規格/ 750ml × 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 砂利 泥灰土 白泡 ・ 辛口 白 ・ 辛口 エコセール デメテール Nature シルヴァネール90％ リースリング10％ ピノブラン100％ 樹齢45年ピノブランをSO2無添加で仕上げたクレマンです。ノンヴィ ンテージですが2013年のブドウのみ醸造、二次発酵にはシャン パーニュ・フルーリーのビオディナミ酵母を使用しています。淡いレ モンイエローの色調に、ライムや、カシューナッツやピスタチオの ナッツ香が上がります。すっきりとした飲み口ですが、アフターの熟 した蜜のニュアンスがを華やかさを演出してくれます。 Alsace アルザス 参考小売/ 規格/ ピノブラン100％ ドメーヌ・ジュリアン・メイエー メール エ コキヤージュ 樹齢45年のピノブランをステンレスタンクで発酵後、ビオディナミ シャンパーニュの雄フルーリーのビオディナミ酵母で瓶内二次発 酵、ノンドザージュSO2無添加で仕上げました。しっかりとした輝く ゴールドの外観に細かい泡、ドライアプリコットやカモミール、ハチミ ツの香りを感じます。シュー生地やマロングラッセを連想する、 み しめたくなるような甘みと旨味が交差した味わいです。 「海と貝」と名付けられたキュヴェ、海が隆起してできた砂利・泥灰 土壌で育った樹齢50年のブドウを使用し、セメントタンクで発酵・ シュールリー熟成しました。イエローの色調に、塩漬けしたレモンや ミント、青リンゴの爽やかな香り、オレンジピールのニュアンスも感 じます。目の詰まった丸みのあるアタックに、角の取れた酸とほの かな塩気がバランスよく織り交じり心地よく続きます。 41925 アルザス 酸化防止剤無添加 42006 アルザス 酸化防止剤無添加 41929 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Dom Julien Meyer Nature VIN 2014 Dom Julien Meyer Riesling VIN 2014 Dom Julien Meyer Pinot Blanc Les Pierres Chaudes ドメーヌ・ジュリアン・メイエー ナチュール 呼称/ ドメーヌ・ジュリアン・メイエー リースリング Alsace アルザス 参考小売/ 呼称/ 2550 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂利 泥灰土 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 砂質 泥土 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Dom Julien Meyer Riesling Grittermatte Alsace アルザス 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 火山岩 砂質 小石 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 砂岩 泥灰土 花崗岩 白色片麻岩 白 ・ 辛口 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Dom Julien Meyer Riesling Grand Cru Muencheberg Alsace Grand Cru アルザス・グランクリュ 5500 在庫4本 規格/ 750ml × 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 花崗岩 リースリング100％ GCムエンシュベルグと同じ斜面で比較的標高の低い場所に位置 するリューディ、グリッテルマットのリースリングをステンレスタンク で発酵、そのまま8ヶ月シュールリー熟成しました。イエローゴール ドの液面、熟したレモン、バターやナッツのオイリーな香り、オレン ジピールのニュアンスも感じます。目の詰まった果実のアタックに 伸びやかな酸とほのかな塩気がアフターまで長く続きます。 白 ・ 辛口 エコセール デメテール Nature ピノブラン100％ 41927 参考小売/ 在庫9ケース 750ml × 12 砂質泥土土壌に植わる平均樹齢30年のリースリングで造られてい ます。ステンレスタンクで10ヶ月マロラクティック発酵、そのまま12ヶ 月シュールリー熟成して瓶詰めしました。輝くレモンイエロー、ライ チやレモン、ミントや白コショウのスパイシーなニュアンスも感じま す。柑橘系果実の旨みを感じるアタック、中盤からアフターにかけ て流れる綺麗な酸とほのかな塩気が骨格を整えます。 呼称/ 在庫7本 3100 規格/ 標高300mに位置するリューディ「ピエールショウド（意味：熱い岩）」 に植わるピノブランをステンレスタンクで発酵熟成しSO2無添加で 瓶詰めしました。ホワイトイエローの外観からタイムや木の芽のア ロマを感じます。アタックは穏やかで土壌由来のミネラルが拡がり、 少しのバターのニュアンスに心地よい苦味と硫黄のような還元がア クセントとなった優しく柔らかな味わいの逸品です。 42004 アルザス 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Dom Julien Meyer Pinot Noir Les Pierres Chaudes ドメーヌ・ジュリアン・メイエー リースリング グランクリュ ムエンシュベルグ ドメーヌ・ジュリアン・メイエー リースリング グリッテルマット 4000 白 ・ 辛口 リースリング100％ 41928 Alsace アルザス 参考小売/ 750ml × 12 平地に植えられたシルヴァネール主体に無添加醸造する人気キュ ヴェ、通常個性が出にくい平地の畑にこそしっかりと手を加え、醸 造にも細心の注意を払いました。淡い黄色の色調、ライムの香りの 中に麦わらの芳ばしいニュアンスを感じます。ややクリスピーなア タックに重心はやや高めでエアリー、フレッシュな酸とミネラル感が たっぷり、名前のとおりナチュラルな味わいが心地良く流れます。 参考小売/ 呼称/ 2900 規格/ シルヴァネール90％ ピノブラン10％ 呼称/ Alsace アルザス 参考小売/ 白 ・ 辛口 ドメーヌ・ジュリアン・メイエー ピノブラン レ ピエール ショウド 白 ・ 辛口 ドメーヌ・ジュリアン・メイエー ピノノワール レ ピエール ショウド 呼称/ Alsace アルザス 参考小売/ 3400 在庫18ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 花崗岩 リースリング100％ 赤 ・ ミディアム エコセール デメテール Nature ピノノワール100％ 花崗岩土壌のグランクリュ「ムエンシュベルグ」に植わる樹齢40年 のリースリングを卵形のセメントタンクで発酵・熟成し、SO2無添加 で瓶詰めしました。濃いイエローの色調に、パングリエの香りの中 にグレープフルーツや蜂蜜のアロマを感じます。艶のあるアタック、 香ばしさの中に柑橘系の酸が綺麗に中盤からアフターへ流れま す。余韻はさすがの複雑さと長さでずっと口の中に残ります。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 5 「熱い岩」という名前のキュヴェです。花崗岩土壌で健康に育つ樹 齢40年のピノノワールをステンレスタンクで3週間発酵、600Lの木 樽で12ヶ月熟成しました。茶褐色を帯びた赤の外観に、フランボ ワーズや甘酸っぱいイチゴ、小梅の香りが拡がります。瑞々しいア タックに、アルザスらしい健全な果実感と華奢で高度な酸が溶け合 い、アクセントとなる心地よい苦味が2杯目へと誘います。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 6 JURA1 ジュラ ドメーヌ・デ・キャヴァロド 33475 ジュラ 33474 ジュラ VIN 2014 Dom Des Cavarodes Bulette Blanc VIN 2014 Dom Des Cavarodes Bulette Rose ドメーヌ･デ･キャヴァロド ビュレット ブラン 呼称/ ドメーヌ･デ･キャヴァロド ビュレット ロゼ Vin Mousseux ヴァン・ムスー 参考小売/ 3000 JAN/ 呼称/ 4571455200100 Vin Mousseux ヴァン・ムスー 参考小売/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 白微泡 ・ 辛口 規格/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ キンメリジャン 粘土石灰 - Nature 3200 JAN/ 4571455200094 750ml ＊ 12 タイプ/ ロゼ泡 ・ 辛口 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥灰土 - Nature プールサール80％ サヴァニャン20％ シャルドネ100％ ルマシュールの畑に植わる若いシャルドネを酸の残る状態で収穫 しすぐにプレス、グラスファイバータンクで発酵中に瓶詰し、8ヶ月瓶 内熟成しデゴルジュマンしました。穏やかに上がる気泡に淡いイエ ローの色調、ビワや熟したオレンジの香り、クリーミーな口当たりの 中に細かな気泡を感じます。ほのかな甘みと綺麗な酸がスムース に流れ、まるでピュアなブドウジュースのような飲み心地です。 2014年のプールサールはスズキと呼ばれる蠅のアタックの影響も あり通常よりも早く収穫、すぐにプレスしグラスファイバータンクで発 酵させました。そこに発酵し始めたサヴァニャンのジュースを加えて 瓶詰め、瓶内で6ヶ月発酵・熟成しデゴルジュマンしました。淡いピ ンクの色調に強いガス圧、巨峰やザクロ、ライムの香りが織り交じ り、綺麗な酸とほのかな塩気がアフターまで続きます。 エティエンヌ・ティボー 33470 VIN 2014 33466 ジュラ 酸化防止剤無添加 Dom Des Cavarodes Chardonnay Les Lumachelles VIN 2014 ドメーヌ･デ･キャヴァロド シャルドネ レ ルマシュール 呼称/ 2800 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ キンメリジャン 粘土石灰 認証/ 呼称/ 4571455200056 タイプ/ ＊ 12 33473 ジュラ VIN 2014 Dom Des Cavarodes Savagnin Presse ドメーヌ･デ･キャヴァロド ブラン C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ ジュラ Dom Des Cavarodes Blanc IGP Franche-Comt フランシュ･コンテ 参考小売/ 白 ・ 辛口 - Nature ドメーヌ･デ･キャヴァロド サヴァニャン･プレッセ 3000 JAN/ 規格/ 750 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 土壌/ キンメリジャン オックスフォルディアン 粘土石灰 ＊ 12 認証/ 呼称/ 4571455200018 白 ・ 辛口 - Nature シャルドネ90％ サヴァニャン10％ シャルドネ100％ 2009年に購入植樹をしたキンメリジャンと粘土石灰土壌の畑から生 まれたシャルドネを228Lの樽で2ヶ月発酵、18ヶ月間熟成しSO2無 添加で瓶詰めしました。レモンイエローの色調に、フレッシュなレモ ンのアロマが拡がります。冷涼感のある果実に塩気と少しの苦み、 バルサミコビネガーの酸と鉱物的なニュアンスが美しく、樽を綺麗 に通った印象の仕上がりで好バランスの逸品です。 C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 3900 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 泥灰土 ＊ 12 JAN/ 4571455200087 タイプ/ 認証/ 白 ・ 辛口 - Nature サヴァニャン100％ ナチュラルワインの宝庫ジュラ地方で粘土石灰土壌で育つ樹齢 100年を超えるシャルドネとサヴァニャンを混植混醸、フードル発 酵、そのまま12ヶ月シュールリー熟成、無濾過無清澄で瓶詰めしま した。やや濃いレモンイエローにパイナップルや熟したグレープフ ルーツ、ミントの香り、落ち着きのある果実味を感じた後、しっかりと した酸と鉱物的なミネラル感が味わいの骨格を整えています。 ジュラ地方ならではの泥灰土壌、伝統的ワイン「ヴァン・ジョーヌ」で 有名な地ブドウのサヴァニャンを木樽でゆっくり2年間発酵熟成し た、無濾過・無清澄のスティルワインです。憂いのあるレモンイエ ローの外観、柑橘系のアロマ、青のりや磯のミネラル香が拡がりま す。高めの酸度に塩気が軽快な骨格を形成し、全てが溶け込むエ キスに戻りのあるほんのしとした甘さがアフターを演出します。 33472 ジュラ 33471 ジュラ 33467 ジュラ 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Dom Des Cavarodes Chardonnay Guille-Bouton VIN 2013 Dom Des Cavarodes Chardonnay De Messagelin VIN 2014 Dom Des Cavarodes Rouge ドメーヌ･デ･キャヴァロド シャルドネ ギーユ ブートン 呼称/ ドメーヌ･デ･キャヴァロド シャルドネ ド メサジュラン Arbois アルボワ 参考小売/ 4000 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 泥灰土 ＊ 12 呼称/ JAN/ 4571455200070 タイプ/ 認証/ Arbois アルボワ 参考小売/ 白 ・ 辛口 - Nature ドメーヌ･デ･キャヴァロド ルージュ 4200 呼称/ JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 花崗岩 粘土石灰 ＊ 12 白 ・ 辛口 タイプ/ 認証/ IGP Franche-Comt フランシュ･コンテ 参考小売/ 4571455200063 - Nature 3200 JAN/ 4571455200025 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ キンメリジャン オックスフォルディアン 粘土石灰 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 赤 ・ ミディアム - Nature ピノノワール34％、トゥルソー33％、 ガメイ・プールサール・ピノムニエ・アルガン・ポルトゲ シャルドネ100％ シャルドネ100％ ブルー・オンファリネ・メジー33％ 樹齢35年と10年の泥灰土を多く含む粘土石灰土壌で育ったシャル 花崗岩混じりの粘土石灰土壌で育つ樹齢40年のシャルドネで造る ナチュラルワインの宝庫ジュラ地方、粘土石灰土壌の区画で100年 ドネをアッサンブラージュして造られたキュヴェです。228Lの樽で発 キュヴェです。シャサーニュモンラッシェの3∼7年樽で1ヶ月発酵 以上前から混植される高樹齢のブドウ9種類を混醸しました。グラ 酵、18ヶ月間熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。ゴールドの色 後、18ヶ月熟成しました。イエローゴールドの色調からアプリコット スファイバータンク内で発酵後、木樽で低温熟成し無濾過・無清 調に金柑や麦わら、洋梨の香り、スモーキーなニュアンスも感じま の香りにバターや蜂蜜、アーモンドの濃厚なニュアンス、凝縮感の 澄、SO2無添加で瓶詰めしました。濁りのあるルビーの外観、チェ す。芳醇な果実味の中に穏やかな酸と香ばしさ、ほのかな苦み、石 あるアタック、中盤から出てくる伸びる酸、石のようなミネラルとスパ リーやキャンディ、杏のアロマを感じます。軽やかで冷涼感のある 灰の塩気が綺麗に溶け込み長い余韻となって続きます。 イシーな余韻がバランス良く複雑味を形成しています。 華奢な果実味にすっきりとした爽やかなアフターが印象的です。 33468 ジュラ 酸化防止剤無添加 33469 ジュラ 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Dom Des Cavarodes Les Lumachelles Rouge VIN 2014 Dom Des Cavarodes Trousseau De Messagelin ドメーヌ･デ･キャヴァロド レ ルマシュール ルージュ 呼称/ 3200 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ キンメリジャン 泥灰土 ＊ 12 認証/ 呼称/ 4571455200032 タイプ/ VIN NV ジュラ Dom Des Cavarodes Rastafia Vin De Liqueur ドメーヌ･デ･キャヴァロド トゥルソー ド メサジュラン C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 31284 赤 ・ ミディアム - Nature トゥルソー60％ プールサール40％ 2009年、新たに畑を購入し自らの手で植えたトゥルソー、キンメリ ジャンと泥灰土の地ブドウに拘りました。グラスファイバータンクで 発酵、木樽で10ヶ月熟成、無濾過無清澄、SO2無添加で瓶詰めし ました。ほんのり茶を帯びたルビーの外観、ブラックカラントやス モークチップの香りを感じます。フレッシュな果実に均等のとれた酸 が伸びやかにスルスルとアフターへと流れてゆきます。 ドメーヌ･デ･キャヴァロド ラスタフィア ヴァン ド リキュール Arbois アルボワ 参考小売/ 4000 呼称/ JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 花崗岩 粘土 4571455200049 赤 ・ ミディアム - Nature トゥルソー100％ VdL ヴァン・ド・リキュール 参考小売/ 4800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰 泥灰 4571455192559 - ・ 甘口 - Nature シャルドネ50％ サヴァニャン50％ ナチュラルワインの宝庫ジュラ地方、花崗岩混じりの粘土土壌に植 わる樹齢50年のトゥルソーを400Lの木樽で発酵、228Lの木樽で 12ヶ月熟成、無濾過無清澄、SO2無添加で瓶詰めしました。バラや プルーン、腐葉土、ジンジャーの香りが複雑に上がり、凝縮した果 実の旨みとほのかな苦みを感じながら、角の取れた酸味と細やか なタンニンが長い余韻となり絶妙のバランスを奏でます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 6 VDPのブドウで造るラタフィアです。エティエンヌがレゲエバンドのド ラムをしていることからRASTAとRATAFIAの掛け言葉で 「RASTAFIA」と命名しました。2013年産で残糖があるブドウジュー スの発酵前にマールを加え、2年間木樽熟成しました。やや濁った ゴールドの色調に白桃や白い花の香り、凝縮した果実味とほのか な酸味、アフターの穏やかな甘みが魅力的です。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 7 JURA2 ジュラ 33319 ドメーヌ・ヴィエ VIN NV ジュラ 酸化防止剤無添加 33220 ジュラ Dom Villet Cr mant du Jura Brut VIN 2011 Dom Villet Pinot ドメーヌ・ヴィエ クレマン・デュ・ジュラ ブリュット 呼称/ ドメーヌ・ヴィエ ピノ Cremant du Jura クレマン・デュ・ジュラ 参考小売/ 3000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 呼称/ 4571455197233 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 エコセール Nature 樹齢が比較的若く酸の乗りやすいシャルドネをステンレスタンクで 一次発酵後、24ヶ月瓶内二次発酵してSO無添加で仕上げました。 輝く淡いイエロー、リンゴの蜜のような甘い香り、生姜を彷彿とさせ るテロワール特有のアロマが特徴。クリアな飲み口、伸びやかな 酸、強い存在感を示す泡、リンゴを煮詰めたような香ばしい果実味 のあと、長く続くアフター、バランスのとれたクレマンです。 ジェラール＆パトリシア・ヴィエ ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ 3500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455195246 赤 ・ ミディアム エコセール Nature ピノノワール100％ シャルドネ100％ ジュラ Arbois アルボワ ナチュラルワイン第一世代ジェラール・ヴィエが粘土石灰土壌で造 るピノノワールです。2012年は、ピノ単体のキュヴェは造っていませ ん。フードルで発酵そのまま18ヶ月熟成しました。紫がかったル ビー色でカシスやダークチェリーの香りがスモーキーなニュアンス と共に立ちこめます。ジュラらしく少し陰がある印象で凝縮した果実 感の後にほのかな塩気とほろ苦さが心地良い味わいです。 41990 ジュラ 41991 ジュラ VIN NV（13） Dom des Marnes Blanches Cremant du Jura VIN 2012 Dom des Marnes Blanches Cremant du Jura R serve ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ クレマン・デュ・ジュラ レゼルヴ ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ クレマン・デュ・ジュラ 呼称/ Cremant du Jura クレマン・デュ・ジュラ 参考小売/ 呼称/ 3600 Cremant du Jura クレマン・デュ・ジュラ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥灰土 粘土石灰 白泡 ・ 辛口 エコセール Nature シャルドネ100％ 4300 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥灰土 粘土石灰 白泡 ・ 辛口 エコセール Nature シャルドネ100％ 泥灰・粘土石灰で育つジェローの持ち畑で一番若く酸の乗りやすい 樹齢20年のシャルドネをステンレスタンクで一次発酵し瓶内二次発 酵、そのまま瓶内で12ヶ月熟成、ドザージュゼロで瓶詰めしました。 淡いレモンイエローの色調に勢いの良い泡立ち、青リンゴやライ ム、ミントの香りに柑橘系の果実味とキレのある酸、石灰からくる鉱 物的ニュアンスがアクセントとなり複雑さを出しています。 比較的平地で標高の低い泥灰粘土石灰土壌に植わる樹齢50年の シャルドネを木樽で一次発酵、そのまま6ヶ月熟成後瓶内二次発 酵、そのまま24ヶ月瓶内で熟成しドザージュ4ｇで仕上げました。淡 いイエローにやさしい泡の外観、カリンや栗の実、樽熟成ならでは のナッツやバターの香りが拡がります。柔らかい泡にリッチな果実 味と角の取れた酸、ジュラらしいほろ苦さが交じり合っています。 ジェロー・フロモン 41987 ジュラ 41573 VIN 2014 Dom des Marnes Blanches Chardonnay V.V. VIN 2012 ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ シャルドネV.V. 呼称/ 呼称/ 3950 C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 白色粘板岩 白 ・ 辛口 エコセール Nature シャルドネ100％ 4000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 牡蠣の殻が混じった石灰 白 ・ 辛口 エコセール Nature 牡蠣の殻が混じった石灰土壌で育つ樹齢55年のサヴァニャン、こ の品種では珍しくステンレスタンクで発酵熟成しました。若々しいレ モンイエローの色調、麦のような芳ばしい香りに洋梨、パッションフ ルーツ、八角のエキゾチックなニュアンスが見え隠れします。塩気 の後にパッションフルーツの果実味がバランス良く溶け込み、ピュ アなサヴァニャンそのものの味わいを感じていただけます。 ジュラ 42011 ジュラ VIN 2014 Dom des Marnes Blanches Poulsard VIN 2014 Dom des Marnes Blanches Pinot Noir ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ ピノノワール ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ プールサール C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 呼称/ 3800 C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰を含む粘板岩 赤 ・ ミディアム エコセール Nature プールサール100％ 14年はスズキと呼ばれる蠅のアタックの影響もあり、樹齢45年の プールサールを通常よりも早く収穫、その際腐敗を防ぐためSO2を 15mg/L添加しました。除梗せずマセラシオンカルボニックを行い、 古樽で12ヶ月熟成、無濾過無清澄で瓶詰しています。淡いピンクの 液面から、ザクロやラズベリーの香り、軽さとフルーティーさがあり ながら旨みもしっかり残るタイプに仕上げました。 C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 4500 在庫5ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 白色粘板岩 白 ・ 辛口 エコセール Nature サヴァニャン100％ 42012 参考小売/ ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ サヴァニャン アン キャトル ヴィス 呼称/ 在庫1ケース サヴァニャン100％ 標高300m南西向きの白色粘板岩土壌に育つ樹齢65年のシャルド ネを228Lの木樽で発酵後そのまま12ヶ月熟成、無濾過無清澄で瓶 詰めしました。輝くゴールドの色調に、熟したグレープフルーツ、シ ロップ漬けしたレモン、ハーブの香り、奥からトーストやナッツの香 ばしいニュアンスも感じます。柑橘系果実の旨みと上品な酸、塩気 とスモーキーさがバランス良く織り交じっています。 呼称/ ジュラ ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ サヴァニャン アン ジャンシヤール C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 41836 ジュラ Dom des Marnes Blanches Savagnin En Jensillard VIN 2013 Dom des Marnes Blanches Savagnin En Quatre Vis 3900 在庫14ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 白色泥灰土 赤 ・ ミディアム エコセール Nature ピノノワール100％ 14年はスズキと呼ばれる蠅のアタックの影響もあり、樹齢45年のピ ノノワールを通常よりも早く収穫、その際腐敗を防ぐためSO2を 10mg/L添加しました。除梗せずマセラシオンカルボニックを行い、 古樽で12ヶ月熟成、無濾過無清澄で瓶詰しています。ダークチェ リーやラズベリー、腐葉土の香り、チャーミングさとスモーキーさ、タ ンニンと綺麗な酸が絶妙のハーモニーを奏でます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 7 標高300m南西向きの白色粘板岩土壌に育つ樹齢50年のサヴァ ニャンを228Lの木樽で発酵後そのまま12ヶ月熟成、無濾過無清澄 で瓶詰めしました。輝くイエローの色調にハッサクやアプリコットの 香り、スワリングするとミントやクミンのスパイシーなニュアンスも上 がります。柔らかな果実のアタック、中盤からシャープな酸とオレン ジピールの苦みが加わり複雑さを生み出しています。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 8 JURA3 ジュラ ドメーヌ・ジュリアン・ラベ 42091 ジュラ 41858 ジュラ 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Dom Julien Labet Cr mant du Jura Brut VIN 2011 Dom Julien Labet Cr mant du Jura Brut Rose ドメーヌ・ジュリアン・ラベ クレマン・デュ・ジュラ ブリュット 呼称/ ドメーヌ・ジュリアン・ラベ クレマン・デュ・ジュラ ロゼ Cremant du Jura クレマン・デュ・ジュラ 参考小売/ 呼称/ 3500 Cremant du Jura クレマン・デュ・ジュラ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 白泡 ・ 辛口 - Nature シャルドネ90％ ピノノワール10％ 3200 規格/ 750ml × 12 タイプ/ ロゼ泡 ・ 辛口 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 青色泥土 - Nature ピノノワール60％ プールサール40％ 樹齢28 50年の6つのリューディの粘土石灰土壌に植わるブドウを アッサンブラージュしフードルと古樽で熟成しました。淡い黄金色の 外観、中程度でクリーミーな泡、熟したリンゴやほんのり蜜の香りを 感じます。ふくよかな果実にほのかな甘さが口中に拡がり、中盤か らはフレッシュで柔らかい酸とミネラルが上がります。ジンジャーの スパイシーさと香ばしさも響き長い余韻を楽しめます。 粘土石灰に植わるピノノワールと青色泥土のプールサールを古 樽、ステンレスタンク、フードルで発酵・熟成しました。濃いピンクオ レンジの色調とクリーミーで細かな泡、チェリーやアセロラ、バラの 香りが上がります。口に含むと控えめな甘さがじわっと拡がり、青ト マトや摘みたていちごのフレッシュでキュートな酸がアクセントとな り、シャープな印象を与えてくれる飲み飽きしない泡です。 ジュリアン・ラベ 42085 ジュラ 酸化防止剤無添加 42087 ジュラ 酸化防止剤無添加 VIN 2012 Dom Julien Labet Chardonnay-Savagnin Vin de VoileVIN 2013 42086 Dom Julien Labet Chardonnay Lias VIN 2013 Dom Julien Labet Chardonnay Bajocien ドメーヌ・ジュリアン・ラベ シャルドネ-サヴァニャン ヴァン・ド・ヴォワル ドメーヌ・ジュリアン・ラベ シャルドネ リアス ジュラ 呼称/ C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 呼称/ 4200 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青色泥土 白 ・ 辛口 - Nature シャルドネ85％ サヴァニャン15％ 42235 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青色泥土 白 ・ 辛口 - Nature 2区画の青色泥土に植わる平均樹齢31 40年のシャルドネをアッ サンブラージュし発酵、古樽で16ヶ月熟成しました。外観はレモンイ エロー、やや粘性があり、アロマはレモンスカッシュやハチミツを感 じます。瑞々しいアタックと柑橘系の酸が溶け込んだ美しいエキス とミネラルが、時間と共に膨らみを増し、アフターには熟したアプリ コットの甘さと少しの苦味が共存し食欲をそそります。 ジュラ 酸化防止剤無添加 41807 ジュラ VIN 2009 Dom Julien Labet La Paille Perdue ドメーヌ・ジュリアン・ラベ ラ パイユ ペルデュ Macvin du Jura マクヴァン・デュ・ジュラ 5000 呼称/ Vin Liquoreux ヴァン・リクルー 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青色粘土石灰 - ・ リキュール - Nature シャルドネ100％ 未発酵のフレッシュなシャルドネの果汁（2/3）に、木樽で24ヶ月熟 成したマール（1/3）を加えアルコール発酵を止めた後、228Lの木 樽で18ヶ月熟成したマクヴァンをヴィンテージ違いでアッサンブラー ジュし造りました。輝くゴールドの外観から、オレンジピールやはち みつ、ブーケガルニの香りが拡がります。アルコール感にきな粉の ほっこりと優しい味わいがたゆたう印象です。 4500 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 石灰 白 ・ 辛口 - Nature シャルドネ100％ Dom Julien Labet Macvin du Jura 参考小売/ C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 規格/ ドメーヌ・ジュリアン・ラベ マクヴァン・デュ・ジュラ 呼称/ 呼称/ 4200 シャルドネ100％ 青色泥土に植わる平均樹齢60年のシャルドネとサヴァニャンを木 樽で発酵、そのままウイヤージュせずに酸膜酵母を付けた状態で 24ヶ月熟成しました。少し青みがかったレモンイエローの色調から、 洋梨やマスクメロンの青さを感じるアロマ、海藻バターの塩分とミネ ラルを感じるアタックと目の詰まった高度な果実味、穏やかで温か な印象のボディにキウイの酸がアフターを可憐に演出します。 VIN NV C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 規格/ ドメーヌ・ジュリアン・ラベ シャルドネ バジョシアン 7500 在庫9ケース 規格/ 375ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青色泥土 藁 ・ 甘口 - Nature シャルドネ57% サヴァニャン38% プールサール5 % 3種のブドウを藁の上で4ヶ月陰干しし糖度を高めてからプレスし木 樽で発酵、48ヶ月熟成しました。アルコール度14％以上からヴァン・ ド・パイユの呼称になりますが、9.7％しかないので「ペルデュ（失わ れた）」と名付けられました。ウィスキーのような琥珀色、とろりとし た液面から糖度を感じます。マロングラッセや蜂蜜の香り、上品な 甘さとほのかな酸から気品の高さが覗えます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 8 3区画の粘土・石灰に植わる平均樹齢38 68年のシャルドネをアッ サンブラージュし発酵後、古樽で16ヶ月熟成しました。レモンイエ ローの色調、アロマはレモンの爽やかさとクレームブリュレのクリー ミーな香りを感じます。凝縮した果実味に塩気を帯びたグレープフ ルーツやスウィーティーの酸が溶け込み、アフターには夏みかんの 甘さとバニラのニュアンスのあるヴァンナチュールです。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 9 JURA4 ジュラ ドメーヌ・ビュロンフォッス 42116 ジュラ 酸化防止剤無添加 42114 ジュラ VIN 2013 Dom Buronfosse Cr mant du Jura VIN 2013 Dom Buronfosse Varron ドメーヌ・ビュロンフォッス クレマン・デュ・ジュラ 呼称/ ドメーヌ・ビュロンフォッス ヴァロン Cremant du Jura クレマン・デュ・ジュラ 参考小売/ 呼称/ 3200 C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ coming soon 白泡 ・ 辛口 - Nature シャルドネ100％ 3300 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 赤色泥灰土 白 ・ 辛口 - Nature シャルドネ100％ 近年の気候変動の影響でブドウの早熟が著しくクレマン用のブドウ を収穫できないため最後のリリースになるかもしれない13年はシャ ルドネで仕込みました。イエローの色調に、もぎたてのりんごやメロ ンの緑のニュアンスを感じます。柔らかく溌剌とした泡、果実とミネ ラルが溶け込んだ華やかな ボディに丸みを帯びた酸が心地よく、 オレンジピールの苦味がアフターのアクセントとなります。 平均樹齢70年のシャルドネをゆっくりとプレス後、228Ｌの木樽で発 酵そのまま18ヶ月シュールリーで熟成しました。外観は黄金色、ラ イチやマンゴーの香りの奥からミルクやヨーグルトのニュアンスが 上がり、少しの酸化のニュアンスがアロマに彩りを添えます。塩バ ターや牡蠣を彷彿とする塩気とミルキーさにマイルドな酸が加わり 骨格の立体感を増し、長く続く余韻へと流れていきます。 ペギー & ジャン・パスカル・ビュロンフォッス 42113 ジュラ 41914 ジュラ 41916 ジュラ 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Dom Buronfosse Entre-Deux VIN 2012 Dom Buronfosse Les B lemnites VIN 2010 Dom Buronfosse Epicure Passerillage ドメーヌ・ビュロンフォッス アントルドゥ 呼称/ ドメーヌ・ビュロンフォッス レ ベルムニット C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 呼称/ 4000 C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青色泥灰土 赤色泥灰土 白 ・ 辛口 - Nature サヴァニャン100％ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青色泥灰土 白 ・ 辛口 - Nature 41917 ジュラ 酸化防止剤無添加 42117 ジュラ Dom Buronfosse Macvin du Jura VIN 2012 Dom Buronfosse Marc du Jura ドメーヌ・ビュロンフォッス マール・デュ・ジュラ Macvin du Jura マクヴァン・デュ・ジュラ 4500 呼称/ Marc du Jura マール・デュ・ジュラ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 赤色泥灰土 粘土石灰 - ・ リキュール - Nature シャルドネ100％ わずか0.25haの赤色泥灰土壌に植わる平均樹齢50年のシャルドネ をプレスし、マールを加えてアルコール発酵を止め、228Lの古樽で 24ヶ月熟成しました。オレンジがかったゴールドの色調、干しブドウ やスイートコーン、ほうじ茶、生姜の香りが複雑に織り交じり、完熟 したブドウそのものの甘みをほろ苦さと酸、アルコール感が下支え し、マクヴァン全体のバランスを整えています。 6000 規格/ 700ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ - - ・ 蒸留酒 - Nature 2012年のブドウすべて 彼の畑の全てのブドウの搾りかすを、ジュラのナチュラルワイン生 産者達が共有している単式蒸留器で2回蒸留後、古樽で36ヶ月熟 成し瓶詰めしました。樽熟成からくる麦わらの色調に、黒糖や干し ブドウ、バニラ、オレンジママレード、マロングラッセ、麦わらの香り が複雑に拡がります。ほろ苦さと心地良い酸を感じつつ全体を通し て厚みのある味わいで、食後の至福の時を演出してくれます。 9 6000 在庫3ケース 規格/ 375ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥灰土 粘土石灰 藁 ・ 甘口 - Nature シャルドネ50％ サヴァニャン25％ プールサール25％ わずか0.13haの青色泥灰土壌の小さな区画に植わる樹齢18年の サヴァニャンとシャルドネを別々に228Lの古樽で発酵、18ヶ月 シュールリー熟成し、瓶詰め前にアッサンブラージュしました。輝く イエローの色調、フレッシュなリンゴやユーカリの香り、後からナッ ツのニュアンスも感じます。柔らかい口当たりの後、じわじわと塩気 と伸びのある酸が拡がり長い余韻を形成しています。 ドメーヌ・ビュロンフォッス マクヴァン・デュ・ジュラ C tes du Jura コート・デュ・ジュラ 参考小売/ VIN 2012 参考小売/ 呼称/ 4000 サヴァニャン70％ シャルドネ30％ 土壌と樹齢が異なる2つの区画のサヴァニャンを同時にプレス後、 228Ｌの木樽で発酵そのまま18ヶ月シュールリーで熟成しました。控 えめな黄金色、ライチやオレンジの奥からクミンやカレーのアロマを 感じます。干しぶどうやドライフルーツの少々甘味を帯びた凝縮 感、強めのミネラルとヨーグルトのニュアンス、グレープフルーツの 苦味が挿色となりバランスの良い味わいを生んでいます。 呼称/ ドメーヌ・ビュロンフォッス エピキュール パスリヤージュ 9月に収穫したブドウを3ヶ月陰干しし水分を飛ばして糖度を上げて からプレス、228Lの木樽に果汁を入れると暖かくなり自生酵母が働 き始める春ごろから発酵が始まり、その後36ヶ月熟成しました。高 い粘性のある褐色がかったイエローから麦わらや紅茶、リンゴジャ ムの香りを感じます。粘性の割に口当たりはしっとり滑らかで、優し い甘みと綺麗な酸のバランスをお楽しみいただけます。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 10 SAVOIE ド―フィネ ドメーヌ・ニコラ・ゴナン 33618 ノルマンディイゼール・バルム・ドーフィノワーズ 33616 ノルマンディイゼール・バルム・ドーフィノワーズ VIN 2014 Dom Nicolas Gonin Blanc VIN 2014 Dom Nicolas Gonin Altesse ドメーヌ･ニコラ・ゴナン ブラン 呼称/ ドメーヌ･ニコラ・ゴナン アルテス IGP Is re Balme Dauphinoises イゼール・バルム・ドーフィノワーズ 参考小売/ 2500 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 IGP Is re Balme Dauphinoises イゼール・バルム・ドーフィノワーズ 参考小売/ 4571455201602 タイプ/ 認証/ 呼称/ 白 ・ 辛口 - ヴィオニエ50％ アルテス30％ シャルドネ20％ 2800 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 4571455201589 タイプ/ 認証/ 白 ・ 辛口 - アルテス100％ サヴォワ近郊のドーフィネ地方、アルプスに程近い標高350mの高 地・南向き粘土石灰土壌で育つ３種のブドウをステンレスタンクで発 酵・熟成しました。淡いレモンイエローの色調から溌剌としたレモンや 柚子、カモミールの香りが拡がります。テロワール由来のミネラルが 存在感を発揮し、そこにグレープフルーツの高度な酸が加わること で、ボディを立体的に演出させ優しい余韻へ流れます。 「殿下」という名の古代品種アルテス（別名：ルーセット・ド・サヴォ ワ）サヴォワ地方の名声を表します。アルプスに程近い標高350m の高地、南向き粘土石灰土壌で育つ3区画のブドウをステンレスタ ンクで発酵・熟成しました。淡い黄金色の外観から白い花や蜜のア ロマを感じます。少しの粘性と膨らみある豊かな果実に丸みを感じ る高度な酸のバランスが美しい逸品です。 ニコラ・ゴナン 33264 ノルマンディイゼール・バルム・ドーフィノワーズ 31303 ノルマンディイゼール・バルム・ドーフィノワーズ 53629 ノルマンディイゼール・バルム・ドーフィノワーズ VIN 2013 Dom Nicolas Gonin Altesse VIN 2012 Dom Nicolas Gonin Mondeuse VIN 2011 Dom Nicolas Gonin Persan ドメーヌ･ニコラ・ゴナン モンドゥーズ ドメーヌ･ニコラ・ゴナン アルテス 呼称/ IGP Is re Balme Dauphinoises イゼール・バルム・ドーフィノワーズ 参考小売/ 2800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 呼称/ 白 ・ 辛口 - アルテス100％ 2800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂質 砂利 呼称/ ドメーヌ・ジャック・マイエ IGP Is re Balme Dauphinoises イゼール・バルム・ドーフィノワーズ 参考小売/ 4571455192832 赤 ・ ミディアム - モンドゥーズ100％ 「殿下」という名の古代品種アルテス、別名ルーセット・ド・サヴォワ でサヴォワ地方の名声を表します。アルプスに程近い標高350mの 高地、南向き粘土石灰土壌で育まれた健康なブドウをステンレスタ ンクで低温発酵シュールリー熟成しました。緑を帯びた淡い色調に 青リンゴやグレープフルーツの香り、土壌のミネラル由来の程良い 塩気と爽やかさ酸味が共存するエレガントな味わいです。 サヴォワ IGP Is re Balme Dauphinoises イゼール・バルム・ドーフィノワーズ 参考小売/ 4571455196458 ドメーヌ･ニコラ・ゴナン ペルサン 2800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 丸い石 4582138366570 赤 ・ ミディアム - ペルサン100％ 古代品種モンドゥーズは、サヴォワ近郊ドーフィネ地方の南向き砂利 混じりの砂質土壌で健康に育っています。アルプスに程近い標高 270mの地で太陽を一杯浴びた健康なブドウをグラスファイバータンク で発酵後、12ヶ月間熟成しました。紫帯びたあずき色にスミレやペッ パーの香り、優しいタンニンと高地由来の綺麗な酸を伴いつつ、程良 い果実のボリュームを感じさせる味わいです。 サヴォワ近郊のドーフィネ地方、アルプスに程近い標高250mに植 わる古代品種ペルサン100％で造られます。真南を向いた丸石混じ りの粘土石灰土壌の畑で、太陽一杯浴びて育まれた健康なブドウ をステンレスタンクでゆっくり低温発酵熟成しました。落ち着いた淡 いルビー色に野いちごの香り、リンゴの皮のニュアンスを感じつつ、 心地良いタンニンが共存する野性味溢れる味わいです。 33333 サヴォワ 33331 サヴォワ VIN 2014 Dom Jacques Maillet Un P'Tit Canon VIN 2014 Dom Jacques Maillet Autrement Blanc Altesse ドメーヌ・ジャック・マイエ オートルモン ブラン アルテス ドメーヌ・ジャック・マイエ アン プチ カノン 呼称/ Vin de SAVOIE ヴァン・ド・サヴォワ 参考小売/ 3800 JAN/ 呼称/ 4571455197479 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰（モラッセ） 砂岩 Roussette de Savoie ルーセット・ド・サヴォワ 参考小売/ 白 ・ 辛口 ビューロ・アルプ・コントロール Nature アルテス50％ ジャケール50％ 4800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰（モラッセ） 4571455197455 白 ・ 辛口 ビューロ・アルプ・コントロール Nature アルテス100％ 「可愛い女性」という名のプチカノンは、標高250∼350m・南西向きの 粘土石灰砂岩質土壌で健康に育った2種の地ブドウをグラスファイ バータンクで発酵熟成しました。淡い黄色がかった色調から控えめな パッションフルーツや洋ナシの香り、瑞々しさとふくよかさが共存した 味わいです。均整のとれた穏やかな酸、塩気を纏うミルキーさとミネ ラル、目の詰まった果実味が食欲を誘います。 標高250∼350m・南西向きの粘土石灰砂岩質土壌、ビオディナミ栽 培で健康に育った地ブドウアルテスをグラスファイバータンクで発 酵熟成しました。淡いゴールドの外観にライムや青りんごを感じた 後、蜂蜜のようなほのかな甘い香りが立ち込めます。少々ガスを感 じる口当たり、上品な塩気とゆっくりと露出するピュアな果実味、心 地よい苦味、丸みのあるやさしいスタイルが印象的です。 ジャック・マイエ 31328 サヴォワ 33381 サヴォワ 33382 サヴォワ VIN 2012 Dom Jacques Maillet Chautagne Rouge VIN 2014 Dom Jacques Maillet Chautagne Gamay VIN 2014 Dom Jacques Maillet Chautagne Pinot Noir ドメーヌ・ジャック・マイエ ショターニュ ルージュ 呼称/ ドメーヌ・ジャック・マイエ ショターニュ ガメイ Vin de Savoie ヴァン・ド・サヴォワ 参考小売/ 2900 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰（モラッセ） 呼称/ 4571455194225 Vin de Savoie ヴァン・ド・サヴォワ 参考小売/ 3000 JAN/ 赤 ・ ミディアム 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ ビューロ・アルプ・コントロール 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰（モラッセ） Nature ガメイ100％ 標高300ｍ南西向きの粘土石灰（モラッセ）土壌で、ビオディナミ栽 培されるガメイから造られました。グラスファイバータンク内で発 酵、18ヶ月間の長期熟成したキュヴェからはサヴォワらしい心地良 い冷涼感が味わえます。澄んだルビー色、イチゴジャムやシロップ 漬けプルーンの香りにほのかなナツメグのスパイシーなニュアン ス、フレッシュで豊かな旨味を柔らかな酸が引き立てます。 ドメーヌ・ジャック・マイエ ショターニュ ピノノワール 呼称/ 4571455198360 Vin de Savoie ヴァン・ド・サヴォワ 参考小売/ 4000 JAN/ 赤 ・ ミディアム 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ ビューロ・アルプ・コントロール 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰（モラッセ） Nature 4571455198377 赤 ・ ミディアム ビューロ・アルプ・コントロール Nature ピノノワール100％ ガメイ100％ 標高300m南西向きの粘土石灰（モラッセ）土壌で、ビオディナミ栽培 されるガメイから造られました。グラスファイバータンク内で発酵その まま7ヶ月熟成、無濾過無清澄で瓶詰めしました。ややくすんだル ビー色、フランボワーズやカシス、クミンのスパイシーな香りにスモー キーさも交じります。熟したプルーンのチャーミングな味わいと共に、 サヴォワらしい心地良い冷涼感が味わえます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 10 標高320m南南西向き粘土石灰（モラッセ）土壌で、ビオディナミ栽 培される樹齢50年のピノノワールをグラスファイバータンクと木樽で 発酵、そのまま7ヶ月熟成、瓶詰め前にアッサンブラージュしまし た。鮮やかな赤色、カシスやダークチェリー、腐葉土の香り、陰のあ るスモーキーさも感じます。旨みの乗った果実味にほのかな苦みと 綺麗な酸が交じり合い程よいタンニンと共に流れます。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 11 BOURGOGNE1 33238 ブルゴーニュ オレリアン・ヴェルデ VIN NV ブルゴーニュ 33414 Aurelien Verdet Brut Blanc De Blanc VIN 2014 ブルゴーニュ オレリアン・ヴェルデ ブルゴーニュ アリゴテ オレリアン・ヴェルデ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット ブラン ド ブラン 呼称/ Cremant De Bourgogneクレマン・ド・ブルゴーニュ 参考小売/ 3400 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 A Aurelien Verdet Bourgogne Aligote 呼称/ 4571455195369 Bourgogne Aligot ブルゴーニュ アリゴテ 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 エコセール 2700 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455198421 白 ・ 辛口 エコセール アリゴテ100％ シャルドネ100％ クレマン向きのブドウのみで造られる、ふくよかでエレガントな味わ いの正統派クレマンです。歴史あるオート・コート・ド・ニュイの東向 き斜面、石灰を多く含む土壌で育まれたシャルドネをステンレスタン クで一次発酵、瓶内2次発酵後41ヶ月長期熟成しました。輝く麦わ ら色の極め細やかな泡の中に控えめなイースト香、完熟リンゴの 旨みと程良いタンニンの中にほのかな塩気を感じます。 ブルゴーニュの高地オート・コート・ド・ニュイ（標高400m）、太陽の 恵みを受ける南を向いた畑のアリゴテをステンレスタンクでマロラク ティック発酵、そのまま4ヶ月熟成しました。少し緑がかった色調、ア リゴテ種ならではの白い花やハッサクの香り、優しいアタックの後に 凝縮感のある果実味、樽から来るふくよかさとワインに溶け込んだ 柔らかな酸がエレガントさを生み出しています。 オレリアン・ヴェルデ 33463 ブルゴーニュ 33654 VIN 2014 Aurelien Verdet Bourgogne Blanc VIN 2014 オレリアン・ヴェルデ ブルゴーニュ ブラン 呼称/ 3200 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 呼称/ 4571455200377 33447 白 ・ 辛口 エコセール 3700 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 呼称/ Bourgogne ブルゴーニュ 参考小売/ 4571455202647 白 ・ 辛口 エコセール シャルドネ100％ アルスナン村東に位置するミュレイ村にある畑「ルブーロワ」のシャ ルドネを大樽とステンレスタンクで発酵、樫樽でマロラクティック発 酵後、14 ヶ月熟成しました。高地ならではの冷涼感が心地良い白 ワインです。淡いレモンイエロー、熟した洋梨やレモン、レモングラ ス、ミント、時間が経つと白胡椒やバターの香り、セサミの香ばしさ とコクのある旨みをキリっとした酸 が引き締めます。 ブルゴーニュ Aurelien Verdet Bourgogne Rouge En Luteniere オレリアン・ヴェルデ ブルゴーニュ ルージュ アン リュトゥニエール Hautes-Cotes-De-Nuitオート・コート・ド・ニュイ 参考小売/ シャルドネ100％ 33446 A オレリアン・ヴェルデ オート･コート･ド･ニュイ ’ル・プリュレ’ブラン Bourgogne ブルゴーニュ 参考小売/ ブルゴーニュ Aurelien Verdet Hautes-Cotes-De-Nuit ’Le Prieure’Blanc VIN 2014 3200 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455199442 赤 ・ ミディアム エコセール ピノノワール100％ 本拠地のアルスナン村に所有の区画「ル・プリュレ」の粘土石灰土 壌で育つ樹齢40年のシャルドネを228Lの木樽で発酵後、 新樽比 率20％で12ヶ月熟成しました。淡いホワイトイエローの色調に、キ ウィやレモングラスの奥からバターや焦げたニュアンスが香りま す。抜栓してすぐ開いた印象で美しく高めの酸、ふくよかで戻りのあ るアフターは円熟したブドウと高地がもたらす産物です。 ブルゴーニュ 33514 ブルゴーニュ VIN 2014 Aurelien Verdet Hautes-Cotes-De-Nuit Le Prieure VIN 2014 Aurelien Verdet Fixin VIN 2012 Aurelien Verdet Nuits-Saint-Georges オレリアン・ヴェルデ オート･コート･ド･ニュイ ‘ル プリュレ’ オレリアン・ヴェルデ フィサン ブルゴーニュ 呼称/ A 33486 ヴォーヌロマネ村の国道を挟んで東側にある畑「アンリュトゥニエー ル」のピノノワールをステンレスタンクで発酵、木樽でマロラクティッ ク発酵後18ヶ月熟成しました。エレガントで値頃感溢れる、これぞま さにブルピノと言えるでしょう。透き通ったルビー色、フランボワーズ や森のキノコなどの香り、フレッシュな酸味が骨格を形成し、上品な 旨味と細やかなタンニンが心地良い味わいです。 Hautes-Cotes-De-Nuitオート・コート・ド・ニュイ 参考小売/ 3800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 呼称/ 4571455199435 Fixin フィサン 参考小売/ 赤 ・ ミディアム エコセール ピノノワール100％ オレリアン・ヴェルデ ニュイ・サン・ジョルジュ 5500 呼称/ JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - ピノノワール100％ 歴史あるアルスナン村、1971年から所有する区画「ル・プリュレ」の 粘土石灰土壌で育つピノノワールをステンレスタンクで発酵後、木 樽で18ヶ月間熟成しました。透明感のあるルビー色の液面から、ア メリカンチェリーや腐葉土、ホワイトチョコ、キノコの芳醇な香りが複 雑に絡み合います。上質のタンニンが優しく、丸みを帯びた酸と ジューシーで凝縮した旨味を存分に感じる味わいです。 Nuits-Saint-Georgesニュイ･サン･ジョルジュ 参考小売/ 4571455200421 6500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455201206 赤 ・ ミディアム - ピノノワール100％ 2007年からの借り畑で、栽培・醸造をオレリアン本人が行っていま す。樹齢40∼45年の粘土石灰土壌に植わるピノノワールをステン レスタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵、18ヶ月熟成し ました。深いルビーの色調からシナモンや腐葉土の香り、スワリン グするとアメリカンチェリーやスミレのニュアンスを感じます。ボ リューム感と酸、タンニンのバランスが優れています。 砂混じりの粘土石灰土壌に植わるピノノワールをステンレスタンク で発酵、 樫樽に移しマロラクティック発酵を経て熟成しました。淡い ルビー色の外観からセサミやゴーダチーズ、なめし皮の香りを感じ ます。ボリュームのある口当たり、アルコール感と豊富なタンニン に、透明感のある果実味が細く長く続くことでエレガントさを助長し、 類い稀な戻りのあるアフターへと導いてくれます。 33655 ブルゴーニュ 33487 ブルゴーニュ 33600 ブルゴーニュ VIN 2014 Aurelien Verdet Nuits-Saint-Georges VIN 2014 Aurelien Verdet Morey-Saint-Denis VIN 2014 Aurelien Verdet Gevrey-Chambertin オレリアン・ヴェルデ ニュイ・サン・ジョルジュ 呼称/ Nuits-Saint-Georgesニュイ･サン･ジョルジュ 参考小売/ 6800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455202654 赤 ・ ミディアム - ピノノワール100％ 砂混じ りの粘土石灰土壌に植わるピノノワールをステンレスタンク で発酵、樫樽に移しマロラクティック発酵を経て熟成しました。少々 茶を帯びたルビー色の外観からは、ラズベリーやフランボワーズの アロマを感じます。柔和なテクスチャーですが高貴でアッパーなスト ラクチャー、イチゴ系の甘酸っぱさを包括しつつナッティーな香ばし さとふくよかな果実の透明感が細く長く続きます。 オレリアン・ヴェルデ ジュヴレ・シャンベルタン オレリアン・ヴェルデ モレ・サン・ドニ 呼称/ Morey-Saint-Denisモレ・サン・ドニ 参考小売/ 6500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455200438 赤 ・ ミディアム - ピノノワール100％ モレサンドニ村で7つの小さな区画に分かれた借り畑をオレリアン がビオロジック栽培し醸造を手掛けています。ステンレスタンクで発 酵、木樽に移しマロラクティック発酵後15ヶ月熟成しました。やや深 いルビー色の液面からフランボワーズやプラム、小さなバラ、オレ ンジピールの香り、ジャミーで凝縮感のある口当たりに黒コショウ のスパイシーさが織り交じり長い余韻となって続きます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 11 呼称/ Gevrey-Chambertinジュヴレ・シャンベルタン 参考小売/ 6800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455201527 赤 ・ フルボディ - ピノノワール100％ 粘土石灰土壌のピノノワールをステンレスタンクで発酵後、樫樽で マロラクティック発酵を経て熟成しました。美しいルビー色から、す みれやバラ、多種類のベリーのアロマを感じます。アタックはクリア でピュアな豊かなエキスにしっかりとしたタンニンが刻まれ、目を見 張るエレガントでエネルギッシュな味わいが拡がり、素直な酸とミル キーなニュアンスが繊細なアフターへと流れます。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 12 BOURGOGNE2 33497 ブルゴーニュ 33488 ブルゴーニュ 53416 ブルゴーニュ VIN 2014 Aurelien Verdet Vosne-Romanee VIN 2014 Aurelien Verdet Chambolle-Musigny VIN 2008 Aurelien Verdet Nuits-St-Georges 1er Les Damodes オレリアン・ヴェルデ ヴォーヌ・ロマネ 呼称/ オレリアン・ヴェルデ シャンボール・ミュジニィ Vosne-Romaneeヴォーヌ・ロマネ 参考小売/ 7200 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 呼称/ 4571455200858 エコセール ピノノワール100％ タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 33656 ブルゴーニュ オレリアン･ヴェルデ ニュイ･サン･ジョルジュ・プルミエクリュ レ ダモード 4571455200445 - 11000 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 認証/ 赤 ・ フルボディ - ピノノワール100％ 11000 750 栽培/ - 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 粘土石灰 認証/ - ブルゴーニュ Vosne-Romanee 1er ヴォーヌ・ロマネ プルミエクリュ 13000 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ブルゴーニュ A 53067 JAN/ 規格/ 700 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 タイプ/ 認証/ - Liqueur リキュール 参考小売/ - ・ 甘口 - ブルゴーニュ A Dom Pico-Race Chablis ドメーヌ・ピコ・ラス シャブリ Chablis シャブリ 参考小売/ A 3400 規格/ 700 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 4582138362138 タイプ/ 認証/ - ・ 甘口 - カシス100％ 53743 呼称/ 赤 ・ フルボディ エコセール ブルゴーニュ 呼称/ 4582138361445 ブルゴーニュのアラン・ヴェルデが無農薬栽培の果実から無着色 無香料で造るピーチリキュール、パリの高級菓子「ラ・デュレ」や 「フォション」で選ばれる実力です。人工香料は一切使用せず醸造 用のアルコールで３ヶ月間マセラシオンを行ないました。溢れんば かりの旬の果実の香りが閉じ込められており、ひと口含んだだけで とりこになるような自然な味わいです。アルコール度数18％ VIN 2015 認証/ アラン・ヴェルデ クレーム ド カシス ペシェ100％ アラン・ヴェルデ ブルゴーニュ ドメーヌ・ピコ・ラス 4571455202685 タイプ/ Alain Verdet Cr me De Cassis VIN - - Liqueur リキュール 3400 JAN/ 2009年からの借地で斜面に位置するレボーモンの畑に植わる平均 樹齢45年のピノノワールを ステンレスタンクで発酵、木樽に移しマ ロラクティック発酵後13ヶ月熟成しました。深いガーネットの外観か らバラやすみれのアロマを感じます。口に含んだ瞬間からすべてが 溶け込む素直さと、ヴォーヌロマネらしい瑞々しい果汁に上品なタ ンニンが流れ戻りのあるアフターを美しく演出します。 アラン・ヴェルデ クレーム ド ペシェ ド ヴィーニュ 参考小売/ ＊ 12 ピノノワール100％ Alain Verdet Cr me De Peche De Vigne 呼称/ 赤 ・ フルボディ - Aurelien Verdet Vosne-Romanee Les Beaux Monts 参考小売/ 赤 ・ フルボディ ヴォーヌロマネを見下ろす標高250m東向き斜面、粘土石灰土壌で 健康に育まれたピノノワールをステンレスタンクで発酵、木樽に移 しマロラクティック発酵後18ヶ月熟成しました。ガーネットの外観、ベ リーソースやブドウの果肉の香りを感じます。かつおぶしの旨みが じわりと拡がるミネラルにくるみの渋皮の苦味少々、すべての要素 が溶け込んだ上品でジューシーな味わいに一同脱帽です。 VIN - 土壌/ 呼称/ 4571455202661 タイプ/ 認証/ 53005 ブルゴーニュ アラン・ヴェルデ - 4582138364910 タイプ/ オレリアン・ヴェルデ ヴォーヌ・ロマネ・プルミエクリュ レ ボー モン ピノノワール100％ ヴォーヌロマネを見下ろす標高350m東向きのプルミエクリュ、石灰 を多く含む土壌で健康に育まれたピノノワールをステンレスタンクで 発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後18ヶ月熟成しました。深い ガーネットの外観から赤系果実やのり、腐葉土の香りを感じます。 突出した果実に角の取れた酸が輪郭のある揺るぎない味を演出、 バニラのニュアンスを纏った複雑で長い余韻へ流れます。 栽培/ JAN/ ＊ 12 ヴォーヌロマネを見下ろす標高350m東向きのプルミエクリュ、石灰 を多く含む土壌で健康に育まれたピノノワールをステンレスタンクで 1ヶ月発酵、木樽に移し12ヶ月マロラクティック発酵、18ヶ月熟成し ました。深いルビー色からフランボワーズや海草、腐葉土の香り、 綺麗な酸が次第に甘くほどけ柔和な印象を与えてくれます。温か みを感じるボディーと妖艶な味わいをお楽しみ下さい。 Nuits-Saint-Georges 1er ニュイ･サン･ジョルジュ プルミエクリュ 規格/ 750 33658 ブルゴーニュ 参考小売/ 4571455202678 タイプ/ 8500 規格/ ピノノワール100％ Aurelien Verdet Nuits-St-Georges 1er Aux-Boudots VIN 2014 呼称/ Nuits-Saint-Georges 1er ニュイ･サン･ジョルジュ プルミエクリュ 参考小売/ 赤 ・ フルボディ オレリアン･ヴェルデ ニュイ･サン･ジョルジュ・プルミエクリュ オー ブドー Nuits-Saint-Georges 1er ニュイ･サン･ジョルジュ プルミエクリュ 参考小売/ JAN/ 750ml ＊ 12 ビオロジック栽培を行う親交のある生産者と契約、オレリアンが収 穫から参加し、ブドウを買い上げて醸造を行っているキュヴェです。 ステンレスタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後15ヶ月 熟成しました。赤紫の色調からプルーンやブラックベリー、ダーク チェリー、ミントの香り、目の詰まった赤系果実のアタックに石灰の ほろ苦さと塩気、綺麗な酸が冷涼感を醸し出しています。 VIN 2014 Aurelien Verdet Nuits-St-Georges 1er Les Damodes VIN 2014 呼称/ 7500 規格/ 呼称/ ピノノワール100％ ブルゴーニュが世界に誇る銘譲地ヴォーヌロマネ、標高330m東向 き斜面、粘土石灰土壌で育つピノノワールをステンレスタンクで発 酵、樫樽でマロラクティック発酵後18ヶ月熟成しました。紫の濃いル ビー色、フランボワーズやカシス、スワリング後にはナツメグや腐 葉土の香りが上がります。甘い果実味と柔和なタンニンが広がり塩 気や苦みが交わったトータルバランスは群を抜いています。 33657 Chambolle-Musigny シャンボール・ミュジニィ 参考小売/ 赤 ・ ミディアム オレリアン･ヴェルデ ニュイ･サン･ジョルジュ・プルミエクリュ レ ダモード 3100 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ キンメリジャン ＊ 12 タイプ/ 認証/ 4571455199947 白 ・ 辛口 エコセール シャルドネ100％ 親子で進化の道を辿り続けるロングセラーのシャブリです。キンメリ ジャン土壌のシャルドネをステンレスタンクで発酵後、熟成していま す。やや緑を帯びた淡いイエローの色調、青りんごやハッカ、シロッ プ漬けのレモンなど香ばしい香りを感じます。スルスルと流れる質 感、柑橘系の酸とミネラルが溶け込んだ落ち着いた果実の甘さ、鼻 から抜けるふくよかさ、トータルバランスの良い出来です。 ジョルジュ・ピコ 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 12 ブルゴーニュのアラン・ヴェルデが無農薬栽培のカシスをたっぷり 使い無着色無香料で造るリキュール、パリの高級菓子「ラ・デュレ」 や「フォション」で選ばれる実力です。人工香料は一切使用せず醸 造用のアルコールで３ヶ月間マセラシオンを行ないました。溢れん ばかりの果実そのものの自然な甘みが凝縮した味わいで、カクテ ルベースは勿論、製菓用にもお奨めです。アルコール度数20％ 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 13 BOURGOGNE3 ブルゴーニュ ドメーヌ・バロラン・エ・エフ 33662 ブルゴーニュ 酸化防止剤無添加 33515 VIN 2014 Dom Ballorin&F Bourgogne Aligote Le Hardi VIN 2014 ブルゴーニュ 酸化防止剤無添加 ドメーヌ・バロラン・エ・エフ ブルゴーニュ・アリゴテ ル アルディ 呼称/ ドメーヌ・バロラン・エ・エフ ブルゴーニュ ブラン サン プール Bourgogne Aligot ブルゴーニュ アリゴテ 参考小売/ 3000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ ピンク泥灰土 A Dom Ballorin&F Bourgogne Blanc Sans Peur 呼称/ 4571455202722 Bourgogne ブルゴーニュ 参考小売/ 4000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 粘土の多い粘土石灰 白 ・ 辛口 4571455201213 白 ・ 辛口 エコセール デメテール Nature シャルドネ50% シャルドネロゼとシャルドネミュスケとピノグリ50％ アリゴテ100％ ブルゴーニュ公フィリップ2世の名「ル・アルディ」を冠したキュヴェ、 コートドール最北端シャピトルの石灰土壌で育つアリゴテをステン レスタンクで醸しと発酵し10ヶ月熟成、SO無添加で瓶詰めしまし た。少し憂いのある淡いイエローの外観にレモンやライムの皮、貝 や潮を連想する香りは大昔海であったテロワールならではです。果 実に溶け込む豊かなミネラルがアフターへ厚く伸びます。 マルサネ村の粘土石灰土壌に混植された高樹齢のシャルドネと シャルドネロゼ、シャルドネミュスケ、ピノグリをステンレスタンクで 発酵後、木樽で10ヶ月熟成しました。輝くレモンイエローの色調に レモンにナッツのニュアンスが混じった香りを感じます。少しの粘 性、ふくよかな果実に綺麗に溶け込んだ酸のバランスが心地よく、 分厚いミネラルとナチュール感が美しいアフターへと誘います。 ジル・バロラン 33436 VIN 2014 ブルゴーニュ 酸化防止剤無添加 A Dom Ballorin&F Marsannay Coeur De Rose 53467 ブルゴーニュ 33660 ブルゴーニュ 酸化防止剤無添加 VIN 2009 Dom Ballorin&F Passetoutgrains Le Temeraire VIN 2014 Dom Ballorin&F Bourgogne Rouge Le Bon ドメーヌ・バロラン・エ・エフ マルサネ クール ド ロゼ 呼称/ Marsannay Ros マルサネ・ロゼ 参考小売/ 3400 JAN/ 呼称/ 4571455199411 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 小石まじりの石灰 ロゼ ・ 辛口 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 石灰 粘土石灰 33364 JAN/ タイプ/ タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 粘土石灰 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 5500 JAN/ 750ml ＊ 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 小石まじりの石灰 ピノノワール100％ ドメーヌ・ローラン・ルーミエ 赤 ・ ミディアム エコセール デメテール Nature A シャルム・シャンベルタンと同質の粘土石灰土壌で、ピノノワールの 魅力をビオディナミ栽培により最大限に引き出しています。4∼5日 間の醸し後、木樽で18日間発酵を行い、12ヶ月熟成しました。濃い めのルビーの色調から赤系果実のアロマを感じます。ピュアで透 明感のあるエキスに少しのタンニンが溶け込んだ纏まりのある味 わいは、今後熟成と共に華を咲かせること間違いなしです。 33517 ブルゴーニュ 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Dom Ballorin&F Gevrey Chambertin ドメーヌ・バロラン・エ・エフ ジュヴレ・シャンベルタン 呼称/ Gevrey Chambertin ジュヴレ・シャンベルタン 参考小売/ 4571455198162 7500 4571455201237 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ エコセール デメテール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム ピノノワール100％ コンブラシアン村のジュラ紀に形成されたカルシウム濃度の高い、 東向き粘土石灰土壌で育つ樹齢70年のピノノワールを4∼5日間醸 し、木樽で18日間発酵後、12ヶ月熟成し瓶詰めしました。濃いル ビーの外観から、スワリングするとプラムやバラのアロマが拡がり ます。瑞々しいエキスは落ち着いていて、芯のある果実と旨みがじ わじわと染み渡り、バニラ香が最高のアフターを演出します。 4571455202708 ピノノワール100％ Marsannay マルサネ 規格/ JAN/ 750ml ＊ 12 ブルゴーニュ 酸化防止剤無添加 参考小売/ 赤 ・ ミディアム 4000 規格/ Dom Ballorin&F Marsannay Les Echezots 呼称/ 4571455201220 750ml ＊ 12 ブルゴーニュ 赤 ・ ミディアム ドメーヌ・バロラン・エ・エフ マルサネ レ ゼシェゾー C te de Nuits-Villages コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 規格/ Bourgogne ブルゴーニュ 参考小売/ 国道を挟んでクロドヴージョの向かいにある粘土石灰土壌の良質 な畑でビオディナミ栽培された健康なブドウで造るパストゥグラン。 24時間の醸し後、ステンレスタンク発酵、木樽で11ヶ月熟成、無濾 過無清澄で瓶詰めしました。やや濁りのあるルビー色、フランボ ワーズやカシス、腐葉土、シナモンの香り、柔らかな果実味を溶け たタンニンと豊かなミネラルが包み込むピュアな味わいです。 ドメーヌ・バロラン・エ・エフ コート･ド･ニュイ･ヴィラージュ ル･ヴィラージュ 4800 呼称/ 4582138365382 ピノノワール90％ ガメイ10％ ブルゴーニュ 酸化防止剤無添加 参考小売/ JAN/ 750ml ＊ 12 Dom Ballorin&F C te de Nuits-Villages Le Village VIN 2013 呼称/ 2700 規格/ コートドール最北の小石を含む石灰土壌のマルサネ、東向き斜面 でビオディナミ栽培で育つピノノワールを600Lの木樽で発酵後、 228Lの木樽で8ヶ月熟成しました。サーモンピンクの色調から杏や 干しぶどうの香りを感じます。アタックに厚みのある目の詰まった果 実、トマト果汁に心地よく流れる柑橘の酸と火打石やナッツのニュ アンスが、ふくよかで上品なアフターを演出してくれます。 33516 Bourgogne Passetoutgrains ブルゴーニュ・パストゥグラン 参考小売/ ピノノワール100％ VIN 2014 ドメーヌ・バロラン・エ・エフ ブルゴーニュ ルージュ ル ボン ドメーヌ・バロラン・エ・エフ パストゥグラン ル テメレール 赤 ・ ミディアム エコセール デメテール Nature ピノノワール100％ コートドール最北マルサネ村の赤です。小石を含む石灰土壌でビ オディナミ栽培のピノノワールが健康に育ちます。24時間の醸し、 木樽でアルコール発酵後マロラクティック発酵、そのまま18ヶ月熟 成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。深いガーネット色、フランボ ワーズやカシス、白胡椒の香り、赤系果実の旨みと香ばしさ、柔ら かい酸、程よいタンニンが一体なって口の中に拡がります。 ジュヴレ・シャンベルタンのリューディReniardルニアールの粘土石 灰土壌で育つ樹齢50年の買いブドウで造る初リリースキュヴェで す。4∼5日間の醸し後、木樽で18日間発酵、14ヶ月熟成しました。 ガーネットの色調から、徐々に赤系果実の香りが拡がります。可憐 で繊細なテクスチャーながら、厚みのある果実とミネラル、美しい酸 が凛とした表情を見せてくれる上質な逸品です。 42181 ブルゴーニュ 42184 ブルゴーニュ VIN 2014 Dom Laurent Roumier Haute-Cote De Nuits VIN 2014 Dom Laurent Roumier Cｌｏｓ-Vougeot ドメーヌ・ローラン・ルーミエ オート・コート・ド・ニュイ 呼称/ ドメーヌ・ローラン・ルーミエ クロ・ヴージョ Hautes-Cotes de Nuits オート・コート・ド・ニュイ 参考小売/ 4800 呼称/ Clos Vougeot クロ・ヴージョ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - Nature ピノノワール100％ ルーミエファミリーのローランが1976、1980、1990、2000年とピノノ ワールの植樹を行いました。新樽比率5％、残りは古樽で18 ヶ月熟 成しています。ルビーの色調からナッティな香りが上がりますが時 間と共にチャーミングさを増します。まだ本領は発揮していません が、エレガントで細やかなテクスチャーと熟成時に果実の膨らみを 助長するであろう酸の存在が力強いです。 ローラン・ルーミエ 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 13 20000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ フルボディ - Nature ピノノワール100％ ルーミエ家の相続でローランが単独で引き継いだクロヴージョ、新 樽比率50％、残りは古樽で18ヶ月熟成しています。深いルビーの 色調からフランボワーズやラズベリーの赤系果実のアロマを感じま す。冷涼感のあるピュアな果実はビターな面持ちではありますが旨 味と目が詰まりそこに少しの収斂味と鉄を感じます。グランクリュの 底力を垣間見たバランスの良さ、熟成後の変貌が楽しみです。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 14 BOURGOGNE4 ブルゴーニュ サルナン-ベリュー 33507 ブルゴーニュ 33506 ブルゴーニュ VIN 2014 Sarnin-Berrux Le petit T tu Blanc VIN 2014 Sarnin-Berrux Savigny-l s-Beaune Blanc サルナン-ベリュー ル プティ テテュ ブラン 呼称/ サルナン-ベリュー サヴィニー・レ・ボーヌ ブラン VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 4600 呼称/ JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 参考小売/ 4571455200766 白 ・ 辛口 - Nature シャルドネ100％ Sarnin-Berrux Saint Romain Blanc VIN 2014 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 ボージョレ Sarnin-Berrux Beaujolais サルナン-ベリュー ボージョレ Beaune ボーヌ 呼称/ （Les Bressandesレ・ブレッサンド） 参考小売/ 8000 JAN/ 4571455200728 白 ・ 辛口 - 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 呼称/ 白 ・ 辛口 - Bourgogne ブルゴーニュ 呼称/ （GevreyChambertinジュヴレシャンベルタン近く） 参考小売/ 4800 JAN/ 4571455200742 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - Nature ピノノワール100％ 33509 ブルゴーニュ VIN 2014 Sarnin-Berrux Gevrey- Chambertin タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 灰色花崗岩 11000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - Nature ブルゴーニュ 33508 ブルゴーニュ VIN 2014 Sarnin-Berrux Chassagne-Montrachet Rouge サルナン-ベリュー サン・ロマン ルージュ サルナン-ベリュー シャサーニュ・モンラッシェ ルージュ Saint Romain サン・ロマン 呼称/ （Sous Rocheスー・ロッシュSous La Velleスー・ラ・ヴェ 参考小売/ 7000 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 呼称/ Chassagne-Montrachetシャサーニュ・モンラッシェ 参考小売/ 赤 ・ ミディアム - Nature 8000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455200773 赤 ・ ミディアム - Nature ピノノワール100％ サンロマン村西向き斜面スー・ロッシュとスー・ラ・ヴェルの樹齢40 年のピノをトロンコニック樽で発酵、古樽で熟成し無濾過無清澄で 瓶詰しました。紫がかったルビー色、クランベリーやプラムのアロ マ、スワリングすると干しぶどうや湿った落ち葉のニュアンスを感じ ます。アタックにほんのり甘さを感じ、豊富なタンニンと柔らかな果 実味にチャーミングな酸が溶け込んだ上質な味わいです。 ブルゴーニュ セリーヌ・エ・ローラン・トリポス シャサーニュ・モンラッシェ村の樹齢50年のピノノワールを木製タン クで低温においての発酵を3週間行い、古樽で引き続き発酵熟成し ました。ややルビーを帯びたガーネット色、木苺、ザクロ、バラのア ロマにミントやクローブのハーブやスパイスの香りが混じります。粒 が細やかで滑らかなタンニ ンが色気のある果実味に溶け込み、伸 びやかな酸が涼しげにうっとりとアフターへと導きます。 33668 ブルゴーニュ 酸化防止剤無添加 A C line et Laurent Tripoz Brut Nature VIN 2014 セリーヌ・エ・ローラン・トリポス ブリュット ナチュール Gevrey- Chambertinジュヴレ・シャンベルタン 参考小売/ 4571455199879 Sarnin-Berrux Saint Romain Rouge サルナン-ベリュー ジュヴレ・シャンベルタン 呼称/ JAN/ 750ml ＊ 12 ヴィリエ・モルゴン村周辺の灰色花崗岩土壌に植わる樹齢30∼50 年のブドウを除梗せずセミマセラシオンカルボニック発酵後セメント タンクで熟成し無濾過、SO2無添加で瓶詰めしました。紫の色調、 アメリカンチェリーやスミレ、腐葉土の香りが綺麗に上がります。ざ らりとした旨みのアタックに角の取れたタンニン、柔らかな酸がス ムースにアフターまで続くエレガントな仕上がりです。 ピノノワール100％ ジュヴレシャンベルタン村近くの樹齢60年のピノをトロンコニック樽 で発酵、古樽で11ヶ月熟成し、無濾過無清澄で瓶詰めしました。憂 いのあるルビー色、クランベリーやバラのチャーミングな香りの中 に紅茶や葉巻のニュアンスも交じります。ピュアで芯のある旨みに 柔らかい酸がマッチし、チャーミングな印象を醸しつつ、豊かなタン ニンが伸びやかな果実味をより際立たせてくれています。 2500 規格/ ガメイ100％ ボーヌ村の南南東向き粘土石灰土壌、レ・ブレッサンドの区画で育 てられた樹齢40年のシャルドネを古樽で4ヶ月発酵、8ヶ月熟成し無 濾過・無清澄で瓶詰めしました。光り輝く淡いイエローの外観に、ミ ントや青みかん、奥から白い花の香りが上がります。アタックにクリ アな酸を感じ、複雑味のある柑橘系の果実味とオレンジピールの ような苦みがアクセントとなり、美しい余韻へと誘います。 サルナン-ベリュー クー・ド・フードル ブルゴーニュ ルージュ Beaujolais ボージョレ 参考小売/ Nature 33504 ブルゴーニュ Nature 33465 Sarnin-Berrux Coup de Foudre Bourgogne Rouge VIN 2014 タイプ/ 粘土石灰 土質の細かい粘土石灰質で育つシャルドネを古樽で4ヶ月発酵、 8ヶ月熟成し無濾過・無清澄で瓶詰めしました。淡いレモンイエロー の外観、白い花やふくよかな果実香を感じた後、ナッツやバニラの ニュアンスが拡がります。程よい酸と果実の広がりがバランスよく まとまり、アフターにはスイートコーンのニュアンスやパイナップル の南国テイストが顔を出し、リッチな余韻が長く続く逸品です。 シャルドネ100％ 750ml ＊ 12 土壌/ 白 ・ 辛口 - VIN 2015 Nature 規格/ 認証/ サルナン-ベリュー ボーヌ ブラン サンロマン村標高350m南西向き、急斜面コンブ・バザン区画の粘 土石灰で育てられた樹齢30年のシャルドネを古樽で4ヶ月発酵、8ヶ 月熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。光り輝くイエローの色調 に、柑橘系やアプリコットのアロマ、飲み進めるとバニラやミルキー さを感じます。アタックに感じる高めの酸と透明感のある甘さに、塩 気と酸が細く絡み合い、アフターにまで長く続きます。 33505 ビオロジック ブルゴーニュ シャルドネ100％ VIN 2014 栽培/ 4571455200759 Sarnin-Berrux Beaune Blanc Saint Romain サン・ロマン タイプ/ タイプ/ 33503 呼称/ （CombeBazinコンブ・バザン） 参考小売/ 7500 JAN/ 4571455200711 750ml ＊ 12 JAN/ 750ml ＊ 12 VIN 2014 サルナン-ベリュー サン・ロマン ブラン 規格/ 7000 規格/ シャルドネ100％ ピュリニーモンラッシェ村の南に隣接するコルポー村のles riauxと いう区画のシャルドネを古樽で4ヶ月発酵、8ヶ月熟成し無濾過無清 澄で瓶詰めしました。憂いのある淡いイエローの色調、レモンやグ レープフルーツのアロマが拡がります。ふくよかな果実に爽やかな 酸が溶け合い、下支えに厚みのあるアルコールを感じます。酸とミ ネラルが戻りのある余韻を美しく演出してくれます。 ジャン・パスカル・サルナン＆ジャン・マリー・ベリュー ブルゴーニュ 33502 Savigny-l s-Beauneサヴィニー・レ・ボーヌ 呼称/ 4571455200780 Cremant De Bourgogne クレマン・ド・ブルゴーニュ 参考小売/ 赤 ・ ミディアム - Nature ピノノワール100％ 3400 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455202821 白泡 ・ 辛口 エコセール デメテール Nature シャルドネ100％ 初リリースのマコンロシェにドメーヌを構えた元家具職人が造るノン ドザージュSO2無添加のクレマンです。粘土石灰土壌の樹齢20 25年のシャルドネをステンレスタンクで発酵後、瓶内二次発酵・熟 成しました。光り輝くレモンイエローの外観、細やかな泡、ライムや レモンの奥からトースト香が上がります。厚みのある豊かなボディ に綺麗な酸が溶け込んだポテンシャルを感じる逸品です。 ジュヴレ・シャンベルタン村の樹齢30年のピノノワールを木製タンク で低温においての発酵を3週間行い、古樽で引き続き発酵・熟成し ました。色調は紫がかったルビー、アロマはカシスや茶葉、上質な サラミを口にした時のようなスモークしたニュアンスがあります。豊 かなタンニンが果実に溶け込み、力強さとエレガント、ナチュラルと クラシックが混在するリッチな仕上がりになっています。 ローラン・トリポス 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 14 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 15 BEAUJOLAIS1 & COTES DU RHONE1 & LANGUEDOC1 ボージョレ 33669 P-U-R VIN 2015 ボージョレ A Cyril Alonso & Florian Looze P-U-R La Bulle Gamay 31261 コート・デュ・ローヌ VIN 2012 Cyril Alonso & Florian Looze P-U-R Viognier シリル・アロンソ ＆ フロリアン・ルーズ P-U-R ヴィオニエ シリル・アロンソ ＆ フロリアン・ルーズ P-U-R ラ ブル ガメイ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2950 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 灰色花崗岩 ＊ 12 呼称/ 4571455202869 参考小売/ シリル・アロンソ ＆ フロリアン・ルーズ VIN 2014 ボージョレ 酸化防止剤無添加 A Cyril Alonso & Florian Looze P-U-R Beaujolais-Villages 呼称/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 認証/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 丸石 エコセール JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 花崗岩 白 ・ 辛口 - ヴィオニエ100％ シリル・アロンソによる信頼ブランド「P-U-R」のローヌ編、南西部 ロッシュフォール・デュ・ガール村の南東向き区画、粘土丸石土壌 で健康に育つヴィオニエをステンレスタンクでゆっくり優しく醸造しま した。少し緑がかった麦藁色、オレンジピールやラムネの香りの爽 やかな第一印象に伸びやかな酸とたっぷりとした果実味が溢れ出 ます。上質な余韻を楽しめるフルボディの白ワインです。 33688 ボージョレ 酸化防止剤無添加 33644 ボージョレ Cyril Alonso & Florian Looze P-U-R R gni sur Granite VIN 2015 Ch teau de Bel Avenir Coteaux Bourguignons シリル・アロンソ ＆ フロリアン・ルーズ P-U-R レニエ シュール グラニット 呼称/ 赤 ・ ミディアム エコセール シャトー・ド・ベル・アヴニール コトー・ブルギニヨン Regnier レニエ 参考小売/ 4571455196540 2800 呼称/ JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 花崗岩 4571455203248 Coteaux Bourguignons コトー・ブルギニヨン 参考小売/ 赤 ・ ミディアム エコセール ガメイ100％ ガメイ100％ 花崗岩土壌に植わるガメイをブルゴーニュのピノノワールのように エレガントかつ凝縮感のあるスタイルに仕上げたい！との想いです べて除梗し、マセラシオンカルボニックをせず通常の醸しを行い、 SO2無添加で瓶詰めしました。赤紫の外観からダークチェリーやフ ランボワーズの香りが溢れ出し、滑らかで優しい果実のアタック、 中盤からアフターにかけて緊張感のある酸が心地良く続きます。 4571455192023 VIN 2014 Beaujolais Villages ボージョレ・ヴィラージュ 2400 JAN/ 規格/ ピンクの泡風呂に入る女性のエチケットが印象的なロゼペティア ン、ボージョレのガメイをセメントタンクで低温発酵後、ガスと糖が 残った状態で瓶詰め、残糖とガスのバランスを見極めデゴルジュマ ンしました。輝くサーモンピンクの外観にムース状の細かい泡、い ちごや姫りんごの果実香が拡がります。口の中でほどける粉砂糖 の甘みに角の取れた酸が甘酸っぱく、女性的な味わいが魅力的で す。 シリル・アロンソ ＆ フロリアン・ルーズ P-U-R ボージョレ・ヴィラージュ 参考小売/ 3300 タイプ/ ロゼ泡 ・ やや甘口 ガメイ100％ 33273 C tes du Rh ne コート・デュ・ローヌ 2800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥土 花崗岩 4571455202432 赤 ・ ミディアム - ガメイ100％ ボージョレ中北部、標高300mのクリュボージョレ・レニエの花崗岩 土壌で育つ樹齢50∼70年のガメイをセメントタンクでセミカルボニッ ク、15日間発酵、そのまま7ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしまし た。少し濁りある茶を帯びた淡いルビー色、レッドカラントや木苺の 奥からなめし皮の香りを感じます。苺ジャムの甘やかな果実に梅の 酸が溶け込んだキュートな味わいのガメイです。 PURのシリルとフロリアンが新たなプロジェクトとしてスタートした 「美しき未来」という名を冠したシャトー・ド・ベルアヴニール、樹齢 50∼80年のガメイを50％は除梗し、セメントタンクで9日間醸し、6ヶ 月熟成しました。濃いガーネットの色調からベリーやヨーグルトのア ロマが拡がります。フレッシュさと緻密なタンニン、トラディショナル なガメイ好きにはたまらない逸品です。 33641 コート・デュ・ローヌ 酸化防止剤無添加 33399 コート・デュ・ローヌ 33396 コート・デュ・ローヌ VIN 2015 Cyril Alonso & Florian Looze P-U-R Origine VIN 2014 Cyril Alonso & Florian Looze P-U-R Energie VIN 2014 Cyril Alonso & Florian Looze P-U-R Creation シリル・アロンソ ＆ フロリアン・ルーズ P-U-R オリジン（No.0） 呼称/ シリル・アロンソ ＆ フロリアン・ルーズ P-U-R エネルジー（No.7） VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 黄色と灰色の粘土 丸石 呼称/ 4571455202401 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 白 ・ 辛口 - グルナッシュブラン100% シリル・アロンソ ＆ フロリアン・ルーズ P-U-R クレアシオン（No.1） 2500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 黄泥灰土 呼称/ 4571455198483 白 ・ 辛口 - 2500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 黄泥灰土 4571455198513 赤 ・ ミディアム - シラー100％ ルーサンヌ100% カジュアルライン「P-U-Rヌメロロ」編 No0はオリジン（起源）です。 ローヌ南西部の粘土土壌のグルナッシュブランを収穫後、デブル バージュを48時間行い、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。粘 性のある淡いゴールドの色調、リンゴやハッカ、果実の詰まった香 り高いアロマに包まれます。厚い果実に少しの苦味、時間と共に甘 さが強調され膨らみのあるアフターが印象的です。 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ カジュアルライン「P-U-Rヌメロロ」編No7エネルジー（エネルギー） は、黄泥灰土壌のルーサンヌを72時間の醸し後、プレス、デブル バージュを経てステンレスタンクで発酵、そのままシュールリーで 7ヶ月熟成しました。薄く濁ったイエローの外観から青リンゴやミント の香りが拡がります。乳酸のニュアンスと分厚いミネラルに筋の 通った酸が、アフターへと心地よく流れていきます。 カジュアルライン「P-U-Rヌメロロ」編 No1クレアシオン（創造）、ロー ヌ南西部ロッシュフォール・デュ・ガール村の南東向きの黄色泥灰 土壌のシラーを除梗せずセメントタンクでセミカルボニック発酵、バ ランスを追求し醸造しました。ルビーの外観からカシスジャム、ユー カリの奥からセサミのニュアンスが拡がります。ジューシーなエキス と冷涼感のバランスが良く、杯が進みます。 33642 ラングドック 酸化防止剤無添加 31332 コート・デュ・ローヌ 33643 ラングドック 酸化防止剤無添加 VIN 2015 Cyril Alonso & Florian Looze P-U-R Artiste VIN 2013 Cyril Alonso & Florian Looze P-U-R Terre VIN 2015 Cyril Alonso & Florian Looze P-U-R Audace シリル・アロンソ ＆ フロリアン・ルーズ P-U-R テール（No.4） シリル・アロンソ ＆ フロリアン・ルーズ P-U-R アルティスト（No.3） 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シスト 粘土 呼称/ 4571455202418 赤 ・ フルボディ - ムールヴェードル100％ カジュアルライン「P-U-Rヌメロロ」シリーズNo3アルティスト（芸術 家）、南仏モンタディ村のシスト粘土土壌のムールヴェードルを醸し た後、ピジャージュしてプレス、セメントタンクで発酵・熟成しました。 赤紫の外観、茎の青っぽさや山葡萄の香りを感じます。濃いアロマ とは反する軽快な味わいはチェリーの酸がアクセントとなり、ふん わり柔らかな果実を最大限に演出しています。 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2300 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 黄色泥灰土 シリル・アロンソ ＆ フロリアン・ルーズ P-U-R オダス（No.8） 呼称/ 4571455194461 赤 ・ ミディアム - VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥土 砂利 4571455202425 赤 ・ フルボディ - マルスラン100％ （カベルネソーヴィニヨンとグルナッシュの交配） サンソー100％ カシュアルライン「P-U-Rヌメロロ」編 No4はテール（土）です。ロッ シュフォール・デュ・ガール村の南東向き黄色泥灰土壌の高樹齢サ ンソーを除梗せず醸し後セメントタンクで発酵熟成、無濾過無清澄 で瓶詰めしました。透明感ある紫色、フランボワーズや赤スグリの 香り、柔らかくエアリーな口当たりで穏やかに流れる酸とフルーティ でピュアな味わいがアフターまで綺麗に続きます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 15 カジュアルライン「P-U-Rヌメロロ」シリーズNo8オダス（大胆）、タ ヴェルの南・ロッシュフォールデュガール村のマルスランを醸し後、 圧搾しセメントタンクでセミカルボニック発酵、そのまま熟成しまし た。黒みを帯びた赤紫の色調、クランベリーやブラックベリーの凝 縮した香りを感じます。SO2無添加とは信じ難い安定した深い味わ いで、凝縮感に少しの酸が華を添えてくれます。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 16 BEAUJOLAIS2 ボージョレ ドメーヌ・ジョベール 41820 VIN 2014 ボージョレ 酸化防止剤無添加 Dom Joubert Beaujolais Villages Nouveau Le Pont du Diable Vinifie Par Junko ドメーヌ・ジョヴェール ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー ル・ポン・デュ・ディアーブル ヴィニフィエ パー ジュンコ 呼称/ Beaujolais Villages ボージョレ・ヴィラージュ 参考小売/ 2500 在庫21ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 花崗岩 赤 ・ ミディアム - Nature ガメイ100％ ６年目を迎えるマルセル・ジョベールと新井順子のコラボプロジェク ト。クリュ・ボージョレ・ブルイーのすぐ隣の樹齢60年のガメイを新井 順子が瓶詰めまでSO2無添加で醸造しました。赤紫の色調に、熟し たシダ、カシス、ダークチェリーの香りがどんどん上がります。凝縮 した果実のアタックをこなれたタンニンと綺麗な酸がバランスを整え る長熟のポテンシャルも感じるヌーヴォーです。 マルセル・ジョベール ボージョレ ドメーヌ・デ・ムレット 42020 VIN 2015 ボージョレ 酸化防止剤無添加 Dom des Murettes C teaux Bourguignons Blanc Nouveau Vinifie Par Junko 41821 ボージョレ VIN 2013 Dom des Murettes Beaujolais Villages Blanc V.V. ドメーヌ・デ・ムレット コトー・ブルギニヨン・ブラン ヌーヴォー ヴィニフィエ パー ジュンコ 呼称/ C teaux Bourguignons コトー・ブルギニヨン 参考小売/ 2700 在庫5ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 白 ・ 辛口 - Nature シャルドネ100% ドメーヌ・デ・ムレット ボージョレ・ヴィラージュ・ブランV.V. 呼称/ Beaujolais Villages ボージョレ・ヴィラージュ 参考小売/ 2800 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 白 ・ 辛口 - Nature シャルドネ100％ 新井順子が収穫から醸造まで携わった白のヌーヴォーです。ブル イィ近くのシャルドネをステンレスタンクで発酵・熟成し、SO2無添加 で瓶詰しました。やや濁ったイエローの色調、熟したオレンジやパ イナップル、スイートコーンの香り、クリスピー感のある口当たりに ほのかな甘み、香ばしさ、柔らかい酸が綺麗にワインに溶け込み、 ナチュラルで引っ掛かりの無い喉越しが秀逸です。 ジャン・ルイ・トリシャール 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 16 当主ジャン・ルイは自然派の先輩新井順子とナチュラルワイン造り に取り組んでいます。粘土石灰土壌のシャルドネをファイバータン ク発酵、古樽で6ヶ月熟成しました。ふくよかに実ったブドウを連想 させる輝く黄金色にトロピカルフルーツやハーブの香りが溢れ、ク リーミーで丸みのある酸と心地良い塩気を感じ、ミネラルが骨格を 形成する見事な味わいです。少し高めの温度でお楽しみ下さい。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 17 COTES DU RHONE2 コート・デュ・ローヌ ドメーヌ・デ・ザントルフォー 32316 コート・デュ・ローヌ 33525 VIN 2015 Dom Des Entrefaux La Java Des Entrefaux VIN 2014 コート・デュ・ローヌ ドメーヌ・デ・ザントルフォー ラ ジャヴァ デ ザントルフォー 呼称/ ドメーヌ・デ・ザントルフォー クローズ・エルミタージュ ルージュ IGP Collines Rhodaniennes コリーヌ・ロダニエンヌ 参考小売/ 2500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 丸い石 呼称/ 4571455201183 エコセール 33620 コート・デュ・ローヌ A Matthieu Barret Petit Ours Brun タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 丸い石 ## 4571455203538 赤 ・ フルボディ エコセール 丸い小石が混じる粘土石灰で育まれたシラーを木樽、ステンレスタ ンク、セメントタンクで12 ヶ月発酵・熟成、無清澄無濾過で瓶詰めし ました。深みのある赤紫の外観から、焦げたニュアンスや黒胡椒、 シャルキュトリーの香りの奥から赤系果実のアロマを感じます。濃 い色合いからは想像しがたいフレッシュでピュアな果実感に、僅か なタンニンがアクセントとなったバランスの良い逸品です。 33712 コート・デュ・ローヌ VIN 2014 Matthieu Barret Crozes Hermitage La Banniere マチュ・バレー クローズ・エルミタージュ ラ バニエル C tes du Rh ne コート・デュ・ローヌ 参考小売/ JAN/ 750ml ＊ 12 マチュ・バレー プチ ウルス ブラウン 呼称/ 3300 規格/ シラー100％ クローズ・エルミタージュのフランソワ・タルディがヴィオニエで造る 「ジャヴァ」＝バカ騒ぎという名の白ワインです。丸い小石が混じる 粘土石灰土壌、ビオロジック栽培で育つ健康なブドウをステンレス タンクと木樽で発酵後6ヶ月熟成しました。緑を帯びた色調、アニス やクミンシードのオリエンタルな香り、アロマティックなフレーバーに 綺麗な酸味と塩気を伴う心地良い苦味を楽しめます。 VIN 2015 Crozes-Hermitage クローズ・エルミタージュ 参考小売/ 白 ・ 辛口 ヴィオニエ100％ フランソワ・タルディ コート・デュ・ローヌ ドメーヌ・デュ・クレ A Dom Des Entrefaux Crozes-Hermitage Rouge 2800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 呼称/ 4571455201138 Crozes-Hermitage クローズ・エルミタージュ 参考小売/ 赤 ・ フルボディ エコセール 3500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 小石 4571455204306 赤 ・ フルボディ エコセール シラー100％ シラー100％ 生産者マチュの分身的エチケットはプチ・ウルス（小熊）です。ロー ヌ北部の粘土石灰で育つシラーをセメントタンクで発酵・熟成しまし た。カシスやブラックチェリー香る黒味を帯びた紫の外観から想像 できでない程のクリアでピュアな口当たり、チェリーの果実にすぐり の甘酸っぱいニュアンスが溶け込み、胡椒のスパイシーさや焦げ た印象がアクセントとなり深みのあるアフターへと流れます。 クローズエルミタージュ、ボーモン＝モントゥ村の小石混じりの粘土 石灰に植わるシラーをセメントタンクで2週間ルモンタージュしなが ら発酵し、9ヶ月熟成しました。黒みを帯びた深い赤紫の外観に、ラ ズベリーやバルサミコの香りを感じます。目の詰まった果実はエキ ス分が濃く、コーヒーの焙煎のニュアンスやオレガノ、シナモンなど オリエンタルな風味が混じり合う魅力的な赤ワインです。 マチュ・バレー 33500 VIN 2014 コート・デュ・ローヌ 33298 コート・デュ・ローヌ Dom Du Coulet No Wine’s Land VIN 2012 Dom Du Coulet Brise Cailloux 32295 コート・デュ・ローヌ Dom Du Coulet Coup de Foudre No Wine’s Land VIN 2013 ドメーヌ・デュ・クレ クー・ド・フードル No Wine’s Land 呼称/ C tes du Rh ne コート・デュ・ローヌ 参考小売/ 3600 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 泥土 4571455200698 赤 ・ フルボディ ビオディヴァン ドメーヌ・デュ・クレ ブリーズ カイユ ドメーヌ・デュ・クレ No Wine’s Land 呼称/ C tes du Rh ne コート・デュ・ローヌ 参考小売/ 3900 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 泥土 呼称/ 赤 ・ フルボディ ビオディヴァン シラー100％ シラー100％ コルナスとサンジョゼフの中間エリア産の「ノーワインズランド」＝ワ インのない土地と原産地統制を英語で皮肉ったネイミングです。粘 土石灰土壌のシラーをステンレスタンクで発酵後、12ヶ月熟成しま した。紫がかったルビー色に黒糖やチョコ、挽き立てのコーヒーの 香ばしいアロマ。ビロードのような質感と目の詰まった果実味に美 しい酸と滑らかなタンニンがバランス良く調和しています。 33299 コート・デュ・ローヌ VIN 2011 Dom Du Coulet Billes Noires Cornas コルナス 参考小売/ 4571455195710 呼称/ タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 泥土 花崗岩 コルナスとサンジョゼフの中間エリア産の「ノーワインズランド」＝ワ インのない土地と原産地統制を英語で皮肉ったネイミングです。粘 土石灰土壌、南東向き区画でビオディナミ栽培される低収量のシ ラーをステンレスタンクで発酵後12ヶ月間熟成しました。 紫がかっ たルビー色、燻製や胡椒、プラムなどの香りが複雑に混ざり合い、 やわらかな果実味と滑らかな味わいが伸びやかに続きます。 赤 ・ フルボディ ビオディヴァン コート・デュ・ローヌ ドメーヌ･ル･ベル･アンドロワ 北ローヌの中でも野性味溢れるコルナス、丘の中腹にある東向き 斜面の花崗岩土壌でビオディナミ栽培されるシラー100％で造られ ます。セメントタンクとステンレスタンクで発酵後、セメントタンクと木 樽で14ヶ月熟成、無濾過無清澄で瓶詰めしました。深い紫色、ブ ラックベリーやカシスの香り、果実の凝縮感に酸とタンニンが溶け 込み、余韻にかすかなスパイスを感じる複雑な味わいです。 33361 コート・デュ・ローヌ 酸化防止剤無添加 VIN 2012 Dom Le Bel Endroit La Cuv e Six Rose ドメーヌ･ル･ベル･アンドロワ ラ キュヴェ シ ローズ 呼称/ JAN/ 4571455196779 シラー100％ Cornas コルナス 10000 JAN/ 750ml ＊ 12 ドメーヌ・デュ・クレ ビ ーユ ノワール 参考小売/ 6000 規格/ 赤 ・ フルボディ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ ゴアと呼ばれる砕かれた花崗岩 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 4571455196786 ビオディヴァン 3600 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 花崗岩 粘土石灰 4571455197783 赤 ・ フルボディ - Nature シラー100％ シラー100％ 伝統的なワイン造りを教える醸造学校の先生をやめて、生産者と なったセバスチャンが花崗岩と粘土石灰に植わるシラーをセミマセ ラシオンカルボニックで発酵しセメントタンクと古樽で18ヶ月熟成、 SO2無添加で瓶詰めしました。薄濁りの赤い液面からはプルーンや 紅茶、黒コショウの香りが拡がります。果実味とほろ苦さ、柔らかな 酸がワインの中で綺麗に溶け込みスルスル飲める印象です。 コルナスの丘、標高250m東南東向きのゴアと呼ばれる砕かれた花 崗岩土壌でビオディナミ栽培されるシラーを2週間発酵、ダイヤモン ドを含む卵型のセメントタンクで12ヶ月熟成後、古樽で12ヶ月熟成し 無濾過無清澄で瓶詰めしました。濃い紫の色調から、プラムやスミ レ、黒コショウ、カカオ、ヒノキの香り、ビロードの口当たりと冷涼感 のある酸、ほろ苦さを伴った長い余韻が特徴です。 セバスチャン・ヴァイマン 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 17 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 18 COTES DU RHONE3 コート・デュ・ローヌ ドメーヌ・ロマノーデストゥゼ 33430 コート・デュ・ローヌ 33672 コート・デュ・ローヌ VIN 2014 Dom Romaneaux-Destezet Blanc VIN 2015 Dom Romaneaux-Destezet Gamay La Souteronne ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ ブラン 呼称/ ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ ガメイ ラ ストゥロンヌ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3900 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 花崗岩 呼称/ 4571455199350 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 白 ・ 辛口 - Nature ヴィオニエ70％ ルーサンヌ30％ 3600 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 小石 花崗岩 4571455202906 赤 ・ ミディアム - Nature ガメイ100％ 北ローヌ、サンジョセフ近郊アルディッシュの実力者エルヴェ・ス オーが造る希少な白ワインです。高地アルルボスク村の花崗岩土 壌で育まれるヴィオニエとルーサンヌを古い木樽で発酵、シュール リーで熟成しました。青みがかったイエローの色調、ネクタリンや佐 藤錦、ユーカリの香りを感じます。シルキーで流れるような口あた り、お茶のタンニンがアクセントとなった上質なナチュールです。 北ローヌ、サンジョセフ近郊アルディッシュの実力者エルヴェ・ス オーが、高地アルルボスク村の花崗岩土壌のガメイをステンレスタ ンクで発酵、木樽でシュールリー熟成しました。ルビー色の外観か ら、チェリーやいちごの香りが拡がります。根菜の土っぽさやグリー ンオリーブの青さを感じますが、ベースとなる上質で健全な果実が 熟成と共に円熟味を帯びた豊かな味わいへと変化するでしょう。 エルヴェ・スオー 33432 コート・デュ・ローヌ 33673 コート・デュ・ローヌ 33433 コート・デュ・ローヌ VIN 2014 Dom Romaneaux-Destezet Syrah VIN 2015 Dom Romaneaux-Destezet Syrah VIN 2014 Dom Romaneaux-Destezet Saint Joseph Les Cessieux ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ シラー 呼称/ ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ シラー VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3900 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 小石 花崗岩 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 4571455199374 赤 ・ フルボディ - Nature ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ サン・ジョゼフ レ セシュー 3900 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 小石 花崗岩 呼称/ 赤 ・ フルボディ - Nature 北ローヌ、サンジョセフ近郊アルディッシュのエルヴェ・スオーが高 地アルルボスク村の花崗岩土壌で健康に育つシラーを木樽で発 酵、そのまま8ヶ月シュールリー熟成しました。濃い紫色の外観から スミレやカシスの香りの奥にレッドペッパーのニュアンスも出てきま す。スムースな口当たりの後にボリュームのある果実味と前ヴィン テージに比べ高めの酸、余韻に少しのスパイシーさを感じます。 5800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 花崗岩 4571455199381 赤 ・ フルボディ - Nature シラー100％ シラー100％ シラー100％ Saint Joseph サンジョゼフ 参考小売/ 4571455202913 北ローヌ、サンジョセフ近郊アルディッシュのエルヴェ・スオーが高 地アルルボスク村の小石混じりの花崗岩で育ったシラーを木樽で 発酵、そのまま8ヶ月シュールリー熟成しました。濃いルビーの外 観、スミレやナッツのタルト、白胡椒の香りを感じます。時間と共に 拡がる野性味溢れるワイルドで深みのある果実に細かいタンニン が溶け込み、エスニック料理やお肉料理とお楽しみいただけます。 義父が25年間貸していて2013年にロマノーが引き継いだこの畑は ローヌ川右岸サンジョセフの斜面にらせん状に連なっています。花 崗岩土壌に植わるシラーを開放桶で醸した後、225Lの古樽で8ヶ月 熟成しました。クリアな赤紫の色調からは赤系果実の香りが拡がり ます。安定した奥行きある果実に冷涼感とシルキーなタンニン、ア フターのバニラのニュアンスが上質さを演出しています。 53474 コート・デュ・ローヌ 33435 コート・デュ・ローヌ 33434 コート・デュ・ローヌ VIN 2010 Dom Romaneaux-Destezet Saint Joseph Sainte Epine VIN 2014 Herv Souhaut Les Mar cos Blanc VIN 2014 Herv Souhaut Les Mar cos Rouge ドメーヌ・ロマノー・デストゥゼ サンジョゼフ サンテピーヌ 呼称/ エルヴェ・スオー レ・マレコ ブラン Saint Joseph サンジョゼフ 参考小売/ 6700 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 小石 花崗岩 呼称/ 4582138365481 IGP Ard che アルディッシュ 参考小売/ 赤 ・ フルボディ - Nature エルヴェ・スオー レ・マレコ ルージュ 4000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 花崗岩 呼称/ 4571455199404 白 ・ 辛口 - Nature ルーサンヌ100％ シラー100％ サンジョセフの特別な区画「サンテピーヌ」、南東向きの急斜面、小 石が混じる花崗岩土壌の高樹齢シラーから造られるトップキュヴェ です。ステンレスタンクで発酵、古い木樽で12ヶ月間シュールリー 熟成しました。黒味を帯びた紫の輝く色調にブラックベリーや土の 香り、凝縮感溢れる果実味に細やかな上質なタンニンが見事に溶 け込み、複雑な余韻と程良い熟成感をお楽しみいただけます。 コート・デュ・ローヌ ドメーヌ・グラン・ジャケ 33340 コート・デュ・ローヌ VIN 2014 Dom Du Grand Jacquet La Cuvee Des Grands Hommes ドメーヌ･デュ･グラン･ジャケ キュヴェ デ グラン ゾム Ventoux ヴァントゥー 参考小売/ 3800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 花崗岩 4571455199398 赤 ・ ミディアム - Nature シラー70％ メルロー30％ フィロキセラ以前の時代に畑が存在していた花崗岩土壌の土地を 左官工のミシェル・サヴェルが開墾・栽培、彼の想いに共感したエ ルヴェが醸造しました。花崗岩に植わるルーサンヌをステンレスタ ンクで低温発酵、8ヶ月古樽で熟成しました。輝くイエローの色調、 熟したオレンジやマロングラッセ、白コショウ香り、滑らかなアタック にレモンの酸、花崗岩からくる塩気が綺麗に織り交じります。 呼称/ IGP Ard che アルディッシュ 参考小売/ 2200 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455197486 赤 ・ フルボディ カリテフランス グルナッシュ40％ シラー40％ カリニャン20％ 南ローヌを見下ろすヴァントゥーの丘に住むと言う大男伝説から 「グランゾム」と名付けられました。粘土石灰土壌でビオディナミ栽 培するグルナッシュとシラーをセメントタンクで発酵熟成後、バラン ス良くブレンドしました。黒みを帯びたルビー色、小さな黒果実の香 りの中にフレッシュなアロマが保たれ、極め細やかなタンニンと骨 太なボリューム感、酸控えめで穏やかな旨味を楽しめます。 ジョエル＆パトリシア・ジャケ 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 18 フィロキセラ以前の時代に畑が存在していた花崗岩土壌の土地を 左官工のミシェル・サヴェルが開墾・栽培、彼の想いに共感したエ ルヴェが醸造しました。花崗岩に植わるシラーとメルローをステンレ スタンクで発酵、8ヶ月古樽で熟成しました。ガーネットの色調にブ ラックチェリーやカシス、グルゼイユと黒系赤系果実の香りが複雑 で、タンニンと凝縮した果実味が綺麗に溶け合った味わいです。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 19 COTES DU RHONE4 コート・デュ・ローヌ ル・クロ・デ・グリヨン 33342 コート・デュ・ローヌ 33489 コート・デュ・ローヌ VIN 2014 Le Clos Des Grillons Les Grillons Blanc VIN 2014 Le Clos Des Grillons 1901 Mille Neuf Cent Un ル・クロ・デ・グリヨン レ グリヨン ブラン 呼称/ ル・クロ・デ・グリヨン 1901（ミルヌフソンアン） C tes du Rh ne コート・デュ・ローヌ 参考小売/ 2800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂質 石灰 呼称/ 4571455197509 C tes du Rh ne コート・デュ・ローヌ 参考小売/ 白 ・ 辛口 - Nature グルナッシュブラン70％ クレレット30％ 3900 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 丸い小石 泥灰土 4571455200452 白 ・ 辛口 - Nature ブルブラン100％ パリのワインショップで爆発的な人気を誇るニコラ・ルノーの希少な 白ワインです。砂混じりの石灰土壌で育つグルナッシュブランを木 樽発酵後ステンレスタンクに移しマロラクティック発酵、クレレットは ステンレスタンクで発酵熟成しました。淡いゴールドの色調にマス カットやローズマリーが香り、ボリュームのある果実味に塩気とミネ ラルが重なり、美しい酸がアフターを演出してくれます。 ニコラ・ルノー 1901年に植えられたブルブランから名付けられた深みのある白ワ インです。丸い小石が混じる泥灰岩土壌に混植されるブルブランを 木樽とステンレスタンクで発酵、そのままシュールリー熟成しまし た。曇ったやや濃いめのレモンイエローの外観から火打石を連想 する硫黄的な還元香、その奥から甘い華やかな香りが上がりま す。まだ閉じた印象ですが凝縮感に心地よい酸味が溶け込んでい ます。 33675 コート・デュ・ローヌ 53565 コート・デュ・ローヌ 53566 コート・デュ・ローヌ VIN 2015 Le Clos Des Grillons Les Grillons Rouge VIN 2010 Le Clos Des Grillons Terres Blanches VIN 2010 Le Clos Des Grillons Terres Rouges ル・クロ・デ・グリヨン レ グリヨン ルージュ 呼称/ ル・クロ・デ・グリヨン テール ブランシュ C tes du Rh ne コート・デュ・ローヌ 参考小売/ 2800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥灰土 黄灰土 赤粘土 呼称/ 4571455202937 C tes du Rh ne コート・デュ・ローヌ 参考小売/ 赤 ・ ミディアム - Nature グルナッシュノワール40% サンソー20% ムールヴェードル40% ル・クロ・デ・グリヨン テール ルージュ 2900 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥灰岩 呼称/ 4582138366075 赤 ・ フルボディ - Nature 33680 コート・デュ・ローヌ VIN 2015 Le Clos Des Grillons Les Jas 呼称/ 粘土質の土壌が夏になると白く変わることから「テール・ブラン シュ」=白い土地 と名付けられました。濃い紫色の外観からドライイ チジクやカシス、アメリカンチェリーの香りを感じます。チョコレート のような濃いヴェールを纏った質感、旨味のある豊富なタンニンと 熟成感、野生味や黒胡椒のスパイシーさを感じる複雑な味わい が、上品な酸と共に魅力的なアフターへと導いてくれます。 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 赤粘土 JAN/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰 4582138366082 赤 ・ ミディアム - Nature コート・デュ・ローヌ ドメーヌ・ド・ヴィルヌーヴ 丸い小石が混ざった赤粘土質の区画で造られることから「テール・ ルージュ」＝赤い土地と名付けられました。グルナッシュ、シラー、 ムールヴェードルを除梗せずに木樽内で発酵、12ヶ月間シュール リー熟成しました。深いガーネットの色調にドライフルーツの香りの 奥にほのかな樽のニュアンス、凝縮感溢れる果実味と程良い熟成 感の中で、3種のセパージュが見事なハーモニーを奏でます。 33457 コート・デュ・ローヌ VIN 2014 Dom De Villeneuve La Griffe ドメーヌ・ド・ヴィルヌーヴ ラ グリフ C tes du Rh ne コート・デュ・ローヌ 4000 JAN/ 750ml ＊ 12 ル・クロ・デ・グリヨン レ ジャ 参考小売/ 3400 規格/ グルナッシュノワール60％ シラー20％ ムールヴェードル20％ グルナッシュノワール50％ カリニャン50％ パリのワインショップで爆発的な人気を誇るニコラ・ルノーが、泥灰 土壌で育ったグルナッシュノワールを主体に仕込んだ定番の赤ワ インです。一部をマセラシオンカルボニック後にセメントタンクで発 酵、残りは6日間の醸し後、木樽で発酵、そのまま8ヶ月熟成しまし た。ルビーの外観からイチゴジャムや黒スグリの香り、奥から黒胡 椒を感じます。蒲焼の甘辛い味わいとの相性が良いでしょう。 C tes du Rh ne コート・デュ・ローヌ 参考小売/ 呼称/ 4571455202975 C tes du Rh ne コート・デュ・ローヌ 参考小売/ 赤 ・ ミディアム - Nature 4300 JAN/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 丸石 赤粘土 砂質 泥土 4571455199770 赤 ・ フルボディ エコセール ビオディヴァン Nature グルナッシュ60％ ムールヴェドル20％ シラー20％ グルナッシュ100％ ヌフデュパプから小道を挟んだ区画、粘土質土壌でビオディナミ栽 培されるグルナッシュを主体にセメントタンクでピジャージュやルモ ンタージュをせずに発酵、そのまま15ヶ月熟成、無濾過無清澄で瓶 詰めしました。淡いルビー色に熟したラズベリーや白コショウ、ミル クチョコ、タバコの香り、丸みのある口当たりの中に果実の旨みとタ ンニン、綺麗な酸が溶け込んだエレガントな味わいです。 パリのワインショップで爆発的な人気を誇るニコラ・ルノーがグル ナッシュを14日間マセラシオンカルボニック後、木樽とステンレスタ ンクで8ヶ月熟成しました。しっとりとした粘性ある深いルビーの外 観、還元香の後からヘーゼルナッツやドライフルーツ、時間と共に お花のブーケの香りが拡がります。豊満濃厚なエキスに溶け込む シルキーなタンニンがポテンシャルの高さを物語っています。 スタニスラス・ワリュット 33501 コート・デュ・ローヌ 33384 VIN 2011 Dom De Villeneuve Coup de Foudre Ch teauneuf Du Pape VIN 2012 コート・デュ・ローヌ Dom De Villeneuve Ch teauneuf Du Pape ドメーヌ・ド・ヴィルヌーヴ クー・ド・フードル シャトーヌフ・デュ・パプ 呼称/ Ch teauneuf Du Pape シャトーヌフ・デュ・パプ 参考小売/ 6000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 丸石 赤粘土 砂質 泥土 4571455200704 呼称/ コート・デュ・ローヌ VIN 2010 Dom De Villeneuve Ch teauneuf Du Pape ドメーヌ・ド・ヴィルヌーヴ シャトーヌフ・デュ・パプ マグナム Ch teauneuf Du Pape シャトーヌフ・デュ・パプ 参考小売/ 6500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ エコセール ビオディヴァン 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 丸石 赤粘土 砂質 泥土 欧州で好評価を受けるヌフデュパプです。南向き、丸石や砂が混じ る粘土質土壌の畑でビオディナミ栽培される5種類のブドウをセメン トタンク発酵・熟成、無濾過無清澄で瓶詰めしました。ガーネットの 色調から甘いプラムやジャムの香りが拡がり、後ろにバニラや焦げ たニュアンスを感じます。透き通ったコクのある果実味とアルコール 感にアクセントとなる酸味が絶妙なアフターを演出します。 53719 ドメーヌ・ド・ヴィルヌーヴ シャトーヌフ・デュ・パプ 赤 ・ フルボディ グルナッシュ70％ ムールヴェドル16％ シラー8％ サンソー4％ クレレット2％ A 4571455198391 Ch teauneuf Du Pape シャトーヌフ・デュ・パプ 参考小売/ 13000 JAN/ 赤 ・ フルボディ 規格/ 1500ml ＊ 6 タイプ/ エコセール ビオディヴァン 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 丸石 赤粘土 砂質 泥土 グルナッシュ70％ ムールヴェドル16％ シラー8％ サンソー4％ クレレット2％ No1レストランNOMAにオンリストされるヌフデュパプです。南向き、 丸石や砂が混じる粘土質土壌の畑でビオディナミ栽培される5種類 のブドウから造られます。重力を活用した醸造所でセメントタンク発 酵そのまま熟成、無濾過無清澄で瓶詰めしました。 深いスミレ色 の外観にブラックベリーやカシスの香り、果実のピュアな旨味を柔 らかなタンニンが包み込み、奥深い余韻を楽しめます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 19 呼称/ 4582138367256 赤 ・ フルボディ エコセール ビオディヴァン Nature グルナッシュ70％ ムールヴェドル16％ シラー8％ サンソー4％ クレレット2％ No1レストランNOMAにオンリストされるヌフデュパプです。南向き、 丸石や砂が混じる粘土質土壌の畑でビオディナミ栽培される5種類 のブドウから造られます。セメントタンクで発酵、木樽とセメントタン クで長期熟成、無濾過無清澄で瓶詰めしました。 深いスミレ色の 外観にブラックベリーやカシスの香り、果実のピュアな旨味を柔ら かなタンニンが包み込み、奥深い余韻を楽しめます。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 20 AUVERGNE1 コート・ドーヴェルニュ ル・クロ・デ・モン 32265 コート・ドーヴェルニュ VIN 2013 Le Clos Des Monts Gamay Vieilles Vignes ル・クロ・デ・モン ガメイ ヴィエイユ ヴィーニュ 呼称/ C te d'Auvergne コート・ドーヴェルニュ 参考小売/ 2200 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455193754 赤 ・ ミディアム エコセール AB ナチュール・エ・プログレ ガメイ100％ 注目エリア、オーヴェルニュのナチュラルワインです。美食の街リヨ ンから西南西へ301kmほどの中央高地の粘土石灰土壌で無農薬 栽培する高樹齢ガメイをステンレスタンク内で発酵醸造していま す。クリアな赤紫の色調に、チェリーやキャンディようなチャーミング な香りがほんのりと心地良く、極め細かで上品なタンニンと軽快な 酸がもたらす冷涼感を伴うジューシーな旨味を楽しめます。 オーヴェルニュ クリストフ＆ファビエンヌ・グラヨン ヴァンサン・トリコ 42189 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 42190 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 VIN 2015 Vincent Tricot White Light VIN 2015 Vincent Tricot Rose Trois Bonhommes ヴァンサン・トリコ ホワイト ライト 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ ## ヴァンサン・トリコ ロゼ トワ ボンノム 呼称/ 3500 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 火山岩 石灰 白 ・ 辛口 エコセール Nature シャルドネ75％ ミュスカ・オットネル25％ 3800 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 ロゼ ・ 辛口 エコセール Nature ピノノワール100％ 白い灯りに例え命名されたライトタイプの白、火山岩と石灰土壌に 植わる2種のブドウをステンレスタンクで発酵・熟成しSO2無添加で 仕上げました。曇りのあるホワイトイエローの色調から金木犀や金 柑のコンポートの香りを感じます。アタックにミネラルの塊りを感じ たあと、分厚い果実が存在感を示します。とろりと流れるバターや 蜜のニュアンスと苦味が融合した纏まりのある味わいです。 標高450mの粘土石灰の畑で育つ樹齢15年のピノノワールを木樽 で発酵後、そのまま8ヶ月熟成し無濾過無清澄、SO2無添加で瓶詰 めしました。オレンジがかったピンクの外観から、いちごやベリー、 グレナデンシロップの甘やかな香りを感じます。辛口で起伏は少な く、ほんのり甘味を纏った苦味とミネラリティが素直な果実味を盛り 立ててくれています。ポテンシャルの高さが伺えます。 ヴァンサン・トリコ 41869 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 42123 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 42187 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Vincent Tricot Les Petites Fleurs VIN 2015 Vincent Tricot Les Milans VIN 2015 Vincent Tricot Trois Bonhommes ヴァンサン・トリコ レ プティット フルール 呼称/ ヴァンサン・トリコ レ ミラン VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 3000 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム エコセール Nature ガメイ・ドーヴェルニュ100％ ヴァンサン・トリコ トワ ボンノム 3200 呼称/ 在庫30ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 花崗岩 粘土石灰 赤 ・ ミディアム エコセール Nature ピノノワール50％ ガメイ・ドーヴェルニュ50％ 樹齢45年のガメイ・ドーヴェルニュをセミマセラシオンカルボニック で醸し、グラスファイバータンクで発酵後600Lの古樽で5ヶ月熟成、 SO2無添加で瓶詰めしました。やや濃い赤紫色、若干還元的な ニュアンスはありますが、少し時間を置くと飛び、後からはブルーベ リーやトリュフの香りが拡がります。シルキーな口当たり、目の詰 まった果実の旨みが酸の中に綺麗に溶け込んでいます。 42188 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 VIN 2015 Vincent Tricot Les Marcottes 除梗したピノは果実味と丸みを維持するため15日間の醸し、ガメイ は12日間のマセラシオンカルボニック後それぞれグラスファイバー タンクで5ヶ月熟成し瓶詰め1ヶ月前にアッサンブラージュしました。 赤紫の色調からベリーや醤油、胡椒を感じる美しいアロマが拡が り、隅々まで行き渡る濃厚なエキスと輪郭を形成する穏やかで伸び やかな酸とミネラルが上品なアフターへと導いてくれます。 ヴァンサン・トリコ レ マルコット 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3800 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム エコセール Nature ガメイ・ドーヴェルニュ100％ 標高450メートルの粘土石灰の畑で育つ高樹齢のガメイを朝に収 穫してそのままマセラシオンカルボニック15日、木樽で熟成しSO2 無添加で瓶詰しました。ガーネットの色調にレッドカラントやチョコ、 干しぶどうの香りを感じます。お日様の温かみを感じるボリューム ある果実からはみなぎる活力を感じ、溌剌としたベリーや心地よい 酸、ミネラルが溶けうた味わいは素晴らしいの一言です。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 20 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3700 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 花崗岩 砂質 赤 ・ ミディアム エコセール Nature ピノノワール100％ 9月上旬に2回に分けて収穫されるピノノワールは、1回目はロゼと して、2回目はこのキュヴェとして醸します。90％除梗し、セメントタ ンクで発酵、古樽で熟成し無濾過無清澄、SO2無添加で瓶詰めしま した。ガーネットの色調、カシスや醤油、湿った落ち葉の香りを感じ ます。小さいベリーが熟したニュアンスやビターチョコを感じる野性 味溢れる味わいでポテンシャルの高さを感じます。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 21 AUVERGNE2 オーヴェルニュ フランソワ・デュム 41898 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 41897 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Francois Dhumes Petillant Naturel T te de Bulle Chardonnay VIN 2014 Francois Dhumes Petillant Naturel Tete de Bulle Rose フランソワ・デュム ペティアン ナチュレル テット ド ブル ロゼ フランソワ・デュム ペティアン ナチュレル テット ド ブル シャルドネ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 4200 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 玄武岩 粘土石灰 白泡 ・ 辛口 - Nature シャルドネ100％ 3800 規格/ 750ml × 12 タイプ/ ロゼ泡 ・ やや辛口 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 玄武岩 - Nature ガメイ・ドーヴェルニュ100％ オーヴェルニュのフランソワがSO2無添加で造るペティアンナチュレ ル、標高450m、玄武岩土壌のシャルドネをグラスファイバータンク で発酵、糖と酵母が残っている状態で瓶詰め、10ヶ月熟成しまし た。淡いイエローの色調に細かい泡、洋梨やパイナップル、リンゴ のタルトの香りが複雑に交差し、凝縮した果実の旨みとほのかな甘 みが心地良く、アフターの綺麗な酸が食欲をそそります。 樹齢5年の若いガメイで造られたペティアンナチュレルです。一次発 酵の途中で残糖がある状態で瓶詰し、そのまま6ケ月瓶熟させまし た。サーモンピンクに元気な泡立ちがチャーミングです。サクランボ やラズベリー、イチゴの香りの後にほのかにミントのニュアンスもあ ります。口に含むと穏やかな酸とほのかな甘みがありますが、ガス 感が爽やかさを与えてくれるのでスルスルと喉を通ります。 フランソワ・デュム 41895 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 41896 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 41934 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Francois Dhumes Jeu de Vin VIN 2014 Francois Dhumes Juｓ de Vilain VIN 2013 Francois Dhumes Minette フランソワ・デュム ジュ ド ヴァン 呼称/ フランソワ・デュム ジュ ド ヴィラン VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 3600 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 玄武岩 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - Nature ガメイ・ドーヴェルニュ100％ 呼称/ 3900 ドメーヌ・ピエール・ボージェ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - Nature 42038 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 玄武岩 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 42141 Nature オーヴェルニュ Dom Pierre Beauger Vieilles Peaux Lot"SGN/VT Ch09" ドメーヌ・ピエール・ボージェ ノット・フォー・ハイウェイ・ユース ドメーヌ・ピエール・ボージェ ヴィエイユ・ポー VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 赤 ・ ミディアム - フランソワが大好きなお婆さまの名前がキュヴェ名です。ジュ・ド・ ヴァンと同じ斜面の区画の中で、低収量のブドウ樹のガメイを除梗 してグラスファイバータンクで発酵後、古樽で12ヶ月熟成、SO2無添 加で仕上げました。赤紫の色調、カシスや甘草、タイム、ミントの香 り、やや重心が低く落ち着きがあり、果実感とスパイシーさと程よい 酸が共存、長熟可能なポテンシャルを秘めています。 Dom Pierre Beauger Not For Highway Use Lot"SB14" VIN NV 呼称/ 3900 規格/ ガメイ・ドーヴェルニュ100％ 樹齢18年の粘土石灰の土壌に植わるガメイ・ボージョレを、除梗せ ずにマセラシオンカルボニック、グラスファイバータンク熟成、SO2 無添加で仕上げました。やや深いガーネットの色調に、アメリカン チェリーやキノコの香り、石灰からくる鉱物的なニュアンスも感じま す。ほのかにクリスピーな口当たりにほろ苦さ、果実の甘み柔らか い酸が混じり合って深みとなり、アフターまで続きます。 VIN 2014 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ ガメイ・ボージョレ100％ ミネットと同じ斜面の区画で、比較的収量の多い樹のブドウを使用 したキュヴェです。除梗せずにマセラシオンカルボニック、グラス ファイバータンク熟成、SO2無添加で仕上げました。ルビーの色調 からはダークチェリーや赤スグリの香り、柔らかくみずみずしいア タックの中にピュアな果実の旨みがたっぷりと詰まり、冷涼感のあ るミネラルのアフターがワインに複雑味をもたらしています。 オーヴェルニュ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ フランソワ・デュム ミネット 呼称/ 12000 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂岩 白 ・ 辛口 - Nature ソーヴィニヨンブラン100％ 18000 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 白 ・ 甘口 - Nature シャルドネ100％ 砂岩に植わる樹齢10年のソーヴィニョンブランを樫樽で発酵・熟成 しました。ほんの少し濁りのあるゴールドの外観、熟したリンゴや蜜 の香りの奥からカリフラワーやアスパラのニュアンスを感じます。ボ リュームのある質感、分厚い果実にグレープフルーツの酸やミネラ ル、時間と共に南国系フルーツが突出します。アフターはネクタリン や梅など更に複雑味は増すばかり、ピエール節炸裂です。 遅摘みによるブドウの皮と掛けて「ヴィエイユポー（意：古い皮膚）」 と名付けました。11月 12月末に粒選りで収穫した貴腐ブドウを木 樽で発酵熟成しました。外観は艶のある琥珀色、リンゴやナッツ、 長期熟成を経たカルヴァドスやシェリーの酸化熟成香を感じます。 良質な果実は飲み込むのを躊躇うほどの美しい残糖、じわりと拡 がる長いアフターはお見事としか言いようのない余韻です。 ピエール・ボージェ 42143 VIN NV オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 42142 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 42039 Dom Pierre Beauger Lot”PG12/M PN15” VIN 2015 Dom Pierre Beauger Lot”SY15” VIN 2014 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 5000 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥灰土 砂岩 ロゼ ・ 辛口 - Nature ピノグリ ピノノワール（マール） 樫樽で36ヶ月熟成した2012年のピノグリに揮発酸が生じたため「修 復」の意味合いで、2015年のピノノワールを醸しプレスした後の搾り かすに加え新たに圧搾し2ヶ月熟成しました。淡い小豆色の外観、 香りはグラッパやグレナデンシロップを感じます。完熟トマトやチェ リーのエキス、アフターにあおさのニュアンスもあるワインの域を超 えた驚きの味わい、食後酒にいかがでしょうか。 ドメーヌ・ピエール・ボージェ ノット・フォー・ハイウェイ・ユース マグナム ドメーヌ・ピエール・ボージェ シラー ドメーヌ・ピエール・ボージェ ピノグリ12/マール・ピノノワール15 オーヴェルニュ 酸化防止剤無添加 Dom Pierre Beauger Not For Highway Use Lot"SB14" Magnum 呼称/ 7500 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 25000 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 赤微泡 ・ 辛口 規格/ 1500ml × 3×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂岩 石灰 土壌/ 砂岩 - Nature 白 ・ 辛口 - Nature ソーヴィニヨンブラン100％ シラー100％ ピエールが砂岩、石灰質の所有畑に植えた樹齢5年のシラーをグ ラスファイバータンクで発酵熟成し糖が残ったまま瓶詰めしました。 憂いのあるルビー色、微泡、アセロラやハッカの清涼感漂うアロマ を感じます。曇った印象であるがイチゴなどピンク系果実のジュー スに、程よい塩気と少しの苦味がアクセントとなり涼しげなアフター へと流れます。抜栓時はクローズですが比較的早めに開きます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 21 砂岩に植わる樹齢10年のソーヴィニョンブランを樫樽で発酵・熟成 しました。ほんの少し濁りのあるゴールドの外観、熟したリンゴや蜜 の香りの奥からカリフラワーやアスパラのニュアンスを感じます。ボ リュームのある質感、分厚い果実にグレープフルーツの酸やミネラ ル、時間と共に南国系フルーツが突出します。アフターはネクタリン や梅など更に複雑味は増すばかり、ピエール節炸裂です。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 22 PROVENCE & CORSE プロヴァンス ドメーヌ・ミラン 31263 プロヴァンス 32278 VIN 2011 Dom Milan Le Grand Blanc VIN 2013 プロヴァンス ドメーヌ･ミラン ル ジャルダン ロゼ ドメーヌ・ミラン ル グラン ブラン 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青泥土 粘土石灰 A Dom Milan Le Jardin Rose 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 4571455192054 白 ・ 辛口 2500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ ビューロヴェリタス 栽培/ ビオロジック 認証/ Nature 土壌/ 青泥土 粘土石灰 シャルドネ30％ ミュスカ20％ グルナッシュブラン20％ ロール15％ ルーサンヌ15％ プロヴァンスのミランが造るロングセラー「グラン・ブラン」＝偉大な 白ワインです。青泥土を含む粘土石灰土壌の5種類の白ブドウを木 樽発酵後バトナージュによりまろやかさを引き出し、木樽でシュー ルリー熟成、無濾過無清澄で瓶詰めしました。潤いのある黄色を帯 びた色調に白い花や溢れるミルキーな香り、ブドウ本来の自然な 旨味を塩気を感じるミネラルが包み込むリッチな味わいです。 4571455194324 ロゼ ・ 辛口 ビューロヴェリタス Nature グルナッシュ40％ ムールヴェードル40％ シラー20％ プロヴァンスのミランが造る「ジャルダン」＝庭園という名のロゼで す。青泥土を含む粘土石灰土壌の4種類の黒ブドウを収穫後、白 ワインと同じ醸造方法でゆっくりプレスを行い、セメントタンク内で発 酵熟成後無濾過無清澄で瓶詰めしました。潤いのあるオレンジピ ンクの色調に甘酸っぱいプラムの香り、ピュアな果実味を伴う落ち 着いた酸味と旨味、癒しを感じる温かみのある味わいです。 アンリ・ミラン 33328 プロヴァンス 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Dom Milan Papillon Sans Soufre Rose 32230 VIN NV ドメーヌ･ミラン パピヨン サンスフル ロゼ 呼称/ 3100 JAN/ 呼称/ 4571455197424 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青泥土 粘土石灰 53729 プロヴァンス VIN NV(08) Dom Milan Le Vallon ドメーヌ･ミラン ミラン グラン オーディネール VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ プロヴァンス Dom Milan MGO VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ ロゼ ・ 辛口 ドメーヌ・ミラン ル ヴァロン 2300 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ ビューロヴェリタス 栽培/ ビオロジック 認証/ Nature 土壌/ 青泥土 粘土石灰 呼称/ VdT ヴァン・ド・ターブル 参考小売/ 4571455192870 2700 JAN/ 赤 ・ ミディアム 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ ビューロヴェリタス 栽培/ ビオロジック 認証/ Nature 土壌/ 青泥土 粘土石灰 4582138367973 赤 ・ ミディアム ビューロヴェリタス Nature グルナッシュ40％ シラー30％ グルナッシュ60％ シラー30％ グルナッシュ60％ シラー30％ サンソー15％ ムールヴェードル10％ ムールヴェードル10％ ムールヴェードル10％ カベルネソーヴィニヨン5％ ミラン特有の土壌、青泥土で育った3種のブドウを直接プレスしセメ 自由な発想を持つミランが造るグラン・オーディネール＝MGOとい ミランのベーシックな赤ワインはAOC申請を辞めた2007年から区画 ントタンクで発酵、セメントタンクとグラスファイバータンクで熟成、 う名の限定キュヴェです。青泥土を含む粘土石灰土壌のグルナッ 名である「ヴァロン」と命名されました。青泥土を含む粘土石灰土壌 SO2無添加で瓶詰めしました。オレンジがかったサーモンピンク、ス シュ主体に醸造したヴァロンの2009年と2011年をセメントタンクで特 の黒ブドウ5種類をセメントタンクで控えめにピジャージュしつつ発 ミレやミントの香りの後、胡椒のニュアンスが拡がります。ふくよか 別に長期熟成し2014年にブレンド瓶詰めしました。紫を帯びたル 酵、木樽でシュールリー熟成後、無濾過無清澄で瓶詰めしました。 な果実味とフレッシュで程よい酸味が織り交ざり、心地良い滑らか ビー色、ビターチョコや森の下草の香りにカシスなどの妖艶なニュ 褐色がかったルビー色にピュアな酵母の香り、滑らかな口当たりに アンスを感じる果実味と程良い熟成感を楽しめます。 な口当たりがどんどんとグラスをすすめてくれます。 慈悲深い旨みを伴う心地良い熟成感を楽しめます。 33634 33395 プロヴァンス 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Dom Milan Papillon Sans Soufre Rouge VIN 2013 プロヴァンス 33394 プロヴァンス Dom Milan S&X VIN 2009 Dom Milan Clos Milan ドメーヌ･ミラン パピヨン サンスフル ルージュ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3300 JAN/ 呼称/ 4571455198469 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青泥土 粘土石灰 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3900 JAN/ 赤 ・ ミディアム 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ ビューロヴェリタス 栽培/ ビオロジック 認証/ Nature 土壌/ 青泥土 砂利 砂質 グルナッシュ60％ シラー30％ ムールヴェードル10％ 呼称/ 4571455202210 ドメーヌ・ウ・スティリチオヌ VIN 2012 750ml ＊ 12 タイプ/ ビューロヴェリタス 栽培/ ビオロジック 認証/ Nature 土壌/ 青泥土 粘土石灰 赤 ・ ミディアム ビューロヴェリタス Nature ミランが誇るトップキュヴェのラストヴィンテージです。青泥土を含 む粘土石土壌のグルナッシュとシラーをセメントタンクで発酵、木樽 とセメントタンクで長期熟成、無濾過無清澄で瓶詰めしました。熟成 感のあるオレンジがかったガーネット色からグラスに注いだとたん に拡がるバラやトリュフ、ダークチェリー香り、芯のあるたっぷりの 旨味を、タンニンが優しく包むエレガントな味わいです。 コルス 33476 Dom U Stiliccionu Antica VIN 2012 4500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 風化した花崗岩 コルス Dom U Stiliccionu Kalliste ドメーヌ・ウ・スティリチオヌ キュヴェ カリステ 呼称/ 4571455200117 赤 ・ ミディアム デメテール Nature シャカレロ（スキアカレロ）100％ 地中海に浮かぶコルシカ島の南西セラディフェロ村で地ブドウをビ オディナミ農法で育てるセバスチャン・ポリ。5日間の低温浸漬後、 ピジャージュとルモンタージュを交互に行い、ステンレスタンクで発 酵・熟成しました。淡いガーネットの色調、ザクロや木いちご、白胡 椒のスパイシーな香り、細やかな質感と柔らかな果実味、豊富なタ ンニンの中に甘さと酸が溶け込んだナチュラルワインです。 セバスチャン・ポリ 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 22 4571455198452 グルナッシュ80％ シラー20％ Ajaccio アジャクシオ 参考小売/ JAN/ 規格/ ドメーヌ・ウ・スティリチオヌ キュヴェ アンティカ 呼称/ 5000 赤 ・ ミディアム 長年ドメーヌミランで勤め同キュヴェの醸造を担当したセバスチャ ン・グザヴィエの頭文字をキュヴェ名に冠しました。最後に収穫した 完熟のグルナッシュを醸し後、樫樽で12ヶ月間発酵・熟成しました。 濃い小豆色の外観、桃とプラムの香りを感じます。思わず唸るナ チュール感、完熟したグルナッシュのパワーが炸裂した果実は濃 すぎず上品な柔らかさでピノノワールを彷彿とする味わいです。 33477 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ グルナッシュ100％ 自然を追求し続けるミランの「サンスフル」は、青色粘土石灰土壌 のグルナッシュ主体に造られます。セメントタンクで発酵後、木樽で シュールリー熟成し無濾過無清澄、SO2無添加で瓶詰めしました。 外観はレンガ色、カシスやピンクペッパー、スワリングするとリコリ スやタイムの香りが拡がり、冷涼感のある飲み口と柔らかな渋み、 心地よいタンニンが流れるような余韻へと導いてくれます。 コルス ドメーヌ・ミラン クロ ミラン ドメーヌ・ミラン S&X Ajaccio アジャクシオ 参考小売/ 6500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シスト 4571455200124 赤 ・ フルボディ デメテール Nature シャカレロ（スキアカレロ）80％ ニエルチウ（ニエルキオ）20％ 地中海に浮かぶコルシカ島の南西セラディフェロ村で地ブドウをビ オディナミ農法で育てるセバスチャン・ポリ。混醸で低温浸漬後、ピ ジャージュとルモンタージュを交互に行いステンレスタンクで発酵、 木樽で熟成しました。暗めの赤紫の色調、アロマはザクロやリコリ スを感じます。凝縮感のある果実味、上品なオレンジの酸、アフ ターにはバニラの甘さが溶け込んだ美しい仕上がりの逸品です。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 23 LANGUEDOC2 ラングドック 33493 ドメーヌ・ド・ラ・ガランス VIN 2015 A 33652 Dom De La Garance Cuvee Kaze Chardonnay VIN 2015 ラングドック ラングドック ドメーヌ・ド・ラ・ガランス キュヴェ 風 （KAZE） ロゼ ドメーヌ・ド・ラ・ガランス キュヴェ 風 （KAZE） シャルドネ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2200 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 片麻岩 A Dom De La Garance Cuvee Kaze Rose 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 4571455200483 白 ・ 辛口 エコセール 2200 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シスト、片麻岩、花崗岩 4571455202517 ロゼ ・ 辛口 エコセール ピノノワール95％ グルナッシュ5％ シャルドネ100％ 自然栽培にはなくてはならない気候因子「風」に敬意を表し、標高 500m・南向きの片麻岩土壌で育ったシャルドネを特別に仕込んだ 日本限定キュヴェです。淡いイエローの色調、青りんごや金柑の奥 からタイムを香ります。落ち着いたアタック、クリアで瑞々しいエキス に中程度の酸が溶け込み、時間と共に拡がるパインのトロピカル なニュアンスが、より華やかで明るい印象を与えてくれます。 ピエールが自然栽培にはなくてはならない「風」に敬意を表し、特別 に仕込んだ日本限定ロゼです。標高500ｍ南向きの片麻岩花崗岩 土壌のピノノワールとシスト土壌のグルナッシュを除梗せず直接プ レスし大樽で発酵後ステンレスタンクと木樽で熟成しました。オレン ジピンクの色調、チェリーや苺の可愛らしい香りから爽やかな酸味 や苦味に心地良く導かれるピュアで温かみのある味わいです。 ピエール・キノネロ 33530 VIN 2015 ラングドック A Dom De La Garance Cuvee Kaze Rouge 53675 ラングドック 53674 VIN 2011 Dom De La Garance Les Vargues VIN 2011 ドメーヌ・ド・ラ・ガランス キュヴェ 風 （KAZE） ルージュ 呼称/ ドメーヌ・ド・ラ・ガランス レ ヴァルグ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2200 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 片麻岩 花崗岩 呼称/ 4571455201862 エコセール ピノノワール50％ グルナッシュ50％ 3600 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 片麻岩 花崗岩 呼称/ 白 ・ 辛口 エコセール 「ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」で２０点中１９点を獲得した最高評 価のワインが数量限定で入荷しました。南仏の標高500ｍ、片麻岩 を含む花崗岩土壌のシャルドネを木樽内で発酵熟成しました。深い ゴールドの色調、心地良い樽のニュアンスにクレームブリュレのよ うな香りが複雑に変化していきます。ミネラル分たっぷりの高貴で 豊潤な味わいといつまでも続く余韻を楽しめます。 ラングドック 53421 ラングドック 33449 Dom De La Garance A Clara Rose VIN 2010 Dom De La Garance A Clara Coup De Coeur VIN 2013 2700 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 岩 白亜砂質 呼称/ 4571455198445 エコセール グルナッシュ・グリ100％ ラングドック VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ ロゼ ・ 辛口 2700 JAN/ ドメーヌ・マンゾーネ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 岩 白亜砂質 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 片麻岩 花崗岩 赤 ・ ミディアム エコセール 33300 ラングドック VIN 2013 Dom Manzone Clairetｔe de Bellegarde ドメーヌ・マンゾーネ クレレット・ド・ベルガルド 呼称/ 白 ・ 辛口 エコセール ラングドック A ドメーヌ･ド･ラ･ガランス レ ザルミエール Coteaux du Languedoc コトー・デュ・ラングドック 参考小売/ 3700 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 岩 白亜砂質 4571455199626 赤 ・ フルボディ エコセール カリニャン95％ シラ-5％ 愛娘「クララ」の名を持つ赤ワイン、2010年ヴィンテージは日本限定 品「クー・ド・クール＝ひとめぼれ」です。標高500ｍ南向きの片麻岩 花崗岩土壌のピノノワールを除梗せずセメントタンクで醸した後、大 樽で発酵熟成しました。透明感ある紫色、イチゴキャンディーやバ ナナのアロマに心地良いミントなどのハーブ香、溌剌と踊るジュー シーな酸が広がるチャーミングな味わいです。 Clairette de Bellegardeクレレット・ド・ベルガルド 参考小売/ 4582138366945 Dom De La Garance Les Armieres 呼称/ 4582138364927 ピノノワール100％ 愛娘「クララ」が誕生した2001年に初めて仕込んだ極稀少なロゼワ インは、南仏の白亜砂質土壌で自然のままに育つ土着品種グル ナッリュグリから生まれます。木樽とステンレスタンク内で発酵熟成 しました。オレンジピンクの色調、チェリーやアセロラの中にハッカ のようなフレッシュな香りが拡がります。ボリュームのある骨格と キュートな果実味、塩気を伴うピュアな余韻が長く続きます。 タイプ/ ドメーヌ･ド･ラ･ガランス ア クララ クー ド クール VdF ヴァン・ド・フランス JAN/ 750ml ＊ 12 カタルーニャ語で「鍵盤」や「広がり」の意を持つこの白ワインは、白 亜砂土壌で自然に育つ低収量のユニブランとソーヴィニヨンブラン から生み出されます。木樽内でバトナージュしながらゆっくり発酵、 12ヶ月熟成しました。輝く麦わら色にハーブや熟したオレンジが溶 け込んだコニャックの香り、旨みを中心にスパイシーさや苦みが交 じります。ポテンシャルの高さは言うまでもありません。 33393 参考小売/ 3700 規格/ ユニブラン60％ ソーヴィニヨンブラン40％ VIN 2014 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 4582138366952 シャルドネ100％ ドメーヌ･ド･ラ･ガランス ア クララ ロゼ A ドメーヌ･ド･ラ･ガランス レ クラヴィエ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 赤 ・ ミディアム ピエールが自然栽培にはなくてはならない「風」に敬意を表し、特別 に仕込んだ日本限定キュヴェです。標高500ｍ南向きの片麻岩花 崗岩土壌のピノとグルナッシュを除梗せずセメントタンクで10日間 醸した後、大樽で発酵熟成しました。紫の液面からスミレやプラム、 タイムの香りが上がります。若々しいタンニンを感じつつ、チャーミ ングな果実味と高標高からくる酸のバランスが秀逸です。 ラングドック Dom De La Garance Les Claviers 2300 JAN/ 4571455196823 白 ・ 辛口 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ ガレ・ルレ（丸石） 沖積土 粘土 石灰 エコセール クレレット100% 南仏コステルドニームの南側に広がるベルガルド村で無農薬栽培 されるクレレット種をデブルバージュ後ステンレスタンクで発酵、6ヶ 月間熟成しました。輝くイエローの色調、白い小花やハーブ、柑橘 系の香りを海近くの土壌から来る塩気と綺麗な酸で引き締めたフ レッシュな味わいです。ミネラルと高めのアルコール度数が凝縮感 と厚みをもたらし濃い旨系で、長い余韻をお楽しみいただけます。 ブルーノ・マンゾーネ 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 23 カタルーニャ語で「幸福の妖精」の意味を持つこの赤ワインは、白 亜砂質土壌で自然のままに育つ高樹齢低収量カリニャンから生み 出されます。セメントタンクで発酵、木樽で12ヶ月熟成しました。 ガーネット色からはスミレ、カシスのジャムの香り、シルキーな口当 たりに、豊かな果実味と上品なタンニンが織り成す世界はエレガン トそのもの、上質で高めの酸が美しい着地へと誘ってくれます。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 24 LANGUEDOC3 ラングドック ドメーヌ・ド・クルビサック 33479 ラングドック 32318 VIN 2012 Dom De Courbissac vinifie par Marc Tempe Minervois Rouge VIN 2008 ドメーヌ・ド・クルビサック（マルク・テンペ） ミネルヴォワ ルージュ 呼称/ 参考小売/ 2300 JAN/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 砂岩 呼称/ 4571455199060 Minervois-La Livini re ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール 参考小売/ 赤 ・ ミディアム - 3100 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 砂岩 4571455193525 赤 ・ フルボディ - グルナッシュ50％ シラー30％ カリニャン10％ ムールヴェードル10％ シラー 40％ カリニャン35％ グルナッシュ25％ 粘土石灰土壌でビオディナミ栽培する地ブドウを絶妙のバランスで アッサンブラージュしました。伝統のセメントタンクでゆっくり36ヶ月 熟成することから伺える複雑さに魅了されます。濃い紫でまずカシ スやブラックベリーを煮詰めたような甘い香りがやってきて、次に熟 成からくるであろう干しブドウやスパイスの香りに、こなれたタンニ ンと筋の通った酸が調和し力強くも上品な味わいです。 A ドメーヌ･ド･クルビサック（マルク・テンペ） パンドラ Minervois ミネルヴォワ 規格/ ラングドック Dom De Courbissac vinifie par Marc Tempe Minervois La Liviniere Pandora 南仏ミネルヴォワの特別な区画「ラ・リヴィニエール」、粘土石灰砂 岩質土壌の地ブドウを選果・除梗を行いトロンコニック樽で発酵後、 ブルゴーニュ樽で36ヶ月長期熟成しています。深い赤茶の外観、い ちじくのコンポートや柿の熟した香りの奥から醤油のニュアンスを 感じます。豊かなエキスに程よい熟成感とアルコール感、そこに少 しの苦味がアクセントとなるロングセラーのキュヴェです。 マルク・テンペ 31343 ラングドック A ラングドック ドメーヌ・ド・クルビサック VIN 2005 Dom De Courbissac vinifie par Marc Tempe Orphee 32315 VIN 2014 ドメーヌ･ド･クルビサック（マルク・テンペ） オルフェ 呼称/ 5000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 A ドメーヌ・ド・クルビサック（マリー・ ブリュニルド・クロ） レ トラヴェルス VdT ヴァン・ド・ターブル 参考小売/ ラングドック Dom De Courbissac vinifie par Marie Brunnhilde Claux Minervois Les Traverses 呼称/ Minervois ミネルヴォワ 参考小売/ 4571455194201 赤 ・ フルボディ - ムールヴェードル40％ シラー40％ グルナッシュ20％ 2300 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455201176 赤 ・ ミディアム - ムールヴェードル33％ グルナッシュ33％ シラー33％ ギリシア神話にちなんだ名前を持つ熟成感たっぷりのトップキュ ヴェです。特別な区画「ラ・リヴィニエール」、砂岩質土壌の地ブドウ を選果・除梗を行いトロンコニック樽でピジャージュをしつつ発酵後 ブルゴーニュ樽で18ヶ月熟成しました。深い紫色、カシスやチョコ レートのような魅惑的な香り、ムールヴェードルの可能性を感じさ せる豊かなボリュームに上品さも兼ね備えた味わいです。 マルクテンペから引き継いだ新女性醸造家が手がけた初ヴィン テージでキュヴェ名はパーセル名であり農村の小道を意味してい ます。標高200 250mに位置する粘土石灰質の畑で育つ3種のブ ドウを醸した後、セメントタンクで発酵、6ヶ月熟成しました。深い赤 紫の外観からカシスや黒果実の香りを感じます。タンニンの中にも 酸が美しく佇む印象で、ポテンシャルの高さを感じる逸品です。 マリー・ ブリュニルド・クロ ラングドック ドメーヌ・ピバロ 33453 ラングドック 33214 ラングドック VIN 2014 Dom Pibarot Cante Renard VIN 2013 Dom Pibarot Clos Domitia ドメーヌ・ピバロ カント ルナール ブラン 呼称/ ドメーヌ・ピバロ クロ ドミティア ブラン IGP Coteaux-du-Pont-du-Gard コトー・デュ・ポン・デュ・ガール 参考小売/ 2600 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥灰土 石灰 呼称/ 4571455199640 白 ・ 辛口 エコセール マカブー30％ クレレット30％ ピクプール30％ ブールブラン6％ テレ4％ 南仏ニームの石灰岩がゴロゴロと転がる畑で育つ地ブドウで造る 「ルナール＝キツネ」が描かれたエチケットが印象的な白ワインで す。6ヶ月グラスファイバータンクで熟成しました。憂いのあるイエ ローの色調から林檎やメロンのアロマが拡がり、凝縮した果実の旨 みと、出汁の利いたミナラリティにグレープフルーツの苦みがアクセ ントとなり、立体的かつ深みのあるワインに仕上がっています。 Languedoc ラングドック 参考小売/ 3200 JAN/ 4571455195185 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 白 ・ 辛口 土壌/ 灰色石灰岩 白色石灰岩 泥灰土 エコセール グルナッシュブラン クレレット ヴェルメンティーノ ルーサンヌ各25% 自ら開墾した「エ」と呼ばれる雑木林に囲まれた石灰泥灰土壌の白 ブドウ4種を混醸、木樽発酵後そのまま8ヶ月熟成、ケミカルなもの は一切使用せずに自然醸造しました。やや愁いを伴うゴールドの 色調にアカシアや樽発酵からくるナッツや麦わらの香りが複雑に拡 がってきます。口に含むとふっくらとしたボリューム感の後に心地良 い塩気とほのかな苦みが全体のバランスを整えてくれます。 フィリップ・ピバロ 33213 ラングドック 酸化防止剤無添加 33215 ラングドック 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Dom Pibarot Cante Renard VIN 2013 Dom Pibarot Clos Domitia ドメーヌ・ピバロ カント ルナール ルージュ 呼称/ IGP Coteaux-du-Pont-du-Gard コトー・デュ・ポン・デュ・ガール 参考小売/ 2600 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥灰土 石灰 4571455195178 赤 ・ フルボディ エコセール ムールヴェードル40% グルナッシュ40% クノワーズ10% モラステル10% 石灰岩がゴロゴロと転がる畑で育つ4種の黒ブドウで造るオレンジ のエチケットが鮮やかな赤ワイン、カント・ルナールとは歌っている キツネという意味でこの区画の名前です。グラスファイバータンクと 古樽で熟成しました。やや濃い紫の色調にスミレやカシス、ローズ マリーの香りの後に湿った土のニュアンス、フルボディの凝縮感溢 れる果実味と綺麗なミネラル、大地の旨みが織り交ります。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 24 ドメーヌ・ピバロ クロ ドミティア ルージュ 呼称/ Languedoc ラングドック 参考小売/ 3200 JAN/ 4571455195192 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 赤 ・ フルボディ 土壌/ 灰色石灰岩 白色石灰岩 泥灰土 エコセール ムールヴェードル40％ シラー30％ グルナッシュ30％ 自ら開墾した「エ」と呼ばれる雑木林に囲まれた石灰泥灰土壌の黒 ブドウを混醸、木樽発酵そのまま8ヶ月熟成、ケミカルなものは一切 使用せずSO2無添加で醸造しました。深い紫の色調にドライイチジ ク、ココア、ハーブ、タイム、黒コショウの香りがどんどん立ち上がり ます。ボリューミーでしかもシルキー且つエレガント、果実感の後に 現れるほのかな塩気が心地良いフルボディの赤です。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 25 LANGUEDOC4 ラングドック ゼリージュ・キャラヴァン 41781 ラングドック 41542 ラングドック VIN 2013 Zelige Caravent Un Poco Agitato Chasan VIN 2011 Zelige Caravent Ellipse ゼリージュ・キャラヴァン ウン ポコ アジタート シャザン 呼称/ ゼリージュ・キャラヴァン エリプス VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 3500 Pic St Loup ピク・サン・ルー 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 沖積土 白 ・ 辛口 2750 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ デメテール エコセール 栽培/ ビオディナミ 認証/ Nature 土壌/ 粘土石灰 シャザン100％ 赤 ・ ミディアム デメテール エコセール Nature サンソー40％ カリニャン40％ シラー20％ シャルドネとリスタン（パロミノ）の交配品種で食用にも用いられる シャザン、収穫したブドウを皮ごと醸した後にプレスしグラスファイ バータンクで発酵、12ヶ月熟成しました。黄金の色調、金柑やオレ ンジピールの香りにスパイシー且つスモーキーなニュアンスを感じ ます。ボリューム感のあるアタックに角の取れた酸、アフターに感じ るほのかな苦みとタンニンが複雑さを形成しています。 ピク・サン・ルーのスタンダードキュヴェ、粘土石灰土壌で育つ3種 の黒ブドウをセメントタンクで発酵、16ヶ月熟成しました。深いル ビー色、ローズマリーやタイムのハーブの香りにカシスとナツメグの ニュアンスもあり食欲をそそります。口に含むと若干クリスピーです が、温度が上がると柔らかくなり、滑らかなミネラルと溶けたタンニ ンが果実の旨みと共に綺麗なアフターを形成します。 リュック-マリー・ミッシェル 42199 ラングドック 42200 VIN 2013 Zelige Caravent IKEBANA VIN 2014 ラングドック Zelige Caravent Uno Scugnizzo Pic St Loup ピク・サン・ルー 参考小売/ 呼称/ 2900 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 氷河期の石灰岩 赤 ・ ミディアム デメテール エコセール Nature 2012年の来日時に見た生け花が「生きている花を重ねて造った作 品」である事に感動し、複数のブドウを混醸して造るこのキュヴェに その名を冠しました。セメントタンクで21日間発酵、そのまま12ヶ月 熟成しました。深い紫の色調にベリー系の香りが拡がり、繊細で軽 やかな味わい、リュックの意向通り冷涼感が感じられる果実と少し のタンニンが今後のポテンシャルに期待が高まります。 シャトー・ド・ゴール ゼリージュ・キャラヴァン ヴェルヴェット 呼称/ 3000 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ フルボディ デメテール エコセール Nature アリカント50％ サンソー25％ カリニャン25％ 42146 3700 ラングドック A Ch de Gaure Limoux Blanc 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 ラングドック Ch de Gaure Oppidum シャトー・ド・ゴール オピドゥム 呼称/ Limoux リムー 参考小売/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シスト 粘土石灰 Nature 42147 2700 規格/ デメテール エコセール VIN 2015 Limoux リムー 参考小売/ 赤 ・ フルボディ 人気ロックグループ「ヴェルヴェットアンダーグラウンド」から命名さ れたキュヴェ、粘土石灰土壌のシラーを主体にセメントタンクで発 酵24ヶ月熟成しました。深い紫色にカシス、ビャクダン、カカオ、 コーヒーの香り、黒コショウのスパイシーなニュアンスも感じます。 高標高、石灰土壌からくる石を噛んだようなミネラルが冷涼感を生 み出し、ボリューム感のある果実味を下支えしています。 シャトー・ド・ゴール リムー ブラン 呼称/ ★ 規格/ シラー90％ サンソー10％ ナポリの田舎の少年が初めてニューヨークの大都会に降り立ったと きの「驚き」を表現したキュヴェ名です。セメントタンクでアルコール 発酵後、アリカントはフードル、他の2品種はセメントタンクで12ヶ月 熟成しました。艶やかな赤紫の色調から熟したプラムや野性味溢 れる香りを感じます。口あたりは軽やかでブダンノワールの鉄の ニュアンスに丸みのある酸は、熟成後の変貌が楽しみです。 VIN 2015 Pic St Loup ピク・サン・ルー 参考小売/ 750ml × 12 規格/ シラー40％ サンソー30％ カリニャン30％ ラングドック ラングドック Zelige Caravent Velvet VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 750ml × 12 規格/ 41871 VIN 2011 ゼリージュ・キャラヴァン ウノ スクニッツォ ア ニューヨーク ゼリージュ・キャラヴァン イケバナ 呼称/ NY 白 ・ 辛口 エコセール Nature シャルドネ85% シュナンブラン10% モーザック5% 3300 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 白 ・ 辛口 エコセール Nature シャルドネ75％ シュナンブラン20％ モーザック5％ エチケットの装いシンプルにお目見えしました。三種の白ブドウを木 樽で発酵、そのまま7ヶ月熟成しました。淡いイエローの外観からラ イムや桃、ハッカやマーマレードの香りを感じます。たっぷりとした ボディはふくよかであるがピュアで瑞々しい果実がベースとなり、そ こにほんの少し甘いニュアンスと綺麗な酸が溶け込み戻りのあるア フターを演出してくれるコスパの非常に高いワインです。 「オピドゥム（意：要塞）」が建てられた所に畑があることから命名さ れました。粘土石灰土壌に植わる三種の白ブドウを木樽で発酵、 そのまま10ヶ月熟成しました。ホワイトイエローの外観から青りんご のアロマ、時間と共にナッツやアプリコットのニュアンスを感じます。 太陽を浴びたボリュームのある豊かな果実に柔らかく丸い酸とミネ ラルが瑞々しく、素晴らしい余韻の長さです。 ピエール・ファーブル 42148 ラングドック A Ch de Gaure Languedoc Rouge VIN 2015 42149 ラングドック VIN 2015 Ch de Gaure Pour Mon Pere シャトー・ド・ゴール ラングドック ルージュ 呼称/ シャトー・ド・ゴール プール モン ペール Languedoc ラングドック 参考小売/ 呼称/ 2500 Languedoc ラングドック 参考小売/ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シスト 赤 ・ ミディアム エコセール Nature シラー40% カリニャン30% グルナッシュ15% ムールヴェードル15% エチケットの装いシンプルにお目見えしました。シスト土壌に育つ四 種の黒ブドウをセメントタンクで発酵、木樽で7ヶ月熟成しました。深 いガーネットの色調からベリーやカシス、タバコの香りを感じます。 スムースなテクスチャーにきめの細かいタンニン、木の実や青オ リーブのナッティな味わいと煮込み系のニュアンス、そこに程よい 酸がバランスよく交じるピュアで深みあるキュヴェです。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 25 3300 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シスト 赤 ・ フルボディ エコセール Nature カリニャン40％ シラー20％ ムールヴェードル20％ グルナッシュ20％ 「お父さんへ」という意味のキュヴェ名は2009年に他界したお父様 を偲んで名付けられました。シスト土壌に植わる高樹齢80年のカリ ニャンを中心に2ヶ月醸した後、セメントタンクで発酵、木樽で熟成し ました。濃い赤紫の外観、バルサミコやインクのアロマを感じます。 チャーミングな果実が染み渡るアタック、上質な高めの酸と細やか なタンニン、少々ミルキーなアフターへと流れます。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 26 LANGUEDOC5 & ROUSSILLON 1 ラングドック シャトー・ラ・バロンヌ 41996 ラングドック 酸化防止剤無添加 41827 ラングドック 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Ch la Baronne Costoliso Grenache Gris VIN 2013 Ch la Baronne Rose de Jean シャトー・ラ・バロンヌ コストリソ グルナッシュ グリ 呼称/ シャトー・ラ・バロンヌ ロゼ ド ジャン VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2900 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 2400 白 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ ビューロヴェリタス エコセール デメテール 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 Nature ロゼ ・ 辛口 ビューロヴェリタス エコセール デメテール Nature カリニャン60％ ムールヴェードル40％ グルナッシュ・グリ100％ 粘土石灰土壌に植わる高樹齢のグルナッシュグリを収穫後すぐに プレス、古樽で発酵・熟成を12ヶ月かけてゆっくり行い、SO2無添加 で瓶詰めしました。ややピンクがかったイエローの色調に、アプリ コットや柿の有核系果実の香りに麦わらの香ばしさ、ややタニック でスパイシーなアタック、中盤から果実味と程よいアルコールを感 じながらほろ苦さと酸が交じり合い複雑味を形成しています。 粘土石灰土壌で育てたカリニャンとムールヴェードルを5∼6時間マ セラシオン後プレス、セメントタンクで発酵熟成しSO2無添加で仕上 げました。エチケットはワインを樽ごと販売していた時代のトラック が描かれています。穏やかなピンク色から赤スグリやアメリカン チェリー、チャーミングなイチゴが香り、プルンとした果実味に丸み のある酸、ほのかな塩味がバランス良く織り交じります。 ジャン・リニエール 41778 ラングドック 酸化防止剤無添加 42162 ラングドック 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Ch la Baronne Le Cinsault de Jean VIN 2013 Ch la Baronne Le Mourvedre de Jean シャトー・ラ・バロンヌ ル ムールヴェードル ド ジャン シャトー・ラ・バロンヌ ル サンソー ド ジャン 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2600 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂礫 粘土石灰 泥土 赤 ・ ミディアム ビューロヴェリタス エコセール デメテール Nature 呼称/ 2700 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 赤 ・ フルボディ ビューロヴェリタス エコセール デメテール Nature 42251 ラングドック 酸化防止剤無添加 42210 ラングドック 酸化防止剤無添加 VIN 2015 Ch la Baronne Grenache VIN 2014 Ch la Baronne Piece de Roche 呼称/ 2900 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂利 石灰 粘土 ★ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ フルボディ ビューロヴェリタス エコセール デメテール Nature 青ラベルはブルノがSO2無添加で造り上げたキュヴェです。粘土石 灰土壌のカリニャンを開放桶で醸しそのまま発酵後、古樽で9ヶ月 シュールリー熟成しました。赤紫の色調からバラやプラム、ローズ マリーが香り、スワリングをするとミルクチョコのニュアンスも上がっ てきます。2012年に比べアタックにボリュームがあり、ややワイルド な印象ながらアフターの程良い酸が骨格を整えます。 シャトー・ラ・バロンヌ ピエス ド ロッシュ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2500 規格/ カリニャン100％ 粘土土壌で育つ極少収量のムールヴェードルを15日間マセラシオ ンカルボニック後、木樽で30日間発酵、10ヶ月間熟成しSO2無添加 で瓶詰めしました。深いガーネットの外観、イチゴやベリー系のアロ マが拡がります。海苔のニュアンスやカシスの果実に綺麗な酸が アフターまで続きバランス良く整った味わいは飲み頃を迎えていま す。前VINより繊細でエレガントな造りとなっています。 シャトー・ラ・バロンヌ グルナッシュ A VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ ムールヴェードル100％ サンソーはロゼや赤のアッサンブラージュに用いられますが、溌剌 とした酸を特長ととらえて赤を造りました。砂礫・粘土石灰・泥土土 壌のサンソーを大樽で発酵、ステンレスタンクで4ヶ月熟成し無濾過 無清澄、SO2無添加で瓶詰めしました。やや濃い紫の液面からスミ レやローズマリー、黒コショウ、カシスの香りが上がり、ボリューミー な果実味を品種の特長である酸がバランスを整えます。 ラングドック 酸化防止剤無添加 シャトー・ラ・バロンヌ カリニャン サンスフル エチケット ブルー VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ サンソー100％ 呼称/ 41828 VIN 2013 Ch la Baronne Carignan Sans Soufre Etiquette Bleue VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 赤 ・ フルボディ ビューロヴェリタス エコセール デメテール Nature グルナッシュ100% 4000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ フルボディ ビューロヴェリタス エコセール デメテール Nature カリニャン100％ ブルノが醸造するキュヴェです。砂利・石灰・粘土土壌のグルナッ シュを醸し後、ステンレスタンクでアルコール発酵、木樽でマロ発酵 を経て7ヶ月熟成、SO2無添加で仕上げました。深い赤紫の色調、 シナモンやヨーグルトの香りを感じます。しなやかなテクスチャー、 ブルーベリーソースの甘酸っぱいエキス、ざらつくタンニンから熟成 後の更なる変貌に期待が高まります。 ルーション ドメーヌ・ブルノ・デュシェン ジャンが最も大切に粘土石灰土壌で育てる樹齢120年のカリニャン を、ブルノが開放桶に漬け込みアンフォラで熟成、SO2無添加で仕 上げました。濃い赤紫の外観、抜栓後は還元していますが赤果実 の香りが少しずつ上がります。柔らかいテクスチャーに染み渡る旨 みと美しい酸が滑らかに溶け込み、還元が出汁の利いた塩気へと 変わっていくミネラルとエネルギーに満ち満ちた逸品です。 42170 ルーション 酸化防止剤無添加 42150 ルーション 酸化防止剤無添加 VIN 2015 Dom Bruno Duchene Vall Pompo VIN 2015 Dom Bruno Duchene La Luna ドメーヌ・ブルノ・デュシェン ヴァル ポンポ 呼称/ ドメーヌ・ブルノ・デュシェン ラ ルナ Collioureコリウール 参考小売/ 呼称/ 6000 IGP C te Vermeille コート・ヴェルメイユ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シスト 白 ・ 辛口 エコセール Nature グルナッシュブラン100％ 地中海を望むシスト土壌、リューディ「ヴァルポンポ」のグルナッ シュブランをステンレスタンクで発酵後木樽で9ヶ月熟成、SO2無添 加で仕上げました。少々曇ったイエローの色調からグレープフルー ツやレモンの皮の香り、時間と共にトロピカルフルーツが拡がりま す。腰を据えた重心とミネラルの詰まった果実の厚みに、程よいエ レガントな酸とアフターの苦味がアクセントとなっています。 ブルノ・デュシェン 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 26 3600 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シスト 赤 ・ ミディアム エコセール Nature グルナッシュノワール45% グルナッシュグリ36％ カリニャン10％ グルナッシュブラン9％ ルナは14年間共に過ごした愛犬の名前でヨアキム・ルクとティエ リー・ディエツのシスト土壌で育つグルナッシュを主体に開放桶で 発酵後、2/3はタンク、1/3は木樽で9ヶ月熟成しSO2無添加で仕上 げました。ガーネットの色調、ベリーやバラ、スミレの香り、スムース でエレガントな口当たりとシルキーなタンニン、アルコール感と少し の苦味がどのような熟成を遂げるのか楽しみです。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 27 ROUSSILLON 2 ルーション ティエリー・ディアツ 41911 ルーション VIN 2014 Thierry Diaz La Martine ティエリー・ディアツ ラ マルティン 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ ## 3800 在庫2ケース 規格/ #N/A × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 赤 ・ ミディアム エコセール Nature グルナッシュノワール30％ グルナッシュグリ30％ グルナッシュブラン30％ カリニャン10％ ブルノプロジェクトの一人ティエリーが、粘土土壌で混植する古木 のグルナッシュ3種とカリニャンをステンレスタンク発酵、そのまま 9ヶ月熟成、無濾過無清澄で瓶詰めしました。淡いルビーの色調、 白ブドウ由来のパイナップルのトロピカルな香りにクランベリーやカ シスのニュアンスが織り交じります。フルーティなアタックに、標高 由来の冷涼感がバランス良くエレガントに仕上げています。 ティエリー・ディアツ ルーション ドメーヌ・ド・ペシュペイルー 41921 ルーション 酸化防止剤無添加 41920 ルーション 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Domaine de Pechpeyrou Hi Ho VIN 2014 Domaine de Pechpeyrou Soula ドメーヌ・ド・ペシュペイルー イオ 呼称/ ドメーヌ・ド・ペシュペイルー スーラ Collioureコリウール 参考小売/ 3500 呼称/ 在庫4ケース 規格/ #N/A × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥土 赤 ・ ミディアム エコセール Nature グルナッシュノワール25％ グルナッシュグリ25％ カリニャン25％ シラー25％ ブルノプロジェクトの一人ベルナール・ド・ギトーが、カタルーニャ語 で畑を耕す時に雄ラバを追い立てる表現HIHOを戦前のヴィニュロ ンに敬意を表しワイン名にしました。樹齢65年以上のブドウを開放 桶で発酵、ステンレスタンクで9ヶ月熟成、SO2無添加で瓶詰めしま した。やや濁ったガーネットの色調、プルーンやブルーベリーの香 り、程よい凝縮感とタンニンのバランスが秀逸です。 ベルナール・ド・ギトー ルーション ドメーヌ・カルテロル 41913 ルーション VIN 2014 Dom Carterole Esta F te ドメーヌ・カルテロル エスタフェ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 4000 規格/ #N/A × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シスト 赤 ・ ミディアム - Nature グルナッシュノワール25％ グルナッシュグリ25％ グルナッシュブラン20％ カリニャン20％ ムールヴェードル10％ ブルノプロジェクトの一人ジョアキム・ロックのデビュー作、収穫を手 伝った友人と日本のみのリリースにしました。樹齢60年のブドウを ステンレスタンクとフードルで醸し、7hlのフードルでアッサンブラー ジュし5ヶ月熟成瓶詰めしました。濃いルビー色からマンゴーやバ ラ、スミレ、オレンジの香りが複雑に拡がり、艶のある口当たりに旨 み、冷涼感のある酸のバランスをお楽しみ下さい。 ジョアキム・ロック ルーション ヴィネヤー・ド・ラ・ルカ 42165 ルーション VIN 2015 Vinyer de la Ruca Tolmino Lambruscaio Judas Finement Petillant ヴィニヤー・ド・ラ・ルカ トルミノ ランブルスカイオ ジュダ フィンモン ペティアン 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3800 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰 赤泡 ・ 辛口 - Nature カリニャン50% シラー50% ランブルスコを造る友人Tolmino（エチケットに登場）へ敬意を込め て造ったキュヴェです。2種のブドウを木樽で発酵（音楽を聴かせな がら）、瓶内二次発酵後、ドザージュしSO2無添加で瓶詰めしまし た。濁る赤紫の外観からプチプチと細かい泡、赤系果実の甘やか なアロマを感じます。果実とタンニンが溶け込む旨味たっぷりのエ キスに上質な酸がフレッシュ感をもたらしてくれます。 マニュエル・ディ・ヴェキ・スタラズ 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 27 Collioureコリウール 参考小売/ 3800 規格/ #N/A × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 泥土 シスト 赤 ・ ミディアム エコセール Nature グルナッシュノワール カリニャン ムールヴェードル 1/3ずつ ブルノプロジェクトの一人ベルナール・ド・ギトーが泥土とシストが交 じる土壌で育った樹齢65年のブドウをステンレスタンクで発酵その まま9ヶ月熟成、無濾過無清澄SO2無添加で瓶詰めしました。澄ん だガーネットの液面からフランボワーズやキノコ、腐葉土、黒胡椒 の香りが次々に拡がります。穏やかなアタックながら中盤から凝縮 した果実感、酸、ほろ苦さが三位一体となって流れます。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 28 ROUSSILLON 3 ルーション 33637 クロ・ド・ロリジンヌ ルーション A Cloｔ De L'Origine Le P'tit Barriot Blanc VIN 2015 33521 VIN 2015 ルーション クロ・ド・ロリジンヌ ル プティ バリオ ブラン 呼称/ クロ・ド・ロリジンヌ キュヴェ ロリジナル ブラン VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス A Cloｔ De L'Origine Cuvee L'Original Blanc 呼称/ 4571455202364 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 白 ・ 辛口 エコセール Nature マカブー100％ 2900 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 泥 シスト 4571455201381 白 ・ 辛口 エコセール Nature マカブー90％ グルナッシュブラン10％ ドメーヌを代表する「軽めで繊細なマカブー100％のワインを造りた い」と着手したキュヴェで、プティバリオは愛娘を表しています。ステ ンレスタンクで発酵後、そのまま6ヶ月熟成しました。濁りのある橙 を帯びたイエローの色調から、フローラルや南国系果実のアロマが 拡がります。マカブーの魅力をナチュラルに引き出した芳醇さとボ リュームで、果実の旨味が長くアフターへと流れます。 モーリーのシスト土壌に育つ高樹齢のマカブーを主体にステンレス タンクで発酵・熟成し、アッサンブラージュしました。憂いのあるホワ イトイエローの色調から青リンゴやハッカの香りを感じ、旨味とボ リュームのあるミネラルが浸透していくピュアなエキスは瑞々しく、 中程度の酸とタンニンが溶け込んだバランスの良い出来は太陽に 恵まれたこの年の収穫一週間前の降雨がもたらした恩恵です。 マルク・バリオ 33638 ルーション 33439 ルーション 33438 ルーション VIN 2015 Cloｔ De L'Origine Le Trouble Fait VIN 2014 Cloｔ De L'Origine Les Quilles Libres Blanc VIN 2014 Cloｔ De L'Origine Le P'tit Barriot クロ・ド・ロリジンヌ ル トゥルブル フェ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス 呼称/ 4571455202371 エコセール Nature ルーション A Clot De L'Origine Cuvee Soif De Plaisir タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 黒色シスト 2800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 褐色系シスト 雲母 4571455199473 33639 エコセール Nature 赤 ・ ミディアム エコセール Nature 33440 ルーション VIN 2013 Cloｔ De L'Origine Les Quilles Libres Rouge ルーション A VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2800 JAN/ 3800 JAN/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 黒色シスト タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 褐色シスト 4571455199466 赤 ・ ミディアム エコセール Nature モーリーから30キロ北にある樹齢17年のシラーを中心に収穫後セ ミマセラシオンカルボニックを行いフルーティで飲みやすく仕上げた ヴァンドソワフタイプのキュヴェです。輝きのある赤みがかった紫の 色調、スミレやプルーン、クローブ、ミルクチョコの香り、黒コショウ のスパイシーなニュアンス、重心はやや上めのアタックに果実の旨 みとスパイシーさがアフターまで伸びやかに続きます。 33640 ルーション VIN 2014 Clot De L'Origine Maury Rouge 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 茶色シスト 砂質シスト 呼称/ 4571455202388 赤 ・ ミディアム エコセール Nature カリニャン50％ シラー50％ Maury モーリー 参考小売/ 3500 JAN/ 規格/ 500ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 黒シスト 4571455202395 赤 ・ 甘口 エコセール Nature グルナッシュ90% カリニャン10% 直訳すると「喜びの渇き」ですが、南で造るvin de soifから名付けら れました。高樹齢のカリニャンと2010年に購入した樹齢18年のシ ラーをグラスファイバータンクで21日間マセラシオンカルボニック、 フードルで発酵・熟成しました。淡いすみれ色の外観から黒すぐり や腐葉土の香りを感じます。全ての要素がうまく溶け込んだ旨味 たっぷりの軽やかなナチュラルワインです。 VdF ヴァン・ド・フランス 規格/ JAN/ 750ml ＊ 12 クロ・ド・ロリジンヌ モーリー ルージュ クロ・ド・ロリジンヌ レ キーユ リーブル ルージュ 呼称/ 2600 規格/ シラー80％ グルナッシュ10％ カリニャン10％ Clot De L'Origine Cuvee Soif De Plaisir 呼称/ 4571455193303 カリニャン75％ リャドナーペルト・グルナッシュ15％ シラー10％ スペイン国境に近い南仏ルーションにある小さな村モーリーの鉱物 を多く含むシスト土壌で育つ樹齢50年以上のカリニャンを主体に、 果実味と柔らかさを与えるため100％除梗し醸造、ノンフィルターで 瓶詰めしました。濃い紫色、スパイスなどの香ばしい香りと熟したプ ラムのような果実味が複雑に混じり合い、筋の通った酸を感じる甘 酸っぱい飲み口が素晴らしい個性溢れる味わいです。 参考小売/ 参考小売/ 白 ・ 辛口 モーリーで鉱物を多く含むシスト土壌で育つ樹齢70年以上の混植 されたグルナッシュグリとグルナッシュブランを収穫後優しくプレ ス、木樽で発酵後そのまま12ヶ月熟成し無濾過無清澄で瓶詰めし ました。やや薄濁りのイエロー、ライムやメロン、ライチ、ハイビスカ スの香りが複雑に交じり合っています。。凝縮した果実の旨みに冷 涼感のある酸、柑橘系の皮のほろ苦さが絶妙のバランスです。 VIN 2014 C tes du Roussillon コート･デュ･ルーション クロ・ド・ロリジンヌ キュヴェ ソワフ ド プレジール C tes du Roussillon-Villages コート･デュ･ルーション・ヴィラージュ 参考小売/ JAN/ 750ml ＊ 12 クロ・ド・ロリジンヌ キュヴェ ソワフ ド プレジール 呼称/ 3800 規格/ 呼称/ グルナッシュグリ95％ グルナッシュブラン5％ 「トゥルブル＝濁った」の意で、醸しにより濁りワインに仕上げまし た。粘土シレックス土壌で育ったミュスカアレクサンドリをステンレス タンクで発酵しマロを経て、木樽で6ヶ月熟成しました。少し粘性の ある濁った黄金色から、レモングラスやホワイトムスク、花梨の香り が拡がります。中程度の酸と柑橘の皮の苦味がアクセントとなる豊 かな果実とミネラルがアフターにまで詰まっています。 32239 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 白 ・ 辛口 ミュスカアレクサンドリ100％ VIN 2011 クロ・ド・ロリジンヌ ル プティ バリオ クロ・ド・ロリジンヌ レ キーユ リーブル ブラン 4571455199480 赤 ・ ミディアム エコセール Nature グルナッシュ60％ カリニャン20％ シラー20％ モーリーの鉱物を多く含むシスト土壌で育つ混植された樹齢70年 以上の畑のブドウを主体に、100％除梗しグラスファイバータンクと 古樽で12ヶ月熟成、無濾過無清澄で瓶詰しました。ガーネット色の 液面からプラムやカシス、煮詰めたダークチェリー、ムスク、腐葉土 の香りが複雑に拡がります。丸みのある赤系果実のアタック、中盤 からは高樹齢ブドウならではの旨みと深みが出てきます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 28 VDNの産地モーリーのよく熟したブドウを21日間醸して造った甘口 のキュヴェです。黒シスト土壌で育ったグルナッシュとカリニャンを グラスファイバータンクで醸し後、発酵、フードルでマロ・熟成しまし た。茶を帯びた赤紫の外観からは、カカオやナツメグな香りを感じ ます。軽めのさらっとした口あたりに、やや甘めのタンニンは、黒酢 やすぐりなどのお料理との相性を楽しんでください。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 29 SUD OUEST シュドウエスト ロスタル 33458 シュドウエスト 酸化防止剤無添加 33461 シュドウエスト 酸化防止剤無添加 VIN 2014 L'ostal L'ostal Rouge VIN 2014 L'ostal Zamble ロスタル ロスタル ルージュ 呼称/ ロスタル ザンブル VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2600 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 酸化鉄を含む粘土石灰 呼称/ 4571455199787 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 赤 ・ ミディアム エコセール Nature 3000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455199817 赤 ・ ミディアム エコセール Nature マルベック100％ マルベック100％ 酸化鉄を含む粘土石灰土壌の区画・ル・トゥールの中で標高が低く 肥沃な場所のマルベックを、収穫後除梗せずグラスファイバータン クで14日間マセラシオンカルボニックし、古樽で6ヶ月熟成、無濾過 無清澄SO2無添加で瓶詰めしました。赤みを帯びた紫の色調にブ ルーベリーやダークチェリーの香り、ややクリスピーな口当たりに果 実のジューシーさが織り交じるヴァンドソワフタイプです。 ロット川沿いでテラスになっている粘土石灰に丸石やシリスの混じ る土壌の区画ブーティエに2000年に植樹されたマルベック使用して います。収穫後除梗し、グラスファイバータンクで発酵後、228Lの 古樽で12ヶ月熟成、無濾過無清澄、SO2無添加で瓶詰めしました。 やや明るい紫の色調、プルーンやラズベリー、ミント、セージの香 り、ピュアな果実味と伸びのある酸が特長です。 ルイ・ペロ 33459 シュドウエスト 酸化防止剤無添加 33462 シュドウエスト 酸化防止剤無添加 33460 シュドウエスト 酸化防止剤無添加 VIN 2014 L'ostal Hilarius VIN 2014 L'ostal Amselme VIN 2014 L'ostal Le Tour ロスタル イラリウス 呼称/ ロスタル アンスルム VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3300 JAN/ 呼称/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 酸化鉄を含む粘土石灰と砂 赤 ・ ミディアム エコセール Nature マルベック100％ 3400 JAN/ 呼称/ 4571455199824 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 酸化鉄を含む粘土石灰と砂 ル・プティ・クロ・デ・ヴォン VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 赤 ・ ミディアム エコセール Nature マルベック100％ 一樽限定で造られたキュヴェです。酸化鉄を含む粘土石灰と砂が 混じる土壌の区画、バランのマルベックを収穫後除梗せず21日間 グラスファイバータンクでマセラシオンカルボニック、300Lの古樽で 9ヶ月熟成後、無濾過無清澄SO2無添加で瓶詰めしました。紫の液 面から干したプラムやカシスの凝縮感のある香りが上がり、果実の 旨みと冷涼感のある酸、ミネラルのバランスが秀逸です。 シュドウエスト VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 4571455199794 ロスタル ル トゥール 3600 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 酸化鉄を含む粘土石灰 4571455199800 赤 ・ ミディアム エコセール Nature マルベック100％ ヴィニュロンであった彼の曽祖父の名前が付けられたキュヴェで す。酸化鉄を含む粘土石灰と砂が混じる土壌の区画、バランのマ ルベックを収穫後除梗して600Lの開放桶で発酵、2年樽で12ヶ月熟 成し、無濾過無清澄SO2無添加で瓶詰めしました。ガーネットの色 調、プルーンやカカオ、黒コショウの香りが複雑に織り交じり、 ジューシーな果実味とタンニン、酸が綺麗に溶け合っています。 酸化鉄を含む粘土石灰土壌の区画・ル・トゥールの中で標高が高 い場所に植わる樹齢34年のマルベックを収穫後除梗して600Lの開 放桶で発酵、2年樽で12ヶ月熟成し、無濾過無清澄SO2無添加で瓶 詰めしました。濃い紫の色調、熟したカシスやビターチョコ、プルー ン、コーヒーの香り、凝縮した果実の旨みにエレガントで冷涼感の ある酸、上質のタンニンが三位一体となって拡がります。 33420 シュドウエスト 33422 シュドウエスト VIN 2014 Le Petit Clou des Vents A L'Ouest de mon Sud Blanc VIN 2012 Le Petit Clos des Vents Claire ル・プティ・クロ・デ・ヴォン ア ルウエスト ド モン シュド ブラン 呼称/ ル・プティ・クロ・デ・ヴォン クレール VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 呼称/ 4571455199138 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 白 ・ 辛口 エコセール Nature 3200 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 4571455199152 タイプ/ 認証/ 白 ・ 辛口 エコセール Nature ソーヴィニヨンブラン100％ ソーヴィニヨンブラン100％ 南仏出身の若き造り手シルヴァン・ジュグラが粘土石灰土壌で育っ たソーヴィニヨンブランを、12日間マセラシオンをしながらグラスファ イバータンクで発酵、プレス後5ヶ月熟成して造り上げました。濁っ た黄金の色調、金柑やグレープフルーツやリンゴの皮の香りにクミ ンのスパイシーなニュアンス、醸しからくるタンニンを感じつつ程よ いアルコールのボリューム感と綺麗な酸を楽しめます。 南仏出身の若き造り手シルヴァン・ジュグラが粘土石灰土壌で育っ たソーヴィニヨンブランを、12日間マセラシオンをしながらグラスファ イバータンクで発酵、古樽で10ヶ月熟成しました。濁ったゴールドの 液面から、アニスやオレンジピール、杏、ハッカクの香りが複雑に 織り交じって拡がります。厚みのあるアタックには、ほのかに甘みも あり綺麗な酸と心地よい渋みが2杯目へと誘います。 シルヴァン・ジュグラ 33421 シュドウエスト 33423 シュドウエスト VIN 2014 Le Petit Clou des Vents A L'Ouest de mon Sud Rouge VIN 2011 Le Petit Clos des Vents Les Mayeuls ル・プティ・クロ・デ・ヴォン ア ルウエスト ド モン シュド ルージュ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 砂 ル・プティ・クロ・デ・ヴォン レ マイユル 呼称/ 4571455199145 赤 ・ ミディアム エコセール Nature メルロー100％ C tes de Duras コート・ド・デュラス 参考小売/ 3600 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 砂 4571455199169 赤 ・ ミディアム エコセール Nature メルロー100％ 南仏出身の若き造り手シルヴァン・ジュグラが砂の混ざった粘土石 灰土壌で育ったメルローを除梗後、グラスファイバータンクで15日 間発酵、そのまま6ヶ月熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。濃 いガーネットの色調、熟したプラムやミルクチョコの香ります。穏や かな酸とほのかな甘みを伴ったシルキーで目の詰まったアタック、 中盤からピュアでストレートな果実味の拡がりを味わえます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 29 ボルドーより内陸で高標高の砂の混ざった粘土石灰土壌で育った メルローを除梗せず3週間醸し後、グラスファイバータンクで4ヶ月 発酵、古樽で14ヶ月熟成しました。濃いガーネットの色調からカカオ やコーヒーが香り、樽熟成ならではのバニラのニュアンスも感じま す。ボリューム感のあるアタックに、こなれたタンニンと酸が複雑に 交じり高標高からくる冷涼感がエレガントな仕上がりです。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 30 BORDEAUX1 ボルドー クロ・レオ 33437 ボルドー 33698 ボルドー VIN 2013 Le Petit Leo VIN 2014 Le Petit Leo ル プティ レオ 呼称/ ル プティ レオ Castillon Cotes de Bordeaux カスティヨン・コート・ド・ボルドー 参考小売/ 3500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ 粘土石灰 砂利 砂質 呼称/ Castillon Cotes de Bordeaux カスティヨン・コート・ド・ボルドー 参考小売/ 4571455199428 赤 ・ ミディアム - メルロー80％ カベルネソーヴィニヨンとカベルネフラン20％ 3200 JAN/ 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ 粘土石灰 砂利 砂質 ＊ 12 4571455203651 タイプ/ 認証/ 赤 ・ ミディアム - メルロー80％ カベルネソーヴィニヨンとカベルネフラン20％ クロレオの篠原麗雄が、お隣バラードの畑で育った樹齢30∼35年 のブドウをバラードの醸造所で造った初ヴィンテージとなるワイン、 ボルドーの3品種をステンレスタンクで発酵・熟成しました。輝きの ある明るい紫色から、フランボワーズやチェリー、カシスなどが香 り、豊かな果実の味わいの中、綺麗な酸が心地よく拡がります。優 しくエレガントなタンニンが、飲みやすく仕上げています。 クロレオの篠原麗雄が造るリリース2年目となるキュヴェです。お隣 バラードの畑で育つ樹齢30∼35年のボルドー3品種をバラードの醸 造所でステンレスタンク発酵、そのまま12ヶ月熟成しました。赤茶を 帯びたガーネットの色調、すぐりの奥から香ばしさを感じます。立体 的な明るいボディは艶やかなテクスチャーが美しく、散りばめられた タンニンがポテンシャルの高さを物語っています。 篠原麗雄 33694 ボルドー 33696 ボルドー 33695 ボルドー VIN 2014 Clos Leo VIN 2014 Clos Leo Cuvee S VIN 2014 Clos Leo Magnum クロ・レオ キュヴェ S クロ・レオ 呼称/ Castillon Cotes de Bordeaux カスティヨン・コート・ド・ボルドー 参考小売/ 9500 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ 粘土石灰 呼称/ 参考小売/ 4571455203613 赤 ・ フルボディ - メルロー80％ カベルネフラン20％ クロ・レオ マグナム Castillon Cotes de Bordeaux カスティヨン・コート・ド・ボルドー 20000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ 粘土石灰 呼称/ 参考小売/ 4571455203637 赤 ・ フルボディ - 33697 ボルドー VIN 2014 Clos Leo Cuvee S Magnum 篠原麗雄が造るリリース2度目となるスペシャルキュヴェです。粘土 石灰質土壌の北向きの畑で育てたブドウをステンレスタンクで30日 間発酵、フリーランジュースの中汲みのみを新樽へ移し、春に暖か くなるとマロラクティック発酵が始まり、その後木樽で18ヶ月熟成し ました。黒味を帯びた赤紫の色調から深い香りを感じます。しなや かでシルキーなテクスチャー、グランヴァンの風格です。 ボルドー 20000 1500ml ＊ 2 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ 粘土石灰 53443 カステル・ヴィエイィ・ラ・サル 40000 JAN/ 規格/ 1500ml ＊ 2 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ フルボディ - ボルドー A Castel Vieilh VIN 2008 カステル・ヴィエイィ Castillon Cotes de Bordeaux カスティヨン・コート・ド・ボルドー 参考小売/ 4571455203620 篠原麗雄が造る生産量極少量のワインです。北向きの粘土石灰土 壌の畑のメルローとカベルネフランをステンレスタンクで30日間発 酵、新樽と古樽へ移し、春になり暖かくなるとマロラクティック発酵 が始まり、その後木樽で18ヶ月熟成しました。濁りある赤紫の色 調、レッドカラントのアロマを感じます。洗練された果実に落ち着い た酸が心地よく、細かいタンニンが足並みを揃えてくれます。 クロ・レオ キュヴェ S マグナム 呼称/ JAN/ 規格/ メルロー80％ カベルネフラン20％ メルロー80％ カベルネフラン20％ 篠原麗雄が造る生産量極少量のワインです。北向きの粘土石灰土 壌の畑のメルローとカベルネフランをステンレスタンクで30日間発 酵、新樽と古樽へ移し、春になり暖かくなるとマロラクティック発酵 が始まり、その後木樽で18ヶ月熟成しました。濁りある赤紫の色 調、レッドカラントのアロマを感じます。洗練された果実に落ち着い た酸が心地よく、細かいタンニンが足並みを揃えてくれます。 Castillon Cotes de Bordeaux カスティヨン・コート・ド・ボルドー 呼称/ 4571455203644 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 赤 ・ フルボディ - 3100 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4582138365160 赤 ・ ミディアム デメテール Nature メルロー50% カベルネフラン25% カベルネソーヴィニョン25% メルロー80％ カベルネフラン20％ 篠原麗雄が造るリリース2度目となるスペシャルキュヴェです。粘土 石灰質土壌の北向きの畑で育てたブドウをステンレスタンクで30日 間発酵、フリーランジュースの中汲みのみを新樽へ移し、春に暖か くなるとマロラクティック発酵が始まり、その後木樽で18ヶ月熟成し ました。黒味を帯びた赤紫の色調から深い香りを感じます。しなや かでシルキーなテクスチャー、グランヴァンの風格です。 アントル・ドゥ・メールで半世紀前から無農薬栽培を続ける生産者 の4代目ミカエルはプレパラシオンやコンポストを自家製で造る本 気のビオディナミスト、ボルドーの常識を覆すピュアな味わいを造り だします。オレンジがかったガーネット色、漬け込んだベリー、ク ローブやナツメグのスパイス香が複雑に絡み、細やかなタンニンに 高めの酸と溢れ出る旨味が調和する飲み頃ヴィンテージです。 ミカエル＆エレナ・ジョーマン ボルドー シャトー・オーマレ 33345 ボルドー A Ch Haut Mallet Blanc VIN 2013 33635 ボルドー シャトー・オー・マレ ルージュ シャトー・オー・マレ ブラン 呼称/ Entre-Deux-Mers-Haut-Benauge アントル･ドゥ・メール･オー･ブノージュ 参考小売/ 2400 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 4571455196762 白 ・ 辛口 エコセール セミヨン60％ ソーヴィニヨンブラン40％ 歴史あるオーガニックボルドー、ガロンヌ川とドルドーニュ川に囲ま れたアントルドゥメール南部の粘土石灰土壌で育てた白ブドウをス テンレスタンクで発酵、木樽で7ヶ月熟成しました。濃い目の黄色、 グレープフルーツや洋梨の上品で爽やか香り、果実味豊かで丸み のある酸とミネラルが感じられます。良い意味でボルドーとは思え ない程の凝縮したふっくら旨味を楽しめるドライな味わいです。 パトリック・ブドン 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 30 A Ch Haut Mallet Rouge VIN 2014 呼称/ Bordeaux Sup rieurボルドー・シュペリュール 参考小売/ 2500 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 4571455201503 タイプ/ 認証/ 赤 ・ フルボディ エコセール メルロー80％ カベルネフラン15％ カベルネソーヴィニヨン5％ 歴史あるオーガニックボルドー、ガロンヌ川とドルドーニュ川に囲ま れたアントルドゥメール南部の粘土石灰土壌で育てた黒ブドウをス テンレスタンクで発酵後、木樽で12ヶ月熟成しました。ガーネットの 色調からブラックチェリーや黒系果実の奥から青々しい枝の緑や ニュアンスを感じます。穏やかな果実に甘酢っぱさと少しのタンニン が心地よくスルスルとアフターまで流れ飲み飽きしません。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 31 BORDEAUX2 ボルドー シャトー・トゥール・プチ・プッシュ 33636 VIN 2015 ボルドー A Ch Tour Petit Puch Cuvee Saint-Germain シャトー・トゥール・プチ・プッシュ キュヴェ・サン−ジェルマン 呼称/ Bordeaux Sup rieurボルドー・シュペリュール 参考小売/ 2200 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 4582138366815 タイプ/ ＊ 12 認証/ 赤 ・ ミディアム エコセール メルロー70％ カベルネソーヴィニヨン30％ ボルドーオーガニックワインのロングセラーです。湿度が高くブドウ の樹が病気になりやすいこの地方では無農薬栽培が難しく、スイス 製の湿度観測計を畑に設置し注意深く状況を確認しています。健 全に育つメルローとカベルネソーヴィニヨンの絶妙ブレンドによる輝 くルビー色、フランボワーズやブラックベリーの黒い果実の香りと主 張しすぎない柔らかなタンニンが上品で心地良い味わいです。 ヒューゲ・エリス ボルドー シャトー・ルオー 53716 ボルドー VIN 2008 Ch Rouaud Rouge シャトー・ルオー ルージュ 呼称/ Bordeaux ボルドー 参考小売/ 3100 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 4582138367225 タイプ/ ＊ 12 認証/ 赤 ・ ミディアム エコセール メルロー80％ カベルネフラン10％ マルベック10％ アントルドゥメールの粘土石灰土壌、昔ながらの無農薬栽培で育て たメルロー主体にセントタンクで発酵後、24ヶ月間熟成しました。ボ トルは環境を考慮して軽量瓶を使う拘りです。オレンジがかった ガーネット色で落ち着いた気品のある香りの中にフランボワーズや ジャムのニュアンスを感じつつ、丸いタンニンと酸味が交じり合って 長い余韻を感じられる癒し系で旨みたっぷりな味わいです。 ボルドー フィリップ・ギニャン シャトー・ローデュック 41659 ボルドー 42035 ボルドー VIN 2012 Ch Lauduc d:vin 2nd VIN 2012 Ch Lauduc d:vin シャトー・ローデュック ディー ヴァン セカンド 呼称/ シャトー・ローデュック ディー・ヴァン Bordeaux ボルドー 参考小売/ 呼称/ 2700 Bordeaux ボルドー 参考小売/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ リュットレゾネ 認証/ 土壌/ 粘土 砂利 砂質 赤 ・ ミディアム - Nature カベルネソーヴィニヨン90% メルロー10% 1999年に初リリースしたシャトー・ローデュックのセカンドワイン、カ ベルネソーヴィニヨン主体にステンレスタンクで発酵・熟成しまし た。若さを感じる明るい紫の色調、ハーブやバラの香りがグラスに 立ち込めスワリングするとプラムやカシスの香りに変化します。 若々しいタンニンとフレッシュな果実味、全体的にまだ若さを感じま すが、ジュースのポテンシャルは間違いありません。 レジス・グランドー＆エルヴェ・グランドー 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 31 6000 在庫2ケース 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ リュットレゾネ 認証/ 土壌/ 粘土 砂利 砂質 赤 ・ フルボディ - Nature メルロー100％ その年の出来の良い樽のみのブレンドで造られるD-VINのファース トキュヴェ、12年は全てメルローの樽が選ばれました。手摘みした ブドウを4日間醸し、ステンレスタンクで発酵、新樽100％で16ヶ月 熟成しました。熟したプラムやビターチョコ、ヒノキ、ムスクの香り、 ほどけたタンニンを伴った黒系果実のアタックに綺麗な酸、重心は 中心に残りエレガントで女性的な仕上がりです。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 32 LOIRE1 ロワール ドメーヌ フィリップ テシエ 53241 ロワール 33376 VIN 2008 Philippe Tessier Cremant De Loire VIN 2013 ロワール フィリップ･テシエ クレマン･ド･ロワール 呼称/ フィリップ･テシエ クール・シュヴェルニー ブラン Cr mant de Loire クレマン･ド･ロワール 参考小売/ 2900 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ ケイ素 粘土 A Philippe Tessier Cour Cheverny Blanc 呼称/ 4582138363302 Cour-Cheverny クール・シュヴェルニー 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 - Nature シャルドネ50％ ムニュピノ50％ 2800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂質 4571455198315 白 ・ 辛口 エコセール Nature ロモランタン100％ シュヴェルニーの実力者フィリップ・テシェがシャンパーニュ方式で 造るクレマンです。ケイ素粘土質土壌で健康に育つシャルドネとム ニュピノを除梗せずステンレスタンクで一次発酵、8ヶ月間瓶内二次 発酵、その後15ヶ月間ゆっくり熟成しました。輝くホワイトゴールド の極め細やかな泡に穀物のような香ばしい香り、柔らかい乳酸と 花梨のニュアンスを存分に発揮する落ち着いた味わいです。 シュヴェルニーの実力者フィリップ・テシェが絶滅を危惧する土着品 種ロモランタンをステンレスタンクと木樽で発酵熟成しました。レモ ンイエローの色調から金柑や柚子、グレープフルーツのアロマに奥 から上がるハーブ香が彩りを与えてくれます。旨味のあるとろみと 柔らかい口当たり、完熟梅や凝縮した果実のエキスに高度な酸とミ ネラルが交じり合い鮮明な輪郭を表現してくれています。 フィリップ・テシェ 33535 ロワール 33352 ロワール 33534 ロワール VIN 2015 Philippe Tessier Cheverny Blanc VIN 2009 Philippe Tessier Roger Tessie Moelleux VIN 2015 Philippe Tessier Cheverny Rouge フィリップ・テシエ シュヴェルニー ブラン 呼称/ フィリップ･テシエ ロジェール・テシエ モワルー Cheverny シュヴェルニー 参考小売/ 2900 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂質 呼称/ 白 ・ 辛口 エコセール Nature ソーヴィニヨンブラン70％ シャルドネ15％ ムニュピノ15％ 33348 4000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂質 呼称/ 4571455197622 ロワール A 白 ・ やや甘口 エコセール Nature ディディエ・シャファルドン Philippe Tessier Le Point Du Jour Rouge タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰ケイ素 粘土ケイ素 3300 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰 ケイ素 赤 ・ ミディアム エコセール Nature 33355 ロワール Didier Chaffardon MM2 ディディエ・シャファルドン 33429 ロワール VIN 2012 Didier Chaffardon Douze Heures Angevignes VIN 2014 Didier Chaffardon Levain Rose ディディエ・シャファルドン ドゥーザール アンジュヴィーニュ VdF ヴァン・ド・フランス 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シスト 泥灰 3950 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シスト 泥灰 4571455197653 白 ・ 辛口 エコセール Nature 粘土とシスト土壌の3区画で自然栽培されるシュナンブラン100％で 造られた白です。グラスファイバータンクで発酵後、古樽で10ヶ月 熟成し、無濾過無清澄で瓶詰めしました。薄濁りの淡いイエロー、 青リンゴやレモンの皮、洋梨の蜜の香りの後、ほのかにナッツの香 ばしさも感じます。柔らかなアタック、中盤からアフターにかけて爽 やかな酸、樽から来る芳ばしさのバランスを楽しめます。 ロワール JAN/ VdF ヴァン・ド・フランス シュナンブラン100％ 33358 3950 Nature VIN 2013 参考小売/ シュヴェルニーの実力者フィリップ・テシェがピノノワール主体で造 る赤ワインです。ケイ素を含む粘土石灰土壌で育つ黒ブドウをステ ンレスタンクで発酵、トロンコニック樽で熟成しました。ピノ・ガメイ・ コをアッサンブラージュし絶妙のバランスを追及します。落ち着いた ルビー色に赤果実の甘酸っぱい香りに溢れ、ブドウ本来のピュアな 甘みを感じさせるジューシーで旨みのある味わいです。 参考小売/ 赤 ・ ミディアム エコセール フィリップがガメイ主体で造る繊細な赤ワインです。ケイ素を含む粘 土石灰土壌で育つ黒ブドウをステンレスとセメントタンクで発酵熟成 しました。ガーネットの外観からラズベリーやレッドカラントの甘い香 り、奥から胡桃のニュアンスも感じます。きめ細かいテクスチャー、 チャーミングな果実はまるでピノノワールを彷彿とする味わいで、繊 細なタンニンが上品なアフターを演出してくれます。 呼称/ 4571455197585 ピノノワール70％ ガメイ23％ コー7％ 呼称/ 4571455201954 ディディエ・シャファルドン MM2 Cheverny シュヴェルニー 参考小売/ JAN/ 750ml ＊ 12 フィリップ･テシエ ル ポワン ドゥ ジュー 呼称/ 2900 規格/ ガメイ60％ ピノノワール30％ コー10％ フィリップ・テシェの父、ロジェールが植えたロモランタン100％で造 られたやや甘口の白ワインです。貴腐菌の付いた状態で収穫し木 樽で12ヶ月発酵、そのまま17ヶ月熟成し軽く濾過して瓶詰めしまし た。ゴールドの色調、アカシアの蜂蜜やクリームブリュレ、キャラメ ルの香りが拡がり、べとつかない甘みとロモランタン由来の綺麗な 酸のハーモニーがバランス良くアフターまで続きます。 ロワール Cheverny シュヴェルニー 参考小売/ ロモランタン100％ フィリップがソーヴィニョンブラン主体で造るアロマティックで爽やか な白ワインです。砂質土壌で育つ白ブドウをステンレスとセメントタ ンクで発酵熟成しました。淡いイエローの色調からメロンや熟した 青リンゴ、時間の経過と共にトロピカルフルーツやコンフィチュール の香りが拡がります。重心重めの目の詰まった果実に伸びやかな 酸と塩気が半円を描くようにアフターへと流れてゆきます。 VIN 2014 Cour-Cheverny クール・シュヴェルニー 参考小売/ 4571455201961 フィリップ・テシエ シュヴェルニー ルージュ ディディエ・シャファルドン ルヴァン ローズ 呼称/ 4571455197684 白 ・ 辛口 エコセール Nature シュナンブラン100％ 粘土とシスト土壌の3区画で自然栽培されるシュナンブラン100％で 造られた白です。グラスファイバータンクで発酵後、そのまま10ヶ月 熟成し、無濾過無清澄で瓶詰めしました。薄濁りの淡いイエローか ら熟した蜜柑、擦りおろしたリンゴ、パイナップルのフルーティな香り がストレートに拡がります。凝縮した果実のアタック、ほのかな甘み と塩気、酸がバランス良くアフターまで続きます。 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2950 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シスト 泥灰 4571455199343 ロゼ ・ やや甘口 微泡 エコセール Nature カベルネフラン100％ シストと泥灰土壌に植わる樹齢20年のカベルネフランをグラスファ イバータンクで一次発酵中に糖とガスが残った状態で瓶詰めし、そ のまま4ヶ月瓶熟後デゴルジュマンしました。うす濁りピンクの色調 に穏やかに気泡が上がります。黄桃や洋梨、イチゴの甘い香りの 中にクミンのスパイシーさを感じます。柔らかな泡の口当たりに、ほ のかな甘みが果実の旨味と織り交じりアフターまで続きます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 32 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 33 LOIRE2 ロワール ラ・グラップリ 33281 ロワール 酸化防止剤無添加 32303 ロワール VIN 2013 La Grapperie Petillant La Bueilloise VIN 2009 La Grapperie Les Druillas ラ・グラップリ ペティアン ラ ブエロワーズ 呼称/ ラ・グラップリ レ ドゥルイヤ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰 シレックス 粘土 呼称/ 4571455196557 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 エコセール Nature シュナンブラン60％ ピノドニス40％ 4000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス 4571455197844 白 ・ やや辛口 エコセール Nature シュナンブラン100％ ルノー・ゲティエがSO2無添加で造るペティアンです。南向きのシ レックスと粘土層が広がる石灰土壌に植わるシュナンとピノドニス で造られます。グラスファイバータンク内での発酵途中に無濾過無 清澄で瓶詰し、6ヶ月熟成しました。やや白濁した色調にパングリエ やライチ、生姜の香り、滑らかな泡の中に溶け込むしっかりとした 酸と香ばしさ、アフターに来る塩気のバランスが秀逸です。 複数の川が交差する粘土・シレックス土壌の丘陵地に植わる樹齢 40∼80年のシュナンブランを24ヶ月樽熟成、フィルターをしてから瓶 詰めしました。ブドウの出来が良い年にしか造らない、自然に甘み が残ったワインです。イエローの液面から、擦ったリンゴやキャラメ ル、杉、タイムの香りが複雑に交差します。ほのかな甘みを伴った アタックに芯の通った旨味と酸がアフターまで続きます。 ルノー・ゲティエ 33528 ロワール 酸化防止剤無添加 33303 ロワール 酸化防止剤無添加 32302 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2014 La Grapperie Le Pressoir de Saint-Pierre VIN 2011 La Grapperie Diablesse VIN 2008 La Grapperie Desir e ラ・グラップリ ル プレッソワー ド サンピエール 呼称/ ラ・グラップリ ディアブレス VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 4000 JAN/ 呼称/ 4571455201565 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰上の粘土 シレックス VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 白 ・ 辛口 規格/ エコセール Nature シュナンブラン100％ ラ・グラップリ デジレ 4500 ★ JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 すい石 呼称/ 白 ・ 辛口 エコセール Nature 5800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰 シレックス 粘土 4571455197837 白 ・ 辛口 エコセール Nature シュナンブラン100％ シュナンブラン100％ サンピエール（区画名）のプレッソワー（圧搾機）という名のキュ ヴェ。石灰質土壌上にシレックスと粘土が重なるサンピエールを主 とした複数区画に植わる平均樹齢80年のシュナンをアッサンブラー ジュし木樽で発酵熟成しました。粘性のある淡いトパーズの外観か ら、柑橘や柿、根菜の香りを感じます。豊かな果実味に白醤油の香 ばしさ、美しいアフターにミルキーなニュアンスが拡がります。 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 4571455196960 ルノー・ゲティエがSO2無添加で造るヴァン・ナチュールです。南南 東向きのすい石を含む粘土石灰質で自然栽培する高樹齢シュナン ブランで造られます。木樽内で発酵、そのままシュールリーで37ヶ 月間熟成し、無濾過無清澄で瓶詰めしました。愁いを帯びたゴール ドの色調に柑橘系のアロマティックな香り、凝縮した果実の旨味と 綺麗なミネラルが織り交る味わいがいつまでも続きます。 SO2無添加で造る長期熟成のトップキュヴェです。南南東向きのシ レックスと粘土層が広がる石灰土壌で生き続ける樹齢100年強の シュナンブランで造られます。木樽内で発酵、シュールリーで60ヶ 月間熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。ゴールドの色調に熟し たオレンジやナッツ、クミン、キャラメルの香り、ボリューミーなアタッ クを角の取れた酸とミネラルが下支えしています。 33527 ロワール 酸化防止剤無添加 33282 ロワール 酸化防止剤無添加 32285 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2011 La Grapperie Desir e VIN 2011 La Grapperie Le Gravot VIN 2012 La Grapperie Adonis ラ・グラップリ デジレ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 5800 JAN/ 呼称/ 4571455201558 白 ・ 辛口 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰上の粘土 シレックス ラ・グラップリ アドニス ラ・グラップリ ル グラヴォ エコセール Nature シュナンブラン100％ 石灰質土壌上にシレックスと粘土が重なる畑で生き続ける高樹齢 のシュナンブランを木樽で発酵、60ヶ月間熟成しSO2無添加で仕上 げたトップキュヴェです。波紋が穏やかに拡がり少しの粘性を感じ る黄金色の外観、果実と酸の好バランス、上品なミネラルと凝縮感 のあるテクスチャー、揺るぎない酒質がそれぞれの役割を全うし、 最高の均衡を生み出し流れるようなアフターへ導いてくれます。 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3200 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰 シレックス 粘土 呼称/ 4571455196564 赤 ・ ミディアム エコセール Nature ピノドニス40％ コー30％ ガメイ20％ グロロー10％ SO2無添加で造るカジュアルな赤ワインです。シレックスと粘土層 が広がる石灰土壌で育つ4種の地ブドウから造られます。18℃で15 日間の醸し後、グラスファイバータンクで発酵、木樽で12ヶ月間熟 成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。紫帯びたルビー色、スパイ シーな香りに木イチゴのニュアンスを感じつつ、程良い酸味がほの かな収斂性と共に心地良く続き、複雑さのある味わいです。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 33 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3400 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 すい石 4571455194300 赤 ・ ミディアム エコセール Nature ピノドニス100％ ルノー・ゲティエがSO2無添加で造るヴァン・ナチュールです。南南 東向きのすい石を含む粘土石灰土壌で自然栽培する高樹齢ピノド ニス100％で造られます。18℃で18日間の醸し後、木樽で発酵、そ のままシュールリーで12ヶ月間熟成し、無濾過無清澄で瓶詰めしま した。愁いを帯びた淡いルビー色、ピュアな赤果実の香りの奥に凝 縮した旨味と瑞々しい味わいがいつまでも続きます。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 34 LOIRE3 ロワール ミカエル・ブージュ 33378 ロワール 酸化防止剤無添加 33377 ロワール VIN 2014 Mikael Bouges La Bulle Rose VIN 2014 Mikael Bouges La Pente De Chavigny ミカエル･ブージュ ラ ブル ロゼ 呼称/ ミカエル・ブージュ ラ ポン ド シャヴィニー VdT ヴァン・ド・ターブル 参考小売/ 3200 JAN/ 呼称/ 4571455198339 Touraine トゥーレーヌ 参考小売/ 2600 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ ロゼ泡 ・ やや辛口 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂利 小石 石灰 土壌/ 粘土石灰 砂質 エコセール Nature 4571455198322 白 ・ 辛口 エコセール Nature ソーヴィニヨンブラン100％ ガメイ50％ コー50％ ミカエル・ブージュがSO2無添加で造るペティアンロゼ、「ラ・ブル＝ 泡を飲もうぜ」という掛け声からのネーミングです。石灰土壌のガメ イと砂質土壌のコーを大樽で発酵、残糖15gで瓶詰めし酵母添加や 補糖をせずにそのまま瓶内で発酵熟成しました。やや濃いサーモ ンピンクの色調で、イチゴキャンディーやザクロの香り、ほのかな甘 みと酸が柔らかな気泡の中に絶妙に溶け込んでいます。 トゥーレーヌの丘に広がる南西向き、粘土石灰土壌のソーヴィニョ ンブランで造る白ワインです。エチケットに描かれる「V」は月光を受 け入れるブドウ樹の剪定方法を表しています。ステンレスタンクで 発酵後そのままシュールリー熟成しました。輝くイエローの液面か らグレープフルーツの皮やレモングラス、ミントの香りが拡がりま す。果実味と角の取れた酸、ミネラルのバランスが秀逸です。 ミカエル・ブージュ 53560 ロワール 33379 ロワール 33380 ロワール VIN 2010 Mikael Bouges Les Cot Hauts VIN 2013 Mikael Bouges Les Couilles D' nes VIN 2011 Mikael Bouges Le Petit Cormier ミカエル・ブージュ レコオ 呼称/ ミカエル・ブージュ レ クイユダーヌ Touraine トゥーレーヌ 参考小売/ 2400 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 呼称/ 4582138366068 エコセール Nature コー100％ 3800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 黒い丸石 呼称/ 赤 ・ ミディアム エコセール Nature エチケットに描かれている黒い丸石がゴロゴロと転がる土壌で育っ た樹齢45年のコーをグラスファイバータンクで発酵後、18ヶ月古樽 で熟成し無濾過無清澄で瓶詰めしました。名前はその黒い丸石が ロバの○○に見える事から付けられました。濃い紫の色調、プラム や黒コショウの香りにナッツのニュアンス、凝縮した果実のアタック に旨味が溶け込んだ酸、きめの細かいタンニンが印象的です。 ロワール A Les Terres Blanches Brut Ancestral Blanc VIN 2015 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰 砂利 4571455198353 赤 ・ ミディアム エコセール Nature パリのレストラン「タイユヴァン」の支配人ディディエ・ボルダが選ん だ228Lの木樽で樹齢60年のカベルネフランを24ヶ月熟成し、無濾 過無清澄で瓶詰めしました。紫がかった赤の色調からカシスやミル クチョコの香り、樽から来るバニラのニュアンスも感じます。丸みの あるシルキーなアタック、熟した果実味と冷涼感のあるミネラルがじ わじわと中盤からアフターにかけて長く続きます。 33231 ロワール 2600 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 白泥灰土 A Les Terres Blanches Les Hospices VIN 2013 レ・テール・ブランシュ レ ゾスピス Vin Mousseux ヴァン・ムスー 参考小売/ JAN/ 750ml ＊ 12 レ・テール・ブランシュ ブリュット アンセストラル ブラン 呼称/ 4000 規格/ カベルネフラン100％ 33653 レ・テール ブランシュ Touraine トゥーレーヌ 参考小売/ 4571455198346 コー100％ トゥーレーヌの丘に広がる南向き、粘土石灰土壌で健康に育つコー 100%で造る赤ワインです。エチケットに描かれる「V」は月光を受け 入れるブドウ樹の剪定方法を表しています。ステンレスタンクで発 酵後そのままシュールリー熟成しました。黒紫の色調に熟したベ リー系の香り、優しい口当りとジューシーな旨みに熟成からくる角 の取れたタンニン、伸びのある酸が清涼感を与えてくれます。 ロワール Touraine トゥーレーヌ 参考小売/ 赤 ・ ミディアム ミカエル・ブージュ ル プティ コルミエ 呼称/ 4571455202524 Anjou アンジュー 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 エコセール シュナンブラン100％ 2200 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 白泥灰土 4571455195536 白 ・ 辛口 エコセール シュナンブラン100％ メソッドアンセストラルで仕込んだ辛口スパークリングワインです。 24時間のデブルバージュ後、ステンレスタンクで30日間発酵、残糖 22グラム以下で瓶詰めし瓶内二次発酵・熟成を経てデゴルジュマ ンしました。淡いレモン色の外観、活発な泡、柑橘系のアロマの奥 からメロンのニュアンスを感じます。土壌由来のミネラルが素晴らし く、伸びやかな酸と少しの苦味がバランスを整えます。 ロワール南部で造るやや辛口のシュナンブラン、ドメーヌ近くにある 地元の皆が敬愛する診療院「HOSPICE」の遺産がレ・ゾスピスとい うキュヴェ名の由来です。輝く黄金色で、熟した洋梨やグリルドオニ オン、時間が経つとタルト等の焼き菓子の香りも漂うアロマティック な印象の中に、芳醇で濃厚な果実味と繊細な酸味が溶け込み、程 良いボリューム感とブドウ本来の旨味を楽しめます。 ブノワ・ブレ 33670 ロワール A ロワール ドメーヌ・ド・ラ・ブロセット Les Terres Blanches Blet Tendre VIN 2015 41364 ロワール VIN 2010 Dom de la Brossette Rouge ドメーヌ・ド・ラ・ブロセット ルージュ レ・テール・ブランシュ ブレ タンドル 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2300 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 白泥灰土 呼称/ Touraine トゥーレーヌ 参考小売/ 4571455202883 白 ・ やや甘口 エコセール 2500 在庫18ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス 赤 ・ ミディアム エコセール Nature カベルネフラン50％ ガメイ50％ シュナンブラン100％ キュヴェ名は小麦の一種であるBLE TENDREから名付けられまし た。「TENDRE」は優しい・柔らかいの意味を持ち「BLEファミリーが 造る優しいワイン」の想いが込められています。薄黄色で、時間が 経つにつれて洋梨やラムネ、水飴の香りに変化し、酸に包まれた 優しい甘みと旨味が口の中にジュワーっと広がるロワールのシュナ ンブランならではの魅力たっぷりの味わいです。 元ボワルカの粘土シレックス土壌で育つカベルネフランとガメイを ステンレスタンクで発酵・熟成しました。やや濃い紫の色調に柔ら かなタンニンがしっかりワインに溶け込んでいます。赤い果実や甘 草の香りにシナモン系のニュアンスが重なり、まだまだ熟成させた いタイプです。北のワインですが酸味が穏やかでエレガントな仕上 がりでコストパフォーマンス抜群のトゥーレーヌ・ルージュです。 ティエリー・ドロネ 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 34 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 35 LOIRE4 ロワール 42033 セバスチャン・リフォー ロワール A Sebastien Riffault Les Quarterons VIN 2013 41946 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2012 Sebastien Riffault Akmenine セバスチャン・リフォー レ カルトロン 呼称/ セバスチャン・リフォー アクメニネ Sancerre サンセール 参考小売/ 呼称/ 3400 ★ Sancerre サンセール 参考小売/ 3800 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 白 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 白 ・ 辛口 栽培/ ビオディナミ 認証/ カリテフランス ビューロヴェリタス 栽培/ ビオディナミ 認証/ カリテフランス ビューロヴェリタス 土壌/ 小石まじりの粘土石灰 土壌/ 小石まじりの粘土石灰 Nature ソーヴィニヨンブラン100％ Nature ソーヴィニヨンブラン100％ 父エチエンヌの時代から続くスタンダードなサンセール、ステンレス タンクで発酵、そのまま24ヶ月シュールリー熟成しました。このキュ ヴェのみ瓶詰め時にSO2を10mg/L添加、軽く濾過し瓶詰めします。 濁りのあるイエロー、白桃や熟したミカンの香りに貴腐菌から来る 蜂蜜のニュアンス、ボリューム感のあるアタックにソーヴィニヨンブ ランらしい苦みと冷涼感が骨格を整えています。 リトアニア語で「石だらけ」という意味です。粘土石灰質で育つ樹齢 30年のソーヴィニョンブランをプレス後ステンレスタンクで1年間発 酵、古樽で1年寝かせSO2無添加で瓶詰めしました。緑を帯びた黄 金色から、クレープシュゼットのような柑橘系と甘い香りが立ちこ め、スモーキーなニュアンスも感じます。芯にしっかりとした酸があ りミネラルと塩気、流れるような余韻に魅了されます。 セバスチャン・リフォー 41983 ロワール 酸化防止剤無添加 41770 ロワール 酸化防止剤無添加 41653 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2012 Sebastien Riffault Skeveldra VIN 2011 Sebastien Riffault Auksinis VIN 2011 Sebastien Riffault Sauletas セバスチャン・リフォー スケヴェルドラ 呼称/ セバスチャン・リフォー オクシニス Sancerre サンセール 参考小売/ 呼称/ 4600 ★ セバスチャン・リフォー サウレタス Sancerre サンセール 参考小売/ 呼称/ 4600 Sancerre サンセール 参考小売/ 4600 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 白 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 白 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 白 ・ 辛口 栽培/ ビオディナミ 認証/ カリテフランス ビューロヴェリタス 栽培/ ビオディナミ 認証/ カリテフランス ビューロヴェリタス 栽培/ ビオディナミ 認証/ カリテフランス ビューロヴェリタス 土壌/ シレックス（火打ち石） 土壌/ 粘土石灰 土壌/ 白亜石灰岩（キンメリジャン） Nature ソーヴィニヨンブラン100％ Nature ソーヴィニヨンブラン100％ リトアニア語で「石のかけら」という意味です。シレックス土壌で育つ 樹齢50年のソーヴィニヨンブランを１年間ステンレスタンクで発酵 後、古樽で１年間熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。ゴールドの 色調からは、クミンやミントのスパイスやハーブ、燻製香、カラメル のニュアンスもあり、ふくよかな味わいの中に生姜や塩味、酸味が 織り交じり全体にシャープな印象に仕上がっています。 ソーヴィニヨンブラン100％ リトアニア語で「黄金に輝く」という意味です。アクメニネと同じ粘土 石灰土壌で綺麗に貴腐が付いた高樹齢のブドウのみをオクシニス にします。１年間ステンレスタンクで発酵後、古樽で１年寝かせSO2 無添加で仕上げました。オレンジの色調に杏のコンポートやオレン ジママレードの濃縮した香りにやや酸化のニュアンス、クリーミーで ずっしり重たく、ジュースの旨みにも存在感があります。 41829 ロワール 酸化防止剤無添加 41861 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2010 Sebastien Riffault Auksinis Tardif VIN 2012 Sebastien Riffault Raudonas Rouge セバスチャン・リフォー オクシニス タルディフ 呼称/ リトアニア語で「太陽の下」という意味です。キンメリジャン土壌で育 つ樹齢50年のソーヴィニヨンブランをステンレスタンクで１年間発 酵、古樽で1年寝かせSO2無添加で仕上げました。濃い山吹色、み かんのシロップ漬け、カカオ、ハーブ、ミントの香りに蜂蜜のニュア ンス、クリーミーな口当たりには厚みを感じ心地良い苦みとエスニッ クなスパイシーさを伴う柔らかい酸が長く続きます。 ロワール セバスチャン・リフォー&新井順子 セバスチャン・リフォー ラウドナス Sancerre サンセール 参考小売/ Nature 呼称/ 10000 Sancerre サンセール 参考小売/ 5000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 白 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ カリテフランス ビューロヴェリタス 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 土壌/ 粘土石灰 Nature ソーヴィニヨンブラン100％ ## 赤 ・ ミディアム カリテフランス ビューロヴェリタス Nature ピノノワール100％ リトアニア語で「黄金に輝く」という意味のキュヴェ名です。アクメニ ネと同じ粘土石灰土壌で育ち綺麗に貴腐が付いたブトウ9割と熟し たブドウ1割をプレス後、古樽で3ヶ月発酵、36ヶ月熟成し、SO2無 添加で瓶詰めしました。光り輝くゴールドの外観からは、椎茸出汁 やみりんの香り、瑞々しいアタックにアルコール感とバターのニュア ンス、軽やかな苦味が繊細なアフターを演出します。 ラウドナスは奥さんの母国リトアニア語で「赤」の意味です。木樽で 3ヶ月発酵、マロラクティック発酵を経て木樽で18ヶ月熟成、サンス フルで瓶詰めしました。透明感のあるガーネットの色調から雨上が りの森やコーヒーの香りを感じます。ミネラルが美しくきめが細かく 濃厚なエキスに繊細な酸が溶け合い、紅茶のタンニンとホップの苦 味が軽やかなアクセントとなる偉大なグランヴァンです。 セバスチャン・リフォー&新井順子 41982 VIN 2013 41984 ロワール 酸化防止剤無添加 Sebastien Riffault Auksinis Vinifie par Junko Arai VIN 2013 セバスチャン・リフォー オクシニス ヴィニフィエ パー ジュンコ・アライ 呼称/ Sancerre サンセール 参考小売/ 5000 Sebastien Riffault Skeveldra Vinifie par Junko Arai VIN 2013 セバスチャン・リフォー スケヴェルドラ ヴィニフィエ パー ジュンコ・アライ 呼称/ 在庫14ケース 41986 ロワール 酸化防止剤無添加 Sancerre サンセール 参考小売/ 5000 ロワール 酸化防止剤無添加 Sebastien Riffault Sauletas Vinifie par Junko Arai セバスチャン・リフォー サウレタス ヴィニフィエ パー ジュンコ・アライ 呼称/ 在庫10ケース Sancerre サンセール 参考小売/ 5000 在庫23ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 白 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 白 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ カリテフランス ビューロヴェリタス 栽培/ ビオディナミ 認証/ カリテフランス ビューロヴェリタス 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 土壌/ シレックス（火打ち石） 土壌/ 白亜石灰岩（キンメリジャン） Nature ソーヴィニヨンブラン100％ 新井順子とのコラボキュヴェ、「黄金に輝く」という名の粘土石灰区 画のブドウをボワルカで使用した500Lの古樽で発酵・熟成しまし た。澱を含んだオレンジの色調に強い粘性が凝縮感を連想させま す。オレンジママレードや蜂蜜、コリアンダーの香り、スモーキーな ニュアンスも感じます。キャラメルのような甘さと苦み、スパイシーさ が複雑で、噛むような旨みと重厚感のあるワインです。 Nature ソーヴィニヨンブラン100％ 新井順子とのコラボキュヴェ、「石のかけら」という名のシレックス区 画のブドウをボワルカで使用した500Lの古樽で発酵・熟成しまし た。ゴールドの色調からアプリコットやビワ、熟したグレープフルー ツの香りに、奥からクミンのスパイシーさも感じます。角採れた丸み を帯びた凝縮感のあるアタックに、ほのかな苦み、スパイシーさ、 綺麗な酸が複雑ながら統一感をもたらす仕上がりです。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 35 白 ・ 辛口 カリテフランス ビューロヴェリタス Nature ソーヴィニヨンブラン100％ 新井順子とのコラボキュヴェ、「太陽の下」という名のキンメリジャン 区画のブドウを500Lの新樽でトータル24ヶ月発酵・熟成し、無濾過 無清澄、SO2無添加で瓶詰めしました。山吹色の液面から洋梨や 熟したレモン、スモモ、マロングラッセの香りが次々に上がります。 しっかりとした酸を伴ったアタックに、樽のニュアンスと蜜のニュアン スが上手く溶け込んでアフターまで続きます。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 36 LOIRE5 ロワール ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ 41486 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2009 Dom des Bois Lucas Cabernet Franc ロワール ジェレミー・クアスターナ ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ カベルネフラン 呼称/ Touraine トゥーレーヌ 参考小売/ 4200 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 ## 赤 ・ ミディアム - Nature カベルネフラン100％ カベルネ・フランのラストヴィンテージ2009年は伝統的なボルドーの 方法にナチュラルワインのスタイルをミックスした醸造方法です。 1975年に植えられたカベルネ・フランを除梗した上でカルボニック せずに発酵熟成しました。ルビーの色調にベリー系の華やかな香 り、コクのある旨味にタンニンが溶け込んだ味わいです。優しくエレ ガントで単一品種ならではの美しいスタイルです。 ジェレミー・クアスタ-ナ 新井 順子 41785 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2013 Jeremy Quastana Cot Lectif ロワール ドメーヌ・フランツ・ソーモン 42180 ロワール VIN 2015 Frantz Saumon Rose Petillant La Cave Se Rebiffe ジェレミー クアスターナ コー レクティフ 呼称/ フランツ・ソーモン ロゼ ペティアン ラ カーヴ ス ルビフ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2800 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 ## 赤 ・ ミディアム - Nature 2800 規格/ 750ml × 12 タイプ/ ロゼ泡 ・ 辛口 栽培/ ビオロジック 認証/ - 土壌/ 粘土石灰 Nature ガメイ 80% グロロー20％ コー100％ 皆でコーの収穫を行ったことから「Collectif（意：共同）」と名付けまし た。粘土石灰に植わる樹齢50年のコーを12日間醸しステンレスタン クで発酵、木樽で熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。明るめの ガーネットの外観からトマトの青さや植物の香りを感じます。ピュア なジュースに梅やいちごの旨味とチェリーの酸が心地よく、アフター の少しの塩気が杯を進めてくれます。 フランツ・ソーモン 粘土石灰で育ったガメイとグロローを収穫後直接圧搾しステンレス タンクで発酵、糖と酵母が残った状態で瓶詰めし3ヶ月熟成後テゴ ルシュマンしました。ピンクを帯びたサーモンオレンジの色調に細 やかな泡、ストロベリーやキャンディーの甘やかなアロマが上がり ます。ほんのりとした甘さを纏ったエキスに控えめな酸がやさしく、 のどかでゆるゆるとした味わいは女性におすすめです。 ※２種類の瓶（黒色と透明）があります。 42107 ロワール 41794 ロワール 41613 ロワール VIN 2015 Frantz Saumon Sauvinignon VIN 2013 Frantz Saumon Menu Pineau VIN 2012 Frantz Saumon Romotineau フランツ・ソーモン ソーヴィニヨン 呼称/ フランツ・ソーモン ムニュピノ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2300 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 白 ・ 辛口 エコセール Nature ソーヴィニヨンブラン100％ フランツ・ソーモン ロモティノー 2800 呼称/ 在庫20ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 白 ・ 辛口 - Nature 3100 在庫11ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂質 粘土 シレックス 白 ・ 辛口 - Nature ロモランタン50% ムニュピノー50% ムニュピノ100% 粘土石灰質土壌で育つ樹齢35年のソーヴィニヨンブランをステンレ スタンクで発酵、5ヶ月熟成し瓶詰めしました。輝くレモンイエローの 外観からレモンや桃、パイナップルの芳醇な香りが立ち込めます。 すでに開いた明るい味わいは南国系果実に高めの酸、少しのハ ニーテイストが相まって全体的に拡がりのある、ふくよかな印象と なっています。甘やかな味わいが余韻に残るリッチな逸品です。 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ トゥールから東へ70km、シェール川に程近いCeverie村の粘土石灰 質の畑で育つムニュピノを木樽で発酵そのまま12ヶ月熟成しまし た。キラキラとしたイエローの外観に、花梨や青リンゴのふくよかな 香りが拡がります。冷涼感のあるアタック、ハッサクやグレープフ ルーツなど柑橘系の酸味やロワールの石灰ならではのミネラルに はほんのり塩気を感じ、心地良いアフターが続きます。 通常ロモランタンとムニュピノーはモノセパージュキュヴェとして 別々に造られるのですが、2012年は収量が10hl/haと少なかった 為、収穫の段階でアッサンブラージュし1つのキュヴェにしました。 淡いイエローの色調に洋梨やトロピカルフルーツの華やかな香り、 高樹齢ロモランタンが生み出すミネラル感と凝縮感が心地良く、綺 麗な酸もあるので長期熟成にも耐え得る仕上がりです。 41980 ロワール 42026 ロワール 42027 ロワール VIN 2014 Frantz Saumon Min ral + VIN 2014 Frantz Saumon Orbois Magnum VIN 2014 Frantz Saumon La Moskova Magnum フランツ・ソーモン ミネラル プリュス フランツ・ソーモン オルヴォワ マグナム 呼称/ Montlouis sur Loire モンルイ・シュール・ロワール 参考小売/ 3300 ★ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂質 粘土 ケイ素質 シレックス 規格/ 白 ・ 辛口 エコセール Nature シュナンブラン100％ おなじみドメーヌ物の代表作、シュナンブランを木樽で15ヶ月熟成、 無濾過無清澄で仕上げました。麦わら色の外観に、かぼすやレモ ンの香り、キュヴェ名通り火打石や出汁のミネラル香や豊かさが全 面に拡がります。13年に比べ酸が柔らかく、時間と共に蜜のニュア ンスも現れ複雑味を増します。アフターに感じるほのかな苦味が骨 格を成す塩気と一体となり旨みを凝縮し楽しませてくれます。 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 6500 在庫11本 1500ml × 6 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 石灰岩 規格/ フランツ・ソーモン モスコヴァ マグナム 白 ・ 辛口 - Nature ムニュピノ100% VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 8000 在庫6本 1500ml × 6 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土泥土 規格/ 赤 ・ ミディアム エコセール Nature ピノノワール100％ 粘土石灰質の畑で育つムニュピノを木樽で発酵そのまま熟成しま した。ホワイトイエローの色調に、青い果実やハッサク、グレープフ ルーツの香り、スワリングするとナッツやバターのニュアンスも感じ ます。トロピカルなアタックと少しの粘性、フランツのムニュピノらしく 常識を覆す芳香性の高さと香しさ、下支えするミネラルと優しい酸 が長い余韻に反映されエレガントなアフターへ導きます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 36 粘土泥土で育った樹齢35年のピノノワールを14日の醸し後、ステン レスタンクで2ヶ月発酵、木樽で12ヶ月熟成、無濾過無清澄で瓶詰 めしました。やや紫を帯びた明るいルビーの色調は、ブラックチェ リーの後、赤系ベリーやキャンディーの甘い香りが拡がります。フ レッシュなアタックにドライイチジクやカシス、清涼感が染み渡り、輪 郭を縁取るミネラルと酸が美しさに輪をかけています。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 37 LOIRE6 ロワール ルドヴィック・シャンソン 42118 ロワール 42032 ロワール VIN 2014 Ludovic Chanson Petillant Naturel San Pagne VIN 2014 Ludovic Chanson Petillant Naturel Les Pions ルドヴィック・シャンソン ペティアン ナチュレル サン パーニュ 呼称/ ルドヴィック・シャンソン ペティアン ナチュレル レ ピオン VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 3200 ★ 参考小売/ 白微泡 ・ 辛口 栽培/ ビオロジック 認証/ エコセール 土壌/ シレックス 粘土 石灰 白微泡 ・ 辛口 規格/ 栽培/ ビオロジック 認証/ エコセール 土壌/ シレックス 粘土石灰 シャルドネ100% 在庫11ケース タイプ/ タイプ/ Nature 3500 750ml × 12 750ml × 12 規格/ Montlouis sur Loire モンルイ・シュール・ロワール Nature シュナンブラン100％ サンパーニュ「腰巻」という名のペティアンで、2014年はシャルドネ をグラスファイバータンクで4ヶ月発酵後、瓶を平に寝かせ6ヶ月瓶 内熟成しました。淡いイエローに活き活きとした柔らかい泡、青リン ゴや白桃の甘い香りが漂います。前ヴィンテージの爽やかさを覆す 芳醇さと残糖感にライムの酸が立体的にかつシャープな印象を与 え、アフターの苦味が絶妙で更に杯を進ませてくれます。 樹齢25年のモンルイのシュナンブランを木樽で発酵そのまま6ヶ月 熟成、ガスを残したまま瓶詰めしさらに12ヶ月瓶内熟成しました。淡 いレモンイエローの色調に、青りんごやスウィーティーの青果の香 りが立ち込めます。気候の良さを彷彿とさせる骨格はパングリエの 噛みごたえがあり、そこに優しい酸と少しの苦味が溶け合いってい ます。柔らかい泡とほんのり甘い余韻が心地良い一品です。 ルドヴィック・シャンソン 41935 ロワール 42031 ロワール 42070 ロワール VIN 2014 Ludovic Chanson Rose Petillant ichigo VIN 2014 Ludovic Chanson Gavroche VIN 2014 Ludovic Chanson Les P chers ルドヴィック・シャンソン ガヴロッシュ ルドヴィック・シャンソン ロゼ ペティアン イチゴ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 3200 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ 粘土石灰 - Nature ピノドニス80％ ガメイ20％ 2600 呼称/ 在庫18ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ Montlouis sur Loire モンルイ・シュール・ロワール 参考小売/ 白 ・ 辛口 エコセール Nature ソーヴィニヨンブラン100％ 買いブドウで造るロゼペティアン、粘土石灰土壌で育ったピノドニス とガメイを収穫後すぐにプレスしグラスファイバータンクで5ヶ月発 酵、アルコールと糖が残った状態で瓶詰し３ヶ月瓶内熟成後デゴル ジュマンして造られました。オレンジがかったピンクの色調に細かな 泡、文字通りのイチゴの香り、柔らかな泡のアタックの後に果実の 甘みと柔らかな酸、ほのかな苦みが一体となって流れます。 ロワール Touraine トゥーレーヌ 参考小売/ ロゼ ・ 辛口 微泡 ルドヴィック・シャンソン レ ペシェ 3300 在庫18ケース 白 ・ 辛口 タイプ/ 規格/ 750ml × 12 栽培/ エコセール、AB 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 石灰 エコセール Nature シュナンブラン100％ 「大きな者に勇敢に立ち向かう小さき者」という名のガヴロッシュ、 粘土石灰土壌で育つ樹齢35年のソーヴィニヨンブランをステンレス タンクで発酵そのまま10ヶ月熟成、軽く濾過してから瓶詰めしまし た。緑がかった黄色、青リンゴやハッサク、ミントの香り、柑橘系の 果実味と綺麗な酸からは涼しさを感じます。中盤からアフターにか けてのミネラルと塩気がワインに複雑味を与えています。 モンルイ地方のシレックスを多く含む粘土石灰土壌で健全に育った 樹齢45年のシュナンブランを400Lの木樽で発酵、8ヶ月間熟成しま した。イエローの外観、ハーブや黄桃、べっこう飴の甘い香りが漂 います。甘さを纏った果実を土台とし、少しの苦味がアクセントと なっていて、時間と共に蜜のニュアンスが色濃くなりバターのような 濃厚な口当たりへと変化する味わいをお楽しみください。 42014 ロワール 酸化防止剤無添加 41936 ロワール VIN 2009 Dom Chahut et Prodiges T te de Gondole VIN 2013 Dom Chahut et Prodiges Coup de Canon ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ クー ド カノン ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ テット・ド・ゴンドール 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ ## 4800 呼称/ 在庫15ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 石灰 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 白 ・ 辛口 - Nature 2700 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス 赤 ・ ミディアム - Nature グロロー100％ シュナンブラン100％ 元ジャーナリストのグレゴリーが石灰土壌の樹齢35年のシュナンブ ランを古樽で1年発酵、そのまま5年熟成させ、無濾過無清澄、SO2 無添加で瓶詰めしました。麦わら色の外観、黒蜜や熟した柿の香り とアモンティリャードの酸化熟成のニュアンスを感じます。貴腐ワイ ンのようなアタックが印象的で、中盤には鼻から抜ける旨味と甘み が増し、円を描くような滑らかなアフターへと導きます。 元ジャーナリストの癒し系グレゴリー・ルクレールが粘土・シレックス 土壌に植わる樹齢70年のグロローを3週間発酵（マセラシオンカル ボニック）、グラスファイバータンクで8ヶ月熟成しました。やや濁った ルビー色にフランボワーズやアメリカンチェリーの香り、奥に少しス モーキーさも感じます。瑞々しいアタックに赤系果実のジューシーさ と酸が程よいバランスでアフターまで続きます。 グレゴリー・ルクレール 41799 VIN 2013 ロワール 42144 Dom Chahut et Prodiges La Mule VIN 2014 ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ ラ ミュール 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2700 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - Nature ガメイ100％ ドメーヌのあるシャルジェ村と誇張という意味のシャルジェラミュー ルの掛け言葉で命名されました。粘土石灰土壌のガメイをセメント タンクでマセラシオンカルボニック発酵、そのまま8ヶ月熟成しまし た。淡いルビー色にダークチェリーや熟したプラムの香りやムスク のエキゾチックなニュアンスを感じます。柔らかな口当たりの後に 溢れる果実味とアフターの酸がバランス良く調和しています。 42145 ロワール Dom Chahut et Prodiges La Mule VIN 2014 Dom Chahut et Prodiges La Mule Magnum ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ ラ ミュール 呼称/ 在庫1ケース ロワール VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ ラ ミュール マグナム 呼称/ 2700 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - Nature ガメイ100％ 5500 規格/ 1500ml × 6 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - Nature ガメイ100％ ドメーヌのあるシャルジェ村と「シャルジェラミュール（意：誇張）」の 掛け言葉で命名されました。粘土石灰土壌に植わるガメイをセメン トタンクでマセラシオンカルボニックした後、そのまま熟成しました。 濃いルビーの色調からいちごジャムの香りを感じ、甘さが溶け込ん だ果実に少しの塩気が絶妙な味わいを生んでいます。グレゴリー の進歩が手に取って感じられるナチュールな逸品です。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 37 ドメーヌのあるシャルジェ村と「シャルジェラミュール（意：誇張）」の 掛け言葉で命名されました。粘土石灰土壌に植わるガメイをセメン トタンクでマセラシオンカルボニックした後、そのまま熟成しました。 濃いルビーの色調からいちごジャムの香りを感じ、甘さが溶け込ん だ果実に少しの塩気が絶妙な味わいを生んでいます。グレゴリー の進歩が手に取って感じられるナチュールな逸品です。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 38 LOIRE7 ロワール 41854 レ・ヴァン・コンテ VIN 2014 42196 ロワール 酸化防止剤無添加 Les Vins Cont s Petillant Naturel Pow Blop Wizz VIN 2015 レ・ヴァン・コンテ ペティアン ナチュレル ポー ブロップ ウィズ 呼称/ レ・ヴァン・コンテ ペティアン ナチュレル ポー ブロップ ウィズ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2900 呼称/ 在庫3ケース 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス 規格/ ロワール 酸化防止剤無添加 Les Vins Cont s Petillant Naturel Pow Blop Wizz VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ ロゼ やや辛口 微泡 ・ - Nature カベルネフラン70％ コー30％ 2900 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス ロゼ やや辛口 微泡 ・ - Nature カベルネフラン70％ コー30％ グラスファイバータンクで15日間発酵後、糖と酵母が残った状態で 瓶詰めし2ヶ月熟成、無濾過無清澄SO2無添加で仕上げました。 2013年はオレンジがかったロゼ色でしたが、2014年は淡いサーモ ンピンクで、野イチゴや爽やかなハーブが香ります。ピチピチとした 口あたりで、桃の熟れたニュアンスや程よく感じる残糖の中からラ ズベリーのような酸がキュッと引き締めてくれます。 グラスファイバータンクで15日間発酵後、糖と酵母が残った状態で 瓶詰めし2ヶ月熟成、無濾過・無清澄・SO2無添加で仕上げました。 2014年は淡いサーモンピンクでしたが、2015年はやや濁りのある オレンジピンクの外観で、控えめな泡からキャンディの甘い香りを 感じます。程よく感じる残糖の甘やかなニュアンスを下支えする ピュアなエキスが心地よく流れ、杯が進みます。 オリヴィエ・ルマッソン 42108 ロワール 41856 ロワール 酸化防止剤無添加 41712 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2015 Les Vins Cont s Le Puits VIN 2014 Les Vins Cont s Sois Mignon VIN 2013 Les Vins Cont s Bois sans Soif レ・ヴァン・コンテ ル ピュイ 呼称/ レ・ヴァン・コンテ ソワミニョン VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 2400 呼称/ 在庫24ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 ★ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 白 ・ 辛口 - Nature シャルドネ50％ ソーヴィニヨンブラン50％ レ・ヴァン・コンテ ボワ サン ソワフ 呼称/ 2700 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 白 ・ 辛口 - Nature 2700 在庫12ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 白 ・ 辛口 - Nature ムニュピノー50％ シュナンブラン50％ ソーヴィニヨンブラン100％ ルピュイ=「井戸」という名のスタンダードな白、井戸から湧き出る水 のように日常から飲んで欲しいとの想いで命名されました。粘土と シレックス土壌で育つシャルドネとソーヴィニヨンブランをグラスファ イバータンクで発酵、木樽で熟成しました。淡いイエローの外観、リ ンゴや洋梨のアロマ、ミネラルを包む厚い果実に甘い苦味と丸い 酸、ふくよかで既に飲み頃を迎えています。 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 若樹はルピュイとなる樹齢７０年のソーヴィニョンブランをグラスファ イバータンクで発酵、木樽で熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。 少し明るめのレモンイエローの色調にライムや山椒が香り、目の詰 まった果実の凝縮感や塩気を伴うミネラル、溌剌としたレモンを彷 彿とさせるキレのある酸やほっこりとした栗の甘味の後、厚みある 上質なテクスチャーがエレガントなアフターを演出します。 ボワ・サン・ソワフ＝「喉が渇いていなくても飲める」という名前が付 けられたキュヴェです。シレックスの混じった粘土質土壌で育った 高樹齢のムニュピノーとシュナンブランを6ヶ月間木樽熟成し、SO2 無添加で瓶詰めしました。ややグリーンがかったイエローの色調に リンゴの皮やミント、バターの香りが続々と上がってきます。溌剌と した酸とほのかな塩気を伴う旨味が次の一杯へと誘います。 41941 ロワール 酸化防止剤無添加 42134 ロワール 酸化防止剤無添加 41663 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Les Vins Cont s Algotest VIN 2015 Les Vins Cont s Bois Double VIN 2013 Les Vins Cont s Le P’tit Rouquin レ・ヴァン・コンテ アルゴテスト 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2900 ★ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土とシレックス 規格/ レ・ヴァン・コンテ ボワ ドゥーブル VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 白 ・ 辛口 - Nature 呼称/ 3300 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂質 シレックス 白 ・ 辛口 - Nature ソーヴィニヨンブラン50％ マカブー50％ アリゴテ100％ レヴァンコンテを代表する白ワイン、粘土シレックス土壌に植わる 樹齢65年のアリゴテをフードルで発酵、500Lの木樽で6ケ月熟成 し、SO2無添加で瓶詰めしました。淡いイエローの色調、アプリコッ トや熟したプラム香りにミントの爽やかなニュアンス、柔らかなア タックに丸みのある角の取れた酸と凝縮感のある果実の旨み、ほ のかな苦みと塩気のバランスが抜群の仕上がりです。 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 750ml × 12 規格/ レ・ヴァン・コンテ ル プティ ルカン 2400 在庫20ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 エコセール Nature ガメイ100％ 酔っ払うと物が二重に見えることと「2生産者、2品種、2地方」の言 葉を掛けて「ボワドゥーブル（直訳：ダブル飲み）」と命名しました。ス カラベ（ルーション）のイザベルが醸造したマカブー2樽にソーヴィ ニョン2樽をアッサンブラージュしSO2無添加で瓶詰めしました。憂 いのあるイエローゴールド色からミントやライムの香り、丸くトロピカ ルな印象を酸が引き締める美しい出来です。 プチルカンの意味は「取るに足らない赤ワイン」。2013年は夏の日 照時間の影響で天然アルコール度数が9.73%までしか上がりませ んでしたが、良い状態に仕上がっています。グラスファイバータンク で発酵熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。薄い紫色に小ぶりの バラや若々しいスミレの香り、瑞々しい酸が程良くのったイチゴ ジュースのニュアンスに、梅シソの旨みが深い味わいです。 41855 ロワール 42136 ロワール 41711 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Les Vins Cont s R14 VIN 2015 Les Vins Cont s Kevin Gamay VIN 2013 Les Vins Cont s Cheville de Fer レ・ヴァン・コンテ エールキャトーズ 呼称/ レ・ヴァン・コンテ ケヴィン ガメイ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 2500 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 赤 ・ ミディアム - Nature グロロー70％ ガメイ20％ ピノドニス10％ 「14年の赤」の意でレヴァンコンテを代表するキュヴェです。2014年 は、ガスを注入したフードルに各品種を数日おきにミルフィーユの ように重ね発酵、その後木樽で熟成する新手法で醸造しました。外 観はやや赤紫色、バラや木イチゴ、すみれの香りから少しシルキー な面持ちでフレッシュな果実味と軽快なタンニンを感じ、柔らかく伸 びのあるエキスが心地よいアフターへ誘ってくれます。 レ・ヴァン・コンテ シュヴィユ ド フェル VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ ★ 赤 ・ ミディアム 呼称/ 2600 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス 赤 ・ ミディアム - Nature 3000 在庫22ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 赤 ・ ミディアム - Nature コー100% ガメイ100％ オリヴィエと共に働くケヴィンが栽培醸造したキュヴェ。粘土とシ レックス土壌に植わるガメイをマセラシオン後、樽で発酵しそのまま 6ヶ月熟成しました。赤紫の色調からフランボワーズのジャムやプラ ムの甘い香りの奥からシナモンや甘いスパイスを感じます。サラッ としたテクスチャーから想像できない溢れんばかりの果実にチェ リーの酸が緻密に溶け込みブドウの質の高さが伺える逸品です。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 38 馬で耕された粘土の区画で造られたキュヴェで、シュヴィユ・ド・フェ ル＝「馬蹄」という名前が付けられました。平均樹齢65年のコをマセ ラシオンカルボニック、木樽で熟成、SO2無添加で仕上げました。深 いガーネットの色調、フランボワーズや白檀、セージの香りに白コ ショウのニュアンス、口当たりはスムースで、エレガントな果実感の 後に角の取れた酸とタンニンが感じられます。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 39 LOIRE8 41942 ロワール 酸化防止剤無添加 41664 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Les Vins Cont s Gama Sutra VIN 2013 Les Vins Cont s Le P’tit Rouquin Magnum レ・ヴァン・コンテ ガマ ストラ 呼称/ レ・ヴァン・コンテ ル プティ ルカン マグナム VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 呼称/ 3000 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 参考小売/ 赤 ・ ミディアム エコセール Nature 4800 在庫10ケース 規格/ 1500ml × 6 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土 赤 ・ ミディアム エコセール Nature ガメイ100％ ガメイ100％ 樹齢60∼80年の高樹齢ガメイをグラスファイバータンクで発酵、木 樽で熟成しSO2無添加で仕上げました。ガーネットの色調からブ ルーベリーやよもぎ、甘いミルキーな香り、時間と共にクローブや ハッカのニュアンスを感じます。やや熟した搾りたての木いちご ジュースのフレッシュなエキス、アフターへかけ伸びゆく上品な酸が 爽やかな果実を持ち上げ、重心の高い仕上がりになります。 ロワール VdF ヴァン・ド・フランス ベアトリス・エ・パスカル・ランベール プチルカンの意味は「取るに足らない赤ワイン」。2013年は夏の日 照時間の影響で天然アルコール度数が9.73%までしか上がりませ んでしたが、良い状態に仕上がっています。グラスファイバータンク で発酵熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。薄い紫色に小ぶりの バラや若々しいスミレの香り、瑞々しい酸が程良くのったイチゴ ジュースのニュアンスに、梅シソの旨みが深い味わいです。 41823 ロワール 41824 ロワール VIN 2012 Beatrice et Pascal Lambert Rochette VIN 2010 Beatrice et Pascal Lambert Cuv e Antoine ベアトリス・エ・パスカル・ランベール ロシェット 呼称/ Chinon シノン 参考小売/ ## ベアトリス・エ・パスカル・ランベール キュヴェ アントワーヌ 呼称/ 3500 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ ケイ素 石灰 Chinon シノン 参考小売/ 在庫7ケース 白 ・ 辛口 エコセール Nature シュナンブラン100％ 4700 在庫7ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シレックス 石灰 白 ・ 辛口 エコセール Nature シュナンブラン100％ ケイ素と石灰の土壌で健全に育つ樹齢の若いシュナンブランを大 樽と小樽で発酵・熟成しました。イエローゴールドの外観から、金柑 のコンポートやマーマレード、アカシアのハチミツなど華のある甘い 香りが拡がります。軽やかな口当たりと、南国フルーツを彷彿とす る果実味、ミネラルとクリアな酸がまとまり、少しの塩気と生クリー ム系のミルキーなニュアンスがアフターを上品に演出します。 ベアトリス＆パスカル・ランベール 彼らの白のキュヴェの中で最上級、ランベール夫妻の息子さんの 名前から付けられました。白品種の中で一番最後に収穫、選果も 厳しく行うため、非常に低収量のシュナンブランを木樽で3ヶ月発酵 20ヶ月間熟成しました。完熟感を想像できる黄金色で杏や洋ナシ、 蜂蜜バターや樽由来のナッツなどの香りが複雑に織り交じります。 ほのかな甘みの後の柔らかな酸が複雑な味わいを形成していま す。 41772 ロワール 42192 ロワール 41773 ロワール VIN 2013 Beatrice et Pascal Lambert Les Terrasses VIN 2015 Beatrice et Pascal Lambert Belle Maturit VIN 2011 Beatrice et Pascal Lambert Achill e V.V. ベアトリス・エ・パスカル・ランベール ベル マチュリテ ベアトリス・エ・パスカル・ランベール レ テラス 呼称/ Chinon シノン 参考小売/ 呼称/ 2400 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シレックス Chinon シノン 参考小売/ 在庫20ケース 赤 ・ ミディアム エコセール Nature 呼称/ 2500 在庫14ケース 規格/ 1000ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ ケイ素質の小石 赤 ・ ミディアム エコセール Nature カベルネフラン100％ カベルネフラン100％ ドメーヌ元詰めのスタンダードキュヴェです。シレックス土壌のカベ ルネフランをセメントタンクで発酵、9ヶ月熟成しました。透明感ある 赤紫の色調に、シノンならではの少し陰のあるような土っぽさと青 唐辛子のニュアンスが感じられます。ざらりとしたタンニンにしっか りとした旨みが織り交り、穏やかな酸と適度なミネラルによりカジュ アルながらも飲み応えのある味わいに仕上がりました。 41590 ロワール 41825 ロワール VIN 2010 Beatrice et Pascal Lambert Les Perruches VIN 2013 Beatrice et Pascal Lambert BIB Capucine 呼称/ Chinon シノン 参考小売/ ベアトリス・エ・パスカル・ランベール シノン ルージュ カプシン 呼称/ 3100 在庫19本 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス 赤 ・ ミディアム エコセール Nature カベルネフラン100％ 粘土とシレックスの土壌で健全に育つカベルネフランをフードルで 12ヶ月熟成しました。濃い紫の色調の中に腐葉土や火打石の香り が拡がり、後にスミレの花の香りがジュワ−っと上がってきます。心 地良い収斂性のある口当たりに熟したカシスのふくらみを感じつ つ、ほのかな塩味と甘みが複雑に織り交る深いアフターです。ワイ ンだけで楽しむよりも料理と合わせて飲みたくなる味わいです。 Chinon シノン 参考小売/ 6000 規格/ 3000ml × 4 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ ケイ素質の小石 赤 ・ ミディアム エコセール Nature カベルネフラン100％ 前回人気で即完売したお買い得シノンの3L バッグインボックスが 新ヴィンテージで登場、ご家庭用にも業務店様にも便利にお使い いただけます。箱ワインとあなどる事なかれ、味わいも抜群、深い パープルの色調にカシスや土の香りと少し万願寺唐辛子のような 甘苦いニュアンスがあります。フルーティで口当たりは滑らか、程良 いタンニンと酸味が良いバランスで仕上がっています。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 39 Chinon シノン 参考小売/ 2900 赤 ・ ミディアム 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 小石の混じった粘土 シレックス エコセール Nature カベルネフラン100％ ランベールが2009年から始めたネゴシアンものが、BIBと同じ中身 が1Lのスタイルで新たにお目見えしました。平地に植わるカベルネ フランを醸した後、セメントタンクで一次・二次発酵を経て、そのまま 12ヶ月熟成しました。ルビーの外観からコーヒーや茎、時間と共に チェリーシロップやりんごの皮の甘い香りが拡がります。甘酸っぱく 青みを帯びた果実感が飲み心地の良さ抜群です。 ベアトリス・エ・パスカル・ランベール レ ペルーシュ ベアトリス・エ・パスカル・ランベール アシレー V.V. 粘土とシレックスの土壌で育つ平均樹齢65年のカベルネフランを フードルで25日醸した後、古樽で12ヶ月熟成しました。深い赤紫の 色調、スミレやブラックチェリーの香りに高樹齢ブドウの程良い樽熟 成ならではのバニラや熟れたプルーンの上品なニュアンスが感じら れます。ソフトで滑らかな口当たりに、凝縮した果実の旨みとシル キーなタンニンが心地良いふっくらスタイルのシノンです。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 40 LOIRE9 ロワール マリー・チボー 42042 ロワール 42043 ロワール VIN 2014 Marie Thibault Rose Pettilant La Roue qui Tourne VIN 2014 Marie Thibault Rouge Pettilant La Roue qui Tourne マリー・チボー ロゼ ペティアン ラ ルー キ トゥルヌ 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 3200 呼称/ タイプ/ ロゼ泡 ・ 辛口 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 白色粘土 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 在庫10ケース 750ml × 12 規格/ マリー・チボー ルージュ ペティアン ラ ルー キ トゥルヌ - Nature ガメイ100％ 3200 在庫10ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 赤微泡 ・ ミディアム 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 白色粘土 - Nature グロロー100％ シレックスと白色粘土土壌で育ったガメイを収穫後すぐにプレスし グラスファイバータンクで発酵、アルコールと糖が残った状態で瓶 詰めし6ヶ月瓶内熟成後、デゴルジュマンして造られました。鮮やか なピンクの色調にクリーミーな泡、イチゴや赤スグリのチャーミング な香り、柔らかな泡が口中に拡がり、ジューシーなアタックにほの かな甘みと柔らかな酸がバランス良く一体となって流れます。 樹齢50年のグロローを1週間マセラシオン後2週間ステンレスタンク 発酵6ヶ月瓶内熟成しデゴルジュマン、SO2無添加で仕上げた赤の 微発泡キュヴェです。紫がかった赤の色調、スミレやブルーベリー の香りの中に熟したトマトや黒コショウのニュアンスも織り交じりま す。心地よい細かな泡の口当たりの後に黒系果実の凝縮感のある 旨みとタンニン、綺麗な酸を感じる爽やかな仕上がりです。 マリー・チボー 42044 ロワール 42046 ロワール 42140 ロワール VIN 2014 Marie Thibault Premier Nez VIN 2012 Marie Thibault Vino Bianco VIN 2012 Marie Thibault Les Grandes Vignes マリー・チボー プルミエ ネ 呼称/ Touraines Azay-le-Rideau トゥーレーヌ アゼ・ル・リドー 参考小売/ 3950 呼称/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土石灰 白 ・ 辛口 - Nature 5000 呼称/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 白色粘土 シレックスと粘土石灰が混じる土壌に植わる樹齢50年のシュナンブ ランを600Lの1年樽で2ヶ月かけてゆっくり発酵、そのまま9ヶ月熟 成、無濾過・無清澄で瓶詰めしました。やや緑が買ったイエローの 色調、白い花やリンゴのコンポート、オレンジピールの香り、ふっく らした口当たり、味わいはミネラリーで綺麗な酸と柑橘系のジュー シーさがじわじわと上がりアフターまで長く続きます。 白 ・ 辛口 - Nature VIN 2015 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 シレックス VdF ヴァン・ド・フランス ロワール ドメーヌ・ジュリアン・ピノー ロッシュ ブランシュ 呼称/ 3600 750ml × 12 タイプ/ ロゼ泡 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土石灰 土壌/ シレックス 粘土 エコセール Nature ジュリアン・ピノー ロワール 42157 ロワール VIN 2015 Dom Julien Pineau Sucettes a l'Aunis VIN 2015 Dom Julien Pineau Ecumes de Nuits ドメーヌ・ジュリアン・ピノー エキュム ド ニュイ 呼称/ 3400 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 シレックス 砂質 赤 ・ ミディアム エコセール Nature ピノドニス100％ フランス人歌手セルジュ・ゲンズブールの曲「Les sucettes（意：棒 付きキャンディー）」から命名しました。樹齢90年のピノドニスを醸し 後、グラスファイバータンクで発酵、そのまま熟成しました。薄く濁る ルビーの色調、りんご飴や梨の香りを感じます。透明感のあるピュ アな果実に高めの酸が溶け込み、ピノドニスとは思えぬ凝縮感、ロ ワール待望のナチュール赤ワインです。 3400 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ シレックス 粘土石灰 赤 ・ ミディアム エコセール Nature カベルネフラン100％ フランス人作家ボリス・ヴィアンの著書「L'ecumes des jours（意： 日々の泡）」から日々(jours)を夜(nuits)に変え冠しました。樹齢35年 のカベルネフランをマセラシオン後、木樽で発酵、そのまま熟成し ました。深いルビーの色調、香りはプラムやシャルキュトリーのニュ アンスを感じます。明るい果実に丸みのある酸、余韻に昆布出汁 の旨みが拡がります。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 40 白 ・ 辛口 エコセール Nature ソーヴィニヨンブラン100％ 42156 VdF ヴァン・ド・フランス 3300 規格/ イタリア人歌手ファブリツィオ・デ・アンドレの曲名を冠し、カベルネ ソーヴィニョンの畝に混植するカベルネフランとメソッドアンセストラ ルで仕上げました。グラスファイバータンクで発酵、ティラージュ後、 瓶内二次発酵・熟成を経て7月にデゴルジュマンしました。やや濁 るピンクオレンジの色調から柔らかな泡、さくらんぼやスモモの香 り、果実はすいかのジュースで旨みで溢れています。 参考小売/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ カベルネソーヴィニョン90% カベルネフラン10％ 呼称/ Nature Dom Julien Pineau Roche Blanche ドメーヌ・ジュリアン・ピノー ペティアン ロゼ ボッカ ディ ローザ ドメーヌ・ジュリアン・ピノー シュセット アロニス 赤 ・ ミディアム - 粘土石灰土壌で育つ平均樹齢50年のガメイをステンレスタンクと樽 で熟成、シレックス土壌に植わる平均樹齢30年のコーを樽で熟成し た後、瓶詰め1ヶ月前にアッサンブラージュし瓶詰めしました。濃い めのルビーの色調からベリー系の香りが拡がり、奥には野菜の青 さや醤油のニュアンスも感じます。フレッシュで酸とミネラルのバラ ンスも良く、品のある佇まいはまるでマリーそのものです。 42155 ロワール 参考小売/ 在庫8ケース 750ml × 12 Dom Julien Pineau Petillant Ros Bocca di Rosa VIN 2015 呼称/ 3600 規格/ ガメイ70% コ30% シレックスと白色粘土土壌に植わる樹齢30年のソーヴィニヨンブラ ンを収穫後ステンレスタンクで9ヶ月房ごとマセラシオンしプレス、そ のままのステンレスタンクで24ヶ月熟成、無濾過・無清澄で瓶詰し ました。濃いゴールドの色調、金柑やグレープフルーツの芯の香 り、ハッカクのスパイシーなニュアンス、収斂性のあるアタックに柑 橘の旨みとほろ苦さ、酸、塩気が綺麗に織り交じります。 42158 ドメーヌ・ジュリアン・ピノー Touraine トゥーレーヌ 参考小売/ 在庫4ケース ソーヴィニヨンブラン100％ シュナンブラン100％ ロワール VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 在庫20ケース 規格/ マリー・チボー レ グラン ヴィーニュ マリー・チボー ヴィノ ビアンコ 元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に植わる樹齢35∼75年のソーヴィ ニョンを24時間の醸し後、ステンレスタンクで30日発酵、そのまま熟 成、SO2無添加で仕上げました。輝くレモンイエローの色調から青り んごやハーブ、南国系果実のアロマが拡がります。少々粘性を感 じる厚めのディスク、上質なブドウを彷彿とする濃厚な果実にキレ のある酸が溶け込んだ美しさに惚れ惚れ致します。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 41 LOIRE10 & CHAMPAGNE1 ロワール クレモン・バロー 42016 ロワール 酸化防止剤無添加 42019 ロワール VIN 2014 Clement Baraut Herbes Folles VIN 2014 Clement Baraut Le Pitrouillet クレモン・バロー エルブ フォル 呼称/ VdT ヴァン・ド・ターブル 参考小売/ ## クレモン・バロー ル ピトルイエ 呼称/ 2900 Savenni res サヴニエール 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂 シスト 白 ・ 辛口 デメテール Nature シュナンブラン100％ 3900 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂 シスト 白 ・ 辛口 デメテール Nature シュナンブラン100％ 元エノロジストが50歳を転機に立ち上げたドメーヌです。生い茂っ た草という名のキュヴェ、ビオディナミ栽培された砂とシスト土壌に 植わる樹齢8年のシュナンブランを古樽で5ヶ月シュールリー熟成、 SO2無添加で瓶詰しました。イエローの色調、青リンゴやオレンジ の香り、ミントや白コショウのスパイシーさも感じます。丸みのある アタックに果実味と柔らかな酸のバランスが絶妙です。 2010年にニコラ・ジョリーから受け継いだ、30年ビオディナミを続け た畑のシュナンブランで造られるキュヴェです。木樽で発酵、その まま8ヶ月シュールリー熟成、軽くフィルター、無清澄で瓶詰しまし た。輝きのあるイエロー、摩りおろしたリンゴや熟したオレンジ、マロ ングラッセの香り、柔らかな口当たりにアルコール感と酸、塩気が バランスよく織り交じり複雑実を形成しています。 クレモン・バロー 42018 ロワール 42017 ロワール 酸化防止剤無添加 VIN 2014 Clement Baraut Les Petites Coul es VIN 2014 Clement Baraut Les Perrieres クレモン・バロー レ プティット クーレ 呼称/ クレモン・バロー レ ペリエール 呼称/ Savenni res Roche Aux Moinesサヴニエール・ロッシュ・オー・モワンヌ 参考小売/ 6000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ スピリットと呼ばれる火山岩 白 ・ 辛口 デメテール Nature シュナンブラン100％ 3500 在庫17ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シスト 赤 ・ ミディアム デメテール Nature グロローノワール100％ ニコラ・ジョリーのモノポール畑「クーレ・ド・セラン」に匹敵するとの 想いから、小さなクーレという名前が付けられた1樽限定のキュヴェ です。スピリットと呼ばれる火山岩土壌の急な斜面に植わるシュナ ンを木樽で12ヶ月シュールリー熟成、無濾過無清澄で瓶詰しまし た。イエローの液面から熟したリンゴやオレンジママレードの香り、 重厚感のあるアタックにエレガントな酸が魅力的です。 シャンパーニュ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ ムーゾン・ルルー・エ・フィス パーセルの名を冠しました。シスト土壌に植わる樹齢80年のグロ ローノワールを90日のマセラシオンカルボニック後、木樽で10ヶ月 熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。黒みを帯びた赤紫の色調か らカシスソースやすみれ、黒胡椒の香りを感じます。美しい酸が溶 け込んだ濃厚な果実としっかりとした骨格からは想像し難い透明感 あるピュアな味わいが長く続くアフターへと誘ってくれます。 33682 33683 シャンパーニュ Mouzon Leroux et Fils L'Atavique VIN NV シャンパーニュ Mouzon Leroux et Fils L'Ineffable VIN NV ムーゾン・ルルー・エ・フィス ラタヴィック 呼称/ ムーゾン・ルルー・エ・フィス リネファーブル Champagne Grand Cru Verzy シャンパーニュ グランクリュ ヴェルジー 参考小売/ 8000 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 シレックス 4571455203132 白泡 ・ 辛口 デメテール Nature ピノノワール55％ シャルドネ45％ 直訳すると「隔世遺伝」ですが先祖代々脈々と流れるヴィニュロン の血を表したキュヴェ名です。木樽25％、ステンレスタンク75％で 6ヶ月シュールリー熟成、瓶へ移し二次発酵、瓶内熟成、デゴル ジュマンは2015年10月です。淡いイエローの色調にきめ細やかな 泡、りんごの皮やレモンのアロマ、ふくよかな和三盆の甘さに筋の 通った酸と少しの苦味が美しいハーモニーを奏でています。 セバスチャン・ムーゾン 33684 シャンパーニュ Mouzon Leroux et Fils L'Incandescent VIN NV ムーゾン・ルルー・エ・フィス ランカンデサン Champagne Grand Cru Verzy シャンパーニュ グランクリュ ヴェルジー 参考小売/ 9000 JAN/ 4571455203156 呼称/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ ロゼ泡 ・ 辛口 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ チョーク多めの石灰 シレックス デメテール Nature ピノノワール100% 「燃えるような情熱」という意味のキュヴェ名です。18時間の醸し 後、木樽50％、ステンレスタンク50％で7∼8ヶ月一次発酵、6ヶ月の シュールリー熟成を経て瓶へ移し二次発酵、瓶内熟成、デゴルジュ マンは2015年10月です。やや暗めのサーモンピンクの色調から チェリーの甘酸っぱい香りが拡がり、乳酸の柔和なニュアンスとア フターのタンニン、果実も濃く芯の通った印象です。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 41 Champagne Grand Cru Verzy シャンパーニュ グランクリュ ヴェルジー JAN/ 4571455203149 参考小売/ 10000 呼称/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 シレックス 白泡 ・ 辛口 デメテール Nature ピノノワール100％ あまりにも素晴らしすぎて「えも言われぬ」という形容詞的な表現を キュヴェ名に冠しました。一次発酵後、木樽50％、ステンレスタンク 50％で6ヶ月シュールリー熟成、瓶へ移し二次発酵、瓶内熟成、デ ゴルジュマンは2015年7月です。淡いイエローでクリーミーな泡、ふ じりんごの香り、柔らかい酸と大人っぽい苦味が果実に立体感を与 え、繊細ながら、ふくよかに美しいアフターです。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 42 CHAMPAGNE2 シャンパーニュ フランク・ボンヴィル 31157 53002 シャンパーニュ Franck Bonville Brut Selection VIN NV シャンパーニュ フランク・ボンヴィル ブリュット セレクション ハーフ 呼称/ フランク・ボンヴィル ブリュット セレクション Champagne Grand Cru シャンパーニュ グランクリュ 参考小売/ 3200 JAN/ 規格/ 375ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ 白亜の石灰 A Franck Bonville Brut Selection VIN NV 呼称/ 4582138367041 Champagne Grand Cru シャンパーニュ グランクリュ 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 - シャルドネ100％ 5200 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ 白亜の石灰 4582138361407 白泡 ・ 辛口 - シャルドネ100％ エペルネワインコンテスト金賞等数々の受賞歴を持つハーフサイズ です。コート・デ・ブランの特級畑アヴィズとオジェのシャルドネをス テンレスタンクで１ヶ月発酵、瓶内二次発酵後30ヶ月間熟成しまし た。クリアな少し濃い黄金色に、柑橘系の香りやナッツやドライフ ルーツのニュアンスがあり、クリーミーな泡にキレのある酸と熟成 感のある果実味が全体に滑らかさと厚みを与えています。 エペルネワインコンテスト金賞等数々の受賞歴を持つロングセラー です。コート・デ・ブランの特級畑アヴィズとオジェのシャルドネをス テンレスタンクで１ヶ月発酵、瓶内二次発酵後30ヶ月間熟成しまし た。輝くゴールドの色調にシトラス等柑橘系の爽やかな香りや僅か にマンゴーやナッツのニュアンスがあり、高めのスッキリとした酸と クリーミーな泡が滑らか且つ清涼感ある仕上がりです。 オリヴィエ・ボンヴィル 53356 53505 シャンパーニュ Franck Bonville Brut Rose VIN NV VIN NV シャンパーニュ 33424 Franck Bonville Extra Brut VIN 2010 フランク・ボンヴィル ブリュット ロゼ 呼称/ 6200 JAN/ 呼称/ 4582138364309 Champagne Grand Cru Avize シャンパーニュ グランクリュ アヴィズ 参考小売/ 6200 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ ロゼ泡 ・ 辛口 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ 白亜の石灰 土壌/ 白亜の石灰 - コート・デ・ブランの希少なロゼシャンパーニュは特級畑アヴィズの シャルドネとアンボネのピノノワールから造られます。ステンレスタ ンクで１ヶ月間発酵後、瓶内二次発酵を経て30ヶ月間熟成しまし た。ベビーピンクに輝くクリーミーな泡、繊細なストロベリーやラズベ リー、ブラックカラントの香りが上品に広がり、軽快な酸がフレッシュ さを感じさせるフルーティーでドライな味わいです。 53507 参考小売/ 11000 JAN/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ 白亜の石灰 JAN/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ 白亜の石灰 4571455198964 白泡 ・ 辛口 - シャルドネ100％ シャンパーニュ 呼称/ 4582138365795 ノーベル賞晩餐会に選ばれ世界的な高評価を得たヴィンテージ シャンパーニュです。コート・デ・ブランの特級畑アヴィズとオジェの シャルドネをステンレスタンクで2ヶ月間発酵、瓶内二次発酵後52ヶ 月熟成しました。ゴールドに輝くクリーミーな泡、花の香りにバニラ、 蜂蜜、アカシア等のリッチなアロマが広がり、調和のとれた酸とミネ ラルの複雑でまろやかな味わいが熟成を感じさせます。 A Champagne Grand Cru シャンパーニュ グランクリュ 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 - シャルドネ100％ 11000 規格/ 1500ml ＊6 栽培/ - 土壌/ 白亜の石灰 JAN/ タイプ/ 認証/ 4582138363883 白泡 ・ 辛口 - シャルドネ100％ フランク・ボンヴィルが誇るトップキュヴェです。特級畑オジェのレ・ ベール・ヴォアという特別な区画の高樹齢シャルドネを木樽で12ヶ 月発酵し、瓶内二次発酵後54ヶ月間熟成しました。黄金に輝く繊細 な泡にバニラ、ナッツやカスタードクリームの豊かな香り、厚みのあ る果実味と芳醇なミネラルがパンチを利かせる味わいです。小樽 発酵による上品な熟成感とボリューム感を楽しめます。 シャンパーニュ - 6300 規格/ フランク・ボンヴィル ブリュット セレクション マグナム Champagne Grand Cru シャンパーニュ グランクリュ 規格/ 白泡 ・ 辛口 Franck Bonville Brut Selection VIN NV フランク・ボンヴィル レ ベール ヴォア 呼称/ Champagne Grand Cru シャンパーニュ グランクリュ 参考小売/ 4582138365788 白いエチケットのエクストラブリュット、ドザージュが極小の為ブドウ 本来の味わいが感じられる極辛口の繊細なタイプです。特級畑ア ヴィズのシャルドネをステンレスタンクで2ヶ月間発酵、瓶内二次発 酵後66ヶ月間熟成しました。クリアな麦わら色に柑橘系のフレッ シュなフルーツ香やほのかなトースト香、果実というよりも鉱物的な ミネラルの硬さとキレのあるキリットした酸が特徴です。 53311 シャンパーニュ Franck Bonville Les Belles Voyes VIN NV 呼称/ シャルドネ100％ シャルドネ90％ ピノノワール10％ A フランク・ボンヴィル ブリュット ミレジム フランク・ボンヴィル エクストラ ブリュット Champagne Grand Cru シャンパーニュ グランクリュ 参考小売/ シャンパーニュ Franck Bonville Brut Millesime エペルネワインコンテスト金賞等の受賞歴を持つマグナムサイズで す。コート・デ・ブランの特級畑アヴィズとオジェのシャルドネをステ ンレスタンクで１ヶ月発酵、瓶内二次発酵後36ヶ月間熟成しました。 クリアなイエローの色調にシトラス等柑橘系の爽やかな香りや僅か にマンゴーやナッツのニュアンスがあり高めのスッキリとした酸とク リーミーな泡が滑らか且つ清涼感ある仕上がりです。 53176 アラン・レオ シャンパーニュ A Alain Reaut Brut Tradition VIN NV 31225 シャンパーニュ Alain Reaut Brut Rose VIN NV アラン･レオ ブリュット トラディション 呼称/ アラン･レオ ブリュット ロゼ Champagne シャンパーニュ 参考小売/ 6300 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 呼称/ 4582138362725 白泡 ・ 辛口 デメテール Nature ピノノワール100％ シャンパーニュ最南端オーブ県のコート・ド・バール地区カルトロン 村で、希少なビオディナミ栽培のピノノワール100％で醸造したブラ ンドノワールです。ステンレスタンク発酵を経て、瓶内二次発酵後、 18ヶ月熟成しました。クリームがかった黄金色で、フローラル系の 華やかな香りが広がり、上品な酸と繊細な泡に果実の凝縮感、ピノ ならではのボディの力強さを感じさせる味わいです。 アラン・レオ 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 42 Champagne シャンパーニュ 参考小売/ 6500 JAN/ 4571455191095 規格/ 750ml ＊ 6×2 タイプ/ ロゼ泡 ・ 辛口 栽培/ ビオディナミ 土壌/ 粘土石灰 認証/ デメテール Nature ピノノワール100％ シャンパーニュ最南端オーブ県のコート・ド・バール地区カルトロン 村でビオディナミ栽培のピノノワールから造る希少なロゼです。ステ ンレスタンクと木樽発酵を経て、瓶内二次発酵後、18ヶ月熟成しま した。オレンジがかったピンク色の極め細やかな泡、赤果実の華や かな香りが広がり甘酸っぱさと心地良いミナラル感が楽しめます。 フルティーさの中に豊かなボディを感じさせる味わいです。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 43 SPAIN1 53535 スペイン カステル・ダージュ VIN NV スペイン ぺネデス A 53534 Castell D'Age Anne Marie Comtesse Cava Brut Nature Reserva VIN NV スペイン ぺネデス カステル・ダージュ アンヌマリー コンテッス カヴァ ブリュット ナチュレ レセルヴァ 呼称/ カステル・ダージュ カヴァ ブリュット ナチュレ レセルヴァ D.O. Cava カヴァ 参考小売/ 2300 呼称/ JAN/ 4582138365825 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 A Castell D'Age Cava Brut Nature Reserva D.O. Cava カヴァ 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 CCPAE チャレッロ40％ マカベオ40％ パレリャーダ20％ 2800 JAN/ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4582138365849 白泡 ・ 辛口 CCPAE チャレッロ40％ マカベオ40％ パレリャーダ10％ シャルドネ10％ バルセロナ近郊の無農薬ブドウを家族総出で丁寧に手造りした賜 物です。ゆっくりプレスしステンレスタンク内発酵、瓶内2次発酵後 20ヶ月間熟成、ノンドザージュで瓶詰めしました。輝くレモンイエ ローの色調で、ほのかに青リンゴやライムのような爽やかな香りを 感じつつ、極め細かく滑らかな泡とシャープで上品な酸が織り成す 口当たりは、シャンパーニュと遜色ないリッチな味わいです。 シャンパーニュファンをも魅了する味わいです。バルセロナ近郊の 無農薬ブドウをゆっくりプレスしステンレスタンク内発酵、瓶内2次 発酵後24ヶ月間熟成、ノンドザージュで瓶詰めしました。輝くイエ ローの滑らかで上品な泡の中にグレープフルーツやリンゴの香りと 熟成感ある複雑な香りが広がりキレのある酸が特徴です。シャルド ネをブレンドすることにより更にエレガントさが増しました。 ジュニェント・ファミリー 53536 スペイン ぺネデス A ビエルソ ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ Castell D'Age Cava Ros Brut Reserva VIN NV 42230 スペイン／カスティーリャ・イ・レオン VIN 2015 Bodegas y Vi edos Mengoba Breso Blanco カステル・ダージュ カヴァ ロゼ ブリュット レセルヴァ 呼称/ ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ ブレソ ブランコ D.O. Cava カヴァ 参考小売/ 2600 呼称/ JAN/ DO Bierzo ビエルソ 参考小売/ 4582138365832 2000 ★ 規格/ 750ml ＊ 12 タイプ/ ロゼ泡 ・ 辛口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 土壌/ 青色粘土 CCPAE ピノノワール100％ 白 ・ 辛口 - Nature ゴデーリョ85％ ドニャブランカ15％ ボルドーで生まれたグレゴリー・ペレスがマドリッドの北西400kmの 山岳地、ビエルソのビオの買いブドウで造る白、ステンレスタンクで 発酵後そのまま3ヶ月熟成し、無濾過無清澄で瓶詰めしました。や や粘性のある淡いイエローの色調から、マスカットやふじりんごの アロマが拡がります。丸みのある華やかな果実に中程度の酸が溶 け込んだふくよかな味わいが心地良く杯を進めてくれます。 ピノノワールならではの上品なふくらみと柔らかな喉ごしを楽しめる 旨味のあるロゼカヴァです。バルセロナ近郊の無農薬ブドウをゆっ くりプレスし、ステンレスタンク内発酵、瓶内2次発酵後約20ヶ月間 熟成、ドザージュ5g/Lで瓶詰めしました。輝きのある赤みを帯びた ピンクの色調に極め細やかな泡、イチゴやラズベリーの香りが魅力 的で優しい甘みと爽やかな酸が絶妙のバランスです。 グレゴリー・ペレス 42232 スペイン／カスティーリャ・イ・レオン 41979 スペイン／カスティーリャ・イ・レオン 42229 スペイン／カスティーリャ・イ・レオン VIN 2015 Bodegas y Vi edos Mengoba Blanco VIN 2014 Bodegas y Vi edos Mengoba Las Tinajas VIN 2015 Bodegas y Vi edos Mengoba Breso Tinto ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ メンゴバ ブランコ 呼称/ DO Bierzo ビエルソ 参考小売/ 呼称/ 2800 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰 白 ・ 辛口 - Nature ゴデーリョ ドニャブランカ 呼称/ 在庫2ケース 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青灰岩 シスト スペイン／カスティーリャ・イ・レオン 41978 VIN 2014 Bodegas y Vi edos Mengoba Flor de Breso VIN 2013 ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ フロール ド ブレソ DO Bierzo ビエルソ - Nature 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 砂質 赤 ・ ミディアム - Nature メンシア85％ アリカントブーシェ15％ ボルドーで生まれたグレゴリー・ペレスがマドリッドの北西400kmの 山岳地、ビエルソで造るドメーヌ物、平均樹齢80年のメンシアと平 均樹齢55年のアリカントブーシェをフードルで発酵し、そのまま６ヶ 月熟成しました。黒みを帯びたルビーの外観からプラムやローズマ リー、生姜を感じます。フレッシュな果実が口いっぱいに拡がり、中 程度の酸とタンニンが質の良さを物語っています。 ★ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 赤 ・ ミディアム - Nature メンシア85％ アリカントブーシェ15％ ボルドーで生まれたグレゴリー・ペレスがマドリッドの北西400kmの 山岳地、ビエルソのビオの買いブドウで造る赤、地ブドウのメンシア とフランス原産のアリカントブーシェをブレンドし、ステンレスタンク で3ヶ月発酵熟成しました。深い赤紫の色調からすみれやプラムの 香りを感じます。滑らかなテクスチャーに豊かな果実と酸が織り成 すバランスの良さ、コスパの高さは折り紙つきです。 スペイン／カスティーリャ・イ・レオン 42233 スペイン／カスティーリャ・イ・レオン Bodegas y Vi edos Mengoba Tinto VIN 2013 Bodegas y Vi edos Mengoba Sancho Mart n DO Bierzo ビエルソ 参考小売/ 規格/ 2000 規格/ ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ サンチョ マルティン ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ メンゴバ ティント 呼称/ 2700 DO Bierzo ビエルソ 参考小売/ 白 ・ 辛口 ボルドーで生まれたグレゴリー・ペレスがマドリッドの北西400kmの 山岳地、ビエルソで造るドメーヌ物の白、樹齢80年のゴデーリョを 収穫後除梗、アンフォラで発酵し2ヶ月マセラシオンを行い8ヶ月熟 成しました。輝くイエローからは擦ったリンゴやヨーグルトの香り、奥 からスモーキーかつスパイシーなニュアンスも拡がり、ほのかな塩 気を伴った旨みと柔らかな酸が特徴的です。 42231 参考小売/ 6800 ゴデーリョ100％ ボルドーで生まれたグレゴリー・ペレスがマドリッドの北西400kmの 山岳地ビエルソで造るドメーヌ物、樹齢25∼80年のゴデーリョは フードル、ドニャブランカはステンレスタンクで発酵し、そのまま6∼ 7ヶ月熟成後アッサンブラージュしました。淡いイエローの外観から 柑橘やナッツ、樽の香りを感じます。アタックで感じる目の詰まった 果実がアフターへと長く続く芳醇な味わいです。 呼称/ DO Bierzo ビエルソ 参考小売/ 750ml × 6×2 規格/ ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ ブレソ ティント ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ ラ ティナハス 4200 呼称/ 在庫3ケース 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 青灰岩 シスト 赤 ・ ミディアム - Nature メンシア85％ アリカントブーシェ10％ ゴデーリョ5％ ボルドーで生まれたグレゴリー・ペレスがマドリッドの北西400kmの 山岳地、ビエルソで造るドメーヌ物の赤、高標高760ｍの青灰岩・シ スト土壌に植わるブドウを開放桶で発酵後、フードルで12ヶ月熟成 しました。濃い紫の液面からカシスやブルーベリージャム、ローズ マリー、バニラの香りが拡がります。程よいタンニンと上質なコクが あり、柔らかな酸と一体になり心地よく流れます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 43 DO Bierzo ビエルソ 参考小売/ 5800 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 赤 ・ フルボディ - Nature メンシア アリカントブーシェ ゴデーリョ ボルドーで生まれたグレゴリー・ペレスがマドリッドの北西400kmの 山岳地、ビエルソで造るドメーヌ物の赤、標高850mの畑で育つメン シアを主体とした3品種を400Lの木樽で発酵、600Lの木樽へ移し 12ヶ月熟成しました。黒味を帯びたルビーの外観、スグリやボル ドーのグランヴァンを彷彿とする甘く華やかなアロマが拡がります。 綺麗な酸が重心を高く保った美しい逸品です。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 44 SPAIN2 アレーリャ-カタルーニャ アルタ・アレーリャ 41462 スペイン／カタルーニャ 41492 スペイン／カタルーニャ VIN 2007 Alta Alella Lanius VIN 2010 Alta Alella Parvus アルタ・アレーリャ ラニウス 呼称/ アルタ・アレーリャ パルヴュス DO Catalu a カタルーニャ 参考小売/ 呼称/ 4200 参考小売/ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 白 ・ 辛口 - Nature パンサブランカ シャルドネ ヴィオニエ その他 5500 在庫2ケース 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂質花崗岩 赤 ・ フルボディ - Nature シラー100％ バルセロナ近郊の標高300m、粘土石灰土壌のパンサブランカ・ シャルドネ・ヴィオニエなどの白ブドウを木樽で発酵熟成しました。 黄金の色調に焦がしバターやトロピカルフルーツ、マスカット、マカ ダミアンナッツ、パイナップル、ミントの香りが次から次へと七変化 の如く出てきます。上質なブドウをならではの綺麗な酸、綿密なエ キスに重厚感溢れる味わいで、益々旨みが感じられます。 ジョセフ・マリア・プホル・ブスケツ リオハ＆アルランサ オリヴィエ・リヴィエール DO Alella アレーリャ 標高150∼300mの砂質花崗岩土壌に植わるシラーをステンレスタ ンクで20日間醸しを行いながら発酵、12ヶ月木樽熟成しました。スミ レ色の外観からは、熟したブラックベリーやプラムの香りが拡がり、 シラー特有のバルサミコや黒コショウのニュアンスも感じます。樽熟 成ならではのリッチな口当たりに凝縮した果実感のアタック、綺麗 な酸とほのかな塩気がその中に溶け込んでいます。 41754 スペイン／リオハ 41969 スペイン／リオハ VIN 2013 Olivier Riviere Jequitiba VIN 2013 Olivier Riviere Mirando Al Sur オリヴィエ・リヴィエール ジュキティバ 呼称/ オリヴィエ・リヴィエール ミランド アル スル DOCa Rioja リオハ 参考小売/ 4000 呼称/ 在庫13ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 DOCa Rioja リオハ 参考小売/ 白 ・ 辛口 - Nature ビウラ（マカベオ）80％ ガルナッチャブランコ10％ マルヴァジア10％ 8000 在庫5ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 白 ・ 辛口 - Nature ビウラ（マカベオ）100％ リオハの傑出した白、ジュキティバ＝ブラジル原産の樹名でフラン ス語読みです。標高450m、粘土石灰土壌の高樹齢地ブドウ3品種 を完熟時に収穫、木樽で発酵後、10ヶ月シュールリー熟成しまし た。輝く黄金色にパイナップルやマンゴーのトロピカルなアロマ、グ レープフルーツのニュアンスも現れ複雑な香りを形成します。熟れ た柑橘系の酸と旨味がぎっしりと詰まった心地良い余韻です。 「南の方角を見て」という意のキュヴェです。標高550mの粘土土壌 で育った樹齢60年のビウラを木樽で発酵、熟成しました。黄金色の 外観、青りんごやメロンの爽やかなアロマの奥に麹や藁の香ばしさ を感じます。とろみのある口当たり、アフターまで続くふくよかな果 実、酸化のニュアンスと残糖があるにも関わらず瑞々しい味わいは スペインワインの概念を真っ向から覆すほどの傑作です。 オリヴィエ・リヴィエール 41444 スペイン／アルランサ 42220 VIN 2010 Olivier Riviere Basquevanas VIN 2015 スペイン／リオハ オリヴィエ・リヴィエール バスケヴァナス 呼称/ 呼称/ 8350 在庫2本 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂利 石灰砂質 白 ・ 辛口 - Nature ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 丸石 泥土 砂 DOCa Rioja リオハ 参考小売/ 赤 ・ ミディアム - Nature 3300 在庫14ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 赤 ・ フルボディ - Nature ガルナッチャ50％ テンプラニーリョ50％ 標高450m、丸石と泥土を含む砂質土壌で育つテンプラニーリョ、グ ラシアーノ、ガルナッチャをステンレスタンクとフードルで10ヶ月発酵 シュールリー熟成しました。真紅のバラを連想する色調、カシスジャ ムやヨーグルトの香りを感じます。濃厚なエキスに軽やかな酸、随 所に散りばめられたタンニンが張りのある味わいを生んでいて、ア フターの細部にまで旨味が流れる安定した品質です。 標高600mの粘土土壌で育ったガルナッチャとテンプラニーリョを15 日間醸した後、区画と品種ごとにフードルで12ヶ月発酵、熟成しま した。深めのガーネットの色調、バルサミコや醤油、コーヒーの焙煎 した香りを感じます。丸みのある口当たり、ミルキーで滑らかなテク スチャーに美しい酸と塩気、タンニンが溶け込み、椎茸出汁の旨味 たっぷりのジュースが隅々にまで拡がりを見せます。 スペイン／リオハ 41755 スペイン／アルランサ 41751 スペイン／アルランサ Olivier Riviere Ganko VIN 2012 Olivier Riviere La Vallada VIN 2011 Olivier Riviere El Cadastro オリヴィエ・リヴィエール ラ ヴァリャーダ DOCa Rioja リオハ 参考小売/ 呼称/ 2300 オリヴィエ・リヴィエール ガンコ 呼称/ オリヴィエ・リヴィエール ガバチョ テンプラニーリョ50％ グラシアーノ30％ ガルナッチャ20％ ドメーヌものアルランサ、厳選したアルビーリョを新樽で発酵熟成、 収量をぐっと抑えてブルゴーニュ・ボーヌのスタイルを目指しまし た。ゴールドの色調に完熟したブドウならではのフルーツバスケット のように凝縮した香り、口に入れた瞬間からボリュームで溢れ返 り、したたかな酸が包み込み綺麗なミネラルもたっぷりの味わいで す。瓶熟成後、香りの爆発に期待が膨らむ長期熟成タイプです。 VIN 2012 スペイン／リオハ Olivier Riviere Gabaxo DOCa Rioja リオハ 参考小売/ アルビーリョ100％ 41750 41965 VIN 2013 オリヴィエ・リヴィエール ライヨス ウヴァ DO Arlanza アルランサ 参考小売/ A Olivier Riviere Rayos Uva 4900 呼称/ 在庫14ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ フルボディ - Nature ガルナッチャ80％ マスエロ（カリニャン）20％ ガンコは日本語、ガルナッチャ主体で造る人気キュヴェです。カル デナスの標高600m、粘土石灰土壌に植わる樹齢50∼80年のブド ウを木樽とフードルで発酵、18ヶ月熟成、フリーランジュースのみで 頑固に贅沢に造りました。濃い紫色にブラックチェリーや干しブド ウ、トリュフの香りが拡がります。筋の通った酸が旨味と共に流れ、 目の詰まった複雑味を形成する長期熟成タイプです。 オリヴィエ・リヴィエール エル カダストロ DO Arlanza アルランサ 参考小売/ 呼称/ 2500 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂礫 赤 ・ ミディアム - Nature テンプラニーリョ100％ ドメーヌものアルランサ、コストパフォーマンス抜群のスタンダード キュヴェです。標高600m、砂礫土壌のテンプラニーリョをステンレス タンクで発酵熟成、一部を木樽に移し12ヶ月熟成しました。パープ ルブラックの色調にドライトマトやムスクの香り、そしてビターチョコ のニュアンスが拡がります。ピュアな果実味とほのかな苦み・渋み がうまく絡みあって、心地良い余韻へと導きます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 44 DO Arlanza アルランサ 参考小売/ 5000 在庫13ケース 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂利 石灰砂質 赤 ・ フルボディ - Nature テンプラニーリョ95％ ガルナッチャ５％ オリヴィエが所有するアルランサ・コバルビアスの標高1000m、砂 利と石灰砂質土壌に植わる高樹齢のテンプラニーリョとガルナッ チャを区画ごとに醸し、最終的にブレンドするまで24ヶ月別々に樽 熟成しました。深い紫色、コーヒーやビターチョコ、クルミの香りに固 さは残りますが酸は柔らかく、逆に長熟のポテンシャルを感じます。 ボルドーのグランヴァンを彷彿する偉大なワインです。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 45 SPAIN3 41448 スペイン／アルランサ 41450 スペイン／アルランサ 41451 スペイン／アルランサ VIN 2010 Olivier Riviere Vinas del Cadastro VIN 2010 Olivier Riviere El Quemado VIN 2009 Olivier Riviere El Quemado オリヴィエ・リヴィエール ヴィニャス デル カダストロ 呼称/ オリヴィエ・リヴィエール エル ケマド DO Arlanza アルランサ 参考小売/ 呼称/ 4200 DO Arlanza アルランサ 参考小売/ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂利 石灰砂質 赤 ・ フルボディ - Nature テンプラニーリョ95％ ガルナッチャ5％ 41968 スペイン／リオハ Olivier Riviere Eusebio 在庫26本 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂利 石灰砂質 DO Arlanza アルランサ 参考小売/ 赤 ・ フルボディ - Nature 呼称/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 砂利 石灰砂質 アルランサのトップキュヴェ、前年まではケマド単一畑のテンプラ ニーリョのみでしたが2010年は別区画のガルナッチャを加え、開放 桶で発酵、木樽で20ヶ月熟成しました。深い紫色にトリュフや赤果 実の香り、ブドウが凝縮した複雑な味わいで大切に畑を守ったのが 伝わってきます。ブルゴーニュ・グランクリュのスタイル、まさにナ チュラルワインとグランヴァンの融合と言えるでしょう。 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 - Nature ヴィノス・デ・マドリッドボディガ・マラニョネス アルランサのトップキュヴェは、例年どおりに標高1050ｍ、砂利と石 灰砂質土壌のテンプラニーリョを開放桶で発酵後、木樽で24ヶ月熟 成しました。寒く風の強い区画ケマドは収量15hl/haのみです。黒に 近い紫色にカカオや杉の香り、酸がピシッと入った旨みを伴うエレ ガントなボリューム感は流石です。長期熟成が楽しみなナチュラル ワインとグランヴァンの融合と言えるでしょう。 42223 スペイン／マドリッド VIN 2014 Bodega Mara ones Picarana ボディガ・マラニョネス ピカラナ 呼称/ 在庫4ケース 規格/ 赤 ・ フルボディ テンプラニーリョ100％ DOCa Rioja リオハ 8000 在庫28本 タイプ/ オリヴィエ・リヴィエール エウゼビオ 参考小売/ 6500 750ml × 6×2 規格/ テンプラニーリョ95％ ガルナッチャ5％ オリヴィエが所有するアルランサ・コバルビアスの標高1000m、砂 利と石灰砂質土壌に植わる高樹齢のテンプラニーリョとガルナッ チャを区画ごとに醸し、最終的にブレンドするまで20ヶ月別々に樽 熟成しました。深い紫色、コーヒーやビターチョコ、クルミの香りに固 さは残りますが酸は柔らかく、逆に長熟のポテンシャルを感じます。 ボルドーのグランヴァンを彷彿する偉大なワインです。 VIN 2013 呼称/ 8350 750ml × 6×2 規格/ オリヴィエ・リヴィエール エル ケマド DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 参考小売/ 赤 ・ フルボディ - Nature テンプラニーリョ100％ 2800 ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩 砂利 白 ・ 辛口 - Nature アルビーリョ100％ マドリッド近郊で標高650ｍを超える花崗岩と砂利土壌で育つ高樹 齢のアルビーリョを木樽とフードルで発酵、小樽に移して9ヶ月熟成 しました。黄緑を帯びた淡いイエローの色調、青りんごやオレンジ の涼やかな果実の芳香の奥から胡椒やカルダモンを感じます。ミ ネラルと上質な酸に前年よりも複雑味を増した味わい、アフターの キャラメルのニュアンスがリッチな満足感を演出してくれます。 区画名「エウゼビオ」をキュヴェ名に冠しました。標高500メートルの 粘土石灰で育つテンプラニーリョを木樽で15日の醸し後、18ヶ月熟 成しました。濃い赤紫の色調から完熟したカシスやブラックチェ リー、ビターチョコの香りを感じます。まとまりのあるふくよかな果実 にピュアな酸が溶け合い、余韻の輪郭を浮き彫りにする美しいタン ニンが滑らかに寄り添った上質な味わいの逸品です。 フェルナンド・ガルシア 41972 スペイン／マドリッド 42224 スペイン／マドリッド 41760 スペイン／マドリッド VIN 2013 Bodega Mara ones Piesdescalzos VIN 2014 Bodega Mara ones Treintamil Maravedies VIN 2012 Bodega Mara ones Mara ones ボディガ・マラニョネス ピエスデスカルゾス 呼称/ ボディガ・マラニョネス トレンタミル マラヴェディエス DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 参考小売/ 呼称/ 4000 DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩に砂利を含む 白 ・ 辛口 - Nature ボディガ・マラニョネス マラニョネス 2500 呼称/ ★ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 花崗岩 砂利 赤 ・ ミディアム - Nature ガルナッチャ90％ シラーとモレニーリョ10％ アルビーリョ100% マラニョネスを代表する白、標高750mを超える花崗岩と砂利土壌 に植わる高樹齢のアルビーリョを木樽で発酵後、小樽に移して シュールリーで12ヶ月熟成しました。淡いイエローの色調から、白 い花や蜜の芳香性の高いアロマを感じます。ラ・フランスのジュー シーな果実と柔らかい酸がバランス良くまとまり、丸みを帯びた旨 みと塩気、濃厚なバニラの華やかさがアフターを演出します。 DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 参考小売/ 3500 在庫20ケース 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 片麻岩にシストを含む 赤 ・ ミディアム - Nature ガルナッチャ100% コストパフォーマンス抜群の定番トレンタミル、標高650m超の花崗 岩と砂利土壌に植わる高樹齢のガルナッチャ主体に古樽で発酵、 木樽とフードルで8ヶ月熟成しました。ルビー色の外観からベリー系 のアロマやシャルキュトリーのニュアンスを感じます。タンニンに下 支えされた艶やかで軽やかなボディ、甘やかな味わいへと変化す る様をじっくりと向き合って楽しんで頂きたい仕上がりです。 標高750∼850ｍのシストを含む片麻岩土壌で育った樹齢50∼70年 のガルナッチャを木樽とフードルで発酵後、古樽で12ヶ月熟成しま した。澄んだルビー色、カシスやビターチョコ、紅茶の香りに樽から 来るトースト香が上手く交じっています。ボリューム感のあるアタッ クながら中盤からチャーミングな赤系果実のニュアンスや高標高か らくる酸があり、エレガントに仕上がっています。 41758 スペイン／マドリッド 41456 スペイン／マドリッド 41766 スペイン／マドリッド VIN 2012 Bodega Mara ones Labros VIN 2010 Bodega Mara ones Pe a Caballera VIN 2012 Bodega Mara ones Pe a Caballera ボディガ・マラニョネス ラブロス 呼称/ ボディガ・マラニョネス ペーニャ カバジェッラ DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 参考小売/ 3500 呼称/ DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 参考小売/ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 小石混じりの砂利 赤 ・ フルボディ - Nature ガルナッチャ100% 標高650mの単一畑ペドロ・レイ、小石混じりの砂利土壌に植わる 平均樹齢70年のガルナッチャを古樽で発酵、フードルで12ヶ月熟成 しました。輝くルビーの色調からフランボワーズやプラムの香り、ス ワリングするとミルクチョコのニュアンスも感じます。柔らかく丸みの あるアタックに、凝縮した果実の旨みとこなれたタンニン、高標高か らくる酸が上手く溶け合いアフターまで続きます。 ボディガ・マラニョネス ペーニャ・カバジェッラ 4200 呼称/ DO Vinos de Madrid ヴィノス・デ・マドリッド 参考小売/ 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シスト 砂利 赤 ・ フルボディ - Nature ガルナッチャ100％ 最も標高がある850ｍに位置する1.5haの単一畑のトップキュヴェ、 砂利を含むシスト土壌の高樹齢ガルナッチャを古樽で発酵そのま ま13ヶ月熟成しました。濃い赤の色調、ボトルを空けた瞬間から甘 草の香りと熟成したエキスを感じます。喉越しはまるで絹のよう、細 やかな舌触りと綺麗な酸、エレガントに続く余韻が楽しめます。これ でアルコール分が15％とは信じ難い味わいです。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 45 4200 在庫5ケース 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ シスト 砂利 赤 ・ フルボディ - Nature ガルナッチャ100% 最も標高の高い850ｍに位置する1.5haの単一畑のトップキュヴェ、 砂利を含むシスト土壌の高樹齢ガルナッチャを5日間の醸し後、古 樽で約1ヶ月発酵そのまま30ヶ月熟成しました。赤茶を帯びたル ビーの外観、ドライフランボワーズや蜜リンゴの香りを感じます。果 実酒のアルコール感とスペインのイメージを根底から覆す軽やか で細やかなタンニンと体に沁み渡る旨味に一同脱帽です。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 46 ITALIA1 ピエモンテ州 ベラ・ヴィットリオ・エ・フィーリ 42049 VIN 2015 イタリア／ピエモンテ A Bera Vittorio e Figli Moscate d’Asti Canelli 41849 イタリア／ピエモンテ VIN 2013 Bera Vittorio e Figli Arcese ベラ・ヴィットリオ・エ・フィーリ アルチェーゼ ベラ・ヴィットリオ・エ・フィーリ モスカート・ダスティ カネーリ 呼称/ DOCG Moscate d’Asti モスカート・ダスティ 参考小売/ 3000 呼称/ ★ VdT ヴィーノ・ダ・ターボラ 参考小売/ 2900 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 白泡 ・ やや甘口 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ スオーロ・エ・サルーテ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰 Nature 土壌/ 石灰 モスカート・ビアンコ100％ 世界のナチュールファンに人気のべラカネーリ、石灰土壌のモス カートをステンレスタンクで15日発酵、アルコール度数5.5％に到達 した後冷却し、シュールリーで1ヶ月熟成、瓶詰めしました。レモンイ エローの色調、生き生きとした泡、熟したマスカットや洋梨のアロマ を感じます。ミネラル由来の酸、チェリーの甘みや桃のコンポートの 果実味が拡がりフレッシュな口当たりが印象的です。 白 ・ 辛口 スオーロ・エ・サルーテ Nature コルテーゼ40％ ソーヴィニヨンブラン30％ ヴェルメンティーノ10％ ファヴォリータ10％ アルネイス10％ 世界のナチュラルワインファンに人気のベラが無農薬で育てる5品 種をステンレスタンクで発酵熟成、淡いレモンイエローの外観にブ ルガリアンローズやマスカットのアロマティックな香りが立ち込めま す。少し泡を伴ったクリスピーな口当たりで、パイナップル系の南国 的なニュアンスやハーブの爽やかさ、上品な塩気が存在感を誇り、 ほのかな苦味とタンニンが少々、後味の美しさが印象的です。 ジャンルイジ＆アレッサンドラ・ベラ 42053 イタリア／ピエモンテ 42055 イタリア／ピエモンテ 42051 イタリア／ピエモンテ VIN 2012 Bera Vittorio e Figli Mai Dire Mai VIN 2012 Bera Vittorio e Figli Ronco Malo VIN 2010 Bera Vittorio e Figli Bricco della Serra ベラ・ヴィットリオ・エ・フィーリ マイ ディレ マイ 呼称/ ベラ・ヴィットリオ・エ・フィーリ ロンコ マロ VdT ヴィーノ・ダ・ターボラ 参考小売/ 呼称/ 2900 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム - Nature 呼称/ 3300 粘土石灰で育つ樹齢30年のカベルネソーヴィニヨンをセメントタンク で発酵、古樽で18ヶ月熟成しました。外観はオレンジがかったル ビー色、カシスや甘やかな香りが拡がり、柔らかなアタックと同時に 拡がるふくよかな果実にタンニンが交じりバランスの良さを生んで います。ほんのりミルキーなニュアンスと、少しの苦味が顔を出す アフターは優しい印象ながらも引き締まった仕上がりです。 カンティーネ・ヴァルパーネ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰泥灰土 砂岩 赤 ・ ミディアム - Nature 42056 イタリア／ピエモンテ A Cantine Valpane Rosso Pietro 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 石灰泥灰土 砂岩 Nature 42057 イタリア／ピエモンテ VIN 2014 Cantine Valpane Euli カンティーネ・ヴァルパーネ エウーリ DOC Barbera del Monferrato バルベーラ・デル・モンフェッラート 参考小売/ 赤 ・ ミディアム - 世界のナチュールファンに人気のベラ・カネーリが石灰泥灰土と砂 岩が混じる土壌で育つドルチェットをセメントタンクで25日間発酵 後、シュールリーで24ヶ月間熟成しました。ガーネットの色調から レッドカラントやハーブ香を感じます。フレッシュなアタック、ピュアな 果実に可憐な酸が細く長く続き、タンニンがボディを下支えしていま す。クラシックなドルチェット好きにオススメです。 カンティーネ・ヴァルパーネ ロッソ ピエトロ 呼称/ 3600 規格/ ドルチェット100％ 世界のナチュールファンに人気ベラ・カネーリが石灰泥灰土、砂岩 で育つ樹齢17年のバルベーラを醸した後、セメントタンクで30日間 発酵、シュールリーで24ヶ月間熟成しました。深いガーネットの色 調、最初は控えめですが柿やコーヒーのアロマを感じます。時間の 経過と共に開いてくるとエキスが伸びやかに拡がり、軽やかな酸と 少しの苦味がアクセントとなるナチュラルな赤ワインです。 VIN 2012 DOC Monferrato Dolcetto モンフェッラート ドルチェット 参考小売/ 規格/ バルベーラ100％ カベルネソーヴィニヨン100％ ピエモンテ州 DOC Barbera d'Asti バルベーラ・ダスティ 参考小売/ 規格/ ベラ・ヴィットリオ・エ・フィーリ ブリッコ デラ セッラ 呼称/ 2500 DOC Grignolino del Monferrato Casalese グリニョリーニョ・デル・モンフェッラート・カサレーゼ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土質の石灰土 赤 ・ ミディアム - Nature 3200 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土質の石灰土 赤 ・ ミディアム - Nature グリニョリーニョ100％ バルベーラ100％ ヴァルパーネを代表するキュヴェは当主ピエトロのトレードマーク だった赤髭からネーミング、粘土石灰土壌のバルベーラをステンレ スとセメントタンクで発酵、9 ヶ月熟成しました。濃いガーネットの外 観から、木苺や桃、キャラメルや熟したバナナの香りが上がりま す。ピュアな果実味に鉱物的なミネラルの塩分と料理とのマリアー ジュが楽しめる苦味が相まって秀逸なアフターを演出します。 かつてこの地方に居住していたゲルマン系民族ランゴバルト（意： 長い顎髭）人の呼び名からネーミング、粘土石灰土壌のグリニョ リーノをステンレスタンクで発酵熟成しました。淡いオレンジルビー の外観、苺やりんご、スワリングするとデーツや赤果実系ドライフ ルーツのアロマを感じます。染み渡る凝縮した果実に瑞々しい酸と 茶葉に似たタンニン、アフターのエキスの戻りが美しい逸品です。 ピエトロ・アルディーティ 41631 イタリア／ピエモンテ 42058 VIN 2010 Cantine Valpane Canone Inverso VIN 2004 VdT ヴィーノ・ダ・ターボラ 参考小売/ 呼称/ 3200 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土質の石灰土 Cantine Valpane Perlydia VIN 2001 イタリア／ピエモンテ Cantine Valpane Valpane 赤 ・ ミディアム - Nature フレイザ100％ ネッビオ―ロの変形品種と言われるフレイザはこの地方では通常 スプマンテにブレンドしますが、豊富なタンニンを生かした赤ワイン に仕上げました。粘土石灰土壌の地ブドウをステンレスタンクで発 酵、18ヶ月熟成しています。深いガーネット色にシナモンや胡椒の スパイシーなニュアンスとスミレやプルーンの香り、しっかりした酸 とほろ苦さにタンニンが交じり合う心地良い余韻を感じます。 カンティーネ・ヴァルパーネ ヴァルパーネ DOC Barbera del Monferrato Superiore バルベーラ・デル・モンフェッラート・スペリオーレ 参考小売/ 規格/ 41628 カンティーネ・ヴァルパーネ ペルリディア カンティーネ・ヴァルパーネ カノーネ インヴェルソ 呼称/ イタリア／ピエモンテ 3900 呼称/ DOC Barbera del Monferrato Superiore バルベーラ・デル・モンフェッラート・スペリオーレ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土質の石灰土 赤 ・ ミディアム - Nature バルベーラ100％ 5000 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土質の石灰土 赤 ・ フルボディ - Nature バルベーラ85％ フレイザ15％ 一族の伝統を重んじた他とは違ったスタイルのキュヴェで前当主で ピエトロの叔母のために造られたためリディア（＝叔母の名）のた めに（＝ペル）と名づけました。オレンジがかったガーネットの外 観、オレンジピールザボンの奥にベリーのアロマを感じます。果実 にかつお梅のミネラル感が美しく溶け込んだバランスの良さ、塩と 胡椒で味付けしたシンプルなお料理との相性を楽しんでください。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 46 一族の伝統を重んじた他とは違ったスタイルのトップキュヴェ、粘土 石灰土壌の高樹齢バルベーラ主体にフードルで発酵後、木樽で 24ヶ月熟成しました。深みのあるガーネット色、八角、シナモンやミ ントの複雑な香りにプルーンやレーズン、ナッツのニュアンス、舌触 りはビロードのようで、ダークチェリーやブラックチョコのほろ苦く長 い余韻とミネラルが混ざり合い、格式の高さを感じます。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 47 ITALIA2 トスカーナ州 ラ・メルカレッチャ 41427 イタリア／トスカーナ 41633 イタリア／トスカーナ VIN 2009 La Mercareccia Cuordileone VIN 2011 La Mercareccia Cuordileone ラ・メルカレッチャ クオール ディ レオーネ 呼称/ ラ・メルカレッチャ クオールディレオーネ IGT Toscana トスカーナ 参考小売/ IGT Toscana トスカーナ 呼称/ 2000 参考小売/ 規格/ 500ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 貝化石を含んだ黄土 2500 赤 ・ ミディアム 規格/ 750ml × 12 タイプ/ ビオアグリチェルト 栽培/ ビオロジック 認証/ Nature 土壌/ 貝化石を含んだ黄土 サンジョヴェーゼ60％ シラー40％ 赤 ・ ミディアム ビオアグリチェルト Nature サンジョヴェーゼ80％ シラー20％ トスカーナを代表するキュヴェ名は「ライオンのような勇気」、貝化 石を含んだ黄土のサンジョヴェーゼとシラーを完熟を待ってから収 穫し、開放桶で発酵、木樽で14ケ月熟成、2009年はシラーの比率 を高めました。深いガーネットの色調にフランボワーズジャムやプラ ムの凝縮した香り、凝縮した果実味と熟成感が絶妙のバランスで、 シルキーなタンニンと涼やかな酸がアフターに導きます。 トスカーナを代表するキュヴェ名は「ライオンのような勇気」、貝化 石を含んだ黄土のサンジョヴェーゼとシラーを完熟を待ってから収 穫しステンレスとセメントタンクで発酵、8ヶ月熟成しました。ガー ネット色にビターチョコや黒コショウのスパイシーな香り、スワリング するとザクロのニュアンスも出てきます。凝縮した果実味を感じつ つ柔らかなタンニンと涼やかな酸がバランスを奏でます。 ファブリツィオ・ザンフィ 41635 イタリア／トスカーナ 41634 イタリア／トスカーナ VIN 2011 La Mercareccia Drago VIN 2011 La Mercareccia Stravento ラ・メルカレッチャ ドラゴ 呼称/ 4000 呼称/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 貝化石を含んだ黄土 IGT Toscana トスカーナ 参考小売/ 在庫8ケース 規格/ ポデーレ・コンコリ ラ・メルカレッチャ ストラヴェント IGT Toscana トスカーナ 参考小売/ トスカーナ州 4500 在庫18ケース 赤 ・ フルボディ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ ビオアグリチェルト 栽培/ ビオロジック 認証/ Nature 土壌/ 貝化石を含んだ黄土 チリエジョーロ100％ 赤 ・ フルボディ ビオアグリチェルト Nature サンジョヴェーゼ100％ 力強い味わいからドラゴンとネーミング、チリエジョーロはさくらんぼ に由来するトスカーナの土着品種です。貝化石を含んだ黄土の完 熟した地ブドウをステンレスタンクで発酵、木樽でマロラクティック発 酵後18ヶ月熟成しました。淡いガーネッ色に熟したプラムやザクロ の香りとバニラのニュアンス、穏やかな酸をミネラル支え果実味と 程良い樽のリッチさが相まってエレガントな味わいです。 イタリア語で強い風という名のトップキュヴェ、地中海の季節風が 貝化石を含んだ黄土のサンジョヴェーゼにスギの香りなどをもたら します。ステンレスタンク発酵後、木樽（新樽10％）でマロラクティッ ク発酵18ヶ月熟成しました。淡いガーネット色にローズマリーや赤 シソ、ラズベリーの香り、冷涼感ある綺麗な酸が流れバラと樽の ニュアンスが混じり合った長い余韻が印象的な味わいです。 ガブリエール・ダ・プラート 41434 イタリア／トスカーナ VIN 2009 Podere C ncori Istrionico マルケ州 ヴァルター・マットーニ 41798 イタリア／マルケ VIN 2012 Valter Mattoni Arshura ポデーレ・コンコリ イストリオニコ 呼称/ ヴァルター・マットーニ アルシューラ IGT Toscana トスカーナ 参考小売/ 4000 規格/ 500ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 砂岩 呼称/ IGT Marche Rosso マルケ・ロッソ 4500 在庫1ケース 参考小売/ ロゼ ・ 甘口 規格/ 750ml × 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土 デメテール ICEA Nature ゲヴュルツトラミネール50％ ピノ・ネロ50％ 在庫11ケース 赤 ・ フルボディ - Nature モンテプルチアーノ100％ ビオディナミ栽培で造る「役者のような」という名のスペシャルキュ ヴェ、色調は赤に近いですが甘口の白ワインです。砂岩土壌のゲ ヴュルツとピノネロを完熟状態で収獲し直ぐにプレス、ステンレスタ ンクで発酵後ブレンドしました。にごりのある深いロゼ色にサルビア の香水のような華やかな香り、凝縮感溢れ自然な甘みとこなれたタ ンニンが溶け込み、役者の如く様々な表情を見せてくれます。 生産量はたったの4000本、マルケで2.5haを大切に育てるヴァル ターが造り出す高評価で希少な赤です。粘土質のモンテプルチ アーノを開放桶で発酵、樹齢ごとに古樽で14ヶ月熟成後ブレンドし ています。濃い紫の色調に、熟したトマトやインク、コーヒー、ビター チョコの香り、まだタンニンは粗めながら、凝縮感と綺麗な酸、ほの かな苦みがあり、長熟のポテンシャルを感じさせます。 ヴァルター・マットーニ バジリカータ州 カンティーネ・マドンナ・デレ・グラッツィエ 42252 VIN 2012 イタリア／バジリカータ A Cantine Madonna Delle Grazie Messer Oto カンティーネ・マドンナ・デレ・グラッツィエ メッセール オト 呼称/ Aglianico del Vulture アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ 参考小売/ 2200 42100 イタリア／バジリカータ Cantine Madonna Delle Grazie Bauccio VIN 2009 カンティーネ・マドンナ・デレ・グラッツィエ バウチョ 呼称/ Aglianico del Vulture アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ 参考小売/ 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土石灰 赤 ・ ミディアム ビオアグリチェルト Nature アリアニコ100％ 3700 規格/ 750ml × 12 タイプ/ 栽培/ ビオディナミ 認証/ 土壌/ 粘土 赤 ・ フルボディ ビオアグリチェルト Nature アリアニコ100％ イタリア南部の丘陵地で自然農法を実践するカンティーネマドンナ のお手頃人気ワインです。標高450mの粘土石灰土壌で育つアリア ニコをステンレスタンクで発酵、8ヶ月シュールリー熟成しました。濃 い紫の色調からレーズンの熟したニュアンスやハーブの涼しげな 香りを感じます。太陽をしっかりと浴びた果実ならではの甘みと緻 密な酸がもたらすさっぱりとしたアフターが心地良いです。 パオロ・ラトラーカ 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 全商品、限定商品です。 黄色のマークは新商品です。 47 カンティーネマドンナが納得がいく年だけに造るスペシャルキュヴェ です。標高450mの粘土質で育つアリアニコをステンレスタンクで発 酵、樽に移し替えて12 ヶ月熟成しました。濃い赤茶の色調、いちじ くを煮詰めた香りや酵母のニュアンスを感じます。瑞々しい果実に 少しの酸と苦味がアクセントとなりミネラリティが流れを作ります。バ ルサミコを用いた料理のお供にいかがでしょうか。 Diony Plus σΟΦχʔ ϓϦϡε 主に1000円∼2000円台のアイテム 価格以上の価値をお届けします 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 48 BOURGOGNE & COTES DU RHONE 33428 ブルゴーニュ ボワセ・コレクション VIN NV ブルゴーニュ A Comte Royer De Bravard Blanc de Blanc 51998 VIN NV コン トロワイエ ド ブラヴァー ブラン ド ブラン 呼称/ 1800 JAN/ 規格/ 750 ＊ 6×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 認証/ 呼称/ 4571455199008 白泡 ・ 辛口 エコセール ブルゴーニュ 2600 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ 粘土石灰 JAN/ ＊ 12 タイプ/ 認証/ 4582138360196 白泡 ・ 辛口 - シャルドネ55％ ガメイ20％ ピノノワール15％ アリゴテ10％ 有機栽培のスペイン品種アイレンをプレス後、シャルマ方式で二次 発酵し瓶詰め、清澄はせず軽く濾過し瓶詰めしました。輝きのある イエローゴールドの色調、きめ細かい泡から白い花やレモン、ヨー グルトの香りが次々と拡がります。爽やかな柑橘系のフルーティさ の旨みが溢れる中、白コショウのニュアンスに柔らかな酸が交差 し、どんな場面にも合わせやすい万能スパークリングワインです。 51999 Cremant De Bourgogne クレマン・ド・ブルゴーニュ 参考小売/ アイレン100％ VIN NV A ルイ・ブイヨ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット ペルル ド ヴィーニュ Vin Mousseux ヴァン・ムスー 参考小売/ ブルゴーニュ Louis Bouillot Cremant De Bourgogne Brut Perle De Vigne ピノノワールは力強さに繊細な香り、シャルドネは偉大で芳醇な香 りの豊かさ、この特徴を見事に表現するペルル・ド・ヴィーニュ「ブド ウの真珠」と言う名のシャンパン方式で造るクレマンです。バニラや アーンド、焼いたパンの香りが次々に立ち上りディジョン名物のパ ン・ド・エピスの香りも現れます。ニューヨークタイムズで優秀なクレ マンとして紹介されるなど数々の受賞歴があります。 コート・デュ・ローヌ シャトー・キャトルフィーユ A Louis Bouillot Cremant De Bourgogne Brut Rose Perle D’Aurore ルイ・ブイヨ クレマン･ド・ブルゴーニュ ブリュット ペルル ド オロール 呼称/ Cremant De Bourgogne クレマン・ド・ブルゴーニュ 参考小売/ 2900 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 4582138360202 タイプ/ ロゼ泡 ・ 辛口 認証/ - シャルドネ45％ ピノノワール35％ ガメイ15％ アリゴテ5％ 可愛らしいベビーピンクの色調からキラキラと立ち上る真珠のよう な細かい泡に思わずうっとりさせられる、ペルル・ド・オロール「オー ロラの真珠」と言う名のロゼクレマンです。ピノノワール主体にガメ イを絶妙にブレンドしシャンパン方式で造りました。苺やカシスの香 りが広がり、極め細かな泡がエレガントでボリューム感溢れる味わ いです。クレマン世界コンクール金賞受賞の実力派です。 ヴァンソン＆ロマン・フレシア 33494 コート・デュ・ローヌ 33274 VIN 2015 Ch Les Quatre Filles Flesia Blanc VIN 2012 コート・デュ・ローヌ Ch Les Quatre Filles Flesia Rouge シャトー・レ・キャトル・フィーユ フレシア ブラン 呼称/ C tes du Rh ne コート・デュ・ローヌ 参考小売/ 1700 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 砂質 ＊ 12 JAN/ タイプ/ 認証/ 4582138362732 白 ・ 辛口 エコセール ブールブーラン25％ グルナッシュブラン25％ ヴィオニエ25％ マルサンヌ25％ 南ローヌの粘土石灰土壌で無農薬栽培する4種の地ブドウを同時 にゆっくりプレスし、グラスファイバータンクで発酵・熟成しました。 淡いレモンイエローの色調、ジャスミンや熟れたメロン、ライムの香 り、口に含むと焼き塩や鉱物的なニュアンスと華やかな果実味が 広がり、後半にはハーブやジンジャーの苦みがアクセントとなりま す。例年以上にバランス良く、凝縮感に富んだ出来上がりです。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 A 33304 コート・デュ・ローヌ シャトー・レ･キャトル･フィーユ ケランヌ シャトー・レ・キャトルフィ―ユ フレシア ルージュ 呼称/ C tes du Rh ne コート・デュ・ローヌ 参考小売/ 1700 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 4582138365214 赤 ・ フルボディ エコセール グルナッシュ50％ シラー20％ カリニャン20％ サンソー5％ ムールヴェードル5％ 南ローヌでフレシア兄弟が造るロングセラーの赤ワインです。粘土 石灰土壌で無農薬栽培する黒ブドウから造られます。果実の凝縮 感と色素を抽出するためルモンタージュするなど、複雑味と厚みを 出す為に5種類のブドウをバランス良く使い分けて醸造します。濃 い紫色で赤い果実の華やかな香り、柔らかく繊細なタンニンにほの かなスパイシーさが加かり、フレッシュさも感じられる味わいです。 黄色のマークは新商品です。 48 A Ch Les Quatre Filles Cairanne VIN 2013 呼称/ C tes du Rh ne Villages コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ 参考小売/ 2000 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ タイプ/ 認証/ 4571455192818 赤 ・ フルボディ エコセール グルナッシュ70％ シラー30％ 南ローヌでポテンシャルの高いテロワールとして注目を集めるケラ ンヌ村、日当たりの良い粘土石灰土壌で育つ高樹齢のグルナッ シュ主体に造られました。果実の凝縮感と綺麗な色素を抽出する ため発酵中に丁寧にルモンタージュしています。やや褐色がかった 深いルビー色、赤い果実やスパイスなどが絡む複雑な香りと豊か な果実味、濃厚でしっかりしたタンニンと余韻の長さが特徴です。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 49 PROVENCE & LANGUEDOC1 プロヴァンス 31169 レ・ベーヌ プロヴァンス A Les Beynes Merlot VIN 2012 31341 プロヴァンス レ・ベーヌ メルロー 呼称/ レ・ベーヌ カベルネソーヴィニヨン IGP M diterran e メディテラネ 参考小売/ 1650 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 呼称/ 4582138360981 タイプ/ 認証/ A Les Beynes Cabernet Sauvignon VIN 2013 IGP M diterran e メディテラネ 参考小売/ 赤 ・ ミディアム エコセール 1650 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 4582138360974 タイプ/ 認証/ 赤 ・ ミディアム エコセール カベルネソーヴィニヨン100％ メルロー100％ 南仏の単一品種オーガニックワインのロングセラーです。夏は日ざ しが強く、乾燥する地中海性気候のプロヴァンスで、テラロッサと呼 ばれる石灰岩が風化した赤い土や砂混じりの粘土石灰土壌で育つ メルローをステンレスタンクで発酵熟成しました。明るいルビー色に ラズベリーやカシスなどのベリー系の香りが広がります。穏やかな 酸味と滑らかなタンニンが交差する優しい果実味が魅力的です。 南仏の単一品種オーガニックワインのロングセラーです。夏は日ざ しが強く乾燥する地中海性気候のプロヴァンスで、テラロッサと呼 ばれる石灰岩が風化した赤い土や砂混じりの粘土石灰土壌で育つ カベルネをステンレスタンクで発酵熟成しました。赤紫の色調にカ シス、ブラックベリー、茎などの香り、しっかりした果実味と程良い 酸味、アフターにタンニンからくる力強さが魅力的な味わいです。 ドゥルー ラングドック 33524 ドメーヌ・ド・クレッサンス ラングドック A Dom De Cressance Myriades Blanc VIN 2015 33523 ラングドック ドメーヌ･ド･クレッサンス ミリアード ブラン 呼称/ ドメーヌ･ド･クレッサンス ミリアード ルージュ IGP C vennes セヴェンヌ 参考小売/ 1900 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 石灰 ＊ 12 呼称/ 4582138364750 タイプ/ 認証/ 白 ・ 辛口 エコセール 33686 ラングドック A Dom Azan Petit AZAN Blanc VIN 2015 1900 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 泥土 33649 900 JAN/ 規格/ 375 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 認証/ 認証/ 赤 ・ ミディアム エコセール ラングドック A ドメ−ヌ・アザン プチ AZAN ルージュ 呼称/ IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 参考小売/ 4582138365344 白 ・ 辛口 ＊ 12×2 タイプ/ 4582138364743 タイプ/ Dom Azan Petit AZAN Rouge VIN 2015 IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 参考小売/ ＊ 12 南仏ガールで生まれるコストパフォーマンス抜群のナチュラルワイ ンです。泥土壌のシュナンソンをセメントタンクで発酵・熟成しまし た。シュナンソンはピレネーで栽培されるジュナンソンとグルナッ シュの交配品種です。ガーネットの色調から、スミレやカシス、ベ リーをスパイスで煮詰めた香りを感じます。熟れた果実味のアタッ ク、穏やかな酸と少しのタンニン、クリアな味わいが特徴です。 ドメ−ヌ・アザン プチ AZAN ブラン 呼称/ JAN/ 規格/ シュナンソン100％ 南仏ガールで生まれるコストパフォーマンス抜群のナチュラルワイ ンです。石灰土壌で育つ白ブドウ3種をフードルと木樽で発酵・熟成 しました。透明感のある淡いイエロー、香りは青りんごやパイン、ス ワリングすると桃やミルキーなニュアンスがあります。瑞々しくも少 しとろりとした質感、甘味を帯びた酸が爽やかで中盤から落ち着い たミネラルと少しの苦味が心地よいアフターを演出します。 クロード・ジャンドロ ドメーヌ・アザン IGP C vennes セヴェンヌ 参考小売/ シュナン ヴィオニエ ルーサンヌ各1/3づつ ラングドック A Dom De Cressance Myriades Rouge VIN 2015 エコセール 900 JAN/ 規格/ 375 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 4582138365337 赤 ・ ミディアム ＊ 12×2 タイプ/ 認証/ エコセール カベルネソーヴィニヨン50％ カリニャン50％ ヴィオニエ100％ 気軽に楽しめるスクリューキャップのオーガニックワインです。エチ ケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとおり、無農 薬栽培で丁寧に育てたヴィオニエのみを使用して醸造しています。 地中海に降り注ぐ南の太陽を一杯浴びて生まれたワインは、澄ん だホワイトイエローの色調に、黄色い果実の香りとハチミツの風味 の中に程良いコクと舌触りを楽しめる爽やかな味わいです。 スクリューキャップがポイントのカジュアルなオーガニックワインで す。エチケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとお り、無農薬栽培で丁寧に育てた黒ブドウのみを使用して醸造してい ます。地中海に降り注ぐ南の太陽を一杯浴びて生まれたワインは、 ガーネット色に輝き、豊かな黒果実の香りの中にカシス系のしっか りした凝縮感と渋味が強すぎないやわらかな飲み心地です。 オリヴィエ・アザン 33625 ラングドック A Dom Azan AZAN Blanc VIN 2015 33648 ラングドック Dom Azan AZAN Rouge VIN 2015 ドメーヌ・アザン AZAN ブラン 呼称/ 1400 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ タイプ/ 認証/ 33615 ラングドック 4582138365320 白 ・ 辛口 エコセール ヴィオニエ100％ 気軽に楽しめるスクリューキャップのオーガニックワインです。エチ ケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとおり、無農 薬栽培で丁寧に育てたヴィオニエのみを使用して醸造しています。 地中海に降り注ぐ南の太陽を一杯浴びて生まれたワインは、澄ん だホワイトイエローの色調に、黄色い果実の香りとハチミツの風味 の中に程良いコクと舌触りを楽しめる爽やかな味わいです。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 呼称/ ドメーヌ・アザン ピクプール ド ピネ IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 参考小売/ 1400 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 4582138365313 赤 ・ ミディアム エコセール カベルネソーヴィニヨン50％ カリニャン50％ スクリューキャップがポイントのカジュアルなオーガニックワインで す。エチケットのメッセージ「さあ！行こう！自然バンザイ！」のとお り、無農薬栽培で丁寧に育てた黒ブドウのみを使用して醸造してい ます。地中海に降り注ぐ南の太陽を一杯浴びて生まれたワインは、 ガーネット色に輝き、豊かな黒果実の香りの中にカシス系のしっか りした凝縮感と渋味が強すぎないやわらかな飲み心地です。 黄色のマークは新商品です。 49 A Dom Azan Picpoul De Pinet VIN 2015 ドメーヌ・アザン AZAN ルージュ IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 参考小売/ A 呼称/ Coteaux du Languedoc コトー・デュ・ラングドック 参考小売/ 2000 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ タイプ/ 認証/ 4582138364224 白 ・ 辛口 エコセール ピクプール100％ 無農薬栽培で丁寧に育てたピクプール100％のワインです。ピク プール･ド･ピネというエリアは地中海からわずか6kmで潮の香りを たっぷり含んだ海風が心地良く吹きつけます。クリアな麦藁色でレ モンやグレープフルーツの爽やかな香りが広がり、塩味を感じる豊 かなミネラルと芳醇な果実味がボリューム感をもたらし、キレの良 い酸が全体をまとめ、旬の魚介類にもぴったりな味わいです。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 50 LANGUEDOC2 ラングドック 33627 マス・ド・ジャニーニ VIN 2015 ラングドック A Mas De Janiny C'est Bien Comme a Blanc 33628 VIN 2015 ラングドック マス・ド・ジャニーニ セ ビアン コム サ ブラン 呼称/ マス・ド・ジャニーニ セ ビアン コム サ ルージュ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 1400 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 呼称/ 4571455198971 タイプ/ 認証/ A Mas De Janiny C'est Bien Comme a Rouge VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 白 ・ 辛口 エコセール ソーヴィニヨンブラン50％ ヴェルメンティーノ50％ 1400 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 4571455198988 タイプ/ 認証/ 赤 ・ ミディアム エコセール シラー50％ カリニャン50％ 生産者とディオニーが共同開発C'est bien comme a!=それええや ん！という意味の気軽に楽しんでいただきたい辛口白ワイン、収穫 後プレスしステンレスタンクで発酵そのまま4 ヶ月熟成、清澄せず 軽く濾過し瓶詰めしました。透明感のあるレモンイエローの外観 に、レモンやライム、ミント、トロピカルフルーツの香り、フレッシュな 酸と果実味のバランスが取れています。 生産者とディオニーで共同開発C'est bien comme a!=それええや ん！という意味の気軽に楽しめる赤ワイン、樹齢25年のカリニャン とシラーを収穫後ステンレスタンクで発酵と同時にマセラシオンカ ルボニック後、4 ヶ月熟成し清澄せず軽く濾過し瓶詰めしました。ル ビーの色調に、ダークチェリーやカシスの香り、瑞々しい果実味とこ なれたタンニンが口中に拡がります。 パスカル＆ティエリー・ジュリアン 53704 VIN - ラングドック A 33612 Mas De Janiny Le Temps Des Fruits Rose Pamplemousse VIN 2015 ラングドック マス・ド・ジャニーニ ル タン デ フリュイ ロゼ パンプルムース 呼称/ 1500 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 認証/ 呼称/ 4582138367218 タイプ/ 33722 IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ ロゼ ・ やや甘口 エコセール A 33611 Mas De Janiny Le Temps Des Gitans Carignan VIN 2015 ラングドック 1650 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 呼称/ 4582138365603 白 ・ 辛口 エコセール ラングドック 1650 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 認証/ 呼称/ 4582138362947 タイプ/ 赤 ・ ミディアム エコセール 1650 33725 ラングドック A Mas De Janiny BIB Blanc 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 3800 JAN/ 規格/ 3000 ＊ 6 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 タイプ/ 認証/ 33613 33724 ラングドック 呼称/ 白 ・ 辛口 エコセール ソーヴィニヨンブラン60％ グルナッシュブラン20％ ヴェルメンティーノ20％ お馴染みのルタンデジタン・ブランと同じキュヴェを使用し、「美味し いオーガニックワインをよりお手軽価格で」という思いで造ったボ クッスワイン、キリッと冷やして気軽に楽しめる、スルスル喉を通る これぞカブ飲みタイプです。透明感のある麦藁色で、ソーヴィニヨン ブランが主体のハーブや柑橘系の香りとライムのような瑞々しい酸 と果実味がどれも突出せず程良くまとまった味わいです。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 A IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ 赤 ・ ミディアム エコセール A Mas De Janiny BIB Rouge 1800 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 4571455194348 タイプ/ 認証/ 赤 ・ ミディアム エコセール 南仏生まれのピノノワールをセクシーイメージのピンナップガールと かけてピナップと名付けました。キャップシールのキュートなピンク 色が印象的なコストパフォーマンス溢れる味わいです。深いルビー 色にイチゴやフランボワーズのチャーミングな香りが広がり、しばら くすると煮詰めたジャムや白胡椒のスパイシーなニュアンスを感 じ、少し高めの酸ですが果実の旨味が綺麗に溶け込みます。 33629 ラングドック IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 3800 JAN/ 規格/ 3000 ＊ 6 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455201343 赤 ・ ミディアム エコセール カリニャン100％ A Mas De Janiny BIB Syrah VIN 2015 マス・ド・ジャニーニ BIB ルージュ 参考小売/ ロゼ ・ 辛口 エコセール マス・ド・ジャニーニ ピナップ ド ジャニーニ 4582138363418 ラングドック 呼称/ 4571455201350 認証/ Mas De Janiny Pin'Up De Janiny VIN 2015 南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」の青ラベ ル、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村で健 康なブドウを育て丁寧に醸造しています。濃い赤紫色で、完熟した シラーならではのスパイシーな香りの中にほんのりロースト香が感 じられます。果実の凝縮感が若干の力強さと深み、心地良い余韻 を与えつつも全体的にはフルーティーで優しい味わいです。 VIN 2016 4582138363180 タイプ/ ピノノワール100％ マス・ド・ジャニーニ BIB ブラン 参考小売/ 栽培/ ＊ 12 南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」のロゼワ イン、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村で 健康なブドウを育て丁寧に醸造しています。輝きのあるコーラルピ ンク、ほのかにさくらんぼやザクロの甘酸っぱい香りが顔を覗か せ、軽快な酸と果実味が親しみやすいチャーミングな辛口です。気 軽にグイグイ飲めるタイプなので幅広いお料理と楽しめます。 シラー100％ ワイン専門誌で「旨安ワイン大賞」受賞した人気キュヴェです。コミ カルで陽気なエチケットとキュートなコルクが一際目を引く南仏ビオ 「ルタンデジタン」の赤ラベルは、ニームとベジエの間にあるサン・ ボジル・ド・ラ・シルビー村の高樹齢カリニャンを丁寧に醸造しまし た。透明感のある紫色で、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香 りに程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです。 呼称/ JAN/ JAN/ 750 サンソー45％ カリニャン25％ シラー25％ ミュスカ5％ IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 参考小売/ カリニャン100％ VIN 2016 A 1650 規格/ マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン シラー IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 参考小売/ A IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 参考小売/ Mas De Janiny Le Temps Des Gitans Syrah マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン カリニャン 呼称/ ラングドック Mas De Janiny Le Temps Des Gitans Rose マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン ロゼ ソーヴィニヨンブラン60％ サンソー100％ ヴェルメンティーノ20％ グルナッシュブラン20％ パンプルムースはフランス語のグレープフルーツ、パリのテラスで 南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」の白、 大人気のワインリキュールです。ロゼワインにグレープフルーツア ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村で健康な ブドウを育て丁寧に醸造しています。キリッと冷やして気軽に楽しん ロマを加えて造られますが全てオーガニック原料を使用していま す。輝くコーラルピンクでグレープフルーツの爽やかな香りを存分 でいただきたい辛口です。透明感のある麦藁色で、ソーヴィニヨン に楽しめ、凝縮した果実味にほのかな甘みと程良い酸味が協調し ブランが主体のハーブや柑橘系の香りとライムのような瑞々しい酸 合い、アルコール度数控えめでスルスルと飲める新感覚の味わい と果実味がどれも突出せず程良くまとまった味わいです。 です。 VIN 2016 33610 VIN 2015 マス・ド・ジャニーニ ル タン デ ジタン ブラン '- Liqueur リキュール 参考小売/ A Mas De Janiny Le Temps Des Gitans Blanc マス・ド・ジャニーニ BIB シラー 呼称/ IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ 2900 JAN/ 規格/ 2000 ＊ 8 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 認証/ 土壌/ 粘土石灰 4571455200889 赤 ・ ミディアム エコセール シラー100％ お馴染みのルタンデジタン・カリニャンと同じキュヴェを使用し、「美 味しいオーガニックワインをよりお手軽価格で」という思いで造った ボクッスワイン、少し冷やして気軽に楽しめる、スルスル喉を通るこ れぞカブ飲みタイプです。南仏の輝く太陽を浴びたカリニャン100％ の透明感のある紫色、スミレや乾燥ハーブなどの清涼感ある香り に程良いボリュームを伴うジューシーな味わいです。 黄色のマークは新商品です。 50 サン・ボジル・ド・ラ・シルビー村の特別区画で無農薬栽培する高樹 齢シラーから造るボックスタイプのプレミアムキュヴェです。ガー ネットの綺麗な色調で、閉じ気味ながらスミレや甘草の香りの後に スパイシーなロースト香が感じられます。落ち着いた果実味に優し いタンニンが溶け込む滑らかな口当たりで、喉もとをするっと心地 良く通り過ぎるフルーティーでフレッシュな軽快さが特徴です。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 51 LANGUEDOC3 & SUD OUEST1 ラングドック 33483 ボンフィス ラングドック A Living Earth Chardonnay VIN 2015 32313 ラングドック リヴィングアース シャルドネ 呼称/ リヴィングアース カベルネソーヴィニヨン IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ 1500 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 認証/ 呼称/ 4582138362503 タイプ/ IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ 白 ・ 辛口 エコセール シャルドネ100％ 1500 33484 ラングドック A Nature Vivante Blanc 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 33485 1500 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 タイプ/ 認証/ エコセール 1500 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 A 33663 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 堆積岩 ＊ 12 赤 ・ ミディアム エコセール A ATURA Rouge アトゥラ ATURA ルージュ 呼称/ 3760028335429 タイプ/ 認証/ 認証/ ラングドック VIN 2015 IGP C tes de Gascogne コート・ド・ガスコーニュ JAN/ 4582138364002 タイプ/ 「海、太陽、動物、そして私たち、自然があるべき姿であるために」 という思いで、南仏産の無農薬ブドウ100%で造る「生き生きとした自 然」という名のワインです。トロピカルなエチケットはカウアイ島の ビーチを描いたものです。照りのある赤紫、控えめながらスグリや 野生カシスの香りが顔を覗かせます。程良いタンニンと酸がうまく 融合したフレッシュさを感じる柔らかな飲み心地です。 アトゥラ ATURA ブラン 1450 JAN/ 規格/ カベルネソーヴィニヨン60％ メルロー40％ ATURA Blanc 参考小売/ A IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ 白 ・ 辛口 シュドウエスト VIN 2015 呼称/ 赤 ・ ミディアム エコセール ラングドック 呼称/ 4582138363999 トロピカルなエチケットはハワイの海の守り神である亀（ハワイ語＝ ホヌ）、島の女神、太陽、海、山の恵みと自然の循環をテーマに、カ ウアイ島のビーチで描かれたものです。南仏の粘土石灰土壌で無 農薬栽培されるソーヴィニヨンブラン100％で醸造しました。輝く薄 黄色で、清々しいハーブや柑橘系の香りの後によもぎの香りが やってきます。キレのある酸が爽やかでドライな味わいです。 33626 認証/ ナチュール・ヴィヴァン ルージュ ソーヴィニヨンブラン100％ ラングドック＆シュドウエスト ATURA 4582138362497 タイプ/ Nature Vivante Rouge VIN 2015 IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ ＊ 12 リヴィングアース（生きている地球）は、「オーガニック栽培＝自然 回帰＝環境保護＝身体に優しいをコンセプトに、美しい星地球をこ れ以上汚さない一歩になれば」との思いを込めて誕生しました。南 仏の輝く太陽を一杯浴びたオーガニック栽培のカベルネ100％で造 られます。艶のある紫色で赤いベリー系の果実やミントの香りに、 程良い渋味がバランス良く果実味に溢れた優しい味わいです。 ナチュール・ヴィヴァン ブラン 呼称/ JAN/ 規格/ カベルネソーヴィニヨン100％ リヴィングアース（生きている地球）は、「オーガニック栽培＝自然 回帰が美しい星地球をこれ以上汚さない一歩になれば」との思いを 込めて誕生しました。地球をイメージした丸いエチケットに大地とブ ドウの味わいを表現しました。健康なシャルドネならではの輝く黄金 色にパイナップルやパッションフルーツなどの華やかな香り、ふっく らとした果実味とやさしい酸味が心地良い味わいです。 VIN 2015 A Living Earth Cabernet Sauvignon VIN 2015 IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 参考小売/ 白 ・ 辛口 カリテフランス コロンバール50％ ユニブラン20％ ソーヴィニヨンブラン20％ グロマンサン10％ 1450 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 白亜 粘土 ＊ 12 3760028335092 タイプ/ 認証/ 赤 ・ ミディアム エコセール カリニャン50％ グルナッシュ50％ キュヴェ名はナチュラルの真ん中をとって≪N”ATURA”L≫アトゥラ です。ガスコーニュの土着品種を4種類ブレンドしました。フルー ティーさを最大限に保つ為、低温発酵後ステンレスタンクで熟成し ています。透明感のある輝く薄黄色、白い花やパッションフルーツ などのエキゾチックな香りと瑞々しい柑橘系の香りが華やかで、酸 味が喉もとを心地良く過ぎる清涼感のある味わいです。 キュヴェ名はナチュラルの真ん中をとって≪N”ATURA”L≫アトゥ ラ、南仏の代表的地ブドウを絶妙にブレンドして造られます。無農 薬栽培ブドウを除梗破砕、2週間マセレーションした後、ステンレス タンクで熟成しました。明るめのルビー色、香りは赤い果実やスィー トスパイス、レッドチェリーのニュアンスがあり、滑らかなタンニンと 中程度の酸がもたらすバランスの良い味わいです。 グラン・ヴァン・サン・シニアン 33495 ラングドック A ATURA Syrah VIN 2015 33482 シュドウエスト Les Crouzes Blanc VIN 2015 アトゥラ ATURA シラー 呼称/ 1700 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 泥灰岩 粘土石灰 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 33481 ラングドック 呼称/ 4571455200391 赤 ・ ミディアム エコセール シラー100％ ラングドック地方の泥灰岩を含む粘土石灰で育つシラーをセメント タンクで発酵・熟成しました。濃い紫の色調、カシスやプラム、ビ ターチョコレートの香りが拡がる中、やさしいアタックの奥から目の 詰まった果実味に、しっかりとしたタンニン、炭焼きの焦げたニュア ンスが流れるように現れます。シルキーなタッチが印象的で、エレ ガントなアフターを楽しめるミディアムボディのワインです。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 IGP Comt Tolosan コンテ・トロザン 参考小売/ 1200 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ 石灰 JAN/ ＊ 12 4582138365146 白 ・ 辛口 タイプ/ 認証/ - ユニブラン80％ コロンバール20％ 南仏旨安シリーズを代表する白、1980年代にはシャルドネの栽培 地の5倍を占めていたという温暖なガスコーニュで育つユニブラン 主体で造りました。お手頃価格で本格的なフランスワインを楽しん でいただけます。透明感のある薄黄色で、香りは穏やかですが、し ばらくすると、ほんのりメロンの皮の部分や、焼き菓子のような香り が顔を覗かせ、穏やかな酸味が心地良いドライな味わいです。 黄色のマークは新商品です。 51 A Les Crouzes V.V. VIN 2015 レ クルーズ ブラン IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ A レ クルーズ V.V. 呼称/ IGP Pays de l'H rault ペイ・ド・レロー 参考小売/ 1200 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 4582138364613 タイプ/ 認証/ 赤 ・ ミディアム - カリニャン100％ 南仏旨安シリーズ、ワイン専門誌で「旨安ワイン大賞」に輝くコスト パフォーマンス抜群のお手頃ワインです。樹齢40年以上のカリニャ ンを14日間マセレーション後、4ヶ月熟成しました。色調は濃い紫色 で、熟した赤いベリーやバニラの甘い香りにスパイス香が複雑さを 増し、凝縮したタンニンがボリューム感を与えます。程良い酸が全 体をバランスよく支える果実味たっぷりな味わいです。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 52 LANGUEDOC4 ラングドック 33511 ジョセフ・ロッシュ ラングドック A Joseph Roche Chardonnay VIN 2015 32311 ラングドック ジョセフ･ロッシュ シャルドネ 呼称/ ジョセフ･ロッシュ ソーヴィニヨンブラン VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 1150 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ 粘土石灰 JAN/ ＊ 12 呼称/ 3477602467031 タイプ/ 認証/ - ラングドック A Joseph Roche Cabernet Sauvignon 32312 ラングドック ジョセフ･ロッシュ カベルネソーヴィニヨン 呼称/ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 1150 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ タイプ/ 認証/ 赤 ・ ミディアム - カベルネソーヴィニヨン100％ カベルネソーヴィニヨンは、世界で最も栽培されている黒ブドウの 代表品種で原産地はボルドー地方と言われています。ジョセフ・ ロッシュは南仏の温暖な気候で育った凝縮感溢れるカベルネだけ で醸造しました。艶のある赤紫色で、熟した果実や野生的なカシス 香と茎やほんの少し青い野菜を思わせる清潔感のある香りが広が り、口に含むと舌の上に残る程良い渋味とドライな味わいが特徴で す。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 750 栽培/ - 土壌/ 粘土石灰 3477602467024 タイプ/ 白 ・ 辛口 - ソーヴィニヨンブランは鋭い香りと爽やかな酸を持ち、様々な特色 のある辛口白ワインを造るブドウ品種として世界中で人気がありま す。ジョセフ・ロッシュは、南仏の温暖な気候で育つソーヴィニヨンブ ランで醸造しました。クリアな薄黄色でグレープフルーツ、パッショ ンフルーツの香りにレモンなどの柑橘類を思わせる心地良いフレー バーが広がり、程良く爽やかな酸味が特徴的な味わいです。 33664 ラングドック 1150 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ 粘土石灰 JAN/ ＊ 12 呼称/ 3477602467048 赤 ・ ミディアム タイプ/ 認証/ A Joseph Roche Syrah VIN 2015 ジョセフ･ロッシュ シラー VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ JAN/ ＊ 12 認証/ ジョセフ･ロッシュ メルロー 呼称/ 3477602467055 A Joseph Roche Merlot VIN 2015 1150 規格/ ソーヴィニヨンブラン100％ 世界中で栽培していない産地がないほどポピュラーな品種で、冷 涼なフランスのシャンパーニュ地方から温暖なニューワールドまで 適応能力が幅広いことが特徴のシャルドネ100％で醸造した南仏 産ワインです。温暖な気候で育ったシャルドネは、ゴールドの色調 に熟したフルーツのような香りで、パイナップルやパパイヤなどの 風味と程良く落ち着いた酸味のボリューム感ある味わいが特徴で す。 33520 VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 白 ・ 辛口 シャルドネ100％ VIN 2015 A Joseph Roche Sauvignon Blanc VIN 2015 - メルロー100％ VdF ヴァン・ド・フランス 参考小売/ 1150 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 3477602467062 タイプ/ 認証/ 赤 ・ ミディアム - シラー100％ ワイン醸造用としては、カベルネソーヴィニヨンと栽培面積1位の座 を争うボルドー原産の黒ブドウ品種であるメルロー、語源はフラン ス語でツグミを意味するメルルに由来し、ツグミが早熟なメルローを 真っ先についばむとも言われてます。ジョセフ・ロッシュは南仏のメ ルロー100％で醸造しました。赤い果実にほんのりきのこの香りが 広がり、穏やかな渋味とふくよかな果実味が特徴です。 黄色のマークは新商品です。 52 近年世界各地で飛躍的に栽培面積が伸びているシラーは、濃厚で スパイシーなパワフルタイプから、華やいだ香りと鮮烈な酸を含む 綿密でエレガントな上品タイプとの二面性が特徴的です。ジョセフ・ ロッシュは南仏の温暖な気候で育ったシラー100％で醸造しまし た。濃い赤紫色で、食欲をそそるコショウやシナモンなどスパイ シーな香りの中にしっかりめの渋味と果実味が印象的な味わいで す。 53 LANGUEDOC5 ラングドック フォンカリュー 53741 ラングドック A Foncalieu Cap 180° Chardonnay VIN 2015 53739 VIN 2014 フォンカリュー キャップ180° シャルドネ ハーフ 呼称/ 参考小売/ 800 JAN/ 栽培/ - 土壌/ 粘土石灰 認証/ 呼称/ 白 ・ 辛口 - シャルドネ100％ 33651 ラングドック A Foncalieu Cap 180° Chardonnay IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ 1250 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ 粘土石灰 JAN/ 栽培/ - 土壌/ 粘土石灰 4582138361193 認証/ 赤 ・ ミディアム - 南仏カルカッソンヌから真南へ向かうと岬があることから 「CAP180°」と名付けられました。お手軽で使い勝手の良いスク リューキャップのハーフサイズは南仏の太陽をたっぷり浴びたカベ ルネソーヴィニヨンから造られました。赤紫色でカシスやベリーなど の赤い果実を思わせる香りに、豊かな果実味と細やかなタンニン が心地良く、バランスの取れた味わいで幅広くお料理に寄り添いま す。 33650 VIN 2015 ラングドック ＊ 12 タイプ/ 認証/ 白 ・ 辛口 - A Foncalieu Cap 180° Cabernet Sauvignon フォンカリュー キャップ180° カベルネソーヴィニヨン 呼称/ 4571455195659 シャルドネ100％ IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ 1250 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 4571455195642 赤 ・ ミディアム タイプ/ 認証/ - カベルネソーヴィニヨン100％ 南仏カルカッソンヌから真南へ向かうと岬があることから 「CAP180°」と名付けられました。お手軽で使い勝手の良いスク リューキャップです。南仏の太陽をたっぷり浴びたブドウから醸造さ れるこのワインは、クリアな麦わら色で、上品なハーブ香やアプリ コット、パイナップル等の甘みのある香りが広がり、程良い酸が溶 け込んだ果実味豊かでフルーティーな味わいです。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 JAN/ ＊ 12×2 タイプ/ 375 フォンカリュー キャップ180° シャルドネ 呼称/ 800 規格/ カベルネソーヴィニヨン100％ 南仏カルカッソンヌから真南へ向かうと岬があることから 「CAP180°」と名付けられました。お手軽で使い勝手の良いスク リューキャップのハーフサイズです。南仏の太陽をたっぷり浴びた ブドウから醸造されるこのワインは、クリアな麦わら色で、上品な ハーブ香やアプリコット、パイナップル等の甘みのある香りが広が り、程良い酸が溶け込んだ果実味豊かでフルーティーな味わいで す。 VIN 2015 IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 参考小売/ 4582138361209 ＊ 12×2 タイプ/ 375 A フォンカリュー キャップ180° カベルネソーヴィニヨン ハーフ IGP Pays d'Oc ペイ・ドック 規格/ ラングドック Foncalieu Cap 180° Cabernet Sauvignon 黄色のマークは新商品です。 53 南仏カルカッソンヌから真南へ向かうと岬があることから 「CAP180°」と名付けられました。お手軽で使い勝手の良いスク リューキャップです。南仏の太陽をたっぷり浴びたカベルネソーヴィ ニヨンから造られました。赤紫色でカシスやベリーなどの赤い果実 を思わせる香りに、豊かな果実味と細やかなタンニンが心地良く、 バランスの取れた味わいで幅広くお料理に寄り添います。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 54 ROUSSILLON & SUD OUEST2 ルーション 53405 ジャン・プラ セレクション ルーション A Ｂｕｌｌｅｓ Ｄｅ Ｐａｓｓｉｏｎ Ｂｒｕｔ VIN NV 33614 ルーション ブル･ド･パッション ブリュット 呼称/ ラ・パッション ブラン Vin Mousseux ヴァン・ムスー 参考小売/ 1650 JAN/ 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ 火山灰 粘土 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 呼称/ 4582138364057 - ルーション A La Passion Grenache 33388 ルーション IGP C tes Catalanes コート・カタランヌ 参考小売/ 1350 JAN/ 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ 黒シスト 粘土石灰 ＊ 12 認証/ 呼称/ 赤 ・ ミディアム - 南仏ルーションで生まれる旨安ワインの代表格パッション＝情熱、 ヴィンテージ毎に変わる「太陽君」のエチケットが話題です。モー リーのシスト土壌×グルナッシュがミネラルと綺麗な酸をもたらしま す。透明感のあるルビー色、アメリカンチェリーのコンポートや白胡 椒の香りに、瑞々しい赤果実のエキスに細やかなタンニンが溶け 込み塩気を纏った美しいアフターが杯を進めてくれる逸品です。 53742 - 土壌/ 粘土石灰 1800 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ シスト JAN/ ＊ 12 33441 ルーション A ルーション C tes du Roussillon Villages コート・ド・ルーション・ヴィラージュ 参考小売/ 赤 ・ フルボディ - 1600 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ シスト 粘土石灰 ＊ 12 32314 クロ・シギエー JAN/ 規格/ 5000 ＊ 12 タイプ/ 栽培/ - 認証/ 土壌/ シスト 認証/ 赤 ・ ミディアム エコセール シュドウエスト A Clos Siguier Cahors VIN 2013 クロ・シギエー カオール Vin de Liqueur ヴァン・ド・リキュール 8000 4571455198995 タイプ/ 南仏ルーションのシスト土壌と粘土石灰土壌に植わる地ブドウ4品 種をアッサンブラージュしました。収穫後にセメントタンクで発酵し 60％はそのまま熟成、40％は木樽で12ヶ月熟成、清澄はせず軽く 濾過し瓶詰めしました。明るめの紫色から南仏らしい黒系の果実味 が溢れる中、ミネラルと綺麗な酸が下支えし、滑らかに流れるタン ニンがバランスを整え、心地良い味わいへ仕上げています。 パリ・バイ・ナイト ルージュ 参考小売/ JAN/ 規格/ グルナッシュ40％ シラー30％ カリニャン20％ ムールヴェードル10％ Paris By Night Rouge 呼称/ A Assemblage du sud 呼称/ 南仏旨安ワインの人気者パッションの上級キュヴェはシスト土壌の 高樹齢グルナッシュから造られました。カジュアルなエチケットの中 に素晴らしいクオリティをお届けします。粘性あるやや褐色を帯び た赤紫色に、干しブドウやビターチョコ、バニラ、シェリーの複雑で チャーミングな香り、落ち着いた果実味と綺麗な酸に柔らかなタン ニンが加わり、エレガントで熟成感たっぷりの味わいです。 シュドウエスト 白 ・ 辛口 - アッサンブラージュ･デュ･シュッド 4571455194430 タイプ/ 認証/ 4582138363500 タイプ/ 認証/ VIN 2014 グルナッシュ100％ グルナッシュ100％ VIN NV 栽培/ JAN/ ＊ 12 南仏旨安ワインの人気者ラパッションの白は、毎回話題騒然の「お 料理シリーズ」、2015年は生クリームでケーキをデコレーションして います。透明感のある薄黄色、バナナやパイナップルなどの熟した フルーツの香りにミントの爽やかなニュアンス、ミュスカのフルー ティさとグルナッシュブランの爽やかな酸がバランスを整え瑞々しく 後口に少し感じる苦味が心地良い味わいとなっています。 IGP C tes Catalanes コート・カタランヌ 参考小売/ 4582138361391 タイプ/ 750 ラ・パッション グルナッシュ V.V. ラ・パッション グルナッシュ 呼称/ A La Passion Grenache V.V. VIN 2013 1350 規格/ グルナッシュブラン60％ グルナッシュグリ34％ ミュスカ6％ 南仏ルーションの地場品種をバランス良くブレンドし、シャルマ方式 (タンク内二次発酵）で造るカジュアルなスパークリングワイン、パッ ションシリーズの人気キャラクター「太陽君」がコルクに乗って宇宙 旅行をするエチケットです。淡いイエローのはじける泡立ちに、落ち 着いた香ばしい麦や甘酸っぱいレモン、ハーブの香り、活き活きと した酸味と豊かな果実味を伴うブリュットタイプです。 33492 IGP C tes Catalanes コート・カタランヌ 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 マカブー70％ ユニブラン30％ VIN 2014 A La Passion Blanc VIN 2015 呼称/ Cahors カオール 参考小売/ 4571455201121 赤 ・ 甘口 - グルナッシュ100％ 2000 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ 4571455193471 タイプ/ 認証/ 赤 ・ フルボディ - オーセロワ80% タナ20％ 南仏ルーション・モーリー村のラパッションを生み出した黒シスト土 壌で育ったグルナッシュをセメントタンクで10日間発酵後、アルコー ルを添加し発酵を止め最低6ヶ月熟成しました。濁りのある黒みを 帯びた赤褐色の色調からシナモンやクランベリージャムの香りを感 じます。ふくよかな酒質とドライイチジクや干しぶどうの熟したニュア ンスが拡がり、アフターへと続く深みある味わいです。 流行りのテクニックなんて興味がないのでしょう。カオールは黒ワイ ンの産地と呼ばれる程、ぎっしり渋味の多い味わいの中で「懐かし くて、なんて上品」と、昔ながらの味わいを知ってる地元の人達にも 絶賛です。ステンレスタンク発酵、木樽で24ヶ月熟成後、ノンフィル ターで瓶詰めしました。乾燥ハーブや鉄のニュアンス、軽やかでフ レッシュな果実にアフターのタンニンが美しく溶けます。 ジル・ブレイ シュドウエスト ドメーヌ・ド・ボルタット 33666 シュドウエスト A Dom Bordatto Basajaun VIN 2015 33667 シュドウエスト ドメーヌ・ボルダット バサジュン 呼称/ - Cidre シードル 参考小売/ 1800 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 赤い砂岩 黒片岩 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 4571455190951 白泡 ・ 辛口 エコセール バスク産リンゴ100％ エチケットと王冠キャップを新しくし再登場しました。「バザジュン＝ 山の番人」という名の伝統的なバスク地方のシードルでピレネー山 脈中腹で自然栽培する19種類のリンゴをステンレスタンクで6ヶ月 発酵後、瓶内で3ヶ月熟成し、粗いフィルターで濾過しました。輝くレ モンイエローの色調、パングリエや酵母の香りが拡がります。落ち 着いた泡に、程よいりんごの甘さがやさしく響きます。 ビチェンツォ・アフォール 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 黄色のマークは新商品です。 54 A Dom Bordatto Basandere VIN 2015 ドメーヌ・ボルダット バサンドル 呼称/ - Cidre シードル 参考小売/ 1800 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 赤い砂岩 黒片岩 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 4571455190913 白泡 ・ やや甘口 エコセール バスク産リンゴ100％ エチケットと王冠キャップを新しくし再登場しました。「バサンドル＝ 小悪魔」という名の伝統的なバスク地方のシードルでピレネー山脈 中腹で自然栽培する19種類のリンゴをステンレスタンクで2ヶ月発 酵後、瓶内で3ヶ月熟成し、粗いフィルターで濾過しました。イエロー の色調に、すりおろしりんごの香りが拡がります。ソフトな口当たり が心地よく果実と酸味のバランスがとても良いです。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 55 SUD OUEST3 & BORDEAUX & LOIRE1 ボルドー 33391 ヴィーニュ･ヴェルト ボルドー A Vignes Vertes Blanc VIN 2013 32247 ボルドー ヴィーニュ･ヴェルト ルージュ ヴィーニュ･ヴェルト ブラン 呼称/ Bordeaux ボルドー 参考小売/ 1600 呼称/ JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 白 ・ 辛口 エコセール 33448 ボルドー A Ch De Lagarde Blanc VIN 2014 1600 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 33693 2000 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 認証/ 赤 ・ ミディアム エコセール ボルドー A シャトー･ド･ラギャルド ルージュ 呼称/ JAN/ 4582138362008 タイプ/ Ch De Lagarde Rouge VIN 2015 Bordeaux ボルドー 参考小売/ ＊ 12 キュヴェ名の「ヴィーニュ・ヴェルト」は、健康で活き々とした畑の 「緑のブドウ樹」を意味しています。リュルトンが無農薬栽培畑を管 理し、ブドウ本来の持ち味を最大限にそのまま引き出すことが出来 る自然な醸造法で仕上げます。赤紫の色調でカシスやブラックベ リーなど赤い果実やスパイスの香りがあり、程良い果実味と酸味そ してタンニンが上手く調和し、飲み飽きしない味わいです。 シャトー･ド･ラギャルド ブラン 呼称/ JAN/ 規格/ メルロー70％ カベルネソーヴィニヨン30％ リュルトンが造るオーガニックボルドー、フルーティーで軽やかな酸 味が印象的な味わいです。キュヴェ名の「ヴィーニュ・ヴェルト」は 健康で活き々とした畑の「緑のブドウ樹」を意味しています。色調は 少し緑がかったクリアな黄色、フレッシュなレモンやグレープフルー ツの香りが爽やかでオレンジピールの香りが複雑感を与え、スワリ ングすると白い花のような甘い香りも現れます。 リュシアン・リュルトン ヴィニョーブル・レモン Bordeaux ボルドー 参考小売/ 4582138362015 ミュスカデル50％ ソーヴィニヨンブラン25％ セミヨン25％ ボルドー A Vignes Vertes Rouge VIN 2012 4582138364675 Bordeaux ボルドー 参考小売/ 白 ・ 辛口 ビューロヴェリタス 2000 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 4582138364668 タイプ/ 認証/ 赤 ・ ミディアム ビューロヴェリタス カベルネソーヴィニヨン60％ メルロー30％ カベルネフラン10％ ソーヴィニヨンブラン60％ セミヨン40％ ボルドー南エリア、ガロンヌ川右岸アントルドゥメールのオーガニッ クワインです。粘土石灰土壌で育てたブドウを使い、ステンレスタン ク発酵後、2ヶ月間熟成しました。色調はクリアな黄色で、ハーブや 柑橘系果物の清々しく爽やかな香りがあり、しばらくするとセミヨン 種由来であろうフローラルな香りが複雑さを増し、シャープでキレの ある酸味も軽快ですっきりとしたドライな飲み口です。 ガロンヌ川右岸アントルドゥメールのオーガニックワインです。粘土 石灰土壌で育てたカベルネ主体にステンレスタンク発酵後、6ヶ月 間熟成しました。現地評価本、Gilbert & Gaillard 2011で金賞を受賞 しています。艶のある赤紫色、すぐりなどの果実やスパイスや茎の 香りが上品に広がり、果実味と程良いタンニンと酸とのバランスも 良く、上品でピュアな味わいです。 リオネル・レモン 33324 シュドウエスト A ロワール 33522 ボネ・ユトー Biotyfull Bergerac Rouge VIN 2014 VIN 2015 ロワール ビオティフル ベルジュラック ルージュ 呼称/ ボネ・ユトー ミュスカデ レ ゴートロニエール Bergerac ベルジュラック 参考小売/ 1650 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土石灰 ＊ 12 JAN/ タイプ/ 認証/ A Bonnet-Huteau Muscadet Les Gautronnieres 呼称/ Muscadet S vre et Maine ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ 参考小売/ 4582138365771 1800 JAN/ 赤 ・ ミディアム 規格/ 750 ビューロヴェリタス 栽培/ ビオロジック 土壌/ 緑岩 角閃石 メルロー50％ カベルネソーヴィニヨン40％ カベルネフラン10％ ＊ 12 タイプ/ 認証/ 4582138363043 白 ・ 辛口 エコセール ミュスカデ100％ 生産者であるレモンの「環境に良く美しい世界をと願う熱い思い」か らでしょうか、キュヴェ名はビオとビューティフルを足して「ビオティフ ル」です。ベルジュラックの無農薬ブドウ100％で造られます。紫帯 びた色調、赤い果実を思わせるベリーの香りにミントのようなハー ブのトーンが涼しく、喉ごしにタンニンの主張があるもののボルドー 3品種がバランス良く馴染む滑らかな味わいです。 無農薬栽培を基本にビオディナミを取り入れ進化を続けるボネ・ユ トーの区画名を冠したキュヴェです。セメントタンク発酵後そのまま 6 ヶ月熟成しました。淡いイエローの外観からメロンや時間と共に 南国系果実の甘い香りが拡がります。アタックにしっかりとした酸を 感じますが、柔和な果実と共に流れ出す酸は丸みを帯び土壌由来 のミネラルとほろ苦さがバランスの良さを演出してくれます。 ジャンジャック・ボネ ロワール シャトー・ド・ラ・ボンヌリエール 33337 VIN 2014 ロワール A Ch De La Bonneliere Touraine Sauvignon 33338 VIN 2014 ロワール シャトー・ド・ラ・ボンヌリエール トゥーレーヌ ソーヴィニヨン 呼称/ Touraine トゥーレーヌ 参考小売/ 2000 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土 ＊ 12 タイプ/ 認証/ 白 ・ 辛口 エコセール ソーヴィニヨンブラン100％ ロワールオーガニックワインのロングセラーです。収穫後3段階に わけてプレスし、一晩スキンコンタクトしてボリューム感を出す伝統 的な方法で醸造、酸化を防ぐためガスカルボニックで発酵するのか 特徴です。輝く麦わら色でフレッシュなハーブやレモン、グレープフ ルーツなどの柑橘系の爽やかな香りが食欲をそそり、旨味のある 果実味に高すぎない酸が全体をバランスを良くまとめています。 マルク･プルゾー 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 黄色のマークは新商品です。 55 シャトー・ド・ラ・ボンヌリエール シノン リーヴ ゴッシュ 呼称/ 4582138361025 A Ch De La Bonneliere Chinon Rive Gauche Chinon シノン 参考小売/ 2000 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 砂利 ＊ 12 JAN/ タイプ/ 認証/ 4582138361049 赤 ・ ミディアム エコセール カベルネフラン100％ 教会で隣に座った男性が描いた素敵な落書きをエチケットデザイン にしたシノンのロングセラーです。ロワール川左岸で無農薬で健康 に育つカベルネフランをフレッシュ感を保つ為4週間かけてゆっくり 発酵しました。紫帯びた輝くルビー色でラズベリーやフランボワー ズの香りと清潔感ある青い野菜香を感じながら、強すぎない渋味と 全体を引き締める酸がバランス良くまとまる上品な味わいです。 酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いします。 56 LOIRE2 & NORMANDIE & BRETAGNE ロワール 52677 アッケルマン･レミーパニエ･ドゥ･ヌーヴィル ロワール A Marquis De La Tour Vin Mousseux VIN NV 52856 VIN NV ロワール マルキ・ド・ラ・トゥール ロゼ マルキ・ド・ラ・トゥール ブラン 呼称/ Vin Mousseux ヴァン・ムスー 参考小売/ 1500 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ 石灰岩 JAN/ ＊ 12 タイプ/ 認証/ 呼称/ 53468 フェルム・ド・ラ・モット 白泡 ・ 辛口 - ノルマンディ A Ferme De La Motte Poire Domfront VIN NV（14） Vin Mousseux ヴァン・ムスー 参考小売/ 4582138360776 ユニブラン50％ シュナンブラン25％ コロンバール25％ ロワール地方ソミュールの生産者が、熟した南仏のブドウを用いて 醸造しました。密閉タンク方式とも言われますが、大きなタンクにス ティルワインを入れて蓋をし、二次発酵を行うメトード・シャルマで造 られるヴァン・ムスー＝スパークリングワインです。レモンイエロー の色調に白い花や柑橘系の香りが潜み、ドライでスッキリとキレが ある味わいで爽快に喉を潤してくれるデイリーな泡です。 ノルマンディ 1600 規格/ 750 栽培/ - 土壌/ 粘土石灰 呼称/ JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土 泥土 ＊ 6×2 タイプ/ 認証/ 53705 VIN NV 53449 VIN NV ノルマンディ エコセール 700 栽培/ ビオロジック 土壌/ 粘土 泥土 規格/ 330 ＊ 12×2 タイプ/ 栽培/ ビオロジック 土壌/ 火山灰 粘土 認証/ A 53448 Le Cellier De Boal Cidre Fermier Brut VIN NV 53295 VIN NV 呼称/ - Cidre シードル 参考小売/ 1300 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 火山灰 粘土 ＊ 12 JAN/ タイプ/ 認証/ 4582138363760 ビューロヴェリタス 白泡 ・ 辛口 ビューロヴェリタス ブルターニュ産リンゴ100％ リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードル、ア ルコール度数5.5％の本格派ブリュットです。日本より小ぶりな地元 産リンゴを数種類ブレンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間発酵、 SO2無添加で瓶詰めしました。輝く濃い麦わら色でキレのある完熟 リンゴの旨みとコクに微かに感じる塩気が奥行をもたらしリンゴの 皮のような渋味が全体をバランス良く整えてくれます。 予告なくヴィンテージが更新することがございます。ご了承下さい。 A ル･セリエ･ド･ボール シードル フェルミエ ドゥミセック - Cidre シードル 参考小売/ 1300 JAN/ 規格/ 750 栽培/ ビオロジック 土壌/ 火山灰 粘土 ＊ 12 4582138363753 タイプ/ 白泡 ・ やや甘口 認証/ ビューロヴェリタス ブルターニュ産リンゴ100％ リンゴ栽培家が無農薬無添加で造るブルターニュ産のシードルで す。ブリュットと同じ自然な醸造法ですがフィルタリングにより途中 で発酵を止めることによりアルコール度数は控えめの4％で、やや 甘口に仕上げています。輝く濃い麦わら色で熟したリンゴの芳醇な 香りの中にパインやシナモン、ハニートーストのニュアンスを感じな がら口に含むとジューシーで心地良い甘みが一杯に拡がります。 黄色のマークは新商品です。 56 A - Cidre シードル 800 規格/ 330 栽培/ ビオロジック 土壌/ 火山灰 粘土 JAN/ ＊ 12×2 タイプ/ 認証/ 4582138365047 白泡 ・ やや甘口 ビューロヴェリタス ブルターニュ産リンゴ100％ Le Cellier De Boal Cidre Fermier Demi Sec 呼称/ - ・ やや甘口 - ブルターニュ 酸化防止剤無添加 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 ブルターニュ 酸化防止剤無添加 ル･セリエ･ド･ボール シードル フェルミエ ブリュット 認証/ Le Cellier De Boal Cidre Fermier Petit Demi Sec 呼称/ 4582138365054 ミシェル・ブゴー A 4582138367201 ル･セリエ･ド･ボール シードル フェルミエ プチ ドゥミセック 無農薬無添加で造るリンゴ酒、小ぶりな地元産リンゴを数種類ブレ ンドしグラスファイバータンクで4ヶ月間かけて発酵、SO2無添加で 瓶詰しました。日本向けに特別小容量で瓶詰めしたアルコール度 数5.5％の本格派シードルです。輝く濃い麦わら色で、キレのある完 熟リンゴの旨みとコクに微かに感じる塩気が奥行をもたらし、リンゴ の皮のような渋味が全体をバランス良く整えてくれます。 ブルターニュ 酸化防止剤無添加 JAN/ タイプ/ ノルマンディから限定入荷のオーガニックポモー、2013年のリンゴ ジュースと2012年に蒸留し18ヶ月熟成したカルヴァドスを3：1の割 合でアッサンブラージュ、20ヶ月古樽で熟成しました。粘性豊かな 黄金色で芳醇なリンゴの香りがたっぷりと広がり、自然な甘さとフ ルーティさと綺麗な酸、マイルドなアルコール感が絶妙のバランス です。キリッと冷やしてストレートがお奨めです。 VIN NV ブルターニュ産リンゴ100％ 53296 ＊ 12 ノルマンディ産リンゴ100％ - Cidre シードル JAN/ 2600 規格/ ル･セリエ･ド･ボール シードル フェルミエ プチ ブリュット 800 Pommeau De Normandieポモー・ド・ノルマンディ 参考小売/ 白泡 ・ 辛口 ブルターニュ 酸化防止剤無添加 参考小売/ A Ferme De La Motte Pommeau De Normandie 呼称/ 4582138365412 Le Cellier De Boal Cidre Fermier Petit Brut 呼称/ - フェルム・ド・ラ・モット ポモー・ド・ノルマンディ ノルマンディ地方で自家無農薬栽培の洋梨（プラン・ド・ブラン）100% で造る希少なポワレです。グラスファイバータンクで自生酵母により 6ヶ月間一次発酵後瓶詰めを行い、二次発酵のあと45日間熟成し ました。色調は輝く黄金色で健康な瑞々しい洋梨のフルーツ香が 広がり、爽やかな酸味を心地良い塩気と苦みが包み込むドライで ありながら果実の旨味が感じられる滑らかな口当たりです。 ジェローム・ルクロニエ ル セリエ ド ボール 4582138360950 ロワール地方ソミュールの生産者が、熟した南仏のブドウを用いて 醸造しました。密閉タンク方式とも言われますが、大きなタンクにス ティルワインを入れて蓋をし、二次発酵を行うメトード・シャルマで造 られるロゼスパークリングワインです。オレンジがかったサーモンピ ンクの色調に、チェリーやキャンディーのチャーミングな香りと、ほ んのり果実の甘みを感じるやや辛口の味わいです。 ノルマンディ産洋梨100％ ブルターニュ JAN/ タイプ/ ロゼ泡 ・ やや辛口 カリニャン40％ サンソー30％ グルナッシュ30％ Poir Domfront ポワレ・ドンフロン 1500 ＊ 12 認証/ フェルム・ド・ラ・モット ポワレ ドンフロン 参考小売/ A Marquis De La Tour Vin Mousseux Rose 無農薬無添加のシードル、ブリュットと同じ自然な醸造法ですが、 フィルタリングにより途中でアルコール発酵を止めてやや甘口に仕 上げています。日本向けに特別小容量で瓶詰めしたアルコール度 数4％のドゥミセックです。輝く濃い麦わら色で熟したリンゴの芳醇 な香りの中にパインやシナモン、ハニートーストのニュアンスを感 じ、口に含むとジューシーで心地良い甘みが一杯に広がります。 υϝʔψɾσɾϘϫɾϧΧ ৽Ҫॱ 本物のワインは大地から、 人の手から 感動！コーディネーター ディオニー 選りすぐりの商品を、 それらを取り巻く「ステキなもの」と一緒に、 お届けする企業でありたいと願います。 ディオニーの約束 「テロワール」を表現するワインにこだわります 「安くて旨い」商品をお届けします 「現地の味わい」を保つ為に品質管理を徹底します ※酸化防止剤無添加若しくは微量添加の商品につき 15℃以下の保存管理をお願いいたします。 京都本社 〒612-8311 京都市伏見区奈良屋町408-1 TEL(075)622-0850 FAX(075)601-5744 東京オフィス 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3-22-11 サンクスプライムビル5Ｆ TEL(03)5778-0170 FAX(03)5778-0278 MAIL [email protected] HP www.diony.com ͜ͷΧλϩάͷ࠷৽൛Λ͝ཡ͍͚ͨͩ·͢ɻ ʲσΟΦχʔͷ 'BDFCPPL ϖʔδΛ͝ཡԼ͍͞ʂʳ ݱ͔ΒͷϨϙʔτΠϕϯτใɺ৽ணϫΠϯɺΠϕϯτ։࠵ͳͲͷ࠷৽ใΛ͝ཡ͍͚ͨͩ·͢ɻ ͥͻʮ͍͍ͶʂʯΛ͓͢·͍͍ͨ͠ئɻ
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