道頓堀リバーフェスティバル2016 湊町リバープレイス会場 （プラザ３） 出店者募集のごあんない （募集要項） 2016年 8月 1日 大阪活性化事業2016 実行委員会 実施概要 ■タイトル 大阪活性化事業2016 道頓堀リバーフェスティバル2016 ■開催日時 ［１日目］2016年10月22日（土）11：00∼17：00 ［２日目］2016年10月23日（日）10：00∼17：00 ■開催場所 湊町リバープレイス会場 （大阪市浪速区湊町1丁目3番1号 湊町リバープレイス プラザ３） ■開催内容 ［１日目］大阪府内を中心に活動する幼稚園・保育所・小学校・中学校のダンスチームによる ダンスコンテスト／ゲストによるステージ ［２日目］大阪各地と本場高知県からのよさこいチームによる踊り／ゲストによるステージ ■入 場 料 無料 ■ゲ ス ト ＴＡＫＡＨＩＲＯ（上野隆博） …マドンナのワールドツアー専属ダンサーとして活躍 ■主 催 大阪活性化事業2016 実行委員会 実行委員長 千田忠司（大阪市商店会総連盟 理事長） ■共 催 産経新聞大阪本社、よしもとクリエイティブ・エージェンシー ■後 援 大阪府、大阪市、大阪府教育委員会、大阪市教育委員会、経済産業省 近畿経済産業局（予定） ■特別協賛 イオン株式会社 ■協 賛 リバー産業、大起水産、高島屋大阪店、大阪スクールオブミュージック高等専修学校、 丸井なんばマルイ、ＪＴＢ西日本大阪中央支店、小学館集英社プロダクション 他（予定） ■協 力 南海電気鉄道、大阪市商店会総連盟、近畿日本鉄道、大阪市中央区南商店会連合会、 難波スイス会、大阪難波ロータリークラブ 他（予定） ■事 務 局 ①産経新聞社大阪本社（産経新聞開発内） ②よさこい大阪大会実行委員会 場内での販売に関する規定 ■決済方法 飲食・物販とも代金の決済はすべて金券（100円単位）を使用します。現金取引はできません。 ■金 券 金券は100円単位で10枚セットを現金1000円で主催者本部のチケット売り場で販売します。 WAONカードでの購入者には1000円で11枚セットのプレミアム付きとなります。 ■精算方法 金券の精算は両日とも営業終了後、午後５時から主催者本部で行う予定です。 -1- 会場アクセス ■会場案内図 湊町リバープレイス 大阪市浪速区湊町1丁目3番1号 国内有数の観光名所である、⼤大阪ミナミの⽔水上・川沿い⼀一帯をイベント会場に!! 湊町 イオンモール ⼤大阪ドームシティ リバープレイス とんぼり リバーウォーク 道頓堀川 台船ステージ アクセス 電車でお越しの方 地下鉄 なんば駅26B出口すぐ （なんばウォークB26出口とお間違 えのない様ご注意下さい。） 御堂筋線（北西改札・北南改札） …徒歩約5分 四つ橋線（北改札） …徒歩約2分 千日前線（西改札） …徒歩約2分 JR難波駅（北改札口） …徒歩約3分 近鉄・阪神 大阪難波駅（西改札） …徒歩約2分 南海難波駅（北改札口）…徒歩約10分 お車でお越しの方 ・千日前通りを東方向へ。 湊町西交差点すぐ左側。 【高速をご利用の場合】 ・阪神高速道路（堺線）湊町出口より、 1つ目の信号を左折するとすぐ左側。 ・阪神高速道路（環状線）(9)湊町出 口を右折、１つ目の信号を右折し、 2つ目の信号（湊町西交差点）右折 するとすぐ左側。 ※湊町PAからは入場できません。必 ず湊町出口で降りてください。 -2- 会場図① プラザ２（1F） プラザ３（2F） 本 部 WAONブ ース 協 賛 社 ブ ー ス 飲食・物 販 出店エリ ア 運 営 本 部 -3- 出 演 者 エ リ ア 会場図② 搬入ルート ２階 駐車場EV 階段 搬 搬入・搬出 駐車（有料） 搬入出スペースは台数が限られるため、枠が 空くまでお待ちいただく場合があります。ス タッフの指示に従ってください。留め置きは できませんので、荷物の積み降ろしが終わっ 有料Ｐ たら、ただちに移動してください。 搬 館内の有料駐車場からも搬入搬出が可能です。 タイムズ湊町リバープレイス 車両制限：高さ2.1m、長さ5.0m、 幅1.9m、重量2.5t 台数 ：56台 当日１日最大料金 2,000円（24時間営業） …土・日・祝の場合 ※この駐車場が満車の際は、周辺の有料駐車 場をお探しください。 ■搬入・搬出の注意事項 ●搬入出車両を、会場周辺の路上に駐車しないでください。 ●他の利用者の迷惑となりますので、定められた搬入出経路は必ずお守り下さい。 ●台車・手押し車は用意しておりませんので、各出店者にてご用意をお願いします。 ●物品のいかなるものでも、指定通路以外での搬入出を厳禁といたします。 ●搬入・搬出の際の事故には十分ご注意下さい。施設の破損などは損害賠償の対象となります。 ●会場内外を問わず、物品の紛失、破損などのトラブルについて、主催者及び運営事務局では一切責任を 負いませんので、各自の責任のもと管理・保険などのご手配をお願いいたします。 -4- 会場図④ アクセス② 会 場 -5- 平成28年7月28日 道頓堀リバーフェスティバル 《湊町エリア》 タイムスケジュール WAON presents OSAKA 10/21（金） キッズダンス・スマイルフェスティバル 2016＆第７回よさこい大阪大会 他 1 0 月 22 日（土） 1 0 月 23 日 （日） 警夜 備間 6:00 夜 間 警 備 :30 7:00 設 営 :30 8:00 確 音 舞 認 響 台 :30 9:00 :30 10:00 :30 11:00 :30 12:00 ス テ ー ジ 搬 入 ∼ 設 営 ブ ー ス ︵ テ ン ト ︶ 搬 入 ∼ 設 営 :30 13:00 14:00 WAON :30 ゲ ス ト リ ハ 保 健 所 検 査 受 付 15:00 :30 11:00 ∼ 17:00 学校部門 組 一般部門 組 総勢 名 16:00 :30 17:00 手 直 し :30 18:00 ゲ ス ト 搬 入 消 防 検 査 電 気 工 事 ︵ 幹 線 ∼ 各 所 配 分 ︶ 11:00 ∼ 17:00 :30 片 付 け サ ブ ス テ ー ジ ︵ ジ ャ ズ フ ェ ス テ ィ バ ル ︶ サ ブ ス テ ー ジ ︵ ポ ン テ 広 場 ︶ と 同 時 進 行 よ さ こ い 大 阪 大 会 10:00 ∼ 17:00 片 付 け ゴミ回収 :30 備 品 搬 出 :30 全 体 清 掃 片 付 け 搬 出 ゴミ回収 夜 間 警 備 電 気 撤 収 夜 間 警 備 WAON 20:00 サ ブ ス テ ー ジ ︵ よ さ こ い 大 阪 大 会 ︶ 10:00 ∼ 17:00 19:00 :30 10/24（月） ブ ー ス 撤 収 ∼ 搬 出 21:00 :30 22:00 :30 ※関係機関の都合等により時間が変更となる場合があります。 23:00 -6- サブステージ＝OCAT ポンテ広場 搬入出スケジュール ■出店ブース搬入・準備時間 2016年 2016年 2016年 10月21日(金) 15:00∼19:00 （夜間はシートで四方を囲ってください） 10月22日(土) 07:00∼09:00 （９時から保健所検査の予定） 10月23日(日) 08:00∼10:00 （商品・材料の補充に限る） ■出店ブースOPEN時間 ［１日目］ 2016年10月22日（土）11：00 ［２日目］ 2016年10月23日（日）10：00 ■出店ブースCLOSE時間 両日共 17:00（この時間まで店仕舞いはしないでください） ■出店ブース搬出時間 ［２日目］ 2016年10月23日（日） 17:00∼19:00 展示・施工装飾 ■展示・装飾について 全体の統一した訴求効果と来場者の動線確保、安全・清潔・快適な会場づくりのための小間装飾にあたり、 以下の事項を遵守してください。尚、運営事務局が本事業の趣旨を損なうと判断した場合は、注意、または 装飾などの変更を求める事がありますので、予めご了承下さい。 ■物販・飲食ブース基本セット(1小間) ・１小間／仕様・・・パイプテント内（３.６ｍ ２.７ｍ 高さ２.１ｍ）三方横幕付き ２ ３間テントの半分 ・ブース面積：３.６ｍ ２.７ｍ＝９.７２㎡／１小間 ・社名板（０.２ｍ ０.９ｍ）※ロゴ使用可能 ・机（１.８ｍ ０.45ｍ）：２本 ・パイプ椅子：４脚 ・上記以外の備品はレンタル（有料）もしくは持ち込みとなります。 ・電源コンセント／有料オプション（１カ所２口型：１００Ｖ、０.５Ｋｗ ） ※テント屋根及び横幕へのガムテープやのりの使用は破損の原因にもなりますのでおやめ下さい。 ワイヤー等による吊り下げをお願いします。 ■地面養生について ※地面に汚れや傷等がつく事が予想される場合は、必ず地面の養生をお願いいたします。 地面へのアンカー打ち等はできません。 -7- 衛生管理・清掃について このイベントには多くの方々が訪れ、飲食ブースで飲食を楽しまれます。 飲食ブース出店の皆様には、安全な食事を提供するために不可欠な徹底した衛生管理を心掛けていただきます。 主催関係者、出店者、関係機関が一体となって衛生管理に努めていただけますよう、よろしくお願いいたします。 ■衛生設備 飲食を取り扱うブースには、水タンクやバケツとアルコールスプレーの設置をお願いします。 ■手洗い励行 会期中は、手洗いの励行をお願いします。 ■ユニフォーム 各ブースとも清潔なユニフォームを着用してください。 ■食材 ・食中毒防止に最大の注意を払ってください。 特にノロウィルスは手洗い、アルコールスプレーでは殺菌出来ませんので、加熱をお願いします。 ・食材の保管にも注意してください。 ・冷凍、冷蔵庫からの食材の取りだしは、必要な分量だけ取り出してください。 （大量に取りだし、床面に平積みで解凍するなど非衛生的な行為は禁止します。） ■ゴミ処理 ・会期終了後、必ず搬出、処理してください。 ・設営撤去時に発生した廃材等も必ず搬出、処理してください。 ・会場内に放置、残した場合はゴミ処理にかかる実費をご請求いたします。 ・ブース内は、出店者で清掃してください。 また、特に油ものを取り扱う出店者は絶対に油等を側溝やマンホールに流さないでください。 もし流された場合は清掃代等一切の費用をご請求させていただきます。 ・油を使用する出店者は必ずコンパネやシート等で地面を養生してください。そして、所定の油かす入れを 厨房内に設置してください。 また、使用済み油は固形にしてお持ち帰りください。 ■食器・皿等 ・お客様に提供される食器や皿類は紙製や樹脂製で使い捨てのものをご使用ください。 -8- 運営・会場管理 ■運営本部 会期中（設営日含む）の出店者様からのお問合せ対応窓口として主催者本部内に設置します。 ■インフォメーション 開催期間中、主催者本部内に「インフォメーション」を設置いたします。 会期中における来場者からのお問い合わせ、緊急時の対応業務を行います。 また、出店者様からのお問い合わせには、運営本部と連携して対応いたします。 ■出場者受付 大会参加ダンスチーム、よさこいチームの受付及び会場案内、問い合わせ対応を行います。 ■その他の注意事項 ●食事・休憩について 開催時間中における各展示ブース内での食事はご遠慮ください。 来場者の休憩スペース、トイレを使用する場合は、スタッフ証を外し及びユニフォーム等は脱いで関係者と わからないようにしてください。 ●喫煙について ブース内は禁煙です。喫煙は所定の場所でお願い致します。喫煙される場合も、食事、休憩時同様 スタッフ証を外しユニフォーム等は脱いで関係者と分からないようにしてください。 ●ブースからのはみ出しは、来場者の動線を塞ぐことにつながる為、厳禁とさせていただきます。 ●大声または拡声器等を使用して呼び込みを行うなど、お客様や他の出店者に対して著しく迷惑を及ぼすと思わ れる行為はご遠慮ください。 ●出店ブース付近でのチラシ配布等のＰＲ活動は可能ですが、原則ブース前でのみとさせていただきます。 ●出店に関わる備品・資材関係は、出店者様にて必ずお持ち帰り下さい。 ●会場内のガラス・蛍光灯・壁・床・備品等に破損が生じた時は、速やかに運営本部へご連絡下さい。 ●本催事会場内における「拾得物」「迷子」「トラブル」などが生じた場合は、運営本部にお声をかけて下さい ますようご協力をお願いいたします。 ※「拾得物」に関しましては、関係者の権利は無しとさせていただきます。 ●開催時間内（10/22：11:00∼17:00、10/23：10:00∼17:00）の撤去、片付けはご遠慮願います。 開催時間内はブースでの積極的なＰＲ活動で、イベントの盛り上げにご協力をお願いいたします。 -9- 火気・危険物の取扱い 保健所等への申請について 書類締切＝10月5日（水） ■火気・危険物の取り扱いについて ●火気・危険物品の使用にともなう届出 ①会場内で火気を使用したり、危険物を持ち込む事は消防法規に基づき原則として禁止されています。 ②但し、出店者の実演等のため、やむをえない場合に限り、所轄消防署の許可を受け、事務局の承認の もと使用することができます。 ③火気・危険物品等を取り扱う出店者は火気ヒアリングシート（兼危険物使用届）をご提出いただきますよう お願い致します。後日運営事務局よりご連絡させていただきます。 ●「火気・危険物品使用届」を必要とするもの ①裸火の使用 気体、液体、固形燃料を使用する火気器具等で、炎、火花を発生させるものまたは発熱部を外部に 露出するものを指します。 ※電気を熱源とした器具で、発熱部赤熱して見えるもの →電気コンロ、電気ストーブ、電熱器 等 ※ただし、発熱部が焼室、風道に収納されているものは除く。→トースター、オーブン等 ②危険物品の持ち込み 【危険物品の種類】 ・ガソリン、灯油、マシン油、重油、サラダ油、アルコール等の危険物 ・機械類に内蔵されている油 ・悪臭、多量の煙を発生する機器・装置 ・プロパン、アセチレン、水素等の可燃性ガス ※「火気・危険物品使用届」を必要とする場合は必ず消火器（業務用）の設置をお願いします。 ■保健所等への申請について ●保健所・税務署への届出 飲食物、食品の販売出店について管轄の保健所に主催者から「露店営業許可」の『申請』をいたします。 それに伴い該当する出店者さまには主催者より個別に内容確認のご連絡をする場合があります。 有効期間内の露店営業許可（大阪市市内一円）をお持ちの場合は、その許可証のコピーをご提出ください。 また、酒類販売については管轄の税務署に「期限付き酒類小売業免許」の申請が必要ですので、出店者 より申請・届出をしてください。 ●試飲・試食・食品販売にあたって ①飲食物の試食、食品の販売等、来場者への食べ物の提供を実施する場合は食品出店営業届出を 提出いただきますようお願い致します。後日運営事務局よりご連絡させていただきます。 ※許可のない会場内での調理行為は保健所の指導により厳禁です。試食についても同様です。 ②実施を予定される出店者は各自で飲食物の取り扱いに必要な備品類をご用意いただきます。 ※規定サイズの水タンクやバケツ ※器具を除菌、殺菌ができるアルコールスプレー。 ※手指消毒用のアルコールを浸した綿花を入れた容器の設置。 -10- 遵守事項 ○出店者証 ・会期中稼働時には必ず着用してください ・紛失や未着用といった事のないように各自（各出店者）での管理徹底をお願いします。 ○商品管理 ・搬入出及び期間内における商品、出店物の管理は各出店者にて行い、必要に応じて 保険に加入して下さい。 ※各事故における責任は負いません。 ○車両管理 ・場内事故（盗難、物損、人身）発生時は各自で処理いただきます ※主催者は各事故における責任は負いません。 ・物損事故で施設に破損が生じた場合は、各自の責任において補修いただきます。 ・会場周辺は駐車禁止です。警察の取り締まりによるトラブルには主催者は一切 関知しません。 ○火気管理 ・火気及び危険物を使用する場所は、事前申請にて許可を受けた場所とし、 必ず消火器等の必要設備を用意して下さい。 ・会場内は禁煙です。喫煙は許可された所定の場所でお願いします。 ○安全管理 ・始業準備時には、使用機器、販売品などの点検を行って下さい。 -11- 販売はすべてチケット制です。 現金は一切使えません。 前回見本 B4 判 見本 大阪ミナミ活性化事業 2015［金券精算シート］ 1 1 1 1 2 2 2 2 3 3 3 3 4 4 4 4 5 5 5 5 6 6 6 6 7 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 10 10 10 10 40 点（4,000 円）×□枚＋□点 ＝ ［ ］円 WAON カードで決済 すれば 11 枚付 とお得！ 精算は シートに 貼って 受取人 サイン -12- 届出用紙 ■出店に関する各種届け出について 全出店者が提出 出店者ヒアリングシート 飲食物を扱う、または火気を使用する場合 食品出店営業申請書 火気・危険物品使用届 露店による食品営業設備の大要 ブース内レイアウト 10月5日（水）までに ご提出ください。次ページ以降のフォーマットをご使用ください。 ●事前お問い合わせ先 大阪活性化事業2016事務局 ＜事務局長：吉岡 秀 ＞ 産経新聞開発株式会社 担当：遠藤 剛 電話 06-6633-6852 fax 06-6633-2709 [email protected] 産経新聞社 営業局 企画開発部 担当：中尾 衣里 電話 06-6633-9181 fax 06-6633-2197 [email protected] ※この募集要項は必要に応じて一部変更する場合があります。 -13- 飲食・喫茶・菓子製造販売のブースは、許可不要の品目を除き、す べて保健所の許可が必要です。ご予定の販売品目の可否がわか らない時は、係にご連絡ください。その都度、保健所に確認します。 -14- 有効期限内で所在地が「大阪市市内一円」の露店飲食営業許可 証をお持ちでない場合は、大阪市保健所東部生活衛生監視事務 所の許可申請が必要です（事務局が代行します）。 -15- 設備の要件と設備大要の記載例 ◆必要な設備（設備大要）・・・飲食店営業・喫茶店営業・菓子製造業に共通 設備項目 材質・名称 個数 洗浄設備 （排水口の付いた）洗浄槽（ス テンレスシンク、ポリ桶） 1 消毒設備 熱湯消毒、消毒用アルコール 又は消毒液等 1 洗浄設備 （排水口の付いた）洗浄槽（ス テンレスシンク、ポリ桶） 1 消毒設備 消毒用アルコールとカット綿 1 食品保管設備 合成樹脂等の容器 必要 個数 密閉できるもの 食品器具保管設備 合成樹脂等の容器 必要 個数 密閉できるもの 冷蔵設備 冷蔵庫、クーラーボックス等 必要 個数 コック付きポリタンク 1~必 要個数 容量２０㍑以 上の飲用適 の水 給水設備に 応じた容量 が必要 器具用 手指用 給水設備 排水設備 ポリバケツ、タンク等 1 廃棄物容器 ふた付きポリバケツ等 1 作業着・帽子 清潔な外衣、帽子等 必要 個数 屋根・側壁 屋根と側壁のあるテント等 必要 個数 紙製・樹脂製等 必要 個数 食器 -16- 備考 器具用と兼 用可 使い捨てを 推奨 露店営業設備例 （イメージ図） ク 作業台 ラ 排水バケツ ボ ク ス 洗 浄 槽 給 タ 水 ン ポ ク リ 作 業 台 食 器 保 管 箱 ゴミ箱 ア ス ル プ コ レ ル 焼台 テント（屋根・三方囲い） 3.6m 焼台 （ドレン付き） ポリ洗浄槽 アルコールスプレー 2.7m アイスボックス 食器保管箱 ふた付き ゴミ箱 コック付き ポリタンク 保冷剤 -17- 排水バケツ 記入例 （様式第１号） 露店による食品営業設備の大要 営 業 者 氏 名 産経新聞開発株式会社 営 業 者 住 所 大阪市浪速区湊町２丁目１−５７ 基地施設 設 備 保 管 場 所 所 在 地 一 次 加 工 所 取 扱 品 業 目 浄 給 排 ○市○○東町○丁目○─○（同上なら 〃 ） タコ焼、唐揚げ、ビール 態 組立式 ・ 車付屋台 ・ その他（ 手 洗 い 設 備 洗 ○○市○○○町○丁目○─○ 設 水 水 流水受槽式設備（ 有 ・ 無 ）、材質等（ 消毒方法（ アルコールスプレー 備 材質等（ ポリタンク 量 設 ） ） ） ポリタンク ）、消毒方法（ アルコールスプレー ） 20 Ｌ 備 ポリバケツ ・ その他（ ） 食 品 保 管 設 備 材質等（ ポリタンク ） 食器器具保管設備 材質等（ プラスチックケース ） 冷 ） 蔵 設 備 冷蔵庫 ・ クーラーボックス ・ その他（ 廃 棄 物 容 器 ふた付きポリバケツ ・ その他（ ） 作 業 着 ・ 帽 子 専用作業着 ・ 帽子 ・ マスク ・ その他（ ） 屋 根 ・ 側 壁 テント張り ・ 板張り ・ その他（ ） 食 ） 器 使い捨て食器 ・ 再使用食器 ・ その他（ 一次加工又は材料供給承認書 私の営業施設 平成28 年 10 月 の調理場において原材料の一次加工を行う から材料を供給する ことを承認します。 日 （日付は空けておいてください） 屋号 ○○○○○屋○○○○店 所在地 ○○市○○○町○丁目○─○ 氏名 ○○○○○屋株式会社 社印 印 （自署の場合は印不要） ※ 許可証の写しを添付すること。 -18- 飲食店営業の許可証のコピーを添付 記入例 ブース内レイアウト 出店者名： ○○○○○屋○○○○店 3.6m 2.7m 作 業 台 出店者ヒアリングシート 兼 火気・危険物使用届 小間番号 出店団体名 ブース名 （看板表記 名） 品 名 使用する 電気製品 合計電気容量! !!!!!!!!!（"） 台 数 電気容量（W） 該当する方に○をつける 台 W 持込み ・ レンタル 台 W 持込み ・ レンタル 台 W 持込み ・ レンタル 台 W 持込み ・ レンタル 台 W 持込み ・ レンタル 数 量 合計プロパンガスボンベ数（本） 持込み ・ レンタル 台 持込み ・ レンタル 台 持込み ・ レンタル 本 持込み ・ レンタル スタッフ数 備考 ※プロパンガスボンベ（レンタルの場合） 10kgボンベ（調整器・ホース付） 1＝6,300円。 （1つのコンロに1本必要となります） ワンボックス 台 ・ 軽トラック 台 ・ 2tトラック 台 ・ 4tトラック 台 ・ その他（ ） 搬入日時 前日10月21日 ∼ 9月28日 留置 車両台数 9月29日 留置 車両台数 該当する方に○をつける 台 使用する ガス製品 搬入車両 ※基本の電気容量は0.5kwです。それを超える電気工事は有料となります。 追加0.5kw（500W）につき3,000円（会場の主催者本部でお支払いください）。 夜間など時間外は通電しません。 W 品 名 備考 当日10月22日 ∼ ワンボックス 台 ・ 軽トラック 台 ・ 2tトラック 台 ・ 4tトラック 台 ・ その他（ ） ワンボックス 台 ・ 軽トラック 台 ・ 2tトラック 台 ・ 4tトラック 台 ・ その他（ ） 10月22日 合計 名 10月23日 合計 名 特記事項 ※上記記載項目については、他出店者との関係上実行委員会にて調整させて頂く場合がございますので予めご了承ください。 私は道頓堀リバーフェスティバルの募集要項の規定に従い出店を申し込みます。 署 名 -20- 申請書類 送信先FAX番号 06-6633-2709 <産経新聞開発株式会社 宛> 食品出店営業申請書 会社・団体名 ふりがな ご担当者名 ご連絡先 [販売食品一覧表]・・・お客様へ提供される皿やコップ類は、必ず紙製のものをご用意下さい № 販売食品 販売直前の 加熱有無 現地での調理方法 1 2 3 4 5 6 7 8 -21- 必要許可 証の有無 （様式第１号） 露店による食品営業設備の大要 営 業 者 氏 名 産経新聞開発株式会社 営 業 者 住 所 大阪市浪速区湊町２丁目１−５７ 基地施設 設 備 保 管 場 所 所 在 地 一 次 加 工 所 取 扱 品 業 目 態 組立式 ・ 車付屋台 ・ その他（ 手 洗 い 設 備 洗 浄 給 排 設 水 水 流水受槽式設備（ 有 ・ 無 ）、材質等（ 消毒方法（ 備 材質等（ 量 設 ） ） ） ）、消毒方法（ ） Ｌ 備 ポリバケツ ・ その他（ ） 食 品 保 管 設 備 材質等（ ） 食器器具保管設備 材質等（ ） 冷 ） 蔵 設 備 冷蔵庫 ・ クーラーボックス ・ その他（ 廃 棄 物 容 器 ふた付きポリバケツ ・ その他（ ） 作 業 着 ・ 帽 子 専用作業着 ・ 帽子 ・ マスク ・ その他（ ） 屋 根 ・ 側 壁 テント張り ・ 板張り ・ その他（ ） 食 ） 器 使い捨て食器 ・ 再使用食器 ・ その他（ 一次加工又は材料供給承認書 の調理場において原材料の一次加工を行う 私の営業施設 年 から材料を供給する 月 ことを承認します。 日 屋号 所在地 氏名 印 （自署の場合は印不要） ※ 許可証の写しを添付すること。 -22- ブース内レイアウト 出店者名： 3.6m 2.7m
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