HELLO! No.７「ワインフェスティバルｉｎバンクーバー」毎年３月ごろ、バンクーバーでは15カ国が参加し、７日間かけて最も大きな規模の国際ワインフェスティバルが開催されます。ワインを中心に、国々の食べ物を紹介するフェスティバルです。世界の名ワイナリーが多数参加するメイン会場では、約6,000円で全ての酒と食べ物を試飲試食ができますし、輸入されていない珍しくて手に入らない酒も飲めます。フランスのシャンパンで有名なますかがみ「ドンペリニョン」、日本の名酒蔵「利守」や「萬寿鏡」、カナダのアイスワインで高く評価された「イン二スキイリン」など、安くて味わうことができ非常に魅力的です。また、各ワイナリーのソムリエが酒の飲み方を紹介するうえ、ペアーリングを説明します。酒の味を生かすため、実際にシェフを雇って現場で料理を作ったりすることもあります。フェスティバルのメインイベントは、フェアマウントホテルのガラディナーです。フルコースディナーと各料理のペアーリング、音楽ライブ、最後に幻の酒の競売などが行われます。その利益は業者に行かず、ダンスと劇の文化を広げるためにバンクーバーシアターの資金となります。その以外、出場ワイナリーは30軒以上の地元のレストランと協力し、外国の酒と地産の食材のフルコースワインペアーリングディナーも同時に開かれます。地産の食材と世界の酒の組み合わせが大切で、フランスのシャンパンと地産のシーフードペアーリングやフュージョン和食と新潟の地酒の組み合わせ等、酒と料理の良い関係を最大に引き出すコースディナーは、裕福な人に限らず誰でも味わうことができるようにすることが重要です。酒に詳しくない人のための飲酒講座もあって、ワインペアーリングを体験しながら、その常識を楽しく身に付けられる講座です。赤ワインは肉、白ワインは魚、その考え方はもう通用しない時代になりました。酒の質、香り、温度、色、口あたり、後味などを考えて料理とペアーリングし、酒と食材の縁組を作って、お互いの味を引き出すのがこれからの飲み方です。皆様もワインペアーリングを試してみませんか？＊ワイナリー……ワインの醸造所＊ガラディナー…特別な晩餐会のこと。ガラとは祭典、祝賀などの意味で、クリスマスイブや大晦日等に催されるものであるが、場所によっては特にこだわらず、少し豪華なディナー全般を指す。＊ベアーリング……飲み物と食べ物の組み合わせ Let's speak English! 英語で遊ぼう！英会話教室・文化交流参加者募集! HI! トニーです。町民を対象にして毎月英会話教室・文化講座を開いています。気軽に楽しいゲームをしながら英語を学びませんか？参加してみたい人は、電話で申し込んでください。英会話教室文化交流場所鬼北町中央公民館２階視聴覚教室開催日平成17年10月12日㈬から平成18年３月15日㈬毎週水曜日（３月は１日、８日、1５日です）時間 19：00∼21：00 内容初級コース（19：00 ∼ 20：00）、中・上級コース（20：00 ∼ 21：00）に分けて１時間程度授業します。会費無料 ∼ワインペアーリング教室∼ 場所鬼北町近永公民館２階調理教室日時平成１８年３月１6日㈭ 19：00∼ 内容フル･コースディナーを作って、各料理と合うワインを紹介します。デザートを含め、四皿を作ります。会費１，０００円程度（酒を飲まない方は５００円程）共通事項参加者原則として鬼北町民とします。申込期限（英会話教室）随時受付。（但し、多数の申込みがあった場合はお断りをいたします。）（文化交流）平成18年３月10日㈮申込先鬼北町役場学校教育課 ☎45−1111（内線 416） 11 2006.3