総括 ~フランス・スペインでの視察を通して感じたこと~ 🍴直面する社会問題(ファーストフード流行・世代間交流の断絶) ⇒ 若い世代における食文化教育の必要 🍴人との繋がりを深めるバラエティに富んだ楽しい学びが満載! ⇒ 楽しさこそ、保護継承を成功させるカギ 🍴登録国間の相互協力体制を望む声 ⇒ ユネスコ無形文化遺産に登録された食文化の保護・ 継承ネットワークの構築 🍴登録された食文化に関する書籍の出版 ⇒ 和食の魅力を伝える書籍の企画・執筆 ※海外向けも視野に入れるべき
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