2014年9月10日現在
Stockyard Pty Ltd
ストックヤード
企業データ Company Data
創　業：1973年
特　徴：数々の賞を受賞した家族経営企業で、日本向けには
小売・外食分野に高品質ビーフ輸出の長い実績がある
フィードロット数：1ヶ所 – カーウィー・フィードロット（収容能力：10,100頭）
（クイーンズランド州、
ジョンデアリアン）
工　場：1ヶ所
クイーンズランド州、
ワーウィック
特注加工はジョン・ディー・ワーウィック
（Warwick John Dee/Est. No. 213）で対応。
Stockyard Pty Ltd
従業員数：30人
主要品種：オーストラリア産和牛交配種、
アンガス
輸出割合：国内20%、輸出80%
輸出仕向け先：‌中東・北アフリカ：36%、
日本：24%、中国：16%、
東南アジア：12%、韓国：10%、その他：2%
概 要 Company Outline
ブランド Brands
ストックヤード・ビーフは上質のグレインフェッド牛を扱う
輸出業者で、特にロングフェッドのアンガスとオーストラリア
産和牛交配種に定評がある。ストックヤードは、オーストラリア
での受賞経験を誇る最高品質のビーフ・ブランドである。
Stockyard grain-fed beef（ストックヤード・グレインフェッド・ビーフ）
◦枝肉重量が軽量の若齢牛
◦70日以上肥育
◦高い食味品質を確保するため、MSA格付けシステムを採用
◦脂肪含有量を最低限に抑えつつ、風味とやわらかさを得る
ためにわずかなサシがある
Stockyard Long Grain-fed Beef（ストックヤード・ロンググレインフェッド・ビーフ）
◦アンガス種
◦カーウィ・フィードロットで200日以上長期肥育
◦特別に配合した高カロリー穀物飼料
◦味・風味・安全性を保証するため、地元で生産された小麦・
大麦・ソルガムを給餌
◦HGP、抗生物質、動物由来成分、GMO飼料不使用
Stockyard Certified Australian Angus Beef（CAAB）
（ストックヤードCAAB）
◦アンガス種
◦カーウィ・フィードロットで150日以上長期肥育
◦高い食味品質を確保するため、MSA格付けシステムを採用
Stockyard Wagyu（ストックヤード和牛）
◦純血和牛またはF1・F2和牛
◦400日以上肥育
◦特別に配合した穀物飼料
◦肉色：1B-3
◦脂肪色：0
◦枝肉重量：350kg 〜450kg
◦3種類の等級（ブラック・シルバー・レッド・ラベル）
◦ストックヤード和牛は、その驚きのおいしさと保証されたや
わらかさで、海外の高級ホテルや高級レストランで大変な
人気。今後の注目商品である。
□ 本　社（Head Office）
住所：Building 104, Unit 3, Da Vinci Office Park, 6 Leonardo Drive, Brisbane Airport Qld 4009
Tel：61-7-3623-2800 Fax：61-7-3623-2899 www.stockyardbeef.com.au
□ 連絡先
代表：Lachie Hart（ロッキー・ハート）
Email: [email protected]
部長：David Clark（ディビッド・クラーク）
Email: [email protected]
対日輸出担当：蘭（アララギ）伸幸
Tel: 61-7-3623-2899 Email: [email protected]
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