日比谷聘珍樓 2016.7.01現在現在使用している主な食材の産地 ◆　野菜（産地） ◆　豚肉、牛肉、鶏、鴨（産地）青梗菜千葉豚肩ロース岩手白金豚・山形三元豚ター菜千葉豚モモ、バラ国産・茨城鹿熊豚広東白菜千葉空芯菜茨城・千葉オクラ鹿児島・沖縄鶏肉岩手・沖縄茨城奥久慈軍鶏とうもろこし長崎・鹿児島鴨タイ・カナダアメーラ静岡牛サーロイン各産地・個体識別番号インサイ千葉・神奈川牛モモ枝肉番号黄ニラ岡山牛バラ店頭にてご確認頂けますスナップエンドウ国産･青森ニンニクの芽横浜・中国 ◆　海鮮（産地）太葱千葉・埼玉くらげ中国ブロッコリー千葉フカヒレ気仙沼・スペインアスパラ北海道･高知ズワイ蟹肉カナダわけぎ千葉・長野タラバ蟹肉ロシア胡瓜埼玉.高知蟹卵チリ白菜茨城・群馬・埼玉・長野ソフトシェルクラブミャンマー茄子高知・他干し貝柱北海道レタス茨城・長野燕の巣インドネシア甘長グリーン徳島鮑青森レンコン茨城干し鮑岩手県久慈サツマイモ千葉・鹿児島ホタテ北海道カボチャ鹿児島・宮崎・メキシコ牡蠣兵庫県播磨灘エシャロット静岡モンゴイカタイ・静岡・高知畑シメジ京都アオリイカスリランカ人参神奈川ツブ貝ロシア大葉愛知ニンニク青森・中国ショウガ高知・千葉有頭海老（ﾌﾞﾗｳﾝﾀｲｶﾞｰ）オーストラリアエリンギ茸群馬・長野大海老（ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ）インドネシア冬瓜熊本・高知海老（バナメイ）インドズッキーニ神奈川・千葉車海老沖縄そうめんカボチャ岡山ヒユ菜千葉 ◆　果実伊勢海老三重・千葉・静岡　他ソフトシェルクラブミャンマー（産地）ブルーベリーメキシコ・長野活〆鯛愛媛　他パイナップルフィリピン・沖縄活〆ハタ類長崎マンゴーリンゴメロンペルーブラジル長野・青森静岡ライチ中国 ◆　米（産地）白米（白飯用）白米（チャーハン用）ｲﾝﾃﾞｨｶ米（蒸しご飯用）もち米新潟産（コシヒカリ）宮城産（ササニシキ）タイ産（ジャスミン米）国産 ◆　その他ピータン豆腐（産地）香港・台湾神奈川 ※聘珍樓では食の安全を第一に取り扱いには十分注意致しております。 ※中国産につきましては、「食品安全書」を基に確認を取った食材を使用しております。 ※天候及び流通状況により、産地は変更になることがございます。