平成２２年度事業報告年月日平成 22 年 5 月 10 日 5 月 13 日摘要平成 22 年度一般公募研究審査日本食品衛生学会第 99 回大会（東京）において、日本食品衛生学会学術貢献賞及び奨励賞の副賞を協賛学術貢献賞「食品中に含まれる環境汚染物質の代謝に及ぼす栄養条件の影響に関する研究」大妻女子大学池上幸江氏学術貢献賞「未承認遺伝子組換え食品およびアレルギー誘発物質の検知法の開発と評価に関する研究」国立医薬品食品衛生研究所穐山浩氏奨励賞「既存添加物の含有成分分析法の開発に関する研究」国立医薬品食品衛生研究所多田敦子氏奨励賞「食品衛生上新たな脅威となりうる有毒魚介類に関する研究」長崎大学谷山茂人氏 5 月 21 日平成 21 年度会計監査 6 月 11 日平成 21 年度報告書「研究の概要」を発行 6 月 11 日平成 22 年度理事会、評議員会を開催（ホテルパシフィック東京）、次の議案が承認された＜理事会＞１．平成 21 年度事業報告並びに収支決算２．評議員選任全員任期満了のため、以下の評議員が選任された。河野陽一、矢島高二、伊藤裕之、五十嵐隆、伏木亨、武田英二、駒井三千夫、折居直樹、土田博の９氏全員を重任した。３．平成 22 年度事業計画、収支予算並びに委託研究案＜評議員会＞１．平成 21 年度事業報告並びに収支決算２．平成 22 年度事業計画、収支予算並びに委託研究案 6 月 11 日平成 22 年度研究成果報告会を開催（ホテルパシフィック東京）特定委託研究 ①「乳酸菌及びビフィズス菌の感染防御作用」北里大学北里生命科学研究所山田陽城、永井隆之氏 ②「トランス酸高利用性プロバイオティクス乳酸菌の選抜とその利用」東北大学大学院農学研究科齋藤忠夫氏 ③「生体内における酵素およびガス分子を介した代謝ネットワークの解明による糖質・アミノ酸利用制御機構の包括的理解」慶應義塾大学医学部末松誠氏 ④「加齢による腸管免疫機能の低下機構解明と免疫機能増強食品開発への応用」東京大学大学院農学研究科八村敏志氏 ⑤「無機リン酸（リン）の生体代謝調節機能と栄養学的意義の解明」徳島大学大学院バイオサイエンス研究部武田英二氏 ⑥「乳に含まれる膜小胞の生理機能の探索」名古屋大学大学院生命農学研究科松田幹氏 ⑦「授乳期の栄養が成長後の味嗜好調節系に及ぼす影響」徳島大学大学院バイオサイエンス研究部武田英二氏 ⑧「妊婦を対象とするプレバイオティクス投与の妊婦および児の腸内細菌叢に対する効果」千葉大学大学院医学研究院河野陽一、下条直樹氏一般公募研究 ①「胎生期の低栄養環境と成長後における肝臓新生の中枢制御におよぼす影響の解析」浜松医科大学附属病院周産母子センター伊東宏晃氏 7月9日平成 21 年度事業報告書を農林水産大臣宛に提出 7 月 24 日医学部門会を開催（ホテルパシフィック東京） 8 月 18 日ホームページに研究成果報告会（平成 22 年 6 月 11 日開催）の記事を掲載 9月1日日本食品科学工学会第 5７回大会（東京）において、日本食品科学工学会学会賞の副賞を協賛学会賞「食品素材物質の抽出・分離に関する工学的研究」京都大学大学院安達修二氏奨励賞「飲料フレーバーに関する食品科学的研究」小川香料熊沢健二氏奨励賞「ハイドロコロイドの基礎特性解析と食品への応用」三栄源エフ・エフ・アイ船見孝博氏技術賞「アクアガス（微細水滴含有加熱水蒸気）システムの開発と農産加工への応用」 (独)農業･食品産業技術総合研究機構食品総合研究所五十嵐誠一郎氏梅田事務所梅田圭司氏タイヨー製作所小笠原幸雄氏女子栄養大学根岸由紀子氏女子栄養大学短期大学部殿塚婦美子氏 10 月 21 日ホームページに平成 22 年度一般公募研究募集の記事を掲載 11 月 17 日平成 21 年度報告書「研究の概要一般公募研究」を発行 11 月 17 日特別講演を開催（品川プリンスホテル）「食物アレルギーの基礎と臨床と治療戦略」岐阜大学大学院医学系研究科近藤直実氏 11 月 17 日平成 22 年度一般公募研究成果報告会を開催（品川プリンスホテル） ①「腸内の成分分子を感知する仕組み」長浜バイオ大学バイオサイエンス学部齊藤修氏 ②「乳腺細胞における母乳脂質成分調節機構の解析－授乳母体の食事摂取が母乳成分に与える影響の分子生物学的検討－」大阪医科大学小児科瀧谷公隆氏 ③「乳製品含有共役リノール酸によるＬＤＬ受容体発現亢進機構の解析」東京大学大学院農学生命科学研究科佐藤隆一郎氏 ④「乳タンパク質による緑茶カテキン類の安定性及び嗜好性の改善作用」静岡県立大学食品栄養科学部中山勉氏 ⑤「プロバイオティクスの抗老化作用に関する研究」九州大学大学院農学研究院片倉喜範氏 ⑥「胎児期のタンパク質栄養と次世代のエピジェネティクス制御に関する研究」東京大学総括ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ機構総括寄付講座｢食と生命｣大谷りら氏 ⑦「腸管粘膜免疫系の破綻による食物アレルギー発症における腸内細菌の病態制御的役割」富山大学和漢医薬学総合研究所山本武氏 ⑧「牛乳摂取による腸内産生水素ガスは酸化ストレスを消去するか？」国立循環器病研究センター研究所下内章人氏 11 月 25 日日本畜産学会報 Vol.81(4) に平成 23 年度一般公募研究募集記事掲載 12 月 13 日ホームページに研究成果報告会（平成 22 年 11 月 17 日開催）の記事を掲載日本食品科学工学会誌 Vol.57(12)に、平成 23 年度一般公募研究募集記事掲載 12 月 15 日平成 23 年 2 月 28 日 3 月 2７日平成 23 年度一般公募研究応募締め切り（応募総数 44 件）日本畜産学会第 113 回大会（東京農業大学）において、日本畜産学会賞副賞を協賛学会賞「山羊産品の需要及び市場性に関する実証的研究」日本獣医生命科学大学小澤壯行氏学会賞「体細胞クローン牛およびその後代牛の健全性と生産物性状に関する研究」畜産草地研究所渡邉伸也氏