亀沢屋の洋菓子＆焼き菓子 2016 年 9 月現在価格はすべて税込価格です ① 秩父パイ小麦粉とバターで 81 層に仕込んだパイ生地を一枚ずつ手で伸ばして焼き上げたパイです。 140 円 ② チーズパイ秩父パイの生地に刻んだゴーダチーズを巻き込み焼き上げたパイです。 140 円 ③ レモンケーキ米粉とアマンドプードルを加えた生地にレモンの皮と汁を加え、レモン形に焼き上げた、爽やかな味の焼き菓子です。＜夏季はレモン味のチョコのトッピングは無し＞ 180 円 ④ 美の山千本桜雅アマンドプードルと生クリームにメレンゲを加え、上に桜の花を乗せて焼き上げた生地を、ホワイトチョコと擦り胡麻でサンドしました。 140 円 ⑤ ちちぶすいーとぽてと焼き芋ペースト・白餡・生クリーム等を加え練り合わせ焼き上げしっとりしたスイートポテトです。 180 円 ⑥ 秩父すいーとぽてと紫ちちぶ紫芋ペースト・白餡・生クリーム・ラムレーズンを練り合わせ焼き上げた、ラムが香る大人好みのスイートポテトです。 180 円 ⑦こらしょサブレ黒糖入りのサブレ生地の中に刻んだアーモンドと隠し味の醤油を加えました。 120 円 ⑧ブランデーケーキ漬け置きしたラムレーズン入りのケークをブランディー入りのシロップをくぐらせた大人の味のケーキです。 200 円 ⑨ ココナッツハットドーム型で焼き上げたココナツケーキにローストしたココナツをホワイトチョコで張り付けたシャキシャキした食感が特徴の焼き菓子です。 200 円 ⑩ 秩父盆地（あんず）焼き上げたブッセ生地にバタークリームとあんずジャムをサンドしました。 140 円 ⑪ 秩父盆地（木いちご）焼き上げたブッセ生地にバタークリームとラズベリージャムをサンドしました。 140 円 ⑫ あらかわの小石 7 種のクッキーのアソートです。 270 円 ⑭ オレンジケーキ蜜漬けしたオレンジピールをふんだんに加えて焼き上げたパウンドケーキです。 150 円 ⑮ アマンドケーキたっぷりのアーモンド入りの生地を焼き上げ、ブランデーシロップをくぐらせたパウンドケーキです。 150 円 ⑯ メープルフルーツケーキ洋酒漬けのドライフルーツとメープル生地に練りこんで焼き上げたパウンドケーキです。 150 円 ⑰ チョコレートケーキチョコのパウンド生地に卵白を混ぜた、しっとりと柔らかさがある焼き菓子です。 150 円 ⑲ 生チョコ焼き★ 溶かしたチョコレートと生クリームに卵白を加え蒸し焼きしたしっとりしたドゥミセック（半生菓子）です。 110 円 ⑳ 生チョコ焼き（ハート）★ バレンタイン時に使用。 110 円長瀞一万坪の岩畳（商標登録）★ 秩父の観光名所・長瀞の岩畳をイメージした生チョコです。水をたたえた長瀞のようにしっとりとした食感を味わいください。 M サイズ 1,300 円 L サイズ 2,000 円秩父ぷるぷるゼリー（10 種類）洋梨ぶどう各 170 円オレンジコーヒーマンゴーソーダグレープフルーツトマト白桃ホワイトサワーアントルメ類生クリーム 4 号 2,200 円マンゴークリーム 5 号 3,600 円チョコ生クリーム 5 号 3,200 円苺クリーム 5 号 3,600 円生クリーム 6 号 3,900 円雛デコ 5 号 3,600 円子どもの日デコ（キウイ）子どもの日デコ（苺） 1,500 円 1,500 円（期間限定商品です・お問い合わせください）亀沢の生ケーキショートケーキしっとりしたスポンジを 3 段にスライスし、苺と生クリームをサンドしました。 330 円苺のロールケーキフレッシュな苺を苺チョコのクリームと米粉のロール生地で巻き上げました。 330 円オペラアーモンド入りのシートを 3 種のクリームでサンドし、チョコレートを掛けて切り分けました。 280 円マダムアーモンド入りのチョコスポンジをカスタードと生クリームでサンドし、ラズベリーチョコをトッピングしました。 300 円チーズケーキスフレタイプ（生地にメレンゲを合わせ蒸し焼きした）チーズケーキです。 330 円Ｗシュークリームシュー皮の中にカスタードと生クリームを詰めました。 230 円モンブランソフトタルトの上に栗入りの生クリームをのせ、栗のクリームをたっぷり絞りました。４30 円ミルフイーユ 3 枚のパイシートをバターとカスタードのクリームでサンドし砕いたパイをトッピングし切り分けました。 350 円モスリンショコラ口どけの良いチョコムースの中にラズベリーのムースを埋めこみチョコレートを掛け、赤スグリを飾りました。 430 円プリンアラモードプリンの周りに 5 種類のフルーツを飾りました。 350 円珈琲ゼリー丁寧にネルドリップしたコーヒーゼリーです。 330 円亀沢屋の和菓子 ① 美の山千本桜「桜の名所美の山」の桜の花型のゴーフルです。 70 円（税込価格） ② 秩父のどら焼き自家製手焼きのどら焼きの皮につぶ餡をたっぷりサンドしました。 150 円 ③ 秩父の月（チョコレートクリーム）蒸しカステラの中にチョコクリームを詰めました。 140 円 ④ 秩父の月（カスタードクリーム）蒸しカステラの中にカスタードクリームを詰めました。 140 円 ⑤ 秩父最中小倉餡と白餡の 2 種の最中の詰め合わせです。 240 円 ⑥ ちちぶ栗大粒の栗を白餡で包みまんじゅう皮種で包み焼き上げました。 2000 円 ⑦ 麦こがし地粉入り麦こうせんの生地で栗餡を包み焼き上げた昔懐かしいお菓子です。 110 円（税込価格） ⑧ こんがり麦ぼうる抹茶いり麦こうせんのきじで栗入り抹茶餡を包み焼き上げたおかしです。 110 円 ⑨ くるみまんじゅうくるみ入りつぶ餡をまんじゅうの皮種で包み焼きあげました。 130 円 ⑩ 中津仙峡（抹茶）刻み栗入りのきんとんを抹茶入り白餡で巻いて蒸しあげたお菓子です。 120 円 ⑪ 中津仙峡（小倉）大納言入りこし餡のきんとんをこし餡で巻いて蒸しあげたお菓子です。 120 円 ⑫ 荒川そだちゆず風味の白餡を焼き物の生地で包み焼きあげました。 130 円 ⑬ 岩かがみうぐいす豆とゆず入りしろ餡で薄焼き煎餅をサンドしました。 140 円 ⑭ 宝登の月黄身餡を蜂蜜入りカステラ饅頭の生地で包み焼き上げました。宝登山に登る月をイメージしています。 120 円 ⑮ 秩父かりんとうまんじゅう自家製漉し餡入り黒糖まんじゅうをこめ白絞油で揚げた揚げまんじゅうです。 110 円 ⑯ 長瀞舟下りバター入りこし餡をパイ生地で包み舟形に焼き上げました。 120 円 ⑰ たい平座布団まん栗入り白餡をカステラ饅頭の生地で包み成型し焼きあげました。２個入 330 円 10 個入 1,300 円（税込価格） ⑱ 生クリーム大福★冷凍生クリームを粒餡で包みお餅で包みました。 120 円 ⑲ 生クリーム大福（チョコ）★冷凍チョコ生クリームを白餡で包みチョコ味のお餅で包みました。 120 円生クリーム大福(コーヒー) ★冷凍コーヒー味の生クリームを白餡で包みコーヒー味のお餅で包みました。 120 円酢まんじゅう秩父地域で昔から伝わる饅頭です。酒粕を発酵させた酢から作っています 110 円まいたけまんじゅう舞茸等 8 種の野菜と味噌等の調味料を合わせ炊いた自家製餡をまんじゅうの皮で包み蒸あげました。 120 円いちご大福★ 粒餡で苺を包みお餅で包みました。 160 円（期間限定商品です・お問い合わせください）梅大福★ 蜜漬けの梅を白餡で包みお餅で包みました。 170 円（期間限定商品です・お問い合わせください）ごまだれ餅★冷凍お餅の中にピューレ状の胡麻だれが入っています。＊冷凍販売 750 円芋ようかん★冷凍その年の秋に茨城で収穫したサツマイモを仕入れ、自家製で加工し、切り分け、冷凍して販売しています。在庫限り商品です。 450 円秩父うまれ赤・白ワインゼリーと梅酒ゼリーの 3 種のゼリーです。 140 円さくら餅こし餡をさくら色のお餅で巻き、桜の葉で包みました。 100 円（期間限定商品です・お問い合わせください）さくら餅（道明寺）こし餡をさくら色の道明寺で巻き、桜の葉で包みました。 130 円（期間限定商品です・お問い合わせください）かしわ餅（こし餡・粒餡・味噌餡） 130 円（期間限定商品です・お問い合わせください）あんみつ寒てん・求肥 3 色・みかん・パイン・チェリー・プラム・赤えんどう豆・栗・つぶ餡・黒糖蜜。 350 円丸まんじゅう（5 個入）こし餡をまんじゅうの皮生地で包み蒸して、ハスの葉の焼き鏝で表面に印す。＊20 個から受注可 1,000 円焼きまんじゅう（5 個入）こし餡をまんじゅうの皮生地で包み蒸して、もみじの焼き鏝で表面に印す。＊20 個から受注可 1,000 円鳥の子餅（一升餅）一対で 3,000 円（紅白でも可）餡入り餅（30 個から受注可） 165 円盛り団子（大）一対で７０個（小）一対で４０個 2,700 円 4,590 円お赤飯 3.5 合 1,200 円 1.8 合 650 円 3合 1000 円２，2 合 800 円 1.5 合 500 円重箱（小）1.8 合 950 円ハート箱 1.5 合白飯（桔梗箱）1.5 合 750 円 750 円＊５合から受注可＊１人前は１合（２００ｇ）が目安となります。亀沢屋の上生菓子かのこ求肥を白餡で包み３種類の豆をまぶし、寒天でつやだしをしました。かのこ（大納言）かのこ（うぐいす）各 140 円君しぐれこし餡を黄身餡で包み赤の食紅を少量挿しふかしました。各 140 円水まんじゅう★冷凍自家製のこし餡と柚子餡をくず粉で包みました。 130 円水大福★冷凍自家製のこし餡をもち粉で包み笹の葉でくるみました。 140 円かのこ（手亡）練り切り★冷凍藪柑子菊鶴水仙薔薇パンジー亀さざんか銀杏りんご菊鈴松梅各 280 円＊季節に合わせて製作しており、通年製品ではありません。お問い合わせください竹