現地駐在員だよりエジプト・カイロの生活豊田通商㈱カイロ事務所　化学品部マネージャー　椎名　武郎遥かなる砂漠の遺構エジプトのカイロに着任したのは2013年４月でした。前任地のドバイと同じイスラム圏でしたが赴任当初は生活水準，治安の問題など両都市の違いに戸惑い，そうこうしていると６月にはモルシ大統領（モスリム同胞団）の退陣を求めるデモが革命に発展，家族は退避のため緊急帰国，と波乱な幕開けでカイロの駐在生活がスタートしました。この３年間色々なことがありましたが，そんな中でのカイロの生活の一部をご紹介したいと思います。エジプトは人口９千万人（海外の出稼労働者を入れると１億人と言われております），古代エジプトのピラミッド，スフィンクス，ツタンカーメン黄金のマスクで有名なカイロ博物館，ナイル川クルーズなど観光資源に恵まれ，またアジアと欧州を結ぶスエズ運河を有し，これまでは安定した外貨収入源を確保しておりました。（※以下がエジプト外貨歳入TOP３）１位：出稼ぎ労働者の外貨送金　190億㌦/年２位：観光収入　100億㌦/年３位：スエズ運河通行料　40億㌦/年ギザのピラミッドと悠久のナイル川 37 中東協力センターニュース　2016・3 しかし，アラブの春以降，二度の大きな革命（ムバラク大統領退陣/2011年，モルシ大統領退陣/2013年）により，三本柱の一つ観光業が大きなダメージを受けました。2010年に12万人いた日本人観光客も2014年には1.2万人と1/10に激減，現在エジプト政府は観光客を呼び戻すために治安強化に努めております。カイロの余暇の過ごし方近年は不安定な国状ですが，カイロには1945年に設立されたアラブ連盟（アラブ21ヵ国が加盟）の本部があり，第二次大戦以降アラブ諸国の中心的な役割を果たしております。日本政府は現在も中東の要として位置付けており，在エジプト日本大使館は中東エリアでは最も多い邦人職員を抱えております。エジプト全体ではカイロを中心に官民合わせて 1,000名ほどの日本人が暮らしており，余暇の過ごし方は限られておりますが，当地にはいくつかの邦人サークル活動があります。私はソフトボール部に所属，オフには米国人チームと試合をして汗を流しております。「イスラム教の国で野球ができるのだろうか？野球場はあるのだろうか？」と当初は疑問に思ったのですが，「ベースボール」をこよなく愛するアメリカ人にその心配は無用でした。カイロの Maadi という各国の大使館が集まり，外国人が多く居住する東京で言えば麻布のようなエリアのど真ん中に Victoria Park という広大な球場（野球場が二面）があります。アメリカ政府がカイロに駐在している米国人のために造ったグランドです。グランドの周りには警備員としてライフル銃を携えたエジプト軍人が配備され，万が一の民衆の暴動やテロなどに備え，球場内にいる米国人を厳重に守っております。一方，グランドの中に一歩入ると，売店では Coca Cola，ハンバーガー，ホットドック等が販売されており，アメリカさながら外の厳戒態勢とは別世界でプレーを楽しめます。我が日の丸ジャパンのメンバーは大使館職員，日本人学校教員，JICA，マスコミ，メーカー，商社など異業種の邦人駐在員で構成され，春と秋にCAL（Cairo American League）という米国人のリーグ戦に加盟，年間２シーズン戦いそれぞれ優勝を競います。男性８チーム，女性３チームが参加しておりますが，昨年フィリピン人チームが離脱した後は，我が侍ジャパンだけが孤軍奮闘で米国人相手に「目指せ優勝！」を合言葉に戦っております。エジプトの２大国民食砂漠気候で食材の乏しいエジプトですが，国民がこよなく愛する国民食を二つご紹介します。一つ目は“コシャリ”です。パスタ（３種），お米，レンズマメの上にフライドオニオンをのせただけのシンプルな庶民の食べ物です。日本の“そば飯”をイメージされると近い 38 中東協力センターニュース　2016・3 コシャリ（EGP７＝約100円）ターメイヤサンド（左）とポテトサンド（右）（各 EGP２＝約30円）と思います。食べ方はお皿の中に層になった上記４種の具材を豪快にスプーンでかき混ぜてお好みでトマトソース，お酢，香辛料をかけます。日本の牛丼店同様にチェーン店がいくつか展開しておりいつでもどこでも手軽に食せるファーストフードです。炭水化物の固まり，まさに B 級グルメですが素朴な味にはまり私も家族も大好物です。続いては“ターメイヤサンド”です。作り方は，潰したそら豆を団子状にしてコロッケのように揚げたものです。そのままでも美味しいですが，アエシというアラビックパン（袋状になったパン）の中にサラダと一緒に挟んで食べるのが基本系。日本のコロッケパンに近いイメージです。こちらもシンプルで朝食，昼食には当地のエジプト人はよく食しております。最近ではターメイヤに代わりフレンチフライを挟んだ“ポテトサンドイッチ”がマイブーム。お酒の事情さて続いてカイロのお酒事情についてご紹介します。エジプトは宗教的に95％がイスラム教徒，５％キリスト教徒（コプト教）の構成になっており，イスラム国家ですので赴任前はお酒の飲酒には当然制限があると覚悟しておりました。ドバイ駐在時代には GCC 諸国を巡回出張しておりましたが，特にサウジ，クウェートではお酒の持ち込みすら禁止されている戒律の厳しい国が当たり前，しかし，エジプトは観光立国ということもあり，お酒に関しかなり寛容な国でした。ホテルのレストラン，Bar は勿論のこと，街を歩いていると酒屋もあり，ライ 39 Made in Egypt のお酒の数々中東協力センターニュース　2016・3 センス無しでいつでも手軽にお酒が購入できます。さらにビール，ワイン，ハードリカーとエジプト国産のアルコールがかなり豊富に店頭で販売されております。しかし，真っ先に疑問に思うのはイスラム教の国で「いったい誰がお酒を造るのか？」，いくら緩いとは言えイスラム教徒の彼らが工場で毎日お酒に囲まれて仕事するのは厳しいはずです。お酒の味をチェックするため試飲もしなくてはいけません。その答えは人口５％ほどを占めるキリスト教徒でした。調べてみると当地のお酒ビジネスは製造から販売まで彼らの独占ビジネスだそうです。ここで少しエジプトのお酒にまつわる歴史をご紹介したいと思います。紀元前３千年の古代エジプトでは，既に庶民の間でビールが飲まれていたと言われております。当時既に発明されていたパンをカメの中に入れて発酵させたビールが各家庭で作られており，ビールは通貨として流通，税金や領土からの貢物としてファラオ（王様）のもとには毎年ビールの入った壺が何千個も届けられたそうです。ファラオはそれを労働の報酬としてピラミッド建設作業者に賃金の代わりに振舞ったと言われております。次はワインです。ツタンカーメンの副葬品の酒壺からはワインの成分が検出されたことで証明される通り（エジプト考古学博物館でその壺が展示されております），ワインも古代エジプトでは既に作られていたそうです。ブドウは大農園など限られた場所で栽培されていたこと，ビールに比べて設備が面倒（ブドウを踏み潰す多人数が必要）だったこともあり庶民にはあまり出回っておらず，王家の宴会や宗教儀式に出されていたそうです。今から５千年も前のエジプト人が既にお酒を造っていたとは意外でしたが，そんなところにも連綿と続くエジプトの悠久の歴史を感じます。皆さまもエジプトにお越しの際には，ピラミッド，スフィンクス，ツタンカーメンと共に当地のお酒の歴史にも思いを馳せながらエジプトのローカル酒もお楽しみください！ピラミッドとスフィンクス像 40 中東協力センターニュース　2016・3