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食物栄養学科 栄養管理コース 履修モデル

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食物栄養学科 栄養管理コース 履修モデル
【専門教育科目】
◎……資格の必修科目 ○……資格の選択科目 △……資格の要望科目
年次配当
(1週間授業時間数)
単位数
1年
資格名
栄
養
士
2年
授業科目名
必修 選択 前期 後期 前期 後期
公衆衛生学
社
会
生
活
と
健
康
人
体
の
構
造
と
機
能
社会福祉
休養論
2
◎
○
2
◎
○
備考
2
2
豪州医療福祉研修
2
解剖生理学
2
運動生理学
2
2
体力測定評価論
2
2
健康ランニング
2
アウトドア演習
1
生化学Ⅰ
2
生化学Ⅱ
2
2
◎
臨床医学概論
2
2
◎
解剖生理学実験
1
3
◎
生化学実験
1
2
食品学Ⅱ
2
食品加工学
2
食品科学演習Ⅰ
2
食品科学演習Ⅱ
2
食品衛生学
栄
養
と
健
康
2
社
会
福
祉
主
事
任
用
資
格
2
環境と健康
食品学Ⅰ
食
品
と
衛
生
2
フ
ー
ド
ス
ペ
シ
ャ
リ
ス
ト
2
2
*
*休み中実施(海外研修)
2
◎
2
*
*休み中実施(学外)
2
◎
3
1
食品衛生学実験
1
◎
2
◎
2
◎
2
◎
2
2
3
3
◎
◎
◎
◎
◎
2
2
◎
応用栄養学
2
2
◎
2
ウエルネス概論
2
◎
◎
栄養学総論
臨床栄養学
◎
◎
2
食品学実験
◎
2
◎
2
◎
◎
○
食物栄養学科 栄養管理コース 履修モデル
【専門教育科目】
◎……資格の必修科目 ○……資格の選択科目 △……資格の要望科目
年次配当
(1週間授業時間数)
単位数
1年
資格名
栄
養
士
2年
授業科目
必修 選択 前期 後期 前期 後期
栄
養
と
健
康
栄
養
の
指
導
応用栄養学実習
1
臨床栄養学実習Ⅰ
1
3
臨床栄養学実習Ⅱ
1
*
栄養指導総論
2
栄養指導各論
2
公衆栄養学概論
2
栄養指導実習Ⅰ
1
栄養指導実習Ⅱ
1
調理学
2
2
◎
給食経営管理論
2
2
◎
3
◎
◎
◎
◎
調理学実習Ⅰ
給
食
の
運
営
1
調理学実習Ⅱ
1
調理学実習Ⅲ
1
給食管理実習Ⅰ
1
給食実務実習
1
給食管理実習Ⅱ
1
3
フ
ー
ド
ス
ペ
シ
ャ
リ
ス
ト
社
会
福
祉
主
事
任
用
資
格
備考
◎
2
◎
*校外実習(選択)
◎
2
◎
2
◎
3
◎
3
◎
3
3
◎
3
3
◎
3
3
◎
◎
隔週3時間
関
連
科
目
情報リテラシーⅠ
1
情報リテラシーⅡ
1
*
*
*校外実習(必修)
2
2
海外食生活事情
2
フードスペシャリスト論
2
食品の流通と消費
2
フードコーディネート各論
2
新調理システム特論
1
フードスペシャリスト特論
2
2
栄養管理特論
2
2
特別研究
◎
4
*
*休み中実施(海外研修)
2
◎
2
◎
2
◎
*
※
*休み中実施(学内)
※
△
△
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