2012 年 7 月 ～ 2013 年 6 月 カリフォルニア･レーズン販 売 促 進 ･PR 活 動 名 称 時期(予定) 場 所 内 容 カリフォルニア・レーズン協会 健康栄養アドバイザー 栢野 新市氏 通年 全国 米国本部では、大学や研究者へ委託し「カリフォルニア・レーズンの栄養価・成分」において、様々な視点から治験や研究 を行っています。幾つかの治験・研究は終了し、興味深い結果が出ています。それらの結果を、より解りやすく、また日本 【学術博士・管理栄養士 人の生活習慣や食生活に取り入れやすい方法で情報を提供するために、栢野新市氏に健康栄養アドバイザーとしてご協 畿央大学 健康科学部 力を頂き情報発信をしていきます。栢野氏は、食品機能化学、有機化学を専門領域とし、「食品中の機能性成分の化学構 健康栄養学科 教授】 造解析および機能性の評価」をテーマに研究しています。 これらの情報は、協会発行のニュースレターやウェブサイトなどで発信していく予定です。 業界向け技術セミナー/コンテスト、サポート活動 第 2１回ベーカリー新製品開発 コンテストの入賞者による アメリカ研修旅行 2012 年 9 月 6 日～ 9 月 15 日 米国 ベーカリー新製品開発コンテストの入賞者を、アメリカ研修旅行に招待。今年の研修旅行は、昨年度に引き続き韓国、 中国/香港、台湾、シンガポール/マレーシアの各国で開催されたベーカリー/洋菓子コンテストの入賞者と同行。各国協会 事務所のスタッフも含め総勢 47 名と、過去最大のグループとなりました。 一行は、9 月 6 日にカリフォルニア州サンフランシスコに到着し、料理専門大学 CIA (The Culinary Institute of America) が所在する、ナパへ向かいました。9 月 7 日には、ファーマーズマーケットなどの市場視察や CIA の素晴らし い施設を見学、また、CIA にて、米国のベーカリー/ペストリー市場のトレンドに関する特別講義を受けました。8 日には、 協会本部があるフレズノでの業界の方々との交流夕食会のために、各人が入賞作品を製作しました。不慣れな材料や 器具を使い入賞作品を製作するのは戸惑いも多かったようですが、参加者は「普通なら絶対に経験のできない事」と楽し んでもいました。 9 月 9 日、ベーカリーやスーパーマーケットなどの量販店などを視察しながら、一行はフレズノへ移動し、10 日・11 日と、 ブドウ畑やカリフォルニア・レーズンの製造工場を視察。畑では、延々と続く畑の規模に驚き、カリフォルニアの太陽の もと、実際にブドウの摘み取り作業を経験しました。今年の研修旅行は例年より 1 週間遅いスケジュールだったため、本格 的なブドウの収穫の時期でした。手摘み収穫に加え、機械収穫や DOV など様々な方法の収穫の様子を見ることが出来 ました。10 日の夜には、カリフォルニア・レーズンの生産者や加工業者、協会米国本部のスタッフとの夕食会が開かれ、 各人が製作したパンや洋菓子をふるまい、交流を深めていました。一行は、 サンフランシスコへ戻り、一日の自由時間を 楽しみ、9 月 14 日に帰国いたしました。 入賞者 12 名の作品は、続々と商品化され販売されています。【発売情報：資料添付】 名 称 第 22 回ベーカリー新製品開発 コンテスト 時期(予定) 場 所 2013 年 全国 3 月～9 月 内 容 本年度も、22 回目を迎えベーカリー業界では恒例となっている、「カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテ スト」を開催。本コンテストの開催は、ベーカーにとっては身近なカリフォルニア・レーズンを使用した美味しいパンのレシピ 開発を促すほか、ベーカリー業界の活性化を目的としています。毎年、ユニークで工夫に富んだレシピが応募されていま 3 月～5 月募集 す。その結果、殆どの入賞作品は本コンテストの本来の目的である商品化につながり、消費者に提供されています。入賞 6 月実技審査 作品レシピブックは、販売促進ツールとして制作、セミナー、展示会などで関係業界に配布、また、カリフォルニア･ レーズ 8～9 月研修旅行 ン取扱い企業により、セールスツールとして使用されます。 協賛・協力団体（予定）： 日本パン工業会、全日本パン協同組合連合会、日本パン技術研究所、全国パン専門新聞協会 パン・菓子セミナー 通年 全国 業界内では、それぞれが独自のグループを作り、パンや菓子の製造技術向上やマーケティングなどの勉強をしています。 また、それぞれの地域において技術者が集まり、独自の勉強会なども数多く開催されています。協会は、そのような グループでの勉強会や講習会を様々な方法で支援・協賛し、数多くのそして地方を含め広い地域で、カリフォルニア・レー ズンの使用を促進するために、栄養価を始め、レーズンがもつ天然の保湿や防かび効果など製造における機能性を啓蒙 してゆきます。 新製品を販売するパンメーカー、 ベーカリー、カリフォルニア・レー ズン製品開発企業、および外食 企業へのプロモーション支援 通年 カリフォルニア･レーズン製品取 り扱い企業へのサポート 通年 全国 レーズンサンプルパック、ポップ類、リーフレットなどの制作及びその配布。 各協会、学校等の団体への協賛 通年 全国 カリフォルニア･レーズン製品を販売しているメーカー等の所属する団体へ協賛し、レーズンの普及を図る。 全国 カリフォルニア・レーズンを使った新製品を開発し販売するパンメーカー、ベーカリー、レーズン製品企業へのプロモーショ ンサポート、また、外食企業にて、レーズンメニューを展開する企業へのプロモーションサポートも実施予定です。サポート 内容は、レーズンの健康効果の啓蒙、ポップ類制作、商品開発等の支援など、柔軟に対応していきます。 団体（予定）：パン、菓子･ビスケット、乳製品、チョコレート、小売・流通、外食、給食、栄養士などの団体、および教育機関 2013 モバックショウ出展 MOBAC 2013 2013 年 3 月 6 日～9 日 大阪 2013 年 3 月 6 日～9 日にインテックス大阪で開催される、「第 23 回国際製パン製菓関連産業展」に協賛致します。 関連団体 PR コーナーに出展し、カリフォルニア・レーズンの大きなユーザーである、製パン・製菓企業、ベーカリーや菓子 の個別技術者に向け、カリフォルニア・レーズンの啓蒙、および情報の提供を行います。 協会ブース番号＃：103 名 称 時期(予定) 場 所 2013 年 全国 内 容 消費者対象プレゼントキャンペーン 消費者対象プレゼント クローズド キャンペーン 春 カリフォルニア･レーズンを使用したパン、および菓子を対象にした、消費者プレゼントキャンペーンを実施。本キャンペー ンは、カリフォルニア・レーズンを使用した商品の消費者購買を促進し、参加企業のカリフォルニア・レーズン製品売上拡 大のサポートを目的としたクローズドキャンペーンです。参加対象企業はホールセール商品を取り扱うパンや菓子メー カー、およびインストア/リテールベーカリーなど。 対象商品 1 個で応募マーク１枚が貰え、１枚で応募できる消費者に解り易い応募方法を採用。通常のハガキ応募に 加え、PC やスマートフォン、携帯電話による応募も可能。キャンペーン実施告知は、協会が協賛するスポーツやアウトドア イベント、レーズンサンプリング時のチラシ配布、またソーシャルメディアを活用した PR 施策も実施予定。 キャンペーン 実施は、2013 年 3 月～5 月。 消費者関連 PR 活動 スポーツイベント・消費者イベント でのカリフォルニア・レーズン 現物提供での協賛 通年 全国 全国各地で開催されているマラソン大会、ウォーキング大会、スポーツイベント、子供のスポーツ大会等にて、参加者や 応援者にサンプル等の配布を行い、運動時に摂取するレーズンの効用を直接啓蒙します。また、アウトドアや親子参加の イベントにおいてレーズンとリーフレットの配布を行い、便利で手軽な携帯食品であること、様々な栄養価がバランスよく 含まれている食品であることを訴求します。 また、本年度もジャパンパラリンピック大会の公式サポーターとして、2013 年春まで開催される大会の参加者へ会場にて のサンプリング、リーフレット、レシピブック等を配布。 妊産婦向けの PR 活動 通年 全国 妊産婦への積極的な啓蒙活動を引き続き行う。予定活動としては、全国の産院やパパ＆ママクラスなどでのサンプリン グ、および妊産婦・乳幼児向けのリーフレット「太陽の恵みを赤ちゃんに！」を配布。 昨年度のサンプリングの際に取ったアンケート（約 1,000 名の回答者）によると、「レーズンが好き」が 78%、「好きでない」 が 6%、「どちらでもない」が 16 %。「好きでない」、「どちらでもない」の回答者のうち、70% を超える人が「レーズンで妊産 婦に必要な栄養が摂取できるのなら食べる」、約 25%が「食べ方による」と答えました。食べる頻度については、２～３週間 に一回が約 25%と一番多く、週に一回が 20%、月に一回が 16%と、次に続きました。食べ方については、圧倒的に「レー ズンパンや菓子」が多く、次に「そのまま食べる」が続きました。 今後、妊産婦に対するレーズンの栄養効果を訴求しながら、簡単レシピを提供していく。 名 称 震災復興支援 Run Forward 「KANPEI みちのくマラソン」 プロジェクトサポート 時期(予定) 場 所 内 容 2012 年 東北 タレントの間寛平さんが、昨年の東日本大震災の被災地の方々に“元気”と“笑顔”を届けようと企画した「Run Forward 8月 3県 KANPEI みちのくマラソン」は、8 月 13 日～8 月 21 日に実施。寛平さんは、8 月 13 日、岩手県山田町立船越小学校の 仮設校舎を出発し、岩手、宮城、福島と 3 県を 9 日間走り、8 月 21 日福島県いわき市のスパリゾートハワイアンズにて ゴールしました。寛平さんは一日約 50kg を走り、被災地の方々を励ますために、毎日のゴール後に近隣の仮設住宅を 訪問し、また、各県で「応援ラン」を実施し住民の方々と一緒に走りました。 カリフォルニア・レーズン協会は、本プロジェクトの主旨に賛同し協賛致しました。カリフォルニア・レーズンの小袋をスター ト、応援ラン、仮設住宅にて配布いただくよう提供いたしました。協会は、保存が簡単で、バランスよく栄養が詰まったカリ フォルニア・レーズンを、今後も機会があれば提供していきたいと思っています。 Sportec 2012 出展 2012 年 11 月 21 日～ 23 日 第 4 回スポーツサイエンス・ テクノロジーEXPO 第 2 回リハビリテ―ション EXPO ヘルスフード・サプリメント EXPO 東京 11 月 21 日～23 日の 3 日間、東京ビッグサイにて開催される、日本最大級のスポーツ・フィットネス・ヘルスフードに関す る総合展・カンファレンスである、「Sportec2012」に出展致します。 来場者は、スポーツジムやスタジオ、スポーツ関連製品の卸・小売店・通販、教育機関、プロ・アマチュアスポーツチーム、 スポーツ・リハビリドクター、介護・リハビリ施設、健康食品の小売店やメーカー、スポーツ関連団体・協会に携わっている 方々、約 35,000 名を予定しています。また、最終日の 11 月 23 日（金）は祝日のため、一般の方々の来場も見込んでいます。 協会は、PR ブースを設け、パネル展示やリーフレット配布などを通じ、運動時におけるカリフォルニア・レーズンの効用を 来場者に訴求致します。また、カリフォルニア・レーズンの小袋を、サンプリングして実際に運動の後に食べていだく機会を 設けます。 11 月 22 日には、会場内に設置された PR セミナー会場にて、午前と午後の 2 回開催。スピーカーには、アテネ五輪トライ アスロン女子代表の中西真知子さんを招致。 会期： 2012 年 11 月 21 日～23 日 10：00～18：00 会場： 東京ビッグサイト 東 6 ホール 協会ブース番号： 10-6 協会 PR セミナー： 11 月 22 日（木） 11：00～11：30、 15：00～15：30 （展示会場内 PR セミナー会場） スピーカー： アテネ五輪トライアスロン女子代表 中西真知子さん テーマ： 「トレーニングとカリフォルニア・レーズンのスポーツパーフォマンスへの効果（仮題）」 名 称 他、一般消費者向け PR 活動 時期(予定) 場 所 通年 全国 内 容 他、カリフォルニア･レーズン消費拡大の可能性のある機会をリサーチし、リーフレット作成や媒体を通じて啓蒙していきま す。米国本部主導で行った、カリフォルニア・レーズンの栄養、および成分におけるリサーチ結果など、消費者に有益な 情報を積極的に提供していきます。また、料理やレシピ検索のウェブサイトを活用しての、レシピコンテストやレシピコレク ションなどを行っていく予定です。 TBS テレビ 「はなまるマーケット」 毎週月～金 朝 8 時 30 分～9 時 54 分・全国 28 局ネット放送 2012 年 9 月 21 日（金）に放送された本番組内の「とくまる」コーナーにて、レーズンが取り上げられました。「今が旬！ ぶどう・レーズン」をテーマにして、ぶどうに含まれるポリフェノール「レスベラトロール」の効果の説明、効果的な摂取 方法である「皮ごと食べる」ための美味しい食べ方、レスベラトロールを一年中摂取できる「レーズン」の美味しい食べ 方が紹介されました。江上栄養学院 副院長 江上佳奈美先生にご協力を頂き、カリフォルニア・レーズンを使った レシピ 2 品「豚肉のソテー」と「鶏肉とサトイモのレーズン煮」を、先生のコメントもいれて調理方法からご紹介。試食し たスタジオのキャスターの方々にも「美味しい」と好評を得た。 レシピソーシャルブログサイト「タベラッテ tabelatte」上での、レシピオーディション http://www. Recipe.tabellate.jp/ タベラッテは、2011 年 5 月に公開された、未だ新しいレシピソーシャルブログサイトです。現在、登録会員が約 4,500 名、登録レシピは約 11,000 で、月間 PV は約 400PV、ユニークユーザー数は月月間 40 万です。タベラッテの特長 は、趣味・生活で料理を楽しむ一般消費者や料理ブロガー以外にも、料理に関わる有資格者（フードコーディネータ、 栄養士、各種ソムリエ、お料理教室の先生など）、また、調理のプロフェッショナル（シェフ、コック、飲食店オーナーな ど）が、会員であること。また、指定の材料を自身で購入してのレシピ制作。 クリスマス、忘年会、新年会など、これからパーティーシーズンに向けて、「カリフォルに・アレーズンを使ったパーティー レシピ」を募集。料理のジャンルは問わず、簡単に作れる、大人数でも楽しめる、楽しい盛り付けなど、パーティーに 合ったレシピ。人気のあるレシピブロガーと一緒に、美味しそうなレシピを選考し、協会発行の リーフレットやウェブ にて紹介します。また、選考されたレシピは、2013 年 1 月末まで、タベラッテのウェブサイトに掲載されます。 名 称 時期(予定) 場 所 通年 全国 内 容 メディア・リレーション/リリース 業界向け広告 パン、菓子、料理及び食品全般の関連業界紙･誌へカリフォルニア・レーズンの一般広告、及びコンテスト告知広告を掲載 し、レーズン製品開発の促進､及びコンテストやセミナーの参加を呼びかけます。 ニュースレター 年3回 全国 カリフォルニア･レーズンについての情報や各種イベント、新商品の案内、インタビュー等のレポート、各号 1,400 部以上を 関係各社に配布。配布先は、商社、卸、小売、食品製造メーカー、外食企業、各種関係企業など。 メディア･リレーション （記者発表、メディアタイアップ、 およびニュースリリース発行等） 通年 日本語ホームページ アドレス： www.raisins-jp.org 通年 全国 協会の個々の活動や、米国本部で行われたリサーチ結果等をリリースとして発行し、対象媒体に紹介する。情報ＴＶ番組、 料理番組等でカリフォルニア・レーズンの採用頻度が増えるよう、米国本部で行っているリサーチの結果等も含め働きか けます。 全国 消費者及び業界向け日本語のホームページにて各種イベント、コンテスト等の告知やレーズンに関する情報を提供する。 毎月の最新更新内容が一目でわかる「配信メール」を業界内希望者（約 1,00０名）に配布、また消費者向けには月２回の メールマガジンを登録制で配布。現在､約 450 名の消費者登録があり、簡単レーズンレシピに加えて、協会の消費者対象 イベントや、カリフォルニア･レーズンを使った新製品発売情報等も告知する。現在のアクセス数は、月平均約 15,000 以上。
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