フランス産小麦粉仕入先変更に関するお知らせ

2012 年 7 月吉日
お客様各位
東京都中央区日本橋茅場町 3-7-6
輸入者/納入者：パシフィック洋行株式会社
食品事業部
フランス産小麦粉仕入先変更に関するお知らせ
平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
長年御愛顧頂いております、グエネゴ社「ユシュデバゲット・ムニエ（BM）」・「ユシュデタイプ 65」の仕入先がシェリ
ジー社（フランス）へ、切り替わることとなりましたので、下記にお知らせいたします。
記
1）変更に至った経緯
ユシュデバゲット・ムニエ（BM）を開発・監修しております製パン MOF ティエリー・ムニエが、今春よりシェリジー社
（MOULIN DE CHERISY）に移籍いたしました。よって以前より、グエネゴ社に委託していたバゲットムニエの製造が、
シェリジー社に移行し、再度、試作・レシピ向上を図りました。
合わせて、ユシュデタイプ 65 も、より小麦の品種・品質にこだわったシェリジー・トラディション T65 へと移行いた
します。メーカー案内につきましては、別紙資料をご参照ください。
2）商品名の変更
仕入先の切り替わりに伴い、商品名も下記に変更となりますので、切り替わり後の発注の際には、こちらをご使用く
ださい。
シェリジー・バゲット・ティエリー・ムニエ（旧：ユシュデバゲット・ムニエ（BM））
シェリジー・トラディション T65
（旧：ユシュデタイプ 65）
3）使用原材料の変更
ティエリー・ムニエ氏の指導の下、より高付加価値の製品作りを目指すため、一部、使用原材料の変更がござい
ます。
【ユシュデバゲット・ムニエ（BM）】 ⇒シェリジー・バゲット・ティエリー・ムニエ
小麦粉、小麦グルテン、胚芽、トウモロコシ粉、麦芽粉 ⇒ 小麦粉、トウモロコシ粉、麦芽粉、酵素
【ユシュデタイプ 65】 ⇒シェリジー・トラディション T65
小麦粉 ⇒ 小麦粉、麦芽粉、酵素
※ 別紙、規格書をご覧ください。
4）変更予定時期
① ユシュデバゲット・ムニエ（BM） 2012 年 7 月下旬出荷開始
② ユシュデタイプ 65
2012 年 8 月下旬出荷開始
※ 初回出荷の際には変更の旨、御案内致します。
以上

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