グリュイエールAOPのオニオンスープ
2 人数
軽食
10 分
30 分
材料
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頭を切ったにんにく 1玉
オリーブオイル 大さじ1と小さじ1
みじん切り玉ねぎ 400g
セロリ 輪切り4本分
野菜またはチキンブイヨン 1.5ℓ
ブーケガルニ（タイム、ローリエ、パセリを各1本ずつ、紐で束ねたもの）
ナツメグ 少量
グリュイエールAOPのブルスケッタ
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おろしたグリュイエールAOP 大さじ4
トーストしたパン 4枚
塩こしょう
作り方
オーブンを200℃に温めておく。アルミホイルにニンニクをのせ、大さじ1杯のオリーブオイルを注ぎ塩、こしょう、タイムをふ
厚底鍋でブイヨンを沸騰させ、玉ねぎとセロリ、ブーケガルニを加える。蓋をして中火で10分間加熱する。先にオーブンで調理
グリュイエールAOPのブルスケッタ
スライスしたパンにおろしたグリュイエールAOPをふりかけ、2、3分焼く。
スープからブーケガルニを取り出し、ナツメグを加えさらに1分加熱する。お皿にスープをよそい、ブルスケッタを添えてお召
このオニオンスープはヘーゼルナッツオイルで味付けしたサラダをあわますと軽めの昼食に最適です。
グリュイエール組合
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グリュイエールAOPのプラムとズッキーニのサラダ 材料 作り方

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