"Produit français de Saison" 『 『フランス 『フランス旬便 フランス旬便り 旬便り』 Asperge blanche Salicorne Moule de "Bouchot"du Mont St-Michel (ホワイトアスパラ) ス (サリコーン) (モンサンミッシェルのムール貝) 5kg/ケース 月 3kg/ケース 月 Choucroute crue (シュークルート/塩漬けキャベツ) 月 月 Feuilles de Vigne ( ドウの 7月にできあがったばかり のシュークルート。フレッシュ なこの時期だからこそ豚肉 の として…… うさぎ肉などにまきつけて使 用。新物は秋。 10kg/バケツ 600g/p 月 で く、味が ! 11月ごろまで収穫可能 ですが、おいしさを求めるな ら9月頃までの季節限 定! 内湾の干潟で、干潮の時 だけとれる貴重な海草で、 カルシウムやビタミンが豊 富。 ほのかな塩味としゃくしゃくと した脝ごた が、独特の味 わい。 脌 の け せなどに。 2.2-2.8cmの極太! 甘い香りとやさしい苦味の ランスは、ランド産の ものならではの さ! 春の醍醐味です。 9月 ) 5kg/袋 月 (シャテーニュ (ピマンデスペレット ホール) (セミ・ドライ フルーツ) 空 ペリゴール産のシャテーニュ を 空 。 れせ 、脃 の甘味が し めます。 Mogette (モジェット) 繊細な辛みの中に甘く フルーティーな香りを持っ ているため、 スク にかかせないスパイス。 唐辛子として唯一AO Cとして認定されていま す。 セミドライならではのプリ プリ感。チーズと好相 性。特にトルコ産いちじ くは、天日干ししたこと により、いちじく独特の 感が ち、ト っと した感も増します。 フランス 部の ンデ 方名産の天日干しした白 インゲン豆。 皮は薄く、輝 きのある白い色をしており、 またビタミンBも豊富。ホク ホクとした脝ごた はサラダ や み に 。 約20個/房 1kg/p、13kg/箱 1kg/p 9月だけ! 1 Truffe Morille Champignon (トリュフ) (モリーユ/あみがさだけ) (その他きのこ) フランスの三つ星レストラン に定評のあるHUGOU社 から、品質・香り・サイズ 全て厳選されたものだけを 入荷します。 月 1 月 月 み) 9月 Fruit demi-séchée Piment d'Espelette A.O.C. 月 Châtaigne de Périgord cuite 200g/p 9月 1 9月 月 アミガサダケ科の茸。かさの 部分が中空になっているた め、 め物をした など にも使われます。また、香り がよいためスープにいれた り、肉 のつけあわせに も。 1 月 1 11月 月 1 月 季節ごとに、毎週ランジスで、デュケノワ氏が厳しくチェッ クした茸を入荷します。オーダー以外の掘り出し物があ ることも…! ジ ール 月 ムース ン 7月 月 春セップ 月 セップ 月 月 ト ンペットドモール 1 月 11月 ピ ドムートン 月 1 月 1 月 月 Aimon Trading Company Torishin Co, LTD TEL: 03-3372-1791 FAX: 03-3372-1794 TEL: 03-3962-2107 FAX: 03-3964-1169 http:// www.bonappetit-net.com http:// www.torishin.jp 7月 11月
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