Appetizers 前菜 ¥2,500 ¥3,000 旬のフレッシュオイスター 3 ピース グリルオイスター 3 ピース ¥2,000 メトロポリタン シーザーサラダ Add Mixed Grilled Seafood ¥1,000: Scallops, Scampi, Crab Leg Confit Roasted Tomato ¥2,100 グリルミックスシーフード追加 ¥1,000（ホタテ、ラングスティーヌ、蟹） カプレーゼ Ceviche with Tortilla Española ¥3,100 セビーチェ、スペイン風ポテトオムレツ添え METROPOLITAN Quesadillas ¥2,800 Porcini Tagliatelle ¥2,500 Grilled Hokkaido Sea Scallop ¥3,200 Tahitian Tuna ¥2,600 King Crab Cake ¥2,700 クラブケーキ Onion Gratin Soup ¥1,200 オニオングラタンスープ Today’s Soup ¥1,200 Seasonal Oysters on Ice 3 pieces Grilled Oyster 3 pieces Capellini Aglio e Olio METROPOLITAN Caesar Salad Poached Egg, Pancetta, Creamy Dressing, Parmigiano-Reggiano, Anchovies Burrata Cheese, Slow Roasted Vine Ripened Red Tomatoes, Mesclun, Extra Virgin Olive Oil, Grilled Onion Crostini Japanese Sea Bream, Octopus, Saffron Potato, Chorizo, Red Onion, Lime, EVOO BBQ Chicken, Sharp Cheddar Cheese, Sour Cream, Chili Beans, Avocado Hamemade Pasta, Cognac Veal Jus Cream, Parmesan Foam Fregula Sarda and Sea Urchin Risotto, Grated Bottarga, Lemon-Anchovy Glaze Lime, Coconut Milk, Cucumber, Tomatoes, Sesame, Coriander, Basil Celeriac Remoulade, Gingered Grapefruit, Ponzu Garlic Mayonnaise, Red Shiso, Micro Coriander Gruyere Cheese, Baguette カッペリーニ、 ガーリックソース ポーチドエッグ、パンチェッタ、クリーミードレッシング、パルメザンチーズ、アンチョビ ブラータチーズ、スローローストトマト、グリーンサラダ、オリーブオイル、オニオンクルトン 鯛、 、サフランポテト、チョリソー、赤タマネギ、ライム、EV オリーブオイル メトロポリタン ケサディーヤ BBQ チキン、イエローチェダーチーズ、サワークリーム、チリビーンズ、アボカド ポルチーニのタリアテッレ 自家製パスタ、仔牛のコニャッククリームソース、パルメザンフォーム 北海道産ホタテのグリル クスクスと雲丹のリゾット仕立て、からすみ添え 鮪のタヒチ風 ライム、ココナッツミルク、キュウリ、トマト、胡麻、マイクロコリアンダー、バジル セロリラブのレムラード、ジンジャーグレープフルーツ ポン酢ガーリックマヨネーズ、赤シソ、マイクロコリアンダー グリエールチーズ、バゲット 本日のスープ シーフード Grilled Seafood Atlantic Salmon ¥3,500 アトランティック サーモン Alaskan Black Cod Fish ¥3,700 アラスカ産 銀鱈 Canadian Nova Scotia Lobster 1,000g ¥12,500 カナダ ノバスコティア産 ロブスター １,000g Blue Lobster 500g ¥11,000 ブルー ロブスター 500g Grilled Seafood Combo ¥6,500 ミックスシーフードグリル Catch of the Day market price 本日のシーフード 時価 グリーンシグニチャーディッシュ GREEN Signature Dishes Appetizers Grilled Romaine Lettuce Pickled shallots, charred corn, avocado, cherries, Xerez vinegar, EVOO Green Pea Ragout, Free Range Organic Poached Egg Country bread Grilled Langoustine, Green Risotto Garden green salad, Micro basil Main Dish Herb Crusted Rack of Lamb Parmesan stuffed zucchini blossom Dessert Fresh Green Fruit Medley Lime jelly and herb sorbet ロメインレタスのグリル ¥1,600 グリーンピーススープ、オーガニックポーチドエッグ ¥2,500 ¥6,400 ¥1,800 Australian Rangers Valley Grain Fed Black Angus Rib Eye 250g Australian Rangers Valley Grain Fed Black Angus Tenderloin 200g USA Grain Fed Black Angus New York Strip Loin 250g ¥7,000 ¥8,200 ¥6,000 Japanese T-bone Steak 1,000g, carved tableside Japanese Côte de Boeuf 1,000g, carved tableside Japanese Kagoshima Grain Fed Wagyu A5 Tenderloin 150g Japanese Hokkaido Grain Fed Wagyu A3 Sirloin 200g Beef Sampler Australian Black Angus Tenderloin 100g Japanese Wagyu Hokkaido Sirloin 100g Australian Black Angus Rib Eye 100g METROPOLITAN Grilled Burger Beef Patty 200g ¥24,000 ¥25,000 ¥16,000 ¥12,500 ¥13,000 Add to the Burger Supplement Cheddar Cheese / Sautéed Mushroom / Caramelized Onion / Fried Egg / Bacon ¥4,900 ¥200 Poultry Pork Lamb Chicken Breast Duck Breast Kurobuta Pork Chop 250g Australian Lamb Rack ¥3,500 ¥4,500 ¥4,000 ¥5,500 Add to the cut King Crab Duck Foie Gras 60g Rock Lobster Tail Sauces ¥1,500 ¥1,200 ¥1,500 マイクロバジル、カントリーブレッド ラングスティーヌのグリル、グリーンリゾット添え ガーデングリーンサラダ メインディッシュ ラムラックのハーブクラスト 花ズッキーニのパルメザン詰め デザート グリーンフルーツのメドレー ライムゼリー、ハーブシャーベット 熟成肉〈熟成期間は肉の部位と状態により異なります〉 オーストラリア産 レンジャーヴァレー 穀物飼育 ブラックアンガス リブアイ 250g エイジング オーストラリア産 レンジャーヴァレー 穀物飼育 ブラックアンガス テンダーロイン 200g エイジング アメリカ産 穀物飼育 ブラックアンガス ニューヨークストリップロイン 250g エイジング 国産牛 T-Bone 1,000g カービングサービスにて 国産牛コートドブッフ 1,000g カービングサービスにて 鹿児島産 穀物飼育 和牛 A5 テンダーロイン 150g 北海道産 穀物飼育 和牛 A3 サーロイン 200g テイスティングプレート オーストラリア産 ブラックアンガス テンダーロイン 100g エイジング 北海道産 和牛 サーロイン 100g オーストラリア産 ブラックアンガス リブアイ 100g エイジング メトロポリタン ビーフパテバーガー 200g レタス、トマト、オニオン、アボカド、シューストリングポテト お好みで追加 ホワイトチェダーチーズ / マッシュルームのソテー / オニオンキャラメリゼ / フライドエッグ / ベーコン チキン ダック ポーク ラム チキンブレストのグリル ダックブレストのグリル 黒豚 チョップ 250g オーストラリア産ラムラック お好みで追加 タラバガニ フォアグラ 60g ロブスターテール ソース (choose one) (おひとつお選びください） 赤ワインソース / ブラックトリュフソース / グリーンペッパーコーンソース マッシュルームソース / ホースラディッシュクリーム / ベアルネーズソース / カフェ ド パリ バター レモンタイムエマルジョン / 甲殻類のタラゴンソース Red Wine and Thyme / Madeira Black Truffle / Green Peppercorn Mushroom / Horseradish Cream / Béarnaise / Café de Paris Butter Lemon Thyme Emulsion / Crustacean Tarragon サイドディッシュ Sides Bohemian Ratatouille Asparagus, Béarnaise String Beans, Lemon Glaze, Almonds Mashed Potato Wedge Potatoes, Cajun Garlic Parmesan Potato Fries, Shoestring Mushrooms, Sautéed, Persillàde Spinach, Sautéed Macaroni and 3 kinds of Cheese Mixed Green Leaves, Choice of Dressings Crispy Parmesan Beer Battered Onion Rings, BBQ Sauce エシャロットのピクルス、グリルコーン、アボカド、チェリー、シェリービネガー、オリーブオイル ビーフ Beef From our Salt Cabinet Lettuce, Tomato, Onion, Avocado, Potato Fries 前菜 ¥2,300 ¥1,300 ¥1,300 ¥1,300 ¥1,200 ¥1,200 ¥1,000 ¥1,200 ¥1,300 ¥1,200 ¥1,000 ¥1,000 ラタトゥイユ アスパラガスのグリル ベアルネーズソース インゲンのソテー レモングレーズ ローストアーモンド マッシュポテト ウェッジポテト ケイジャン風味 シューストリングポテト マッシュルームのソテー、パセリバター ホウレンソウのソテー マカロニチーズ ミックスグリーンサラダ 各種ドレッシング クリスピーパルメザンビアバッターオニオンリング ＢＢＱソース 表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。Prices are subject to applicable tax and service charge.
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