酒屋である『本郷』さん。本郷の名はオーナーの飼馬ゆかりさんの旧姓に由来します。ゆかりさんはシニアソムリエール・利き酒師の資格を持ち、リアージュを日々探求し提供するとても勉強熱心な方で、資格を活かしワインスクールも開いております。写真右の越智さんは、そんなゆかりさんの元で学び、昨年ソムリエを取得したスタッフ。写真左の料理長、上嶋さんと共に、今回のワイン会のために料理を考えて下さいます。古民家を改主催：坂本酒店協賛： AWA 自然豊かな飛騨高山の食材とワインや日本酒のマ本郷　メーカーズディナー × 今年の 3 月で創業 15 周年を迎える高山の人気居オーストリアワイン特別企画グロッサー居酒屋『本郷』グロッサーワインマティアスクルン氏は 2012 年にズュートブルゲンラントアイゼンべルクに畑を所有するワイナリーから最高の区画を買収、グロッサーワインをスタートさせました。アイゼンベルクの緑色スレート土壌を生かし、以前の所有者が行っていたボルドータイプの濃いワイン作りを止め、エレガントでミネラリーなスタイルに合う様、トノーと大樽の醸造方法に替えるなど、テロワールを理解したワイン作りをしています。「サパリー」「、サイブリッツ」といった銘醸畑を所有しています。かつてオーストリアではワインの容量は１リットルであった装し、あたたかな灯のともる素敵な空間で、ゆっ伝統を復活させ、同ワイナリーでは１リットル容たりとした時間をお楽しみ下さい。量のワインのみを生産しています。 2016/3/31 ( 木 ) 19:00 start 居酒屋『本郷』ワインに合わせたスペシャルディナー JR 高山駅から徒歩 7 分 × 〒506-0011 岐阜県高山市本町 3 丁目 20 予約お問い合わせは坂本酒店まで〒509-3214 岐阜県高山市久々野町無数河 616-2 TEL：0577-52-2105 E-mail：[email protected] 飛騨の野菜や山菜、飛騨牛、日本海直送の海の幸ズュートブルゲンラントの銘醸ワイン銘醸地アイゼンベルクの、ブラウフレンキッシュ ( 赤 )４種、ロゼ 1 種の合計 5 種類のワイン。 Gemischter Satz Rosé 2014 Blaufränkisch 2013 Blaufränkisch Von Riegl 2012 Blaufränkisch Saybritz 2012 Blaufränkisch Szapary 2012 ￥2,900-（税別）￥3,200-（税別）￥4,400-（税別）￥5,800-（税別）￥5,800-（税別） 15 名限定　会費：10,000 円（税別）