先着 50 組限定『GLASS SQUARE Food Tasting』を実施

<Ｎｅｗｓ Release>
2015 年 6 月 8 日
∼6 月 25 日のリニューアルオープンに向けたオープニングイベント∼
先着 50 組限定『GLASS SQUARE Food Tasting』を実施
対象店舗 5 店にて、一般を対象にした参加無料の試食会を実施
恵比寿ガーデンプレイス（所在地：渋谷区恵比寿 4 丁目）は、ガラス屋根で覆われた開放的な空間に、
ワンランク上のライフスタイルを叶え、拘りのある飲食店やファッション・コスメのショップが集結する
「GLASS SQUARE」の飲食エリアを 6 月 25 日（一部店舗は 7 月以降）にリニューアルオープンします。
このリニューアルに先駆け、オープン 2 日前となる 6 月 23 日（火）の 12 時 30 分∼14 時 00 分までの
間、一般を対象にした参加無料の試食会（参加無料／2 名 1 組・50 組）『GLASS SQUARE Food
Tasting』を実施します。
今回のリニューアルでは、恵比寿ガーデンプレイス全体のコンセプト、機能の見直しをしていく中で、
グラススクエア飲食ゾーンについては、新たなコンセプトを「Precious Daily life （プレシャスデイリーラ
イフ）」とし、自分らしいライフスタイルを大切にする大人たちが日常的に集える、賑わいあふれる飲食
ゾーンへ刷新。恵比寿ガーデンプレイスの持つヨーロッパテイストをベースとした環境の中で、自然光
が差し込む開放的な空間に、和食、カリフォルニアイタリアン、ビストロなど、自分の感性や価値観で、
自分らしく上質な日常を求める大人の期待に応える個性的な 7 店がオープンします。
『GLASS SQUARE Food Tasting』は、これらリニューアル店舗のうち 5 店舗を対象とし、「Precious
Daily life （プレシャスデイリーライフ）」をより多くの一般の方に体験していただきたいとの考えから企
画しました。
『GLASS SQUARE Food Tasting』の参加方法は、当日会場にお越しいただきましたお客様「2 名 1
組」を対象とし、会場内の受付にて試食を希望される店舗を伺い（最大 2 店舗までの試食が可能）、先
着 50 組の方に試食券を配布。各店自慢の試食用メニューなどがお楽しみいただけます。
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また、試食券は、各店舗で設けた定員数に達した時点で配布を終了し、他の店舗をご案内いたしま
す。必ずしも希望通りの店舗で試食できるとは限りませんので、その点は予めご了承ください。
『GLASS SQUARE Food Tasting』の対象店舗には、日本で初出店となるカリフォルニアイタリアン
「Salt Water by David Myers」があります。ミシュラン一つ星の獲得やベストレストラントップ 10 にランク
インするなど、数々の実績から西海岸におけるレストランフードのパイオニアと称賛される David
Myers（デイビット・マイヤーズ）氏がプロデュースし、西海岸のリラックスした空気と心地よい喧噪感が
融合した新しいコンセプトの店舗です。デイビット氏による「味」「香り」「食感」「色」などの食材が元々
持っている良さを活かしながら調理するカリフォルニアイタリアンは、洗練された味わいで、大切な人
との食事を一層楽しませてくれます。
本格的な料理を気取らない贅沢感の中で提供する、グラススクエアの新たなコンセプト「プレシャス
デイリーライフ」を象徴する飲食店となります。
このほか、仙台で誕生した牛たん焼きを仙台名物に育てあげ、全国に広めた老舗の牛たん専門店
「味の牛たん喜助」、化学調味料を使わず、豚と鶏で丁寧にとったスープで作る、あさっりした味付け
の醤油ラーメンの店「醤油ワンタン麺えびす」、恵比寿ガーデンプレイス開業以来営業を続けている
ワインショップ「LA VINEE & WINE MARKET PARTY」が初めてワインバーを出店、日本の食材で表現
するフランスの日常食を約 100 種類のワインでお楽しみいただける「ビストロ石川亭」が参加しており、
いずれも訪れた方を楽しませる上質で個性的な飲食店ばかりです。
なお、『GLASS SQUARE Food Tasting』の詳細は、別紙をご確認ください。
今年の恵比寿ガーデンプレイスは、昨年に続き、「恵比寿。あなたは、大人の街になれ。」のブランド
メッセージのもと、「感性や審美眼を磨き、自分の世界を広げたい」等と考える大人の女性を中心に、来街
者にとって心地よい時間や空間を提供し、今後も更に当施設をご愛用いただくことを目指していきます。
＝本件に関するお問い合わせ先＝
■報道機関のお問い合わせ先
サッポロ不動産開発株式会社営業部
■お客様からのお問い合わせ先
恵比寿ガーデンプレイス・インフォメーション
TEL 03-5423-7111 URL http://gardenplace.jp
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『GLASS SQUARE リニューアル』の店舗一覧
※「GLASS SQUARE」飲食ゾーンのリニューアルイメージ
■「GLASS SQUARE」について
「GLASS SQUARE」は、山の手の洗練された大人のライフスタイルを「YEBISU STYLE」と位置付け、
新しい衣・食・住エリアを提案する施設として 2002 年にオープン。開業以来、オフィスワーカーや近隣
を中心に多くの方にご利用いただいております。
■『GLASS SQUARE Food Tasting』概要について
日
時： 6 月 23 日（火）／12 時 30 分∼14 時 00 分（試食券は 13 時 30 分まで配布）
場
所：東京都渋谷区恵比寿 4-20-4 グラススクエア B1
対
象： 2 名 1 組・先着 50 組（合計 100 名）
参加方法：会場内の受付にて、下記の対象店舗から試食を希望する 2 店舗を選択。受付の完了後、
試食券 2 店舗、ドリンク券、リストバンド等をお渡します。
注意事項：試食は各店で設けた定員に達した時点で、該当店舗の試食券の配布を終了します。
その場合は、他の希望する店舗で試食していただくことになります。
対象店舗： 5 店舗／「Salt Water by David Myers」「味の牛たん喜助東京恵比寿店」
「BISTRO 石川亭」「醤油ワンタン麺えびす」
※以下の店舗はドリンクサービスのみご提供。
「YEBISU WINE BAR Produced by LA VINEE & WINE MARKET PARTY 」
備
考：当日は混雑が予想されますので、お早目にお越しいただくことをお勧め致します。
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『GLASS SQUARE Food Tasting』の対象店舗
※以下で記載している各店のメニューは、通常営業の際に提供する内容となります。
■「Salt Water by David Myers」
・オープン日：6 月 25 日
・運営会社：株式会社シナジー
・住所：東京都渋谷区恵比寿 4-20-4 グラススクエアショップ・レストラン街
・店舗面積：63.72 坪
・営業時間： 11:00∼23：00 （L.O. 22: 30）
・予約：可
・店舗内の喫煙：終日禁煙
・席数：100 席
・予算目安：ランチ 1,300 円∼、ディナー5,500 円∼
‹主なメニュー›
・フレッシュグレープトマトとボッコンチーニスパゲッティー 1,600 円
フレッシュグレープトマトとボッコンチーニスパゲッティー
店舗イメージ
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■「味の牛たん喜助東京恵比寿店」
・オープン日： 6 月 25 日
・運営会社：株式会社喜助
・住所：東京都渋谷区恵比寿 4-20-4 グラススクエアショップ・レストラン街
・店舗面積：17.56 坪
・営業時間：11：00∼23：00 （L.O. 22: 30）
・予約：オープン当初は不可
・店舗内の喫煙：終日禁煙
・席数：34 席
・予算目安：ランチ 1,050 円∼、ディナー 1,620 円∼
‹主なメニュー›
・数量限定特切り厚焼定食 2,160 円
・牛たん定食 1,620 円（ランチ 1,320 円）
・牛たんシチューセット 1,296 円（ランチ 1,050 円）
・厚切りゆでたん 918 円
・たんとうふ（お通し）324 円
・牛たんつくね（2 本）432 円
特切り・職人焼き
たんとうふ
店舗イメージ
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■「BISTRO 石川亭」
・オープン日：6 月 25 日
・運営会社：株式会社石川
・住所：東京都渋谷区恵比寿 4-20-4 グラススクエアショップ・レストラン街
・店舗面積：38.06 坪
・営業時間：11：00∼23：00 （L.O. 22: 30）
・予約：オープン当初は不可
・店舗内の喫煙：終日禁煙
・席数：72 席
・予算目安：ランチ 1,150 円∼、ディナー 4,000 円
‹主なメニュー› ※以下、価格は未定
・ハンバーグデミグラスソース
・殻ごと食べられるエスカルゴのガーリックバター焼き
・真鯛とピペラードの網脂包み焼き柚子胡椒ドレッシング
・本日の冷製パスタ
・合鴨肉のロースト四種ペッパーソース
・仔羊肩ロースの香草パン粉焼き
・舌平目と海老すり身のロール仕立てアサリのサフランクリームソース
ハンバーグデミグラスソース
ラタトウイユの半熟卵添え
店舗イメージ
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■「醤油ワンタン麺えびす」
・オープン日： 6 月 25 日
・運営会社：株式会社シナジー
・住所：東京都渋谷区恵比寿 4-20-4 グラススクエアショップ・レストラン街
・店舗面積： 19.12 坪
・営業時間：11:00∼23:00 （L.O. 22: 30）
・店舗内の喫煙：終日禁煙
・席数：38 席
・予算目安：ランチ 900 円∼、ディナー2,000 円
‹主なメニュー› ※以下、価格は未定
・醤油ワンタン麺
・焼き餃子揚げワンタン
醤油ワンタン麺
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■「YEBISU WINE BAR Produced by LA VINEE & WINE MARKET PARTY 」
・オープン日： 6 月 25 日
・運営会社：株式会社恵比寿ワインマート
・住所：東京都渋谷区恵比寿 4-20-4 グラススクエアショップ・レストラン街
・店舗面積：23.94 坪
・営業時間：平日 17:00∼23:00 （L.O. 22: 30）、土・日・祝日 11：00∼23：00 （L.O. 22: 30）
・店舗内の喫煙：終日禁煙
・席数：59 席＋スタンディング
・予算目安：2,000∼3,000 円
‹主なメニュー›
・赤ワイン 550 円
・白ワイン 550 円
・シャンパン 1,000 円
・クラフトビール 650 円
・おつまみ 500 円
画像はイメージです
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7 月にオープンするリニューアル店舗（※試食会は対象外）
■「上居酒屋酒亭さくま」
・オープン日： 7 月 1 日
・運営会社：上居酒屋株式会社
・住所：東京都渋谷区恵比寿 4-20-4 グラススクエアショップ・レストラン街
・店舗面積：31.31 坪
・営業時間：平日 11：30∼14：30、17：00∼23：00（L.O. 22: 30）
土･
日･
祝日 11：30∼14：30、16：00∼23：00（L.O. 22: 30）
・予約：電話、メール
・店舗内の喫煙：終日禁煙：ランチタイム禁煙ディナータイム分煙
・席数：60 席
・予算目安：ランチ 1,080 円ディナー6,000 円
‹主なメニュー›
・五島産のどぐろ１匹お刺身と塩焼きで 4,800 円
・千葉勝浦沖かつお叩き 1,200 円
五島産のどぐろ１匹お刺身と塩焼きで
千葉勝浦沖かつお叩き
店舗イメージ
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■「恵比寿山半」
・オープン日： 7 月 10 日
・運営会社：マルデナポリジャパン株式会社
・住所：東京都渋谷区恵比寿 4-20-4 グラススクエアショップ・レストラン街
・店舗面積： 29.66 坪
・営業時間： 11：00∼23：00（L.O. 22：30）
・予約：電話
・店舗内の喫煙：終日禁煙
・席数： 44 席
・予算目安：ランチ 900 円∼、ディナー1,000 円∼
‹主なメニュー›
・海老天と揚げもちのクリーミーカレーうどん 1,100 円
・海老と帆立のクリームうどん 980 円
・松山名物鍋焼きうどん 850 円
・天婦羅おろしうどん 1,280 円
天婦羅おろしうどん
松山名物鍋焼きうどん
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