Electrolux Professional フードサービスとランドリーに おける優れたソリューション Electrolux Professional エレクトロラックス・ プロフェッショナル プロフェッショナルの第一の選択 エレクトロラックス・プロフェッショナルは、あらゆる種類のプロ仕様高性 能キッチン製品およびランドリー製品を、同一ブランドで提供する世界 で唯一のサプライヤーです。例えばホテルや医療施設では、複数の ソリューションを同じブランドで提供でき、「連携」をとりながらプロジェ クトを進行することができます。それぞれの業務内で独自の専門機能 をもつ、1つのプロフェッショナルブランドだからできることです。 エレクトロラックス・プロフェッショナルは、優れた機能やサー ビスで最高クラスのソリューションと革新的な製品をご提供す ることで、最も要求度の高いお客様のニーズにも対応します。 エレクトロラックス・プロフェッショナルのお客様は、ヨーロッパ 大陸にある星付きレストランの3分の1を超えており、プロフェッ ショナル・ランドリー事業においても、コインランドリーやヘルス ケア事業など強力なマーケットリーダーの地位を維持していま す。 エレクトロラックス・プロフェッショナルは、我々の製品をご利用 いただいている世界中のあらゆる事業のプロフェッショナルユ ーザーの間でリーダー的な地位を確立しています。 u 食堂：学校、会社、施設 u 商業ランドリー：法人利用者向けサービス（リネンサプライ 等）、一般利用者向けサービス（クリーニング店等） u 会議場 u クルーズ客船、マリーナ u ビルメンテナンス事業 u ヘルスケア事業：病院、老人福祉施設 u ホスピタリティ事業：ホテル、レストラン、ケータリング u 施設内の厨房および洗濯室： 消防機関、スポーツクラブ、美容院など u セルフサービス：集合住宅/アパート内ランドリー、コインラ ンドリー u スーパーマーケットの惣菜コーナー、フードコート インテリジェンス（知性）からエクセレンス （卓越性）へ 我々は、お客様のニーズ、アイデア、そして提 案を考慮し、お客様の業務や生活をより快適 で有益なものにする、確実で合理的な機器を 生み出します。 モジュールキッチンの世界的なリーダー 1960年以来、卓越性を考えた第一級のモジュラー製品が開発 されてきました。1つのソリューションに結合されるパワー、生産 性、そして柔軟性―これがモジュールキッチンソリューションの 基準を定めます。「フラワーフレーム」、「パワーグリル」、そして 新たな「スイス製」thermaline（タルマライン）の最高のエネルギ ー効率と最小限の散熱性の実現によって、サクセスストーリー は続きます。 第一級の下ごしらえ 調理の下ごしらえに関してエレクトロラッ クス・プロフェッショナルは長い伝統を持 っています。これまでもシェフは、賞を受 けたTRS野菜スライサーや、TRK一体型 野菜スライサー/フードプロセッサーな ど、常にクラス最高の機器を手にしてき ました。 4 比類なきオーブンの経験 世界初のスタティック・オーブンから最先端技術のair-o-steam タッチラインに至る60年の歴史には、一貫してシンプルである ことという基本概念があります。直観的で分かりやすく簡単に使 用でき、なおかつ省エネでもあるエレクトロラックス・プロフェッシ ョナルの製品は、長年に及ぶお客様の眼識と最新鋭のオーブ ン・テクノロジーの融合によるものです。 高い品質と省エネ―インテリジェントな冷 凍冷蔵キャビネット タッチテクノロジー採用のエレクトロラック ス・エコストア冷凍冷蔵キャビネットは、市 場で最もエネルギー効率のよいキャビネ ットです。インテリジェントなFrost Watch Control機能では、必要な場合のみ霜取 りが作動することから、お客様はエネルギ ーを節約することができる一方、Optiflow はハイクオリティの食品保存を保証しま す。 優れたクリーニングの効果 エレクトロラックス・プロフェッショナルの 食器洗い機は、一貫していくつかの重 要な目標、すなわち最高の衛生基準を 満たしつつ、エネルギー、使用洗剤、そ して水の消費量を最小限にするという目 標を念頭に開発されてきました。その結 果、グリーン＆クリーンの製品ラインが誕 生し、食器洗浄の効果に卓越性をもたら しました。 Electrolux Professional 専門性の確立 は一日にして成らず 我々がもつ専門知識は、ホテル、レストラン、ケータリング、そし てあらゆる食品関連施設、老人福祉施設やその他のクリーニン グ施設といった事業において、お客様を優位に導くソリューショ ンのカギといえます。 キッチンラインと同様に優れたランドリーソリューション ホスピタリティ事業でのランドリー設備特有のソリューションは、全体的なプロセスにお いて最高のサービス品質と最良のコスト削減につながります。エレクトロラックスには、 業務用洗濯機、ヒートポンプ式乾燥機、洗濯乾燥機、アイロナー、仕上げ機器、そし てLagoon®ウェットクリーニングなど優れた製品があります。 収益性の高いランドリー事業のために 作業時間の短縮と無駄のない工程が商 業ランドリー事業では高い収益をもたら します。営利事業において重要なのは、 合理的なプロセス、最高の性能と生産 性、最小限のランニングコスト、信頼性、 そして柔軟性であることを我々は熟知し ています。エレクトロラックスは、市場で 最も豊富なソリューションと柔軟性の高 いソフトウェアのご提供によりお客様の 成功をサポートします。 最も必要とされる衛生レベルを満たす エレクトロラックス・プロフェッショナルは、 病院、福祉施設、そして医療センターな どあらゆる事業の個別ニーズに沿ったソ リューションをご提供します。我々は衛生 のエキスパートであり、隔壁を設けて汚 染リネンと清潔リネンの交差を防ぐバリア コンセプトの世界的な先導者です。abecs は、ウルトラマイクロファイバー繊維を傷 めず抗菌作用を継続させることをコンセ プトに、クリーニングシステムを独自に開 発したものです。 セルフサービスランドリーのコンセプト テキストメッセージ機能、コンパスコントロ ール、エコパワーといったインテリジェン ト機能を持つ、堅牢でコンパクトな機器の 導入により、コインランドリーや集合住宅 内ランドリーにとって、洗濯作業は便利で 効率的で経済的なサービスとなります。 Electrolux Professional 5 Electrolux Professional 独自の グローバル サービス いつも近くに、 いつでもそこに エレクトロラックス・プロフェッシ ョナルのお客様は、日々の業 務において、各事業分野のス ペシャリストがそろう世界的なネ ットワークによりサポートが受け られます。サービス・エクセレン スは、最適な機器選定やレイア ウトから、設置および教育、そし て販売後の包括的な保守やメ ンテナンスにまで多岐に渡りま す。 u140か国以上の国々に2,000箇所の正規サービス センターを設置 u10,000名以上の専門技術者を配属 u98,000種類の部品を在庫 uパーツは製造終了後10年間供給 u世界中どこでも速やかにパーツをお届け 6 ティーチング およびトレー ニング サービス・エク セレンスのキー u トレーニングプログラムは、eラーニングや教官による対面 式のトレーニングを使用し、基本から専門レベルまでさま ざまな段階を網羅しています。これには当社のカテゴリ ー、セグメント、および実践ワークショップの詳細なセッシ ョンが含まれます。 u お客様は、エレクトロラックス・プロフェッショナルのソリュ ーションによっていかに作業が容易になり、体系化され利 益が増すかについてのデモンストレーションに招かれま す。 u ヨーロッパ、アジア、そして米国の14のイノベーションセ ンターにはショールームが完備され、プロフェッショナル なお客様にはライブデモキッチンへの扉が開かれていま す。30名を超えるエレクトロラックス・シェフアカデミーのシ ェフから、いつでも専門的なアドバイスを受けることができ ます。 u 4つのトレーニングキッチンに実動可能なシェフ5名を擁 する、イタリア最大のイノベーションセンター(3,500m 2)で は、毎年40,000時間を超えるティーチングが行われてい ます。 エレクトロラックス・プロフェッショナ ルのお客様は、基本から上級まで あらゆるトレーニングの恩恵を受 けられます。専門的な仕事の分野 に必要な知識やスキルへの、最 適なタイミングで行なうトレーニン グは、顧客サポートにおけるエク セレンスのキーといえます。 Electrolux Professional 7 Electrolux Professional 環境を考慮し優れた効率性を 実現 エレクトロラックス・プロフェッショナルは、信頼性、費用効率、そ してサステナビリティの領域を含む、お客様のニーズに対応した ソリューションをご提供します。高品質の製品は、ライフサイクル が長くコストも最小限に抑えられ経済的です。中には稼動年数 が40年を超える機器も実在します! uエレクトロラックスの全工場は、ISO 14001の認証を取得し ています。 uエレクトロラックス・プロフェッショナルの全製品は、エネル ギー、水、および洗剤の消費量が少なく、CO2排出量を 抑える環境へ配慮した設計がなされています。 uエレクトロラックス・プロフェッショナルの全製品はROHSに 適合しており、再生利用可能率は95%以上です。 エレクトロラックス・プロフェッショナルは、 最も厳格な基準に従って製品や生産工場 が環境に及ぼす影響を低減しつつ、お客 様にクラス最高のソリューションをお届け することに取り組んでいます。 uすべての製品１台１台に品質試験が実施され、梱包前に 専門技術者によってすべての機能が単独でチェックされ ます。 u一貫してお客様のニーズと環境的配慮を取り入れた機能 により、エレクトロラックス・プロフェッショナルの70%を超え る製品が過去５年間で改良されています。 Electrolux Professional 9 「5つ星ホテルのサービスには5つ星のソリュー ションが必要です。世界各地での数十万件に 及ぶホテルプロジェクトの成功経験は何ものに も代えがたいものです。それ故に、我々はエ レクトロラックス・プロフェッショナルの哲学であ る：‘one kitchen, one laundry, one brand’（1つ のキッチン、1つのランドリー、1つのブランド）、 を信頼しています。」 Electrolux Professional ホテルとエレクトロラックス・ プロフェッショナル 一体となって最高のソリューシ ョンを提供 特有のニーズ パートナーを1つに絞ることをお望みでいなが ら、複数のニーズを抱えるお客様。このような お客様は、施設全体を通じて最高の品質と生 産性を保証する、フードサービスとランドリーシ ステムの完全なソリューションを求めています。 オーダーメイドのソリューション エレクトロラックス・プロフェッショナルは、操作 が容易でランニングコストを削減する、革新的 な製品およびソリューションを提供します。 uair-o-systemの完全なバンケット・システム のコンセプトは、常に高い生産性と優れた 品質を保証します。 uFrost Watch ControlおよびWashSafe Controlの機能は、最も安全な食品保存および 食器の衛生性を提供します。 u自家ランドリーシステムの導入により、完全 な業務管理と、エネルギー、水、洗剤などラ ンニングコストの削減が可能になります。 uLagoon®ウェットクリーニングシステムは、ウ ールマークカンパニーによって承認された 最初にして唯一のシステムとして、デリケー トな衣類の優れたクリーニング品質を保証し ます。 Electrolux Professional 11 Electrolux Professional 特有のニーズ 早い仕上がりを望むお客様から最高の品質 を求めるお客様まで、さまざまなお客様がいら っしゃいます。機器はコンパクトかつ万能でな ければなりません。機能は、経験の浅いオペ レーターのために直観的かつシンプルであり ながら、最も要求の厳しいユーザーのために 高度に進んだものでなければなりません。 オーダーメイドのソリューション エレクトロラックス・プロフェッショナルは、高級 なミシュラン3つ星レストランから小さなテイク アウト料理の売店に至るまで、あらゆるタイプ のレストランを満足させる機器を製造していま す。 u性能の高いタッチライン・オーブンおよびタ ルマラインのレンジは、ミシュランの星を獲 得したレストランや、大量料理を行なう厨 房のファースト・チョイスです。 uファストフードレストランの高速調理のため のHSG パニーニグリルおよびXP パワーグ リル uair-o-system クック・チルは、昔ながらのレ ストランに不可避な作業負荷を軽減させま す。 uXPモジュラークッキングラインは、最高の パワー、シンプルさ、そして収益性を提供 します。 12 レストラン： ダイニングの トレンド 絶え間なく進化する セグメント 「エレクトロラックス・プロフェッショナルは、従 来のレストランから専門料理、さらにファスト フードの食堂設備に至るまで、世界中の厨 房の流行を創り出すエキスパートです。」 Electrolux Professional 「医療業界の細部に渡った衛生管理プロセ スを深く理解し、このように優れたソリューショ ンを提供してくれるサプライヤーは他にありま せん。これこそ私たちが安心してエレクトロラ ックス・プロフェッショナルに任せられる、と感 じる理由なのです。」 特有のニーズ 厳格なニーズを有するきわめて要求の厳しい お客様は、パートナーシップに専門知識を求 めています。フードサービスとランドリーソリュ ーションは、最高の衛生基準に適合しなけれ ばなりません。機器は生産性が高くなければ ならず、また小規模施設と大規模施設の双 方の異なるニーズに対応しなければなりませ ん。 オーダーメイドのソリューション エレクトロラックス・プロフェッショナルは、老人 福祉施設のコンパクトな厨房および洗濯室か ら、病院や医療センターの大量調理・洗濯に 至るまで、あらゆる用途に対応します。 uタルマラインの厨房機器は、最高の衛生基 準を維持しつつ、大量の異なる調理を容 易に行ないます。 u特許を取得したタッチラインのフード・セー フ・コントロールは、バクテリア増殖のリスク を伴わない食品安全性を保証します。 uWashSafe Control (食器洗い機)とクララス コントロール(洗濯機)は、最小限の使用水 量およびエネルギー消費量で完全な衛生 環境を保証します。 病院および福祉 施設 uバリアウォッシャーは、片側を汚染リネンの 投入用、もう一方を清潔リネンの取り出し 用とし、リネンの交差を防ぐバリアコンセプ トにより最高レベルの衛生管理を保証しま す。 uモップクリーニングの独自の洗浄プログラ ムにより、床の洗浄に最高の衛生基準を 保証します。 最高の衛生管理と 生産性の両立 Electrolux Professional 15 一般利用型施設の ソリューション セルフサービス ランドリーの新時代 特有のニーズ コインランドリー事業では、オーナー様に高い利 益を提供しながら利用者が直感的に操作を行え る操作パネルを備えていなければなりません。集 合住宅やアパートのランドリーでは、効率的なラン ドリー設備を保証するとともに個人的な予約シス テムを提供することのできる、丈夫で手のかからな い機械が必要です。 オーダーメイドのソリューション エレクトロラックス・プロフェッショナルは、エネルギ ーと水の消費を抑えつつ、品質、経済性、そして 洗濯品質の点で最もコンパクトな機械をご提供し ます。 uテキストメッセージ機能により、忙しいコインラ ンドリー利用者の洗濯作業がより快適になりま す。 u革新的な操作パネルであるコンパスコントロー ルの登場により、柔軟性、効率性が向上し、ラ ンニングコストを削減し、洗濯プログラムのカス タマイズが可能となりました。 u環境保護と経済性を向上させる効率的な洗剤 投入システム u利用者の利便性とオーナー様の効率化を可能 にする予約監視システム 16 Electrolux Professional 「プランニングから設置、保守、そしてマーケ ティングに至る優れた製品と優れたサービ ス。それらすべてが１社で提供可能なサプラ イヤーであること。エレクトロラックス・プロフェ ッショナルと組んだ理由はそこにあります。」 「我々のお客様には最高レベルの衛生環境を 提供しています。エレクトロラックス・プロフェッ ショナルは、我々の要望を知り尽くし、それに ふさわしいソリューションを提供するパートナー として我々をサポートしてくれます。」 Electrolux Professional レジャー施設と スポーツクラブ お客様のための オンリーワン・ソリューション 特有のニーズ さまざまなタイプのお客様が、省スペースのソ リューションと費用効率に関心を寄せていま す。電化製品はコンパクトで迅速な成果と最 高の品質を提供できなければなりません。 オーダーメイドのソリューション フードサービスとランドリーソリューション双方 の幅広い製品を有するエレクトロラックス・プロ フェッショナルならば、これらのユニークなお 客様にも満足いただけます。 u HSG パニーニグリル。わずか30秒でホット サンドイッチができる、3種類のクッキング・ テクノロジーを搭載した革新的なサンドイッ チウォーマー u Libero Point。技術革新的なエアフィルタ ーシステムが調理中の匂いを軽減する、 斬新な移動式フロントクッキングユニット u 洗濯乾燥機Wash & Dryは、限られたスペ ースに設置する場合に最適なソリューショ ン。機械に洗濯物を投入するだけで、次に ドアを開いたときには、洗濯後の衣類が完 全に乾いた状態になっています。省スペ ース、時間短縮、そして経済性に優れてい ます。 Electrolux Professional 19 Share more of our thinking at www.electrolux.com/professional u年間売上高の3%をR&Dに投資 u200件を超える専用特許を取得 u革新的な研究所を保持 uデザイン専門の部署を社内に確保 9JEFLZ エレクトロラックス・プロフェッショナルは、高いレベルのイノベーシ ョンを維持し、お客様の要求に応え、競争相手の一歩先を進み 続けるために収益の大部分をR&Dに再投資しています。 Electrolux Professional Marketing エレクトロラックスは、家庭用電化製品および業務用電化製品の 世界的なリーダーであり、150カ国以上で、年間4,000万以上の製 品を販売しています。当社は、一般消費者およびビジネスのお客 様の真のニーズを満たすため、広範な眼識に基づいて慎重に設 計したイノベーションに重点を置いています。これが当社のスロー ガン「Thinking of you （あなたを思って）」のエッセンスなのです。
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