女子栄養大学出版部から
赤い表紙の食品成分表２０１1 年版のご案内です
五訂増補
例年より１ｹ月早く
発売になります。
10 月中旬発売
食品成分表 ２０１１
香川芳子／監修 ◆ AB 判 ◆ 定価 1,420 円(税込)
2011 年版も読者に大好評の分冊式です
外表紙をはずすと食品成分表編と資料編の 2 冊に分かれます（分売は不可です）
年度ごとに変わる 食と健康の情報を収録
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さらに見やすく、使いやすくなるくふうが満載です！
■ 食品成分表編
五訂増補 日本食品標準成分表(全 1878 品)を完全収載
＜巻頭特集＞塩の計量＆使い方徹底ガイド
■ 資料編
栄養トピックス 2011（気になるダイエット食品と成分）／国民健康づくり／日本人の身体状況
／日本人の栄養/子どもの栄養/世界の食事情／人口統計／国民医療と福祉／食品と栄養／調理
／食品の安全／四群点数法／五訂増補 脂肪酸成分表・改訂日本食品アミノ酸組成表
ご申込冊数の調整をさせていただく場合もございますので、ご了承の程をお願いいたします。
貴店印
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五訂増補
冊
条件/新刊委託
食品成分表 ２０１１
ISBN 978-4-7895-1011-0
定価 1,420 円（税込）
女子栄養大学出版部
～10 月中旬発売～
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女子栄養大学出版部
FAX
第2版
ISBN 978-4-7895-0918-3
女子栄養大学出版部
定価 1,890 円（税込）
０３－３９１８－５５９１
TEL 03-3918-5411