ＨＯＴカクテルレシピ ＜トム＆ジェリー＞ ダークラム ３０ｍｌ ・ 卵の卵白と卵黄を別々の容器で泡立てる。泡立てた卵黄に砂糖を加え ブランデー １５ｍｌ てさらにツヤが出るまで泡立て、卵白も加える。これにラムとブラン 砂糖 ２ｔｓｐ デーを注いでステアし、温めたタンブラーに移す。熱湯を満たし軽く 卵 １個 熱湯 適量 ステアする。好みで、すりおろしたナツメッグを振りかける。 ＜グロッグ＞ ダークラム ４５ｍｌ ・ 温めたタンブラーにラム、レモンジュースを注ぎ角砂糖とシナモンス レモンジュース １５ｍｌ ティックを入れて熱湯を注ぎ、ステアする。グローブ３∼４粒を浮か 角砂糖 １個 べる。（スライスレモンにグローブを刺し、グラスに飾る方法もある。 シナモンスティック １本 その場合は、ロングスプーンを添えて、飲み手に好みの味に調整して 熱湯 適量 いただくようにする。） ＜ＨＯＴバタードラム＞ ダークラム ４５ｍｌ ・ 温めたタンブラーに角砂糖を入れて少量の熱湯で溶かし、ラムを注い 角砂糖 １個 で熱湯を満たし軽くステアする。バターを浮かべロングスプーンを添 バター １片 える。好みでグローブ３∼４粒を浮かべる。 熱湯 適量 ＜ホットエッグノッグ＞ ダークラム ４５ｍｌ ・ 温めたタンブラーに卵黄と砂糖を入れて混ぜ合わせる。ブランデーと ブランデー １５ｍｌ ラムを注ぎ、ステアしながら温めた牛乳を満たす。すりおろしたナツ 卵黄 １個分 砂糖 ２ｔｓｐ 牛乳 適量 メッグを振りかける。 ＜ホットイタリアン＞ アマレット オレンジジュース ４５ｍｌ 適量 ・ 温めたタンブラーにアマレットを注ぎ、温めたオレンジジュースを注 いで、ステアする。 ＜クリスマスキャロル＞ ブランデー ３０ｍｌ カシス ２０ｍｌ でステアする。オレンジスライスを飾る。 レモン １ｔｓｐ （ＮＢＡ大分支部四季のカクテル） 熱湯 適量 オレンジスライス 1枚 ・ 温めたタンブラーにブランデー、カシス、レモンを入れ、熱湯を注い
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