2月のレストランメニュー 有馬六彩 〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町341-1 TEL.078-903-1109 リストランテ「アルトゥーラ」 メニュー名： 神戸ビーフステーキコース16,200円 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：16,200円 ■お品書き ●アミューズ 懐かしいポテトサラダと生ハムのシーザー サラダ ●オードブル兵庫五国厳選山の幸と海の恵み ●スープ 三田赤鶏と色々お野菜の中華風スープパス タ ●ステーキ 神戸ビーフサーロインの石焼ステーキ（約10 0g） ※神戸牛フィレ（約100g）グレードアップ3,240 円 旬の焼野菜 赤穂塩 特製大蒜醤油、ピリ辛トマトソース、山葵 パン又はライス ●デザート アルトゥーラ特製デザート 食後のお飲物 ※神戸牛フィレ肉（約100g）に3,240円追加で変更致しま す ※3日前迄の要予約 メニュー名：兵庫五国ほっこりフレンチ10,800円 期間：2017年1月21日～2017年2月28日まで 料金：10,800円 メニュー名：Speranza/ｽﾍﾟﾗﾝｻﾞｺｰｽ 14,040円 期間：2017年1月4日～2017年2月28日まで 料金：14,040円 ■お品書き アミューズ 神戸牛の柔らか煮込み旬菜のリエット風 ■お品書き アミューズ 色々一口アミューズ 前菜 明石蛸のブルゴーニュ風 トマトフォンデュと地場茸と共に オードブル 近海穴子と堀川牛蒡の柔らか煮 ビンテージバルサミコとフォアグラ添え スープ 地鶏つくねとたっぷり地野菜のミネストローネ パスタ 魚料理 淡路産サワラの米麹マリネをレタスで巻いて 鉄鍋で蒸し焼きに 熱々をどうぞ 釜揚げシラスと季節野菜のアラビアータ風パ スタ 魚料理 伊勢海老と魚介クネルの湯葉包み揚げ 金湯、銀湯をイメージして 肉料理 厳選和牛のアッサジーニ グリル野菜と根セロリのクレーマと共に お口直し お口直しのグラニテ 肉料理 特選国産サーロインのシャリピアン風 アルトゥーラスタイル デザート アルトゥーラ特製デザート 食後のお飲物 デザート前のフルーツの一皿 アルトゥーラ特製デザート 食後のお飲物 ※当日の仕入れ状況によりメニュー内容は変更致しま す。 ※ご予算に応じてお客様のご要望には可能な限り対応 いたします。 ※3日前迄の要予約 ※ご予約のお取消しはキャンセル料を頂戴いたします 2月のレストランメニュー 有馬六彩 〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町341-1 TEL.078-903-1109 リストランテ「アルトゥーラ」 メニュー名：ステーキコース10,800円 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：10,800円 ■お品書き ◆前菜 今月のおすすめオードブル ◆サラダ 新鮮野菜サラダ 自家製淡路玉葱ドレッシング ◆スープ 本日のスープ ◆ステーキ黒毛和牛ロース肉（約150g）の炭火焼き 温野菜添え メニュー名： 創作コース/パッショーネ 10,800円 期間：2017年1月4日～2017年2月28日まで 料金：10,800円 ■お品書き ●アミューズ ●前菜 シェフからの季節の一皿 インカのめざめ濃厚スープ パンチェッタと蛤、菜の花を串焼きにし て エスカルゴのインディアン風煮込み ヌイユに見立てた季節野菜にリーフパイ を飾って ※追加2,160円で和牛フィレ肉（約150g）にグレー ドアップ出来ます ●スープorパスタ【スープ 又は パスタをお選び下さい】 パン又はガーリックライス ＜スープ＞ 焼チーズの香りをまぶした蓮根とチリメ ン雑魚のクレープ 蕪のスープを注いで ＜パスタ＞ 三田あじ鶏とさつま芋、茸のコンキリエ 軽いグラタン仕立て ◆デザート 季節のフルーツとアイスクリーム 食後の飲み物 ※和牛フィレ肉グレードアップは前日までの要予約 ※仕入れ状況により内容は変更致します。 ●魚料理 ●肉料理 甘鯛と甘海老のマリアージュ そのジューと冬野菜フェンネンルの香り と共に 特選国産牛フィレ肉の炭火焼き 牛蒡のクーリーと炙りトマト彩り野菜を 添えて デザート前のフルーツの一皿 ●デザート 食後のお飲物 アルトゥーラ特製デザート メニュー名：Gioia【喜び】ジョイア 8,640円 期間：2017年1月4日～2017年2月28日まで 料金：8,640円 ■お品書き アミューズ シェフからの季節の一皿 季節の煮込み野菜 旬苺の炙りとズワイ蟹テ リーヌ セルバチコを飾って 前菜 牛タンとリードヴォーの軽いブレゼ 色々野菜を添えた花売娘風仕立て スープ お野菜たっぷりの和風ポトフ 生姜の香り 魚料理 ほろ苦い旬魚のグリル 三田極太葱とトマトのソースヴィネグレット 肉料理 鴨の低温ロースト、旬菜とフォアグラ添え 蜂蜜とオレンジの香り デザート前の一皿 デザート アルトゥーラ特製デザート 食後のお飲物 ※肉料理の「鴨の低温ロースト」は1,080円追加で「特選 国産牛フィレ肉の炭火焼き」にグレードアップできます。 前日までの要予約 2月のレストランメニュー リストランテ「アルトゥーラ」 メニュー名： Risoリーソ【肉又は魚】コース 6,480円 期間：2017年1月4日～2017年2月28日まで 料金：6,480円 ■お品書き 色々一口アミューズ盛合せ 温かいお野菜と鮪の炙りカリカリポテト添え ニース風サラダをイメージして 本日のパスタ料理 肉又は魚 メインのお料理をお肉又はお魚からお選び下 さい 【肉料理】 仔牛ロース肉のソテー旬菜添え リッチモンド 風 【魚料理】 旬魚と帆立貝柱のポワレ 旬菜のチーズ風味クリーム煮 甲殻の香り アルトゥーラ特製デザート 食後のお飲物 有馬六彩 〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町341-1 TEL.078-903-1109 2月のレストランメニュー 有馬六彩 〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町341-1 TEL.078-903-1109 リストランテ「アルトゥーラ」 メニュー名：お子様ステーキコース4,320円 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：中学生までのお子様対象 4,320円 メニュー名：洋食ランチメニュー 3,240円～ 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：Aランチ 3,240円 Bランチ 3,780円 メニュー名：洋食お子様セット（大）3,780円 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：～小学校高学年 3,780円 メニュー名：洋食お子様プレート（小）2,160円 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：～小学校高学年 2,160円 2月のレストランメニュー 〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町341-1 TEL.078-903-1109 有馬六彩 日本料理「澪里（みおり）」 メニュー名：てっちり鍋（10月～3月） 10,800円 期間：2016年10月1日～2017年3月31日まで 料金：10,800円 ■お品書き ◆先附 てっぴ友和え 紅葉卸し、浅月、割ぽん ◆造里 てっさ 浅月、紅卸し、酢橘、ちり酢 ◆油物 河豚の唐揚げ ◆鍋物 河豚上身、荒盛り合せ 平葛切り、瓢金時、湯葉、豆腐 椎茸、占地、銀杏、季節麩 丸餅、湯葉、豆腐 ◆飯物 メニュー名：三田牛と『桃の節句』会席16,200円 期間：2017年2月4日～2017年3月3日まで 料金：16,200円 ■お品書き ◆食前酒 季節の食前酒 ■お品書き ◆造里八寸 ◆先附 生酢司炙り鰆とレタス巻の黄身酢掛け ＜八寸＞ ◆八寸 飯蛸と魚子の旨煮 竹の子と烏賊の木の芽和え 卯の花葉山葵巻（雄雛）蟹鮨小袖錦糸巻（雌 雛） 公魚南蛮漬 桃百合根 菱餅 一寸豆 瓢かんざし 黒豆 海老 胡瓜 竹の子と烏賊の木の芽和え 白玉あられ 卯の花葉山葵巻 菱餅 一寸豆 蟹鮨小袖錦糸巻 公魚南蛮漬 桃百合根 瓢かんざし 黒豆、海老、胡瓜 ＜造里＞ 鯛、鮪 芽物一式 ◆椀物 沢煮椀 竹の子、独活、椎茸、牛蒡、鍵蕨、白魚、豚 三段身、三つ葉 ◆合肴 黒毛和牛ステーキ 焼野菜 聖護院大根、千代呂木、蓮根 ◆留肴 生酢司炙り鰆とレタス巻の黄身酢掛け ◆御飯 ちらし寿司、がり ◆止椀 兵庫県産山田錦味噌仕立 ◆水菓子 季節物 ◆椀物 菜の花真薯 竹の子、若芽、瓢人参、木の芽 水菜、白菜、菊菜、白葱 椎茸、占地、銀杏串、季節麩、丸餅 ◆造里 寒鰤 鮪 鯛 車海老 芽物一式 雑炊 又は 銀しゃり ◆合肴 三田牛フィレステーキ 焼野菜 聖護院大根、千代呂木、蓮根 等 ◆香の物 三種盛り ◆水菓子 季節物 除外日：12/30（金）～1/3（火） メニュー名：ステーキ会席【藤（ふじ）】10,800円 期間：2017年2月4日～2017年3月3日まで 料金：10,800円 ◆留肴 鰆酒蒸し 巻野菜、三田極太葱、椎茸、豆腐、桃麩 ◆御飯 ちらし寿司、がり ◆止椀 兵庫県産山田錦味噌仕立 ◆水菓子 季節物 ※メニュー内容は変更する場合がございます。 ※ご予約お取消しの場合はキャンセル料を頂戴いたし ます 2月のレストランメニュー 〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町341-1 TEL.078-903-1109 有馬六彩 日本料理「澪里（みおり）」 メニュー名：菫(すみれ)会席 8,640円 期間：2017年2月4日～2017年3月3日まで 料金：8,640円 ■お品書き ◆食前酒 季節の果実酒 ◆八寸 飯蛸の旨煮、蕗 竹の子と烏賊の木の芽和え、白玉あられ 卯の花葉山葵巻 菱餅 一寸豆 蟹鮨小袖錦糸巻 公魚南蛮漬 桃百合根 瓢かんざし 黒豆、海老、胡瓜 メニュー名： 1月2月は蟹（かに）御膳「茜（あかね）」6,480 円 期間：2017年1月4日～2017年2月28日まで 料金：6,480円 ＜先附＞ 蟹とうるい、焼椎茸の美味浸し 梅大根 ＜温物＞ 源助大根揚と蟹のスープ煮 菜の花 梅人参 ＜凌ぎ＞ 蟹の握り 蟹袱紗焼 かにサラダ軍艦巻き がり 沢煮椀 竹の子、独活、椎茸、牛蒡、鍵蕨、白 魚、豚三段身、三つ葉 ◆造里 旬魚盛り 鯛梅花作り、鮪 芽物一式 煎り玉 ＜蒸物＞ ◆蓋物 焼聖護院大根の山田錦味噌掛け、桃人参 蕗 ＜寿之物＞蟹、黄梅蕪、蛇の目胡瓜 土佐酢餡 ◆留肴 鰆（さわら）だるま焼 桃花弁、初地神、辛子蓮根 蓬団子鍋 レタス、三田極太葱、椎茸、桃麩 ◆御飯 ちらし寿司、がり ◆止椀 兵庫県産山田錦味噌仕立 ◆水菓子 季節物 ※「石焼和牛ステーキ（50g）」を2,160円で追加出来ます。 ※前日までの要予約 【12月～2月限定】鰤（ぶり）しゃぶ鍋8,640円 期間：2016年12月1日～2017年2月28日まで 料金：8,640円 ■お品書き ◆先附 鰆にんぴん漬 レーズン、蛇の目胡瓜 ■お品書き ◆壱の膳 ◆椀物 ◆焼物 メニュー名： ◆造里 旬魚盛り 鯛、鮪、烏賊、あしらい一式 ◆鍋物 鰤上身、瓢胡瓜 白菜、水菜、菊菜、白葱、椎茸、占地 銀杏串、季節麩、丸餅 ◆弐の膳 結び湯葉、豆腐、葛切り、瓢人参 かに茶碗蒸し 百合根、艶餡、蟹味噌 ＜御飯物＞蟹焼きおにぎり、和風カニ餡掛け 紅がり ◆汁物 カニのつみれ鍋 水菜、三田極太葱、椎茸、梅麩 ◆水菓子 季節物 ◆飯物 雑炊 又は 銀シャリ ◆香の物 季節物三種盛り ◆水菓子 季節物 除外日：12/30～1/3 2月のレストランメニュー 有馬六彩 日本料理「澪里（みおり）」 メニュー名：【割烹】三田牛と『桃の節句』会席1 6,200円 期間：2017年2月4日～2017年3月3日まで 料金：16,200円 ■お品書き ◆食前酒 季節の食前酒 ◆先附 生酢司炙り鰆とレタス巻の黄身酢掛け ◆八寸 飯蛸と魚子の旨煮 竹の子と烏賊の木の芽和え 卯の花葉山葵巻（雄雛）蟹鮨小袖錦糸巻（雌 雛） 公魚南蛮漬 桃百合根 菱餅 一寸豆 瓢かんざし 黒豆 海老 胡瓜 メニュー名：朝食 和食膳 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：2,700円 ■お品書き お目覚め酢淡路オーレ酢 瓢弁当一段地物玉子の出汁巻 染め卸し 紅葉煎餅 二段 手作り床漬け 大根、人参、胡瓜 三段 紅鮭塩焼 鰆若狭焼 有馬六彩焼印玉子 黒豆松葉さし 華蓮根 四段 三五四南蛮漬け、鮪山掛け、辛子明太子 法蓮草利久和え 南高梅 水菜と焼椎茸の人参浸し 菜の花真薯 竹の子、若芽、瓢人参、木の芽 小鍋 湯豆腐 温物 冬大根 角揚 人参 蒟蒻 絹さや ◆造里 寒鰤 鮪 鯛 車海老 芽物一式 御飯物 ◆合肴 三田牛フィレステーキ 焼野菜 聖護院大根、千代呂木、蓮根 等 兵庫県篠山産こしひかり 白御飯又はお粥 味付け海苔 汁物 兵庫県篠山産黒大豆味噌仕立 おあげ、豆腐、若芽、刻み葱 ◆椀物 ◆留肴 鰆酒蒸し 巻野菜、三田極太葱、椎茸、豆腐、桃麩 ◆御飯 ちらし寿司、がり ◆止椀 兵庫県産山田錦味噌仕立 ◆水菓子 季節物 ※メニュー内容は変更する場合がございます。 ※ご予約お取消しの場合はキャンセル料を頂戴いたし ます 季節の果実 〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町341-1 TEL.078-903-1109 2月のレストランメニュー 有馬六彩 〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町341-1 TEL.078-903-1109 日本料理「澪里（みおり）」 メニュー名：和食お子様御膳（大）3,780円 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：～小学校高学年 3,780円 メニュー名：和食お子様弁当（小）2,160円 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：～小学校高学年 2,160円 メニュー名：昼御膳 3,240円～ 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：昼御膳A 3,240円 昼御膳B 3,780円 2月のレストランメニュー 有馬六彩 ザ・ダイニング「万彩（まんさい）」 メニュー名：選べる旬の逸品付ブッフェ（2月） 期間：2017年2月1日～2017年2月28日まで 料金：7,020円 ■お品書き 【和食】 かにの握り寿司（五貫） 【洋食】 越中シェフのビーフシチュー メニュー名：冬の『鍋』ブッフェ 4,860円 期間：2017年1月11日～2017年2月28日まで 料金：13才以上 4,860円 7～12才 3,240円 4～6才 1,944円 ■お品書き 鍋物彩色 お出汁（味噌・昆布・白湯） 肉類（ホルモン・豚バラ） 魚類（淡路島産サワラ・寒鰤） 野菜（白菜・水菜・玉葱・白葱・椎茸） 添え物（豆腐・マロニー・うどん） 鉄板焼 牛ステーキ 肴処 ・牛スジの神戸ワイン煮 ・山田錦麹と蛸和 ・鰆山田錦味噌煮 造里 造里盛合せ 鯛、鮪、烏賊、サーモン まかない漬け盛合せ 温物 風呂吹き大根、牛スジホワイトソース煮込み フグ甘辛煮中華風、ワカサギのあちゃら漬 油物 天婦羅盛合せ（海老、鰆、烏賊、野菜等） お餅チーズ包み揚げ 麺物 ・ぼっかけ焼そば ・ちぎり鶏と蕎麦の支那和え 飯物 寿司盛合せ 竹の子御飯 白御飯（兵庫県篠山産こしひかり） オリジナルカレー 添え物 ・野菜のポタージュスープ ・蛸の変わりピッツァ ・蟹茶碗蒸し艶餡掛け 〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町341-1 TEL.078-903-1109 1/11（水）～2/28（火） 2月のレストランメニュー ザ・ダイニング「万彩（まんさい）」 メニュー名：朝食ブッフェ 1,944円 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：13才以上 1,944円 7～12才 1,296円 4～6才 648円 有馬六彩 〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町341-1 TEL.078-903-1109 2月のレストランメニュー 有馬六彩 宴会場 メニュー名： 【てっちり鍋】コース（10月～3月）10,800円 期間：2016年10月1日～2017年3月31日まで 料金：お一人様 10,800円 メニュー名： 【鰤（ぶり）しゃぶ鍋】コース（12月～2月）8,640 円 期間：2016年12月1日～2017年2月28日まで 料金：8,640円 ■お品書き ◆先附 てっぴ友和え 紅葉卸し、浅月、割ぽん ■お品書き ◆先附 鰆にんぴん漬 レーズン、蛇の目胡瓜 ◆造里 てっさ 浅月、紅卸し、酢橘、ちり酢 ◆造里 旬魚盛り 鯛、鮪、烏賊、あしらい一式 ◆油物 河豚の唐揚げ ◆鍋物 鰤上身、瓢胡瓜 ◆鍋物 河豚上身、荒盛り合せ 水菜、白菜、菊菜、白葱 平葛切り、瓢金時 椎茸、占地、銀杏串、季節麩 丸餅、湯葉、豆腐、瓢人参 ◆飯物 雑炊 又は 銀しゃり 白菜、水菜、菊菜、白葱、椎茸、占地 銀杏串、季節麩、丸餅 結び湯葉、豆腐、葛切り、瓢人参 ◆飯物 雑炊 又は 銀シャリ ◆香の物 季節物三種盛り ◆水菓子 季節物 ◆香の物 三種盛り ◆水菓子 季節物 除外日：12/30（金）～1/3（火） 除外日：12/30～1/3 〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町341-1 TEL.078-903-1109 2月のレストランメニュー 有馬六彩 〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町341-1 TEL.078-903-1109 宴会場 メニュー名：宴（うたげ）会席 8,640円 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：8,640円 メニュー名：【牛すき鍋】コース 8,640円 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：8,640円 メニュー名：【牛しゃぶ鍋】コース 8,640円 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：8,640円 メニュー名：【六彩鍋】コース 8,640円 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：8,640円 メニュー名：【地鶏すき鍋】コース 6,480円 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：お一人様 6,480円 メニュー名： 宴会大皿料理【和食又は和洋又は洋食】コー ス @6,480円 期間：2017年1月4日～2017年3月31日まで 料金：6,480円
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