Restaurant tateru yoshino Ginza
Dîner de Gala d'été 2014
２０１４年 ７月 １１日 (金）･１２日 (土)
レストラン タテル ヨシノ 銀座 夏のガラ ディナー
タテルヨシノの各店舗が集結し、吉野建シェフの料理の
神髄を魅せる恒例のガラディナーを開催いたします。
吉野シェフと、その後継を担う各店のシェフたちの
イマジネーションと滋味に富む皿の数々を
華やかなサーヴィスとともにご賞味ください。
● Menu
開催日 2014 年 7 月 11 日 ( 金 )、12 日 ( 土 )
場 所 レストラン タテル ヨシノ 銀座
時 間 ディナータイム
18:00 ∼ 20:30 の間でご予約ください。
お一人様 ￥25,000 ( 税込・サービス料別 )
ガラ ディナー 特別コース
シャンパーニュ「Deutz-ty-」1 杯
de GALA été 2014
Amuse-bouche 5 人のシェフたちによる一皿 Cinq chefs
Entrée froide
マグロ大トロのミルフィーユ Chef Seki
Poisson
真鯛と黒トリュフのパピヨット Chef Omura
Entrée chaude
Viande
Avant dessert
Grand dessert
ginza
リドヴォーのフリカッセ Chef Ozawa
bis
Shiba
仔羊のマリアカラス風 Chef Yoshino 小さなデザート
アシェットレギューム
Café et mignardises コーヒーと小菓子 Chef Patissier Okumura
＊前菜からデザートまでを 3 店舗のシェフたちがそれぞれ考案する、タテル
ヨシノのガラディナーならではの特別コースです。
＊5 人のシェフの料理を盛り合わせた アミューズ･ブーシュ がコースの
スタートを飾ります。
Amuse-bouche
※メニュー内容は変更になる場合がございますのでご了承くださいますよう
お願いいたします。
● Vin
w ww.t at eruyos hino.com
Degustation（ワインのコース）
コースの料理に相応しいワインを 1 杯ずつお楽しみいただくワインの
コースを別途ご用意いたします。