NEWS RELEASE 2014 年 6 月 20 日報道関係各位 ANA クラウンプラザホテル神戸〒 650-0002 神戸市中央区北野町 1 078-291-1121㈹メディアで話題のマリオ･フリットリ氏が神戸に！宴会場とレストランで趣向の異なるスペシャルイベントを 7 月に開催ＡＮＡクラウンプラザホテル神戸（神戸市中央区、総支配人：ジャン・ラファエルフェリュス)では、 2014 年 7 月 10 日（木）から 7 月 26 日（土）の期間、東京・西麻布の人気イタリアレストラン「マリオ・イ・センティエリ」のオーナーシェフマリオ･フリットリ氏の料理を提供するイベントを、宴会場とレストランで開催いたします。マリオ･フリットリ氏は、フレンドリーな人柄で、NHK『あさイチ』をはじめテレビや雑誌など、多方面で活躍中。「レストランはエンターテインメント、キッチンはステージ、皿はキャンバス」という言葉通り、アーティスティックな盛り付けと繊細な味わいを両立させた料理の数々は、目や心を満たすだけではなく、それを食す人々の舌を驚嘆させずにはおかない魅力を放っています。イベント初日の 7 月 10 日(木)には、宴会場「ザ・ボールルーム」(10 階)で、「マリオ・フリットリ氏が贈るイタリア料理とワインの夕べ」(18,000 円)を開催いたします。故郷トスカーナの美しいリゾート地“ヴィアレッジョ”のイタリア地方料理をベースにしたスペシャリテをライブクッキングで披露。ワイン、オペラとともに、イタリアの文化に触れていただける絶好の機会となっています。また、レストラン＆バー「Level 36」(36 階)では、7 月 11 日(金)に、お料理とともにソムリエがセレクトしたワインを楽しみながら、マリオ・フリットリ氏との会話や記念撮影をお楽しみいただける「Mario's Night マリオナイト」(20,000 円／20 名様限定)を開催するほか、7 月 12 日(土) からは、15 日間にわたって「Mario's Week マリオウィーク」を実施。マリオ・フリットリ氏が考案したスペシャルランチ(3,500 円)＆ディナー(12,000 円)をご提供いたします。新たな食を提案し続けるマリオ・フリットリ氏の世界をこの機会にご堪能ください。【イメージ写真：マリオ・フリットリ氏イベント】マリオ･フリットリ氏が贈るイタリア料理とワインの夕べ日程：2014 年 7 月 10 日（木）時間：7:00pm～9:00pm（受付 6:30pm）会場：10 階ザ・ボールルーム料金：\18,000（お料理・お飲み物･サービス料･税金込）内容：故郷トスカーナの美しいリゾート地“ヴィアレッジョ”のイタリア地方料理をベースにした料理を目の前で仕上げるライブクッキングを披露。ワイン、オペラとともに、イタリアの文化に触れられる 1 日限りの特別なイベントです。メニュー：・トウモロコシの冷製スープパンチェッタを纏った帆立のソテーとともに・ブラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼサンダニエール産生ハムとジェノベーゼソース・マリオの特製ラヴィオリ黒トリュフのソース・ホウボウのスチームアサリと蛤、夏野菜のソーストマトの香りのパウダーを添えて・お口直しのソルベ・和牛のグリル赤ワインソースマッシュポテトと季節野菜のグリル・3 種のチョコレートのババレーゼとピスタチオジェラート・コーヒーご予約・お問い合わせイベント係 0120-75-4160 (10:00am～7:00pm) 「Mario’s Night」（マリオナイト） 20 名様限定 (完全予約制) 日程：2014 年 7 月 11 日（金）時間：7:00pm～9:00pm 会場：36 階レストラン＆バー Level 36 料金：\20,000（お料理・お飲み物･サービス料･税金込）内容：お料理とともにソムリエがセレクトしたワインを楽しみながら、シェフとの会話や記念撮影を。まるでマリオ・フリットリ氏の家を訪れたかのような心温まる時間をご満喫いただけます。メニュー：・トウモロコシの冷製スープパンチェッタを纏った帆立のソテーとともに・ブラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼサンダニエール産生ハムとジェノベーゼソース・パッパルデッレ猪のラグーソース・ホウボウのスチームアサリと蛤、夏野菜のソーストマトの香りのパウダーを添えて・神戸ビーフのグリル赤ワインソースマッシュポテトと季節野菜のグリル・３種のチョコレートのババレーゼとピスタチオジェラート・コーヒーご予約・お問い合わせレストラン&バー Level 36 Tel 078-291-1133 「Mario’s Week」 (マリオウィーク) 期間：2014 年 7 月 12 日（土）～7 月 26 日（土）の 15 日間時間：11:30am～2:30pm （ラストオーダー 2:15pm） 5:30pm～9:00pm （ラストオーダー 8:45pm）会場：36 階レストラン＆バー Level 36 内容：マリオランチ \3,500 ・ブラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼサンダニエール産生ハムとジェノベーゼソース・マリオの特製ラヴィオリ黒トリュフのソース・シーフードのスチームアサリと蛤、夏野菜のソーストマトの香りのパウダーを添えてまたは仔羊のローストマリオ特製ソース・３種のチョコレートのババレーゼとピスタチオジェラート・コーヒーマリオディナー \12,000 ・トウモロコシの冷製スープパンチェッタを纏った帆立のソテーとともに・ブラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼサンダニエール産生ハムとジェノベーゼソース・マリオの特製コンビネーションパスタ・シーフードのスチームアサリと蛤、夏野菜のソーストマトの香りのパウダーを添えて・和牛のグリル赤ワインソースマッシュポテトと季節野菜のグリル・３種のチョコレートのババレーゼとピスタチオジェラート・コーヒー＊いずれもサービス料･税金込ご予約・お問い合わせレストラン&バー Level 36 Tel 078-291-1133 ※記載内容は、予告なく変更する場合がございます。以上マリオ・フリットリ（Mario Frittoli）プロフィール 1966 年イタリア、ロンバルディア州パヴィア生まれ。 14 歳でアルベルギエロ調理師学校にて、4 年間、料理･語学･歴史･レストラン･サービスなどレストランビジネス全般を学ぶ。卒業後、サルザーナの“ロカンダ･デル･アンジェロ”にて、シェフであるアンジェロ･パラクッキ氏に師事。ヌーベル･キュイジーヌを取り入れたイタリア料理を学ぶ。その後、パリに移り、ホテル･ロイヤル･モルソー内のミシュラン 2 つ星のレストラン“イル･カルパッチョ” にて、フランスにおける食材の扱い方とその技術を体得する。後に、リヨンに移り、フレンチの巨匠ポール･ボキューズ氏のもと、技術に磨きをかける。 1987 年、ポール･ボキューズ氏がアンジェロ･パラクッキ氏とともに、京都と心斎橋の大丸にコーナーをオープンするのに伴い、スーパーバイザーとして来日。翌年、大阪の辻調理師専門学校にて講師としてイタリア料理を教授。 2 年後、さらに料理の幅を広げるためにアメリカ西海岸に移住。ロサンジェルスのセレブリティ御用達レストラン“リド”、サンタモニカの“イル･フォルド”で料理長を歴任。カリフォルニアン･キュイジーヌのテイストがミックスされた斬新なメニューとレストランコンセプトにより、その創造性をますます広げる。 1990 年、六本木の“イル･フォルノ”オープンに伴い、再来日。料理長に就任する。その後、株式会社スティル･フィーズの副社長に就任。28 ものレストランのオープンを手がけるとともに、西麻布の “イル･ピノーロ”の総料理長に就任。 2002 年 12 月、独立して自身のレストラン“リストランテ･ルクソール白金台”をオープン。2005 年 11 月には、2 店舗目の“リストランテ･ルクソール丸の内”をオープン。優れた技術と伝統的なイタリア料理をベースとし、フレンチの要素を取り入れた独自のスタイル、インターナショナルかつ洗練されたプレゼンテーションが評判を呼ぶ。 2008 年 8 月 5 日、東京・西麻布にオーナーレストラン“Mario i Sentieri”(マリオ・イ・センティエリ)をオープン。数ヶ国語を自由に操る国際感覚とイタリア人らしい美的感覚、フレンドリーな人柄が人気を集め、ＴＶ･雑誌など多方面で活躍中。ＡＮＡクラウンプラザホテル神戸についてＡＮＡクラウンプラザホテル神戸は、新幹線の新神戸駅に隣接する 37 階の高層ホテルで、神戸のランドマークホテルとして知られています。便利なロケーションのみならず、立食パーティーで最大 2,500 名を収容する宴会など、宴会やウェディング等の施設も充実しています。また、宿泊においては、神戸市内でも最大規模の 593 室の客室を誇ります。さらに 4 フロア 76 室、ホテル最上階に位置する専用ラウンジからなるクラブフロアでは、ワンランク上のサービスを提供。神戸市で最高層のホテルとして、神戸の美しい夜景を堪能するスポットとしても知られています。 2010 年 1 月 20 日、グローバルな高級ホテルブランドのクラウンプラザとＡＮＡホテルの共同ブランドホテルとして展開するＡＮＡクラウンプラザホテルのブランドに生まれ変わりました。 URL：www.anacrowneplaza-kobe.jp ANA クラウンプラザホテルについて ANA クラウンプラザホテルは、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンが運営する、ANA ホテルとクラウンプラザの共同ブランドホテルとして、今春、日本全国 17 都市（稚内、千歳、釧路、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、大阪、神戸、広島、宇部、福岡、熊本、長崎、那覇）にネットワークを拡大し、およそ 5,000 室を展開し、今後もさらに日本各地にネットワークが広がる予定です。2013 年には ANA クラウンプラザホテル京都、ANA クラウンプラザホテル釧路、2014 年春に ANA クラウンプラザホテル稚内、 ANA クラウンプラザホテル熊本ニュースカイが誕生。 ANA クラウンプラザホテルでは、日本でのブランド構築にあたり 2,000 名の消費者調査を実施するなど、消費者ニーズをタイムリーに把握し、サービスに反映させることを心がけている、お客様を大切にするホテルブランドです。また今後は、ウェディングや宴会等を含むイベント全般を強化し、MICE （Meeting, Incentive, Conference, and Event）市場等の新たな市場ニーズに対してより充実したサービスを提供してまいります。クラウンプラザホテルズ＆リゾーツは、世界有数のホテルグループであるインターコンチネンタルホテルズグループが運営する高級ホテルブランドの 1 つです。会議と宿泊を合わせた、ビジネスとレジャー両方の利用目的に適したハイレベルの快適さや施設、サービスを兼ね備えています。ニューヨーク、ミラノ、ロンドンをはじめ現在、世界約 65 カ国以上でおよそ 400 ホテルが運営され、さらに 100 ホテルが開業準備中の、特にアジアで急速に成長しているホテルブランドです。 www.anacrowneplaza.com 本件に関するお問い合わせ先： ANA クラウンプラザホテル神戸広報阪本/山原 Tel: 078 291 1155 Fax: 078 291 8343 [email protected]