◆魚のおろしがけ（１０月２３日） 材 料 魚（40ｇ） 塩 大根 だし汁 しょうゆ みりん 作 り 方 ４人分 ４切 ① 魚に軽く塩をして焼く。 少々 80ｇ ② なべにすりおろした大根・だし汁・しょうゆ・みりんを １/４カップ 入れて火にかけて煮る。 小さじ1強 小さじ２/３ ③ ①を皿に盛り、②を上にかける。 ◆さつま芋ごはん（１０月２４日） 材 料 米 もち米 押し麦 さつま芋 酒 塩 黒ごま 作 り 方 180ｇ ① さつま芋は皮をむいて、1.5ｃｍのサイコロに切り、 90ｇ 水に入れてあくを抜く。。 30ｇ 80ｇ ② 米・もち米・押し麦を一緒に洗って、塩・酒・水を 大さじ1 炊飯器の分量どおりに入れる。 小さじ1/2 さつまいもを入れて30分くらいおいて炊飯する。 小さじ1/2 ③ お茶碗に盛ってから、上に黒ごまをふるう。
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