News Letter 株式会社ジェイアール西日本ホテル開発 〒600-8216 京都市下京区烏丸通塩小路下ル JR 京都駅中央口 TEL：075-344-8888(大代表) FAX：075-344-4400 URＬ：http://www.granvia-kyoto.co.jp 報道関係者各位 2016 年 1 月 22 日 ホテルグランヴィア京都 パリも認めた「Dari K」の“カカオが香るフレッシュ・チョコレート” 販売開始のお知らせ ホテルオリジナルフレーバー「フランボワーズ」を含む全５種類 ホテルグランヴィア京都（代表取締役社長 中村 仁）は、カカオ専門店「Dari K（ダリケー） 」 （京都市 中京区 代表取締役 吉野 慶一）の生チョコレートをペストリー＆ベーカリーショップ「ル・タン」にて 販売開始いたします。 「Dari K」は、インドネシア・スラウェシ島のカカオ豆を自社調達し、チョコレート および菓子の製造・販売も手がけられ、創業わずか 4 年で、世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デ ュ・ショコラ・パリ 2015」にも初出店されました。 当ホテルはこれまで、カカオの品質の高さやカカオに対する情熱に感銘を受け、フランス料理「ラ･フル ール」でコースを彩る食材として使用して参りました。また昨年 2 月のカフェレストラン「ル・タン」の スイーツバイキングでは、ホテルオリジナルフレーバー「フランボワーズ」のトリュフを提供。いずれもお 客様から高い評価を頂戴し、物販でのコラボレーション企画へと至りました。 今回は、 「サロン・デュ・ショコラ・パリ 2015」での品評会にてブロンズ賞を受賞いたしました「カカ オが香るフレッシュ・チョコレート」に、ホテルオリジナルフレーバーである「フランボワーズ」を加えた ５種類のチョコレートを販売いたします。 「カカオが香るフレッシュ・チョコレート」のベースのガナッシュは、カカオ豆、生クリーム、砂糖のみ で、余分な植物油脂、乳化剤、添加物等は使用せず、濃厚でありながら、あっさりしたあと味に仕上げまし た。贈答用にも適したホテルグランヴィア京都・オリジナル木箱でご提供いたします。 「カカオが香るフレッシュ・チョコレート」 3 個入 6 個入 １０個入 ￥1,500 円 ￥2,700 円 ￥4,000 円 フランボワーズ、柚子抹茶、プレーン 各 1 個 フランボワーズ、柚子抹茶、プレーン 各 2 個 フランボワーズ、オレンジ、柚子抹茶、シナモン＆クローブ、プレーン 各 2 個 ※料金は、いずれも税金を含んだ価格となります。 ・フランボワーズ ・プレーン ・柚子抹茶 ・オレンジ ・シナモン＆クローブ …当ホテルオリジナル木イチゴのフレーバー …カカオの味がダイレクトに楽しめるベーシックタイプ …京を感じる和のフレーバー …「Dari K」開業当初から人気のフレーバー …「サロン・デュ・ショコラ」で注目されたフレーバー 当ホテルは、ブランドプロミスである「人と人との心を結ぶホテル」として、今後も多くのお客 様に楽しんでいただける商品を提供いたします。 【このプレスリリースに関するお問合せは】 株式会社ジェイアール西日本ホテル開発（ホテルグランヴィア京都） 営業推進室ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞＩＴｸﾞﾙｰﾌﾟ 室長 福田 順（ふくだじゅん） ﾏﾈｰｼﾞｬｰ 木曽 秀樹（きそひでき） TEL：075-342-5510 FAX：075-342-5535 E-mail：[email protected] 3個入 6個入 10個入 ペストリー＆ベーカリーショップ「ル・タン」 Dari K 株式会社（ダリケー） 創 業：2011 年 3 月 11 日 本 店：京都市中京区今新在家西町 22-1Ｆ Ｕ Ｒ Ｌ：www.dari-k.com 企業理念「カカオを通じて世界を変える」 生産者、加工者、消費者の三者全てが Win-Win-Win（ﾄﾘﾌﾟﾙｳｨﾝ）となる 体制を構築。近年は、インドネシアにおける廃カカオ殻のバイオマス発電を 用いた農村部の電気普及など、あらゆる視点から日々挑戦を続けている。 オーナー兼パティシエ 吉野 慶一氏 Dari K」社名の由来 Dari K のカカオ輸入元であるインドネシア スラウェシ島。 アルファベットの「Ｋ」の形をしたスラウェシ島は、全世界のカカオ生産量の約 10％を占める一大産地。 「Dari」は、インドネシア語で「～から」を意味し、 「Dari K」はカカオの産地である「スラウェシ島から」 という意味になります。長らく低品質というレッテルを張られ、日の目を浴びる事がなかったインドネシアの カカオを一躍世界トップレベルにまで押し上げた。 「K」は Kyoto の頭文字である「K」でもあり、 「スラウェシ 島から。京都から、カカオの可能性を世界に発信する」という思いから名付けられた。 【このプレスリリースに関するお問合せは】 株式会社ジェイアール西日本ホテル開発（ホテルグランヴィア京都） 営業推進室ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞＩＴｸﾞﾙｰﾌﾟ 室長 福田 順（ふくだじゅん） ﾏﾈｰｼﾞｬｰ 木曽 秀樹（きそひでき） TEL：075-342-5510 FAX：075-342-5535 E-mail：[email protected]
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