謹賀新年 充実した情報発信とご提案を提供してまいります。 新年明けましておめでとうございます。 平成２３年の新年を迎えるにあたり日頃のご厚情に深く感謝申し上げますとともに 健やかに新春を迎えられましたこと謹んでお慶び申し上げます。 昨年を振り返りますと、 夏の猛暑が思い出されますが、 これにより恩恵を受けたところ、 またその反対となってしまったところもあったかと思います。夏の暑さから一転し、 秋から 一気に寒空の冬へと移り、 気温の変化が激しい一年となりました。 経済環境においては世界経済の低迷とも重なり、円高が一段と進み、 日本の輸出 企業への影響は大きく、 回復基調だった国内の景気に待ったをかけた形となり、 先行き 不透明感がより強くなりました。 この天候の変動や景気低迷の影響を受け、 また消費者の節約志向の流れがより 一層強まる中、外食業界においては消費者のライフスタイルの変化や低価格競争の 激しさが増すなど、そして牛丼戦争や居酒屋における均一低価格業態へのシフト など、 その流れが顕著に表れた一年となりました。 そのような中、 当社は厳しいなかでも顔を上げて前進する 「不断前進」 をキーワード に掲げて、 この一年間さまざまな取り組みを行ってまいりました。 ここ数年来取り組んでまいりました「海や山の幸の産地直送アイテム」、｢冷凍パン｣ など、 当社が推奨する商材をより充実させ、 展示会や提案会などを通じて案内してきま したところ、 いろいろな形でお取り扱いいただき、 売れ筋メニューやプラスワンメニューに 加えられるなど大変ご好評をいただきました。 また、東北新幹線が青森まで開通し、 これを機に東北エリアにおいては更なる国内 外の旅行需要増も見込め、 さらには東北の美味しい新鮮な食材や料理などを広める 機会もつくりながら、 皆様のお店のご繁盛に結び付けてまいりたいと思っております。 そして日々の業務を通じて、 お客様のニーズやウォンツを把握し、 お客様個々の事情を 汲みながらより充実したメニュー提案、 プレゼンに取り組んでまいりたいと思っております。 厳しい環境は今後も続くかと思いますが、 このような中でも必ず商売のチャンスは 転がっており、 そのチャンスを逃さないよう弊社営業マンが皆様のところへより多く足を 運び、充実した情報発信とご提案を提供できるよう、以前にも増して明るく、笑顔で、 元気よく、 皆様のところへお伺いしたく思っております。 本年も倍旧のご支援とご指導をたまわりますよう、 心よりお願い申し上げますとともに、 皆様におかれましては本年も良い１年となりますよう、 そして、益々のご繁栄とご健勝を 心よりご祈念申し上げまして年頭のご挨拶とさせていただきます。 服部コーヒーフーズ株式会社 代表取締役社長 服部 冬樹 2 新発 売！ 服部 コーヒーポッド HATTORI COFFEE POD Regular Blend レギュラーブレンド いつでも、誰でも、手軽に、 フレッシュコーヒーが 美味しく淹れられます。 当社ならではの香り高い レギュラーコーヒーを、適度な挽き具合で １杯分ずつフィルターに詰めました。 専用のマシンでご利用いただけます。 コーヒーポッドの利点 ❶ オペレーションが簡単なので、 誰でも同じ品質で提供ができます。 ❷ 品質が劣化しにくい、窒素充てんされた 個別包装です。 苦み ❸ 抽出後の処理が簡単です。 ❹ 提供する分だけ淹れるので、 無駄がありません。 酸味 服部コーヒーポッド レギュラーブレンド 香り ■内容量：約7.6g ■入り数：150ヶ／箱 おすすめ専 用マシン 泡立ちコーヒーも可能 メリタ JCM-161 始動から約2分弱で本格レギュラーコーヒーが 楽しめるマシン。 カップサイズはスモール・ラージと 2種類のサイズに対応しています。 ※泡立ちにすると抽出量が若干減ります。 ■外形寸法（mm） ：幅283 奥行255 高さ286 ■質量：2.4kg ■タンク容量：1200cc ■定格消費電力：1100w きめの細かい泡が 特徴です 3 PODの設置も 簡単にできます コク Swee ts 01 コーヒーゼリーにキャラメルソースを加え、 ミルクジェラート、チョコパウンドケーキ、 フルーツ、 クリームをトッピングした人気のパフェです。 ［材料］●ＨＣＦ パウンドケーキ（チョコ）／40ｇ●ＨＣＦ パフェトップ／20ｇ●服部 コーヒー屋がつくった珈琲ゼリー／80ｇ●森永 デザートソース キャラメル／15ｇ ●フルーツ／適宜●森永 ＥＸジェラート ミルク／16番ディッシャー●チョコ 飾り／1ヶ 使用 商品 人気のケーキをベースに盛付けした スイーツメニュー。 ソースやアイスとの組み合わせで 華やかさランクアップ！ HCF パウンドケーキ チョコ 服部 コーヒー屋が つくった珈琲ゼリー 森永 デザートソース キャラメル 各270g×8個×5合 500g×20袋 490g×12本 Sweet HCF いちごのチーズタルト s 04 オーストラリア産クリームチーズ をベースに、コクとなめらかさを 重視し、甘さをひかえめに仕上げ たチーズタルト。苺 の 存 在 感 が 美味しさをひき立てます。 ●4ケ 32箱 チョコ かぼちゃ 抹茶 HCF パウンドケーキ 素材の味を活かした手作り感のあ るフリーカットのパウンドケーキ です。紙ケース入りの個包装なの で、テイクアウト販売にも。 ●各270g 8個 5合 JG 山形県産ラ・フランスのタルト サクサクに焼き上げたワッフルに、ソフトクリームとバナナをのせてチョコレート ソースをトッピング。ボリュームのあるスイーツです。 ［材料］●ソフトクリーム／適宜●ワッフル／2枚●ハーシー チョコレートシロップ ／5ｇ●バナナ／1/2本●森永 デリーナアングレーズ／5ｇ●粉糖／適宜 使用 商品 タルト生地に口どけの良いラ・フラ ンスクリームを絞り、ラ・フランス の 果 肉 をトッピ ングしまし た 。 フルーツの美味しさを引き出した タルトです。 ●（55g 6ヶ）６袋 フレック FCケーキ ミルクレープ 日清 クリスピーワッフル ハーシー ミックス チョコレートシロップ 1kg×10袋 623g×12本 富士クリップ デラックスバニラ ていねいに焼き上げたクレープ生 地をクリームと重ね合わせたミル クレープで す 。解 凍 するだけで 提供できるフリーカットタイプの ケーキにしました。 ●480g ９箱 2合 1L×6本 4 Sweet s 03 Sweet HCF新商品のチーズタルトが主役。ストロベリーのソースとフルーツをトッピ ングして、春らしさを強調した盛付けで。 人気のHCF抹茶パウンドケーキを使用しました。あずきとクリームを合わせて 上にかけ、ソースと抹茶アイスをトッピングした和スイーツです。 ［材料］●ＨＣF いちごのチーズタルト／1ヶ●スノーマン ストロベリースライス／ 20ｇ●森永 デリーナアングレーズ／10ｇ●ＨＣＦ パフェトップ／5ｇ●チョコ 飾り／1ヶ●フルーツ／適宜 ［材料］●ＨＣＦ パウンドケーキ（抹茶）／40ｇ●HCF オリジナル 抹茶／16番 ディッシャー［あずきクリーム：●ＨＣＦ パフェトップ／20g●星Ｎ ゆであずき／ 50g］●森永 デザートソース 宇治抹茶／適宜●チョコ飾り／1ヶ●抹茶パウダー ／少々 使用 商品 使用 商品 HCF いちごのチーズタルト スノーマン ストロベリースライス 森永 デリーナ アングレーズ 4ケ×32箱 500g×10袋 200ml×30本 Sw eet s 0 6 ミルクレープにグラニュー糖をふりかけて表面をこんがりと焼き上げました。 桜もちアイスとあずきを添えて春向けメニューにおすすめです。 ［材料］●フレック ＦＣケーキ ミルクレープ／１/12ヶ●ＨＣＦ パフェトップ／ 5g●森永 エクセレント桜もち／22番ディッシャー●森永 デリーナアングレーズ ／10g●サンヨー ぜんざい／20g●チョコ飾り／1ケ●抹茶パウダー／適宜 ●グラニュー糖／適宜 使用 商品 5 s 02 HCF パウンドケーキ 抹茶 各270g×8個×5合 Swe ets HCF オリジナル 抹茶 森永 デザートソース 宇治抹茶 4L×3本 530g×12本 05 さわやかな甘さのラ・フランスタルトにアングレーズソースとフルーツをプラス。 おしゃれで大人向きのスイーツができ上がり！ ［材料］●ＪＧ 山形県産 ラ・フランスのタルト／1ヶ●ＨＣＦ パフェトップ／ 10ｇ●森永 デリーナアングレーズ／10ｇ●チョコ飾り／1ヶ●フルーツ／適宜 ●ポッカ レモンパウダー／適宜 使用 商品 フレック FCケーキ ミルクレープ 森永 エクセレント 桜もち サンヨー ぜんざい JG 山形県産 ラ・フランスのタルト HCF パフェトップ ポッカ レモンひとふり 480g×9箱×2合 2L×4本 160g×10袋×4合 （55g×６ヶ） ×6箱 1L×12本 35g×6本×10箱 sprin 2層・3層に重ねた ドリンク g dri nk 材料 ●ユジャロン アップルマンゴーソース／30ｇ ●ＨＣＦ 有機リキッド紅茶／80ｃｃ ●牛乳／40ｃｃ ●森永 デザートホイップ２０やわだて／10ｇ ●タケミ カラバオマンゴー／15ｇ ●ミント／1枚 作り方 ①グラスにアップルマンゴーソースと 氷を入れ、紅茶と牛乳を注ぐ。 ②ホイップクリームをトッピングし、角 切りにしたマンゴーとミントを添えて 仕上げる。 材料 ●カゴメドリンクベース カシス／50ｃｃ ●ティエラ ゼロカロリー カシスゼリー／50ｇ ●炭酸水／80ｃｃ ●オレンジスライス／1枚 ●ミント／1ヶ 作り方 ①氷を入れたグラスにカシス ゼリー、 ドリンクベース カシス を入れ、炭酸水を静かに注ぎ 2層にする。 ②オレンジスライスを12等分 ほどに切り分けて入れ、仕上 げにミントを飾る。 フルーツを使った ドリンク 材料 ●メトロ 山梨県産もも １００％ジュース／80ｃｃ ●炭酸水／60ｃｃ ●白桃（缶詰）／40ｇ ●ＳＭ エスプーマベース／30ｇ ●ＨＣＦ ガムシロップ ポーション／1ヶ ●桜フレーク／適宜 ●ミント／1ヶ 材料 ●ミツカン グレープフルーツ酢 ドリンク５倍／10ｃｃ ●サンヨー ミックスドフルーツ／60ｇ ●森永 メランジェドフルーツ／30ｇ ●キウイスライス／1枚 ●バナナスライス／4枚 ●炭酸水／40ｃｃ ●チェリー／1ヶ ●ミント／1ヶ 作り方 ①氷を入れたグラスに角切りにした 白桃、ももジュース、炭酸を注ぐ。 ②エスプーマベースをトッピングし、 ガムシロップを回しかけ、桜フレーク とミントを添える。 服部 コーヒー屋が つくった珈琲ゼリー ほしえぬ ラテベースバナナ ネルドリップで抽出したコー ヒーを使用してほんのり微糖 に仕 上げ たコーヒーゼリー です。袋のままクラッシュタイプ としても、容器に移して固め てもお使いいただけます。 ●500g 20袋 牛乳と混ぜる割合を変える だけで粘度が変わるフルー ツソースです。デザートから ドリン クま で 幅 広 く使 え ます。 ●300g 12本 ユジャロン アップルマンゴーソース 着色料や増粘剤を使用せ ず、果肉のとろみを生かし たナチュラルなおいしさに 仕上げました。完熟アップ ルマンゴー本来のおいしさ を楽しんでいただけます。 ●470g 24本 作り方 ①グラスにグレープフルーツ酢を注ぎ、 ミックスドフル ーツ 、メランジェド フルーツ、バナナスライス、キウイ スライスを4等分にカットして入れる。 ②炭酸水を注いで、仕上げにチェリー とミントを添える。 ミツカン グレープフルーツ酢 ドリンク5倍 カゴメ カクテルスタイル ドリンクベース カシス さわやかな酸味のグレープ フルーツ酢をベースにした 飲みやすい飲料です。5倍 に薄めてご使用ください。 ●1000ml 6本 果汁をブレンドしたドリンク ベースです。炭酸水等との ブレンドでインパクトのある ノンアルコールカクテルが 提供できます。 ●270ml 24本 スノーマン エスプーマベース サンヨー ミックスドフルーツ ティエラ ゼロカロリーカシスゼリー 泡をそのまま冷凍状態に 仕 上 げ た 新 食 感ソー ス ベース。解凍後、調味料や ソ ー スと 和 え る だ け で 泡状ソースができます。 ●130g 20袋 黄桃、みかん、パイナップルを ミックスして缶詰にしました。 ミキサー仕様のため、形・大きさ は不揃いに設定しています。 ジュースなどにおすすめ。 ●2号缶 12缶 2合 カシス果汁を使用したゼリー です。日本では黒すぐりと呼ば れる、アントシアニンが豊富な ベリー種の果実。さわやかな 酸味と甘さをゼロカロリーで。 ●500g 12袋 6 spring drink 材料 ●ユジャロン 香味柚子茶／35ｇ ●ティエラ ゼロカロリー ひらみレモンゼリー／50ｇ ●炭酸水／150ｃｃ ●ライムスライス／2枚 ●レモンスライス／2枚 ●オレンジスライス／1枚 ●ミント／1ヶ 体にやさしい ドリンク 作り方 ①グラスに香味柚子茶、ひらみレモン ゼリー、氷を入れ、炭酸水を注ぐ。 ②ライムスライス、レモンスライス、 オレンジスライス、ミントをトッピング する。 材料 ●デルモンテ ピンクグァバ／120ｃｃ ●ミツカン 黒酢ミックスベリー５倍／10ｃｃ ●ＱＰ ヒアロジュレ５００／20ｇ ●レモンスライス／1枚 ●ミント／1ヶ 作り方 ①グラスにヒアロジュレと氷を入れ 、 黒酢ミックスベリーとグァバジュース を注ぐ。 ②6等分にカットしたレモンスライスと ミントを添えて仕上げる。 スイーツ感覚で 楽しむドリンク 材料 ●守山 パンナコッタ／50ｇ ●服部 コーヒー屋がつくった 珈琲ゼリー／50ｇ ●服部 無糖アイスコーヒー／50ｃｃ ●牛乳／50ｃｃ ●ＨＣＦ パフェトップ／10ｇ ●服部 花バニラ／22番ディッシャー ●ココアパウダー／適宜 ●フランボワーズ／1ヶ ●セルフィーユ／1ヶ 材料 ●星Ｎ ラテベース バナナ／35ｇ ●服部 花バニラ／16番ディッシャー ●牛乳／150ｃｃ ●ＨＣＦ パフェトップ／15ｇ ●森永 デザートソース 生チョコ風／5ｇ ●森永 メランジェドフルーツ／5ｇ ●芥川 網目シート／適宜 ●バナナスライス／2枚 ●セルフィーユ／1ヶ 作り方 ①ミキ サ ー にラテ ベ ー ス バ ナ ナ 、服 部 花バニラ、牛乳を入れ、 ミキシングする。 ②氷を入れたグラスに①を注ぎ、パフェ トップを絞る。 ③チョコソース、メランジェドフルーツ、 バナナスライス、網チョコ、セルフィーユ を添えて仕上げる。 森永 デザートホイップ 20やわだて 生クリーム使用の乳脂20％ の高乳脂冷凍ホイップです。 口金をつけずに、ふんわり や わらか な 作りた て 感 の ある盛付けを可能にしました。 ●600ml 12本 森永 メランジェドフルーツ 7 フランボワーズ、グロゼイユ、ブラック ベリー、ブルーベリーの4種のフルーツを 最適期に収穫し て急 速 冷 凍した 無添加・無着色の フルーツです。 ●（500g 2）10PK 作り方 ①グラスにパンナコッタ、コーヒーゼリー を順に入れ、アイスコーヒーと牛乳 を注ぐ。 ②パフェトップを絞り、バニラアイスを のせ、仕上げにココアパウダー、フラ ンボワーズ、セルフフィーユをトッピ ングする。 ユジャロン 香味柚子茶 ビタミンCが豊富に含まれている柚子の 果皮をふんだんに使用した柚子マーマ レードです。ソーダや焼酎などにもお使 いいただけます。 ●550g 24本 メトロ 山梨県産もも 100％ジュース 服部 無糖アイスコーヒー 山梨県で収穫した桃を県内 で搾汁し、パックしました。 ももを 食 べ た 時 の ジュー シ ーさが 楽し め る 濃 厚 な 風味が特徴です。 ●1000ml 6本 弊 社 工 場 で 焙 煎したて の コーヒーをネルドリップ製法 で抽出しているので、香り・ コクが違う自慢のコーヒー です。 ●１L 12本 守山 パンナコッタ デルモンテ ピンクグァバ まろやかな風味とソフトな 口当たりが特徴。冷蔵庫で 冷やして、そのまま召し上 がれます。 ●500ml 12本 ブラジル産ピンクグァバの 果汁を20％配合。甘く熟し たピンクグァバの魅惑的な 香りと甘酸っぱさが楽しめ ます。 ●750ml 6本 服部 花バニラ ラクトアイスグレードの バ ニラア イス で す 。 パフェなどのメニュー 素材、デザートソースと の組合せに最適なクセ のないアイスです。 ●4L 3本 山菜白解 芋のだ凍 と花しし ろをでて ろ盛下３ をり味等 か を分 け つし けた たイ カ 冷 と 八戸フーズ ロリーゴ姿煮 凍 お 弁 当 の つ け 合 わ せ に も お す す め ！ 菜ヤ のリ 花イ のカ とと ろ ろ が け 鮮度のよい原料を、独自のタレでじっくりと煮付けま した。冷めてもやわらかく美味しく召し上がれます。 湯煎ボイルしてお召し上がりください。 ●30尾×10PK×2合 小 松 菜 の 煮 び た し を マルハニチロ食品 小松菜の煮びたし 冷 凍 な解 す凍 のし 揚た げ び た し を イ タ リ ア ン マ リ ネ 冷 凍 冷 凍 ノースイ なすの揚げびたし（乱切り） 肉な 味す 噌の が揚 けげ び た し タイ産のなすを使用した揚げびたしです。なすは日本 可能ですので、手間をかけずに小鉢などの一品として 最適です。●500g×10袋×2合 盛 付 け た ら か つ お ぶ し を 新鮮な北海道産の長芋を１cm角のダイスにカットし、 急速凍結しました。長芋のヘルシーさをそのままに、 シャキシャキした食感が特徴です。 ●500g×20袋 酢タ 味コ 噌と 和あ えさ つ き の あさつきは解凍後軽く搾ってから、辛子酢味噌 だれ、酢ダコと和えるだけ。セットを混ぜるだけの 簡単な調理作業で『 手造り感のあるお惣菜 』を 演出できます。●700ｇ×5袋×２合 ブロッコリーの旬の時期を選んで栽培・収穫しま した。ボイル調理の必要がありませんので、自然 解凍、または流水解凍でそのまま使えます。付け 合わせやサラダなどに。●500g×20袋 ヤマトフーズ 長芋ダイスカット 冷 凍 太堀 あさつきとタコの辛子酢味噌和え 特殊な凍結方法により、作りたての野菜の色あいと 食感・風味を活かしました。手づくり感のある青菜 の煮びたしが手軽にできます。 ●500g×12袋 ニチレイフーズ そのまま使えるブロッコリー 貝 割 れ 大 根 と お小 ろ松 し菜 餡の が煮 けび た し 冷 凍 蒸や しま 鶏い のも 梅と 肉 和 え し ら す 干 し を ノースイ モロヘイヤのおひたし タイ産のモロヘイヤとにんじんを使用したおひたしです。 流水・自然解凍で利用可能。 β-カロテン、 ビタミンC、 ビタ ミンB2、カルシウム等のミネラル豊富なモロヘイヤを 手軽にお召し上がりいただけます。●500g×10袋×2合 モ ロ ヘ イ ヤ の 冷 凍 シモ ラロ スヘ のイ おヤ ひと た し 8 ニチレイフーズ そのまま使えるきざみオクラ 冷 凍 冷 凍 ノースイ オクラのごま和え 糸 と う が ら し と オ ク ラ の 胡 麻 和 え 太堀 舞茸と小松菜のナムル 解 凍 し た 冷 凍 韓舞 国茸 風と ナ小 ム松 ル菜 の コショウとゴマの風味がきいた彩りのよいナムル セットです。セットを混ぜるだけの簡単な調理作業で 『手造り感のあるお惣菜』 を演出できます。 ●900ｇ×5袋×2合 タイ産のオクラとにんじんを使用し、製造ごとにごま を煎り、すりたての胡麻で和えています。オクラは 製造工場が肥培管理を行っている農場で生産された ものを使用しています。●500g×10袋×2合 ボお イ惣 ル菜 あ昆 さ布 りと を 常 温 マニハ食品 お惣菜こんぶ 昆 布 と ア サ リ の マニハ食品 にしん牛蒡 旨味たっぷりの細切り国産昆布とたけのこを風味 豊かに仕上げました。 ●1kg×15袋 チ ル ド 牛蒡と細竹に身欠きにしんを加えてじっくり煮込 みました。 ●1kg×6袋×2合 そ ば の 実 な め こ を 9 菊き なざ めみ こオ のク 和ラ えと 物 きのこに色鮮やかな菊の花をあしらった彩りの良い セット商品。混ぜるだけの簡単な調理作業で『手造り 感のあるお惣菜』 を演出できます。 ●950ｇ×5袋×2合 お く ら の 胡 麻 和 え を そばの実、なめこを手間暇かけて煮込んだ山菜の 珍味です。酒の肴や冷や奴のトッピングなどにおす すめです。 ●1kg×12袋 冷 凍 太堀 おくらと菊なめこの和え物 オクラ独 特 の 味と粘りが活きて います 。 あらかじめ刻み、種がバラバラになりにくい 製法でIQF（バラ）凍結に仕上げました。 ●500g×20袋 マニハ食品 そばの実なめこ 菊お なく めら こと の 和 え 物 を 豆 腐 と オ ク ラ の 塩 も み し た 常 温 蕎 麦 の 実 な め こ と 割 干 大 根 の チ ル ド マニハ食品 割干大根の胡麻和え 歯切れの良い割干し大根と木耳にニンジンを合わ せ、オリジナル調味料と香辛料で味付け。胡麻の 香りを乗せて風味豊かに仕上げました。 ●1kg×6袋×2合 に し ん の ご ぼ う 和 え 割 干 大 根 の 胡 麻 和 え 2010 Repor t 食彩展 鍋コー ナー HCF Fo od Exh ibition ナー 特選素材コー 多 数 の ご 来 場 女子会向けの鍋や男性向けのボリューム鍋など、 鍋コーナーは今年も大盛況でした。 必要な時に必要な 数を解凍するだけ の冷凍パン。美味 しさに注目が集ま りました。 肉や魚など、HCF一押しの特撰素材をご紹介。 お客様から好評をいただきました。 冷凍パ ンコーナ ー ！ 気集中！ 展示会で人 ニッスイ ホキフィーレ 主に南米で漁獲されたホキ を船 上にて加 工し、鮮 度の 良い状態で船上凍結しました。 ホキはタラ目の魚で旨み成分 （イノシン酸 ）がタラの３倍 ありクセが無い白身魚です。 和 洋 中 ジャン ル を 問 わ ず ご使用いただけます。 ●6.8kg×3合 ディメール 鯖の冷薫（業務用） 青森県八戸港で水揚げされ た鮮度の良い真鯖が原料 です。独自の 低 温スモーク 技術で香りが良く脂の乗った 濃厚な旨みが特徴です。その 優 れ た 商 品 特 性 から 2 年 連 続「 農 林 水 産 大 臣 賞 」を 受賞しています。 ●（110g×4枚） ×12袋 ご好評いただいた注目商品 新 商 品 & 注 目 商 品 が 大 集 合 ！ ベ ス ト こむぎ工房 冷凍パン 小麦の味を生かした食味で、1個約25gの ミニサイズ焼成済みパンです。レーズンパン・ 玄米パン・バターロールの3種と新たにグラハム・ 全粒粉が加わり、ホテルの朝食やバイキング 業態、洋食のチョイス商材と様々なシーンで ご提供できます。 ●各10ヶ／袋 GS ドクターウコン プラス 健康成分クルクミンを豊富に含む秋ウコン だけを使用したウコンエキスドリンクです 。 クルクミンはポリフェノールの一種で、肝臓の 機 能 改 善 や 抗 酸 化 作 用 があると言われ て います。 ドリンクやお菓子などに。 ●1L×6本×2合 ハインツ ホームメイドスタイルチップス 厚切りで、ポテトの味が濃厚です。凍ったまま フライヤーで上げればアツアツ、パリパリの 自家製ポテトチップスを演出できます。 ●1.5kg×6袋 10 解凍するだけで手づくり感のあるケーキに チョコ お私 すの すイ めチ 商オ 品シ ！ HCF パウンドケーキ 素材の味を生かした手作り感のあるフリーカット対応の パウンドケーキです。好きな形にカットしてアイスや デコレーションでワンランク上の デザートメニュー提供がおすすめ です。かわいらしい紙ケース入れ で個包装対応、テイクアウト販売 も可能です。 ●各270g×8個×5合 かぼちゃ 抹茶 札幌営業所 今回は ココから 盛岡支店 評 ！ 利 用 さ れ て お り ま す い る 本 格 的 な パ ウ ン ド タ リ ！ 素 材 の 味 が 活 き て 山形支店 土 田 祐 治 札 幌 営 業 所 松本営業所 川崎営業所 じっくりと柔らかく煮込みました 粘りとなめらかさが自慢です HCF ボイルドビーフ＆ ボイルドポーク HCF 山芋とろろ 国産無添加 手間のかかる煮込み料理が簡単にできあがります。 【ボイルドビーフ】 厳選した牛バラ肉を肉本来の味を引き 出すよう、赤ワインとブイヨンでじっくりと煮込み、柔らか く仕上げました。 【ボイルドポーク】 厳選した豚バラ肉を肉 本来の味を引き出すよう、ブイヨンと塩・胡椒でじっくりと 煮込み、柔らかく仕上げました。 ●各1kg×8袋×2合 さ せ て く だ さ い ！ に 大 活 躍 ま ち が い な し お 店 の 逸 品 に 仲 間 入 り ﹁ 何 か も う 一 品 ﹂ と い う 時 あ れ ば ﹁ 不 意 の 予 約 ﹂ や お 好 み の 大 き さ に 切 り の 営 業 マ ン か ら 充 分 な 下 ご し ら え が 後 藤 勇 人 山 形 支 店 国産長芋90％、大和芋10％。 添 加 物 は 一 切 使 用しない で 作りました。 ●500g×10袋×２合 奨 め で す ！ ア イ テ ム の 1 つ と し て お ル 内 の そ ば 屋 で 使 用 中 ！ で す ぐ に 使 用 で き ま す の しっかりとした甘さのバニラアイス そ の ま ま お 楽 し み い た だ 山 芋 本 来 の 風 味 や 食 感 を 小 原 大 登 盛 岡 支 店 お手軽に提供できる本格アイスティー HCF オリジナル シルバー４L 服部 アイスティー アールグレイ 無糖 地 中 海 地 方 の 柑 橘 類（ ベ ル ガ モット）の 爽 快な香りを損なわ ないよう、低温殺菌下で充填が 行われています。アイスまたは ホットでもお楽しみいただけます。 ●1L×12本 新 年 会 や 春 の 歓 送 迎 会 11 ４ L と 大 容 量 で す の ち ト プ ル パ イ の 定 番 は も り の い い バ ニ ラ ア イ ス 滑 ら か な 食 感 で 口 あ た 石 坂 洋 昭 川 崎 営 業 所 を 是 非 ご 堪 能 く だ さ い る 地 中 海 の 柑 橘 類 ﹁ ベ ル 広 め た こ と か ら 名 付 け 中 し グ レ 19 国 イ 世 茶 伯 紀 を 爵 初 本 が 頭 国 中 イ に 持 国 ギ ち に リ 赴 ス 帰 任 の り 菅松 野本 聡営 業 所 これから注目が集まりそうな「話題の商品」をご紹介します 木の屋 長須鯨の竜田揚げ さえずりベーコン ベーコン切り落とし 貴重な長須鯨の柔らかい 刺 身 用 赤 肉 の みを使 用 した、こだわりの竜田揚げ。 生姜とニンニクをきかせた 特製醤油タレに赤肉をじっ くりと漬け込みました。 ●200g×20PK×3合 貴 重な鯨 の 舌 の 部 分 で 、 やわらかい食感と白っぽい 色が特徴です。噛めば噛む ほど鯨の旨みがあふれ出し、 お酒やごはんのおかずに 最高の逸品です！ ●80g×20PK×3合 懐かしい鯨ベーコンを昔なが らの製法で仕上げました。ひげ 鯨と歯鯨の「皮・赤肉」をバラ ンスよく混ぜ合わせることで、 油っこさがおさえられ、深みの ある味を生み出しました。 ●80g×24PK×3合 味の素「本造り」だしパック 通常のかつお節より香りを強くした節を使用 することで、風味豊かなだしが簡単にできます。 麺類のだしとしてはもちろん、煮物や味噌汁等 の和風全般料理にお使いいただけます。 「本造り」だしパック かつお、かつお金ラベル あわせ、あわせ金ラベル いりこあわせ、いりこあわせ金ラベル ●各500g（50g×10袋入） ×12袋 ルンモ ブロンズスパゲティ 厳選された高プロテイン の小麦とサンニオ谷の 天然水を使用し、時間を かけてていねいに作り 上げたパスタです。ブロ ンズダイスを使 用 する ことで麺の表面に絶妙 なざらつきができ、ソース の絡みが良くなりました。 コシがあり、もちの良い アルデンテと風味をお楽 しみいただけます。 ●500g×30袋 話題の商品 PICK UP 新商品 服部 シュレッドチーズ パルメジャーノレジャーノ７％入 24ヶ月以上に渡り長期熟成させ た コクと 旨 み の あ る パ ル メ ジャーノレジャーノのパウダーを シュレッドチーズに７％ブレンド しました。香りと風味が際立ち ます！ ●500ｇ×20袋 ギャバン 四川麻辣 シーズニング 粗挽きの山椒と唐辛 子に豆鼓を加えてコク のある味に。ほど良い トロミがつきます。 ●100g×10袋 中華火鍋 シーズニング 白湯をベースに中華の基本 スパイス五香（ウーシャン） とギャバンならではのスパ イスをブレンド。手軽に火鍋 の風味を再現できます。 ●100g×10袋 味の素冷凍食品 マンナン入りスープごはん 白湯・鶏スープごはん コラビータ バルサミコ モデナIGP 丸善食品 旨炊きラーメンスープ 塩・醤油 お米にマンナン粒を加えて炊き上げたロー カロリーなスープごはんです。コクと旨み のある白湯・鶏スープに、国産鶏肉、白菜、 しいたけ、ニンジンなどを加えました。 他に、完熟トマトのスープごはん、野菜チゲ スープごはんもあります。 ●120g×20袋×3合 コラビータバルサミコが リニューアル。エミリア・ ロマーニャ州 モデナIGP 認証にグレードアップ。 ●500ｍｌ ×12本 9∼10倍のお湯で割るだけで、 しっか り本格の味！ 魚介の香りの「醤油味」、 野菜の風味がやさしい「塩味」。ガラ スープの旨さが効いたスープが簡単 に完成します！ ●1kg×10袋 ホワイト バルサミコ サベリオ オリーブシリーズ 地中海の太陽の恵みをその実の中に ギュッと詰め込んだテーブルオリーブ。 前菜やサラダのトッピング、イタリア 料理の素材としてご利用ください。 ノチェッラーラ ベルディ グリーンオリーブとし てイタリアでも一 般 的で人気があります。 ●250g×24袋 ネレ ガエータ ゆっくりと樹上で熟成 させたふくよかな味。 料理に欠かせない オリーブです。 ●250g×24袋 フジタカ だし昆布 だし昆布の上級品を、500Ｇの使い やすいサイズにしました。コクのある ダシがとれ、肉質が柔らかくおでん・ 煮物などにも最適です。その他、だし 昆布（並） ・真昆布（韓国産）も新たに ラインナップ！ ●500g×20袋 酸度を5.4％から5％に 変更し、まろやかで風味 豊かになり、より透明度 が増しました。 ●500ｍｌ ×12本 東洋水産 業務用スティック焼そば （ベーカリー用） 1本約15cmのスティック状の焼き そばです。焼き込みパンはもちろん、 オムそば、春巻き、クレープ等や、 お つまみ 、総 菜 など 、さまざまな メニューにご使用いただけます。 ●700g（20本入） ×6袋×2合 グリコ栄養食品 マルメターノ 豚肉100％原料で羊 腸使用。外はパリッと した食感、中はジュー シーな味わいのソー セージです。 ●（60g×5本）×20袋×2合 コンガリーノ 豚肉100％にベーコ ン チップ を 埋 め 込 み、焼き目をつけた 手作り風ソーセージ。 ボリュームがあり食べ 応え抜群です。 ●（60g×5本）×20袋×2合 ヴェスティ コーンインピザ （マルゲリータ） 今までのイメージを一新し、スナック 感覚で食べられる全く新しい本格的 なワンハンドピザで す 。スペイン・ バルセロナから直輸入品です！ ●90g×24本 伊藤ハム あらびきウインナードッグ スモーク パリッと歯ご たえがあるスモ ーク 風味のウインナーを使用したホット ドッグです。解凍後、レンジ＋トースト の簡単調理で本格的なホットドッグに 仕上がります。他にチョリソーもあり ます。 ●（105g×5本） ×4P×2合 12 COMMODITY OF TOPIC. キャンベル 濃縮缶スープ トマト サンテック ワッフルベーカー ＳＢＷ-200 4/4 缶と同量の牛乳または水でのばすだ けで、温製トマトスープやガスパチョ （冷製スープ）、ソースへと使用でき ます。ランチ、ディナー、バイキング 料理のスープやソースに便利です。 ●1410g×12缶 表面はカリッとクリスピーな歯触りに、 中 身 は ソフトな 食 感 に 仕 上 が る ワッフルベーカーです。3∼4分で サクッと焼き上げ、朝食・ランチ・デ ザートなどの提案の幅を拡げてくれ ます。シングルタイプもあります。 日清 ベルギーワッフル ミックス パン酵母（イースト）不要、 発酵工程不要で、簡単手軽 に風味豊かなベルジャン ワッフルが作れるケーキ ミックスです。 ●1kg×10袋 ソフトワッフル ミックス クリスピーワッフル ミックス フィリングを包む時に折 れにくく、光沢のきれい な焼き色とソフトな食感 のワッフルが作れます。 ●1kg×10袋 焼きムラがなく、サク サ ク 食 感 の 軽 い クリ スピーワッフルができ ます。 ●1kg×10袋 ヤマダフーズ 極小粒納豆30g ホクレン 十勝の塩味えだまめ ニチレイ ロインチョップ（骨付豚ロース） ニチレイ ノルウェーサーモン ハラス アメリカ・カナダ産（遺伝子組み換えでは ない）の選りすぐりの小粒大豆をふっくらと 蒸しあげ、旨みのある納豆に仕上げました。 添付のかつお昆布だし風味のタレと本辛子 が納豆の味わいを引き立てます。ホテル・ 旅館・給食・弁当におすすめ。 ●30g×70ケ×4合 北海道十勝で収穫した枝豆に塩味を 加えて急速凍結しました。豆の色は 淡く、独特の甘みがあります。流水 解凍でもおいしく召し上がれます。 ●500g×20袋 恵まれた環 境で 育っ た良質な豚肉「メキシ カンポーク」の骨付き ロース肉。ステーキや グリル で 使 用 できる ポーションカットです。 ●約200g×6kg 脂の乗ったハラス部分をカットした 加 熱（ 焼 成 ）用 サ ーモン ハラスで す。塩分3.5％で、焼き上げるとほど 良い塩辛さと臭みのない濃厚な旨 み が 後 を 引 きま す 。原 料 は ノル ウェー産大西洋サケ（アトランティッ クサーモン）。 ●500g×16PK バックリブ 「メキシカンポーク」の 骨 付き 肉 ならで は の 旨みの背肉。スペアリブ や煮込み等、扱いやす いカットサイズです。 ●７kg ヤヨイ食品 RPもちっと揚げ（黒みつ） 黒みつを使ったタレが後を引く、もち もちとし た 食 感 の 一 口 サ イズ の スナックで す 。北 海 道 か ぼ ちゃを 使いました。 他に、ジャガイモを使った「あまから」 と「きなこ」があります。 ●600g×8袋×2合 ポッカ とろけるトマトプリンの素 業務用 長 野 県 産 完 熟トマトピューレーを 36％配合。牛乳と１ ： １で混ぜて冷や すだけで、口どけが良く、手作り感の あるデザートが手軽にできます。 ●300g×20袋 マリンフード レッドチョコフォンデュ 天然色素で赤く色づけしたホワイト チョコレート風味のチョコフォンデュ で す 。いちご や バナナ 等 のフレッ シュフ ル ー ツ 、マシュマロ やクッ キー等にからめて召し上がれます。 アイスクリーム等のトッピング素材 としてもご使用いただけます。 ●500g×24袋 瀬戸内の花藻塩 瀬 戸 内 海 の 海 水を 100％使用した「海 塩」と「海藻抽出物 （国産）」を、瀬戸内 の地で藻塩に仕上げ た粗塩タイプ。国産 原料100％使用。 ●1kg×10袋 長崎の花藻塩 焼塩 長崎県の海水を100％ 使用したサラサラタイプ のお塩。海藻からの旨み が凝縮しています。国産 原料100％使用。 ●1kg×10袋 13 八洋食品 越後の肉焼売 ニチロサンフーズ デザギョー（スイートポテト） マルハニチロ食品 しっとりおからケーキ（黒豆十六穀） ニチレイ 白いおさつスティック 肉は和豚もちぶたを使用しているの で、コクのあるジューシーな味わいで す。皮には、新潟県朝日村産の桑の葉 抹茶を練り込み、うすい緑色をした他 にはないシューマイです。 ●（30g×20ヶ） ×8PK×2合 揚げ調理専用のサクサクの皮でなめ らか な ス イートポ テトを 包 ん だ 、 デザートタイプのギョーザ。新ジャンル のあったかスイーツです。 他にあんとチョコを包んだ「あんチョ コ」もあります。 ●170g（10個） ×12袋×4合 黒 豆と十 六 種 類 の 穀 物を配 合した フリーカット仕様のしっとり生地のおから スイーツです。●460g×10袋×2合 さつまいもの表 面に白 い 糖 衣（ 砂 糖）をまぶした新しい外観の、かりん とうのようなさつまいものスナック。 サックリとした衣としっとりしたさつ まいもの 食 感を楽しむことができ ます。 ●1kg×5袋×2合 しっとりおからケーキ（鳴門金時りんご） さつまいも、りんご、くるみ、レーズンを 配 合し、ラム酒 の香りがするフリー カット仕様のおからスイーツです。 ●460g×10袋×2合 生産者が丹誠こめて育てた新鮮食材をご紹介します 秋田 白神あわび茸 秋田県 三種町産 ●約300g×12pc ●出荷時期／通年 さ れ た 強 い 風 味 溢 れ る 白神あわび茸と小海老のぺペロンチーノ 材料 ●白神あわび茸／30ｇ ●小海老／5本 ●フェニクス ベビールッコラ／5ｇ ●ＨＣＦＲＵＴスパゲティ２５０／１ヶ ●ＱＰオイルＳガーリック＆ 赤とうがらし／20ｃｃ ●トマト／10ｇ ●玉ねぎスライス／15ｇ ●オリーブオイル／適宜 作り方 ①フライパンに、オリーブオイルを 入れて玉ねぎ、あわび茸、小海 老を加えて炒める。 ②次に、ボイルしたスパゲティーと オイルソースガーリック＆赤とう がらしを加えて味を調える。 ③皿に盛り付けて、ルッコラと角切 りにしたトマトをトッピングして 仕上げる。 青森 田子にんにく ●Ｍサイズ１kg×2袋 ●ホール１kg×2袋 ●出荷時期／通年 青森県 田子町産 ※「福地ホワイト六片種」とは 品種固有名で、必ず６片の粒が 入っているものではありません。 田 子 町 の に ん に く は 秋 に に 遅 食 味 は 生 で は 鮮 烈 な 独 自 の 保 存 技 術 で 通 年 に 存 在 す る 品 種 の 中 で も 国 鮮 度 の 良 い に ん に く を く み ず み ず し ※い 純 白 の 姿 産 地 よ り 直 接 お 届 け し 子 町 ﹂ の 生 に ん に く を し て 認 知 さ れ て い る ﹁ 田 丹 お 精 よ に そ 育 １０ て ら れ た に ん で も 高 品 質 の ブ ラ ン ド と そ の 産 地 の 中 の ち ６ 月 下 旬 か ら ７ 月 に 日 本 一 の に ん に く の 産 地 食 感 と 自 然 の 力 が 凝 縮 肉 厚 で コ リ コ リ と し た と 歩 留 ま り の 良 な レ さ シ は 裏 腹 に 調 理 の し や す さ に 生 か し 無 農 薬 ・ 無 添 流 培 杉 で 地 の 自 オ 然 ガ の と 力 広 を 葉 最 樹 大 限 を 迫 力 の あ る 見 た 目 と は 笠 部 分 の 直 径 は 約 10 茸 ︶ を 掛 け 合 わ せ た 新 種 抜 い て 豊 富 に 含 ま れ て も キ ノ コ 類 の 中 で は 群 を と バ イ リ ン グ 茸 ︵ 白 霊 あ わ び 茸 と は エ リ ン ギ 成 分 の 元 と な る ア ミ ノ 鮮 烈 な 辛 味 と 風 味 が 凝 縮 さ れ た 田子にんにくのこんがり揚げ 材料 ●田子産 にんにく／2ヶ ●赤パプリカ・ピーマン／適宜 ●もろみ味噌／適宜 作り方 ① 1 6 0 ℃の油ににんにくを丸ご と入れ、きつね色になるまで揚 げる。同様に赤パプリカ、ピー マンも素揚げする。 ②皿に①のにんにく、赤パプリカ、 ピーマンを盛り付け、別容器に 入れたもろみ味噌を添えて提供 する。 14 情報 繁盛店訪問 No. 15 蔵 王 発 発 ② ③ ① ⑥ ⑤ ④ ①たまご舎さん人気のオムライストマトソース。とろとろでふんわりした卵と手作り感のあるトマトソースのコラボレーションが絶妙です。 オムライスは、クリームソースやデミグラスソース、カレーソースなど、ソースのバラエティも豊富。②芽ぶきのたまご雑炊は、やさしい味わい で体もあたたまります。③こだわりの卵でいただくたまごかけご飯は、特製のたれで。④開店当初から変わらないおいしさの親子丼。丼のたれも、 として明るい店内。暖かい季節はテラス席もあります。 食 小 室 さ ん は 笑 い ま 房 で は 厳 し く 指 導 し て い る ん で す ﹂ う が と ご利用いただいている HCF商品 エビアンミックス 南米産の豆を主体にブレンド したマイルドブレンド。芳醇な 香りとコク、まろやかな味わ いのブレンドコーヒーです。 ●500g×10（豆） セブン イレブン ● たまご舎 蔵王本店 GS● ファミリー マート 蔵王町 ● 役場 ● ●永野小 ●郵便局 蔵王病院 ● 東 車 道 ● 115 北 総合運動 自 公園野球場 動 12 至白石・ I C↓ 15 ﹁ 森 の 芽 ぶ き た ま ご 舎 蔵 王 本 店 ﹂ を 開 休 日 に は お 客 様 が 並 ぶ ほ ど の に ぎ わ い 4 を 裏 切 ら な い 味 を お 客 様 か ら 卵 に つ い て の 意 見 を 聞 き た い ﹂ た ま ご 舎 の 一 條 社 長 が お い し く て 安 25 全 そ の 一 心 で お 店 を 開 店 こ だ わ り の 卵 の 良 さ を 伝 え た い 提 供 す る こ と を 第 一 に つ ね に お 客 様 を 裏 切 ら な い 味 で 厨 ﹁ 森 の 芽 ぶ き た ま ご 舎 蔵 王 本 店 ﹂ ま ご こ ろ 込 め た 手 づ く り の 味 を 提 供 す る 森の芽ぶき たまご舎 蔵王本店 蔵王本店／〒989‐0821 宮城県刈田郡蔵王町大字円田字弁天10‐8 TEL.0224‐22‐7711 愛島本店／〒981‐1238 宮城県名取市愛島笠島字上平88‐3 TEL.022‐381‐0095 錦ケ丘店／〒989‐3123 宮城県仙台市青葉区錦ヶ丘1‐3‐1 仙台ヒルサイドアウトレット1F TEL.022‐302‐8862 営業時間／AM9：00∼PM6:00（愛島本店・錦ヶ丘店はAM10：00∼PM7：00） 定休日は不定期となっておりますので、電話にて確認下さい。 店内にはこだわりの卵やお菓子を 販売するコーナーがあります。お食事 のあとは、ここでしか買えないおみ やげをどうぞ。
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